NIET VERGETEN!
Thema 6
WERELDNIEUWS OVER ERFGOED
UNESCO BESCHERMT WEEK VAN DE FRIET AMPER DE NATUUR een speciale actie georganiseerd.
Een friturist kent de kunst van goede frieten bakken. De perfecte friet bestaat nochtans niet. Elke frituur staat gekend om haar eigen specifieke smaak en heeft een eigen sfeer. Een Belgisch frietkot is een familiebedrijf waar de uitbater in nauw contact staat met zijn klanten. Het is dus zoveel meer dan een plaats waar frieten worden gebakken.
In 2019 kregen bekende standbeelden in Vlaanderen een puntzakje met frieten toegestopt.
Unesco beschermt slechts 1,8 procent van alle natuur ter wereld. Wetenschappers zeggen echter dat er meer mogelijkheden zijn.
vanzelfsprekend meer zijn voor onze toekomstige generaties. Ook voor de generaties die nog niet geboren zijn. In Europa valt dat probleem voorlopig nog mee. Dit ligt anders voor de bewoners van sommige eilanden in de Stille Oceaan. Zij vluchten weg omdat hun woonplaats steeds vaker overstroomt door de stijgende zeespiegel.
Unesco steunt wetenschappelijk onderzoek in de natuur, maar die onderzoekers vragen aan de organisatie om de natuur beter te beschermen.
Er worden initiatieven genomen om de frietkotcultuur te beschermen en in de kijker te zetten. Jaarlijks wordt de Week van de Friet georganiseerd. Tijdens die week willen de organisatoren oproepen om samen gezellig te genieten van een frietje van de frituur. In het hele land wordt promotiemateriaal verspreid in de frituren. Of er wordt
Wetenschappers van de universiteit van Queensland in Australië brachten de natuurlijke en gemengde werelderfgoederen in kaart. Ze stelden vast dat een kwart hiervan puur natuurgebied is. Ondanks de inspanningen van de Unesco wordt de natuur in een alarmerend tempo verwoest en hebben sommige gebieden dringend bescherming nodig. Zorg dragen voor de natuurgebieden is noodzakelijk voor de biodiversiteit en de strijd tegen de klimaatverandering. Maar ook de mensenrechten worden bedreigd. Mensen hebben recht op een gezond leven, een veilige woonplaats, voedsel en drinkbaar water. Dat zal niet
1
'Sommige gebieden worden verwaarloosd', zeggen de wetenschappers. 'Unesco heeft de mogelijkheid om meer natuur op te nemen op haar erfgoedlijst en de natuur op die manier te beschermen.'
2
HET ZONNIGE ZUIDEN OP JE BORD de Middellandse Zee ruilen hun traditionele gerechten in voor snoep, frisdrank, hamburgers, frieten en milkshakes. De kilo’s vliegen eraan bij de bevolking en tradities gaan verloren.
In 2010 erkende Unesco het mediterrane dieet als immaterieel erfgoed van de mensheid. Het mediterrane dieet bestaat uit een voedingspatroon met veel groenten en fruit, noten, zaden, olijven, olijfolie, vis en een beetje rode wijn.
Er sluipt verandering in de consumptiegewoontes door toerisme, reclame en verstedelijking. Nieuwe, dure en ongezonde producten vervangen traditionele gerechten. Mensen willen een wereldburger zijn en doen mee, met alle kwalijke gevolgen van dien voor hun gezondheid en erfgoed. Het zou zonde zijn dat deze gezonde levenswijze door de moderne samenleving ten onder zou gaan.
Het mediterraan dieet lijkt de sleutel tot een lang en gezond leven met weinig bewerkte voedingsmiddelen, zoetigheid en rood vlees. Het mediterrane dieet is niet alleen goedkoop en voedzaam. De eetcultuur is ook goed voor het milieu en steunt de plaatselijke economie. De bescherming van het dieet in het Middellandse Zeegebied was wel nodig. De landen rondom
Naam: © 2020 Standaard Uitgeverij
Klas:
3
4