• Ensenada, B.C. • SÁBADO 19 de septiembre de 2015
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Daniela Espinoza, María del Pilar Campos Arizmendi y Yasmín Gutiérrez.
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El Club de la Alegría reforzando lazos amistosos con un delicioso desayuno.
Cumplen un año más
Alex Bustillos/Colaborador
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l Club de la Alegría se reunió en un restaurante de la ciudad para celebrar a las cumpleañeras del mes de septiembre. Las festejadas fueron Noemí Crespo, Graciela Ar-
ce y Gina López, quienes disfrutaron de un delicioso desayuno y amena compañía. Durante el festejo, un trío tocó temas clásicos para ambientar el momento, en el cual, las celebradas se quedaron con un feliz recuerdo.
Noemí Crespo.
Gina López.
La familia de Graciela Arce estuvo presente en festejo tan cálido.
Graciela Arce.
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Muy contentos se vieron los chicos por la misa.
La misa oficiada por el padre Francisco Javier Jaime Pérez. Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
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na bella ceremonia en La Catedral de Nuestra Señora de Guadalupe se llevó a cabo por la misa de acción de gracias por el XV aniversario de una reconocida universidad. Estudiantes, maestros y directivos estuvieron presentes en la festividad oficiada por el padre Francisco
Javier Jaime Pérez, quien les extendió una hermosa felicitación por la entrega y trabajo realizado por el equipo. La directora de la escuela la maestra María del Pilar Campos Arzimendi, compartió un bello pasaje ante los presentes quienes con gran admiración escucharon atentos. Este evento se suma a la celebración de más de 50 ciudades donde dicha universidad tienen una fuerte presencia. Una emotiva misa se llevó a cabo por los XV años.
Los jóvenes se acercaron para la ofrenda.
La directora María del Pilar Campos Arizmendi.
Los estudiantes de nuevo ingreso asistieron a la ceremonia.
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Los presentes pasaron un rato agradable en la celebraciﾃｳn de acciﾃｳn de gracias.
El equipo al finalizar el evento.
Los integrantes, mﾃ｡s juntos que nunca.
Un bella ceremonia vivieron los presentes.
Los presenten comulgaron en la misa.
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Festejan la independencia Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net
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na divertida noche mexicana disfrutaron los integrantes de la sociedad Mutualista Mixta del Puerto de Ensenada, con motivo de la Independencia Nacional. Los presentes portaron trajes típicos, además de disfrutar la rica comida tradicional y refrescantes aguas de sabores. Diversos temas sobre las fiestas patrias fueron escritos y expuestos por los invitados, los cuales se mostraron muy comprometidos con la historia de nuestra región. Un gran momento entre amigos.
Concepción García y María Isidra Pérez.
Rafael Vázquez, Santa María Engracia, Ernestina Becerra, Emilio Vergara y María de los Ángeles Valdez.
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Las damas mostraron trajes típicos mexicanos
Fernando Vergara y Santa María Engracia Tamayo.
René Doupox, Cervando Iguera, Karolina Muñoz y Sebastiana Díaz.
Fernando Vergara, expusó su tema con motivo de las fiestas patrias.
María Luisa Contreras y Lupita de Ibarra
Mercedes Pérez y Vicky Meza.
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Deliciosas croquetas de queso 4 PORCIONES/30 MINUTOS/SENCILLO Ingredientes + 3 papas cocidas + 1⁄2 taza de queso de cabra + 1⁄4 de taza de jitomate deshidratado y picado + Sal y pimienta + 2 cucharadas de harina + 1 huevo + 1⁄2 taza de pan molido + Aceite para freír PREPARACIÓN Prensar las papas hasta hacer un puré. Revolver la papa con el queso, jitomates, sal y pimienta. Formar las croquetas y pasar por harina, huevo batido y pan molido. Freír en aceite caliente y dejar escurrir.
Suculentas albóndigas 4 PORCIONES/40 MINUTOS/ + 600 gramos de carne de avestruz molida + 1⁄4 de taza de zanahoria rallada + 2 cucharadas de perejil picado + 1 pizca de ajo en polvo + 1 huevo + 1 cucharada de harina de arroz + Sal y pimienta + 8 huevos de codorniz cocidos y pelados + 1 taza de salsa de chile guajillo + 2 tazas de hojas de espinaca baby PREPARACIÓN Colocar la carne en un tazón y mezclar con la zanahoria, perejil, ajo, huevo y harina. Condimentar con sal y pimienta. Formar las albóndigas colocando un huevo de codorniz al centro. Sellar en aceite caliente y terminar la cocción en el horno a 185 °C por 10 minutos. Para servir, bañar las albóndigas con la salsa de chile guajillo y acompañar con espinacas frescas.