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Verdulería Don Pablo

Una amplia variedad de frutas y verduras de la mejor calidad

La Verdulería Don Pablo cuenta con dos locales, uno en Ramón Hernández 827 y el otro, en Avellaneda 677, desde donde atienden su nutrida clientela.

En diálogo con Democracia, Claudio Chasela dueño de pujante comercio comentó que empezó con la verdulería hace 8 años en el local de Ramón Hernández, y luego, viendo la respuesta de la gente y las posibilidades que había abrió otro local en calle Avellaneda.

“Nos dedicamos a la venta de frutas y verduras al por menor y por mayor, distribuimos a locales gastronómicos, casas de comidas principalmente”, manifestó el entrevistado.

Lo cierto es que hay una amplia variedad de productos en ambos locales de Don Pablo, donde la gente puede ir a comprar, a apreciar la calidad de las frutas y verduras.

Por estas fechas siempre hay mayor demanda, puesto que la temperatura

VERDULERÍA DON PABLO

Direcciones: Ramón Hernández 827; y Avellaneda 677.

Días y horarios de atención: el local de Ramón Hernández, está abierto de lunes a sábados, de 9 a 21 horas, y domingos de 9 a 13. Y el local de Avellaneda, de lunes a sábados, de 9 a 13 y de 17 a 21 horas, los domingos está cerrado. Teléfonos: 236 4651810; y 236 4559026. Instagram: @verduleriadonpablo.

sube y aumenta el consumo de estos productos, motivado por el ánimo de la gente que ante la llegada de la primavera y el verano incluyen mas frutas y verduras en su dieta. Todas las semanas hay promociones para que los compradores puedan aprovechar las ofertas. Trabajan con promociones bancarias, tarjetas, y demás para más comodidad de los clientes. n

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SALUD y TECNOLOGíA

La inteligencia artificial predice comportamiento celular del cáncer y valida hallazgo en laboratorio

> Un modelo de IA de Google generó una hipótesis sobre cómo algunos tumores pueden volverse más visibles al sistema inmunitario. La predicción fue confirmada en experimentos con células vivas, un avance que abre nuevas posibilidades para la inmunoterapia.

Google informó que un modelo fundacional de inteligencia artificial (IA) generó una hipótesis sobre el comportamiento celular del cáncer que luego ha sido confirmado en un experimento con células vivas, y lo consideró un “hito” para la ciencia.

El modelo, llamado Cell2Sentence-Scale 27b (C2S-Scale), es parte de una colaboración con la Universidad de y ale, está basado en la familia de modelos abiertos Gemma, tiene 27.000 millones de parámetros y representa “una nueva frontera en al análisis de célula única”, según un comunicado.

“C2S-Scale generó una nueva hipótesis sobre el comportamiento celular del

ENFERMEDADES

cáncer y desde entonces hemos confirmado su prediccción con una validación experimental en células vivas. Este descubrimiento revela una prometedora nueva vía para el desarrollo de terapias para combatir el cáncer”, explica. El máximo ejecutivo de Google, Sundar Pichai, destacó en X la noticia y subrayó que ese potencial está sujeto a “más pruebas clínicas y preclínicas”, por lo que la empresa ha decidido compartir tanto el modelo como otros recursos a investigadores en las plataformas HuggingFace y GitHub. El objetivo era hallar un fármaco para que algunos tumores dejen de ser “invisibles” al sistema inmunitario y forzarlos a que muestren

señales que desencadenen una respuesta inmunitaria mediante el proceso de “presentación de antígenos”, que supone un reto para la

inmunoterapia del cáncer. De acuerdo con la nota, firmada por científicos de Google Deepmind y Google Research, el modelo C2S-

Scale fue capaz de generar una “hipótesis nueva” y testable, en contraposición a “repetir hechos conocidos”, sobre un inhibidor de la enzima quinasa CK2 llamado silmitasertib (CX-4945).

“Aunque la CK2 está implicada en muchas funciones celulares, incluyendo como moduladora del sistema inmunitario, no se ha reportado en estudios que la inhibición de la CK2 mediante silmitasertib potencie explícitamente” la “presentación de antígenos”, indica el explicativo.

Los científicos de Google probaron en el laboratorio una combinación de silmitasertib y una baja dosis de interferon, una proteína señalizadora del sistema inmunitario, “que resul -

tó en un incremento del 50% de la presentación de antígenos, lo que haría el tumor más visible al sistema inmune”.

“La predicción ‘in silico’ (en computadora) del modelo fue confirmada múltiples veces ‘in vitro’ (en laboratorio)”, indica la nota, que destaca que este “primer paso temprano” apoyado en la IA puede conducir al desarrollo de nuevas terapias de combinación de fármacos que logren un “efecto más robusto”.

Google señaló que los investigadores de y ale ahora están explorando el “mecanismo descubierto y probando más predicciones adicionales generadas por IA en otros contextos inmunes”. <

Obesidad en argentina: un nuevo fármaco promete reducir hasta un 20% del peso corporal

Según los últimos datos nacionales, seis de cada diez argentinos mayores de 18 años viven con sobrepeso u obesidad, una condición que la Organización Mundial de la Salud considera uno de los principales desafíos para la salud pública global. Actualmente, uno de cada ocho habitantes del planeta padece obesidad, lo que equivale a unos 890 millones de personas.

La obesidad está asociada a más de 200 complicaciones

médicas, entre ellas la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hepáticas, hipertensión arterial, colesterol elevado y ciertos tipos de cáncer. Además, el estigma y la discriminación que enfrentan quienes viven con obesidad impactan directamente en su salud mental.

En el plano cardiovascular, las cifras son alarmantes: cerca de 1,95 millones de muertes en el mundo por enfermedades cardíacas

se atribuyen al exceso de peso. El 19% de las muertes cardiovasculares están relacionadas con un índice de masa corporal elevado, y el 70% de los fallecimientos en personas con sobrepeso u obesidad se deben a estas patologías.

En Argentina, especialistas advierten que perder peso no depende únicamente de la fuerza de voluntad. “Implica una interacción compleja de factores socioculturales, económicos,

genéticos, ambientales y psicológicos”, explicó la médica nutricionista Dra. Mónica Katz, expresidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición. Según la especialista, el abordaje debe ser integral, incluyendo educación alimentaria, actividad física, descanso adecuado y gestión emocional.

En este contexto, la farmacéutica Novo Nordisk anunció la llegada a la Argentina de Wegovy® (semaglutida), un tratamiento biológico que

actúa imitando la hormona GLP-1 humana, responsable de regular el apetito y la sensación de saciedad. La semaglutida demostró en estudios clínicos una reducción promedio del 17% del peso corporal, alcanzando hasta un 20% en un tercio de los pacientes.

El medicamento fue aprobado por la ANMAT como complemento de una alimentación saludable y actividad física, y está indicado para adultos con obesidad o so -

brepeso con comorbilidades asociadas, así como para adolescentes mayores de 12 años con obesidad. También cuenta con la aprobación de organismos regulatorios internacionales como la FDA (Estados Unidos) y la EMA (Europa).

Con la llegada de este nuevo fármaco, la ciencia médica suma una herramienta prometedora para combatir una de las epidemias silenciosas más extendidas del siglo XXI. <

Los efectos de la actividad física y el consumo energético siguen cuando cesa el ejercicio

> Moverse más equivale a quemar más calorías, sin que el cuerpo reduzca la energía destinada a la respiración, la circulación u otras funciones esenciales.

Un equipo internacional de investigadores corroboró que los efectos de la actividad física continúan incluso cuando cesa el movimiento, y que el ejercicio incrementa el gasto energético sin que el cuerpo humano reduzca el consumo que necesita para funciones vitales, como la respiración o la circulación.

Un estudio liderado por la universidad estadounidense Virginia Tech, en el que participaron las universidades de Aberdeen (Reino Unido) y Shenzhen, (China) y en el que colaboraron también varios investigadores españoles, demostró la idea de que moverse más equivale a gastar más energía, sin que ello tenga otras compensaciones metabólicas significativas.

El estudio, publicado en la revista PNAS, analizó el “presupuesto energético” de 75 adultos de entre 19 y 63 años, cuyos niveles de actividad iban desde el sedentarismo hasta la práctica de carreras de ultra resistencia.

Para medir su gasto energético total, los participantes ingirieron isótopos de oxígeno e hidrógeno, y durante dos semanas se registraron las variaciones en sus muestras de orina junto con sus movimientos

mediante sensores portátiles.

Los resultados revelaron que cuanto mayor es la actividad física, mayor es la quema de calorías, independientemente de la composición corporal, y que el cuerpo ‘sabe’ administrar su presupuesto

energético y no reduce la energía destinada a funciones básicas como la respiración o la circulación sanguínea.

El ‘presupuesto energético’ de una persona funciona de dos maneras: como un salario fijo donde la energía se redistribu -

ye desde otras funciones para cubrir el costo del movimiento, o como un sistema flexible, basado en comisiones, que es aditivo y permite un mayor gasto energético.

El equipo quería determinar qué modelo explica mejor cómo cambia realmente

el presupuesto energético según los diferentes niveles de actividad física, y comprobó que las personas más activas también pasan menos tiempo sentadas, lo que respalda el modelo energético “aditivo”, y que esas personas tienen menos probabilidades de

pasar largos periodos de inactividad.

La investigación confirma que los beneficios del movimiento persisten incluso cuando el cuerpo deja de moverse, y en definitiva que ser más activo realmente impulsa el gasto energético total y contribuye a tener una vida más saludable. En el trabajo participaron los españoles Guillermo Zorrilla, investigador en el Laboratorio de Evolución Humana de la Universidad de Burgo, y la profesora de la Universidad Europea de Madrid Olalla Prado, quien investiga sobre la evolución del metabolismo energético humano.

Guillermo Zorrilla explicó a EFE que compararon además poblaciones de varios lugares del mundo donde los niveles de actividad física son muy elevados con otras de países occidentales más sedentarias, y ha explicado que cuando el ejercicio físico es mayor y aumenta el gasto energético se activan unos “mecanismos compensatorios” que evitan que se superen unos límites que pudieran afectar a funciones vitales del organismo.

Sería como si las personas que más ejercicio o actividad física realizan tuvieran un mayor “presupuesto energético”, resumió el investigador. <