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CONSTRUIRÁ LA CFE NUEVA CENTRAL DE EMERGENCIA EN BAJA CALIFORNIA › Página 8
Consolida Ensenada su vocación gastronómica ALEXANDRA SARTIÉ ES LA SIRENA MEXICANA
La unidad académica de la UTT en Maneadero ofrecerá la Licenciatura en Gastronomía
Benjamín Pacheco / El Vigía
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n respuesta a la vocación gastronómica de la región y para que los futuros profesionistas estén al nivel de un comensal cada vez más exigente, autoridades académicas de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT) presentaron en este municipio su nueva Licenciatura en Gastronomía. Ante empresarios del sector restaurantero y vitivinícola de Ensenada, el rector Salvador Morales Riubí destacó que tras seis años de impartir la carrera en la modalidad de Técnico Superior Universitario (TSU) y derivado de un análisis situacional laboral realizado en el 2021, estaban puestas las condiciones para elevar el nivel de profesionalización del alumnado. “El año pasado, con el apoyo de una Comisión de Pertinencia, la Universidad Tecnológica se dio a la tarea de crear un plan de estudios sólido, acorde a las necesidades del sector gastronómico, para que las y los alumnos pudieran pasar del Técnico Superior Universitario a la Licenciatura”, indicó. Como parte de estos planes, durante julio pasado, la UTT recibió la autorización de la Secretaría de Educación Pública (SEP) para impartir el nuevo programa educativo, por lo que en la más reciente convocatoria se recibieron a
› Más información página 3 Ayer se hizo el anuncio por parte del rector de la UTT, Salvador Morales Riubí (al centro).
los primeros alumnos. Actualmente la carrera cuenta, en el campus Maneadero de la UTT, con una matrícula de 75 estudiantes, de los cuales 42 son de nuevo ingreso, cifra no registrada en convocatorias anteriores; de ellos y ellas, 19 son de séptimo cuatrimestre, de un total de 11 que contempla la licenciatura.
MODERNAS INSTALACIONES
“La primera generación estará lista para egresar en mayo de 2024. Nuestros egresados, saldrán preparados para aplicar métodos y técnicas culinarias de vanguardia, desarrollar conceptos gastronómicos y aplicar habilidades directivas, así como para realizar planes de negocio de alimentos y bebidas”, destacó Morales Riubí. El rector refirió que, en forma reciente, obtuvieron la acreditación de la carrera de Técnico
Superior Universitario en Gastronomía, por parte de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES), lo que los avala como estudios de calidad. De esta forma, los egresados podrán incorporarse a restaurantes, hoteles, centros recreativos, hospitales, centros de salud, comedores industriales, cafeterías, cruceros y aerococinas, además de que tendrán la opción de desarrollarse en el área de pastelería y repostería. Sobre la Unidad Académica Ensenada, ubicada en Maneadero, cuenta con un Laboratorio Culinario altamente equipado con mesas de trabajo de acero inoxidable, hornos, estufas, y salamandra de gas. También refrigerador, congelador, anaqueles y utensilios, lo que permite dar cumplimiento al modelo educativo 70 % práctico y 30 % teórico.
La convocatoria para las inscripciones saldrá el 26 de febrero e iniciarán clases a partir de septiembre 2023, con miras a contar con la primera generación de egresados en mayo del 2024. Además, en la Unidad Académica Ensenada existen las ingenierías en Procesos Bioalimentarios y en Biotecnología, la Licenciatura en Innovación de Negocios y Mercadotecnia. Además de la presentación, autoridades académicas de la UTT firmaron un convenio de colaboración con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), presidida por Iván Nolasco Cruz, lo que abrirá espacios para la colocación de alumnos en estadías, como parte de su formación profesional. Para más información, podrán consultar la página oficial de la UTT: https://uttijuana. edu.mx/.
DONA TESLA 10 CARGADORES ELÉCTRICOS A BC Archivo
BENJAMÍN PACHECO/EL VIGÍA bpacheco@elvigia.net Ensenada, B. C.
La empresa Tesla donó 10 cargadores para automóviles eléctricos que serán instalados desde Playas de Tijuana hasta Ensenada, informó Kurt Honold Morales, secretario de Economía e Innovación (SEI) de Baja California. El funcionario estatal lo refirió durante la pasada conferencia matutina de la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda. “Se consiguió que nos donaran cargadores de automóviles eléctricos para ponerlos en el corredor turístico desde Playas de Tijuana hasta Ensenada. Nos donaron 10 y estamos en el proceso de instalación”, refirió Honold Morales. Recordó que los automóviles más vendidos de tipo eléctrico corresponden a esta compañía, además de que el turista que visita la región requiere cargar sus unidades de este tipo. “Por eso es la oportunidad de empezar a
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cargar sus automóviles.
FUNCIONAN 27 EN LA ENTIDAD
En el municipio de Ensenada operan actualmente 17 centros de carga.
instalar cargadores en Baja California, porque para el 2035, todo California (Estados Unidos) va a tener que volverse eléctrico en la movilidad”, refirió. El titular de la SEI enfatizó en que la entidad debe estar preparada, sobre todo por los turistas o trabajadores que acuden a la industria local, pues buscarán
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Por esto estamos enfocados en este tipo de medidas, prosiguió, además de que durante la pasada gira de promoción económica fue para invitar a las manufactureras de vehículos en Alemania, además de la cadena de valor que produce las partes que van dentro de los vehículos eléctricos o de hidrógeno. “Estamos bien enfocados en eso para traerlo a Baja California. Repito, por eso se vuelve muy importante Punta Colonet”, concluyó Honold Morales. Conforme al sitio https://bit.ly/3T9YbQ9, actualmente hay 27 puntos de Carga Tesla en Baja California, de los que 17 corresponden al municipio de Ensenada. De acuerdo a estos datos, son de dos tipos: “Supercharger” y “Destination charging”; están ubicados a la entrada del puerto, el Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas, La Misión, El Porvenir, El Sauzal de Rodríguez y la zona centro.
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