Manual de Avaliação Nutricional do Adulto e do Idoso aborda, em linguagem
clara e objetiva, procedimentos utilizados para a definição do diagnóstico
nutricional, aliando o conhecimento científico à aplicação prática do tema. Os
capítulos que compõem a obra estão estruturados de maneira a facilitar o
aprendizado dos conceitos e determinações da avaliação nutricional para os
públicos adulto e idoso, servindo comoum“guia” para os graduandos do curso
de Nutrição e também para os profissionais, em sua prática hospitalar e
ambulatorial.
