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SUPLEMENTOESPECIAL

AGOSTO DE 2014 | www.diariodemocracia.com | ED. DE 32 PAG.

68ª Exposición Ganadera, Industrial y Comercial

>21ª 21ª Jornada de Actualización Técnica >25ª 25ª de Granja >19ª ExpoCanina

EXPOJUNÍN 2014

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ANÁLISIS DEL PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD RURAL

Rafael Torello: “La ExpoJunín creció en cantidad y en calidad respecto de 2013” El titular de la entidad organizadora cuenta cómo fue el armado de esta edición, detalla qué características tiene, qué diferencias hay con las realizadas en campañas anteriores, y asevera que si el tiempo acompaña “este año la Rural explota”.

quel 20 de octubre de 1946, cuando se llevó a cabo la primera exposición ganadera organizada por la entonces joven Sociedad Rural de Junín –que se había fundado apenas 12 meses antes– pocos habrán podido prever que la iniciativa sería reproducida ininterrumpidamente durante los siguientes 67 años, y que llegaría a convertirse en un verdadero polo de atracción agropecuaria, comercial, industrial y de servicios, con una fuerte penetración a nivel provincial y hasta nacional. Mucha agua corrió debajo del puente desde aquella reunión llevada a cabo en las instalaciones de la Feria de Antonio Peralta Thorp y Ortega SRL, ubicada en el camino pavimentado a Rojas, hasta esta 68ª Exposición Ganadera, Industrial y Comercial, 21ª Jornada de Actualización Técnica, 25ª de Granja y 19ª Canina, que comenzó el jueves, culminará el lunes y se desarrolla en el predio ferial de la institución. Sin embargo, la muestra se repitió año tras años, independientemente de las circunstancias económicas del país, con el férreo compromiso de los ruralistas por

“Profesionalización de la muestra”

Torello afirma que “a nivel de lo que es la muestra estática, ni siquiera la Rural de Palermo tiene las máquinas que hay acá”.

200

Rafael Torello.

mantener “la mejor vidriera del interior”, en el corazón de la Pampa Húmeda. La organización Esta es la segunda muestra que le toca a Rafael Torello como presidente de la Sociedad Rural y el dirigente llegó a esta instancia con mucho optimismo, a pesar de que el panorama no parecía ser muy prometedor apenas unos meses atrás. El proceso comenzó en octubre del año pasado, y en los primeros meses de este 2014, cuando los ruralistas se pusieron a trabajar más en firme, les dieron prioridad –como se hace normalmente– a los expositores históricos, los que vienen todos los años, y de los 60 o 70, sólo confirmaron 30. “Cuando vimos eso nos

60 mil

Son los expositores de toda la región que exhiben sus propuestas a nivel comercial, industrial y de prestadores de servicios.

Son los visitantes que asistieron a la ExpoJunín el año pasado, según el cálculo de las autoridades de la Sociedad Rural. Esperan superar esa marca.

preocupamos y pensamos que iba a ser muy difícil”, señala Torello, para luego ampliar: “Estaba muy complicado, pero eso cambió en el último tiempo y pudimos avanzar muchísimo”. El 23 de mayo se hizo la presentación formal de la ExpoJunín 2014, que para los organizadores siempre es “un quiebre”, en donde se hace la difusión para la comercialización de la muestra. Allí, flanqueado por el intendente, Mario Meoni, el rector de la UNNOBA, Guillermo Tamarit, y el titular de la Sociedad Comercio e Industria, Jerónimo dos Reis –entre otros dirigentes– Torello advirtió que la muestra “debe ser un lugar de encuentro de hombres y mujeres de negocios, emprendedores, comerciantes

y público”, y adelantó que se buscaría “confirmar el rumbo articulando nuestra actividad con todas las expresiones productivas”. Para el mandamás de la Rural local, el acompañamiento de las otras instituciones locales es clave: “Esto es la ExpoJunín. Gracias a la municipalidad, a la UNNOBA, a Comercio e Industria, la Iglesia, el Ejército, la Policía, es que podemos hacer esto, porque es un evento que requiere mucho trabajo, ya que armamos una pequeña ciudad en nuestro predio”. Las conferencias de este año Algunos de los atractivos de la muestra, pasan por las charlas abiertas. El jueves hubo dos disertaciones auspiciadas por Con-

partir de la experiencia de años anteriores, en donde los ruralistas eran los encargados de organizar y comercializar la ExpoJunín, quitándole demasiado tiempo a sus actividades particulares, desde hace un par de ediciones se decidió contratar especialistas en marketing para que colaboren con “la venta” dela muestra. Para esta edición, la responsabilidad recayó en la empresa Contexto. En tal sentido, el titular de la Sociedad Rural de Junín, Rafael Torello, explica que “el año pasado ya se había dado un salto de jerarquía al contratar especialistas en marketing para profesionalizar la promoción y en esta oportunidad se volvió a hacer lo mismo, porque creemos que es la mejor manera de hacer las cosas bien”. l federaciones Rurales Argentinas y la Bolsa de Comercio de Rosario. En primer lugar, el licenciado Paulino Rodrigues, periodista de Canal 26, Radio Continental e Infobae, desarrolló su exposición “¿En qué país vivimos y qué país queremos?”. Luego, Salvador Addamo, gerente de la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Rosario habló sobre las “Novedades sobre precios de pizarra”. Ayer, además de las jornadas de capacitación llevadas a cabo por el INTA Junín, la Asociación de Ingenieros Agrónomos local organizó las charlas “Sustentabilidad del sistema productivo actual” y “Aspectos legales sobre el manejo de agroquímicos”, protagonizadas por los ingenieros Matías Lamarre y Eduardo Firpo, del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia. Luego, hubo dos conferencias a las que Torello califica como “de lujo”: la del doctor Abel Albino, presidente de la Fundación CONIN (Cooperadora de la Nutrición Infantil), y la del doctor ingeniero Marcelo Paladino, decano y profesor Escuela de Negocios de la

Universidad Austral. Los animales El presidente de la Sociedad Rural destaca que este año es muy importante la oferta en cuanto a la ganadería, cerdos, granja y equinos, ya que hay expositores de distintos lugares. Torello señala que “desde el año pasado”, la ExpoJunín está “en la categoría B en el Circuito Bonaerense de Aberdeen Angus, que es la raza más importante del país, lo que le da un prestigio importantísimo a la institución”. En tal sentido, remarca que este año “hubo 160 animales inscriptos, por lo que la jura no puede terminar antes del domingo”. Es por ello que la organización decidió que en esta oportunidad se haga el acto de apertura oficial mañana (cuando históricamente es el sábado), dado que hasta entonces no se van a conocer los ganadores de cada categoría. Asimismo, para evaluar esta raza específica viene un jurado designado por Continúa en Pág. 4

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Se calcula que en la muestra de 2013 hubo más de 60 mil visitantes, y esperan poder superar esa marca en esta oportunidad.

Viene de Pág. 2 la organización provincial para que tenga validez dentro del escalafón en el que participa. “La nuestra no es una de las zonas más importantes de la ganadería nacional –agrega Torello– sin embargo tenemos una exposición como no hay otra. Esto es, por supuesto, por el trabajo de muchos años y de mucha gente”. Es que el origen de esta muestra, hace 68 años, fue la ganadería, de la misma manera que sucedió en otros distritos provinciales. Por esa razón es que la mayoría de las exposiciones (inclusive la de Palermo) se desarrolla en estos meses, ya que el servicio se hace a partir de octubre, “entonces ésta es una buena época para la comercialización”. En tanto, además de las muestras de cerdos, granja, equinos y la competencia de caballo criollo, Torello subraya la importancia que este año va a tener la Expo

“Gracias a la municipalidad, a la UNNOBA, a Comercio e Industria, la Iglesia, el Ejército, la Policía, es que podemos hacer esto, porque requiere mucho trabajo, ya que armamos una pequeña ciudad en nuestro predio”. Canina: “Va a tener otra jerarquía y se va a hacer una competencia que ranquea para campeonato nacional de la Asociación Canina Argentina. El año pasado habíamos hecho una prueba piloto y este año ya entramos en el circuito oficial”. Más opciones En esta edición se volverá a sortear un automóvil 0 kilómetro con las entradas vendidas hoy, mañana y el lunes. El sorteo se hará el lunes, a las 18, con la presencia de un escribano público. Asimismo, Torello cuenta que hay más de 200 exposi-

tores de toda la región que exhiben sus propuestas a nivel comercial, industrial y de prestadores de servicios. El presidente de la Rural asegura que, como siempre, las maquinarias que se ven aquí no se ven en otros lados. “A nivel de lo que es la muestra estática, ni siquiera la Rural de Palermo tiene las máquinas que hay acá”, ratifica. Además, Torello remarca la presencia, un año más, del Salón de la Mujer, un espacio coordinado por la conductora televisiva Niní Ceci. Allí habrá charlas sobre jardinería y paisajismo con la ingeniera agrónoma Patricia Correa, del Club Argentino de Jardinería, un homenaje

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En esta edición hay más de 200 expositores de toda la región que exhiben sus propuestas a nivel comercial, industrial y de prestadores de servicios.

“La nuestra no es una de las zonas más importantes de la ganadería nacional, sin embargo tenemos una exposición como no hay otra. Esto es por el trabajo de muchos años y de mucha gente”. al artista juninense Gastón Barral, y la actuación del Ballet Tierra Madre y de Los Guevara. Y si de artistas se trata, se destaca la presencia de Juanjo Domínguez, el guitarrista juninense que triunfa en el mundo. Su presentación será mañana a las 15. Pero habrá más participación artística local con la Banda Municipal Juvenil Juan P. Oviedo, el Cuarteto de Cuerdas de la UNNOBA, La Tommy Sz, Fisurado y Paranoico con mi Sombra Persecuta, Nuevos Sueños, La Marcha de los Bombos, Sergio Santa Cruz y 33 de Mano. Y hay mucho más, como

la demostración hípica, carrera de la sortija, pruebas de rienda con repechaje y la carrera inter empresarial de atletismo organizada por la Agrupación Atlética “Los Flamencos”, una prueba que se corre por las calles internas del Predio Ferial. Optimismo A la hora de hacer un análisis, Rafael Torello asevera que año a año la muestra se va consolidando cada vez más, aún en las peores circunstancias, y no duda en afirmar que “la Expo creció en cantidad y en calidad respecto del 2013”. No obstante, el titular de

la Sociedad Rural aclara que “hay que recordar que el año pasado fue difícil, la cosecha no venía bien, y si bien hace algunos meses la cosa parecía que iba a ser similar, lo cierto es que crecimos respecto del año pasado”. Asimismo, Torello subraya el impacto regional que tiene este evento: “A veces pareciera que es más importante en la región que en Junín, por eso estamos tratando de revertir eso. El año pasado vino gente de toda la provincia e inclusive de otras también”. Se calcula que en la edición anterior más de 60 mil visitantes, y esperan poder superar esa marca en esta oportunidad. Con todo, Torello está convencido de que el lunes a la noche, cuando la ExpoJunín haya terminado, su sensación interior “va a ser espectacular”, y concluye: “Por supuesto que siempre dependemos del clima, así que si los días son lindos, este año la Rural explota”. l

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Opinión

Una provincia en desarrollo proyectada hacia el futuro Por Gustavo Marangoni (*)

esde su nacimiento, hace 192 años, el Banco Provincia ha sido un socio estratégico del campo argentino.Durante el siglo XIX acompañó el nacimiento de los pueblos surgidos con la expansión de las fronteras productivas.Y en el siglo XX fue un actor decisivo en el desarrollo del sector, con el lanzamiento del primer préstamo diseñado para el productor rural, en 1941, y la creación de herramientas de financiamiento para pequeñas unidades agropecuarias y cooperativas rurales. En el siglo XXI, el vínculo entre el Banco Provincia y el campo encuentra un nuevo hito en diciembre de 2007, con el inicio de la gestión del Gobernador Daniel Scioli.Durante sus primeros seis años de gobierno, entre 2008 y 2013, el Banco le prestó al sector 24.800 millones de pesos.En términos porcentuales, el financiamiento se incrementó un 849%. Esta política crediticia está sustentada por el desarrollo de nuevos programas de crédito impulsados por el Gobierno Provincial y el Estado Nacional, con el objetivo de potenciar producciones estratégicas para el mercado interno. Dos ejemplos de este tipo de programas son los destinados a la producción de carnes y a la financiación del sector lechero, ambas subsidiadas por el Ministerio de Agricultura Ganade-

Gustavo Marangoni.

ría y Pesca de la Nación. El Programa de Financiación de Actividades Ganaderas está destinado a la retención de vientres y ofrece una tasa BADLAR total más 1,5% y un plazo de hasta 5 años.El Programa para el Sector Lechero financia la inversión y el capital de trabajo tanto de productores tamberos como de pequeñas industrias lácteas, a una tasa BADLAR total menos 7,15%, que subsidia el ministerio. Otro de los productos importantes en la asistencia al sector es la Tarjeta Procampo, que le permite al cliente financiar la compra de sus insumos pactando el vencimiento de acuerdo con su ciclo productivo y a tasas que van desde el 0% hasta el 26%. En lo que va de 2014 Procampo lleva colocados 924 millones de pesos en financiamiento, cifra que supera en 150% lo colocado en el mismo periodo de 2013. Este crecimiento ingente del financiamiento al sector agroganadero por parte de la banca pública provincial responde a una política de reorientación del crédito hacia los sectores productivos, con

el objetivo de incrementar el nivel de actividad económica y sostener el empleo. Asimismo, la estrategia del Gobierno provincial llevada adelante en conjunto con el Banco, es fomentar inversiones que permitan agregarle valor en origen a la producción agropecuaria y desarrollar la totalidad de la cadena agroindustrial.En definitiva, se trata de complementar el producto de la tierra con la capacidad instalada en los agrupamientos industriales. Para alcanzar estos objetivos es esencial permitir que los productores agropecuarios y las empresas puedan acceder al crédito en las mejores condiciones.Siguiendo esa premisa, durante los primeros 7 meses del año, 8 de cada 10 pesos que prestó el Banco Provincia fueron al sector productivo. En total fueron 23 mil millones de pesos en créditos, de los cuales 7.200 fueron destinados a pymes agropecuarias. En otras palabras: un tercio de los préstamos a empresas son dirigidos al campo. Estos indicadores demuestran que el compromiso del Banco Provincia con el campo, propio de ese espíritu fundacional nacido en 1822, está más vigente y activo que nunca, impulsando el desarrollo de una provincia que se proyecta hacia el futuro. l (*) Presidente del Banco Provincia

TAESA

Guibelalde: “la actividad ganadera, con muy buenas expectativas en el futuro” La firma comercializa sus productos en remates propios, que realiza dos veces al año, uno en Junín y otro en Pergamino. Sus oficinas centrales están en la ciudad de Buenos Aires, con administraciones en las estancias Don Alejandro y La Calma.

La ganadería, actividad principal de la firma.

AESA, según lo explicado por Gastón Guibelalde a Democracia, esuna firma específicamente agropecuaria, que tiene dos establecimientos grandes, uno de ellos está en el partido de Junín, haciendo agricultura y ganadería de ciclo completo, cría la raza Angus, y a partir de cuatro años a esta parte, la raza Brangus también, con intención de comercializarla en el norte del país. “Respecto a la raza Angus –dijo el entrevistado-, tiene el foco puesto en animales específicamente adaptados a la cría, con una genética enfocada en ese objetivo, que cuida mucho todas las características maternales y de hecho comercializa una cantidad importante de

hembras preñadas Angus en dos remates que hace al año, uno en la ciudad de Junín y otro en Pergamino. Es una firma que insiste mucho en que los tamaños de animal tienen que ser moderados para las condiciones argentinas. Cuida mucho, mucho ese detalle”. “Produce también toros Angus, igualmente enfocados en la misma línea, que se comercializan directamente en la estancia Don Alejandro, en el partido de Junín, durante todo el invierno. La otra estancia se llama La Calma, en el sur de Santa Fe, cerca de Rufino”, aclaró. De acuerdo a lo manifestado por Guibelalde a este medio, TAESA tiene oficina en Buenos Aires, y en cada estancia hay una pequeña administración. Trabajan profesionales

que asesoran a la firma, el ingeniero Fernando Buisán y Gastón Guibelalde, asesor del área ganadera. Cabe mencionar que TAESA comercializa todos sus productos en los remates propios. La firma también tiene una superficie muy importante de hectáreas dedicada a la agricultura, de cereales y oleaginosas. Expectativas Respecto a las expectativas que tiene TAESA en el futuro, Gastón Guibelalde dijo: “En general creemos que la actividad ganadera de carne tiene muy buenas expectativas para los próximos años. Miramos la actividad con buenos ojos, en el mediano plazo”. l

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VENTA DE PILETAS DE FIBRA DE VIDRIO

Campo Argentino anexará un nuevo rubro, incorporando productos para el campo A la comercialización e instalación de piletas, sumarán elementos de marroquinería, muebles de campo, monturas y artículos regionales, en la sucursal de avenida de Circunvalación.

ampo Argentino es un comercio que tiene su casa central en inmediaciones de Ruta Nacional 7, esquina Roque Vázquez (al lado del Hotel Piedramora) y una sucursal en avenida de Circunvalación y Marcilla. En diálogo con DEMOCRACIA, Horacio Soba manifestó que ésta es una firma que ya tiene seis años y medio, dedicada a la comercialización e instalación de piletas de fibra de vidrio. “Hemos recorrido casi to-

pero en el de avenida de Circunvalación es donde más van a estar las cosas de campo, como talabartería y demás”, afirmó. Piletas

Ingreso al predio de Campo Argentino.

Venta de piletas, uno de los fuertes del comercio.

das las fábricas que hay en Argentina y elegimos las dos que construyen piletas con ingeniería moderna y materiales importados. Están construidas en fibra de vidrio, con dos vueltas de 450 gramos por metro cuadrado, contrario a la mayoría que la hace con dos vueltas de 300. La pintura de nuestras piletas es de alta resistencia y brillo, tardan siete años recién en comenzar a desteñirse”, aseguró el entrevistado. Además, Campo Argentino

y Fátima Aon fabrica exitosamente tanto muebles para el jardín como quinchos o juegos infantiles. Fátima posee una vasta experiencia en la creación de piletas de fibra, ya que se desempeñó durante cinco años en una fábrica dedicada al rubro. En tanto, Horacio trabajó durante más de 35 años en el sector inmobiliario de Capital Federal y cuenta con una larga trayectoria en la construcción.

comercializa todo tipo de filtrado, barre fondos, lajas atérmicas, calderas para climatización, luces y productos para el mantenimiento, tales como cloro, clarificante y pastillas multifunción. “Hacemos quinchos de paja, toldos, decoración de quinchos y muebles rústicos para jardines y parques”, agregó Soba. Empresa familiar La firma de Horacio Soba

En cuanto a la fabricación, Horacio y Fátima hacen juegos infantiles y muebles rústicos para jardín y quinchos. Horacio adelantó que estaban anexando este otro rubro, que casualmente tiene que ver con el nombre del negocio, Campo Argentino, puesto que es una serie de productos para campo, en marroquinería, muebles de campo, monturas, artículos regionales. “En los dos predios tenemos algo de esto,

Respecto a las piletas que comercializa, con todo el equipo de filtrado y las baldosas atérmicas, Soba afirmó que son de mucha calidad. “Hicimos contrato con una fábrica de baldosones atérmicos, a la que mandamos el molde de las piletas, de las curvas especiales y ellos nos fabrican las lajas complejas de colocar para los albañiles, que normalmente las tenían que cortar en mil pedazos para poder ensamblar las curvas. Esta fábrica nos hace las curvas a medida para que cualquier albañil con mucha sencillez instale o coloque las baldosas”, dijo el propietario del comercio. l

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Maquinarias agrícolas, en el predio de la firma.

Una de las sembradoras a la venta en Di Camillo.

VENTA DE MAQUINARIAS AGRÍCOLAS

Afirman que con la reactivación de la financiación, se vendieron tractores El nivel de ventas en este rubro fue parecido a la del año pasado, en lo que hace a tractores. Se espera lo mismo con las sembradoras de grano grueso, señalaron desde la reconocida empresa juninense.

a empresa “Pedro Alberto Di Camillo, Maquinarias Agrícolas”, está situada en Ruta

Nacional 7, km 259, dedicada a la venta de maquinarias agrícolas para el campo. Matías Di Camillo, de la mencionada firma, fue entrevistado por DEMOCRACIA, para hablar del mercado de las maquinarias que se usan en el predio rural. “Vendemos Agrometal, sembradoras Agco Allis ytractores Valtra y Agco Allis, cosechadoras Challenger, maiceros Mainero, además de máquinas para pastura y pulverizadores, implementos agrícolas, y todos los repuestos de las marcas nombradas. Comercializamos maquinaria

para el campo, para la parte agropecuaria, desde el preparado de la tierra hasta la cosecha. Asimismo, para la parte ganadera (feed lot, tambos, maquinarias para la implantación de pasturas, recolección, racionamiento y alimentación de los animales)”, explicó. Respecto a la situación 2014, Di Camillo dijo: “Como todos los años el sector agropecuario tiene siempre ‘para entretenerse’: si no es la seca, es el exceso de agua, o los precios internacionales, todo eso que va variando acompañado de una fuerte presión impositiva,

que ya nos tiene acostumbrados hace unos cuantos años, con las dificultades de siempre a las que el sector está acostumbrado, apostando a la eficiencia en el trabajo, el esfuerzo, a la inversión, al riesgo que genera, así puede seguir adelante a pesar de las adversidades”. Sobre la empresa el entrevistado hizo notar que este año 2014 fue muy complicado para el campo, sobre todo por las dificultades habidas al juntar la cosecha. “Tuvimos exceso de agua que se dio fundamentalmente en el momento que estaba la cosecha para comenzar

a recogerse. Recién se está terminando de cosechar los últimos lotes. Esto hizo que las decisiones de compra se demoraran un poco”. Reactivación

Di Camillo manifestó que desde hacía un mes y medio o dos meses, había empezado a verse, poco a poco, un movimiento en las ventas, de la mano de financiaciones que han vuelto a aparecer de parte de los bancos. “Son financiaciones baratas a cuatro o cinco años, en pesos –explicó- Eso ha hecho que se haya reactivado con dis-

paridad en diferentes rubros: se ha vendido muy bien en tractores, venta sostenida en relación con el año pasado; pero en sembradoras decayó un poquito aunque ahora se está empezando a mover porque generalmente, en los últimos años, lo que más se vende son sembradoras de grano grueso y ahora ya viene la época, por lo tanto se están empezando a hacer operaciones. En lo que es máquina para tambo o para pasturas o para feed lot, está un poquito abajo respecto al año pasado, pero ha habido un movimiento parejo durante todo el año”. l

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Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires

Déficit de la seguridad alimentaria ¿Cuántos más deben enfermar para que decidamos empezar a cambiar?, se preguntan los profesionales.

n los últimos días se han difundido algunas noticias sanitarias que no por reiteradas dejan de alarmar. Estas informaciones invitan a pensar, una vez más, en la situación de la salud pública en nuestro país y en el estancamiento desde el punto de vista de los controles y prevenciones necesarias para garantizar el bienestar de los animales y las personas, pero también para establecer normas de procedimientos y reglamentaciones que se apliquen y, principalmente, que se cumplan. En los primeros días de julio se detectó en Chile el primer caso del virus Chikungunya, al parecer “importado” por una mujer

con antecedentes turísticos en el Caribe. Como se sabe, la epidemia caribeña del virus asiático se oficializó en diciembre de 2013 y, a poco andar, se contabilizaban más de 360.000 individuos sospechosos de haberlo contraído. Ya han sido detectados casos en casi todo Centro América, Venezuela, Brasil, Paraguay, Perú, Bolivia y Chile. Como resumen, a seis meses de ser oficializado en el continente, sólo en Nicaragua, Honduras, Guatemala, Ecuador, Argentina y Colombia no se han reportado casos. Aquí ha comenzado el invierno y llegaron las heladas. A esta altura, ya han aparecido los consabidos focos de Triquinosis (en nuestro país, esta enfermedadse ocasiona en forma de focos estacionales) dispersos en todo el territorio provincial y nacional. Como se ha informado en reiteradas ocasiones, la patología se adquiere por el consumo de carne de cerdo inadecuadamente cocida o chacinados

Triquinosis

a patología se adquiere por el consumo de carne de cerdo inadecuadamente cocida o chacinados sin el control bromatológico respectivo. Esta enfermedad puede resultar fatal y, en los últimos años se han registrado alrededor de 1000 casos anuales. l sin el control bromatológico respectivo. Esta enfermedad puede resultar fatal y, en los últimos años se han registrado alrededor de 1000 casos anuales. Según un reciente estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre los riesgos de los parásitos transmitidos por los alimentos, la Hidatidosis y la Triquinosis son (aún hoy) las enfermedades más extendidas en nuestro país. En lo que respecta a la Hidatidosis, nuestro país “tiene en promedio anual de 400 a 500 casos humanos notificados”. Esta enfer-

medades provocada por un parásito que se aloja en el intestino de los perros y que puede ser trasmitido al ser humano a través de su materia fecal. También se encuentra en las ovejas, cabras, bovinos, caballos y cerdos que estén en contacto con el ambiente o por la ingesta de alimentos contaminados, como vegetales crudos. El parásito, al ingresar al organismo, desarrolla quistes en distintos órganos, principalmente en hígado o pulmones, provocando, con el tiempo la destrucción del órgano afectado. Recientemente se ha generado una vacuna nacional

contra la Hidatidosis con participación mixta de los estratos científicos oficiales y privados que augura una muy buena performance para el inmunógeno. Aun así, en las poblaciones rurales, es muy poco lo que se hace respecto de los relevamientos ecográficos, las campañas efectivas para el cambio cultural, los controles en la tenencia de perros en los establecimiento, etc. Y en consecuencia, los resultados esperados no aparecen. En temas sanitarios (ya sea por zoonóticos o por el control de los alimentos, vectores o reservorios) nada parece haber cambiado en relación al papel que la profesión veterinaria debería tener en la Salud Pública. Para el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires la situación permanece igual. La participación como médicos veterinarios es pobre, la formación de grupos multidisciplinarios de estudio y trabajo de campo es casi inexistente. Los casos, los focos y los enfermos

no se detectan, o lo que es peor, no se visualizan. Las estadísticas sanitarias son deficientes y, como consecuencia, siempre está todo bien. Desde el Consejo Directivo del Colegio se expresó: “No somos ilusos ni mal intencionados. No queremos decir que la solución de estas situaciones sanitarias sea fácil de implementar”. El camino hacia el cambio será un proceso complejo, pero no se iniciará si se continúa haciendo lo mismo que hasta ahora: “si no convocamos y damos participación a todos los sectores implicados, si no incorporamos a las poblaciones de riesgo en la solución de los problemas, si el Estado no pone ni dispone recursos humanos y económicos para la protección de su gente, los resultados seguirán siendo los que tenemos: escasos o inexistentes. Y así, la gente seguirá enfrentando inerme a las nuevas enfermedades que nos lleguen o a las prehistóricasque nos afectan desde siempre”. l

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PINTURAS PARA AUTO Y PARA EL HOGAR

Baradero Pinturas abrirá próximamente una sucursal en la ciudad de Lincoln Estará ubicado en Alem 133 de la vecina ciudad. Habrá pinturas para auto y también para el hogar y obras en general.

uan Carlos Tabeye, de Baradero Pinturas, ubicado en avenida República 658 de Junín, en diálogo con DEMOCRACIA, anticipó que en el presente mes abrirá una sucursal en Lincoln. “Por ser un año de suba y baja, estamos muy bien y avanzamos con este proyecto, en Lincoln. Creemos que antes de fin de mes ya va a estar abierto en calle Alem 133. Será una pinturería más grande, más completa, dedicada a las pinturas de línea Automotriz y a la de línea Hogar y Obra. Habrá dos máquinas para preparar pintura de automotor, y una de hogar y obra. Dentro de todo, este 2014 para nosotros fue un año bastante bueno”, dijo Tabeye. Pintura para autos “En Junín tenemos toda la línea de pintura para automotor y lo que es hogar y obra también, pero nos dedicamos mucho

Baradero Pinturas, en Junín.

más a lo que es línea automotor, de todas las marcas y modelos. Tenemos cuatro máquinas distintas para la fabricación de pinturas de auto, con tecnologías tanto alemana, brasilera, mexicana como estadounidense, abarca toda clase de vehículo automotriz”, explicó el entrevistado. “Este año tenemos el proyecto de dedicarnos también a la pintura para el hogar”, acotó. Una década Baradero Pinturas, si bien no tendrá un stand en la Expo Junín 2014, supo participar en la Expo de Rosario, años anteriores. En nuestra ciudad, dicha empresa está desde 2004 y este año, cuando el comercio cumple diez años desde que hizo base en Junín, se concreta un nuevo proyecto: la pinturería en la ciudad de

Lincoln. Según lo manifestado por su dueño, el local juninense, sito en avenida República 658, tiene actividad durante todo el año “Como nos dedicamos la mayor parte a lo que es automotor, tenemos actividad siempre, ya que la mayoría de las otras pinturerías se dedican a lo que es venta de pinturas para casas y obras en general. Hacemos la pintura a un 60 por ciento de los talleres de Junín, entre ellos al de Cirigliano, que tiene la única máquina ecológica para hacer colores en la zona”, acotó. “Hubo algún problema con las entregas de básicos y esas cosas, pero a nosotros nos agarró con un stock de básicos y no lo sufrimos tanto, pero sí hubo problemas de entrega. Ahora está todo normal y seguimos adelante”.l

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PRONóSTICO DE LLUVIAS E INCERTIDUMBRE

Mirando al cielo L as intensas lluvias invernales que afectaron gran parte de la provincia de Buenos Aires, están generando grandes inconvenientes al Partido de Saladillo. Con las últimas precipitaciones, con registros superiores a los 50 milímetros en pocas horas, algunos barrios de la planta urbana se vieron seriamente comprometidos a raíz del taponamiento de bocas de tormenta y el brote de agua desde las cloacas que provocó inconvenientes en numerosos domicilios. Frente a esta situación que ocasionó problemas para transitar y puso en riesgo a algunas familias, personal de Defensa Civil, policía, diferentes áreas de la Municipalidad y militantes de partidos políticos se mantuvieron alerta para asistir a los vecinos que lo necesitaran. Por el campo Estas lluvias consecutivas a la sequía que impactó en los resultados productivos de 2011 y 2012, preocupan por las complicaciones e incertidumbre que generan a las familias saladillenses que viven y trabajan en la zona rural. Un número importante de trabajadores rurales y sus familias han tenido que modificar sus actividades cotidianas debido a la situación de exceso hídrico en los campos, que impide el tránsito

El exceso hídrico complica la planificación productiva en Saladillo.

por los caminos y hasta, en algunos casos, salir de sus hogares. La situación además de amenazar el reinicio de clases, dado que los docentes y sus alumnos no pueden llegar hasta las escuelas, le impide a los vecinos de la zona rural acercarse al pueblo para hacer las compras, ir al médico o realizar trámites. Desde marzo las lluvias vienen complicando la actividad de los productores saladillenses. La zona tiene los campos “llenos de agua”, dado que frente a las continuas precipitaciones no han drenado del todo, provocando serios retrasos en las cosechas de maíz y soja e impidiendo la siembra de trigo, que este año –antes por la rentabilidad y ahora por el clima- sufrirá una considerable disminución. Los caminos rurales también están sufriendo serios anegamientos, complicando la circulación de maquinarias y camiones para el traslado de animales. En cuanto a la

hacienda, en esta época de parición, la situación aumenta las posibilidades del ahogo de las crías e impiden el engorde de los animales. Con este panorama la frase que suele escucharse “si al campo le va bien, le va bien al pueblo” parece una expresión de deseo, dado que en lo económico los problemas para realizar las actividades productivas se convierten en el corto plazo en menores recursos del campo para reinvertir en el negocio agropecuario, algo que directamente afecta a la economía de la ciudad. De esta manera se produce una gran incertidumbre en los productores, dado que al no saber qué disponibilidad de campo tendrán apta para sembrar, les resulta muy difícil planificar. A esto se suma que deben continuar afrontando sus compromisos y costos fijos como impuestos, alquileres, sueldos y amortizaciones.l

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MUESTRA INTERACTIVA

TEC UNNOBA, estimular la pasión por el conocimiento de cada localidad pudieron participar exponiendo sus proyectos. “La propuesta es que también las escuelas puedan compartir sus experiencias con la Universidad y con el resto de los estudiantes secundarios, que se conozcan los proyectos que están llevando adelante”, relata Forneris.

Apunta a que los estudiantes de las escuelas se interesen por los estudios superiores. Los jóvenes pueden tomar contacto con profesiones que antes desconocían y acercarse a la vida universitaria.

- Cada stand está planeado para la interacción, no sólo para recibir información. Se puede jugar con un objeto o mirar a través de un microscopio, por citar ejemplos. ¿Cuál es la idea que fundamenta este formato? - Buscamos presentar las carreras, la oferta académica de la universidad, pero recreando lo que viven nuestros estudiantes. Cuando se realiza la interacción también se cuenta lo que pasa en las carreras y cómo esa actividad se vincula con las asignaturas del plan de estudio. Ese diálogo permite mostrar cómo las asignaturas que los estudiantes ven tan difíciles en realidad son

a muestra interactiva TEC UNNOBA se realizó por segundo año consecutivo. Y no sólo tuvo en cuenta a las dos ciudades sede de la Universidad: también se sumaron Chacabuco y Lincoln. Esta propuesta apunta a que los estudiantes que están cursando los últimos años del nivel secundario puedan conocer las actividades que se desarrollan en la universidad. Saber qué carreras se pueden cursar, cómo es la vida académica y sobre todo tomar contacto con los proyectos de investigación y experimentación para, de este modo, incentivar

Macarena Forneris, de la Dirección de Articulación, ingreso y Permanencia, perteneciente a la Secretaría Académica de la Universidad.

el vínculo con los estudios superiores y la ciencia. “Decidimos ampliar TEC UNNOBA más allá de las ciudades que son nuestra sede y realizar la actividad en otras localidades de la región. Este año fuimos a Chacabuco y Lincoln, y pensamos incluir más ciudades en el futuro”, cuenta Macarena Forneris, de la Dirección de Articulación, Ingreso y

Permanencia, perteneciente a la Secretaría Académica de la Universidad. Forneris destaca varios aspectos positivos de esta experiencia: “Nuestras tres unidades académicas [Escuelas] lograron mostrar tanto producciones tecnológicas como las carreras que se pueden cursar en la Universidad. Más de dos mil estudiantes se acercaron a

la muestra, lo que implicó tomar contacto por primera vez con la Universidad para la mayoría de ellos. Se generó la oportunidad de intercambio entre directivos, docentes y estudiantes y se pudieron manifestar todo tipo de inquietudes respecto a lo que son los estudios superiores”. Otro aspecto de interés de la muestra es que las escuelas

R J

la base o el soporte de las actividades que les resultan atractivas. Estos espacios también permiten mostrar una diversidad de carreras; entonces el estudiante ve que existen profesiones y alternativas de estudio que quizás no conocía, y tal vez evalúe la posibilidad de que su proyecto de formación transcurra por otro camino, diferente del que tenía previsto.

- ¿Cómo se perfila TEC UNNOBA hacia el futuro? - Nuestra idea es que la muestra siga en las ciudades que son sede de la universidad y que también se pueda ampliar a otros distritos de la región. Así como este año es Chacabuco y Lincoln, nuestra idea es incorporar a más localidades. Por eso es importante la articulación con los inspectores regionales, que son nuestro nexo con las escuelas. Y no sólo se trata de salir a los distritos: queremos que sean las escuelas secundarias las que nos demanden participar. l

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Intensificación productiva

La erosión cuesta cara

Buscan evitar que se pierdan 2.000 millones de dólares anuales por el deterioro de los suelos.

L Móvil para el trabajo de reparación.

OLEO HIDRAULICA JUNIN

Reparación de sistemas hidráulicos de vehículos y maquinarias agrícolas

leo Hidráulica Junín, situado en Francia 681, se dedica a las reparaciones de los sistemas hidráulicos de todo tipo de vehículos. Oscar Maffía, propietario del taller, manifestó que esta actividad se hace tanto en un auto como en una retroexcavadora, tractores o cosechadoras. “Se trabaja en distintas empresas de Junín, cuando tienen automatización por medio de sistemas hidráulicos”, dijo. “Yo trabajo mucho con el campo, por lo que son los tractores, las cosechadoras, los camiones, de distintas empresas de Junín que tienen sistemas

Oscar Maffía, en Oleo Hidráulica Junín.

hidráulicos. Desde hace un año y medio está el taller en Francia 681”, expuso. Respecto a la actividad, aseguró: “Este taller, al estar relacionado con la actividad en el campo, trabajo tengo siempre. Lo que a veces se pone difícil es el tema de la cobranza, que a veces hay

que ‘estirar’ el tema de los pagos, pero trabajo hay”. Si bien Oleo Hidráulica Junín está abierto de lunes a sábado, muchas veces Maffía trabaja en el campo, con las maquinarias, en la reparación de sus sistemas hidráulicos. l

a tierra es generosa, da de comer y genera enorme riqueza, pero la capacidad productiva de los suelos no es infinita ni eterna, sino que por el contrario, sufre un desgaste importante tras cada cosecha. Precisamente, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) advirtió que si no se reponen los nutrientes, la intensificación productiva puede depreciar la calidad de los suelos y se debe evitar que se pierdan 2.000 millones de dólares anuales por la erosión de suelos. Organizadas por el INTA y la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo se realizaron las jornadas nacionales de conservación del recurso suelo. El INTA puso como ejemplo de agricultura a un banco que ofrece préstamos en nutrientes, calcio, fósforo, materia orgánica, y los entrega año tras año y en cantidades crecientes, aunque sus beneficiarios jamás saldan las deudas por lo que pronto perdería su capital y se fundiría. Pero ese banco existe: "El subsidio que la riqueza natural de los suelos otorga al usuario de la tierra no es otra cosa que una pérdida paulatina del capital del

Roberto Casas, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA.

2.000

(INTA) advirtió que si no se reponen los nutrientes, la intensificación productiva puede depreciar la calidad de los suelos y se debe evitar que se pierdan 2.000 millones de dólares anuales por la erosión de suelos. recurso", expresó Roberto Casas, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA. Cada año, los principales cultivos consumen unos cuatro millones de toneladas de nutrientes que además se exportan con las ventas al exterior de productos agropecuarios. Sin embargo, con fertilización, sólo se reponen 1,4 millones de toneladas, un índice de reposición de alrededor del 35 por ciento que arroja un balance negativo que condiciona la competitividad argentina. Un relevamiento realizado en la Argentina concluyó que

unas 60 millones de hectáreas (que representan el 20 por ciento del territorio nacional) están afectadas por procesos de erosión hídrica y eólica. Además, las regiones áridas y semiáridas cubren el 75 por ciento del país y poseen ecosistemas frágiles con grados de desertificación entre moderados y graves. Para Casas, las pérdidas registradas en los últimos 20 años ya son evidentes: "El fósforo asimilable por los cultivos decreció a un ritmo anual de dos partes por millón, la materia orgánica se redujo en promedio un 0,5 por ciento, el calcio intercambiable un 50 por ciento y el pH del suelo se redujo en alrededor de una unidad". "Sin las rotaciones adecuadas ni los niveles de reposición de nutrientes necesarios, la intensificación productiva registrada en la región pampeana y extrapampeana, determina la disminución paulatina de la calidad de los suelos", afirmó el especialista. l

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Programa de actividades

68ª Exposición Ganadera, Industrial y Comercial que organiza la Sociedad Rural de Junín misma se desarrolla L21ªaconjuntamente con la Jornada de Actualiziación Técnica (organiza AER INTA Junín), la 25ª Muestra de Granja y la 19ª Exposición Canina (Organiza la Asociación Canina Argentina). SÁBADO 16 AGOSTO (BOLETERÍAS HABILITADAS – Con número de entrada participa del sorteo de un automóvil0 KM.) 8:30.- Actúa jurado de clasificación en bovinos puros controlados, porcinos, equinos y ovinos. (Corrales, Galpón Ovinos, Galpón Porcinos y Pista Central) 9.- Apertura al público 13.- Salón de la mujer / Organiza Sra. Niní Ceci. Programas: “Shopping” (FM Luna) y “Magazine” (Telejunín)

Estilo de jardines: Ing. Agr. Patricia Correa / Homenaje a Gastón Barral / Ballet Tierra Madre Dir. Eugenia Alvear / Los Guevara. 14.- Actúa jurado de clasificación en bovinos puros de pedigree. (Pista Central) 15.- Expomúsica: Banda Municipal Juvenil Juan P. Oviedo, Fisurado y paranoico con mi sombra persecuta yNuevos Sueños (Escenario Junín Gob. Local) 17.- Demostración hípica (en Pista Central). 19.- Cierre al público.

tantes premios – Servicio de cantina (Campo aledaño al predio / entrada detrás de Granja) 10.-Homenaje a socios y ex presidentes fallecidos.(Cementerio Central) 11.-Misa de Acción de Gracias. (Frente a la ermita de María Auxiliadora “Patrona del Agro Argentino” (Predio Ferial) 12.-Expocanina (Asociación Canina Argentina) Exposición Abierta de American Pit Bull Terrier. Exposición Abierta de Todas las Razas.

9.-Apertura al público

12.- (Palco Oficial de Pista Central).Desarrollo: Presentación de autoridades. Himno Nacional Argentino. Bendición de la EXPOJUNÍN. Discursos. Desfile de reproductores premiados de la 68ª Exposición Ganadera y 25ª de Granja.

9.-Carrera de sortijas– Impor-

12:30.-Almuerzo oficial de

DOMINGO 17 AGOSTO (BOLETERÍAS HABILITADAS – Con número de entrada participa del sorteo de un automóvil0 KM.)

inauguración. (Carpa de eventos “La Carmiña”) 12:30.-Almuerzo festejo“Bodas de plata” de la muestra de granja y entrega de premios. (Salón 1º Piso) 13.-Salón de la mujer/ Organiza Sra. Niní Ceci . Programas: “Shopping” (FM Luna) y “Magazine” (Telejunín) Participa Club Argentino de Jardinería. 14.-Prueba de rienda con repechaje– Importantes premios (Campo aledaño al predio / entrada detrás de Granja) 14:30.-Remate de reproductores de granja.(Pabellón de Granja: Remata: Cía. Consignataria Paz Hnos. S.R.L.) 15.-Expomúsica: BandaMunicipal de Adultos , Los Guevara yJuanjo Domínguez y Cuarteto (Escenario Junín Gob. Local)

19.-Cierre al público. LUNES 18 AGOSTO (BOLETERÍAS HABILITADAS – Con número de entrada participa del sorteo de un automóvilKM.) 9.- Apertura del público 9:30.- Carrera inter empresarial de atletismo(Agrupación Atlética “Los Flamencos”) (la prueba se corre por las calles internas del Predio Ferial) 10:30.- Entrega de premios y venta de reproductores porcinos (Galpón de Porcinos; Remata: Cía. Consignataria Paz Hnos. S.R.L.) 12.- Entrega de premios de la muestra ganadera 12.- Expocanina (Asociación Canina Argentina)2 Exposiciones Generales y Promocionales de Campeonato

(simultáneas) 13.- Salón de la mujer/ Organiza Sra. Niní Ceci. Programas: “Shopping” (FM Luna) y “Magazine” (Telejunín) Participa Club Argentino de Jardinería. 14.-Venta de reproductores bovinos, ovinos y equinos. (Pista Central; Remata: Cía. Consignataria Paz Hnos. S.R.L.) 15.-Expomúsica:La Marcha de los Bombos , Sergio Santa Cruzy33 de mano (Escenario Junín Gob. Local) 18.-Sorteo de automóvil 0 kilómetro (ante Escribano Público) entre todas las entradas depositadas –los días sábado, domingo y lunes- en la urna Gigante ubicada en el acceso a la Cúpula. 19.- Clausura de la Exposición.

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Explotación porcina

El cerdo va por el ascensor En una década la producción creció a una tasa anual del 9,6%, y cuenta con un potencial que por ahora no parece tener techo.

L Instalaciones de Lonera Junín.

Lonera Junín

Casi 20 años de actividad en el rubro de producción de toldos y cerramientos Destacan la producción de lonas y el alquiler de carpas para eventos.

onera Junín cumplirá el año próximo 20 años de actividad productiva, en un rubro que no para de crecer. Alan Asam, hijo del propietario de la empresa, Sandro Asam, recordó que Lonera Junín está en actividad desde 1995, ubicada actualmente en Ruta Nacional 7, km 260.

20 años

De actividad productiva cumplirá durante 2015 Lonera Junín. En diálogo con DEMOCRACIA, manifestó: “estamos dedicados a hacer tanto productos como servicios. Hacemos toldos, cortinas, cerramientos para galería de PVC y también trabajos en general, por ejemplo lonas para camiones, comederos para el agro, etc. Por otra parte, en materia de servicios

alquilamos carpas para eventos, baños químicos, calefacción industrial, pisos y divisiones”. Respecto a la Expo Junín 2014, el entrevistado señaló queapunta a mostrar la producción, en este caso, de una pujante firma juninense como Lonera Junín, para que se conozca lo que hace y vende. Finalmente, Alan destacó que en lo atinente al alquiler de carpas para eventos, la empresa tiene un radio de acción de 600 km a la redonda, lo que incluye varias localidades de una amplia región. l

a producción y el consumo total de carne porcina registraron un fuerte aumento en los últimos diez años. El crecimiento en producción fue de 166% a una tasa anual del 9,6%, mientras que el consumo total creció un 90%, a una tasa anual del 6,3%. Pero la proyección de las tasas “chinas” de crecimiento en la producción de carne de cerdo no han llegado ni remotamente a desarrollar todo su potencial, muy lejos de eso, la película recién comienza: tal vez no sea casual que el año 2020 sea “chancho” en el horóscopo chino, cuando se vean cumplir las metas del Plan Estratégico, Agroalimentario y Agroindustrial, Participativo y Federal (PEA) 2020. Es que para 2020 las metas productivas prevén un consumo por habitante de entre 12 a 18 kgs al año, sino también consolidar exportaciones por 289 mil toneladas anuales. Hoy el mercado externo para la carne de cerdo argentina es ínfimo ya que aún se intenta sustituir importaciones las que se redujeron en un 65% en los últimos años.

12 a 18 kg Se prevee el consumo por habitante en nuestro país para 2020. Entre el 2010 y el 2013 la producción creció un 49%, mientras que el consumo total, para ese período, trepó un 29%, e incrementó su participación el consumo de carne fresca. Este jueves el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que conduce Carlos Casamiquela, se reunió con la cadena productiva para lograr la integración de la cadena porcina, que propone revisar lo avanzado en materia de planificación, identificar temas prioritarios en el nuevo escenario y plantear nuevas propuestas de políticas, para alcanzar las metas del PEA 2020 "De las Metas a las políticas". "El PEA es una herramienta de diálogo que en esta oportunidad, con la mesa de porcinos, nos permite vincular estrategias y organizar la producción. En este sentido tenemos que articular entre el sector público y el privado y generar propuestas consensuadas, lo que significa pensar en el sector de manera estratégica", expresó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Gabriel Delgado, quien encabezó la reunión en representación del ministro Casamiquela. Esta reunión es la sexta de una serie de 12 encuentros con las distintas cadenas

productivas nacionales, que forman parte de un cronograma que ya comenzó con las mesas yerbatera, de producción orgánica, Forestal, Maíz y Sorgo y Apícola. "Nuestro objetivo es que las metas sean políticas de Estado y la forma para que eso ocurra es que los privados se apropien de ellas", destacó Delgado. Por su parte, el secretario de Coordinación Político Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, resaltó que "el crecimiento del sector generó un despegue en 10 años que origina perspectivas y desafíos. Se duplicó el consumo per cápita y hubo una transformación significativa que implicó incluso un cambio cultural en la alimentación". Asimismo, Ricardo Roodschild, delegado de la Secretaría de Agricultura Familiar de Tucumán, remarcó que "es muy importante articular las estrategias de producción en cada provincia, para que se transforme en una misma sinergia que nos permita elaborar una agenda común". La Mesa Porcina comenzó a trabajar en 2010 mediante la metodología de planificación propuesta por el PEA 2020. Así, en los últimos años identificó los lineamientos específicos sobre los que propondrá cuáles son a su criterio las políticas más apropiadas. Este es el trabajo que encarará en la siguiente etapa del Plan. l

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Su aceite posee una excelente calidad

Colza, un cultivo con buenas perspectivas En los siguientes cuadros se puede apreciar la evolución del área de siembra de la colza respecto de los cereales de invierno (trigo y cebada), sus principales competidores.

Pese a que este año se espera una menor superficie sembrada, esta oleaginosa invernal viene creciendo desde hace cinco campañas, con mejoras en genética y manejo.

l aceite de colza doble cero o canola es el tercero más consumido en el mundo -después de los de palma y soja-,valorado por su alta calidad y sus características excepcionales para la salud humana. En la Argentina, donde aún tiene poca difusión, lentamente comenzó a generar un mayor interés y perspectivas de crecimiento. Hace sólo dos campañas, su siembra alcanzó un record cercano a 100.000 hectáreas, al tiempo que se aumentaron los rendimientos y la capacidad industrial, y se estableció un

mercado con precios más transparentes. “El aceite de colza es muy saludable por su bajo contenido de ácidos grasos saturados (que afectan al sistema cardiovascular), tiene alto contenido de ácido oleico (omega 9) y buena relación omega 3/omega 6”, destacó Deborah Rondanini, docente de la cátedra de Cerealicultura de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), investigadora adjunta del CONICET y miembro de un grupo de estudio que busca generar información agronómica, así como alentar su siembra y el consumo. Según la docente, la colza tiene condiciones agronómicas y comerciales para aumentar la producción. Además de las mejoras en genética y manejo, que elevaron los rindes promedio del cultivo en el país a 1800 kg/ ha, respecto de los 1400 kg/ha históricos, es el único cultivo oleaginoso que siembra en invierno (con lo cual permite proveer a la industria aceitera

en épocas de capacidad ociosa) y representa una alternativa a la rotación trigo/soja, con la ventaja de liberar el lote un mes antes que los cereales invernales y dejarlo disponible para sembrar un cultivo de segunda más temprano. “Su sistema radical permite extraer agua y nutrientes de estratos más profundos que los cereales de invierno, y pierde las hojas temprano en floración, devolviendo nutrientes que rápidamente están disponibles para el cultivo de segunda”, dijo Rondanini, y aseguró que “en algunas zonas también se ha probado con éxito la rotación colza-sorgo”. Otra ventaja es la expansión del mercado y su menor carga impositiva: “Hoy tenemos más compradores y los precios se convienen en forma transparente”, destacó la docente, y recordó que la colza tiene menos derechos de exportación que sus competidores: Su grano tiene 10% de retenciones, contra 23% del trigo y 20% de

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la cebada. Los productos industrializados de colza (ricos en aminoácidos esenciales, para la alimentación de animales de corral y peces) también tienen menos retenciones: 5% el aceite y pellet de colza, contra 13% de la harina de trigo y 10% de la malta (que luego tiene un 3 % de reintegro). Tecnología para crecer Rondanini reconoció que pese a su excelente calidad para la salud humana y a sus ventajas productivas y comerciales, el cultivo de colza aún es muy limitado en la Argentina. De hecho, luego de cinco campañas de crecimiento en superficie, este año se espera una reducción del área sembrada, que podría quedar en 40 o 60 mil hectáreas, debido al aumento del precio del trigo ya las lluvias del otoño, que retrasaron la cosecha de granos gruesos e impidieron sembrar colza en el Litoral y en la provincia de Buenos Aires.

Desde la FAUBA, el grupo de estudio sobre colza -compuesto por Rondanini y Daniel Miralles, de la cátedra de Cerealicultura; Javier Botto, de Fisiología Vegetal, y Nora Gómez y Pilar Vilariño, de Cultivos Industriales- advirtió que todavía muchos productores consideran que este cultivo es riesgoso, porque aún se registran lotes con bajos rendimientos y gran variabilidad entre zonas y años. “Las principales limitaciones técnicas pasan por el manejo de la implantación en siembra directa, la tolerancia o evasión del estrés en floración y el momento oportuno de cosecha para evitar pérdidas. Estas limitaciones se van superando en cada campaña al conocer mejor el cultivo y ganar experiencia”. Los productores deben cuidar el manejo sanitario (porque comparte muchas enfermedades fúngicas con otras oleaginosas, como soja), elegir genotipos de buen comportamiento frente

a enfermedades y rotar con gramíneas.Y añadió: “No siempre los ciclos largos invernales rinden más que los primaverales, por lo cual los híbridos de ciclo intermediocorto, con floración y maduración más pareja, son una buena opción cuando se retrasa la fecha de siembra, como en este año.” Con el objetivo de ofrecer una herramienta para mejorar el manejo del cultivo y asistir a la toma de decisiones de productores y asesores técnicos, el grupo de estudio sobre colza de la FAUBA desarrolló el software Crono Canola (disponible en Internet de manera libre y gratuita, ingresando a cronos.agro.uba. ar). Se trata de un modelo de simulación que permite predecir de manera sencilla la ocurrencia de distintos eventos fenológicos del ciclo del cultivo para una amplia variedad de cultivares comerciales disponibles en el mercado argentino, y tomar con mayor certeza decisiones anticipadas de manejo. l

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Novedades para el control de malezas El investigador estadounidense Phil Westra visitó la Facultad de Agronomía de la UBA para difundir las nuevas tecnologías que podrían hacer frente a una de las mayores problemáticas que afecta a la agricultura en el mundo.

Amplio local en Arenales 101.

BALANCEADOS JUNÍN

“El alimento balanceado es más limpio, nutritivo y mantiene mejor al animal” Lo afirmó Julio Herrá, a cargo del local dedicado a la venta de alimentos para animales y que también proporciona el servicio de peluquería para perros.

alanceados Junín está ubicado en Arenales 101, esquina Avellaneda. Se dedica a la venta de alimentos para perros, gatos, animales domésticos de todo tipo, para animales grandes y también para gallinas y pollos. Tiene servicio a domicilio y peluquería canina. Julio Herrá, en diálogo con DEMOCRACIA, aclaró que por cuestiones de tiempo no pudieron

participar en la Expo Junín, donde los habían invitado pero detalló la actividad que se hacía en Balanceados Junín y el servicio prestado. “La gente cada vez toma más conciencia del cuidado de las mascotas. Este año, en lo que es peluquería, tenemos los cupos completos y con tres a cuatro días de demora. La actividad de peluquería no ha diminuído, a pesar que es temporada baja, la gente tiene cada vez más animales en su casa, por lo tanto necesita tenerlos limpios y prolijos. Si bien estamos en invierno, la peluquería está a full. Este servicio, en verano ‘explota’ pero sin embargo eso se está dando ahora”, dijo. A la pregunta qué era lo que más se vendía, respondió que sin dudas, el alimento para perros. “Tenemos todas las marcas, desde la más

económica hasta la más cara. Hay alimento para cachorros y adultos, tanto perro como gato, y también hay para necesidades especiales (por ejemplo por sobrepeso, o para animales mayores de 7 o 10 años de edad, etc.)”, explicó Herrá. “En general, se venden mucho todas las marcas (económicas y caras). El tema que el alimento conviene porque la carne se puso cara, y el alimento balanceado es completo, es más limpio, el perro se mantiene mucho mejor y le proporciona todos los nutrientes que necesita tanto el perro como el gato”, agregó. Cabe destacar que Balanceados Junín está en actividad desde 2003, pero en la actual ubicación, Arenales 101, desde 2006. l

a aparición y la expansión de nuevas malezas resistentes a herbicidas representa uno de los principales desafíos para la agricultura a escala global. En la Argentina, donde ya existen 12 especies que adquirieron resistencia a diferentes productos, se intensifican los esfuerzos por implementar mayores tecnologías de control, apoyadas en prácticas de manejo. Esta situación motivó la reciente visita a la Argentina de Phil Westra, docente e investigador de la Universidad de Colorado, Estados Unidos, que posee 30 años de experiencia en el control de malezas tolerantes y resistentes. Durante una charla que ofreció en la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), invitado por la empresa Adama, destacó la necesidad de aumentar la integración y la colaboración entre universidades, productores, asesores técnicos y empresas, para encontrar soluciones conjuntas. Westra se refirió a los casos de Estados Unidos, Canadá, Australia, Argentina y Brasil, donde se utilizan paquetes tecnológicos integrados por herbicidas y cultivos transgénicos como la soja y el maíz, y nuevos eventos biotecnológicos para el control de malezas e insectos. “Donde se utilizan estas nuevas tecnologías, estamos viendo nuevos problemas para estudiar”, apuntó, y subrayó que en Estados Unidos el fenómeno ya involucra a cerca de 150 especies con resistencia a herbicidas. Desde la Universidad de Colorado, el equipo de trabajo de Westra avanza en diferentes líneas de investigación: “Estamos estudiando la biología de las malezas y sus mecanismos de resistencia, y buscando distintas maneras de controlar las malezas resistentes con nuevos herbicidas. También evaluamos la interacción entre los cultivos transgénicos y las malezas, con estudios de eventos apilados como RR más Dicamba y RR más 2,4D”. En este sentido, el malezó-

logo estadounidense advirtió que si bien la problemática de malezas resistentes suele asociarse fundamentalmente al glifosato (el herbicida más utilizado en el mundo), “los productos Dicamba, Atracina y las Imidazolinonas, así como los modos de acción ALS y ACCasa, también tienen ejemplos de resistencia”. Durante su visita a la Argentina, Westra visitó establecimientos productivos de las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y La Pampa. “Los agricultores tienen interés por saber cómo controlar las malezas resistentes a herbicidas, que muchas veces se expanden por el uso de cosechadoras con falta de limpieza, y la presencia de palomas, entre otros factores. Creo que en la Argentina el problema también se relaciona con el alto porcentaje de campos arrendados”, señaló durante su visita a la FAUBA. En principio, para hacer frente al problema, “el agricultor tiene que conocer bien las malezas que hay en su propiedad”, dijo, y recomendó a hacer rotación de cultivos, monitorear bien los lotes y realizar mezclas de herbicidas con distintos modos de acción. Al respecto, indicó que actualmente hay miembros de la familia de herbicidas con HPPD (inhibidores de la síntesis de carotenoides) que aún no tienen una gran difusión en la Argentina, pero que en Estados Unidos se emplean con eficiencia desde hace varios años. Al referirse a las nuevas tecnologías, Westra adelantó que en Estados Unidos se están realizando investigaciones con biología molecular y el genoma de las plantas, que apuntan, por ejemplo, a silenciar genes de resistencia. Además, destacó las tecnologías de precisión y teledetección, y estimó que en los próximos años podría haber novedades con productos biológicos, que van a ofrecer soluciones muy diferentes a las actuales. l

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MODELO CRONOS

PRODUCTOS MEJORADOS

Pronosticar los cultivos desde la computadora

Los transgénicos ganan espacio

Se trata de un nuevo programa online que permite prever exactamente las etapas del cultivo, mucho tiempo antes de implantarlo. Ya está disponible y es de acceso libre y gratuito.

esde la cátedra de Cerealicultura de la Facultad de Agronomía de la UBA se desarrolló un nuevo sistema online para los Modelos Cronos (CRONOTRIGO© y CRONOCEBADA©) que les permitirá a los productores, técnicos o asesores pronosticar desde cualquier computadora las etapas del cultivo, mucho tiempo antes de implantarlo. “Si el productor no sabe cuánto dura su ciclo y las etapas, es muy difícil programar las labores a realizar a lo largo del ciclo y definir cuándo implantará el cultivo siguiente en función de la cosecha. Los modelos CRONOS permiten predecir cuándo va a florecer el cultivo, cuál es el riesgo de heladas y de golpes de calor a los que estará expuesto, así como cuándo va a poder cosecharlo y establecer el cultivo siguiente”, explicó el Dr. Daniel Miralles, investigador de la cátedra de

Dr. Daniel Miralles.

Cerealicultura de la FAUBA. La idea surgió del grupo de Trigo y Cereales de Invierno de la facultad, que en el año 2009 patentaron como propiedad intelectual los Modelos Cronos. La versión “on-line” es una evolución respecto del modelo original y contempla los nuevos cultivares y mayor cantidad de localidades de la Argentina. El proyecto fue financiado por la Universidad de Buenos Aires (Proyecto PDTS), el CONICET y la empresa Syngenta Agro. “Estos modelos fueron realizados para tres cultivos: cebada, trigo y colza canola; y para trigo y cebada fueron reconvertidos para que funcionen online, directamente a través de la página web de la facultad. Cualquier persona puede acceder y es libre y gratuito. No sólo es consultado por productores argentinos sino también por técnicos de varios países de Latinoamérica”, dijo Miralles. Desde hace varios años, en nuestro país funcionan los modelos de simulación agronómica que permiten representar no sólo la duración

de las etapas sino también otros atributos del cultivo. Pero son modelos muy complejos para poder transferirlos y actualizarlos con los nuevos cultivares. Por esto, según el investigador, es muy importante el avance de este nuevo programa online porque es sencillo y permite que los usuarios puedan registrarse mediante su mail y una clave, y acceder desde cualquier computadora. El sistema está previsto para ser actualizado regularmente en función de los requerimientos de los usuarios. “En la actualidad, el modelo CRONOTRIGO cuenta con los 25 cultivares más utilizados en la República Argentina y el CRONOCEBADA abarca los siete cultivares de cebada más usados en el país. Por lo cual hoy el productor tiene online la información de los cultivares que fueron liberados hace uno o dos años. Esto es inviable en los modelos de simulación agronómica anteriores, que nosotros usamos para fines científicos”, aseguró el investigador. Y cerró: “Es la primera versión que tenemos, sólo el adelanto de mucho más. La vamos a ir mejorando a lo largo del año hasta que en 2015 finalmente pueda ser usada a través de los sistemas operativos de los celulares: así cualquier persona con internet en el celular va a poder ingresar y utilizar el programa libremente”. l

La Argentina es uno de los países en el mundo con más hectáreas de cultivos genéticamente modificados.

nvueltos en polémica y generadores de permanente debate, los cultivos transgénicos que en muchos casos tienen mala fama, en otros son considerados como el camino para terminar con el hambre en el mundo. Pero más allá de la polvareda que se levanta en torno a la cuestión, casi 24 millones de hectáreas fueron sembradas en la Argentina durante 2012 con cultivos modificados genéticamente, lo cual convierte al país en uno de los que tiene mayor tasa de adopción de cultivares "mejorados". "Ese proceso comenzó hace más de quince años y su beneficio bruto acumulado hoy supera los 70.000 millones de dólares", consignó INTA Informa. Desde el Instituto de Genética del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Cecilia Décima aseguró que "nuestro país es uno de los principales productores de cultivos transgénicos". "Con 23,9 millones de hectáreas en 2012, representa el 14 por ciento del área global cultivada con

creció el área sembrada con transgénicos durante el último año.

transgénicos y un aumento del 6% con respecto al año anterior", indicó. En cuanto a los motivos para aplicarlo en el sector agropecuario, Daniel Miralles, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), consideró que "uno de los puntos más importantes es que permite aumentar la productividad". La adopción de cultivares mejorados ya le reportó a la Argentina un beneficio bruto acumulado de 72.645,52 millones de dólares. De ese total, 65.435,81 millones correspondieron a la soja tolerante a glifosato, 5.375 a maíces y 1.834 millones a algodones, en ambos casos, resistentes a insectos y tolerantes a herbicidas, según estimaciones realizadas en base a SIGMA, modelo matemático desarrollado por el INTA. SIGMA se efectuó a partir del Estudio del Perfil Tecnológico del Sector Agropecuario Argentino y de información del Ministerio de Agricultura de la Nación, del Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología (ArgenBio), del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

"La estrategia para aumentar la productividad de cualquier cultivo es el rendimiento por unidad de área", sostuvo Miralles. En la Argentina, el proceso de incorporación de estas tecnologías se inició en el año 1996, cuando se introdujo la primera soja tolerante al herbicida glifosato y avanzó ininterrumpidamente, con una dinámica de adopción casi sin precedentes a escala mundial.Mientras que en la actual campaña, esa tendencia continúa: para los cultivares transgénicos de maíz registra una adopción del 95% del total, para el algodón del 100% y para la soja tolerante a glifosato alcanza casi ese mismo porcentaje, como en los ciclos genéticos. La modificación genética, además de aumentar la productividad de los cultivos con una agricultura sustentable, procura mejorar los alimentos derivados de cultivos vegetales, ya sea mediante la eliminación de sustancias tóxicas o alergénicas, por medio de la variación de sus componentes para hacerlos más saludables o incrementando su contenido nutricional. "Si uno mira el escenario mundial de los cultivos, el aumento de la producción a gran escala de los alimentos por superficie es escaso", advirtió Miralles, quien explicó que no hay extensión para incrementarla. En consecuencia, "la estrategia para aumentar la productividad de cualquier cultivo es el rendimiento por unidad de área", reiteró. l

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Auguran una mejor campaña para el cereal

El trigo vuelve a generar expectativas Las buenas condiciones climáticas y una mejora en el precio internacional, hacen pronosticar una mejoría en la superficie de siembra.

uego de varias campañas en las que vio disminuir fuertemente su área de siembra, el trigo vuelve a generar expectativas de crecimiento. Se estima que este año el cereal aumentaría entre un 15 y 17% su superficie de siembra, respecto del ciclo anterior, para alcanzar las 4,5 millones de hectáreas en la Argentina. No obstante, los números están lejos de los históricos, puesto que hasta no hace muchos años ocupaba 7 millones de hectáreas. “La expectativa de siem-

bra en la campaña actual es mejor que la del año pasado, debido a que mejoró el precio relativo respecto de cultivos alternativos como colza y principalmente cebada,que venía registrando un crecimiento exponencial de su superficie (en 2012 tocó un pico de 1,5 millón de hectáreas, contra las 400.000históricas). Por esta razón, se espera un repunte del trigo”, afirmó Daniel Miralles, docente e investigador de la Facultad

de Agronomía de la UBA (FAUBA), y agregó que la cosecha de este cultivo mejora la estructura financiera de los agricultores a lo largo del año, ya que genera un ingreso de dinero en diciembre y enero, cuando el campo no tiene otro ingreso líquido”. Las expectativas de rendimientos también son alentadoras, por las buenas condiciones hídricas de los suelos de gran parte de las zonas productivas y los pronósticos

climáticos para el resto del ciclo productivo, sumado al lanzamiento de nuevos cultivares con altos potenciales de rendimiento. “Con la siembra estimada, si el clima acompaña y no hay ataques de enfermedades como en el ciclo pasado (afectado por fusarium), el consumo interno estaría asegurado”, afirmó el docente de la FAUBA. No obstante, señaló que algunas regiones del país, como el Litoral y zonas deprimidas del centro de la provincia de Buenos Aires, registraron un exceso de lluvias y tienen napas a muy pocos centímetros de la superficie del suelo, con riesgo de anegamiento. En estos casos, destacó que la siembra de trigo puede ser una ayuda, porque aumenta el consumo de agua excedente en períodos con baja demanda ambiental, como el invierno. Además, el investiga-

dor de la FAUBA destacó la importancia de los cultivos de invierno en los sistemas agrícolas por el aporte de carbono en las rotaciones, las mejoras en el control de malezas y porque el trigo puede usarse como un cultivo de cobertura. Miralles recomendó a los productores que, para cubrir las expectativas de rinde planificadas, es recomendable realizar análisis de suelo y caracterizar correctamente los requerimientos de vernalizacion (horas de frío) de los cultivares, debido a que el retraso en la siembra por excesos hídricos puede afectar estadios críticos del cultivo, como la floración y el llenado de granos. Mercados internacionales

Más allá de las mejores expectativas de siembra y de

rendimientos, Miralles advirtió que en los últimos años la Argentina perdió mercados internacionales como Brasil y otros países de Europa del este, por la política de cupos para la exportación que, a su entender, desalienta la siembra del cultivo. “Al momento de la siembra, entre mayo y agosto, el productor no sabe si va a poder vender su producción a cosecha, y esta incertidumbre lleva a que decida no hacer este cultivo. Estas políticas de estado han desalentado a los productores y el trigo fue desapareciendo de los sistemas de producción”. Según el docente de la FAUBA, los puntos clave para promover el crecimiento del área de siembra del trigo pasarían por eliminar los cupos de exportacióny reducir las retencionespara promover este cultivo que es clave en los esquemas de rotación. l

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Crean una Web con mapas actualizados sobre desmontes El sitio monitoreodesmonte.com.ar, desarrollado por la FAUBA, el INTA y la Redaf, brinda información online con los últimos datos de la deforestación, provistos por imágenes satelitales. Advierten que la Argentina tiene una de las tasas de desmonte más altas del mundo y que se avanza sobre áreas protegidas por la Ley de Bosques.

a Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), el INTA y la Red Agroforestal Chaco Argentina (Redaf) desarrollaron una página de Internet que brinda información actualizada, accesible y espacialmente explícita, sobre los desmontes ocurridos en la región del Gran Chaco, cuyas tasas de deforestación se encuentran entre las más altas del mundo y están promovidas principalmente por el avance de la frontera agropecuaria en la Argentina, Paraguay y Bolivia. “Desarrollamos un sistema de información geográfica online(disponible en monitoreodesmonte.com. ar) con mapas interactivos que permiten obtener información actualizada sobre la superficie desmontada desde 1976 hasta la fecha, a nivel de departamento, provincia o lote”, afirmó Federico Pagnanini, técnico

del Laboratorio de Análisis Regional y Teledetección (LART), que comparten la FAUBA y el CONICET. Además, explicó que la información (utilizada como base de investigaciones científicas y evidencia en conflictos legales) está disponible de un modo sencillo y amigable para el público en general, así como para tomadores de decisiones y personas que necesitan conocer con un alto nivel de detalle, los lotes que fueron desmontados según el año. La iniciativa también involucró el trabajo de Gonzalo Camba, María Vallejos, Dolores Arocena y José Paruelo, del LART; José Volante, del INTA Salta; y Ana Álvarez, de la Redaf, quienes vienen trabajando en el seguimiento del desmonte en la región chaqueña a partir del análisis de imágenes satelitales, alertados por el aumento

de la problemática que se evidenció en las últimas décadas. Los bosques secos del Gran Chaco Sudamericano (787.000 km² distribuidos entre el noroeste de la Argentina, el oeste de Paraguay y el sudeste de Bolivia) atraviesan un fuerte proceso de deforestación. La región argentina, que comprende más del 60% de la superficie total de estos bosques, presenta una tasa de desmonte de hasta 2,5% anual, muy superior a los promedios de Sudamérica (ubicada en 0,51%) y del mundo (0,2%), debido al crecimiento exponencial de la producción agropecuaria. “El reemplazo de bosques por cultivos extensivos, principalmente soja, y de las pasturas que se siembran para alimentar al ganado, ya afectó al 20,7% del área natural de toda la ecorregión

del Gran Chaco, con 15,8 millones hectáreas desmontadas a finales de 2012”, afirmó Pagnanini. Estos cambios caracterizados por el avance de la agricultura industrial, producen modificaciones en la estructura y en el funcionamiento de los ecosistemas de la región, caracterizados por una alta biodiversidad natural, y en los medios de subsistencia de comunidades aborígenes y criollas del Chaco Seco, donde viven cerca de 7,5 millones de personas que desarrollan principalmente una economía de subsistencia, que incluye agricultura familiar, pastoreo extensivo, caza y recolección. En la actualidad el grupo de trabajo de la FAUBA, el INTA y la Redaf está relevando los datos correspondientes a 2013, para integrarlos al sistema de información geográfica.

Los desmontes continúan “La información disponible en la Web fue utilizada como base para diversas investigaciones científicas en la región y como evidencia para la resolución de conflictos legales relacionadas al desmonte”, destacó Vallejos. Y señaló que a fines de 2102, la FAUBA y la Redaf advirtieron sobre el aumento de la problemática en la provincia de Salta, donde detectaron 100.000 hectáreas desmontadas en zonas de alto y mediano valor de conservación (Categorías I, señalada con rojo, y II, con amarillo, respectivamente), protegidas por Ley Provincial Nº 7.543, de Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos. Entre 2008 y 2013 en total se habrían desmontado 358.723 hectáreas en Salta,

de las cuales 112.000 estaban en zonas que debían protegerse por la Ley de Bosques. A comienzos de 2014, se sumaron dos nuevos informes del LART que alertaron sobre el avance del desmonte en el departamento de San Martín, Salta. El primero se refirió a la localidad de Dragones, donde fueron detectadas 12.000 hectáreas desmontadas entre 2012 y 2013, en zonas de mediano valor de conservación. El segundo informe fue a raíz de un llamado a audiencia pública de la Secretaría de Ambiente de Salta, por una solicitud de autorización de desmonte de 10.000 hectáreas en Finca “Cuchuy”, ubicada en la zona de General Ballivián, que también se encontraban en la Categoría II. Para admitir el desmonte, esta área fue renombrada con la Categoría III (verde), de bajo valor de conservación. l

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Por Nelly Beatriz Ponce (*)

a Argentina tiene un importante papel como país exportador de agroalimentos. Sabemos que un 55 por ciento de nuestras exportaciones son de origen agropecuario y que nos enfrentamos a un mercado globalizado, cuya demanda en alimentos cada vez es mayor y más exigente no sólo en cantidad, sino también en calidad. Se estima que para las próximas décadas la demanda aumentaría entre 70 y 100 por ciento, por lo que deberíamos preguntarnos si podremos atender dicha demanda en el tiempo, con sostenibilidad de los recursos naturales. Además de la tendencia del crecimiento poblacional para los próximos años, los cambios en los hábitos de consumo y los nuevos usos de los productos de origen agropecuario también fundamentan el crecimiento en la demanda. Según el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, los agronegocios o negocios agrícolas “son un sistema integral que responde a las demandas de los mercados y a los requerimientos de los consumidores, con una visión y estrategias de cadenas agroalimentarias”. En este sentido, Manuel Al-

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Lucha contra el hambre

Alimentar al mundo, con los avances tecnológicos La biotecnología, el mejoramiento genético y la microbiología siguen ofreciendo la posibilidad de aumentar la producción. varado Ledesma, en su libro Agronegocios: empresa y emprendimientos, plantea que en algunos trabajos de investigación más recientes, como el realizado por el Programa de Estudios dos Negocios do Sistema Agroindustrial (Pensa) de la Universidad de San Pablo, se amplía el análisis de perspectivas de sistemas agroalimentarios. Y concluye que en éstos, “las formas de coordinación son el resultado de las diferentes características de las transacciones y de las distintas condiciones institucionales para el incremento de la productividad” de los mismos. Podemos decir entonces, que cuando queremos definir el concepto de agronegocios, no podemos ignorar que se han producidos algunos cambios, entre ellos: - La necesidad de diferenciar la producción primaria (“descomoditizar”) con atributos es-

pecíficos. Por ejemplo: características físicas, color, textura, conservación, valores nutricionales, etc. - Sumar a los productos atributos de valoración de tipo subje-

tivos e intangibles como estrategias de competitividad. - Considerar la información como herramienta fundamental para la gestión del negocio. - Pensar en un mercado orien-

tado por la demanda. - Invertir en investigación y desarrollo de tecnología, y en recursos humanos especializados. - Contar con dirección y/o gerenciamiento con habilidades técnicas, humanas, personales y de comunicación como clave para el éxito. Podemos preguntarnos ahora, ¿es posible duplicar la producción? Desde 1961 al 2010 la población en el mundo se duplicó, la producción también se incrementó pasando de 640 a 740 kilos por persona, a pesar de haber bajado a la mitad la superficie cultivable por persona que pasó de 0,46 a 0,23 hectáreas per cápita (Vilella y Renis 2013). Esto se logró gracias a los grandes avances tecnológicos alcanzados durante estos últimos 20 años, que permitieron lograr una mayor productividad del suelo, fundado en

conocimientos en genética, las semillas, los sistemas de cultivo, los fertilizantes y agroquímicos, la gestión, el transporte, la infraestructura. Los rendimientos en cultivos extensivos, como por ejemplo los cereales, se duplicaron, por lo que se requirió menor superficie, dejándola disponible para otras producciones, moderando el avance de la frontera agropecuaria. La utilización de la biotecnología, el mejoramiento genético, el uso de la microbiología siguen ofreciendo la posibilidad de aumentar la producción intentando así resolver la problemática de provisión de alimentos, y el cuidado del ambiente, mediante el uso de herramientas que permitan la conservación de los recursos naturales, el ambiente y la sociedad en su conjunto. l (*) Docente de Agronegocios: Gestión Comercial y Financiera en la UES 21, ingeniera agrónoma (UNC) y magister en Economía y Gestión de Empresas (Universidad Nacional de la Patagonia Austral con asistencia académica de las Universidades de León y Oviedo de España). Es, además, analista técnico del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación.

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Opinión

Acuerdos para el desarrollo nacional en el Congreso Por Christian Gribaudo (*)

nuino, generando condiciones a las industrias y al agro? ¿Qué podemos hacer desde el Congreso?

arecen existir dos opciones para desarrollar la acción legislativa en el actual Parlamento.Una es introducir la discusión presidencial, acotando la labor legislativa en una estrategia de ganar o ganar, tratando de instalar temas propios. Adelantarse al resto, tener una actitud proactiva tomando al congreso como caja de resonancia o plataforma electoral.Otro camino es reducir al mínimolas expectativas en el trabajo legislativo, sin tomar riesgo. Ni pelear ni acordar demasiado. La pasividad se mide aquí en la falta de interés por el debate, y mucho menos por la búsqueda de acuerdos. En esta vía, tanto oficialistas como opositores esperan levantar o bajar la mano como un simple trámite express. Pero queremos introducir en este articulo una dosis de optimismo planteando una tercer opción, en donde el Parlamento adopte el rol –que es por otro lado su verdadera esencia- de debatir y sentar las bases de la Argentina que viene en cuanto a normativa para el desarrollo la producción y el empleo. El camino de la búsqueda de consensos es el más largo y también el que conlleva más dificultades. Desde miradas diferentes, diputados de múltiples bloques en la Cámara de Diputados podemos sentarnos en una misma mesa y proponernos la tarea de sentar las bases de acuerdo para el futuro en materia de desarrollo

El futuro ya llegó, empecemos por el Congreso

Gustavo Marangoni.

y producción. El objetivo central es generar leyes que den previsibilidad al productor, al inversor, al empleador y al empleado. La inseguridad, el narcotráfico y la inflación afectan a todos los argentinos y ganan centralidad en los discursos de los políticos. No hay recetas mágicas desde el Congreso para estos males, lo sabemos. Pero si encaramos la construcción de una plataforma de leyes que fomenten o den garantías para la producción, la inversión y el empleo, probablemente habremos contribuido a reducir dichos flagelos en un futuro próximo.Los consensos se logran en base a la pluralidad. Es precisamente en el Congreso donde residen todas las voces, ámbito ideal para generar un espacio de consenso, una política que perdure, que se convierta en un espacio de interacción entre los diputados, y entre estos diputados y los sectores productivos. ¿Se puede pensar en una agenda común que abarque temas ligados a la producción y al desarrollo nacional? ¿Se puede trabajar juntos a pesar de nuestras diferencias ideológicas y al margen de las agendas coyunturales? ¿Es posible pensar la Argentina que cree empleo ge-

El motor se pone en marcha si planificamos nuestro trabajo teniendo en cuenta la diversidad ideológica, no pretendiendo unir espacios de pertenencia, sino unir temas que van de lo general a lo particular, que pueden sembrar una base normativa que constituya una política de estado. Para ello, el desarrollo productivo, las economías regionales, la competitividad de la industria, la agricultura y la ganadería, el desarrollo por regiones, el empleo y el arraigo surgen como algunos de los temas estratégicos. Para ello, será fundamental el proceso de discusión de proyectos, a los que se agregarán nuevos, con instituciones representativas tales como la UIA, la Mesa enlace, las cámaras y asociaciones que nuclean comerciantes, pymes, etc. El desafío será que el Congreso de la Nación establezca leyes de amplio consenso. Para ello, generamos una plataforma con diputados de diferentes bloques que le den dinamismo y se comprometan y sean responsables en generar amplios acuerdos. No parece tarea sencilla. Pero tampoco imposible. l (*) Diputado de la nación, UNIÓN PRO Provincia de Buenos Aires

or más de medio siglo la Sociedad Rural de Junín ha apostado al desarrollo productivo sustentable de la actividad agropecuaria del noroeste de la provincia de Buenos Aires. Celebrándose del 15 al 18 de agosto la 68ª Expo Junín, hago llegar mis más sinceras felicitaciones a esta reconocida Institución por toda su labor realizada y el crecimiento aportado a la agroindustria de la región. Felicidades y muchos éxitos en esta nueva edición. Diputada Nacional Laura Esper

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PROYECTO DE LA DIPUTADA NACIONAL LAURA ESPER

ÁREA SEMBRADA CON MAÍZ

Declaran de interés la ExpoJunín

Caería 24% en la campaña

a Diputada Nacional Laura Esper elevó un proyecto por el cual se declara de interés de la Honorable Cámara de Diputados la 68va. edición de EXPOJUNIN a realizarse en el predio de la Sociedad Rural de la ciudad de Junín entre los días 15 y 18 de agosto del corriente año, destinada a la promoción y desarrollo de las distintas actividades agropecuarias, industriales, y comerciales de la ciudad de Junín y el noroeste de la Provincia de Buenos Aires. El proyecto fue aprobado y será presentado a los representantes de la Sociedad Rural de Junín durante la exposición. Cabe destacar que es la primera vez que es declarada de interés la EXPOJUNIN por la Cámara Diputados de la Nación. La Diputada Esper desde que comenzó su mandato en abril de este año se ha abocado a trabajar en proyectos que ayuden a mejorar la calidad

Laura Esper.

de vida de los vecinos de Junín y de la zona. Entre los proyectos más destacados, se encuentran los dirigidos a proteger y ampliar los derechos de los adultos mayores y de las personas con discapacidad, tales como la creación de una base de datos informatizada, que permita el cruzamiento de datos con la ANSES, para que los jubilados no tengan que ir personalmente a renovar sus certificados de supervivencia, y el pedido de informe sobre el saldo actual del Fondo Nacional

Para la Integración de Personas con Discapacidad. Este fondo se encarga de financiar programas y proyectos destinados a las personas con discapacidad, por lo cual también se busca saber cuáles son los programas que financia. Otro de los temas a los que ha apuntado la Diputada Laura Esper es a tratar de que se resuelva la situación alarmante de la Ruta 7 solicitando al Poder Ejecutivo “que en forma urgente arbitre las medidas necesarias para agilizar el trámite

de adjudicación de las obras oportunamente licitadas para construir la Autovía sobre la Ruta Nacional N° 7, en los tramos Chacabuco – Junín y San Andrés de Giles – Carmen de Areco, en la Provincia de Buenos Aires.” La Ruta Nacional 7 es una gran preocupación para todos los vecinos de Junín y la zona dado la cantidad de accidentes que ocurren casi a diario y que muchos de ellos resultan con víctimas fatales. Por eso, Esper ha presentado dichos proyectos que han sido acompañados por gran cantidad de legisladores del Frente Renovador así como de otros espacios políticos. Si bien estos han sido los proyectos más destacados, no hay que dejar pasar que la Diputada ha acompañado el pedido de Juicio Político al Vicepresidente Amado Boudou y que forma parte de la Comisión que se encarga de los Juicios Políticos. l

l área sembrada con maíz de primera bajaría 24 por ciento en la región núcleo en la campaña 2014-2015, mientras que la del tardío retrocedería 13%, respecto de la anterior. Así lo consignó hoy la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), al destacar que en campos arrendados sólo se produciría maíz para cumplir con el contrato. "Por costos, prevalece la opción de soja. Sobre los suelos de menor calidad los márgenes no cierran si se produce bajo alquiler, por lo que podrían quedar lotes fuera de producción. Con 90% de maíz tardío cosechado, el rinde promedio de la región subió a 87 quintales por hectárea", sostuvo la GEA. Según los especialistas, "rindes de indiferencia más altos obligan a un cuidadoso y exhaustivo análisis de cada eslabón del negocio". "Cada detalle de la situación particular del productor puede hacer a la fina diferencia de obtener beneficios. Disponer de maquinaria propia, la distancia a los puertos, la capacidad de almacenamiento, la capacidad de negociación, el nivel de endeudamiento y las posibilidades de financiamiento, por ejemplo, abren pequeños intersticios en los márgenes", señalaron. También precisaron que "los aumentos del precio del gasoil y de los fletes se destacan como puntos determinantes en la estructura de costos de la nueva campaña". l

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“Sin agricultura familiar, los alimentos son sólo una mercancía” En la Facultad de Agronomía de la UBA, especialistas de la Argentina, Uruguay, Brasil y España debatieron sobre la distribución de alimentos, el impacto de los agroquímicos en la salud y el acceso de los pequeños productores a las semillas, con críticas al sistema agroalimentario actual.

ientras la Argentina debate un nuevo marco legal para la comercialización de semillas y el posible tratamiento de una Ley de Agricultura Familiar, la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) reunió a especialistas de diferentes regiones del país, así como de Uruguay, Brasil y España, para reafirmar el compromiso de las universidades y otros centros de investigación con la difusión de la agroecología como un modelo alternativo a la producción industrial. La cita se dio el viernes pasado en la FAUBA, ante un salón colmado de productores familiares,

técnicos, investigadores y estudiantes de Agronomía, Ciencias Ambientales y otras carreras vinculadas con el sistema agroalimentario. El debate giró en torno de la distribución de alimentos, el impacto de los agroquímicos en la salud humana y el acceso de los pequeños productores a las semillas que, destacaron, involucran mucho más que la genética, e incluyen la historia de los pueblos, entre otros aspectos antropológicos, sociales y económicos. “La Revolución verde no logró poner fin al hambre en el mundo, cuando desde hace dos décadas existe una sobre oferta de alimentos. La

Argentina tiene excedentes de producción hace más de un siglo, y aún atraviesa un grave problema de distribución”, advirtió Carlos Carballo, coordinador de la cátedra de Soberanía Alimentaria de la FAUBA. Esta contradicción entre excedentes productivos y la falta de acceso a los alimentos, significa una responsabilidad del Estado. Así lo subrayó Marcos Filardi, coordinador del Seminario de Derecho a la Alimentación de la Facultad de Derecho de la UBA y miembro de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Medicina de la UBA. “El derecho a la alimen-

tación adecuada es un derecho humano, reconocido en tratados internacionales que en la Argentina tienen la máxima jerarquía normativa. El Estado debe intervenir para garantizar el acceso físico y económico a la producción y al consumo de alimentos”, dijo Filardi, para quien la falta de acceso a las semillas -base del sistema alimentario-, viola la legislación internacional, como también sucede con los derechos a la propiedad intelectual, que no podrían estar sobre el derecho a la alimentación adecuada. Carballo señaló que es necesario avanzar hacia modelos alternativos al sistema

agroalimentario vigente, mediante la agroecología, teniendo en cuenta el uso de los recursos naturales, la producción de alimentos sanos y las condiciones justas de comercio. “Sin agricultura familiar, los alimentos son sólo una mercancía”, aseguró. En la misma tónica, el español Eduardo Sevilla Guzmán, considerado un pionero de la agroecología, director del primer Doctorado que se dictó en Europa sobre este área y asesor de movimientos sociales, sostuvo que “el pensamiento científico empieza a aceptar que necesita completarse con otras formas de cono-

cimientos como el de la agroecología, basada en el campesinado y los pueblos indígenas, según la cual es posible producir sin deteriorar el ambiente y sin lógica de lucro”. Además, llamó a alentar el desarrollo local con la generación de mercados alternativos donde interactúen productores y técnicos. Por la Universidad Nacional de General Sarmiento, Walter Pengue criticó la situación alimentaria mundial, el uso irracional de los bienes naturales y el rol del sector agropecuario como proveedor de bienes con otros destinos, como los biocombustibles, en un mun-

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Redacción: (236) 4446111 REPRESENTANTE EN BS. AS.:

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do con población creciente. Asimismo, se interrogó sobre la posibilidad de alcanzar la soberanía alimentaria con modelos que expulsan a la población del campo, deterioran el medio y demanda un crecimiento constante de escala, sin interés por el bien común. Acceso a semillas y mejoramiento participativo El encuentro celebrado

en la FAUBA dedicó un bloque especial a difundir experiencias regionales de producción, comercialización y conservación de semillas nativas y criollas, con casos de Misiones y Corrientes, así como de Uruguay y Brasil. También se mostraron investigaciones conjuntas entre universidades y productores para el mejoramiento de especies forrajeras y hortícolas, en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe.

Desde Misiones, productores, técnicos, funcionarios y representantes de municipios se refirieron al programa “Sostenimiento del Empleo y Seguridad Alimentaria para la pequeña agricultura familiar”, que integra a más de 100 agricultores con menos de 25 hectáreas, proveedores de semillas de variedades criollas de maíz que se distribuyen a través de organizaciones locales y municipios a más de 6500 pequeños productores, a

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partir de un convenio entre el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación. “Las semillas son la materia prima para el autosustento familiar de los pequeños productores”, sostuvo Wilmar Baz, agricultor misionero. Junto con el acceso al agua y a la tierra, las semillas encabezan los reclamos de estos pueblos por la soberanía alimentaria, resaltó

Esther Domínguez, de la cooperativa Pozo Azul. También se presentó el grupo agroecológico Tres Colonias, de Bella Vista, Corrientes, que impulsó un novedoso Sistema de Garantía Participativo, con el objetivo de asegurar la calidad de sus productos. La iniciativa está conformada por agricultores familiares, el gobierno municipal y consumidores, y creció con la inauguración de ferias locales, donde se comercia-

lizan los alimentos. Desde Uruguay, Mariano Beltrán aportó su experiencia como coordinador de la Red Nacional de Semillas Nativas y Criollas del país vecino. Los productores trabajan junto a la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República y el programa Redes para incrementar la disponibilidad de semillas criollas y contribuir a un sistema de producción ecológica de granos. l

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El campo no es sólo el campo, son infinidades de pequeñas poblaciones rurales de nuestro interior que deben migrar hacia los centros urbanos ante la pérdida de trabajo y de expectativas ciertas de futuro. Transformemos entre todos la realidad, para volver a la Argentina que queremos. GILBERTO ALEGRE Diputado Nacional Frente Renovador

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