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SERÁ EN MAYO, EN EL PREDIO DE LA E.E.A. RAFAELA DEL INTA
Avanzan los preparativos para Mercoláctea 2016 El encuentro se hará entre el 18 y el 21 de mayo, en cuatro días propicios para compartir experiencias y conocimiento en pos del logro de los mejores resultados en el desarrollo de la actividad. Por primera vez en su historia, la 16ª edición de Mercoláctea se hará en Rafaela, más precisamente en el predio de la Estación Experimental del INTA, ubicada en el km 227 de la Ruta Nacional 34, en pleno corazón de una de las cuencas lecheras más ricas de Latinoamérica. Se trata de la tradicional muestra de lechería itinerante que refleja la realidad del sector al tiempo que permite conocer toda la tecnología e innovación de la mano de profesionales de distintas disciplinas, nacionales e internacionales, que compartirán con el público asistente, sus experiencias y conocimiento para lograr los mejores resultados en el desarrollo de la actividad lechera. El encuentro, que se realizará del 18 al 21 de mayo, tendrá no solo una fuerte impronta del organismo estatal a través del Proyecto Lechero y todos sus profesionales, sino que también contará con el apoyo del INTI Lácteos (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y del Gobierno de Santa Fe, a través del Ministerio de Producción de la provincia, para poner en valor las
actividades y las charlas que conformarán una agenda que tendrá como eje la generación de una trascendencia a nivel de los países limítrofes, teniendo en cuenta la visita de productores, técnicos y empresarios del Mercosur. "Queremos agradecer el constante apoyo de DeLaval, compañía que nos acompaña como main sponsor desde hace 16 años; también el conocimiento y capacitación que nos aporta Jorge Villar, director del INTA Rafaela, a través de los disertantes de punta que pondrá a disposición para el evento, y el compromiso político y técnico que nos da el ministro de la Producción de Santa Fe, Luis Contigiani, la subsecretaria de Lechería y ministerio de Agroindustria de la Nación", expresó Aldo Ferrari, director de Mercoláctea. Tambo robotizado: Una de las novedades de Mercoláctea 2016 será la presentación del Tambo Robotizado DeLaval instalado en el predio del INTA Rafaela, a través del cual muchos productores podrán conocer una novedosa tecnología: el Sistema VMS™ de ordeño
voluntario que aporta un rendimiento por animal de hasta tres mil litros de leche al día. "Se trata de un método totalmente innovador que tanto productores como técnicos no pueden dejar de conocer visitando el stand de la empresa durante la muestra más importante del sector", remarcó Ferrari. Otra de las innovaciones de la próxima edición será un Seminario de Capacitación para maestros queseros, organizado junto con el INTI, y pensado para los distintos públicos participantes, que incluirá el desarrollo de diferentes actividades específicas: Talleres, Jornadas, Seminarios, Charlas técnicas, Workshop y Cursos. "Estos eventos estarán a cargo de prestigiosos profesionales nacionales e internacionales que compartirán con los asistentes nuevas perspectivas, tendencias y casos de éxito, para hacer de la actividad un negocio rentable y eficiente", agregó el director de Mercoláctea. El Premio MAMYZIN: Boehringer Ingelheim inició a partir del año 2000 el Premio Mamyzin a la Excelencia en Producción de
Leche de Calidad, un certamen anual a través del cual la División Salud Animal de la empresa premia a los tambos que trabajan por la calidad. Es único en Sudamérica. Los objetivos del Premio son estimular la producción de leche de óptima calidad, destacar el esfuerzo de aquellos productores que están manejando sus establecimientos con clara orientación a la producción de leche de calidad y reconocer el trabajo de todos los que intervienen en la cadena, en especial los ordeñadores. El alcance del certamen es nacional, tanto en Argentina como en
La EEA Rafaela del INTA, un escenario óptimo para la Mercoláctea 2016.
Colombia y la inscripción está abierta a cualquier establecimiento de producción primaria de leche que se encuentre habilitado para su quehacer. El propósito es lograr el reconocimiento a los productores y técnicos comprometidos con la calidad de la leche cruda, pero especialmente al personal dedicado al manejo y el ordeño de las vacas lecheras, que son los primeros y principales "hacedores" de la leche de alta calidad.
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INFORURAL
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LA TENDENCIA ES OPUESTA EN EL SECTOR TAMBERO
Según CREA, mejoran las expectativas de inversión en el campo El 56% de los empresarios agropecuarios agrupados en los CREA (Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola) considera que la situación económica del país es mejor que la registrada un año atrás, un porcentaje significativamente más alto que el medido en noviembre de 2015, cuando solo alcanzaba el 5%. Los datos corresponden a un relevamiento que la entidad realiza cada cuatro meses entre sus asociados, en el marco del Sistema de Encuestas Agropecuarias CREA. A su vez, el 81% de los encuestados estima que dentro de un año la situación económica nacional será aún mejor que la actual, y el 72% prevé que la situación de su empresa mejorará el año próximo. En ese entendimiento, el 41% de la muestra indica que el actual es un buen momento para realizar inversiones. Cabe destacar que se trata del porcentaje más alto de la serie iniciada en 2012. En línea con esto, la participación de aquellos que consideran que aún no es buen momento para concretarlas cayó del 47% en noviembre de 2015 a 28% en marzo de 2016. Estas expectativas más favorables hacia el futuro, sin embargo, no se pueden asociar a una situación económica holgada en el presente. Si bien la mayoría de los encuestados
percibe una mejora en el resultado esperado de la agricultura de este año luego de las medidas gubernamentales (reducción o eliminación de retenciones, apertura comercial y liberación cambiaria), no deja de ser una campaña compleja por inconvenientes climáticos y bajas cotizaciones internacionales de los granos. A su vez, uno de cada tres encuestados espera un impacto neutro o negativo de las medidas mencionadas en la ganadería de carne y 4 de cada 10 de los interrogados considera que la liberación del mercado de cambios impactará de manera negativa sobre el resultado económico de las empresas tamberas. En marzo de este año, los stocks de soja y maíz de la campaña 2014/ 15 aún en poder de los productores alcanzaban el 10 y 13% de la producción obtenida, respectivamente, una reserva mínima para atender eventualidades.
Agricultura Los productores CREA son optimistas sobre el resultado productivo de la campaña de granos gruesos 2015/16, con predominio de respuestas que indican un estado muy bueno/bueno para las sojas de siembra temprana y tardía. También los maíces presentan buenas
condiciones. Sin embargo, corresponde aclarar que el 25% de los encuestados sufrió problemas de inundación o sequía en sus campos y el 19%, daños por granizo. La evolución productiva satisfactoria no será acompañada, necesariamente, de un resultado económico equivalente. Las deudas contraídas durante el ejercicio actual y el anterior obligarán a vender el 38% de la producción de soja en las semanas siguientes a la cosecha, el 36% del maíz y el 57% del girasol, lo que revela la situación delicada de muchos productores. Con respecto a la campaña 2016/17, próxima a iniciarse, se espera un aumento del área implantada con trigo del 33% en las empresas CREA que contestaron la encuesta, con una disminución simultánea de la cebada del 17%. Por otra parte, 6 de cada 10 productores CREA estima que necesitará un capital operativo mayor para desarrollar los planteos agrícolas en la nueva campaña, por las necesidades de recuperación del nivel tecnológico y por la mayor participación del trigo y del maíz en la rotación. Esta circunstancia determinará que los empresarios CREA recurran nuevamente a la asistencia de terceros para finan-
Hay optimismo por los resultados económicos de la presente campaña.
ciar, en promedio, el 38% de sus costos de implantación. Las regiones más comprometidas en ese sentido son NOA, norte de Santa Fe, Chaco, Entre Ríos y Santiago del Estero. Respecto del resultado económico esperado del nuevo ciclo, se indica que las medidas puestas en práctica por el Gobierno contribuirán a su mejora, aunque su magnitud dependerá de la estrategia financiera y fiscal adoptada por cada empresa. Será una campaña para que cada agricultor medite muy bien cada paso por dar y planifique detalladamente con sus asesores la
conducción técnico-empresarial de sus cultivos. Con relación a la producción lechera, la encuesta ratifica el crítico momento que atraviesa la actividad, lo que generó retracciones en la producción y obligó a secar anticipadamente más vacas que en años anteriores. El relevamiento se realizó del 4 al 20 de marzo de 2016 y fue contestado por 1.523 participantes entre empresarios y asesores técnicos de los grupos CREA, lo que representa el 71% del total. El relevamiento se realiza en marzo, julio y noviembre de cada año.
SOCIEDAD RURAL DE RAFAELA
Reprogramaron remate de vaquillonas La Comisión Directiva de la Sociedad Rural de Rafaela informó que la Expo-Venta de Vaquillonas Holando Argentino, prevista originalmente para la semana próxima, se realizará finalmente el viernes 22 de abril a las 14, en el predio de la institución. Por cuestiones fundamentalmente
climáticas, el remate debió ser postergado una semana, según consignó la SRR. En el evento podrán participar terneras y vaquillonas Holando Argentino vacías y aptas para producción, preñadas adelantadas desde 7 meses y paridas hasta 30 días, marca líquida, no marca líquida, Regis-
tro de Crías y Puro de Pedigree. La Expo-Venta de Vaquillonas Holando Argentino representa una oportunidad óptima para concretar una buena compra/venta. Por ello, los interesados en participar deben comunicarse al teléfono 501777 o vía mail a controllechero@ruralrafaela.com.ar
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LO QUE DEJÓ LA 14ª CONFERENCIA MUNDIAL HOLSTEIN
Medio ambiente, una variable clave en el negocio lechero La riqueza de las exposiciones que se dieron en el Simposio desarrollado en el marco de la 14ª Conferencia Mundial Holstein, que tuvo lugar la semana pasada en el predio de la Sociedad Rural Argentina en Palermo, permitió extraer muchas conclusiones, aprovechando la participación de representantes de 35 países del mundo. Las charlas tratadas en la Sesión III titulada "¿Cómo influye el medio ambiente y el bienestar animal en el negocio lechero?", giraron en torno a las regulaciones ambientales en el mundo. En Nueva Zelanda el 42% de la tierra es destinada a tareas de agricultura; cuenta con 5 millones de vacas produciendo en el sector lácteo, lo que representa el 40 % de las exportaciones totales y su sistema productivo no recibe subsidios. Así comenzó su charla Raylene Liufalani, Embajadora de Nueva Zelanda en Argentina. Su exposición, que giró en torno a las regulaciones ambientales en el mundo, tuvo un foco particular sobre el cambio climático, el cual, en palabras de Liufalani, "es un problema global que requiere acciones locales si se quiere tener resultados, y ningún país, sector o persona puede esta ajeno". El Acuerdo de París sobre cambio climático es considerado por Nueva Zelanda como "revolucionario", donde 196 países firmaron contra el calentamiento global. El pacto fija techo a las emisiones de gases de efecto invernadero, establece un sistema de financiación y se
LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL Nº 01/2016
compromete a establecer un proceso para que en 5 años se implementen tecnologías limpias, iniciándose un periodo de transición hasta el 2020 para alcanzar los objetivos previstos. "Nueva Zelanda estableció para el período 20052030, la implementación de medidas de mitigación un 30 % por debajo del orden actual. El Acuerdo de París es una plataforma ambiciosa que requerirá esfuerzos de mitigación para los países en vías de desarrollo. Las economías emergentes necesitan tecnología, financiamiento y asistencia", reflexionó Liufalani. El Dióxido de Carbono (CO2) comprende el 80% de total de los gases de efecto invernadero en la atmósfera, generados por cientos y cientos de años comparados con la corta vida del metano generado por los animales. "En Nueva Zelanda, la mitad de las emisiones generada es por alimentos consumidos en otros países", comparó Liufalani, y continuó en su exposición: "Aun cuando el sector de la agricultura no es mencionado en el Acuerdo de París, sí se hacen muchas referencias a la producción de alimentos. Se debe entender que los productores pueden reducir sus emisiones mejorando su eficiencia, pero no pueden eliminarlas". "La producción de alimentos es responsable del 15% del total de las emisiones, al mismo tiempo que el mundo requiere cada vez más alimentos, por lo que no debería penalizarse el aumento de produc-
ción de los mismos. Se requiere más bien de un nuevo enfoque para cambiar las tecnologías de producción", concluyó Liufalani. Resultados de investigaciones que ha liderado Nueva Zelanda en numerosos proyectos dan cuenta de que se pueden reducir hasta en 30% las emisiones provenientes del metano. Encontrar las soluciones al cambio climático será entonces el nuevo desafío del sector lácteo. Manejo del agua y sus efluentes: Tras la exposición de Liufalani, Alejandro La Manna, investigador Principal en Nutrición en Lechería y Ganadería Intensiva en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay, siguió la línea temática y comentó que "la mayor presión sobre la producción de alimentos es debido al crecimiento de la población y al aumento de las necesidades de alimentos (intensificación)". Asimismo, La Manna citó el informe sobre riesgo global del World Economic Forum 2007–2016, que sostiene que la crisis del agua es uno de los cinco mayores riesgos en términos de impacto de los últimos años. "La huella del agua de un pro-
ducto es el volumen de agua dulce usada para elaborar ese producto en toda su cadena. En el caso de la huella del agua de la leche, esta tiene su mayor peso en el eslabón que se da a nivel de la producción primaria". Como conclusiones finales, La Manna pidió considerar que la huella del agua para la mayoría de los países pastoriles (sin uso de riego) es mayormente verde, que no existe un sistema único para el manejo de efluentes (caso por caso), reali-
zar manuales consensuados de Buenas Prácticas de manejo, la necesidad de determinar nuestros propios coeficientes para determinar de la mejor manera las huellas (carbono y agua) y las respuestas al uso de efluentes, trabajar en redes regionales (INTA, UBA, INIA de Chile, Embrapa de Brasil, INIA de Uruguay, y por último lograr la coparticipación de Productores, Gobierno, Institutos de Investigación y Universidades para resolver temas ambientales.
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