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FEBBRAIO 2017 mensile anno 8 numero 02
Armonie d’Inverno
redazione.biosfera@edititalia.it
A volte, forse, l’unico modo per andare avanti è tornare indietro. Non in maniera radicale, certo; quel tanto che basta per recuperare suggestioni e saperi di un passato che possono ancora guidarci nelle scelte del quotidiano, con grandi vantaggi per noi e per l’ambiente che ci circonda. L’esempio che vi portiamo questo
mese è quello dei grani antichi: una miniera di storia, autenticità, conoscenze e proprietà benefiche conservate in ogni chicco. Riprenderne la coltivazione significa recuperarne la biodiversità e contribuire alla diffusione di un modello agricolo più sostenibile. Ma parlare di ecologia, biologico, sostenibilità ha sempre un po’ a
che fare con la riscoperta della tradizione (o almeno la sua parte migliore). Questo mese lo vediamo con l’articolo che ci parla delle terapie naturali per guarire i nostri amici a 4 zampe, oppure con l’articolo dedicato alle sostanze che ci aiutano a rallentare gli effetti del tempo sul nostro corpo: non si tratta di farmaci di
ultima generazione, ma di frutta e verdura dalle proprietà straordinarie generate dalla natura in migliaia di anni. E poi troverete tanti spunti sull’ecologia “da ufficio”, sugli alimenti che ci fanno star bene in inverno, sulla vita all’aria aperta e molto altro che non vi togliamo il piccolo piacere di scoprire. Buona lettura!
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