SHIRO-Report-2024

CRAFTSMANSHIP TRAVEL, PEOPLE, BOOKS FROM THE FIELD 2 2024 6 10

January 2025

あらためて伝えたい 私たちの“ものづくり” 5 つの視点

旅をする、人に会う、本を読む ある時、すべてがつながる

変わったこと、変わらないこと 日々、自然と向き合う 9人の視点

あらためて伝えたい

SHIRO のものづくりのこだわり 自分たちの感覚を信じ、 自然に根ざし、未来をつくる

SHIRO はものづくりのブランドです。 日々、化粧品の原料となる素材と向き合い、 自分たちが毎日使いたいものをつくり続け、 独自の「つくり方」を育んできました。 決して譲れない 5 つのポイントが SHIROらしさを形づくっています。

私たち自身が

本当に使いたいと思えるもの だけをつくる

SHIRO の製品は、スキンケアやコスメティック、フレグランスなど、皆さ んの「暮らし」に寄り添うものです。だから私たちは「自分たちが毎日使 いたいと思えるだろうか？」という自問自答を欠かしません。素材、加工方 法、デザイン、そして使用後の容器はどうなるのか…。あらゆる点におい て、自分たちが使いたいかどうか、家族や大切な人に使ってほしいと思え るかどうかが判断基準です。もちろん独りよがりな製品をつくろうということ ではありません。私たちが毎日使いたい製品は、お客様も必要としている ものだという確信があるのです。

世の中にある製品の多くは「どんなものなら売れるか？」を起点に製品 開発が始まります。「売る」ことをゴールに、世の中をリサーチし、流行っ ているものをリストアップし、何をつくるかを決定する。価格の相場を見極 めて導き出された原価の範囲内で製品開発を進めます。暮らしというよりも、 会議室から製品が生まれているという一面もあるかもしれません。 SHIRO の前身であるLAUREL 時代には、 OEM 製造の契約を結び他社の製品を 製造していました。当時製造していた、販売価格から逆算して原価が決めら れる化粧品は、自分たちが毎日使いたいと思えるものではなかったのです。

そこから私たちは別の道を選びました。ものづくりにおいてはマーケティ ングをせず、自分たちの「使いたいという感覚」を信じてみたのです。日々 素材と向き合い、ただひたすらシンプルに、正直に。私たち自身が本当に 使いたいと思えるものだけをつくる。その選択が、今の SHIRO につながっ ています。

一般的な ものづくり

リサーチ つくるものを 決める

興味がある

SHIRO の ものづくり

生産者に 会いに行く 話を聞いて その人を 好きになる

その人と 何かしたいと 思う

ものづくりの 始まり 必要なものを 探す

旅をして出会った人や素材から インスピレーションを得る

意外に思われるかもしれませんが、SHIROのものづくりを語るうえで「旅」 は欠かせない要素のひとつです。旅先で出会った素材や、現地で得たイン スピレーションが、製品を生み出す原動力になっています。国内外で触れた さまざまな自然や体験、大切な方たちとの出会いがなければ、 SHIROは存 在していないのです。

ブランドプロデューサーの今井浩恵は旅からアイデアや知見を得ることが多 く、頻繁に世界に出向いています。その土地のキーパーソンや魅力的な活動 を下調べし、1 つだけアポを入れます。1 人でも魅力的な人に出会うことがで きれば大丈夫。その人の周囲には、同じような空気をまとった人たちが集ま っていて、素晴らしいコミュニティが広がっているからです。

こうした出会いがすぐに製品化に辿り着くとは限りませんし、製品化まで に時間がかかることも珍しくありません。しかし、北海道のがごめ昆布やラ ワンぶき、広島県のホーリーバジルも、沖縄県のタマヌも然り、多くの人気 製品が旅と人との出会いから生まれました。

製品をつくるだけなら、インターネットで原料をリサーチして、電話やメー ルで仕入れることだってできます。そうすれば最短距離で製品をつくれるでし ょう。しかし、SHIROは売るためだけにものづくりをしているわけではありま せん。自分たちが使いたいと思えるか、生産者の方々の幸せにつながってい るか、地球環境に良い循環を生み出せるか、その製品をつくることで社会は 良くなるのか。さまざまな目的を達成するためには、回り道をしながらじっく り曲線的にものづくりをすることが大切だと、私たちは経験的に知っています。

過程を公開し、みんなで考える。 「ひらく」という基本姿勢

SHIRO はあらゆることを「ひらく」ようにしています。例えば自社工場 である「みんなの工場」には、工場見学の際によく目にするような見学通 路がありません。来場者がくつろぐスペースと工場の製造ラインはガラスで 仕切られているだけだから、 SHIRO のものづくりをすべてご覧いただけま す。普段見ることのできないものづくりの風景が日常となり、子どもたちが つくることに興味を持ったり、ものを大切にする気持ちが育まれることを願っ ています。

2024年8月にみんなの工場で開催したファッションショーでは、バックステ ージを隠さず、スタイリスト、ヘアメイクアップアーティスト、モデル、照明、 音響、演出家など、さまざまなプロフェッショナルたちが本気でショーをつく りあげる姿の一部始終を、リハーサルまでも公開しました。新しいポッドキ ャスト番組「あいだのハナシ」は、2026年秋のリニューアルオープンへ向 けてまさに進行中の砂川パークホテル・リニューアルプロジェクトを題材に、 さまざまな社会課題をビジネスで解決していくプロセスを包み隠さずお伝え する現在進行形のドキュメンタリーです。

また、 SHIROではいただいたクレームと私たちの対応を包み隠さずすべ て公開しています。「これは言わなくてもいいだろう」と自分たちにとって都 合のいい選択をすることは、お客様だけではなく「自分たちが毎日使いた いものをつくる」ことを追求してきたこれまでの SHIROを否定する行為だと 考えています。あらゆることを「ひらく」。それは後ろめたいことがないとい う自信の現れでもあります。ものづくりに真 な会社であるための約束です。

自然の恵みを最大限に 引き出すために 粘り強くチャレンジする

海、畑、森。 SHIRO が生まれた北海道は、大自然に育まれた豊かな地 域です。 SHIRO のものづくりの原点である「がごめ昆布美容液」は、「北 海道で採れる美味しい食材は、化粧品の原材料としても価値があるのでは ないか」という今井のひらめきから誕生しました。それ以来、 SHIROでは かけがえのない自然が持つ可能性を最大限に活かしてきました。

今井は20 代の頃から、野菜をスーパーで買うことはほとんどありません でした。産地から直接送られてくる旬の野菜は、形は不揃いだったりします が、かじってみると力強い美味しさが溢れ出します。味や食感はもちろん、 みなぎる活力が違うのです。きっと肌につける化粧品も、身体に取り入れる 食べ物と同じように、フレッシュな方がいいに違いない。素材がもっとも輝 く特別な瞬間を製品に詰め込んだのが「旬シリーズ」です。

北海道砂川市にあるみんなの工場の開発室には、日本各地からさまざま な自然素材が届きます。生のまま蒸留してみたり、エキスを抽出してみたり、 乾燥させて成分を濃縮してみたりと、シンプルな処方で素材の可能性を引き 出す方法を探っています。がごめ昆布のように製品化して皆さんにお届けで きるのはごく一部、その裏には製品化に至らなかった素材がたくさんあるの です。パッと思いつく野菜は、ほとんど試していると言っても過言ではあり ません。

こうして実験を繰り返せるのは、自社工場を有し、企画、開発、製造、販売、 店舗運営までを一貫して自社で行っているから。自分たちで探し、考え、 試す。生産者の方々の想いをお預かりし、素材の力を最大限引き出す努力 を重ねることで、皆さんのお手元に製品をお届けしています。

「捨てない」「新たにつくらない」

過去を活かし、未来をつくる

2024 年、 SHIRO が生まれて15 周年。私たちSHIRO は、すべての資源 の価値を見つめ直し、本質的な循環のために廃棄物ゼロを目指す「 SHIRO 15 年目の宣言」を表明しました。

栄養をたっぷり含んでいるにも関わらず、捨てられてしまっていた自然 素材から製品を誕生させたように、製品のリニューアルにより工場の倉 庫で眠っていた香料や容器から、新しいものづくりに挑戦した「 ZERO COLLECTION FRAGRANCE 」。使用済みガラス容器を回収し、それら の容器を繰り返し使い続ける“リユース”ための実証試験を行った「 SHIRO リユースプロジェクト」。これまでの什器や床、世の中で不要となったもの を活かしたお店づくり。パッケージレスや香りのお試しをムエットから札幌 軟石へ変更するなどの店頭での工夫。製品をつくり、お届けし、お客様が 製品を使い終わるまでのすべての工程において、廃棄物ゼロを目指してい ます。そのために、ものづくりのあらゆる工程を見直しています。

真新しいものをゼロからつくるわけではなく、すでにあるものや過去につ くったものからバトンを受け取る。そして、 SHIROらしいクリエイティビティ でその可能性を何倍にも広げる。こうしたことの繰り返しが、 SHIRO の信 頼を築いてきました。

旅をする。人に会う。本を読む。 ある時、すべてがつながり、 何かが生まれる。そんな経験を SHIRO のパートナーに聞きました。

ここでは、 SHIRO や今井にさまざまな気づきを与えてくれる「人」に、 旅・人・本から何かが生まれた瞬間を聞きました。

ビルバオグッゲンハイム美術館の一コマ。同じ空間の中でも、過ごす人それぞれの時間、興味、振舞いがある。 自分の居場所に閉じこもっていても、アイデアはなかなか降りてこないものです。 もちろん、 SHIRO のものづくりにも、旅、人、本が欠かせません。

知っていると 思い込んでいるものの中に 新鮮さを見ること

有井 淳生・入江 可子

アリイイリエアーキテクツ

一昨年から年末年始のお休みに、旅をしています。 先日も、両親と姉夫婦と共にスペインのビルバオに 行ってきました。目的の 1 つは、学生の時に一度見 たグッゲンハイム美術館をもう一度見ること。もち ろん建築そのものから多くの刺激を受け取ったので すが、思いもよらない発見があったのは、両親の美 術館内での過ごし方でした。視力が弱まり、歩きな れない通路を少し慎重に歩く。私には色の違いに見 えるものが、明暗に見えて段があるように見える。 普段はとくに美術鑑賞などしない父が、ある彫刻作

品を前に足取り軽くはしゃぐ。そろそろ座りたいと 泳ぐ視線に丁度いい所にあるベンチ。 　多種多様な人々に対し、ユニバーサルなデザイン なんてないとも思う一方で、こうした些細な観察を 通じて、どんな人がどんな時にどんな行動をする？ という想像力の幅を最大限広げることが、具体的 な“みんな”のための設計に繋がると信じています。 よく知った人と見知らぬ場所に行く、意外と新鮮な 風景そのものより、日常の見知ったものの中に発見 があるかもしれません。

アリイイリエアーキテクツ｜ 有井 淳生・入江 可子 シーラカンスアンドアソシエイツを経て、有井が2015年 アリイイリエアーキテクツを設立。入江は 2017年に参画。 SHIROのみんなの工場の設計を担当。現在、砂川パークホ テルのリニューアルを進行中。

2015年、イタリアへ旅に出た。批評家の多 木陽介さんが街を耕す人たちを案内する「移 動教室」に参加するためだった。毎日、身体 一杯にものづくりのエネルギーを吸収して息 が上がるような日々を楽しんでいたが、その 中でもずっと忘れられない時間があった。移 動中の列車で、僕は、デザイナーのアキッレ・ カスティリオーニさんの名言集を握りしめ、 多木さんに一つひとつ説明をしていただき多 くの対話の時間をもらった。多木さんは名言 に対して、現代的な解釈を付け加えて話をし

てくれ、目が覚めるような経験で「移動教室」 が目の前に立ち上がったことに感動を覚えた のだった。そこから、9 年の時を経て、僕は 友人たちと出版社を立ち上げ、多木さんと一 緒にあの時の感動を一冊の本にした。その本 が『失われた創造力へ』である。旅は時間を つなぎ合わせて、いつかの未来をつくる。次 はこの本が誰かのバトンになるのだろう。

原田 祐馬 1979年大阪生まれ。デザイナー。「ともに考え、とも につくる」を大切に、対話と実験を繰り返すデザイン を実践。愛犬の名前はワカメ。SHIROが手がける「砂 川パークホテル」リニューアルメンバーの一人。

原田 祐馬 UMA/design farm 代表 どく社共同代表

それは日常とは遠くない、 1 泊 2 日の千葉の館山での ショートトリップだった。

私は誰なんだろうと、時々思う。大人になっ て肩書きが乱立して、言葉にするほど自分自身 のアイデンティティが見えなくなった。20 代 で起業した頃、昼夜なく隣で働いてたかつての 後輩を乗せて、夢中でおしゃべりをしながら私 は車を走らせていた。海に面したサウナに入っ て、電気もつけずにオレンジから濃紺に移り ゆく空を 2 人でいつまでも見つめていた。「こ れから私はどうやって生きていくのだろう」と、 20 代のあの時にワープしたみたいに、ふと思

う。あの頃、私たちには何もなくて、夢だけが ぽっかりとあった。何者でもなくて、だから無 敵で、未来がとてつもなく大きかった。今の自 分はどうだろう。僅かに育ってしまった世間体。 手に入れてきたもの。周囲の期待。静かに自分 に馴染んでしまっているそれらを、濃紺の海に そっと手放してみる。不意に、大好きな文章を もっと、書こうと思った。失うものは、40 歳 の今だって何もないんだから。

山川 咲 1983年東京生まれ。CRAZY WEDDING創設者。学校 や企業の理事／ボードメンバーをしながら、個人として note「文庫本的、やまかわさき。」を執筆中。SHIRO リユースプロジェクトのパートナー。

目の前の海で夕陽が沈む、SANU 2nd Home館山の窓からの景色。 日が暮れて真っ暗になるまで見つめていた海。

2016年、イギリスケント州北岸のテムズ川河口の島、 シェピー島での１枚。一人で撮影のロケハンをしていた時に 声をかけてくれた少年たちを撮らせてもらった。 二人のイギリスアクセントとヘアスタイルが印象的だった。

宮原 圭史・山下 郁子

BOTANICAL ARRANGEMENTS TSUBAKI 主宰

TSUBAKI の仕事着

旅先で出会う 人とカルチャーと 案とヒント

私の職業はフォトグラファー。主にファッ ション、ビューティー、ポートレイト撮影な ど、クライアントから仕事依頼を受けた後、 撮影準備の資料集め、ロケハン、撮影、プリ ントチェック、そしてようやく皆さまの目に 届くポスターや誌面の撮影をしている、コマ ーシャルフォトグラファーになります。実は、 撮影だけが仕事では無いのです。撮影オファ ーを受けるまでのプロセスがいわば本業とも いえます。そのプロセスとは何か。自分がど こに行き、何を見て誰に会って、何を感じ、 何を得るか、自分作りが私の写真にとって大 きな影響力を与えています。

その影響力の源は私の場合、『旅』になるで

2024 年、TSUBAKI の仕事着を作りまし た。仕事着とは身を守る道具であり、アイデ ンティティを示すもの。ものが溢れた現代で なぜこの衣を纏うのか。2020 年日本民藝館 での展示「アイヌの美しき手仕事」で目に した道具たちに、私は心奪われました。纏っ た人の歴史や時間が刻まれていく仕事着にし たいと、世界の民族衣装にも関心を寄せ、も のづくりをしている大脇千加子さん（出会い は 2020 年）に制作を依頼。対話から生まれ た衣はその後奄美大島の染色家・金井志人さ んに渡り藍で染め上げられました。袖を通し

インドのバラナシにて撮影したガンジス川。 この後、頭痛と腹痛を起こしているので、 ガンジス川で沐浴に挑戦したのが原因だと思われます。

しょう。自分が知らない土地に行き、自分と 同じ興味がある場所に行ってみる事が想像力 のインプットの近道だと思います。正直な所、 国内、国外関係ないんです。旅先のGoogle Mapsを開き、book store / organic store / natural wine bar / record store / cafe / を 検索し、気になるお店にピンを刺していく。 そうすると、ピンが集まっているエリアが限 られてきます。そこがmy spot。自分が興味 のあるお店に行き、そのエリアをうろうろす る。そこで出会った方に近くのギャラリー情 報やレストラン情報、いろんな事を聞き出し て、その地のカルチャー感を感じることが私 にとって自分作りの源になります。

成尾和見 アシスタントを経て2012年独立後、渡英。2017年に 帰国後、日本で活動を開始、SHIROの撮影に携わる。 国外内問わず、撮影を続けている。

ひと夏が過ぎた頃、くたくたになった衣を持 って奄美大島を訪れた私たちはスタッフ全員 の衣を染め直す機会を頂きました。初めての 染色体験。日頃の仕事で鍛えた握力を活かし、 ぎゅっと力を込めて何度も絞る姿に私の求め るモノとの関わり合い方を確認しました。身 を守ってくれている衣に感謝してこの先何度 も染め直し長く着続けることが楽しみであり 誇りです。

宮原 圭史・山下 郁子 BOTANICAL ARRANGEMENTS TSUBAKIは、植 物で場づくりをする宮原圭史と山下郁子のユニット。 SHIRO東京オフィスにも花を生けている。

旅先での経験は、 ずっと後から影響する。

インドで受けた親切が、 今の仕事に導いてくれた

旅先での経験は、時間が経過してから人生に影響 を与え始めるもの。それが、旅と人生の醍醐味です。 20 歳の時、初めて海外を旅した国がインドでした。

貧乏旅行で食あたりを起こしたのか、ヒンドゥー教 の聖地・バラナシで寝込んでしまいました。安宿に はさまざまな国のバックパッカーが集います。僕の 不調を聞きつけて、とある韓国人の青年が薬を届 けてくれました。「お母さんが持たせてくれたんだ。

佐々木 信

成尾 和見

写真は奄美大島の金井工芸にて染色を体験させていただいた時のもの。

体を壊したら、飲みなさいって」。きっと韓国の青 年も、旅のお守りとして薬を持っておきたかったは ず。それでも、惜しみなく僕に渡してくれました。 昨年来、旅が仕事のひとつになり始めています。昨 春からポッドキャスト「TABI SHIRO 」がスタート し、今年は長い旅に出て文章を書く予定です。その 大元を辿ると、あのインドで受けた親切にたどり着 くように思います。あの時、旅を嫌いにならなかっ たから、今の自分がある。15 年越しに、あの韓国 の青年に感謝を伝えたくなりました。

泉 秀一 1990年生まれ。NewsPicks編集長を経て独立。著書に「世 襲と経営 サントリー・佐治信忠の信念」。ポッドキャスト 「TABI SHIRO」「あいだのハナシ」のパーソナリティ。

泉 秀一 ノンフィクションライター

子どもと一緒に旅すると 意外なものが見えてくる

タイ北部にあるチェンマイに通い続けてかれこ れ10 年が経ちます。実はこの SHIRO PAPER も まさにそこでデザインしています。きっかけは妻 の仕事でした。幼い頃から一緒に旅をしている息 子にとっては、友だちがいて、成長を見守ってく れる大人たちがいて、行きつけの店があり、いつ のまにか母の実家のような存在に。デザイナーと いう職業柄、都会的な文化にばかり目が行きがち だった僕にとって、チェンマイは、庭や畑や森に 興味を持つきっかけになった街。そこで見たもの、 聞いたことが、自然に近いところでデザインに関 わる今につながっています。 　チェンマイを訪れると時間がゆっくりと流れま す。そんな時に思い出すのは、ミヒャエル・エン デの「モモ」。時間泥棒たちに盗まれた時間を取 り返すために戦う小さな女の子のお話。僕の頭の 中では、チェンマイとモモがつながっています。 大人になると難解な本を読んで賢くなった気にな ったりしますが、大切なことは子どもにもわかる 言葉で書かれていたりする気がします。

佐々木 信 1974年北海道生まれ。デザイナー。子どもと子ども心を忘 れない大人に向けて毎月「庭しんぶん」を発行。SHIRO PAPERの編集、デザインを手掛ける。

時間どろぼうとぬすまれた時間を 人間にとりかえしてくれた女の子の ふしぎな物語

ミヒャエル・エンデ（作）／ かおり（訳）

それぞれが感じる自然と仕事

変わったこと、変わらないこと

夏は暑くて、春と秋は短い。

若者は減り、お年寄りが増えていく。

人々は地方から都市へと移住する。

生活しているだけで感じる、気候や社会の変化。 では、日々、自然と向き合い仕事をしている皆さんは、 2024 年にどんな変化を実感したのでしょうか。

SHIROに関わりのある

9人の方々にお話を聞きました。

Text: SHINTARO KUZUHARA

FOREST 森 / 北海道雨竜郡

GARDEN 庭 / 北海道長沼町

ARCHITECTURE

建築 / 全国

HOLY BASIL 畑 / 広島県東広島市 TAMANU タマヌ / 沖縄県沖縄市

HERB

ハーブ / 千葉県鴨川市

自然を丁寧に観察する それが何よりも大事

気候変動の影響かどうかはよくわからない のですが、ここ数年は状況が毎年違うんで す。 2024 年はなんといっても水不足が辛か った。 7 月なんて一度も雨が降らなかったん です。それに夏は暑くて秋がない。南房総は、 夏は涼しい海風が吹くので都心と比べ気温が 数度低く、お店でも冷房がいらないくらいだ ったのですが、今はもう無理ですね。光熱費 が上がっています。

とはいえ、臨機応変に対応することが大事 だと思っていますし、栽培に関して冷暖房の 使用はしません。育たなくなった植物はもち ろんありますが、逆に今まで日本で育たなか った植物を育てるチャンスでもあるし、収穫 期が延びれば収穫量が増えます。

井上 隆太郎 / 苗目

/ 全国

千葉県鴨川市でハーブとエディブルフラワーの生産を中心に、 環境負荷の少ない農業に取り組む「苗目」代表。2023年には コミュニティファーム内に「naeme farmers stand」をオー プン。直売所、カフェ、食と農に特化したイベントも行う。 苗目 金木犀シロップ

大切なのは、自然をよく観察すること。苗 目の周りに咲く金木犀は、この 10 年間、 1 年 の例外を除いて、毎年同じ日に花が咲いてい ます。気温は変化していますが、昔から変わ ることのない日照時間などが開花のタイミン グを決めているのかもしれません。カレンダ ーを見るだけでなく、自然をよく観察して、作 付けや収穫の合図を受け取る必要があるんじ ゃないかと思うんです。

こういろいろ状況も変わってくると、慣行農 法のおじいちゃんやおばあちゃんは、あまり にも大変で農家をやめてしまうんです。そう いった耕作放棄地を就農したい若い子に貸し て、苗目でアルバイトしてもらいながら、作 物の育て方や販売をサポートしていこうと考 えています。農地を若者に引き継げるし、移 住者も増やせる。こんな時代だからこそ、コ ミュニティを育てて、この場所をもっとおもし ろくしていきたいですね。

KOMBU

昆布 / 北海道広尾町

減るものではなく、 増えるもの・生まれるものを 大切に

昆布の産地では、昆布が取れなくなっていると 聞きますが、私たちが拠点にしている広尾町の昆 布はまだしばらく取れ続けるだろうと考えています。 近隣の海域の平均水温から逆算するとこの 10 年 の間は耐えることができると予測していますが、そ の間に地域的・環境的側面からの対策が必須だと 考えています。しかし、広尾町でも、取れる魚は 変わってきています。オオズワイガニとカジキマグ ロが取れるようになってきています。地球温暖化

FOREST

によって海水温が上昇し、魚が北上していますから。

私は「資源を活かす」ことに興味があります。

昆布に着目したのは、広尾町の海岸に大量の昆 布が打ち上げられていて、そのほとんどが腐敗し ていると聞いたからです。もったいないですよね。 これから自然環境が変化すれば、減ってしまうも のが注目されていくと思います。でも私は、増え たものや取れるようになったものをどう活かすかを 考えたいです。

海藻を加工し飼料にすることで牛のゲップに含 まれるメタンガスを削減できるし、生産者の収入 アップにもつながる。昆布を起点にした循環をつ くりたいんです。すごくおもしろいですよ！

大砂 百恵（e-Combu）

廃棄 / 未利用昆布を活用した循環型社会を目指す「e-Combu」代表。 2003年生まれ。米国への留学時に格差の大きさに衝撃を受け、ソー シャルビジネスに興味を持つ。大学ではマーケティングなどを学びな がら同社を起業。

森 / 北海道雨竜郡

10年くらいでは変化は語れない。

最低でも、数十年単位の分析が必要

40 年くらいここで働いている方に話を聴くと、積雪の時期や降り方に変化を感 じるそうです。例えば、雪解けが早くなったり、一度に降る量が多くなったり。雨 龍研究林では冬に樹木を伐採します。雪がクッションになり、幼木が重機に踏み 潰されてしまわないように守ってくれるのです。しかし、近年は雪が積もるのが遅 くなり、なかなか冬の伐採作業が始められません。一方で雪解けが早くなり、林 道を見て回る時期も早くなるので、管理がしやすくなるとも言えるのですが。

私自身は道北にある北大研究林で働き始めて10 年ほどしか経っていないことも あって、気候が変化しているという実感はありません。農作物に比べ樹木は成長 に時間を要します。気候変動によって森が変化しているかどうかを語るには、 10 年では少し短いんです。北海道の森に関して言えば、針葉樹が減っていたり、笹 が元気になっていたりというのはデータとして明らかになっているんですが。ただ、 研究者としては少なくとも数十年単位でデータを分析しなければと思っています。

北海道大学研究林の中でも最も歴史の長い研究林「雨龍研究林」林長。専門は、 樹木生理生態学、土壌生態学。北海道大学で博士号取得後、日本学術振興会（横 浜国立大学）、ウメオ大学（スウェーデン）などで研究員を勤め、現職。

ARCHITECTURE

これからあるべき姿のために、

みんなで考えるものづくりがしたい 建築 / 全国

気候変動の影響で、最近は設備屋さんがとにかく忙しそうです。夏の暑さに対 してエアコンのパワーが不十分で交換したり、集中豪雨で壊れてしまった設備を入 れ替えたり。あとは技術力の高い大工さんや職人さんが高齢で引退し、施工のク オリティが下がっていますね。そのままお客様に引き渡すわけにはいきませんから 最後の手直し調整が大変です。

まだまだ机上の空論で、設計士は設計だけを考え、設備屋さんはリスクを負わ ないような設備を考え、大工さんは時間に追われ、工期になんとか間に合うように 建物を組み立てていくことを考えている。でも本当は、設計士も設備屋さんも、大 工さんも、施主さんも一緒になって、美しいデザインに加えて「これからあるべきつ くる責任」についても構想段階から考えていきたい。自然素材や再利用素材の循 環活用や廃棄物削減、省エネ、課題はたくさんあって、実現にはそれぞれの仕事 の枠を超えた心でつながる連携が必要です。

そのためには仕事の仕方や構造を変える必要があります。課題が山積みですね。

小倉 寛之（DRAWERS）

『つくる責任』を考え、店舗設計やインテリア、プロダクトなどのデザイン、貸別荘 運営を行う「DRAWERS」代表。SHIRO の店舗、MAISON SHIRO SHIRO 東京オ フィスの設計も担当している。インテリアデザインを通して、廃材に新たな価値を生 み出すプロダクトブランド「wa/ter」の運営も行う。https://water-sup.com/

GARDEN

TAMANU

タマヌ / 沖縄県沖縄市

もっと暑いほうが 本島のタマヌはよく育つけど……

2023 年から沖縄本島ではタマヌは不作で、特に2024 年は実が 小さかったです。ただその原因が気候変動かどうかは現在観察中 です。マンゴーが着花しにくくなっているという話なども聞きますが、 農作物への気候変動の影響を身近で聞くことはそれほどにはないよ うに思います。

昔から沖縄に住んでいる方は「昔に比べて暑くなった」と言います ね。でも私はそれほど変化を感じていません。新潟生まれで13 年前 に沖縄に移住してきた私にとっては、夏が少し長くなっている気がす る程度です。もともとタマヌは東南アジア、インドなどで育つ植物な ので、沖縄本島では暑さが少し足りない。だから、沖縄本島のタマ ヌだけのことを考えたら温暖化は悪いことではありません。 　もちろん良いことばかりではありません。沖縄は一年中暖かく、は

宇佐美 徹（株式会社すまエコ）

防風林や街路樹として沖縄県内に多くあるテリハボク（照葉木）の種 から取れる「タマヌオイル」を使ったスキンケア製品の開発を主とす る「株式会社すまエコ」代表。関東で再生エネルギー関係の仕事をし ていたが、沖縄の豊かな自然に魅せられ、沖縄に移住して同社を起業。

庭 / 北海道長沼町

変化に合わせてどんどんチャレンジ！ 来年は何にする？

長沼でも気候の変化を感じます。冬は雪の量と質が変わりました。降雪量が多 い上に湿気を含んだ重い雪の降る日が多いんです。 MAISON SHIRO は除雪が 必要なスペースが広いので大変です。雪の降る時期が早まっている気もしますね。 落葉する前に大雪が降ったので、葉に積もった雪の重みで枝が折れてしまったん です。これまで見たことのない景色で驚きました。また、冬に限らず通年で湿気 が多いことには悩まされましたね。

気温が上昇したことで、庭で育つ植物も変わっていくと思うんです。例えば今ま では放っておいても育ったズッキーニですが、風通しを良くしてあげないと蒸れて 腐るようになったし、高温で枯れてしまうハーブも増えた。気候変動を嘆いていて も仕方がないので 2024 年はいろいろと実験してみました。例えば、熱帯～亜熱 帯地域で栽培されているシカクマメ。SNS 上で北海道でも育っているという投稿を 見て「もしかしたら、長沼でも育つかも」と思い立ち種を撒いてみたところ、豊作 でした。落花生やミョウガも良く育ちましたね。沖縄のイメージが強いウコンにも 挑戦してみましたが、残念ながら2024 年はイマイチでした。でも、今年はいける 気がしています。

日本だけでなく緯度が近い世界の国々の情報も調べたりして「これならいけるか なぁ？」と思った植物がちゃんと育つのはうれしいです。来年は蓮根やレモンにも 挑戦してみようと考えています。気候の変化に合わせて、自分たちも変わってい きたいですよね。毎年、少しずつ。

北海道長沼町にあるMAISON SHIROのお庭を担当。「LABO SAVORY 」にてハーブティー製造を中心に活動。『食べれる 庭』をテーマにしたキッチンガーデンの取り組みを進め、訪 れた方達の食と自然の楽しみの提供している。

っきりと四季を感じない地域です。最近は内地でも、春や秋が短く なってきていると聞きます。日本の気候が沖縄化していると言えるの かもしれませんが、これは沖縄で農業に携わる人々からすると大き な問題かもしれません。沖縄は土地が狭いですから、内地との差別 化を図るため、マンゴーやパイナップルなど沖縄らしい植物を育てる ことにこだわってきました。温暖化が進み、より広い農地が確保でき る九州などで路地でも育てられるようになったら、九州産マンゴーな どがもっと市場に出回るようになってしまう。これはちょっと困ってし まいますよね。

タマヌクレンジングバーム

FOREST FLOWER

花 / 全国

消費者と生産者の花への意識を変えていく

最近の暑さの影響で、熊本県のトルコキキョウは通常なら濃いピンクの花びら の色が薄くなったり、育ちにくくなっていたりしますね。花の生産者は暑さをしのぐ ためにいろんな対策が必要になっています。でももちろん、種類によっては、今よ り暖かい環境のほうが適している花もありますし、実際に 1 ヶ月近く早く咲き始めて る花もあるんです。

ただ、問題は花農家の人手不足。多くの農家はお年寄りで、次世代の担い手 はなかなかいません。だから、花が今よりも多く咲いても、収穫しきれない。生 産者の貴重な売上の機会損失でもったいないと思います。

私たちの活動目的である流通過程においてまだ綺麗なうちに廃棄されてしまうロ スフラワー®の正当な価値をつけ、ロスフラワー®がなくなるくらい需要を増やすこ と、日常的に花を買う・見る文化を育てること、農薬を使わないオーガニックフラ ワーを広めること。これらが増えれば、地球にも人にも嬉しい連鎖が生まれ、消 費者と生産者の意識が変わると信じています。

河島 春佳（株式会社 RIN）

ロスフラワー®を用いた店舗デザインや、装花装飾を行う「株式会社 RIN」 代表取締役。生花店での短期アルバイト時に、廃棄になる花の多さにショッ クを受け、フラワーサイクリスト®としての活動を始める。パリへの花留学 後に同社を起業。

HOLY BASIL

森 / 北海道愛別町

色々なことをやっていれば、 変化に負けない

農業と林業と狩猟に関わっていますが、変化が大きいと感じるのは農業です。 特に栽培品種への影響が大きいと感じています。数年前まで北海道ではまったく 育たなかった「さつまいも」ですが、2024 年は大豊作でした。今まで育てていた 品種よりも、より南で育ちやすい品種に順次入れ替えています。ビニールハウス などに設備投資して温度管理をすれば、今まで通りの品種を育てることが可能で すが、私はいまある環境に適したことをやっていきたいですね。

森の環境も色々と変化していると思います。鹿や熊などの生息域の変化や個体 数の増加により、農業・林業被害は増えています。育つ野菜が変わるように、木 も変わると思います。元々あった木も環境に合わせて変化していくと思いますし、 北海道の南部が最北限だった杉やブナが、北海道の北部にある私たちの森で育 つ時も近いのではないかなぁ、と感じることもあります。

ひとつのものに頼っているとそれがダメになるだけで絶望的ですが、私たちは 多様な野菜やハーブを育てていますし、自然に向き合うさまざまな仕事をしていま す。色々なことを同時進行していると変化に強いですよね。

福山 寛人（福山農林合同会社）

『人・社会・環境に優しい森林業の経営構築』を目指す「福山農林合同会社」代 表社員。森と市民の橋渡し、森林環境の保全・再生に重点をおいた森林づくりを 実践する「特定非営利活動法人もりいく団」団長、林業士の協同組合「北の山子 団協同組合」代表理事も務める。

畑 / 広島県東広島市

自然に抗う事なく、 私たちも変化し続ける

気候変動の影響はかなり大きいと感じてい ます。特に秋冬野菜を育てるのにとても苦労 しているんです。秋冬野菜の種や苗は夏に植 えるのですが、発芽の適温を遥かに超えて温 度が高いから干からびてしまったり、芽が出 なかったり、枯れてしまう。適温に保つため にネットで遮光したり、水をまいたり工夫する など、とにかく手間がかかります。

日向俊介・実香（ひなた農園）

農薬を使わず無化学肥料で、誰もが笑顔になれる野菜づくりに取 り組むご夫婦。未来のために美味しくて体にやさしい食べ物と、 何十年、何百年と続く土・水・空気をつくりたい。子どもたちに 自然と触れ合い豊かに育ってほしい。という想いで常に自然と向 き合っています。

気候変動も毎年変化していっているので、 自然に抗うことをなるべく避け、それに合わ せて私たちも変化していかなくてはいけない。 そういう意味で毎年 1 年生であり、育ちやす い野菜や暑さに強いハーブを増やしたり、毎 年新たな事に挑戦しています。

そしてこの変化と大変さを、畑や野菜を通 して人に感じてもらう事によって、自然の尊さ や物の大切さを 1 人でも多くの人に伝えたい と思っています。

廃棄物ゼロを目指す 15 年 目の宣言から 1 年 すでに起きている変化と、 見据える未来

2024 年の始まりに、SHIRO が 表明した、 本質的な循環のために廃棄物ゼロを目指すという15 年 目の宣言。

さまざまな工夫を凝らしたこの 1 年間を経て、 どんな変化が生まれたのでしょうか。

そして、どんなステップを刻んでいくのでしょうか。

46.6 % 65.6 %

ZERO COLLECTION FRAGRANCEは、国 際香粧品香料協会による香料の使用可能量 変更などに伴う製品リニューアルや、工場で 余っていた香料2,222.6kgのうち、1036.2kg を使用。 2024 年の製造で生まれた新たな 61.95kgの香料も、今後活用する予定です。

使われずに残っていた854,286本の容器の うち、560,703 本をZERO COLLECTION FRAGRANCEに使用し、廃棄量を65.6%削 減。練り香水の容器をハンドクリームへ、ハ ンドスプレーの容器をディフューザーへ。形 はそのままに、用途を変えて製品化しました。

62.4 %

現店舗と同区画でリニューアルした「SHIRO ル ミネエスト新宿店」（面積102.70㎡）。什器を つくる際に使用したバージン材は5.16㎥。もと もと使用していた什器を廃棄せずに表層替え を施すなど、 62.4% の材料を再活用し、バー ジン材の使用を削減しました。

数字で見る 15 年 目の宣言前後

11.2 日間 97%

お店をリニューアルする時、新しくつくり直そう とすると約 1 ヶ月間お店をクローズすることも。 5店舗※ 3の平均工事期間は11.2日間。クローズ 期間が短いと、ポップアップを行わずに済む ため新しい什器をつくる必要がなくなります。

MAISON SHIROを建設するために使用し た136.80 ㎥の木材のうち、97.01%が北海 道産です。それら北海道産木材の89.44% は、森の持続性に配慮しながら活動する木 こりたちが管理する森で伐採されました。

※ 1 対象店舗：ルクア イーレ店、ルミネ池袋店、渋谷 PARCO POP UP STORE（3月）、銀座三越店、岩田屋店、ルミネエスト新宿店、渋谷 PARCO POP UP STORE（11月） ※ 2 C 工事、内装工事範囲での廃棄物量 ※ 3 ルクア イーレ店、ルミネ池袋店、銀座三越店、岩田屋店、ルミネエスト新宿店 ※ 4 排出原単位は日本建築学会技術報告集「建築用木材の LCA データベースの構築」（2012年）の数値を援用

“つくる意味があるもの”をつくる

2024 年は、 SHIRO にとってまさしく「ゼロ」の年でした。「倉庫にた くさん眠っている、空容器や香料をもっと使えるんじゃない？」きっかけは、 今井が社内のチャットに投げかけた、ひとつのメッセージ。そこから15 年目 の宣言、 ZERO COLLECTION FRAGRANCE MAISON SHIRO 、新 たなお店づくり、 SHIRO リユースプロジェクト、リユースファッションショ ーなど、すべてが「廃棄物ゼロを目指す」という目的地に向かっています。

SHIROで働く私たちの意識も変わりました。まずはつくり方の変化です。 使えなくなった資材や香料を調べ、次の製品づくりに活かす。お取引先様 と話す時に「何か余っているものはありますか？」と尋ねてみる。ゼロを念 頭に置きながら、製品の素材を考えるようになりました。また、つくった後 のイメージを具体的に持つようにもなりました。この容器はリユースできる のか、製品が余ってしまった時にどうしたら有効活用できるか、容器も不要 になったら土に戻っていくような工夫ができないか。畑や森、産業廃棄物 を処理する施設、工場、それぞれの現場へと足を運び、学び、考えるよう になりました。

2024 年を走り抜け、今、つくる意味があるものをつくりたいと強く思います。 廃棄物ゼロへと向かいつつ、製品の品質や美しさも一緒に追求する。すで にさまざまなアイデアが浮かんでいます。ぜひ楽しみにしていてください。

10,000 本

SHIRO リユースプロジェクトで 10,000 本 の使用済みガラス容器を回収し、そのうち 2,400本を渋谷PARCOで開催した「SHIRO with PASSTO 」にて、リユースボトルとし て販売しました。

捨てないお店づくりを目指し、什器や壁面、 収納部分などを再活用しています。7店舗※1か ら排出する廃棄物量※2 12,277.37kg の予測 量に対し、実際に排出したのは3,670kg 。 8,607.37kgの廃棄物排出を抑えることがで きました。

約 30 % 70 %

MAISON SHIROで使用した北海道産木材 の伐採・輸送・製材による二酸化炭素排出 量は、北米材の原木を使用した場合に比べ 約14% 、さらに、欧州材と比べると約30% 削減することになります。※4

「すでにそこにあるもの」から生み出す

廃棄物ゼロを掲げてさまざまな取り組みをする中でわかってきたのは「す でにそこにあるもの」の可能性でした。目的に適さないからと捨てられてき た素材、森の生態系が生み出す植物、倉庫に使われずに眠っている資材。 すでにそこにあるものにクリエイティビティを注げば、お客様の心に届くの です。

例えば、気候変動で育たなくなる植物や取れなくなる魚がいる一方で、 育ちやすくなる植物や取りやすくなる魚もいます。人類にとって致命的な変 化が訪れないように気候変動を食い止めるアクションと同じくらい、変化し た環境でどうやってよりよい社会を築いていくかも大事なはず。「すでにそ こにあるもの」から何かを生み出してきたSHIRO が得意とするのは、後者 です。環境が変化するからこそ、新しい「すでにそこにあるもの」が生ま れているはず。旅をして、人と出会い、ものをつくり、社会を良くしていく。 こうした姿勢に、さらに力を入れていきたいと考えています。

今回のレポートをまとめながら、たくさんの仲間たちに囲まれていること を実感しました。来年のレポートにはきっともっとたくさんの仲間たちが登 場するでしょう。 SHIRO はコスメティックブランドの枠を超え、さまざまな 領域にまたがり、社会の循環を促す存在を「みんな」で目指します。 100 年後を生きる世代にどんなバトンを渡せるのか、みんなで一緒に考えてい けたら嬉しいです。

SHIROのものづくりは、国内外の生産者さんと出会い、厳しい自然が育んだ植物の花や枝葉、実 などから誕生します。

SHIROのアイテムは一次産業で生産者さんが大切に育て、収穫したものば かり。2025年も、どんな新しい製品が生まれるか楽しみにしていてください。

SHOP LIST

北海道

SHIRO 砂川本店 北海道砂川市豊沼町 54-1 みんなの工場内

SHIRO 札幌ステラプレイス店

関東

SHIRO 表参道本店

SHIRO BEAUTY 表参道本店

SHIRO 自由が丘店

SHIRO ルミネエスト新宿店

SHIRO 伊勢丹新宿店

SHIRO 丸ビル店

SHIRO 銀座三越店

北海道札幌市中央区北 5 条西 2-5 JR タワー 札幌ステラプレイス センター B1

東京都渋谷区神宮前 5-2-7 2 F

東京都渋谷区神宮前 5-2-7 B1F

東京都目黒区自由が丘 2-9-14 アソルティ 1F B1 F

東京都新宿区新宿 3-38-1 ルミネエスト新宿 B1

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿店本館 1 階＝化粧品

東京都千代田区丸の内 2-4-1 丸ビル B1F

東京都中央区銀座 4-6-16 銀座三越 地下 1 階 ギンザコスメワールド

SHIRO +Q（プラスク）ビューティー 東京都渋谷区渋谷 2-24-12 渋谷スクランブルスクエア

渋谷スクランブルスクエア店 ショップ＆レストラン 6 階 SHIRO +Q（プラスク）ビューティー店

SHIRO 渋谷ヒカリエ ShinQs 店

東京都渋谷区渋谷 2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 1 F

SHIRO ルミネ池袋店 東京都豊島区西池袋 1-11-1 ルミネ池袋 B1

SHIRO 玉川髙島屋 S C 店 東京都世田谷区玉川 3-17-1 玉川髙島屋 S C 南館 1 F

SHIRO ルミネ北千住店 東京都足立区千住旭町 42-2 ルミネ北千住 3F

SHIRO ルミネ横浜店 神奈川県横浜市西区高島 2-16-1 ルミネ横浜 1F

SHIRO ルミネ大宮店 埼玉県さいたま市大宮区錦町 630 番地 ルミネ大宮店 ルミネ 2 3F

SHIRO/TIAT DUTY FREE BEAUTY 東京都大田区羽田空港 3-4-2 第 2 ターミナル 3 階 国際線出国エリア内

中部

SHIRO タカシマヤ ゲートタワーモール店 愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 6F

SHIRO ジェイアール名古屋タカシマヤ店 愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ 3F 化粧品

発行人：福永敬弘

編集長：今井浩恵

Editor in Chief: Hiroe Imai

Creative Director: Shin Sasaki

エディター：葛原信太郎

Editor: Shintaro Kuzuhara

発行：株式会社シロ

お問い合わせ

TEL: 0120-275-606

MAIL: info@shiro-shiro.jp

表紙写真：澤圭太 Cover Photograph: Keita Sawa

中国

SHIRO ミナモア広島店※ 広島県広島市南区松原町2番37号 ミナモア広島 2F

近畿

SHIRO 大丸京都店 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町 79 大丸京都店 1F

SHIRO ルクア イーレ店 大阪府大阪市北区梅田 3-1-3 ルクア イーレ 2 F

SHIRO 阪急うめだ店 大阪府大阪市北区角田町 8-7 阪急うめだ本店 3F HANKYU BEAUTY

SHIRO 大丸心斎橋店 大阪府大阪市中央区心斎橋筋 1-7-1 大丸心斎橋店本館 1F

SHIRO 大阪タカシマヤ店 大阪府大阪市中央区難波 5-1-5 髙島屋 大阪店 1 階化粧品売場

SHIRO 大丸神戸店 兵庫県神戸市中央区明石町 40 番地 大丸神戸店 本館 1F 化粧品

九州

SHIRO 岩田屋店 福岡県福岡市中央区天神 2-5-35 岩田屋本店 本館 1 階＝化粧品

SHIRO 博多阪急店 福岡県福岡市博多区博多駅中央街 1-1 博多阪急 1F 化粧品

Taiwan

SHIRO 新光三越台北信義新天地 A11 店 台灣台北市信義區松壽路 11 號 1 樓

London

SHIRO Monmouth Street Ground Floor, 63 Monmouth Street, London, WC2H 9DG, UK ※

Publisher: Takahiro Fukunaga プロデューサー：伊藤亜由美（CREATIVE

OFFICE CUE）

Producer: Ayumi Ito

PR・校正：小林穂乃香 Public Relations: Honoka Kobayashi

PR・校正：河合裕子

Public Relations: Yuko Kawai

Thanks to： 有井淳生 / 入江可子 / 原田祐馬 / 山川咲 / 成尾和見 / 山下郁子 / 宮原圭史 / 泉秀一 / 井上隆太郎 / 大砂百恵 / 小林真 / 小倉寛之 / 竹原陽子 / 宇佐美徹 / 河島春佳 / 福山寛人 / 日向俊介 / 日向実香 / 高山泉 / 猪尾晃人 / 武隈洋輔 / 北崎千鶴（敬称略・順不同）

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