NUM M E R 2 – 2 0 2 5
DANMARKS ENESTE KØDMAGASIN INSPIRATION, KØD- OG MADOPLEVELSER FRA MESTERSLAGTEREN
World Butchers’ Challenge Verdens skarpeste konkurrence finder i år sted i Paris, hvor verdens bedste slagtere skal dyste om den anerkendte titel
NÅR PASSIONEN KALDER Jacob Sebastian Riber skiftede kontorstolen ud med slagterdisken, og gjorde sin passion til hverdag
Italiensk madkultur og dansk perfektion Per Knuppert skaber Danmarks bedste charcuteri i sin oase på Fyn