Gastrocom 27-28

GastroCom

Acties geldig van 03 juli tem 14 juli 2023 zolang de voorraad strekt en behoudens drukfouten. Action valable du 03 juillet jusqu’ au 14 juillet 2023 jusqu’à épuisement des stocks et sous réserve de fautes d’impression.

WEEK / SEMAINE 27 - 28

RECEPT: MOSSELEN OP MEDITERAANSE WIJZE

Ingrediënten:

2kg mosselen, 3 kleine sjalotten, 150g salami sciacciata piccante, 1 bot tijm, 1dl Ricard

Bereidingswijze:

Maak de mosselen goed schoon en laat ze uitlekken. Snijd de sjalotten in dunne reepjes en de sciacciata in dunne schuine plakjes van 1 cm. Voor de mosselen is het beter om het heetste deel van de bakplaat te kiezen. Zet de mosselen op het vuur, strooi de sjalot en sciaciata erover en besprenkel ze met olijfolie. Bestrijk nu de mosselen met tijm en kook een minuutje. Flambeer ze met Ricard en dek af met het deksel. De hele proces duurt maximaal 2 minuten als uw OFYR-kookplaat heet is. Werk af met gemalen peper.

RECETTE: MOULES MÉDITERRANÉEN

Ingrediënts: 2kg moules, 3 petites échalotes, 150g de salami sciacciata piccante, 1 botte de thym, 1dl Ricard

Préparation: Nettoyez bien les moules et laissez-les égoutter. Coupez les échalottes en fines lamelles et le sciacciata en fines tranches obliques de 1cm. Pour le moules, il vaut mieux choisir l’endroit le plus chaud de la plaque de cuisson. Mettre les moules sur le feu, répandez l’échalote et le sciaciata au-dessus et aspergez-les avec de l’huile d’olive. Recouvrez maintenant les moules avec du thym et laissez cuire pendant une minute. Flambez-les au Ricard et recrouvrez avec une cloche. Tout le processus devrait prendre maximum 2 minutes si votre plaque de cuisson OFYR est bien chaude. Terminez avec du poivre du moulin.

10% 15%

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PATÉ VAN DE CHEF PÂTÉ DU CHEF 2,7KG GOLD

Gold Gold Gold

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SORRENTO PATÉ (G)

PÂTÉ SORRENTO (G)

2,5KG GOLD

Op bestelling - sur commande

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SORRENTO PATÉ (G)

PÂTÉ SORRENTO (G)

4,0KG GOLD

Op bestelling - sur commande

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KIPPENLOOKWORSTEN SAUCISSON DE POULET À L’AIL 6x170G NEW VEPELI

518050 LOOKWORSTEN CERVELAS 12x170G GOLD

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BREYDELKOEKJES MOSTERD PAIN DE VIANDE BREYDEL À LA MOUTARDE 8x325G BREYDEL

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KIPFILET MET CURRY FILET DE POULET AU CURRY 1,8KG ERNELL

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KALKOENFILET PUUR PUR FILET DE DINDE 1,6KG GOLD

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Gerecht van de week

Griekse specialiteit van aardappelen, een mix van gegrilde en voorgekookte aubergines, rundvlees in een heerlijke bechamelsaus op basis van kaas en room. Ambachtelijk aspect dankzij een nieuwe topping met crumble van feta en kerstomaatjes.

Plat de la semaine

Specialité de Grèce à base de pommes de terre, d’un mélange d’aubergines grillées et précuites, de viande de boeuf dans une délicieuse sauce béchamel à base de fromage et crème. Aspect artisanal grâce à un nouveau topping avec crumble de feta et tomates-cerises.

Salade van de week

Zomerse mengeling van scampi en roze garnalen verrijkt met de fijnste surimi in een fris cocktailsausje met een scheutje whisky en heerlijke stukjes ananas.

Plat de la semaine

Mélange estival de crevettes roses et de scampi enrichi avec le meilleur surimi dans une sauce cocktail fraîche avec un soupçon de whisky et des délicieux morceaux d’ananas.

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BEACH/ZOMERSALADE (GARNAAL-KRABCOCKTAIL)

SALADE BEACH/ÉTÉ (CREVETTES-COCKTAIL CRABE)

2,5KG JEBO 634090

732150

PITASALADE SALADE PITA

Gratis/gratuit 12 placemats

SALADES

1KG MAURICE MATHIEU

610070 PASTA MEDITERRAAN PÂTES MÉDITERRANÉENNES 3KG BIEZE

621070

PARELCOUSCOUS MET MUNT

COUSCOUS DE PERLE À LA MENTHE

1,25KG JEBO

Op bestelling/sur commende

Kaasje van de week

Berloumi heeft een unieke smaak, die je niet kan vergelijken met andere kazen. Gebakken of gegrild heeft hij een hartig, warm en rijk aroma. Maar het is vooral de textuur die de kaas uitzonderlijk maakt want hij smelt niet zoals andere kazen. Onze kaas voelt eerder stug, vlezig en veerkrachtig aan in je mond. Een kaas met een bijzonder en grillig karakter dus. Een echte smaaksensatie, waar je snel van zal houden!

Fromage de la semaine

Le berloumi a un goût unique, que vous ne pouvez pas comparer avec d’autres fromages. Cuit ou grillé, il a un arôme savoureux, chaud et riche. Mais c’est surtout la texture qui rend le fromage exceptionnel car il ne fond pas comme les autres fromages. Notre fromage est plutôt raide, charnu et résistant dans votre bouche. Un fromage au caractère spécial et fantaisiste. Une vraie sensation gustative, que vous allez adorer bientôt!

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BERLOUMI 250G