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RINCONCITOS ESPAÑOLES
Zaragoza, cruce de caminos, lugar de encuentro Una de las principales ciudades de España, ofrece una rica mezcla de lo histórico y lo moderno en la ribera del río Ebro. Pasear por el centro cerca de las calles peatonales de San Miguel o por la Plaza de los Sitios donde encontrará boutiques, mercados y tiendas de recuerdos, es la actividad predilecta de todo viajero. Una ciudad con mucha historia que contar… Son muchos los motivos para conocer esta urbe abierta y hospitalaria. Zaragoza, una de las principales ciudades de España, es la capital de la región de Aragón y está situada a orillas del río Ebro, bañada por sus afluentes, el Huerva y el Gállego, a medio camino entre Madrid y Barcelona. Hoy viven cerca de 700.000 habitantes, más de la mitad de los que hay en Aragón, siendo la quinta ciudad española más poblada. La ciudad tiene un clima mediterráneo continental semidesértico, que es el propio de la depresión del Ebro. Los inviernos son fríos, siendo normales las heladas nocturnas y las nieblas que produce la inversión térmica en los meses de diciembre y enero. Los veranos son cálidos, superando casi siempre los 35°C e incluso pasando los 40°C muchos días. La ciudad española ofrece a sus visitantes un rico patrimonio histórico-artístico, fruto de sus más de dos mil años de historia de los que quedan restos y monumentos. Iberos, romanos, musulmanes, judíos y cristianos han dejado huella de su paso por la capital, haciéndola merecedora del título de "Ciudad de las Cuatro Culturas". En el año 2008 la ciudad fue sede de la exposición internacional cuyo eje temático fue "Agua y desarrollo sostenible". La celebración, que duró
de 93 días, dejó también su huella en la ciudad, con elementos como el Puente del Tercer Milenio, el Pabellón Puente o la Torre del Agua.
Un paseo a través de la historia… Aunque las primeras noticias de la ciudad nos hablan de un asentamiento ibérico llamado Salduie o Salduba, el núcleo inicial de la actual ciudad de Zaragoza fue una colonia creada por los romanos en el año 24 a.C., para los veteranos del ejército, llamada Caesar Augusta. A este origen se debe el trazado urbanístico del casco antiguo y su primer perímetro, el denominado Coso. De los romanos quedan las murallas, el Teatro Romano, el Puerto Fluvial y las Termas Públicas, hoy convertidos en museos. En el siglo VIII se convirtió en un centro musulmán importante llamado "Medina Albaida Sarakosta". Los Banu Qasi, procedentes de Lleida, la convirtieron en capital de su reino taifa, ya que fue la capital de la Marca Superior de Al-Andalus y cuyo mejor testimonio es La Aljafería (el Palacio de La Alegría), hoy sede de las Cortes de Aragón. Destacan en el palacio el patio rodeado de arcos de herradura entrelazados con yeserías, el mihrab, y la planta superior, de factura renacentista, con la
Postal de la ciudad de Zaragoza.
gran escalera de acceso y el salón del trono. En el año 1118 Alfonso I el Batallador conquistó la ciudad y la convirtió en la capital del reino de Aragón. El arte mudéjar llenó de sencillez y estrellas las torres de las iglesias de la Magdalena, San Pablo, San Gil y San Miguel, el Torreón de la Zuda y el muro de la Catedral de La Seo o Catedral del Salvador. En esta última caben todos los estilos: románico, gótico, renacentista y barroco. Su interior contiene gran número de obras de arte como el retablo gótico del altar mayor, el órgano, el coro, el trascoro, el conjunto de capillas
renacentistas y barrocas o el Museo de Tapices. Hay otra joya: la Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar, el templo barroco más grande de España. Muchas de estas iglesias fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En el siglo XV se incorporaron a la ciudad los arrabales de labradores de San Pablo y de pescadores de las Tenerías. Durante el reinado de Fernando el Católico se fundó la universidad y se construyó la Lonja. Con el siglo XVI, llega el esplendor, se construye la Lonja, la iglesia de Santa Engracia, las Casas de los
Morlanes, de la Mestranza, los palacios de los Condes de Morata, de Argillo, de Armijo, el de Sástago y el Patio de la Infanta. En el siglo XVIII, al perder Aragón sus fueros por los decretos de Nueva Planta, la ciudad dejó de ser sede de importantes instituciones del reino de Aragón. Durante la guerra de la Independencia, 1808-1814, Zaragoza resistió el asedio de las tropas francesas. A finales del siglo XIX se convirtió en el foco de una fuerte inmigración rural atraída por el reciente proceso (Continúa de pág. 21)
Calles de Zaragoza.
Palacio de la Aljafería.
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Interior del Palacio de la Aljafería.
(Viene de pág. 20)
za en la historia de España.
de industrialización de la ciudad. Luego vendrán la profunda reforma urbanística de los siglos XIX y XX y la modernización del siglo XXI. A todo ésto hay que añadir otras iglesias y museos, plazas que recuerdan avatares históricos como la heroica resistencia frente a los franceses de Los Sitios o el monumento a la Justicia, figura típicamente aragonesa. Tal profusión monumental no hace sino poner de relieve el papel fundamental de Zarago-
Otros sitios clave para visitar… Una forma sencilla de recorrer Zaragoza es a través del bus turístico que permite subir y bajar cuando uno quiera con el mismo billete, y cuenta con dieciseis paradas que se reparten por toda la ciudad. La primera en la calle Don Jaime, junto a la Plaza del Pilar, la última al otro lado del Ebro que regala una bella estampa de la ciudad. Luego, se
Puente de Piedra.
atraviesa el puente de Piedra y está en el sitio en el que empezó. Si quiere hacer compras, una buena zona es la Plaza de Basilio Paraíso, cerca de allí está el Paseo de las Damas plagado de propuestas. Otros sitios interesantes son el paseo de la Independencia; Sagasta o la Plaza San Miguel, donde vivió algún tiempo Goya en una casa que sigue en pie; la Plaza de España; la Plaza de Aragón, que se considera el centro de Zaragoza; la Plaza de San Bruno, donde se organizan mercadillos al aire libre tan dispares como el mercado medieval, el de antigüedades o el de alimentación artesana, que se organiza cada domingo. Vale la pena visitar el Parque Grande con su Jardín Botánico y el paseo de San Sebastián. Cerca, la Romareda. Puede visitar el Paraninfo de la Universidad o la Puerta del Carmen, una de las entradas a la ciudad del siglo XVIII y símbolo de la resistencia zaragozana durante los Sitios, que se mantiene en pie a pesar de que hace unos años recibió la embestida de un autobús. Los más chicos tienen el Megabús, realiza el mismo recorri-
Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar.
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Catedral de La Seo o Catedral del Salvador.
do pero la guía recrea con sus vestidos la época romana. Otra manera de descubrir Zaragoza es a través de las visitas teatralizadas, de la mano de personajes de otras épocas.
Paseos artísticos y culturales… Todas las tendencias artísticas (Continúa de pág. 22)
Monumento a la Justicia.
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Auditorio de Zaragoza.
Teatro Romano de Caesar Augusta.
Puerto Fluvial de Caesar Augusta.
Paseo de San Sebastián, en el Parque Grande.
(Viene de pág. 21)
todo tipo.
están presentes en esta ciudad. Arte, patrimonio arquitectónico, personajes históricos, arqueología, muchos son los recursos que ofrece la provincia de Zaragoza como atractivo turístico, cuya promoción está acompañada por un proceso previo de recuperación, conservación y protección. En los últimos años se viene realizando un gran esfuerzo para recuperar el gran legado histórico-artístico que atesoran los municipios y devolverles el esplendor que un día perdieron pero también para revitalizar estos centros como motor de desarrollo turístico y cultural. El esfuerzo de los últimos años ha dado como resultado una importante red de museos y centros de interpretación a lo largo y ancho de la provincia de Zaragoza. Entre ellos sobresalen: el Centro de Historia, el Museo Diocesano de Zaragoza (ocupa parte del Palacio Arzobispal), el Museo Goya (expone la colección de pintura que reunió José Camón Aznar, que abarca obras desde los siglos XV hasta el XX, y la colección completa de grabados de Goya), el Museo Pablo Gargallo (expone una colección de obras realizadas por el escultor Pablo Gargallo), y el Museo dedicado a la memoria de la Torre Nueva, demolida en el siglo XIX (situado en la Casa Montal, un palacio renacentista). Con el Auditorio, el Teatro Principal, el Palacio de Congresos y la Sala Multiusos, Zaragoza se convierte en una de las ciudades europeas mejor equipadas. El complejo constituye una instalación pionera por su versatilidad y por las posibilidades de utilización que presenta a lo largo de todo el año para acontecimientos musicales, congresos, convenciones, exposiciones sectoriales, grandes reuniones de empresa, ferias, actos políticos y sociales y actividades de
Espacios verdes y naturales… El entorno natural de Zaragoza tiene como eje fundamental a sus ríos: el Ebro, el Gállego y el Huerva, donde se encuentran diferentes ecosistemas como varios bosques de ribera o sotos. El Anillo Verde de Zaragoza es un itinerario natural de unos 60 km de longitud que conecta diversos espacios naturales, parques y paseos urbanos. Se divide en el Anillo Verde Norte, que tiene gran parte del trayecto junto a los ríos Ebro y Gállego, y el Anillo Verde Sur, cuyo recorrido discurre en buena parte por el corredor que está a lo largo del Canal Imperial de Aragón y también junto al Ebro. Otro espacio natural es el Vedado de Peñaflor. Antes del año 2008, Zaragoza contaba con once grandes parques urbanos de extensión superior a 10 hectáreas, entre los que se pueden citar: Parque Grande José Antonio Labordeta (donde se encuentra el singular Jardín Botánico de Zaragoza), Parque del Tío Jorge, Parque del Oeste de Zaragoza, Parque Cabezo Buena Vista, y Parque Montecanal. A causa de la celebración de la EXPO 2008 se aumentaron significativamente las zonas verdes de la ciudad. En particular se reacondicionó parte del meandro de Ranillas para crear el Parque Metropolitano del Agua y se realizó un plan para la recuperación de las riberas del Ebro, Huerva y Gállego.
De sabores, compras y algo más… La gastronomía es uno de los platos fuertes de la ciudad, y forma un atractivo turístico que se traduce (Continúa de pág. 23)
Puente del Tercer Milenio.
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Rafting en el Parque Metropolitano del Agua, de fondo la Torre del Agua.
(Viene de pág. 22) en una amplia oferta de locales de tapas y de restaurantes con todo tipo de cocina tanto nacional como internacional. En la gastronomía tradicional de Zaragoza son fundamentales muchos de los productos de huerta del entorno de la ciudad y de otras zonas de la ribera del Ebro dentro de los que sobresale por su calidad la borraja, pero también el cardo, la alcachofa, el bisalto, el tomate, la acelga, la coliflor, el calabacín, el puerro, la patata, la lechuga romana, entre otros. Con algunos de estos y otros ingredien-
tes se elaboran gran diversidad de platos como la ensalada aragonesa o la fritada. Aquí también confluyen muchos de los productos alimenticios más valorados de otras partes de Aragón, como las olivas negras, las almendras, los vinos, las trufas, el aceite de oliva y el azafrán. En cuanto a carnes, abundan las recetas que tienen como protagonista el cordero o el pollo, así como el conejo o la carne de caza, sin olvidar los productos derivados del cerdo como el jamón, la longaniza, el chorizo y la morcilla. También son diversos los guisos donde figuran como ingredientes principales
Mercado medieval en la Plaza de San Bruno.
Puerta del Carmen, una de las entradas a la ciudad del siglo XVIII.
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Monumento a los Mártires, Plaza de España.
los caracoles. Algunas de las recetas tradicionales son las migas, las magras con tomate, el arroz a la zaragozana, el pollo al chilindrón o el ternasco asado. El pescado de referencia es el bacalao. Las frutas destacadas son las manzanas, peras, cerezas, ciruelas, melocotones, alberges e higos. La vida nocturna zaragozana es muy activa, y ofrece una amplia oferta de bares, discotecas y terrazas, que se concentran especialmente en diversos entornos dentro del casco histórico, zona centro y Universidad. En El Tubo conviven establecimientos populares y restaurantes como Bal d´Onsera, la primera estrella Michelin de la capital aragonesa. Dentro de El Tubo el café cantante El Plata mantiene el cabaret en Zaragoza. Dentro del casco histórico, La Magdalena es hoy en día la zona más alternativa e intercultural de la ciudad. Allí se pueden encontrar teterías árabes, bares con música reggae, galerías de arte, comercios alternativos y centros sociales con una intensa programación cultural y musical. La mayor aglomeración de discos, bares y pubs de la ciudad se encuentra también dentro del centro histórico, en torno a la calle del Temple y adyacentes. Cabe destacar también dentro del ocio nocturno la cercana discoteca Oasis. Otras zonas de ocio nocturno son la de la calle María Lostal y adyacentes, la de la zona de la calle Bretón o el entorno de la Plaza de Salamero. Los jóvenes suelen acudir a El Rollo, zona situada en las calles Moncasi y Maestro Marquina. Cerca de la Puerta del Carmen abren sus puertas varios pubs gay-friendly. Además, descubrirá en esta zona numerosos teatros, salas de cine, y el Casino de Zaragoza. Dentro de los espacios de ocio infantil, otro de los lugares destacables es el Parque de atraccio-
nes de Zaragoza, inaugurado en 1974. Además, Zaragoza cuenta con una oferta comercial para todos los gustos, zonas peatonales con comercios tradicionales, una gran variedad de centros comerciales
abiertos en los últimos años (Plaza Imperial, Puerto Venecia, Gran Casa, Augusta, Aragonia o los Porches del Audiorama), y mercados al aire libre para quien disfrute comprando y paseando.
Casas de los Morlanes.
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CRÓNICAS DESDE SUDAMÉRICA
Los senderos de La Cumbrecita Por Natalia Bainotti La historia podemos conocerla a través de los textos o por el contrario, podemos hablar con gente que forme parte de esa historia. Los paisajes podemos verlos en fotos o en el otro extremo, podemos pararnos ante ellos. Algo así fue lo que pasó en La Cumbrecita. Este pequeño pueblo, enclavado en la parte más alta de las Sierras Grandes de Córdoba, destila encanto tirolés. Es que su origen se remonta a una familia alemana que llegó a Buenos Aires en 1932 porque el padre, Helmut Cabjolsky se haría cargo de la gerencia de Siemens. Dos años más tarde compró 500 hectáreas en el cerro La Cumbrecita, un paraje desolado y de vegetación escasa y rala. El pueblo más cercano quedaba a más de 20 km a lomo de mula, no había árboles ni caminos ni puentes para acceder a este territorio cercado por ríos. Para llegar aquí, Helmut había tenido que viajar unos 700 km en tren hasta Alta Gracia, 30 kilómetros más en auto y más de tres horas a caballo por un sendero apenas dibujado. La Cumbrecita era, hasta ese entonces, un campo perdido en el corazón de Córdoba. Lo que comenzó como una zona de verano, donde llegó con su familia y su ama de llaves, se convirtió, casi sin quererlo, en un enclave turístico. La primera edificación del pueblo se comenzó a construir en 1935; una casa de adobe de 8 habitaciones que albergaría a la familia durante el verano y algunos fines de semana. En poco tiempo, la llegada
La Cumbrecita es el primer pueblo peatonal del país.
de conocidos y amigos de la familia hizo que esta construcción comenzará a funcionar como albergue para ellos y tiempo después en una pequeña hostería familiar -hoy el hotel La Cumbrecita. Algunos de los visitantes, atraídos por la belleza de la zona, fueron convirtiéndose en los primeros habitantes de La Cumbrecita. Llegamos con un único plan: disfrutar el lugar. Y creo que es lo más acorde que puede hacerse, ya que la propuesta -y la principal belleza-
del pueblo es el encuentro con la naturaleza. La Cumbrecita y sus alrededores fueron declarados Reserva Natural de Uso Múltiple, lo que ha generado una serie de políticas que apuntan a preservar el destino y hacerlo sustentable, entre la que destaca la prohibición de automóviles circulando en el pueblo (sólo se permite el ingreso a residentes y turistas que se alojen en el pueblo). Así, La Cumbrecita fue el primer Pueblo Peatonal de la provincia y el país. Se puede cabalgar por La Pampita, que guarda el escenario original de la zona.
Por todo esto, caminar está a la orden del día: recorrer las calles apreciando las construcciones de estilo alpino, las cascadas que bajan de la sierra, los bosques de coníferas, ríos de agua cristalina y las sierras todo alrededor. Hay senderos -como el Río Subterráneo o la Garganta del Diablo- que sólo pueden hacerse con guía pero también hay lugares donde se puede llegar por cuenta propia. Además de la naturaleza, su otro gran atractivo es la gastronomía: la tradición centroeuropea vuelve en el apfelkuchen -la torta de manzana, en el spatzle -ñoquis suizos- ,el knackwurst (salchicha alemana) con chucrut y papas al natural y "plato alemán" (carré de cerdo ahumado, chucrut, puré de manzana y knackwurst), así como en chocolates y cervezas artesanales. Nuestros días fueron una mezcla de lo que ofrece el pueblo y lo que nosotras buscábamos: acampar en
el único camping del pueblo, recorrer sin rumbo, caminar a La Olla y a la Cascada Grande, entrar a las tiendas de delicatesen, comprar cerveza artesanal, subir al cerro Wank, almorzar a la sombra de los pinos, sentarnos a leer al sol al lado de La Olla, probar chocolates, cocinar respirando el aire frío de la noche. Nos tocó volvernos un domingo temprano, y creyendo que no íbamos a tener suerte haciendo dedo -¿quién se iría de La Cumbrecita un domingo a las nueve de la mañana?nos levantó el primer auto que pasó: resultó ser el nieto de Liesbeth Mehnert, la mujer que llegó, junto con su esposo, con la familia Cabjolsky como ama de llaves, y luego abrió la Confitería Liesbeth, que hoy día sigue funcionando. Vimos La Cumbrecita con nuestros propios ojos y él nos terminó de contar su historia, esa que no está escrita en ningún lado. Subir al Cerro Wank es uno de los tantos trekkings que pueden hacerse.
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EVENTOS INTERNACIONALES
Concours d’Elegance California volvió a convertirse en la capital mundial de los autos clásicos. El domingo pasado concluyó la llamada Monterrey Car Week, una semana completa de competencias en pista, subastas y exhibiciones de automóviles de todas las épocas. Este es uno de esos eventos que todo amante de los coches debería querer ver al menos una vez en la vida… El Pebble Beach Concours d’Elegance (francés que literalmente significa "un concurso de elegancia") es un evento internacional abierto a los coches de colección de antes de la guerra y de la posguerra en el que son juzgados por la autenticidad, la función, la historia y el estilo. Aproximadamente 15.000 espectadores asisten a este evento que se realiza todos los años en el mes de agosto en las instalaciones del campo de golf de Pebble Beach, en la localidad homónima del Condado de Monterey, situada a 120 kilómetros al sur de San Francisco, en California. Uno de los lugares más hermosos de Estados Unidos. El evento tiene un gran nivel mediático, es una semana llena de glamour, lujo y deportividad. Es la reunión de autos más exclusiva del planeta, que convoca tanto a millonarios y famosos como a los aficionados de los "fierros" y turistas curiosos. Este concurso es considerado el más prestigioso de su tipo dentro del mundo del automovilismo, y cuenta con más de 50 años de existencia. Por eso es organizado como una auténtica pasarela de belleza, los autos allí presentados desfilan delante del público y el jurado antes de permanecer expuestos. Los vehículos exhibidos son principalmente clásicos de alta gama restaurados o en buen estado de conservación. Es posible ver desde superdeportivos y clásicos de preguerra, pasando por elegantes modelos coupés de los años 50 y 60, coches americanos, europeos hasta llegar a los autos más caros del mundo. También es habitual la presentación de nuevos modelos, siempre de gama alta destacables más por sus características estéticas que por las técnicas. Los automóviles se ordenan ha-
Los vehículos exhibidos son principalmente clásicos de alta gama restaurados o en buen estado de conservación.
bitualmente por tipo, marca (fabricante), país de origen o período de tiempo. El objetivo es encontrar los coches más increíbles en las diferentes categorías en las que se puede competir. Los jueces seleccionan finalistas de primero, segundo y tercer lugar de cada clase, y otorgan el premio "Best of Show" en un coche del grupo de los ganadores de primer lugar. Para lograr este galardón, el auto tiene que tener una historia documentada, un estado completamente impecable y original y, por supuesto, ser algo tremendamente raro y extraño, en otras palabras debe ser una joya de cuatro ruedas. Además, un grupo de jueces honoríficos (personas que han hecho contribuciones significativas a la industria del automóvil) otorgan varios premios a los vehículos sobresalientes independientemente de la clase, así como premios conmemorativos creados para honrar a personajes específicos del automovilismo. También las principales casas de subastas aprovechan la presencia de coleccionistas para realizar subastas y remates por cifras millonarias. El evento de 2010 recaudó más de un millón de dólares, y los diferentes concursos a través de los años han dado más de catorce millones de dólares a organizaciones benéficas.
Campo competitivo y requisitos para participar… Los posibles participantes deberán presentar una solicitud por cada coche que exhiben, y se selecciona un grupo de solicitantes cada año. Muchos coleccionistas pasan años y gastan cientos de miles de dólares de compra y restauración de un coche con la esperanza de ser
Isotta Fraschini Tipo 8A de 1924, el auto ganador de este año.
elegido. Una vez que un coche se acepta al Concours, no puede introducirse de nuevo durante diez años, con algunas excepciones: la propiedad del coche ha cambiado o el coche ha sido restaurado.
El Concours d’Elegance se realiza en el campo de golf de Pebble Beach, en la localidad homónima del Condado de Monterey, California.
Concurso de la Elegancia 2015… En este evento se encuentran muchos de los grandes clientes de las marcas más exclusivas del mundo, por lo que estas aprovechan la ocasión para enseñar los futuros deportivos a potenciales clientes. Uno de los más esperados este año es el "Bugatti Chiron" va a estar muy influenciado por el Veyron, pero desde Bugatti afirman que al menos el 90% de las piezas van a ser nuevas o modificadas. Quizás una de las cosas que más sorprende es que mantenga la misma configuración mecánica, un gigantes-
co motor de 16 cilindros y ocho litros de cilindrada. Otro de los vehículos estrella fue la "Ferrari
Spider". En la edición de este año el auto ganador fue un Isotta Fraschini Tipo 8A de 1924.
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CURIOSIDADES DEL MUNDO
Cenotes de México, una ventana a otros mundos Espejos de aguas cristalinas escondidos en pozos naturales, se pueden disfrutar en la Península de Yucatán. Un fenómeno que deja a todos los turistas sin palabras… El término cenote proviene de la palabra maya "dzonot", que significa abismo u hoyo en el suelo y designa un pozo natural proveniente de terrenos calcáreos permeables particularmente susceptibles al proceso seguido por el agua para disolver rocas. La roca caliza provoca la formación de enormes cavidades subterráneas cuyos techos se derrumban y dejan al descubierto un amplio espejo de agua. El nivel del agua contenida en los cenotes varía de sólo unos centímetros a cientos de metros. Son estanques profundos llenos de agua dulce. Hay cenotes chicos con el agua al nivel del suelo y otros muy grandes con una gran distancia entre el nivel de suelo y el nivel del agua. Algunos cenotes están conectados con hermosos lagos subterráneos. La península de Yucatán se formó de una plancha de roca caliza que emergió del mar, durante miles de años la lluvia picó la inmensa roca y el agua se filtró al subsuelo, donde formó causes que continúan erosionando las capas más profundas. Debido a esta naturaleza de su formación, los principales cenotes se encuentran a lo largo de la Riviera Maya y en esta península. Entre ellos existen tres tipos: abiertos como ojos de agua, semiabiertos cubiertos por una bóveda parcial y los subterráneos en forma de caverna. Hay una gran cantidad de cenotes y sólo algunos son accesibles. Los más importantes de
México son Dos Ojos en Quintana Roo, el Cenote Sagrado en Chichén Itzá, Xtacunbilxunan en Campeche y Zacatón en Tamaulipas. El cenote Dos Ojos es un sistema de cavernas al norte de Tulum, en la costa del estado de Quintana Roo. Su exploración comenzó en 1986 y aún continúa. Se ha reportado que tiene más de 25 entradas, cada una reconocida como un cenote. Es uno de los diez sistemas de cavernas subterráneas más largos del mundo. Este cenote protagonizó la película IMAX del 2002 "Journey Into Amazing Caves". Chichén Itzá es famosa por sus cenotes, entre ellos el más conocido es el Cenote Sagrado, también conocido como Cenote de los Sacrificios o Chenkú, el cual tenía un uso ceremonial entre los habitantes prehispánicos. Tiene 60 metros de diámetro y 13.50 metros de profundidad. El impresionante cenote del Jaguar está localizado en Quintana Roo. Tiene una profundidad de 30 metros y debido a su cercanía con el mar, contiene agua salada en el fondo. Recibió este nombre porque la bóveda representa la garganta de un jaguar y dos hoyos por donde entra luz parecen sus ojos. Los cenotes en Tamaulipas se conocen simplemente como pozas; en esta región están localizados en el municipio de Aldama, estos son el Zacatón, Baños, Murciélagos, Poza Verde y Alameda. Su magnitud y profundidad supera por mucho a los
Cenote de Zacatón, en Tamaulipas, sobre su espejo de agua flota un islote de zacate o pasto.
cenotes yucatecos. El más impresionante es Zacatón, cuyo nombre se debe a que sobre su espejo flota un islote de zacate o pasto. Este cenote es la cavidad abierta más profunda del mundo con 116 metros de diámetro y 335 metros de profundidad. Debajo de su tranquila y aparentemente estancada agua, hay un túnel natural de 180 metros de largo que lo comunica con el nacimiento del río. La extraordinaria belleza y complejas cavernas de los cenotes son el lugar ideal para bucear. Algunos buzos han reportado que el agua de estos pozos es tan cristalina, que fácilmente la confunden con el aire, olvidando que están sumergidos. Solamente los buzos experimentados, acompañados por un guía certificado en buceo de cavernas, pueden explorar estos tesoros.
Cenote Sagrado en Chichén Itzá.
Mitos sobre los cenotes… Los antiguos mayas de Yucatán utilizaban los cenotes como fuente primordial de agua y escenarios para rituales de lluvia, vida, muerte, renacimiento y fertilidad, eran un sitio de culto considerados la residencia de los dioses del agua, era el lugar de comunión con el otro mundo. Los gobernantes ejercían el control práctico y simbólico de los cenotes para asegurar el control político y social de las poblaciones. Esto se evidencia en las abundantes ofrendas que yacen en el fondo de los cenotes. En la cosmogonía maya también hay un ser mítico, la serpiente gigante o sukan, que protege los mantos de agua. Aparentemente, esta idea está basada en la existencia de una anguila que habita en aguas cavernosas. Una curiosidad: Sheck Exley, el estadounidense considerado el pionero del buceo en cuevas y con una experiencia de haber buceado en más de 4,000, murió en abril de 1994 mientras descendía el cenote Zacatón a una profundidad de 276 metros, se desconocen las razones de su muerte.
Cenote Dos Ojos en Quintana Roo.
Buceo en el Cenote Dos Ojos.