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Diario Primera Línea
Resistencia - Viernes 10 de enero de 2014
Nutrición
10 maneras de quemar calorías con poco esfuerzo ¿Sos enemiga/o de las dietas y del gimnasio? ¡No te preocupes! Te brindamos ideas para bajar de peso "casi" sin darte cuenta. Al condimentar tus alimentos, al bañarte y mientras estás en el trabajo. Opciones para todos los gustos.
2 - Beber té verde: una taza de este tipo de infusión es muy buena para quienes estén a dieta. Las catequinas son un químico que se encuentra en el té y actúa como un antioxidante natural que ayuda a acelerar el metabolismo y a reducir el índice de masa corporal. Además, estudios aseguran que ingerir esta bebida baja el colesterol malo. 4 - Tomar más sol: las personas que tienen una deficiencia de vitamina D, suelen tener un metabolismo que tarda más tiempo en quemar las calorías. Una buena opción es tomar 10 minutos de sol por día y recuperar el nivel de esa vitamina. Claro que hay que tener los cuidados específicos dependiendo de la estación del año y del horario en el que nos paremos frente a esta fuente de calor y vida. La idea no es “freírse”, sino simplemente aumentar la energía del cuerpo.
1 - Comer ananá: esta fruta contiene bromelina, una enzima que ayuda a las células pancreáticas a descomponer las sustancias alimenticias para que te brinden energía. Es utilizada por la medicina como parte de tratamientos gastrointestinales. ¡Cuidado! El trago con piña colada no cuenta. 5 - Acercarte a la meditación: el estrés puede causar estragos en tu cuerpo como por ejemplo la retención de líquidos y la acumulación de grasa en la cintura y las piernas. La meditación ayuda a controlar y mejorar este malestar, y colabora con un desarrollo normal de la metabolización de alimentos realizada por los órganos del cuerpo humano.
6 - Condimentar con picantes: al comer cebolla, ají, morrón y ajo se utiliza más energía para digerir los alimentos por lo que aumenta la frecuencia cardíaca y se queman más calorías. Agregale picante a tu vida.
10 - Reír más y mejor: varias investigaciones determinan que reír cien veces equivale a hacer 15 minutos de ejercicio en la bicicleta fija. La risa ayuda a reducir el estrés, y disminuye el azúcar en la sangre, ya que con cada carcajada éste baja su nivel. Por todo esto se puede evidenciar que quien ríe último, es también el más delgado.
7 - Beber agua fría: esencial para el funcionamiento del cuerpo, ayuda a quemar calorías ya que el cuerpo debe gastar más energía en calentar el agua para que esté a la misma temperatura que los órganos. Además, la sensación de deshidratación puede ser confundida por hambre, lo que nos llevará a comer más. Por lo tanto, tomar líquido y mantenerse hidratado hará que se sienta más saciedad. 7 - Comer alimentos orgánicos: varias investigaciones demuestran que los pesticidas químicos, incluidos en el cultivo de alimentos, hace que las células de grasa se almacenen dentro de tu organismo, en vez de eliminarse de forma natural. Es por eso que se recomienda consumir productos que deriven de agricultores orgánicos que no usen productos de este tipo en su elaboración.
8 - Hacer caminatas y movimientos en el trabajo: uno de los mayores responsables de la obesidad es el permanecer sentados por mucho tiempo. Y suele ser la oficina el lugar en donde estamos más cantidad de horas en posición sedentaria. Por eso se recomienda ponerse de pie, caminar y moverse por lo menos cinco minutos cada 15 ó 20 que permaneces en tu escritorio. El simple impulso de moverse te hará gastar calorías.
Belleza Gourmet
Mascarilla de huevo y yogurt El cabello es uno de los atributos más destacables de la mujer, por eso todas se preocupan porque siempre se vea bello y saludable, lo cual no siempre es sencillo, por eso, a continuación hay una serie de consejos especiales. En primer lugar, se le enseñará a preparar una mascarilla de huevo y yogurt, la mis-
3 - Bañarte con agua fría: al tomar una ducha con agua a muy baja temperatura, se logrará que el cuerpo tiemble para tratar de volver al clima normal. Este movimiento hará que los músculos se contraigan y ayuden a quemar calorías sólo con un baño.
ma es sumamente sencilla y no le llevará demasiado tiempo, con unos pocos ingredientes ya puede lograr un tratamiento muy efectivo y sencillo para el pelo. Los huevos suelen utilizarse muchísimo en el tratamiento para el pelo, para preparar la mascarilla se necesitará un huevo, ¼ taza de yogurt na-
tural y ¼ taza de mayonesa. Se trata de un tratamiento que le ayudará a promover el crecimiento del cabello y es un excelente tratamiento para el cabello seco o dañado. Para preparar la mascarilla simplemente bata el huevo hasta que quede espumoso y luego añada el yogurt y la mayonesa mezclando hasta que
todo quede uniforme. Masajee en el cuero cabelludo y cubra todo el cabello. Puede usar una bolsa de plástico o una gorra de baño para evitar que la máscara gotee, sobre todo porque debe dejarla actuar durante una hora. Una vez que haya pasado este tiempo, enjuague con agua fría y un shampoo suave. Aplique una vez a la semana para mejores resultados. ¡Y listo! Verá que en poco tiempo tendrá un cabello sano y fuerte.
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Comida vegetariana y vegana
Desde de la Tierra: una opción diferente Por Luciana Cresta ocío Soledad Blanco tiene 26 años, es vegetariana y desde hace un año lleva adelante su emprendimiento “Desde la Tierra”. Se trata de la elaboración de alimentos vegetarianos y veganos que va desde hamburguesas de semillas y panes caseros, hasta tortas, mayonesas y leches vegetales. Hay muchas más opciones que invitan a llevar una vida nutritivamente más liviana, a partir del consumo de verduras, frutas, hojas, raíces, brotes y semillas.
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¿Vegetariano o vegano? “En mi caso soy vegetariana desde hace dos años, no consumo lácteos, excepto queso de vez en cuando y miel”, expresó Rocío y continuó: “Los veganos son más extremos. Es más que nada una ideología activista, va más allá de la alimentación”. Es así que el veganismo consiste en no consumir ningún tipo de producto derivado de
animales. “No solamente comida sino, también, zapatillas y ropa, por ejemplo. Hay muchos zapatos que tienen pegamentos que son a base de animales. Los veganos son súper observadores, investigan todo y la tienen muy clara. Lo que me sorprendió es que no consumen miel porque, como viene de las abejas, el proceso que se hace para extraerla, también es considerado como un abuso sobre otra especie”, expresó Rocío. Además, el vegano no sólo está en contra del maltrato de otra especie, sino de la suya también. “Si uso zapatillas marca X y sé que tienen una fábrica de esclavos eso ya va en contra de la ideología”, ejemplificó.
Los “porqués” de no consumir carne “Llegó un momento que sentí que mi cuerpo ya no quería más carne, prefería comer otra cosa. Además, hubo un periodo que se consumió muchísima carne en mi familia. Cuando me fui a vivir sola, ordené mejor mi alimentación. Hay que acla-
rar que en ese momento la carne había subido un montón, estaba carísima, siendo estudiante y viviendo sola, prefería ir a la verdulería y hacerme una ensalada”, contó Rocío. Sin embargo, ella expresó que existen otras razones por las cuales decidió cambiar su forma de alimentación. “Además de que me gusta mucho cocinar, me empecé a plantear de dónde salía la carne o cómo la obtengo. Me gusta tener plantas, si tuviera un patio más grande tendría una huerta. Si pudiera autoabastecerme sería lo ideal”. También, dijo que cuando dejó de comer carne y empezó con su nueva alimentación comenzó a “sentirse mejor y mucho más liviana”, su digestión, la apariencia de la piel y la energía para seguir haciendo otras cosas habían cambiado positivamente. Según ella es una cuestión de “observación y experimentación”. “Hay que saber escuchar lo que el cuerpo necesita: qué es lo que le hace bien, cómo y en qué cantidad”.
¡A ponerle colores a la comida! “Es muy fácil consumir una carne, la ponés en una bandeja, la condimentás, al horno y se hace en un toque. En cambio a la verdura, no sé si le tenés que poner más onda o tiene más colores. No sé qué es, pero me gusta más. Tenés variedad, con la carne no es tan así. Desde ya que es riquísima, no es que no me guste, sino que prefiero comer otra cosa. Me canso de ir a choripaneadas, pero no como choripan. Me hago un sándwich de tomate o de lo que haya, como en mi casa o me llevo una vianda. Ya me acostumbré.”
Productos que se ofrecen Los alimentos que se ofrecen son hamburguesas de: garbanzo, mijo, quinoa, aduki, lenteja; panes caseros, conservas, pre pizas, pastas, leches vegetales, quesos veganos, mayonesas de: zanahoria, palta y zapallo, entre otros productos. También, hay opciones en dul-
ces, tortas, muffins, budines y panes dulces. Además, todos los panificados los realiza con harina integral orgánica .
Leches vegetales “Es una bebida a base de algún grano o fruto que elijas. Por ejemplo, en mi caso, hago de almendras, de arroz y de avena. Lo más curioso es que parece una leche porque es blanca. Técnicamente no lo es, porque la leche tiene otro origen y proceso”, explicó Rocío.
Viandas Desde la Tierra ofrece viandas los lunes, miércoles y viernes, pueden realizarse con un día de anticipación o, inclusive, ese mismo día más temprano. También, existe el servicio de viandas fijas de lunes a viernes a pedido y con previo arreglo con Rocío. Ambas son para pasar a buscar por Padre Sena 47. Cada vianda sale $40 o la promoción de dos por $70.
Sobre Desde la Tierra “Este emprendimiento lo empecé sola el año pasado, haciendo hamburguesitas. Como me vine a vivir sola, comencé a cocinar y las comidas que empecé a vender son las que como. Tenía ganas de hacer algo que me guste y necesitaba trabajar. Me gusta todo lo casero y artesanal. También, la tranquilidad de trabajar en mi casa y manejar mis tiempos. Todo esto se nota en la calidad del producto. Me dedico a la comida porque, más allá de que me guste cocinar, hoy en día la alimentación en general está por el suelo. No se le da mucha importancia a qué le damos a nuestro cuerpo para que funcione todos los días o para cuidar nuestra salud. Me encanta que la gente se interese y le dé intriga el tema del vegetarianismo. A muchos les cuesta cocinar con verduras o no saben qué hacer más que una ensalada. Las comidas y preparaciones que hago tienen mucho sabor porque les pongo de todo”.
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Tel: 362-4573388 Cel: 362-4621676
Facebook: Desde la Tierra Direcc: Padre Sena 47
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Resistencia - Viernes 10 de enero de 2014
Práctico, prápido y fácil U
Helados caseros 100% naturales
n truquito al mismo tiempo que una receta. Helado cien por cien naturales, cien por cien futa. Facilísmos e ideales para después de pasar el día en la playa o hacer deportes.
Ingredientes 1 pera Carrito-mini. 1 tajada de melón . 1 naranja Carrito-mini. 1 tajada de sandía . 1 kiwi . 1 melón . 2 cucharadas de azúcar (o en su reemplazo, edulcorante líquido, cantidad necesaria). Unas gotitas de jugo de limón .
Elaboración Pelar las frutas (a excepción de la naranja), cortarlas en trozos medianos y licuarlas por separado añadiéndoles un poquito de azúcar. Añadir las gotitas de zumo de limón a los trocitos de pera para que no se oscurezcan. Mezclar los licuados de frutas y verterlos en una cubetera o en moldecitos adecuados para hacer helados. Reservar. Exprimir la naranja, mezclar el jugo con la pulpa y endulzar con un poquito de azúcar. Mezclar y verter la preparación en la cubetera o molde adecuado. Introducir en el congelador la cubetera para que se congelen. Antes de que los helados se hayan solidificado, pinchar unos palillos en cada cubito o helado, guardar en el congelador nuevamente y ¡listo! a esperar que estén bien congeladitos para disfrutarlos.
Ensalada Valenciana Ingredientes
Elaboración Paso 1: Poner a hervir los huevos para que se hagan duros Paso 2: Lavar bien, la lechuga, los tomates y los rábano. Cortar después de escurrir y poner en la fuente o cuenco Paso 3: Escurrir el atún, desmenuzar y añadir a la ensalada. Hacer lo mismo con las aceitunas. Paso 4: Sacar los huevos, enfriar con agua fría. Pelarlos y dejar que pierdan calor. Cuándo estén más fríos cortar en tiras. Dejar que sigan enfriándose. Paso 5: Dejar que se enfríen del todo los huevos e incorporarlos a la ensalada. Aliñar y disfrutar de una ensalada perfecta.
1 Lechuga 3 Tomates 4 Rábanos 2 Huevos duros 1 Atún en conserva 1 Cebolla tierna Aceitunas Aceite de oliva Vinagre de vino Sal
Rica y fresca tarta de frutas con crema chantilly Ingredientes 100 g. manteca 90 g. de azúcar 2 y ¼ tazas de harina 2 cucharadas para postre de polvo para hornear 1 huevo 2 cucharadas de leche
Relleno 250 cc de crema de leche 3 cdas de azúcar Un chorrito de esencia de vainilla Para recubrir: Frutas varias (durazno, frutilla, kiwi, bananas ), dos o tres cdas. de mermelada reducida para pincelar.
Elaboración Colocar todos los ingredientes para la masa en la procesadora hasta mezclarlos bien. Envolver la masa en una bolsa plástica y colocar en heladera ½ hora. Extender la pasta con palote hasta ½ cm. de espesor. Enmantecar un molde para tarta desmontable y colocar la masa ayudando con el palote que la estiraste (lo ideal es envolverlo con la masa), la dejamos caer y tapizamos el fondo y los laterales. Pinchar la superficie con un tenedor y hornear la masa a 180º por 15’. Retirar y dejar enfriar. En una batidora colocar la crema de leche con el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta obtener una consistencia firme. Colocar la crema en la base de la tarta, acomodar las frutas, cortadas finamente y pincelar con la mermelada (calentado con un poquito de agua).
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