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El objetivo es ofrecer una carne producto de un proceso socialmente responsable, con respeto al medio ambiente, por la que se paga un valor superior.
4-5 ] CARNE SOSTENIBLE
Paraguay pretende ser referente a nivel mundial 2 ] LECHE EN POLVO
Crecen exportaciones en un 175% a diversos mercados
6-7 ] SECTOR AVÍCOLA
Mayor crecimiento en 8 años: hasta octubre ingresaron US$ 5 millones
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MEJORES CONDICIONES EN EL MERCADO INTERNACIONAL ]
Exportaciones de leche en polvo registran 3.025 un crecimiento 175% del 175%
Incrementar las exportaciones también tiene sus beneficios para los productores.
E
nt r e ener o y noviembre de este año la firma Lactolanda exportó un total de 3.025 toneladas de leche en polvo a 5 diferentes mercados, según el informe del departamento de comercio exterior de la firma. El volumen representó un crecimiento del 175% en comparación a las 1.100 toneladas embarcadas en el año pasado, informó Emilio Núñez, funcionario de la empresa.
MERCADOS
Explicó que el incremento en la actividad exportadora obedece principalmente a una mejora de los precios internacionales que permitieron procesar más producto para destinar al mercado extranjero. Expresó que en el 2017 se tuvo un desplome de los precios y una consecuente disminución de los envíos.
con unas 2.275 toneladas, Líbano 450 toneladas, Rusia 200 toneladas, Bolivia 50 toneladas y Siria 50 toneladas.
Hasta el cierre del penúltimo mes del año los mercados activos fueron Brasil
MERCADOS
mento de exportación de la firma, manifestó que el objetivo para el próximo año es seguir inspeccionando potenciales compradores de leche en polvo. En este sentido destacó que el acuerdo de arancel cero entre Taiwán y Paraguay abre innumerables oportunidades para este sector.
Emilio Núñez, del departa-
“Nuestras perspectivas
En el 2017 las 1.100 toneladas exportadas fueron dirigidas a Brasil con 1.000 toneladas, Rusia 50 toneladas y Bolivia 50 toneladas, comunicó Lactolanda.
La firma Lactolanda es la pionera en la producción y exportación de leche en polvo.
activos tuvo el producto.
50
están en dar apertura a nuevos mercados seguir trabajando para dejar en alto el nombre de Paraguay, brindando a los compradores internacionales un producto en excelente calidad. Lactolanda apuesta fuerte a la apertura de distintos canales de venta a nivel internacional desarrollando nuevos nichos de mercado en países poco tradicionales en exportación de productos paraguayos”, expresó Núñez. La ampliación de mercados genera no solamente
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0
50 RI A
200
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La proyección para el próximo año es habilitar más mercados, destacan.
1500
BA N O
registraron los envíos de leche en polvo.
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DE CRECIMIENTO
2.275
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de leche en polvo exportó Lactolanda hasta noviembre.
2500
BR AS I
TONELADAS
MERCADOS DE LA LECHE EN POLVO
Fuente: Lactolanda
una mayor exportación y la entrada de divisas, sino que impulsa el aumento de la producción y la implementación de tecnologías en el sector productivo a través de un servicio de asistencia al productor lechero a fin de brindar materia prima, con altos estándares de primera calidad, manifestó el funcionario de la empresa. Actualmente la firma tiene habilitados 20 mercados para la exportación de sus diferentes productos lácteos, comunicaron.
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IMPORTANTE SUBA EN EL MERCADO DE CHICAGO ]
El precio internacional de la soja subió 15% y mejoró el panorama
La soja es el principal rubro nacional de exportación y es el que mayor ingreso de divisas genera.
La cadena de la oleaginosa es la principal generadora de divisas al país.
345
US$/TONELADA
es el precio actual de la soja.
15%
DE AUMENTO
registraron los precios en los últimos 50 días.
3.298,1 MILLONES
de dólares en ingresos generó el sector sojero entre enero y octubre
S
Fuente: Granar-BCP.
i bien ya se exportó prácticamente toda la soja correspondiente a este año las últimas mejoras de precios registradas en el mercado internacional abren un mejor panorama con miras a la próxima campaña. Los valores de la oleaginosa se manejaban en los mínimos de los últimos 10 años a mediados de septiembre; sin embargo, en los últimos 50 días se tuvo un crecimiento del 15% en la pantalla de Chicago.
En el último mes y medio se observó un importante repunte en los precios de la soja. A mediados de septiembre la soja cotizaba a 300 dólares la tonelada y desde entonces se registró un aumento de hasta 45 dólares la toneladas para llegar actualmente a un precio de 345 dólares la toneladas. Muchos fueron los factores que impulsaron a estas subas, pero uno de los más determinantes fueron los avances para solucionar el
confl icto comercial entre China y Estados Unidos, dos actores fundamentales en el mercado internacional de granos. Lo que pasa con el valor de la oleaginosa gana transcendencia en países como el Paraguay, que tienen en el grano a su mayor generador de divisas en concepto de exportaciones y por consecuente es motor de su cadena económica.
COMPLEJO SOJERO Hasta el décimo mes del año los ingresos permitidos por la exportación de rubros del complejo sojero (granos, aceite y harina) registraron un crecimiento del 12% y este sector se consolida como el principal generador de divisas en concepto de comercio exterior, según el informe mensual de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP).
Entre enero y octubre de este año el complejo soja generó unos US$ 3.298,1 millones; que representan unos US$ 805,1 millones más que el volumen ingresado en el mismo periodo del año pasado, que fue de US$ 2.943,1 millones. El precio promedio de exportación registró una mejora del 26,5% y se ubicó en US$ 390,5 la tonelada, contra los US$ 309,5 la
tonelada del año pasado, de acuerdo al reporte de la institución fi nanciera estatal. Entre enero y octubre de este año en el país ingresaron en total US$ 7.815,3 millones y los principales rubros fueron el complejo sojero con US$ 3.298,2 millones, la energía eléctrica con US$ 1.769,6 millones, la carne con US$ 1.008,1 millones y los cereales con US$ 398,6 millones.
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PRODUCTO NACIONAL CEDIÓ TERRENO EN EL MERCADO ]
PARAGUAY PRETENDE SER UN REFERENTE A NIVEL MUNDIAL ]
La carne sostenible apunta a mejorar los nichos de mercado
La carne paraguaya tiene cerca del 30% de participación en Chile Se espera que la proteína roja local recupere el espacio perdido.
49.350
S
29,8%
tiene el producto nacional en el mercado chileno.
249,8 MILLONES
de dólares en ingresos generó la exportación de carne a Chile. Fuente: ODEPA.
que en el mismo período del año pasado el producto nacional abarcó el 48,4% del mercado chileno. RETRACCIÓN Entre enero y septiembre de
Destacan que el 60% del territorio nacional es apta para la ganadería.
E
l proyecto de la carne sostenible tiene como objetivo ofrecer un producto certificado que en el futuro permita acceder a nichos de mercado que paguen un valor diferenciado. La carne sostenible es un producto de un proceso socialmente responsable, que respeta el ambiente, el bienestar animal y es viable a nivel económico, destacaron los representantes de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS).
este año se exportaron 45.163 toneladas de carne vacuna a Chile, que representó una retracción del 30% en comparación a las 70.153 toneladas exportadas hasta el cierre del tercer trimestre del año pasado. Los ingresos por exportaciones del producto al mercado chileno totalizaron US$ 249,8 millones hasta el octavo noveno del año y esta cifra corresponde a una caída del 25% en comparación con los US$ 331,7 millones generados hasta septiembre del año pasado, refiere el reporte mensual de la Odepa.
El mercado chileno tiene como uno de sus proveedores preferidos de carne al Paraguay.
Entre enero y setiembre de este año Chile importó 165.586 toneladas de carne bovina y los proveedores fueron Brasil con 82.522 toneladas, Paraguay 49.350 toneladas, Argentina 24.573 toneladas, Estados Unidos 5.619 toneladas, Uruguay 3.222 toneladas y Canadá con 300 toneladas.
La MPCS forma parte de la Mesa Redonda Global para la Ganadería Sostenible (GRSB, por sus siglas en inglés - Global Roundtable for Sustainable Beef). Esta es una plataforma multisectorial y estratégica donde los principales sectores involucrados se unen para trabajar en la sostenibilidad de la cadena de valor global.
(En toneladas - Entre enero y septiembre de este año) 82.522
60000
49.350
40000
24.573
20000
300 AD Á
DATOS DE LA GANADERÍA
N CA
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0
5.619 3.222
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80000
EE UU
100000
Fuente: ODEPA
Paraguay está entre los 10 mayores exportadores mundiales de carne y puede convertirse en un importante referente mundial de carne sostenible. Esta posición significa mejores negocios, manejo adecuado de los recursos naturales y mayor generación de empleos, destacaron representantes de la Mesa, que reúne a todos los eslabones de la cadena de valor de la carne bovina como la industria, la producción, los proveedores de insumos y servicios, el consumo, así como organizaciones de la sociedad civil. Integran, además, al sector público, la academia y los organismos de cooperación internacional, en carácter de observadores. La meta es mejorar aún más el posicionamiento de Paraguay en el mercado internacional de la carne e ingresar con el producto a los destinos más exigentes.
PRINCIPALES PROVEEDORES DEL MERCADO CHILENO
L AG UA Y
Entre enero y septiembre de este año el índice de presencia de la proteína roja nacional en Chile fue del 29,8%; mientras
DE PARTICIPACIÓN
SI
Según el informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura de Chile (Odepa), hasta el tercer trimestre del año la participación de la carne paraguaya registró una disminución de 18,6 puntos porcentuales en comparación con el mismo periodo del año pasado.
de carne se exportaron a Chile entre enero y setiembre.
PA R
Tuvieron sus efectos la suspensión de siete plantas frigoríficas nacionales para la exportación de carne al mercado chileno y también la agresiva oferta de carne brasileña ante el cierre de algunos mercados para el país vecino. Actualmente los frigoríficos paraguayos están de nuevo habilitados por el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) y la proyección es que el producto nacional recupere parte del terreno perdido.
TONELADAS
BR A
i bien este año hubo factores que afectaron al comportamiento del mercado chileno para la carne bovina el producto nacional sigue siendo uno de los más preferidos y tuvo cerca del 30% de participación hasta el cierre del tercer trimestre del año.
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En lo que va del año, se observó una agresiva oferta de carne brasileña en Chile.
La producción de carne es importante para la economía
Unas 26 millones de hectáreas en el país son aptas para la producción ganadera. del país, representa el 12% del PIB y entre 15% y 20% de los ingresos por exportaciones del país. Es importante para la sociedad, representa el 11% de la fuerza laboral del país, brinda empleo a más de 350.000 personas. Unas 150.000 familias paraguayas se dedican a la ganadería, por lo que se puede decir que 750.000 personas están directamente vinculadas con la producción ganadera, según datos proporcionados por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible.
lo que sumado a las cortinas y franjas de protección, representaría en el futuro a un aproximado del 45% del bosque original, 35% de pasturas implantadas y 20% de campos abiertos originales.
60%
12%
750.000
nacional es apto para la producción ganadera.
en el PIB tiene la cadena de valor de la ganadería.
están vinculadas a la actividad ganadera.
DEL TERRITORIO
DE PARTICIPACIÓN
Destacaron también que alrededor del 60% del área del país tiene aptitud para producción ganadera, que representarían unas 26 millones de hectáreas. Para el Chaco paraguayo se deberá respetar el 25% de reserva forestal legal,
La certificación de una producción de carne sostenible permitirá grandes beneficios para el sector.
PERSONAS
Fuente: MPCS.
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ciones de rubros del sector avícola (carne, menudencia y despojos) experimentó un crecimiento del 43%. Entre enero y octubre de este año, los envíos de estos rubros generaron US$ 5,0; mientras que en el mismo periodo del año pasado los ingresos totalizaron unos US$ 3,5 millones. La cifra generada hasta el cierre del décimo mes del
año solo es superada por el volumen ingresado en el 2010 en que se registró un ingreso de US$ 5,5 millones, de acuerdo a las cifras históricas del servicio veterinario oficial. VOLUMEN Entre enero y noviembre de este año, se exportaron 4.938 toneladas de carne, menudencias y despojos avícolas, que
INGRESOS DEL SECTOR AVÍCOLA (En millones de US$) 6
5,5
5,0
5 4
3,5
3
2,3
1,9
2
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18 20
17 20
16 20
15
0,1 20
14 20
20
12
13
0,0 0,0
0 20
Hasta el décimo mes del año este segmento ingresó US$ 5 millones.
Hasta el décimo mes del año, (octubre) el ingreso de divisas en concepto de exporta-
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Sector avícola logra su mejor desempeño de los últimos 8 años
E
l sector avícola sigue con números muy auspiciosos en el comercio exterior y su desempeño en ingreso de divisas es el mejor de los últimos 8 años, según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
20
RACHA POSITIVA EN EL COMERCIO EXTERIOR ]
Entre los desafíos del sector avícola se dest
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Las industrias avícolas logran posicionar sus productos en el mercado internacional.
20
6
Fuente: Senacsa.
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Cotizaciones agropecuarias
Soja: US$ 345/tonelada
Maíz: US$ 154/tonelada
Trigo: US$ 191/tonelada
taca la obtención de certificaciones sanitarias. representa un crecimiento del 39% en comparación a las 3.557 toneladas exportadas en el mismo periodo de tiempo del año pasado. En lo que respecta al precio se tuvo una mejora del 4% y se llegó a un promedio de US$ 1.025 la tonelada, contra los US$ 983 la tonelada del año pasado.
tador obedece a la habilitación de mercado internacionales con los que se pueden operar, destacaron representantes del sector. El desafíos es ir incrementando la cantidad y la calidad de los destinos de exportación e ir mejorando el nivel de precios.
MERCADOS
En lo que va del año los exportadores de rubros avícolas operaron con
El buen desempeño expor-
10 diferentes mercados; siendo Rusia el principal destino concentrando la mitad del volumen. Los destinos a los que llegaron estos productos fueron Rusia con 52% de participación, Vietnam 21%, Angola 10%, Albania 4%, Gabón 4%, Congo 2%, Ghana 2%, Guinea Ecuatorial 2%, Haití 2% y Benín 1%, según el informe del Senacsa.
MERCADOS DE LOS RUBROS AVÍCOLAS
TONELADAS
de rubros avícolas se exportaron entre enero y octubre.
US$ 643/tonelada
MILLONES
de dólares en ingresos generó el sector.
10
activos se tuvieron hasta el décimo mes del año.
52%
Aceite de Soja:
5
MERCADOS
(Porcentaje de participación) 60
4.893
Harina de Soja: US$ 349/tonelada
50 40 30
21%
20
10% 2% 2%
Novillo en frigoríficos:
1% ÍN
2% 2%
IA GA BÓ N GH AN A GU IN EA E. H AI TÍ CO N GO
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4% 4%
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10
Fuente: Senacsa.
US$ 3,05/kilogramo (peso al gancho) Feria de consumo: (peso vivo) Novillo: 9.683 guaraníes el kilogramo Toro: 9.234 guaraníes el kilogramo Vaca: 8.699 guaraníes el kilogramo
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Los cultivos hidropónicos no han tenido la expansión esperada en los últimos años.
El MAG destaca que la hidroponía es un método interesante para aumentar la rentabilidad.
INTERESANTE ALTERNATIVA DE RENTABILIDAD ]
Apuntan a expandir los cultivos hidropónicos en la horticultura nacional El MAG inauguró un equipo invernadero que servirá para capacitaciones.
E
l Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informó que uno de los objetivos de la institución es fomentar y promocionar el cultivo hidropónico de hortalizas en el territorio nacional como una importante alternativa tecnológica para aumentar la rentabilidad en el segmento de los pequeños y medianos productores. Es un sistema que en los últimos años ha ganado adeptos en el ambiente productivo; no obstante, aún no tuvo una consolidación y una expansión esperada. La hidroponía es un método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola, es un sistema de producción que puede ser NFT (técnica del film con nutrientes); es decir, en
canales y a raíz flotante y en forma horizontal (en mesadas) y vertical, para ambos sistemas la solución nutritiva es la misma, comunicó el MAG.
y más rentabilidad.
INVERNADERO
La infraestructura tiene una dimensión de 105 metros cuadrados, cuenta con mesadas de producción inicial, etapa intermedia y de producción final, cada una de ellas cuenta con un tanque de agua con su propia motobomba, al cual se le agregan los macro y micro nutrientes necesarios para la producción en diferentes etapas vegetativas. La capacidad de producción del invernadero es de 1.500 plantas de lechuga mensual, informó la institución.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) habilitó oficialmente un equipado invernadero de producción hidropónica donado por la Empresa “Hidropar Invernaderos”, a fin de fomentar la producción con tecnología
La misma servirá como parcela de entrenamiento para capacitar a técnicos, estudiantes y productores interesados. El invernadero está instalado en el predio de la Dirección de Extensión Agraria , ubicado en la ciudad de San Lorenzo, frente al campus de la UNA.
Es un método de cultivo industrial de plantas que en lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos o con sustratos estériles como soporte de la raíz de las plantas, comunicó el MAG.
El algodón era uno de los principales rubros agrícolas allá por los años 90.