Dosier de
presentación GUÍAS PRÁCT CAS EN PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUM ANTES
Servet (División de Grupo Asís Biomedia S.L.) Centro Empresarial El Trovador, planta 8, oficina I Plaza Antonio Beltrán Martínez, 1 • 50002 Zaragoza (España) Tel.: +34 976 461 480 • Fax: +34 976 423 000 • www.grupoasis.com
El neonato: manejo y enca ostrado Juan José Ramos Antón, Luis Miguel Ferrer Mayayo y Delia Lacasta Lozano
La fuerza editorial de Grupo Asís La editorial Servet, perteneciente a Grupo Asís, se ha convertido en una de las editoriales de referencia en el sector veterinario a nivel mundial. Más de 15 años de experiencia en edición de contenidos veterinarios avalan su trabajo. Con una gran difusión nacional e internacional, las obras de su catálogo pueden encontrarse en multitud de países y ya han sido traducidas a más de ocho idiomas entre los que se encuentran el inglés, francés, portugués, alemán, italiano, turco, japonés y ruso. Su sello de identidad es un gran equipo multidisciplinar compuesto por doctores, licenciados en veterinaria y bellas artes y diseñadores especializados y con un gran conocimiento del medio en el que desarrollan su labor. Cada título se somete a un trabajo técnico y exhaustivo de revisiones, verificaciones y análisis que permite crear obras con un diseño único y un excelente contenido. Servet trabaja con los autores nacionales e internacionales más prestigiosos para incorporar a su catálogo los temas más demandados por el veterinario. Además de obras propias también elabora libros para empresas y entre sus clientes figuran las principales multinacionales del sector.
Guías prácticas en producción de pequeños rumiantes
El neonato: manejo y encalostrado
GUÍAS PRÁCT CAS EN PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUM ANTES
El neonato: manejo y enca ostrado Juan José Ramos Antón, Luis Miguel Ferrer Mayayo y Delia Lacasta Lozano
Autores: Juan José Ramos Antón, Luis Miguel
Ferrer Mayayo y Delia Lacasta Lozano.
Formato: 17 × 11 cm. Número de páginas: 80 aprox. Encuadernación: tapa rústica, wire-o.
PVP
ESTIMADO
35 €
La obra comienza con una introducción en la que se hace un análisis general sobre la mortalidad neonatal en pequeños rumiantes, una valoración de las causas principales y su incidencia. El trabajo continúa con las medidas más adecuadas para reducir dicha mortalidad neonatal, aplicadas tanto a la madre como a la cría. En el caso de la oveja/cabra, se examinan aquellos aspectos de la alimentación, el manejo y la sanidad que más influyen sobre el peso al nacimiento de las crías, su vitalidad y la producción de calostro, aspectos fundamentales en la supervivencia de las mismas. En el caso del cordero/cabrito, se hace referencia a su manejo inmediato y a la necesidad de ingerir calostro. A este respecto, se plantean y responden las principales cuestiones referidas al tema: ¿qué es el calostro?, ¿cuándo y cuánto calostro debe tomar un cordero?, ¿cómo determinar que un cordero/cabrito está bien encalostrado?..., para terminar con las alternativas al calostro materno y las patologías más frecuentes que afectan a estos animales durante los primeros días de vida. El objetivo es que esta guía sea de utilidad para conseguir más corderos/cabritos y más sanos y, de esta manera, contribuir a que el esfuerzo que el ganadero hace, día tras día, le sea recompensado con una mayor rentabilidad de su explotación.
El neonato: manejo y encalostrado
Presentación de la obra El veterinario, cuya actividad profesional está vinculada a la clínica y producción del ganado ovino y caprino, pasa el día a día dedicado a la atención clínica, planificación reproductiva, asesoramiento nutricional, control de los programas sanitarios, etc. Esta intensa actividad hace que, en ocasiones, no pueda prestar la suficiente atención a aquellas actuaciones que, como el manejo del recién nacido y el encalostrado, por ser rutinarias quedan a cargo del ganadero. Un inadecuado manejo y/o encalostrado implica riesgo para el cordero recién nacido, que se traduce en un animal con menor vitalidad, crecimiento y probabilidad de supervivencia. En el conjunto de la explotación, no prevenir, no evitar estos riesgos, supone incrementar la presencia de animales enfermos y, en consecuencia, un aumento de los gastos derivados de los tratamientos (carga de trabajo, medicamentos, etc.) e, inevitablemente, de la tasa de mortalidad, que afecta de forma muy negativa al éxito del rebaño, que es su rentabilidad. En el balance económico son muchos los factores que intervienen, unos con más peso que otros, según la orientación productiva sea leche o carne, pero en el resultado final todos cuentan, especialmente la mortalidad neonatal. Este manual “El neonato: manejo y encalostrado”, presentado en un formato manejable, trata de ser una guía práctica para técnicos y productores, y servir de recordatorio sobre la importancia del buen manejo, empezando por la hembra y continuando con el recién nacido. Por tanto, se insiste en la necesidad de una adecuada atención al manejo, alimentación y sanidad de la oveja/cabra, pero el núcleo central se dedica al recién nacido, a los cuidados que debe recibir y, especialmente, a aquellos que van encaminados a la adquisición de una buena inmunidad pasiva. Nuestro objetivo es que esta guía sea de utilidad para conseguir más corderos/cabritos y más sanos y, de esta manera, contribuir a que el esfuerzo que el ganadero hace, día tras día, le sea recompensado con una mayor rentabilidad de su explotación.
Los autores Juan José Ramos Antón Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en 1984 y Doctor en Veterinaria por la misma Universidad en 1991. Diplomado Europeo por el European College of Small Ruminant Health and Management desde 2013. Profesor en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza desde 1988 y Titular de Universidad desde 1996. Ha desarrollado sus trabajos de investigación en temas relacionados con la ganadería ovina y caprina, de forma especial en los temas de carencias de vitaminas y minerales, calostro, adenocarcinoma pulmonar ovino, etc. Ha participado en 22 proyectos de investigación y en 14 contratos de I+D con empresas. Ha sido responsable de varios proyectos de investigación y coordinador del Grupo Emergente de Investigación A-30 (Diputación General de Aragón) durante el período 2003-2007, pasando a formar parte del Grupo Consolidado de Investigación Aplicada A-48 (Calostro: prevención y transmisión de enfermedades) desde el 2008 hasta la actualidad. Es coautor de varios libros además de 49 publicaciones en revistas indexadas y más 80 en revistas no indexadas, así como un gran número de comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.
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El neonato: manejo y encalostrado
Luis Miguel Ferrer Mayayo Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en 1981 y Doctor en Veterinaria por la misma Universidad en 1996. Diplomado Europeo por el European College of Small Ruminant Health and Management desde 2012. Profesor en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza desde 1988 y Titular de Universidad desde 2009. Ha trabajado como veterinario de empresa y veterinario libre durante 21 años. Fundador de Gabinete Técnico Veterinario S.L. y director de la sección de ovino hasta su paso a profesor a tiempo completo en la Universidad de Zaragoza. Ha trabajado en temas de investigación sobre patologías respiratorias en rumiantes (accésit del premio Jordán de Asso 1996), calostro, comportamiento de ovejas, etc. Ha participado en numerosos proyectos de investigación y contratos de I+D con empresas. Ha sido responsable de varios proyectos de investigación, ha sido miembro del Grupo Emergente de Investigación A-30 (Diputación General de Aragón) durante el período 2003-2007 y forma parte del Grupo Consolidado de Investigación Aplicada A-48 (Calostro: prevención y transmisión de enfermedades) desde el 2008 a la actualidad. Es coautor de varios libros, traducidos a diferentes idiomas, además de numerosas publicaciones en revistas indexadas y no indexadas. Ha participado y presentado un gran número de comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.
Delia Lacasta Lozano Delia Lacasta se licenció en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza en 1995. Desde ese momento, toda su actividad laboral ha sido desarrollada en el sector de los pequeños rumiantes. En un primer momento trabajando en una granja de ovino de carne de 2.500 ovejas y desde 1997 llevando una A.D.S. ovina de más de 20.000 ovejas, donde ha estado trabajando durante 13 años. Al mismo tiempo desarrolló su trabajo de tesis doctoral, aprobada en 2006 con la calificación de Cum Laude. Desde 1995 ha trabajado para Gabinete Técnico Veterinario de Zaragoza, S.L., (empresa especializada en rumiantes) como asesor especialista en patología respiratoria de ovino y en 2005 empezó a trabajar como profesor asociado en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Desde el año académico 2010-2011 trabaja como profesor a tiempo completo en el área de rumiantes de dicha facultad. Tiene 29 publicaciones en revista indexadas en el JCR y alrededor de 66 en otras revistas nacionales e internacionales, así como 66 presentaciones en congresos nacionales e internacionales. Es diplomada del European College of Small Ruminant Health and Management desde el año 2010 y actualmente forma parte de su Junta Directiva, así como de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia.
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GUÍAS PRÁCT CAS EN PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUM ANTES
El neonato: manejo y enca ostrado Juan José Ramos Antón, Luis Miguel Ferrer Mayayo y Delia Lacasta Lozano
Índice de contenidos 1. Introducción 2. La madre Manejo y alimentación Programa sanitario
3. El neonato Manejos habituales Calostro y encalostrado ¿Cuánto calostro necesita? Valoración del encalostrado ¿Por qué no toma suficiente? ¿Cómo complementar el calostro materno? Sustitutivos del calostro materno
4. Enfermedades del recién nacido (7 días de vida) Hipotermia Boca de agua Infecciones umbilicales y patologías asociadas Diarreas neonatales Ectima
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El neonato
El neonato: manejo y encalostrado
El nacimiento es un momento de cambio y adaptación a la vida extrauterina. El recién nacido pasa de ser dependiente de la placenta para respirar, alimentarse y excretar, a la placenta para respirar, alimentarse y excretar, a depender de sí mismo. Estos cambios se deben producir en un tiempo breve y acompasado al proceso del parto y a los estímulos externos, pues de lo contrario, se producirán alteraciones que pueden resultar fatales para el neonato.
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Figura 1. Parto de una oveja.
Figura 2. Cabrito recién nacido.
EL NEONATO
Manejos habituales Las posibilidades de supervivencia del recién nacido aumentan si:
» Nace en un ambiente cálido, limpio y con una cama blanda y seca.
Tabla 1. Parámetros a tener en cuenta para valorar el estado de un cordero recién nacido. Valoración del cordero recién nacido Tiempo que tarda en ponerse en pie
» 15-20 minutos
Tiempo que tarda en mamar de la madre
» 25-35 minutos
Temperatura corporal
» 39,4-40,0° C
» Recibe la adecuada atención y estímulo por parte de la madre.
» Obtiene la adecuada atención por parte del personal de la granja que:
» Observa su comportamiento y vigor. » Detecta a tiempo cualquier anormalidad. » Procede al correcto manejo del neonato.
(variable según raza y peso nacimiento). (variable según raza y peso nacimiento). en la primera hora; 39-40° C en las primeras 24 horas de vida.
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Figuras 3 y 4. Corderos y cabritos normales consiguen ponerse de pie en unos 15-20 minutos tras el nacimiento e inician la ingestión de calostro 10-15 minutos más tarde.
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Figuras 5 y 6. Los partos en espacios abiertos suelen tener menor nivel de interferencias y menor riesgo de infecciones.
EL NEONATO
Respecto al personal de la granja deberá:
» Observar al neonato: comportamiento, vitalidad, anormalidades, etc. y actuar en consecuencia.
» Proceder a la correcta desinfección del ombligo. » Inyectar vitaminas AD3E, si así se ha establecido en el protocolo de trabajo.
» Identificar y registrar los datos del recién nacido: número, fecha de nacimiento, sexo, peso, etc.
» Ubicar al neonato en un ambiente limpio, con cama abundante y seca, sin corrientes de aire, etc.
» Garantizar el correcto encalostrado (primera toma antes de las dos horas de vida). Figura 7. El personal encargado de atender los partos y realizar el manejo de los recién nacidos juega un papel determinante sobre la tasa de mortalidad. Es aconsejable que esta tarea sea realizada por personas con experiencia, tranquilas, metódicas y muy motivadas.
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Observación del comportamiento de la madre y del recién nacido Tabla 2. Aspectos a valorar para reconocer a un cordero débil Reconocimiento del cordero débil » Respiración inducida o tardía. » Retraso en apoyarse sobre esternón y/o recoger las
extremidades (más de 30 minutos).
» Incapacidad para tenerse en pie o retraso en conseguirlo
(más de 90 minutos).
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» Sin reflejo de deglución o muy débil, se cansa y tose.
Figura 8. Una rápida observación del recién nacido permitirá conocer cualquier tipo de anormalidad congénita o sobrevenida: debilidad, dificultad respiratoria, acortamiento del maxilar, atresia anal, etc.
EL NEONATO
Tabla 3. Aspectos a valorar para reconocer un animal prematuro. Reconocimiento del animal prematuro » Tiempo de gestación al nacimiento
(gestación normal 145-153 días).
» Peso bajo al nacimiento (peso normal según raza). » Debilidad en la estación o incapacidad para mantenerse en pie. » Debilidad manifiesta, orejas plegadas, labios blandos, pelo corto
o escaso, cráneo abombado, etc.
Figura 9. Recién nacido prematuro.
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Desinfección del ombligo » Las bacterias pueden entrar en el cuerpo a través de las vías digestiva, respiratoria, umbilical, heridas, etc. Es imperativo que el medio ambiente mantenga una carga bacteriana baja.
» El ombligo debe ser desinfectado. El procedimiento más correcto consiste en la inmersión total del ombligo en una solución de yodo u otro antiséptico en los primeros 15 minutos de vida. Mejor aún, si este procedimiento se repite, al menos una vez, entre dos y cuatro horas más tarde. 16
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Figuras 10. La desinfección del cordón umbilical mediante su inmersión en un recipiente con tintura de yodo (5-10 %) u otro desinfectante evitará onfalitis e infecciones (artritis, abscesos hepáticos…) que tienen esta vía de entrada. En condiciones normales el cordón cicatriza y se desprende en una o dos semanas.
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El neonato: manejo y encalostrado
Inyección de vitaminas AD3E » El recién nacido precisa vitaminas A, D y E. » Si la madre ha sido correctamente alimentada el calostro es una buena fuente de estas vitaminas.
» La administración de vitaminas AD3E o de
vitamina E y selenio al nacimiento estará indicada en función de la alimentación y/o problemática de la explotación.
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Figura 11. La transferencia de las vitaminas A, D y E a través de la placenta es ineficiente, por lo que su aporte a través del calostro es fundamental. Sin embargo, muchas ovejas/cabras no reciben un adecuado suplemento de vitaminas A y E en el periodo seco, por lo que resulta recomendable su aporte al neonato a través de la inyección intramuscular.
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Identificación y registro (fecha de nacimiento, peso, sexo...) del recién nacido
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Figura 12. La identificación del recién nacido es necesaria, pero la colocación del crotal supone abrir una vía a la infección, de modo que se deberá realizar con las máximas medidas de higiene.
Figura 13. El registro de datos del neonato es una fuente de información muy valiosa para el diagnóstico de problemas y la selección genética del rebaño.
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Ubicación adecuada del neonato » En oveja de carne, una vez realizadas todas las operaciones de manejo, se alojará a la madre y a las crías en un espacio: » Suficiente (1,8-2,5 m2), limpio y con abundante cama. » Libre de gases nocivos, control de insectos e iluminación natural (9-17 horas de luz). » Sin corrientes de aire (< 0,2 m/seg), temperatura 16-24° C y humedad relativa (60-80 %).
» En granjas de leche, si se va a realizar lactancia artificial es mejor separar al cordero de la madre tan pronto como sea posible.
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Figura 14. Las jaulas de parto o de ahijamiento han contribuido a la mejora del encalostrado de los animales y a la redución de la mortalidad neonatal. Las dimensiones (1,8-2,5 m2) se adaptarán a las características de la explotación, en particular, a la prolificidad de los animales.
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Figura 15. Cada madre con su cría o crías pasará en las celdas de ahijamiento 1 o 2 días, y más si fuera necesario (primerizas, ovejas con corderos en adopción, corderos débiles, etc.). Después pasarán al apartado de ovejas paridas donde se agruparán en lotes de 40-50 ovejas paridas con una cría o 20-30 ovejas paridas de parto múltiple. No obstante, esto depende del tamaño y de las posibilidades de cada granja.
Figura 16. En ovino de leche, cuanto antes retiremos el cordero menor será el estrés por separación que sufrirá tanto la madre como la cría, y menor será también la probabilidad de infección. Las crías, formando pequeños lotes, se ubicarán en cubículos bien protegidos, con cama limpia y seca, y alguna fuente de calor si las temperaturas son bajas.
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Adopción » La adopción de corderos recién nacidos puede ser necesaria en el caso de trillizos (elegir el más fuerte) o de crías procedentes de hembras con una inadecuada producción de leche.
» Respecto al ahijamiento, cuanto más próximo esté al momento del parto, mejores serán los resultados.
» La impregnación del adoptado con líquidos fetales del recién
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nacido, propio de la adoptante, puede contribuir al éxito del proceso de adopción. La adición de sal a los líquidos fetales puede mejorar el resultado.
» Una primera dosis de calostro con sonda o biberón permite asegurar una transferencia pasiva de inmunoglobulinas adecuada.
» Si la madre de adopción va a alimentar también a su cría, separarlas temporalmente, pero no más de 2-3 horas.
Figura 17. El procedimiento de adopción tradicional se realiza utilizando la piel de la cría muerta.
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Calostro y encalostrado El calostro aporta proteínas, aminoácidos esenciales y no esenciales, ácidos grasos, lactosa, vitaminas y minerales necesarios para el normal metabolismo y desarrollo del recién nacido y, por otra parte, le proporciona elementos de protección: inmunoglobulinas, gran cantidad de compuestos biológicos activos que incluyen hormonas, factores de crecimiento, citoquinas, enzimas, insulina, lactoferrina, etc. y un gran número de células, básicamente leucocitos (aprox: linfocitos 20-25 %, polimorfonucleares/neutrófilos 40-80 % y macrófagos 8-50 %). Estas células proporcionan inmunidad pasiva al recién nacido y estimulan el desarrollo de su sistema inmunitario. 1 1
(Kelly, 2003, Kehoe et al., 2007).
IG A
IG M
IG G
Figura 18. Distribución relativa de Ig G, Ig A e Ig M en el calostro de oveja. La Ig G es la inmunoglobulina más abundante tanto en el calostro como en la leche. Adaptado de Hurley y Theil, 2011, según datos de Butler y Kehrli, 2005.
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