ENTRADAS STEAK TARTAR Q 100 Nuestra carne magra, finamente picada y aderezada con nuestros más delicados ingredientes y salsas, para coronar con una yema de huevo.
TACOS DE CERDITO Q 95 Carne de cerdo asada a la leña sobre tortilla de maíz y coronado con cebollita morada encurtida y aguacate acompañado de nuestra salsa verde.
TARTAR DE ATÚN Atún importado marinado con aceite de sésamo, acompañado de chips y aguacate.
TATAKI DE ATÚN Técnica en la que cocinamos nuestro atún y servimos en lascas con una combinación de bock choy y aderezo oriental.
Q 135
SOPA DEL DÍA Pregunta por las opciones del día.
Q 45
QUESO FUNDIDO Mezcla de quesos perfectamente mezclados y bien sazonados, acompañados de tortillas hechas en casa. Agrega pollo o chorizo por Q20 Agrega camarones por Q50
Q 100 Q 80
CARPACCIOS CARPACCIO DE LOMITO Finas lascas de lomito prime y champiñones, marinadas con aceite de oliva y limón.
Q 99
CARPACCIO DE SALMÓN Finas lascas de salmón importado, con aderezo y como un toque delicado que realce el sabor, aguacate finamente cortado.
Q 115
MAR Y TIERRA Una espectacular mescla de camarón blanqueado y nuestro premium de la casa el lomito, aderezado con aceite de oliva y un toque cítrico que le da una explosión en paladar en cada bocado
Q 95
PARA COMPARTIR CHORIZO DE LA CASA Q 100 Chorizo hecho de manera casera y ahumado D´Leña por nuestros parrilleros acompañado de nuestras variadas guarniciones .
TORTILLAS CON QUESO CHANCOL Tortillas de la casa con queso chancol derretido acompañadas de curtido de vegetales y nuestra salsa D´Leña.
TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO Mezcla de papa, cebolla y chorizo ahumado acompañado de nuestro aderezo de chipotle.
Q 95
Q 380 JAMON IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO Delicadas lonchas de jamón de cebo de campo ibérico acompañadas de crostinis.
PUYAZO O LOMITO PRIME 2 libras. Incluye 4 guarniciones
Q 495
MOLLEJAS DE RES 1 libra.
Q 69
Q 100
ENSALADAS STEAK SALAD Frescas hojas de lechugas mezcladas con tomatitos asados con aderezo de pepitoria y jalapeño coronada con nuestro lomito a la braza.
Q 85
DE TEMPORADA Mezcla de lechugas con tomates pepinos y cebolla morada en cubos con aderezo de aguacate y coronada con nuestra fruta de la estación
Q 100