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INFORURAL - EXPORURAL 2015

JUEVES 20 DE AGOSTO DE 2015

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Pasen y vean: la fiesta de la 108ª ExpoRural está por comenzar Más de cien años de historia avalan el esfuerzo organizativo de la Sociedad Rural de Rafaela para abrir el predio de la Avda. Brasil a una nueva edición de la Exposición que enorgullece a la ciudad y la región. El mes de agosto no es uno más para la Sociedad Rural de Rafaela ni para la ciudad en su conjunto. Se trata del mes reservado a la realización de la tradicional Exposición Nacional de Ganadería, Agricultura, Industria y Comercio que desde 1906 en forma ininterrumpida se realiza en las instalaciones de la avenida Brasil. Mencionar a la ExpoRural como una gran fiesta de la ciudad y el campo es caer en un lugar común que no le hace méritos a los verdaderos alcances que tiene la muestra, tanto por su proyección regional como por los desafíos que ha debido llevar adelante en su historia centenaria. Este mismo año es un ejemplo de la magnitud que supone el desafío de llevar adelante la Exposición. Su realización coincide con una de las más agudas crisis que haya tenido que afrontar el sector lechero en toda su historia, tema del cual CASTELLANOS vino ocupándose con amplitud e informando a los lectores de Rafaela y la región con la mayor pluralidad de voces. El panorama es bien conocido para los productores: una baja de precios internacionales que repercute en un escenario local pleno de incertidumbres y con ausencia de políticas públicas de largo plazo que apunten a un fortalecimiento genuino de las economías regionales. La traducción de ese panorama es una baja de precios al productor que aún no tiene piso, que se profundiza mes a mes y que conforma, junto a la inflación de costos, un camino seguro a la desaparición de muchas pymes agropecuarias dedicadas fundamentalmente al tam-

bo pero que forman parte del entramado mixto que caracteriza a la región. Si la situación de la lechería es muy mala, no es en absoluto mejor la de la agricultura, que en otros momentos ofreció la chance de compensar –dentro de los planteos mixtos- los ciclos de la lechería. También los granos sufren el derrumbe de los precios internacionales y la fortísima carga impositiva nacional, que no contempla diferencias de escalas ni de ciclos económicos ni de distancia a los puertos. La campaña triguera cerrará con una reducción importante del área sembrada, lo mismo se prevé ocurrirá con el maíz y la tendencia a la sojización y el moncultivo, con sus consecuencias nefastas, será el resultado previsible de la falta de políticas certeras. En este contexto tan particular la realización de la ExpoRural es mucho más que una demostración de coherencia con la historia centenaria de una de las instituciones emblemáticas de la región. El esfuerzo organizativo, acompañado por decenas de empresas de distintos rubros pero todas vinculadas en mayor o menor medida a la actividad agropecuaria, es una ratificación del compromiso de la dirigencia de la entidad con las mejores virtudes que caracterizan al empresario agropecuario de la región. Las circunstancias, además, obligan a la innovación, incluso a probar con el acierto y el error para recoger las enseñanzas que deja la experiencia. La idea de desdoblar la muestra, con una exposición netamente fierrera e incluso con la chance de observar algunas diná-

micas de maquinaria en el predio ubicado sobre la ruta 34 frente al INTA, no funcionó en la medida de lo esperado, pero fue un intento que dejó lecciones aprendidas. En 2014, en cambio, la comisión directiva decidió hacer otra apuesta fuerte que sí tuvo resultados positivos: abandonar la coincidencia de la exposición con el feriado largo del 17 de agosto, acortando su extensión en 4 días. Con ello se logró achicar costos propios y de los expositores, concentrar al público en una menor cantidad de días y al mismo tiempo no sufrir la consecuencia del éxodo de gente de la región que aprovecha esos días para tomarse unas "minivacaciones". El resultado fue visiblemente positivo y este año la experiencia se repite con la diferencia de que en vez de concretarse en el fin de semana

previo al 17 de agosto, se concreta –dada las recientes elecciones PASO- en la semana posterior al feriado de homenaje al Padre de la Patria. Este año la entidad recupera también la saludable costumbre que caracterizó a varias ediciones durante la década del ’90, de premiar a los concurrentes con un automóvil 0km. Se sortearán llaves cada día y los 12 finalistas elegidos competirán el domingo, en el cierre de las actividades, probando suerte con su respectiva llave: la que abra la puerta del coche será la del afortunado que se lo lleve. Un atractivo interesante y a la vez un premio a los que, con su presencia, dan también un "sí" gigantesco a la propuesta de los organizadores. La coyuntura económica, si bien afectó las expectativas previas, no

logró hacer mella en el interés de los expositores, que adquirieron los espacios en su totalidad, y ocuparán las cuatro hectáreas del predio. Los cabañeros, como siempre, más allá de los malos vientos de la lechería, harán su aporte mostrando lo mejor de la raza Holando y un jurado internacional de categoría será el responsable de dar su veredicto, en el marco de la Fiesta Nacional del Holando, que nuevamente jerarquiza a la Expo. Hoy la Rural abre sus puertas para que los rafaelinos y la región pasen y vean que en esta tierra de frutos benditos hay hombres y mujeres que son capaces de afrontar las adversidades con el espíritu inalterable de los pioneros y las herramientas que el siglo XXI ofrece para que esos frutos sean más y mejores. A disfrutar de la fiesta!!!

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JUEVES 20 DE AGOSTO DE 2015

Son 109 años de historia para la Sociedad Rural de Rafaela La Sociedad Rural de Rafaela, cumple este año 109 años de historia, con un recorrido que comenzó a escribirse en 1906. Hacía ya un año que el pueblo de Rafaela tenía servicio de alumbrado público de alcohol carburado. Contaba con 3 sacerdotes y un club deportivo. El presidente de la Comisión de Fomento era Don Pedro Avanthay. En esos primeros años del siglo los agricultores y ganaderos se reunieron en defensa de sus intereses y a tono con el origen de la población se funda la llamada entonces Sociedad Liga Comercial, Industrial y Agrícola. Un grupo de hombres comprometidos realizan una reunión que sería histórica, la que daría origen y forma a nuestra Sociedad Rural de Rafaela. Ellos eran Don Carlos Mognaschi, Don Ernesto De Matías, Don Luis Tettamanti, Don Enrique Gatti, entre otros representantes ocupados de las necesidades de su comunidad. Los Estatutos de la Sociedad Rural de Rafaela, aprobados por el Poder ejecutivo de la Provincia el 2 de mayo de 1907, en su primer capítulo rezan lo siguiente, como propósitos. "Fomentar el desarrollo y adelanto de la ganadería, de la agricultura, de la producción general de la tierra y de las industrias derivadas y propiciar toda iniciativa que tienda a beneficiarlas...". "Organizar, patrocinar y auspiciar exposiciones... Hoy contamos 98 exposiciones realizadas desde la fundación, con un crecimiento progresivo y sorprendente para el sector, captando la atención de toda la región y dándole lugar a los más diversos emprendimientos y desafíos Organizar, patrocinar y auspiciar Concursos El concurso de vacas lecheras constituye el más antiguo y el único ininterrumpido en el

país en su tipo. Hace ya 84 años que este prestigioso evento convoca a las más reconocidas cabañas que exponen sus mejores ejemplares. Organizar, patrocinar y auspiciar ferias de ventas de animales, de productos ganaderos, agrícolas e industriales en general... Los remates de ejemplares se suceden año tras año, realizándose ventas ya tradicionales con una auténtica "genética de Jerarquía". Se crea en el seno de la institución, Rural Com Sociedad Anónima, un emprendimiento que ofrece beneficios a los socios, destinado a la compra venta de insumos, especialmente granos. "Habilitar la prestación de servicios para facilitar el desarrollo y mejoramiento de la ganadería, agricultura o favorecer sus explotaciones".

Servicios Se crea el área de Control Lechero, un servicio que mediante su sistema de control arroja estadísticas que permiten conocer los litros producidos por cada animal, sus requerimientos alimenticios, detectar enfermedades, y analizar los porcentajes de grasa y proteínas que son tomados como base para el conformar el precio de la leche. 127 de tambos de la zona utilizan este servicio. La sala de Control lechero lleva el nombre de un expresidente, apasionado de la raza, precursor del servicio: Don "Alberto Mascotti". Además la Soc. Rural de Rafaela ha implementado en orden a cumplir con este propósito la Bolsa de Trabajo, otro útil servicio para los productores y socios. Además trabajan codo a codo con la institución... GAMA (Grupo de Ayuda a Mujeres Agropecuarias) un grupo de damas comprometi-

das con la participación de la mujer y su familia en la empresa agropecuaria. ATENEO: constituido por un grupo de jóvenes interesados en consolidar actividades sociales, culturales, educativas y de extensión, ligadas de alguna manera al ámbito agropecuario. Intervenir en Congresos y afiliarse o participar en la formación de federaciones y confederaciones rurales y asociaciones civiles que representen los intereses de la producción.

Pertenencia La Sociedad Rural de Rafaela es miembro integrante de las siguientes entidades. CRA (Confederaciones Rurales Argentinas) a nivel nacional, CARSFE (Confederación de

Asociaciones rurales de la Provincia de Santa Fe) a nivel provincial, ALECOL (Asociación del Litoral de Entidades de Control Lechero) Mesa Nacional y Provincial de Lechería Comité de Cuenca Consejo Consultivo Municipal Fundación Castellanos: ente autónomo integrado por las sociedades rurales de Rafaela, Sunchales y Humberto Primo. Es responsable de la vacunación contra la fiebre aftosa en el Departamento Castellanos y de la Campaña de Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis en colaboración con SENASA. "Para sus socios...organizar y convenir servicios y medios de asesoramiento..organizar medios instructivos, de conocimiento, de publicidad...". Hoy la Sociedad Rural de Rafaela

ofrece a sus socios, Beneficios especiales en Entidades Bancarias y Mutuales; Descuentos corporativos en prestigiosos Hoteles de la Ciudad de Buenos Aires; Descuentos en el alquiler instalaciones de Sociedad Rural de Rafaela; Inscripciones preferenciales en Jornadas de Capacitación y Actualización;. Entrada libre para el Socio y su grupo familiar directo a la EXPORURAL "Rafaela y la Región" y otros eventos realizados por la entidad; Acceso a la Bolsa de Trabajo; Acción gremial; Acceso a publicaciones especializadas; Atención de consultas especiales; Libre acceso a la Biblioteca de la institución; y la Posibilidad de casilla de correo electrónico gratuito con dominio ruralrafaela.com.ar

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Horarios, entradas y detalles para esta nueva exposición Desde hoy y hasta el domingo la 108ª Edición de la ExpoRural, recibirá a miles de visitantes de 9 a 19 . El sábado la muestra abrirá hasta las 20. Será a partir de las 10 de este jueves que quede inaugurada la 108ª ExpoRural de Rafaela y la región, donde se harán presentes autoridades de la institución, de la ciudad y la Provincia, en un tradicional acto donde tomará la palabra el vicepresidente, Ricardo Andretich. Cada día el horario de la exposición se extenderá desde las 9, hasta las 19 horas. El sábado se la podrá recorrer hasta la hora 20, como única jornada extendida de las cuatro. El valor de las entradas será diferencial, jueves y viernes 80 pesos para mayores, menores y jubilados sin cargo, en tanto, sábado y domingo los adultos abonarán 80 pesos por el ingreso y los menores 20. Cabe destacar que las boleterías y el ingreso estarán en el portón principal del predio de la avenida Brasil 497. El domingo, a partir de las 15 horas será el acto inaugural, con todas las autoridades presentes y todos los grandes campeones en la pista central.

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Maina apuesta a "sacarle más brillo al campo" con la muestra El presidente de la Sociedad Rural de Rafaela invita en su segundo año como anfitrión a visitar una exposición que apuesta fuertemente a los valores locales pero que no deja de reclamar a través del diálogo, la posibilidad de generar avances de calidad en toda la producción. Ya está todo listo, sólo tendrá que llegar las 10 de la mañana para que en el portón de ingreso a la Sociedad Rural de Rafaela se habilite la exposición que marcará el capítulo 108 de esta historia. Por segunda vez, Darío Maina será el anfitrión y son muchas sus expectativas para este año tan complejo para el sector. "Personalmente es un nuevo desafío el de estar al frente de la exposición, con un poco más de experiencia, pero siempre apoyado en un muy buen equipo de trabajo que tuvo total fundamento en la institución, donde incluso la parte comercial estuvo fundamentada en el trabajo de Sebastián Operto y Diego Ravasio. Se hizo amena y llevadera la organización e incluso la convocatoria, en un momento tan difícil, no sólo para el campo sino también para la industria metalmecánica, en todas las regiones, donde también se suman siempre los factores climáticos que complican aún más el contexto", lo que nos cuenta Maina tiene que ver con un entorno delicado que tiene hoy el sector agropecuario en general, para este tipo de actividades en particular, como son las exposiciones. Si bien hay muchos que se vieron beneficiados por las lluvias recientes en nuestra zona, donde la sequía invernal dejó de ser un problema, se entiende que la llegada de los expositores y de los propios productores permitirá un lugar de encuentro especial en este año tan complejo. "El predio está muy bien, cuidado, prolijo, con una pista bien verde, hay caras conocidas en la

muestra porque hay muchos que no se niegan nunca a estar presentes, lo que nos da un mensaje de satisfacción por parte de quienes nos elijen cada año, enalteciéndonos como muestra y aportándonos siempre más ganas de seguir trabajando para abrir nuestras cuatro hectáreas a la ciudad". El presidente de la entidad tiene muy en claro que es a través de la conciliación y del diálogo que se pueden conseguir resultados positivos para la entidad y para el sector. "Es una convicción y forma parte

de mi historia la apuesta al diálogo, porque siempre creo que en todo hay una luz de esperanza, en cada caso, a pesar de estar atravesando un año revolucionado, con perspectivas electorales muy abiertas luego de las Primarias que nos permiten exigir a los candidatos más dedicación hacia la producción, desde la industria hasta el campo, porque no quiero que simplemente el próximo Gobierno nacional sea un solucionador de problemas, sino que se sepa incorporar un marco de políticas que nos permita insertar-

nos en nuevos mercados y con todos los sectores, para destrabar por ejemplo a la lechería. Por eso hay que apostar al diálogo, la conciliación y la esperanza, pero sin quedarnos de brazos cruzados, porque eso no caracteriza a los productores agropecuarios". Maina entiende que los productores deben recibir el mensaje de saber esperar, porque "los períodos pasan, las crisis se superan y tenemos que estar esperanzados, a pesar que sea muy difícil y el tiempo apremie para pagar todas

las cuentas de la producción, pero hay que tratar de no desbordarse para que entre todos nos podamos unir para trabajar de manera conjunta. Hay que dejar de armar subcomisiones para tener un solo vector, que en definitiva permita imponer ideas de solución respecto a todo lo que está vinculado a lo económico y social". Del mismo modo destacó que "es lógico que haya muchos productores preocupados por lo que puede venir en (Continúa en pág. 7)

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(Viene de pág. 6) cuanto a las lluvias, a las obras que faltan, por eso debemos apostar al ordenamiento, a la tranquilidad de conseguir buenos resultados en la próxima campaña, con un crecimiento que lentamente pueda ir despegando. Del mismo modo tenemos que llamar a un compromiso del Gobierno provincial electo, también del de la vecina provincia de Córdoba y esperar los mejores resultados para la Nación, para tener el compromiso en cuanto al trabajo que se necesita en la pro-

ducción, la seguridad, las obras viales, las obras hídricas pero siempre alejándonos de lo negativo para poder entre todos tener un comienzo de 2016 más óptimo para sacarle más brillo al campo argentino, como todo el sector se lo merece". Darío Maina refuerza la invitación a visitar la ExpoRural, porque "nuestra muestra es un paseo familiar para todos, no sólo para el hombre de campo sino también un punto de encuentro para quienes viven en la ciudad, con propuestas para todos, con capacitaciones, charlas, entretenimiento, salones

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diversos e incluso la llegada de mayor tecnología a todas las actividades, además de la lógica camaradería que se da en un espacio tradicional, histórico pero a la vez renovado, donde cada año la región se da cita. Nuestra expectativa es colmar todas las veredas de la Rural, que nos demuestre todo el auge y la necesidad de seguir creciendo en la ciudad y la ruralidad", concluyó en su diálogo con el Diario, agregando que "no hay que dejar de lado la oportunidad de pasear, porque alguno se va a llevar el domingo, el cero kilómetro".

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Qué hacer en la 108ª edición En este suplemento especial de CASTELLANOS les ofrecemos todo el programa de la ExpoRural de Rafaela y la región, así los visitantes no se pierden ninguna de las actividades que se proponen para todos los públicos. Todos podemos disfrutar hasta el domingo de una muestra que seguirá escribiendo la historia de la Sociedad Rural de Rafaela.

El jueves 06:00 Tercer ordeño del 95º Concurso de Vacas Lecheras (se inició ayer). 09:00 Olimpíadas Agrotécnicas: recepción de escuelas participantes. 10:00 Inauguración de la Muestra Industrial y Comercial. 10:00 Olimpíadas Agrotécnicas: inicio 1ª etapa de la competencia (Teórico-práctica)

11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica.

58º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura.

12:30 Agasajo a Autoridades.

15:00 Remate especial de invernada – 750 cabezas – Predio Coop. Guillermo Lehmann Bv. Roca prolongación

14:00 Olimpíadas Agrotécnicas: desarrollo de la 2ª competencia (teórica). 14:30 La Sociedad Rural y el Niño:

15:00 Cierre entrada Reproductores Holando (P.P. y R.C.) y Vaquillonas Genética de Jerarquía. 16:00 Cierre de las Olimpíadas Agrotécnicas. 16:30 Olimpíadas Agrotécnicas: Comunicación de resultados finales. Entrega de premios. 17:00 Espectáculo Infantil es Pista Central LA CASITA DEL ÁRBOL 17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 17:30 Clausura 58º Concurso de dibujos, pintura y escultura. 18:00 Cuarto ordeño del 95º Concurso de Vacas Lecheras. Proclamación de Campeones. 19:00 Sorteo de 2 finalistas para el automóvil CLIO cero kilómetro. 19:30 Charla a cargo del Perio-

dista Especializado en temas agropecuarios de Radio Mitre, Juan Martín Melo "Nuevo gobierno y comunicación, los nuevos desafíos

del sector agropecuario", en el Auditorio 2. (Continúa en pág. 9)

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Interinstitucional.

El viernes

11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica.

09:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. 09:00 Jurado de Clasificación Holando Argentino P.P. Machos, continuando Hembras no paridas y secas P.P. y R.C. hasta terminar. Cierre entrada bovinos raza carne, equinos, porcinos, ovinos, aves, conejos, caninos. 10:00 La Sociedad Rural y el Niño: Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura. 11:00 Charla a cargo de la Coop. Guillermo Lehamnn, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral y CREA Santa Fe Centro: Lanzamiento del Nodo Pilar: Construir futuro desde el Vínculo

13:00 Clausura 58º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura. 14:00 Charla a cargo de ACHA: Disertante Sr. Vicente Argoitía – Auditorio 2 15:00 Venta Genética de Jerarquía XXV. Terneras y vaquillonas Holando Argentino con Registro de Crías y Puro de Pedigree. Carpa de Remates. 16:30 Charla a cargo de la Bolsa de Comercio de Rosario – Disertante: Sr. Raúl Milano, Director Ejecutivo del Mercado Ganadero (ROSGAN). "Perspectivas de la Ganadería". 17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica.

18:00 Charla a cargo de la firma Gaviglio Comercial – Auditorio 2 19:00 Sorteo de 2 finalistas para el automóvil CLIO cero kilómetro 19:45 Charla a cargo del periodista PABLO ROSSI: "Fin de ciclo?" - en Auditorio 1.

El sábado 09:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. Continuación Jurado de Clasificación Holando Argentino PP, vacas en lactancia, grandes campeones y premios especiales. Jurado Clasificación bovinos razas carne, equinos, porcinos, ovinos, aves, conejos, caninos. 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 11:30 Proclamación de Grandes Campeones de todas las razas. 14:00 Espectáculo en pista central: destreza con perros ovejeros alemanes a cargo ARCOA. 15:00 Remate de reproductores de Exposición. Carpa de Remates. 15:30 Espectáculo en pista Central: Show gastronómico a cargo de Juan Braceli y Juanito Ferrara de Cocineros Argentinos – Elaboración y degustación de plato con productos re-

gionales – En Pista Central. Sorteos. 17:00 Show musical: Grupo Zeta. 18:00 Show musical: Estilo Valentino.

Pintura y Escultura. Entrega de distinciones para todos los asistentes por su participación: "Estímulos por la representación plástica para cada categoría", en Auditorio 2. 12:00 Recepción de Autoridades.

19:00 Sorteo de 4 finalistas para el automóvil CLIO cero kilómetro. 21:30 Cena agasajo a auspiciantes, jurados y expositores. Entrega de premios y sorteos.

15:30 Acto Inaugural. Discursos de autoridades. Desfile de Grandes Campeones. 17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica.

El domingo 10:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. 10:30 Misa de Campaña en Auditorio 2 (Padre Alejandro Mugna) 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 11:30 58º Concurso de Dibujo,

17:30 Espectáculo en pista central: Comicanto 19:00 Sorteo de 4 finalistas para el automóvil CLIO cero kilómetro. 19:10 Show de las llaves para la adjudicación del automóvil CLIO cero kilómetro. 20:00 Clausura de la muestra.

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La Fundación Castellanos cumple con el control sanitario regional La vacunación antiaftosa de esta campaña bajó el dos por ciento interanual. El crecimiento y la organización de la producción agropecuaria en nuestro país comenzó a tener un despliegue más marcado cuando los avances tecnológicos permitieron comenzar a torcer las parábolas de productividad tradicionales y a medida que eso fue sucediendo la instauración de mayores controles y normativas confirmaron adelantos concretos. En ese sentido, fue a comienzos de los años ´90 cuando la certificación de la sanidad entró a pesar en la ganadería. Fue en 1991 que la Sociedad Rural de Rafaela se hizo cargo en la región de la responsabilidad de la inoculación, como un ente sanitario, a raíz de una disposición

nacional que el Senasa había extendido a todo el territorio. Con el transcurrir del tiempo, ya en el año 2000 y todos los sucesos del rebrote de aftosa, hubo un trabajo intenso del Ministerio de la Producción para reforzar las tareas y darles mayor estructuración. "Fundaciones que tengan tan ordenado el sistema de trabajo, que abarquen tanto territorio como la nuestra, no son muchas en todo el país", explicó Juan Invinkelried coordinador de la Fundación Castellanos, que recuerda el inicio de las tareas hace unas dos décadas, cuando "empezamos como una junta de productores, que fue primero una unidad ejecutora, una comisión administrativa de la que participaban siete comunas". Sin embargo, dos años más tarde el requerimiento de mayor compromiso llevó a una convocatoria de compromiso, para la que en ese momento "no se sumó nadie, por las responsabilidades que les podía generar, quedando solamente las sociedades rurales de Rafaela, Humberto Primo; y Sunchales", en una tarea que cumplió con la erradicación de aftosa, mientras la forma de trabajo era diversa a la que rige hoy, ya que los vacunadores de ese momento eran técnicos y no veterinarios como actualmente. Pero en los altibajos políticos, la decisión de Carlos Menem de dejar de vacunar, generó la reaparición de la enfermedad y fue en ese momento que las tareas debieron retomarse más intensamente, ya con la participación de

médicos veterinarios que de manera exclusiva fueron los encargados de inocular a los animales, a través de una estructura de coordinación más específica con ocho zonas en el Departamento Castellanos, que incluye al coordinador general, en la figura de Invinkelried, programadores y entre 130 y 150 veterinarios vacunadores, según las campañas. Claro que además de las dos campañas anuales de vacunación antiaftosa, la Fundación Castellanos abarca toda la parte sanitaria regional, remitiendo los datos al Senasa, en todos los aspectos, según se requiera en cada campaña. "Hay un trabajo muy serio con un informe muy completo y un seguimiento completo de las vacunas y su aplicación que no se ven (Continúa de pág. 11)

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Construirán un laboratorio especial para generar vacunas nacionales El laboratorio CDV anunció oficialmente el inicio de las obras de construcción de su nueva planta de elaboración de vacunas contra la aftosa, que -radicada en Pilar, provincia de Buenos Aires- cumplirá con los más altos estándares productivos a nivel mundial, siendo la planta más moderna de Latinoamérica. La obra demandará una inversión entre 20 y 30 millones de dólares y 24 meses de trabajos hasta su puesta en marcha definitiva. Será necesaria la incorporación de más de 30 personas altamente capaci-

tadas al plantel actual de CDV para su operación. La capacidad de producción total se estima entre 40 y 50 millones de dosis de vacunas bi, tri y tetravalente y sus principales destinos serán Argentina, América del Sur y en una segunda etapa otros continentes. "Es un gran orgullo para todos los que somos parte de CDV poder anunciar la construcción de esta nueva planta. Creemos que esta importante inversión aportará mucho a la calidad y seguridad sanitaria de Argentina y la región en un

tema tan sensible como la enfermedad de la fiebre aftosa. En CDV estamos convencidos que la ganadería es un motor fundamental para la economía del país y la región y confiamos en que nuestras herramientas de medicina preventiva de alta calidad aporten a un mejor rodeo productivo. Ratificamos con esta inversión nuestro alto compromiso y la importancia estratégica que le asignamos al sector pecuario argentino", enfatizó Juan Roo, Gerente General de CDV. La fiebre aftosa es una afección del ganado cuya importancia prin-

cipal radica en las enormes pérdidas económicas que causan a la economía de un país. El temor que se le tiene reside en que al detectarse, se producen inmediatas y prolongadas restricciones al comercio internacional del ganado por su alta contagiosidad, su alta morbilidad y las consecuentes enormes bajas que causan en la producción lechera y de carne. Argentina lleva más de 10 años como país libre de aftosa con vacunación, siendo vital para el control de la enfermedad la campaña de vacunación obligatoria que lleva adelante el SENASA

CDV es uno de los laboratorios argentinos líderes especializado en la elaboración de biológicos para la prevención de enfermedades que afectan a los rodeos bovinos y ovinos del país y del mundo con más de 30 años de historia. Pionero en el desarrollo de la vacuna para el control de Diarrea Viral Bovina con cepas nacionales y la incorporación de adyuvante en doble emulsión para la mejora de la respuesta inmune. También es uno de los primeros centros de diagnóstico de enfermedades veterinarias y miembro de la Red de Laboratorios de SENASA.

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dosis al por mayor se vende, sin registrarse una ganancia por eso, ya que el pago de una cuota de mantenimiento es la que permite contar con toda esa estructura", que a la vez redunda en un cumplimiento por campaña de manera "rápida, efectiva, con un buen manejo", que aporta solidez hace más de una década. Por delegación del Ministerio de la Producción, la Fundación

Castellanos supervisa Bruselosis, Tuberculosis, la certificación y auditorias de carpetas sanitarias, la expedición de certificados de libre aftosa o del resto de las enfermedades, que son firmados por Senasa. El contacto con el organismo es cotidiano, lo cual demuestra la aptitud técnica y administrativa para el cumplimiento de las tareas, que periódicamente son auditadas desde la Nación.

La campaña 2015

bajó aproximadamente el dos por ciento, con una caída de hasta 15 mil cabezas. Según datos estimados por este Diario, en los últimos cinco años el stock bajo el cinco por ciento, en un total que alcanzaría las 27 mil cabezas. Los sistemas productivos alcanzados por la vacunación fueron tambos (1.340), cría (426), Invernada (567); y recría (84).

en ninguna otra Fundación cercana, simplemente por una cuestión de estructura, lo cual nos da una tranquilidad de un seguimiento muy minucioso". Mientras que "aún con una estructura más extendida, las vacunas en el Departamento es siempre más barata que en el resto de las Fundaciones, porque al precio que se compra cada

Entre abril y junio, un poco relegada por las inundaciones que afectaron a gran parte de nuestro departamento, se desarrolló la 29ª campaña de inoculación. En total, se vacunaron 525.938 cabezas. Entre campaña y campaña, en comparación interanual, el stock

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Un nombre y una gran historia Originaria de Holanda, específicamente del norte, de la provincia de Friesland. Su nombre común en casi toda América – Holstein– pareciera sugerir ser nativa del ducado de Holstein, provincia del norte de Alemania, pero no es verdad. El nombre oficial de la raza nace del compuesto Holstein Friesina, resultado de la unión de las Asociaciones de Criadores de Holstein y la Asociación Fiesina de Holanda en 1885. El "Bos Primigenius", que se caracteriza por su cabeza larga y delgada, es la especie original de la cual desciende esta raza. Animal inmenso y poderoso de dos metros y pico de altura. Los cuernos eran largos y finos, curvándose hacia adelante en el medio y terminando con las puntas apenas hacia arriba. Es de las más antiguas que se conocen. Algunos aseguran que fue domesticada en el norte de Europa pero hay autores que creen reconocerla en las escenas de cultivo y vida familiar en pinturas del Egipto Antiguo. De 1861 a 1875 se exportaron de Holanda para Massachussets, Estados Unidos, los primeros animales que se mantuvieron puros. De 1875 a 1885 este país importó 7.757 cabezas de las cuales desciende la mayoría de los animales de esta raza en toda América. Sin embargo, este fluido se detuvo posteriormente al no poder importarse más animales de Holanda (excepto en 1905 que se importaron algunos) por que la Holstein Friesian Association estableció un derecho de inscripción elevadísimo para los animales importados, aunque algunos autores mencionan como traba la existencia de aftosa en los animales holandeses.

En la Argentina En nuestro país fue introducida en 1880, desde Holanda por el

teniente general Julio A. Roca y su ministro del Exterior, Dr. Felipe Yofré. Estos primeros animales fueron afincados en el norte de Córdoba y cerca de Pergamino, en Buenos Aires. Otro de los núcleos recaló en Santa Fe y rápidamente adquirió fama, especialmente en la zona de Rosario. Don Vicente L. Casares, en su establecimiento de campo San Martín en Cañuelas, fue de los primeros, en esa década, en criar ejemplares de la raza lechera, posteriormente conocida como Holando Argentino, para el abastecimiento de leche a la fábrica "La Martona". El progreso de la raza fue lento y arduo, un camino difícil que les tocó recorrer a los primeros criadores que realmente debieron tener mucho cariño a su trabajo para superarlo. La introducción del overo negro correspondió a una época cuando todavía no había ambiente para las actividades que origina la industria lechera, por lo tanto no existía ningún interés en considerar a los bovinos como productores de leche por excelencia .Para la 7ª Exposición Nacional organizada por la Sociedad Rural Argentina, en mayo de 1890, se presentaron por primera vez en concurso un gran número de reproductores holandeses, muchos de ellos enviados por el gobierno de los Países Bajos. El total de animales expuesto fue de 68, y según crónicas recogidas en el libro del Dr. Mauricio Hellman, a "la raza Holando Argentino" se le auguraba un gran porvenir al reconocérsele una abundante producción láctea, unida a una buena conformación como res. Para impulsar, encausar y despertar interés por el control de la producción de leche de las vacas como guía segura de selección, la Sociedad Rural Argentina, comenzó a implementar –simultáneamente con la Exposición de 1902– concursos de vacas lecheras donde la

raza demostró en la mayoría de las competencias, una superioridad apreciable. En los registros genealógicos del año 1910 están asentados los primeros animales de pedigrí, correspondiéndole el número 1 al macho Butterman VOS 7130 y el 01 a la hembra Karla VOS 6606, ambos procedentes de Alemania e introducidos por San Juan de Pereyra. En la exposición del Centenario de 1910 se introdujeron nuevas sangres de Holando y Alemania. El señor Elbert Weller, un holandés que trajo animales de su país para la exposición y que no pudo venderlos, se afincó definitivamente en el país y fundó el establecimiento "La Overa-Negra" en El Fortín, Córdoba. En 1911 el Ministerio de Agricultura empezó a realizar tentativas para implantar un control regular de las vacas lecheras, medida que jugó un papel trascendental en la formación y difusión del Holando

Argentino. En 1914 la Sociedad Rural Argentina adoptó una importante medida para el avance de la raza al llevar, por intermedio de su Comisión de Fomento de la Industria Lechera, los primeros registros genealógicos preparatorios de vacas de producción y anotar –previo control– todos los animales importados o de origen importado. Un nuevo aporte del extranjero se produjo con motivo de la realización de la Exposición de 1920. Allí entró una gran cantidad de animales provenientes de Holanda y EE.UU. y hasta 1929 la importación fue casi continua agregándose a aquellos países, reproductores de Nueva Zelanda y Alemania entre otros. Hasta 1917 todos los bovinos holandeses tenían la designación genérica de "Holstein" no obstante que hasta 1908 competía con las razas Friburgo y Flamenca en una misma pista, pero desde 1918 se

establecieron 2 categorías que se juraban separadamente: una para el ganado Holstein (americano) y otra para la holandesa. En 1921 se identificó a la raza como Holando Friesian, pero con tantas variedades y divisiones que llegaron a componer cuatro categorías diferentes. En 1924 la Sociedad Rural Argentina, como resultado de la gestión promovida por varios criadores como el Dr. Yofré, Villanueva y Genoud, fusionó los registros genealógicos para las diferentes variedades en uno solo bajo la denominación Holando Argentino. Así se decidió unificar los registros y dar una denominación propia a la raza holandesa criada en el país. Fue iniciado con el nombre de Registro de la Raza Holando Argentino, y en él, todos los animales de origen holandés y sus variedades, sea cual fuera su procedencia al ser inscriptos en estos libros genealógicos perdían su denominación para adoptar el de Holando Argentino.

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La trascendencia del Holando se convierte en una Fiesta Nacional Este año la Sociedad Rural de Rafaela vuelve a ser sede de la Fiesta Nacional del Holando, una denominación que va más allá de la formalidad y que va a convocar a muchos más criadores, para engalanar una vez más la pista de la avenida Brasil. "El gran orgullo es que hemos sido designados por ACHA como sede para la Fiesta Nacional del Holando. En esta importante celebración de la raza Holando Argentino, recibiremos a un notorio jurado canadiense, Joël Lepage, proveniente de una región de Quebec quien juzgará a los ejemplares de las cabañas más destacadas del país", explicaba la entidad al conocer la novedad. Lepage es un jurado oficial de la raza Holando. Ha jurado en muchas exposiciones, incluyendo las de "Bécancour", "Portneuf", "SaintHyacinthe", "Trois-Rivières" y la "Red & White Show" de la exposición "Supreme Dairy". Fue también Jurado Adjunto para la "Royal Agricultural Winter Fair" de 2014. Inició su carrera en exposiciones de ganadería desde temprana edad. Rápidamente, se convirtió en un

renombrado pelador que viajó por todo el mundo preparando animales para muestras. Durante ese tiempo, y gracias a su mirada selectiva para con animales de calidad, compró y vendió hacienda junto a sus socios. Muchos de estos ejemplares de exposición se destacaron ya sea en competencias nacionales como provinciales. Fue asesor para "Purdel and Matapédienne COOPs". Junto a su esposa, Mireille Lavoie, es propietario de JM Valley Holstein desde 2012. Se trata de una cabaña de 110 ejemplares con 50 vacas en ordeñe, y con una calificación de 1 EX, 35 VG y 15 GP. El Sr. Lepage es copropietario de muchos ejemplares de exposición que se han destacado tanto a nivel nacional y como provincial".

El monumento Para la Sociedad Rural de Rafaela el año 2007 fue un camino de significativas metas a alcanzar. Todas importantes pero existe una que por su implicancia a nivel regional económico, productivo, social, por su reconocimiento a la cultura del trabajo, por su trascendencia a tra-

vés del tiempo y por su esperada concreción, colma de orgullo de forma muy especial. Y es precisamente la inauguración del "Monumento a la Vaca-Tributo a la Raza Holando Argentino", que se realizó durante los días de la muestra número 100. Este monumento que se emplaza al final de la calle central, sobre el sector sur de la pista resume al reconocimiento a una de las principales fuentes de producción y trabajo de nuestra zona. La provincia de Santa Fe es la principal provincia exportadora de productos lácteos del país, es la segunda productora de leche del país, representando el 28% del total país. La cuenca lechera santafesina -ubicada en el centro oeste – constituye la región productora más importante de América Latina. El complejo lechero santafesino cuenta con alrededor de 4.300 tambos, libres de brucelosis y tuberculosis que ocupan 1.500 hectáreas; sobre ellas pastorean 577.000 vacas que producen más de 2.600 millones de litros de leche. Es la única que participa de un

Lepage llega a la SRR a cumplir con una jura de lujo.

Programa de Fortalecimiento de medidas para la aplicación extendida de biotecnologías en el sector lechero. Cabe destacar que en el Departamento Castellanos hay 1.250

tambos y a pesar de los sucesivos golpes que sufre la actividad, sobre todo en los últimos años, los tamberos siguen adelante con el amor a la actividad y por la pasión en la cría de ganado de leche.

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EL VIERNES A LAS 15 HORAS

Se celebrará el 25º Remate de Genética de Jerarquía Holando En el marco de la 108ª ExpoRural de Rafaela y la Región, se desarrollará este viernes, como es tradición de cada segunda jornada de la muestra el 25ª Genética de Jerarquía, donde se subastarán a partir de las 15 horas, terneras y vaquillonas Holando Argentino vacías y aptas para reproducción, preñadas, adelantadas desde siete meses y paridas hasta 30 días, con Registro de Crías y Puro de Pedigree. La denominación especial se debe a que todos los animales que remate la Cooperativa Guillermo Lehmann poseen como mínimo antecedentes de control lechero oficial y la mayoría de ellos cuenta con genealogía conocida de importantes reproductores: T/ E, inseminación artificial, hijas/nietas y con servicio de semen importados y nacionales, de reconocida capacidad transmisora para producción y tipo. Como ya es tradicional en nuestra exposición se realizará una pista de hembras Holando Argentino P.P.C. y con Registro de Crías, las cuales podrán ser pasadas a la venta en esta

subasta. Uno de los responsables del sector lechero de la entidad, Juan Imvinkelried comentó a CASTELLANOS que "este es un remate que se quiso instaurar desde el comienzo con una genética superior, donde los productores tienen la oportunidad de conseguir animales de muy buen nivel, aportados por los otros productores tamberos, más allá de las cabañas", en tanto destacó que por sobre la coyuntura de ocasión, "los productores tamberos que estamos en esto, seguimos hasta estar fundidos, todos quieren seguir para adelante, como proveedores de vacas, generando terneros, va a haber oferta en el remate. Lo que no podemos saber hasta el momento del remate es el interés de los compradores y el comportamiento de los precios", adelantó el dirigente. "Hoy en el sector lechero hay una incertidumbre muy grande, con lo cual no termina de entenderse la realidad de todos, porque si se da todo como lo pinta la industria, o

si es que quieren con tanta cautela resguardarse de una primavera que va a estar muy complicada, por eso todas las inversiones, aunque sean las más chicas, hay que ver cómo se manejan", aseguró el dirigente.

Remate de reproductores En tanto, al día siguiente, el sábado a las 15 horas, se llevará a cabo otra instancia de compra y venta con el Remate de Reproductores de la Exposición, en el que intervienen todos los reproductores participantes en la jura si así se da la

voluntad de su propietario, incluyendo a machos Holando Argentino, razas de carne, caprinos, ovinos, equinos y porcinos.

La mejor pista Como cada año Rafaela ofrecerá a los mejores ejemplares Holando, también en la pista, más aún con la influencia de la celebración de una nueva Fiesta Nacional del Holando. Para Imvinkelried, el ánimo de los cabañeros no puede decaer, porque es una tarea de todos los días, "igual que en el tambo, que se tiene que ordeñar dos veces por

día, en la cabaña no se puede dejar todo de un momento para otro, porque es parte del espíritu del productor agropecuario, que le da para adelante hasta último momento. La dinámica, el sistema de las cabañas funcionan con la participación en este tipo de eventos, que ya tiene su propio envión". "El ánimo está por el suelo, pero los productores tienen la expectativa que los ejemplares que traigan a la Rural les dejen algún tipo de ganancia si logran venderlos, para poder pagar una parte de las deudas que se vienen acumulando, aunque los valores no sean los más justos", concluyó.

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Tambo y granja, ideal para los visitantes más chiquitos Cinco corderitos son parte de la mayor atracción de este año en la granja didáctica. En los últimos años, la idea de acercar el campo a la ciudad tuvo una interesante repercusión entre los visitantes de la ExpoRural. Es así que entre el tambo demostrativo y la granja didáctica, el paseo por el predio se hace más entretenido para las familias y sobre todo para los más chiquitos. Este año la granja didáctica estará a cargo de los alumnos de la escuela Idesa de Ataliva, donde se podrán ver a las familias de animales, a todos los ejemplares de este tipo de explotación, que en definiti-

va es la base productiva del campo. Chanchos, caballos, pavos, gallinas, cabras y ovejas, serán parte de todo el atractivo, sumando crías al encanto de las visitas, entre las que destacamos a cinco corderitos que junto a sus mamás, muestran el vínculo de los animales con sus crías. Los chicos de Idesa estarán dispuestos a explicar temas vinculados a la cría, el cuidado y la experiencia de tener una granja, además de ofrecer a los visitantes la posibilidad de alimentar directamente a estos animalitos con los balancea-

dos específicos para cada especie. En frente de este sector y al costado de los corrales de ganadería, el tambo demostrativo tendrá dos citas diarias para poder ver bien de cerca de qué se trata la actividad de ordeñe, tan característica de nuestra región. Será a las 11 y a las 17 horas de cada jornada que se podrá

ver de qué manera se conectan las máquinas ordeñadoras a las vacas que forman parte de la exposición. Allí los operarios podrán explicar todos los detalles de la actividad, ineludible en los tambos. José Cassina, con la maquinaria que hace a la extracción de la materia prima permitirá mostrar la

tarea que inicia la cadena láctea, además de contarse con la colaboración del INTA Rafaela. La leche extraída se derivará a un equipo de frío en el que se la conservará hasta el traslado a la industria láctea que pueda procesarla y convertirla en productos lácteos.

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Tres salones muy especiales Gourmet, Moda y Tendencia y la Casa de Té, alternativas para visitar en el predio de la ExpoRural. Más opciones y propuestas para todos los públicos. Este año la 108ª ExpoRural tendrá un Salón Gourmet renovado, con la coordinación de IGA, el Instituto Gastronómico Americano, que ofrecerá en el Salón 44 una programación diaria de charlas, degustaciones, capacitaciones y actividades especiales. Con ofertas de productos y sus modos de utilizarlos en preparaciones culinarias, respondiendo a una demanda muy concreta que pone a este segmento como uno de los más destacados de todas las exposiciones de los últimos años. Además del show gastronómico en pista, a cargo de Juan Bracelli y Juanito Ferrara, de Cocineros Argentinos, que será el sábado a las 15:30 horas en la pista central. Pero del mismo modo, estos referentes de la gastronomía estarán con los "Cocineritos", los más chiquitos de la muestra que podrán hacer platos sencillos en una tarde de sábado especial. Un lugar ideal para interactuar con los cocineros que difunden todos los días los mejores platos de la mesa argentina, combinados con la oportunidad de verlos trabajar con todos los mejores productos de la región, que se destaca por la lechería y sus derivados. Por otra parte, estará el Salón de Moda y Tendencia, un espacio ya establecido en los últimos años, donde se pueden encontrar todas las alternativas en servicios y productos vinculados a la salud, la belleza, la estética, la decoración y la moda, además de actividades como desfiles que completarán la agenda propuesta para esta edición de la muestra. Por otra parte, se ofrecerá este año "la Casa de Té", una atractiva iniciativa que está propuesta y desarrollada por las damas de las familias que conforman a la Sociedad Rural de Rafaela, donde se pueden encontrar cálidos desayunos y meriendas en cada jornada de la ExpoRural. Junto al salón Centenario, será un lugar ideal para tomar un descanso en el recorrido del predio, donde además de ricas tortas, budines, sándwiches y productos sin gluten, se pueda disfrutar de tablas de fiambres, en un entorno donde se homenajearán a los pioneros de la ruralidad, con fotografías y tradiciones. De esta manera, la Sociedad Rural de Rafaela sigue ampliando la oferta para todos los públicos, con servicios diferenciales que siguen creciendo en el ámbito de la gastronomía y con una propuesta diferencial para las señoras que recorren la exposición cada año.

Los Cocineros Argentinos, Juan y Juanito vuelven a la pista de la SRR.

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Se definirá hoy el tradicional 95° Concurso de Vacas Lecheras

Luego de cuatro ordeñes, se conocerán los resultados en este atardecer de las más lecheras de toda la región. El único del país y el que tiene a los animales más preciados es el Concurso de Vacas Lecheras de la Sociedad Rural de Rafaela, que hace 95 años se realiza de forma ininterrumpida a nivel nacional, incluso en los momentos más complejos para el sector. Una muestra de 108 años, tiene el honor de haber comenzado el martes con el secado, con el ordeño completo de todas las participantes en este concurso que ayer generó los primeros puntajes por cantidad de litros y calidad de leche. Será hoy, en este primer día de la muestra que el atardecer arroje los resultados definitivos para definir a la mejor productora de leche, que el domingo se plantará en la pista

con el resto de los grandes campeones. Este año, en el concurso participan las cabañas La Lilia con tres ejemplares y La Travesía con dos. Llegadas el domingo al predio, con un cuidado especial que demanda varios meses de adaptación, en la alimentación, la atención dedicada de sus cuidadores, las disponen en el fondo del predio en un lugar más resguardado que en concursos anteriores, alejadas del tumulto y tranquilas en su función de producir, para que el INTI Lácteos genere los resultados sobre la materia prima, que definen esta contienda que siempre tiene en juego una copa Challenger muy preciada entre los cabañeros de tradición.

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El Municipio mostrará cómo hace nuestra "vida más fácil" Teniendo en cuenta que la Sociedad Rural de Rafaela es una de las entidades históricas de la ciudad y que de la interacción con el Estado local dependen muchos de los avances que fueron construyendo el concepto de lo público y lo privado, que es una marca registrada de la ciudad, una vez más la Municipalidad de Rafaela se lucirá en la 108° edición de la ExpoRural. En el salón de Industrias, el Municipio ofrecerá un espacio donde la cercanía con que tienen los ciudadanos con el Gobierno local quedará expuesta, sobre la idea de un Municipio de puertas abiertas, innovador, accesible y que brinda servicios que, a través de la tecnología, facilitan las pequeñas cosas de la vida cotidiana de los ciudadanos, gracias a los servicios que se prestan a través de la página web o de las diferentes aplicaciones que se desarrollan para dispositivos móviles. El concepto que resume estas ideas que presentará la Municipalidad está vinculado con una suerte de slogan que indica, "Hacemos tu vida más fácil", que será la frase que se destaque en el stand, amplio y estructuralmente llamativo. La instalación estará compuesta por un techo transparente, pared de fondo y piso, sín limites visuales, donde a través de su forma innovadora, se comunica la idea de accesibilidad e innovación. Además se complementará con una pantalla compuesta por cuatro LCD de 42 pulgadas, donde se emitirán de forma continua videos que resumen las acciones de la gestión actual. También se exhibirá el eje de obras-presente-futuro, donde con la superposición de fotos de cada sector, con la relación del pasado

y del presente o futuro, se dará cuenta de la transformación de la ciudad, como son los casos del Complejo Cultural del Viejo Mercado; la Escuela de Música, la Refuncionalización del Adoquinado, todos ejemplos que dan cuenta de una ciudad que conserva su patrimonio, pero que también mira hacia adelante. Estas fotos serán montadas a través de un esquema de rectángulos de diversos tamaños que de un lado tiene una foto del pasado y del otro, una del futuro de la obra en cuestión. La coordinadora de Comunicación y Prensa del Municipio, Tatiana Santori, resaltó "la importancia de la Muestra para la ciudad y la región y para el equipo el stand de la Rural siempre es un verdadero desafío", destacó. "Será un stand innovador en lo que respecta a formato y materiales utilizados, tendrá los colores de nuestro logo que tiene que ver con el trabajo en comunidad, y la cercanía del Municipio a la gente". Afuera del salón se ubicará el Punto Verde Móvil para dar a conocer el trabajo que realiza el municipio en el marco del Programa Rafaela + Sustentable y seguir generando conciencia en la importancia del cuidado del ambiente. Por otra parte, y lo que será lo más importante del stand, contarán con un punto para obtener la Carpeta Ciudadana, donde a través de pantallas touch, se podrá hacer el trámite. Esta novedad se lanzó la semana pasada, es una herramienta en línea pensada para efectuar de manera ágil y simple los trámites municipales, lo que le permitirá a los rafaelinos ahorrar tiempo y flexibilizar la relación con el estado local. Es un servicio de información, gestión y consulta, que apunta a

desconcentrar y reducir la realización presencial dentro del edificio municipal. En la página del Municipio: www.rafaela.gob.ar está toda la información para el registro y obtención.

Además, habrá en el ingreso al stand una cabina de selfies, para que quienes visiten la muestra y puedan llevarse un recuerdo gratuito de su paso por la Rural en este año y con quienes hayan recorrido

toda la exposición. Como siempre, el stand será atendido por personal municipal, quienes además, contarán con diverso material informativo para obsequiar a los visitantes.

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Concursos que continúan la tradición cultural en la Expo La Sociedad Rural de Rafaela en el desarrollo de la 108ª Exposición Nacional, 43ª Exposición Internacional de Ganadería, Agricultura, Industria y Comercio y 95º Concurso de Vacas Lecheras, organiza su 58º Concurso de Dibujo, Pintura y Esculturas, en el que pueden participar jóvenes de ambos sexos, sean ellos alumnos de escuelas, colegios, academias, instituciones, otros… de nuestra ciudad, de localidades vecinas o simplemente libres, es decir puede presentarse cualquier aficionado a las Bellas Artes entre los 6 y 18 años de edad. El certamen abarcará temas referidos única y exclusivamente a la exposición ganadera, agrícola, industrial y comercial en el marco del espectáculo característico producido en dicha muestra y que despierte el interés de los jóvenes dibujantes y escultores, desde el jueves 20 de agosto a la hora 14:30 hasta la hora 17:30 para los alumnos del turno tarde y el viernes 21 de agosto desde la hora 10:00 hasta la hora 13:00 para los alumnos del turno mañana.

El reglamento Art. 1: Las inscripciones de los participantes se realizarán en la Secretaría de la Sociedad Rural de Rafaela, (Av. Brasil 497 o vía email a info@ruralrafaela.com.ar) debiendo cada uno sin excepción y previo a la iniciación de sus trabajos, hallarse anotado en el Registro que a tal efecto se llevará en dicha Entidad Organizadora. Cada delegación de alumnos deberá inscribirse indicando los datos personales y número de teléfono personal más el número de

celular de un docente responsable de grupo (a los efectos de tomar contacto en caso de necesidad durante los días de la Exposición). Art. 2: Se limita a uno (1) el número de obras por participante, debiendo el interesado anotarse en la Institución Organizadora, retirar el papel a utilizar, no aceptándose el de otra procedencia, pudiendo realizar la obra del tamaño que desee sin cortarlo. Los autores de obras de óleo que deseen traer el soporte, antes del inicio, lo presentarán en la Secretaría a los efectos de su numeración, sellado y fechado. Art. 3: Los trabajos pueden ser realizados en óleo, témpera, acuarela, pastel, lápiz etc. En cuanto al material para los trabajos al óleo, debe proveérselo el propio concursante, y utilizar el tamaño y clase que crea conveniente. Art. 4: CATEGORÍAS: Pueden participar jóvenes de ambos sexos, desde los 6 hasta los 18 años, en ocho categorías o grupos. * 1ra. Categoría 6 y 7 años. * 2da. Categoría 8 y 9 años. * 3ra. Categoría 10 y 11 años. * 4ta. Categoría 12 y 13 años * 5ta. Categoría 14 y 15 años * 6ta Categoría 16 a 18 años * 7ma. Categoría Desde 6 años – Alumnos c/capacidades diferentes. * 8va Categoría 8 a18 años – Ganadores Otras Ediciones Art. 5: RECEPCIÓN DE OBRAS: Ningún participante podrá llevar consigo obras, se hallen terminadas o no, fuera del local de la Exposición debiendo ser entregadas en la Secretaría debidamente terminadas. El último plazo se

establece a la hora 17:30 del jueves 20 de agosto (turno tarde) y a la hora 13:00 del viernes 21 de agosto (turno mañana). Art. 6: SUGERENCIAS TEMÁTICAS para tener en cuenta: "¡Rafaela! Capital de la cuenca lechera más importante de Latinoamérica". "Las industrias: motores del crecimiento de la ciudad". "La vaca: un referente, única e irrepetible". "Animales de granja: amigos para aprender". "Productos elaborados: un largo trabajo". "Lo más interesante que vi…". "Imagino… sus usos". "… Su pasado". "… Su futuro". "… Nuevas funciones". Entre el campo y la ciudad: lazos y diferencias. Nuestro medio ambiente: formas de preservarlo. Cabe destacar que las obras no deben ser firmadas sino identificadas nada más que por el número de orden asignado por la organización. Art. 7: PREMIOS: La Sociedad Rural otorga premios para las distintas categorías en que se ha dividido el Concurso, para ser adjudicados a los mejores trabajos por orden de mérito y a criterio del jurado. Art. 8: EXPOSICIÓN DE TRABAJOS PREMIADOS: se realizará durante los días 22 y 23 de agosto en lugar a definir. Art. 9: ENTREGA DE PREMIOS: se realizará en acto público el domingo 23.08.15 después de la celebración de la Santa Misa, aproximadamente a las 11:30, en Auditorio 2.

Para las esculturas Art. 1: Para la entrega de Esculturas habrá plazo hasta las 17:30 del jueves 20.08.15 (turno tarde) y hasta las 13:00 del viernes 21.08.15 (turno mañana), debiendo entregarse sobre base sólida, en plastilina, arcilla, madera, etc. o bien pasadas en yeso, cuyos materiales debe proveerse el concursante. Su tamaño no podrá exceder de 40 cm. en su mayor dimensión. Previo a la participación el concursante deberá presentar la base sólida sobre la que efectuará su trabajo en la Secretaría para su correspondiente registro y sellado. La Sociedad Rural de Rafaela nombra como Jurado del Certamen 2015 a las Prof. Marcela Grosso y Graciela Roatta quienes clasificarán las obras y determinarán los premios de este concurso en sus secciones: Dibujos, Pinturas, Esculturas. Sus fallos son inapelables. Dicho Jurado seleccionará los tra-

bajos premiados que a su juicio merezcan ser exhibidos durante los días que autorice el presente Reglamento. La Sociedad Rural de Rafaela devolverá a solicitud de los interesados las obras de cada autor y declina toda responsabilidad por los daños, perjuicios, etc. que cada una de ellas pueda sufrir durante su clasificación, ordenamiento o exhibición. Estos trabajos serán entregados desde el día lunes 28 de setiembre hasta el sábado 31 de octubre de 2015. La Sociedad Rural descalificará aquellos trabajos que a criterio de los señores jurados no hayan sido realizados en forma personal y exclusiva por el participante. En el caso de que haya interesados en participar fuera del concurso deberán notificar su propuesta a la institucion hasta el martes 18 de agosto. Pueden hacerlo a través de la intervención mediante su pintura artística en objetos y estructuras que la institución determine.

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Gustavo Vionnet estrenará su presidencia de CARSFE en la SRR Fue elegido hace dos semanas y por un período de dos años. Este domingo en el acto inaugural del a 108° ExpoRural de Rafaela y la Región estará, además de las autoridades institucionales de la Sociedad Rural de Rafaela, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Rubén Ferrero, pero también el flamante titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de la provincia de Santa Fe, Gustavo Vionnet. Destacado dirigente lechero y de la Rural de Esperanza, fue elegido como sucesor de Francisco Mayoraz el pasado 7 de agosto, en la Asamblea General, en la sede de CARSFE quedando conformada la Mesa Ejecutiva de la entidad para el período 2015-2017 de la siguiente manera. Presidente: Ing. Gustavo Vionnet (Sociedad Rural de Las Colonias) Vicepresidente: Sr. Carlos Castagnani (Sociedad Rural de Venado Tuerto) Vicepresidente: Sr. Jorge Heer (Sociedad Rural de Tostado) Secretario: Dr. Ignacio

Mántaras (Sociedad Rural de Santa Fe) Prosecretario: Sr. Diego Fournel (Sociedad Rural de San Carlos) Tesorero: CPN Ana Delrio (Sociedad Rural de Chañear Ladeado) Protesorero: CPN Sara Gardiol (Sociedad Rural de Gálvez) Vocal Titular: Sr. Luis María San Román (Sociedad Rural de Rosario) Vocal Titular: Dr. Francisco Mayoraz (Sociedad Rural de San Cristóbal) Vocal Titular: Ing. Paula Carolina Mitre (Sociedad Rural de Vera) Vocal Titular: Sr. Salvador Faisal (Sociedad Rural de Gobernador Crespo) Vocal Titular: Dr. Luis Jordan (Sociedad Rural del Noroeste de Santa Fe – Hersilia) Vocal Titular: Sr. Juan Carlos Duhalde (Asociación de Productores del Sud de Santa Fe) Vocal suplente: Ing. José Alonso (Sociedad Rural de Las Colonias) Vocal suplente: Sr. Darío Maina (Sociedad Rural de Rafaela) Vocal Suplente: C.P.N. Fernando Bonardi (Sociedad Rural del Centro Oeste

El esperancino es el nuevo titular de las rurales santafesinas.

de Santa Fe – Carlos Pellegrini) Vocal Suplente: Ing. Natalia Banchio (Sociedad Rural de Cañada Rosquín)

Síndico Titular: Dr. Mario Saliva (Sociedad Rural de Vera) Síndico Suplente: Sr. Ricardo Dodorico (Sociedad Rural de La Criolla)

Cabe destacar que Vionnet también visitará la Exposición Rural de San Cristóbal, que coincidirá este año con la muestra rafaelina.

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El Gobierno de Santa Fe como siempre presente en la ExpoRural A través del Programa Santa Fe Expone de la Subsecretaría del Relaciones Institucionales y Comunicación del Ministerio de la Producción, el Gobierno provincial tendrá una importante participación en la 108ª ExpoRural de Rafaela y la Región, como cada año, ofreciendo un muestrario de la producción que se da en todo el territorio. Santa Fe contará en la exposición con un stand institucional ubicado en una carpa en la cual también se promocionará la participación de varias empresas provinciales, además de la presencia de funcionarios durante las cuatro jornadas de la muestra. Asimismo, el Ministro de la Producción dispondrá un puesto único para la promoción de la marca "Producto de Mi Tierra" en el que se podrán adquirir una amplia diversidad de productos agroalimentarios de más de 20 MiPyMes licenciatarias del distintivo. La marca Provincial "Producto de Mi Tierra" tiene como propósito identificar aquellos productos portadores de elementos de originalidad, tradición y excelencia, fortaleciendo su presencia en los diferentes canales de comercialización y lograr el reconocimiento de este distintivo por parte del público consumidor. "Producto de Mi Tierra. Provincia de Santa Fe" es una marca colectiva de certificación que otorga el Estado Provincial a Micros, Pequeñas y Medianas industrias agroalimentarias asentadas en el territorio provincial, que cumplan con los requisitos establecidos. El objetivo que persigue esta herramienta es contribuir con la diferenciación de los productos portadores de ciertos atributos relacionados con la tradición a fin de fortalecer, ampliar y desarrollar su

posicionamiento en los diversos canales de comercialización. La marca está registrada por el Ministerio de la Producción ante al Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI) en múltiples clases de productos. El propósito de esta marca es identificar aquellos productos portadores de elementos de originalidad, tradición y excelencia fortaleciendo su presencia en los diferentes canales de comercialización y lograr el reconocimiento de este distintivo por parte del público consumidor. Para obtener la marca se debe presentar el Formulario de Inscripción y DDJJ ante la Dirección de

Desarrollo Territorial del Ministerio de la Producción (en el mismo se detallan los requisitos establecidos por la Resolución 449/13). La preadjudicación de marca se produce cuando en la Dirección de Desarrollo Territorial analiza la documentación presentada por la empresa. Firma del convenio de cesión de marca entre las partes (Empresa y Ministerio de la Producción). Al mismo se le anexará informe de situación del establecimiento realizado por ASSAl. Obtención de isologotipo. A través de los años, se ha desarrollado un grupo importante de emprendedores agroalimentarios

con presencia a lo largo de todo el territorio santafesino. Sus productos son de alta calidad y gozan de un importante reconocimiento por parte del público consumidor, aunque su inserción comercial es imperfecta y limitada. El nuevo desafío pasa por desarrollar nuevos canales y formas de comercialización que sean capaces de generar al mismo tiempo, un incentivo a la producción y una alternativa atractiva para los consumidores. En este contexto, "Producto de Mi Tierra. Provincia de Santa Fe” se propone como herramienta que abre un abanico de alternativas

comerciales orientadas a pequeños productores y a productos especiales, algunas en funcionamiento, otras en ejecución y otras a desarrollar. Las opciones de comercialización, para cuya implementación se coordina con los organismos gubernamentales pertinentes, son circuito de ferias y eventos, apoyo para el desarrollo de góndolas locales y acuerdos comerciales, desarrollo de multiespacios de comercialización autogestionados, desarrollo del catálogo de productos "con tradición santafesina" y el apoyo para la creación de comercializadoras y rondas de negocio.

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Un 0km para los visitantes de esta 108ª Exposición El premio será definido entre 12 finalistas, el domingo a las 19 horas, en la pista central. A modo de obsequio especial en esta edición de la exposición anual de la Sociedad Rural de Rafaela, se sorteará un Renault Clio cero kilómetro, entre todos los visistantes, con un sistema de finalistas elegidos al final de cada una de las cuatro jornadas. Tanto el jueves como el viernes,

a las 19 horas se sortearán entre los tickets de ingreso que se depositen en las urnas ubicadas en la calle principal del predio, a dos finalistas por día. En tanto, sábado y domingo se duplicarán las oportunidades porque serán cuatro personas las que pasen al sorteo final.

La SRR ofrecerá el sorteo de un flamante Clio el domingo por la tarde, sobre el cierre de la muestra.

Será entonces que el domingo a las 19 horas, luego del espectáculo de Comicanto, en el escenario montado en la pista central, se

lleve a cabo la elección de las llaves, por parte de los 12 finalistas o sus representantes determinados por la Comisión Directiva de la

entidad, para hacer a través del azar la definición del afortunado ganador de este auto que coronará un año más de exposición.

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JUEVES 20 DE AGOSTO DE 2015

Las charlas más destacadas para esta edición de la ExpoRural Están confirmadas todas las charlas que van a formar parte de la 108ª edición de la ExpoRural de Rafaela y la Región, que además de brindar lo mejor de la raza Holando y ofrecer una vidriera comercial e industrial, propone una formación más completa para todos los visitantes. Propuestas para todos los intereses, específicas y también para el público en general. Para aprender, actualizarse y reflexionar.

Jueves 20 11.00. "Construir futuro desde el vínculo interinstitucional". Coop. Guillermo Lehmann. Presentación Nodo Pilar. El Nodo Pilar es una asociación público-privada entre

la Cooperativa Guillermo Lehmann, la región Centro de AACREA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral que tienen como objetivo desarrollar y potenciar ideas y acciones para beneficio del campo y las comunidades del centro santafesino. En el marco de la ExpoRural Rafaela, autoridades de las tres entidades que componen el Nodo Pilar, explicarán el motivo de la creación del Nodo y darán a conocer los primeros proyectos que se están desarrollando al interior de la flamante asociación. 19:30. "El nuevo gobierno y comunicación, los próximos desafíos del sector agropecuario", charla a cargo de Juan Martín Melo. Análisis del El periodista cordobés, Pablo Rossi, disertará el viernes.

contexto político que dejan las elecciones PASO del 9 de agosto ¿Cómo se proyecta la elección a octubre de este año? ¿Habrá o no segunda vuelta? Lo que el campo es capaz de hacer con políticas que incentiven la producción. La comunicación del agro. ¿Por qué los temas del campo no interesan a la gente de las grandes ciudades? ¿Por qué cuesta tanto llegar con un mensaje claro a la gente y dejar de hablarnos entre nosotros? ¿Por qué a veces chocamos con pro-

ductores o dirigentes que sólo buscan instalarse en los medios para sacar rédito personal y no para ayudar a comunicar mejor? Considerando la importancia que tiene el campo para el desarrollo de un país. ¿Por qué no ocupa un lugar de preponderancia en los medios escritos?

Viernes 21 11.30 Charla ACHA. Vicente Argoitia. Asociación Criadores Holando Argentino. 16.30. "Perspectivas de la Ganadería" Raúl Milano, director ejecutivo del Mercado Ganadero (ROSGAN). Perspectiva de la cadena de valor de la carne vacuna en Argentina. Su relación con la producción y las exportaciones mundiales. La situación en América Latina. ¿Cómo está el mercado mundial de la carne bovina? ¿Qué se espera en el futuro en el mercado mundial de carne bovina? La situación de la cadena en Argen-

tina. Indicadores. Cambios estructurales en el mercado de carnes de Argentina. ¿Cómo puede crecer la producción? Las nuevas formas de comercializar: el contrato forward ganadero de ROSGAN y la Bolsa de Comercio de Rosario. 18.00. "Micotoxinas" Gustavo Clemente, docente en la Universidad Nacional de Villa María, asesor privado. Organiza: Nutrición Superior Gaviglio. Consideraciones generales. Condiciones biológicas que predisponen a la generación de las micotoxinas. Incidencia en los sistemas de conservación de forrajes. Datos zonales, trabajos de INTA, etc. Prevención en la confección de silos y henos. Daños en los animales. Aditivos para atenuar los efectos en la performance animal. 19.45. "¿Fin de ciclo?", Pablo Rossi. Periodista y Conductor de Radio Cadena 3. Análisis político del momento posterior a las PASO. Perspectivas para el agro.

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Dos nuevas obras en el predio

La Sociedad Rural de Rafaela cada año trabaja para mejorar el marco de presentación de la muestra. Además del trabajo que se realiza para el armado de la exposición, se intenta siempre generar mejores condiciones en la recepción de visitantes, que por miles recorrerán durante cuatro días las cuatro hectáreas urbanas de la en-

tidad. Este año se llevó a cabo la pavimentación de más de 180 metros cuadrados, repartidos entre la calle del costado oeste del Galpón de Toros, que mejora el traslado de los animales hacia la pista en los días de concurso y además, favorece el tránsito de los peatones en tiempos de la ExpoRural evitando los desniveles anteriores que ofre-

cía el camino. Del mismo modo, se avanzó en las últimas semanas en la pavimentación del costado sur del Salón de Industrias, generando así la posibilidad de abrir un nuevo espacio para la exposición, con una mejor demarcación del recorrido, que completa así el contorno del tejido perimetral. Estos pequeños detalles hacen a

un mejor desempeño de la exposición y generan cambios estructurales que servirán durante todo el año para socios y usuarios de los diferentes espacios del predio. De acuerdo a lo relevado por este Diario, las próximas pavimentaciones se darán en el sector norte del predio, frente a los galpones de pequeños animales. En tanto, se logró hacer un ce-

rramiento especial en el que oficiará como salón de conferencias y restaurante, consiguiéndose de esta manera un mejor control del ingreso de aire al lugar y permitiendo una estética mucho más cuidada en este espacio, que es uno de los más amplios techados de la entidad. Con nuevas obras, la SRR espera a expositores y visitantes, renovando sus servicios.

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El domingo la ExpoRural dará lugar a un encuentro gremial Los dirigentes tendrán un espacio de intercambio en la muestra, previo a la inauguración para elaborar estrategias de gestión frente a alternativas complejas de precios, no sólo para la lechería sino para el campo en general; y a horas del inicio de un nuevo cese de comercialización nacional. Luego de la asamblea del miércoles en Nuevo Torino, de los escasos avances en la gestión política por los precios de la leche, los dirigentes encontraron en el marco de la 108° ExpoRural un lugar ideal para debatir sobre las formas de continuar con la representación de los productores en un camino complejo hacia el final del año. Será entonces que el domingo a las 11:30, previo a la recepción de autoridades locales y provinciales para el desarrollo del acto inaugural a partir de las 15 horas, se lleve a cabo una reunión de referentes gremiales, encabezada por Rubén Ferrero, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, además de otros representantes de entidades de productores. "En un marco de bajas de precios, sobre todo con lo que puede venir para los pagos que se hagan sobre la materia prima que se está entregando ahora en agosto, estamos todos muy preocupados",

explicó inicialmente a CASTELLANOS, Ricardo Andretich. El vicepresidente de la SRR destacó que al momento no se tienen indicios de respuestas concretas por parte del Estado nacional y es muy poca la influencia provincial en el tema, por lo tanto en la afección de la producción en general, tanto por el lado de los tamberos, como de la industria, con "indicios de corte de la cadena de pagos, en una crisis que es inédita por muchas cuestiones en la historia de la lechería argentina. Luego de una indefinición en cuanto a la mesa técnica de debate sobre el precio, donde ya no están más ni CRA, ni el Cil, ni ATILRA, "evidentemente se perdió la brújula, porque se fue dilatando el tiempo de las decisiones y con ésto el productor en general está desamparado para poder seguir haciendo su trabajo", es por eso que se convoca a este encuentro dirigencial del domingo. Según Andretich, "en la Argentina todos los días tenemos novedades, reglas de juego distin-

tas, por eso nosotros vamos a combinar a la fiesta que representa para nuestra entidad la ExpoRural, con este hecho lamentable que hace a la actividad gremial. De todas maneras estamos agradecidos con los sponsors, con

los expositores que se animan a pensar en el futuro, en todo lo que puede mejorar y crecer el sector, no sólo agropecuario sino la industria y el comercio también, más allá de la coyuntura". Claro que las posibles visitas políticas van a dar pie a todo tipo

de planteos, no sólo del sector lechero sino del campo en general, sobre el inicio de un nuevo paro agropecuario que tendrá de lunes a viernes próximos un impacto importante en cuanto al reclamo de políticas que puedan impulsar a la producción.

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Remonda Castro y John Deere viste de verde la Expo Rafaela Una vez más Remonda Castro, concesionario oficial de John Deere en Rafaela y la región, marcará presencia en el predio ruralista. La vedette serán los tractores de producción nacional y una cosechadora con un draper de 40 pies. Como en cada edición de la ExpoRural Rafaela, el concesionario John Deere de la región dirá presente con el sello distintivo que siempre aportan los productos de la marca estadounidense, una de las preferidas en esta parte del territorio. Calidad, confiabilidad, financiación y servicio, todo en un solo lugar. Eso quiere mostrar John Deere en Rafaela y lo hará como siempre, a través de Remonda Castro. Agustín Castro, responsable de marketing de Remonda Castro, detalló a CASTELLANOS el objetivo de la presencia de la empresa. "Siempre estamos porque surge la posibilidad de contactos comerciales importantes y es una oportunidad de relacionarse con muchos clientes y amigos. En esta ocasión vamos a estar exponiendo varios productos de nuestras líneas, como los tractores de la línea 5000, que son de producción nacional. Específicamente vamos a tener un modelo 5090 y uno 5075, que son los que mejores prestaciones ofrecen para esta zona. Son tractores que John Deere está produciendo en la planta de

Granadero Baigorria y tienen una potencia de hasta 100 HP", explicó Agustín. Más allá de la importancia que siempre tienen los tractores a los ojos de los productores que visitan estas muestras, el "plato fuerte" de John Deere y Remonda Castró será una "supercosechadora". "La máquina más importante que vamos a mostrar es una cosechadora de la serie S, más específicamente la S670, con un draper de 40 pies, que es lo más grande que hay en el mercado, una máquina que seguramente va a concitar la atención de muchísima gente porque la plataforma es impresionante", señaló Castro. Además, el responsable de marketing de la empresa local recordó que se exhibirán en la Rural productos GreenSystem, que es una segunda marca de John Deere. Con esa marca se producen embolsadoras, extractoras de grano, tolvas y pulverizadoras. "En esta exposición vamos a mostrar una embolsadora y una tolva. Y por supuesto vamos a estar mostrando toda la línea de John Deere en productos para jar-

dín", agregó Castro. Las líneas de financiamiento con que cuentan los productos John Deere también son un motivo de interés para los productores que visiten la muestra. Y esas líneas son para productos nuevos y usados. Agustín Castro anticipó que "nosotros este año no vamos a exhibir usados, pero sí nuestros vendedores van estar atendiendo a la gente y si hay alguno que quiera ver usados, vamos a exhibir en el taller de cosechadoras, en la avenida

Cerdán, donde tendremos nuestro stock de usados bien cerca para quienes quieran visitarlos. Precisamente para productos usados, hay una línea de financiamiento propia de John Deere, que se llama John Deere Financial, la cual ofrece tasa fija en pesos y a pagar en cuatro campañas. Es una herramienta fuerte porque es la única empresa que tiene financiamiento propio para usados". Para productos nuevos de origen nacional, es decir los tractores hasta 100 HP y la nueva cosecha-

dora S670, Remonda Castro pondrá a disposición de los clientes la línea tradicional del Banco Nación, que tiene una muy buena aceptación. "Para el resto de los productos nuevos, ofrecemos también la Línea de Inversión Productiva, que tiene condiciones muy buenas, con una tasa levemente superior a la del Nación", cerró Castro, quien aseguró que toda la empresa se prepara para vivir días muy especiales en la Rural rafaelina, muy cerca de sus clientes y con todo el respaldo de John Deere.

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Entidades hermanadas en la acción a favor del desarrollo regional El Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región es una institución hermana de la Sociedad Rural de Rafaela. Aunque surgió algunos años después, ya en 1932 el sector empresario de Rafaela se integró gremialmente en el CCIRR, dando unos primeros pasos muy eficaces que lo fueron consolidando con un perfil propio a lo largo de las décadas, llegando a ser una de las entidades que marcan rumbo en la región. Sin embargo, en el nacimiento de ambas instituciones está el mismo gen. De hecho, en 1906 se fundó la Liga Comercial, Industrial y Agrícola, impulsada por don Carlos Mognaschi, con el interés de buscar "el progreso, el bienestar común y el desarrollo del comercio, la industria y el agro del departamento Castellanos", con una visión que ya se definía como regional. Esa institución en 1907 pasó a llamarse Sociedad Rural, dada la preemnencia de las actividades agrícolas. Si Rafaela creció y se distinguió como un polo productivo con identidad propia fue en gran parte

debido a la articulación públicoprivada, una definición que no por reiterativa deja de ser elocuente y precisa en cuanto a sus alcances. El diálogo permanente como mecanismo de enlace horizontal favoreció los vínculos entre las organizaciones no gubernamentales y los diferentes estamentos del Estado, así como las instituciones educativas, los organismos científico-técnicos y las personas físicas que, por sus dotes individuales, fueron capaces de ganarse un lugar en la historia emprendedora de la ciudad y su zona de influencia. Dentro de ese entramado tan rico, el CCIRR y la Sociedad Rural caminaron juntos y lo continúan haciendo. Para Benjamín Albrecht, director ejecutivo del CCIRR, "es una consecuencia natural de la forma de interpretar que tenemos en Rafaela acerca del rol que las instituciones tienen en el desarrollo de la comunidad. No sólo por la acción gremial que cada ejecuta, sino fundamentalmente por el respeto a la idea de la construcción colectiva que se viene dando desde que la Rural o el Centro Comer-

cial e Industrial llevan adelante desde sus primeros años". En ese contexto, no es casualidad que hoy ambas instituciones, junto a la CGT local, y a las organizaciones que representan a los vecinos, participen en instancias como el Consejo Consultivo Social; el Consejo de Seguridad; o en otros ámbitos en donde el compromiso de las organizaciones no gubernamentales apunta a consolidar rumbos de trabajo que conduzcan a una mejor calidad de vida de los rafaelinos, o a preservar la paz social como valor indispensable para la convivencia ciudadana. También en este punto es clave destacar la acción de estas instituciones. Muchas veces se puede considerar, erróneamente, que ambas fueron creadas para servir exclusivamente a la defensa gremial de sus asociados. Los hechos demuestran que mucho más allá del cumplimiento de ese objeto social legítimo por el cual se constituyeron, la dirigencia de la Rural y del CCIRR van mucho más allá de esas metas, apuntando también a aportar un grano de arena impor-

tante en esa idea de trabajar juntas para lograr objetivos comunes al desarrollo de la ciudad y la región. En la presente edición de la ExpoRural habrá muchos asociados al CCIRR que estarán exhibiendo lo mucho y bueno que producen para Rafaela y el mundo,

utilizando la vidriera gigante que ofrecen las 4 hectáreas del predio de la avenida Brasil. Será un buen símbolo de la natural convivencia de las fuerzas productivas, en donde campo, comercio e industria renuevan su apuesta cotidiana al desarrollo.

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Más capacitaciones en los espacios especiales de la muestra Charlas y demostraciones para el público femenino.

La Sociedad Rural de Rafaela ofrecerá charlas y capacitaciones en los espacios especiales y más novedosos de la exposición. En Modas y Tendencias la ExpoRural cumple su objetivo de generar actividades para cada tipo de público, estando orientado a las señoras que visiten la muestra, para las amantes de la estética y los nue-

vos estilos se ofrecerán diferentes e interesantes charlas. En el Auditorio 2, el sábado a las 12:30 tendrá lugar la disertación sobre cosmética natural a cargo de Arbell, mientras que el domingo se repetirá a las 14:30. El sábado a las 13:30 se desarrollará en el mismo ámbito el show de cocina de Essen.

Por su parte la exposición sobre "Cosmética Natural, posibilidad de negociación", a cargo de Reino, en el Auditorio 2, será el sábado a las 16:30 y del domingo a las 12:30. Perla Negra presentará "Joyas, reunión de negocios", el sábado a las 17:30 y el domingo a las 13:30, también en el Auditorio 2, mientras que el último día de la exposición,

Essen hará una disertación especial sobre negocios, a las 16 horas. Por otra parte, en el Salón Gourmet se ofrece una programación diaria de charlas, degustaciones, capacitaciones y actividades especiales. El sábado a las 17:30 habrá una charla y degustación de distintos tipos de quesos, ingredientes distintivos en la preparación de diver-

sos platos, a cargo del I.G.A. e I.N.T.I. Lácteos. El domingo a las 15, una charla demostrativa con la elaboración de productos en pastelería para celíacos. Estará a cargo del maestro pastelero profesional Fernando Gorosito de la ciudad de Esperanza, organizada por el Centro de Formación Profesional N° 5.

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Los espectáculos se enfocarán en el talento de la región Este año la Sociedad Rural de Rafaela decidió apostar al talento cultural que existe en nuestras tierras y así poner de relieve a espectáculos y artistas muy especiales, que el público de la exposición sabrá disfrutar. Todo comenzará hoy jueves, a las 17 horas, cuando se presente el espectáculo infantil "La Casita del Arbol", donde Candela Sara Hernández y Alejandro Del Bono le ponen deliciosos sonidos a una sucesión de cuentos que van a cautivar a los más chiquitos. Ya el sábado, en el escenario central de la pista y a las 17 tocará Grupo Zeta, una banda indie rock integrada por Pedro Zenklusen en voz, guitarra y piano; José Zenklusen en batería; Juan Zenklusen en bajo y coros y Alfredo Marzioni en guitarra y coros. En su corta carrera han tenido una destacada recepción del público gracias a su originalidad, sólida ejecución, claridad y presencia escénica. Esto a la vez los llevó a poder compartir escenarios con bandas reconocidas a nivel nacional como La Franela y Eruca Sativa,

y salir a mostrar lo que hacen por ciudades como Rosario y Sunchales. A mediados de 2013 la banda grabó en Buenos Aires y compartió grabaciones con Maxi Trusso, músico argentino reconocido. Finalizando su 2013, Zeta cerró el año con un show compartiendo escenario junto a Poncho, la conocida banda electrónica argentina. Para su 2014 están próximos a estrenar su nuevo EP grabado en la ciudad de Buenos Aires. Zeta está encaminando la búsqueda de un mejor sonido y una mejor perfomance en vivo y en estudio, haciendo pie en otras aristas dentro del arte, queriendo superarse cada día. Para continuar, los visitantes se deleitarán con el reencuentro de Estilo Valentino una banda pop formada a mediados de 2001, que en 2004 fue seleccionada en un concurso para presentarse en vivo en el programa "Al mango", conducido por Diego Mizrahi en Canal 7. Al año siguiente fue finalista del PreCosquín Rock 2006 El 2006 comenzó con una pre-

sentación ante más de 5.000 personas, en la plaza central de Rafaela, como soporte de Fabiana Cantilo. Liderada por Alejandro Del Bono y con reencuentros memorables, harán su única presentación del año este sábado en la SRR. Finalmente el domingo y siendo parte sobre el cierre del show de la definición del ganador del Renault Clio 0KM, volverán después de 25 años a la Rural, Comicanto. Un trío cómico de gran trayectoria regresa para cerrar un domingo especial en la 108ª edición de la exposición.

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PARA DISFRUTAR DE TODOS LOS MODELOS DE AMBAS MARCAS

Peugeot y Citroën se muestran con Nation en el predio ruralista "Nunca faltamos a la ExpoRural porque las expectativas previas se ven reflejadas luego en los resultados", dijo Alejandro Paporello, gerente de Nation Rafaela, que exhibirá los productos franceses en la avenida principal de acceso. Los miles de visitantes que este año recorrerán la ExpoRural rafaelina seguramente entrarán por la portada principal que da sobre avenida Brasil. Y lo primero que encontrán será un Peugeot. O un Citroën. Nation, en suma. Porque las marcas francesas en Rafaela y la región son sinómimo de Nation. "Nunca faltamos a la exposición de la Sociedad Rural de Rafaela porque nos ofrece una vidriera única, con muchísima gente que pasa por el stand, se interesa por los productos que ofrecemos, hace preguntas, consulta, deja su contacto y se interesa por lo nuestro. Peugeot y Citroën son marcas muy bien aceptadas y siempre concurrimos a la Expo con las mejores ex-

pectativas", contó a CASTELLANOS Alejandro Paporello, gerente de Nation en Rafaela. Todas las expectativas positivas están fijadas en los modelos 308 y 408, cuyas nuevas líneas ya llegaron a Rafaela. "Son modelos muy renovados y que los estábamos esperando con ansiedad. Finalmente ya los tenemos en nuestro salón de ventas y los vamos a poder mostrar como novedad en la ExpoRural", contó Paporello. Los detalles de la nueva identidad de los Peugeot están en la parrilla, que ahora lleva el león dentro y no sobre el capot; en los faros más finos, el uso de embellecedores cromados (Continúa en pág. 33)

Alejandro Paporello, gerente local de Nation.

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(Viene de pág. 32) y la firma de los LED. Las superficies también son más rectas. El espacio de Nation también contendrá la propuesta de Citroën, que ehibirá su "vedette", el C4 Lounge, muy bien recibido por los rafaelinos que ya lo eligieron como una de las opciones preferidas en su gama. Por supuesto no faltarán el clásico C3 en sus distintas versiones. Peugeot también apostará por algunos autos familiares y utilitarios, como la Patagonia y la Partner. Por supuesto los visitantes del stand podrán interiorizarse sobre los detalles de los planes de financiación. Paporello confió en que hay "distintas alternativas dentro de los planes". "Tenemos el clásico de 70/30, donde el cliente podía financiar en 84 cuotas el 70% del vehículo, integrando en la licitación el 30%. Hoy a esos planes que siguen vigentes, pero surgieron alternativas, como los planes de entrega anticipada, en cuota dos o cuota diez algo que se pacta de antemano con el cliente. Es un enfo-

El nuevo Peugeot 408 será una de las "joyas" de la marca del león en la Rural.

que nuevo, donde el cliente se asegura un Peugeot 208 en la cuota 2 o

en la cuota 10". Nation también toma los autos

usados como parte de pago de la integración o licitaciones de los planes

de ahorro, o bien para las operaciones convencionales de canje y compra.

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Las cooperativas abarcan el mercado frigorífico nacional Son 23 los emprendimientos desarrollados por trabajadores en todo el territorio nacional, abarcando gran parte de la faena total. Según un relevamiento de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), en territorio bonaerense funcionan 18 cooperativas sobre 123 frigoríficos. Estas cooperativas representan poco más del 10% de la faena en la provincia. En tanto, en el resto del país hay otras 10 cooperativas más. Si bien hay excepciones previas, como Cootrafiya (ex Yaguané) en Virrey del Pino, que opera como cooperativa desde fines de los noventa, el avance fuerte de las cooperativas sobrevino luego de que cerraron 130 plantas entre 2009 y 2011. En ese momento, el entonces secretario de Comercio Guillermo Moreno les dio impulso con el argumento de recuperar las empresas para los trabajadores. De acuerdo con fuentes del sector frigorífico, un incondicional de Moreno como Jorge "Negro" Martínez, un importante acopiador de cueros y menuden-

cias y controlante del monopolio del sebo, pasó en los últimos años a influir también sobre las cooperativas. A este empresario fuentes del sector le atribuyen relación con al menos cinco de ellas. Sin embargo, Martínez negó el vínculo: "No tengo nada que ver, estoy lejos de ser cooperativista; le han informado mal", se defendió. En 2008, Martínez agredió físicamente a Miguel Schiariti, presidente de Ciccra, por oponerse a la firma de un acuerdo de precios de Moreno. En enero del año pasado, la hija de Marcelo Tinelli, Candelaria, practicante de equitación, lo denunció en Twitter por haber matado de un disparo a un caballo que había tirado en su haras. "Fue con Moreno que crecieron las cooperativas y con la excusa de mantener la ocupación de la mano de obra", señaló Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.

El funcionamiento de las cooperativas despierta cuestionamientos por los beneficios de los que, alertan en el sector, algunos empresarios se valen para hacerlas operar aun sin estar al frente de ellas. Oficialmente figuran como frigoríficos-mataderos y pueden operar con el monotributo social. "La realidad es que no se pagan Ganancias, ganancia mínima presunta, Ingresos Brutos ni aportes a la seguridad social", ejemplificó Schiariti. "Algunas están con los empleados al frente, pero las toma un matarife o grupo de matarifes, que ponen las vacas y no pagan impuestos", advirtió otro industrial. Un cálculo es que por no pagar impuestos en la faena de 500 vacas una cooperativa puede sacarle al mes una "ventaja" de $ 4 millones al frigorífico o planta que opera con todos los impuestos que le corresponde abonar, según publicara el diario La Na-

ción. "No queremos que haya competencia desleal con cooperativas truchas", se quejó recientemente, durante la firma del acuerdo por la carne que suscribieron 22 entidades, Gerónimo "Momo" Venegas, secretario general de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) . Otro industrial de la carne consideró "una institución válida" la figura de las cooperativas, pero remarcó que muchas de ellas terminan siendo "pantallas" donde atrás operan empresarios. "Serían una forma válida si no hubiera empresarios que las usan como pantallas valiéndose de sus menores costos, que distorsionan el mercado y la industria en general. El problema es que terminan operando no como cooperativas, sino pseudocooperativas con alguien que se beneficia de ellas", apuntó. Otro punto de fricción con las

cooperativas o pseudocooperativas está en los controles sanitarios, que serían más flexibles para ellas. "Además de la competencia desleal, esto representa un riesgo sanitario para la población", aseguró otro industrial consultado. En febrero de 2011, el Gobierno disolvió la ex Oncca, que se encargaba de pagar subsidios y del control comercial. Con su eliminación, el Ministerio de Agricultura se quedó con tareas de fiscalización sobre el comercio de carne, pero el poder de sanción pasó a la Secretaría de Comercio. Esta dualidad provocó que, en la práctica, decenas de inspecciones quedaran sin una sanción efectiva por demoras de aplicación en Comercio. "Con la caída de la Oncca creció la cantidad de cooperativas porque desaparecieron los controles de matrícula para su constitución y utilización", opinó otro empresario.

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Buen semestre para los feedlots

La Cámara Argentina de Feedlot explicó que "la ocupación de los feedlots para agosto, está entorno al 58%". "Claramente el gran desafío técnico reside en las recrías, y las ganancias diarias que se logren en esta etapa", afirmaron. Según informó la Cámara Argentina de Feedlot, "la ocupación de los feedlots, para agosto, está entorno al 58%, 3 puntos menos que el mes anterior. De esta manera, el sector ya habría alcanzado su techo para lo que va a ser el 2015. A partir de ahora, los niveles de encierre empiezan a bajar lentamente hasta la próxima zafra". "En lo que va del año, se estima que a nivel nacional, debido a los bajos precios de los cereales, la cantidad de animales que se están terminado a corral superarán lo que fue en el 2014 al menos en un 10 %. Habrá que ver cómo será la distribución de las ventas en este segundo semestre para entender cómo se comportarán los precios. Lamentablemente, no se espera una mejora en los pesos de faena en los próximos meses", detalló la CAF. Respecto de la cuota de exportación de feedlot a la Unión Europea, "tal cual se preveía, este primer cuatrimestre de faenas, fue un aprendizaje a todo nivel. Tanto productores como la industria, están ajustando detalles para lograr

la eficiencia necesaria en el sistema. La información que llega de los compradores en la UE, habla de una excelente calidad y existiría gran interés para la Argentina aumente los volúmenes a exportar", informó la Cámara. "Sin embargo, los valores de referencia que se manejan para el novillo, de acuerdo a la capacidad de pago de la industria exportadora, no resultan lo suficientemente tentadores como para llenar los corrales con volúmenes importantes. El mercado doméstico de hacienda liviana, con mayores precios por kilo y mejor eficiencia productiva, hace que la decisión se incline aún por el mercado local. Más allá del negocio puntual, el sector ve muy positivo el trabajo que se viene desarrollando, y el aprendizaje que se ve a diario, tanto en las recrías, los corrales, como en las faenas", amplió. Además, "claramente el gran desafío técnico reside en las recrías, y las ganancias diarias que se logren en esta etapa. A partir de ellas, quedará determinada cómo será la eficiencia de producción en

los corrales; y con qué calidad se llegará a la faena, en referencia a engrasamientos y marmoleo. Aún tenemos mucho por trabajar en estos aspectos, tanto del punto de vista nutricional, como de genética", subrayaron desde la Cámara. "Mirando hacia adelante, claramente el mercado de los EE.UU., como así también el de carnes enfriadas a China y el resto del sudeste asiático, están en la cabeza de todos los que estamos relacionados con alguno de los eslabones de la cadena de ganados y carnes de nuestro país. El desafío está adelante nuestro. Un importante paso se dio desde el sector privado al mostrar una cadena, que más allá de las diferencias, supo enunciar puntos claves donde hay acuerdo, para el desarrollo futuro de la cadena de carne bovina y del resto de las proteínas animales", aseguraron desde CAF. Informaron "que en estos días la CAF pudo participar de una importante reunión en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, en donde, gracias a un trabajo conjunto entre el MINAGRI y

SENASA, se vislumbra una mejora significativa en la transparencia de la faena, en la eficiencia de la gestión y los controles, y un mejor acceso a la información por parte del productor, acerca de que es lo que estamos produciendo. Poder tener en tiempo y forma los resultados de nuestras faenas, tanto en

rendimiento como en calidad, es una necesidad básica, si pensamos en crecer, mejorar, y agregar valor. Bienvenida la tecnología y los trabajos conjuntos de distintos organismos del estado y del sector privado, en post de la cadena, desde el productor hasta el consumidor".

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El Comisario de Ganadería, una función esencial en cada muestra Rodolfo Demo cumple 22 años en el cargo que ordena todo lo relacionado al ganado dentro de la exhibición. Una parte fundamental, pero a la que muchos prestan poca atención, es que determina la trascendencia de la pista rafaelina.

Uno de los gestores de la muestra es cada año el Comisario de Ganadería. Un cargo invisible para el común de los visitantes, hace que las cosas se den de manera ordenada en cuanto al desempeño de los animales, durante todos los días de

la exposición, más allá de los que están habilitados a las visitas. Es Rodolfo Demo, quien ordena todo en el Galpón de Toros y en el resto de los espacios reservados para el ganado vacuno. Pero ésta es una tarea que comenzó hace 22

años, "empecé como peón, era el chico de los mandados, era el que llevaba y traía papeles y al año siguiente me dijeron que iba a ser el Comisario de Ganadería". Las funciones que cumple son diversas, pero fundamentalmente es quien

tiene la responsabilidad en cuanto a todos los animales que están en la muestra, desde el recibimiento del ganado con el cumplimiento de todos los papeles sanitarios, la ubicación de los animales, darle lugar a los cuidadores, alojamiento para los peones de las cabañas, organi-

zar la ubicación incluso del alimento para el ganado. "Todos los problemas que se pueden dar dentro de la muestra los tengo que solucionar". Entre esas alternativas, Demo recuerda el olvido de papeles reglamentarios, que por ejemplo en alguna oportunidad generaron la espera de 14 horas de un camión jaula lleno de animales, en una de las calles lindantes con el predio, por la imposibilidad de acceder al permiso de ingreso por parte del SENASA, eso generó luego otros inconvenientes por problemas derivados en patas. (Continúa de pág. 37)

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(Viene de pág. 36) Hoy por hoy el Dr. Mencari, que es quien observa todo desde el organismo oficial ya tiene contempladas estas alternativas para mejorar el ingreso reglamentario de los bovinos, que se da hasta la mañana del viernes, cada año, mientras que la salida del ganado se hace entre el domingo a la noche y el lunes a la mañana, al tiempo que todo lo rematado el viernes, sale de los corrales al día siguiente. "Este año para la pista hay 150 inscripciones, de todos modos, siempre el diez o 15 por ciento se

termina cayendo, porque los animales no están a punto y no llegan para ser jurados, pero hemos tenido años de 200 en pista, más 400 en los corrales, pero confío mucho en el grupo de chicos que me ayuda en esto, que hace más de diez años que me acompañan, con lo que están bastante cancheros en el tema y todo se hace más fácil", explica. Rodolfo Demo, explica que estos números fluctúan por temporada en cuanto a la ganadería. "Nuestra zona es lechera, por lo tanto, el productor de carne que viene a la Rural de Rafaela lo hace por amistad, a mostrar sus animales, porque

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no es un gran mercado. Este año coincidimos con la Exposición Rural de San Cristóbal, que es netamente ganadera y eso nos resta algunos animales más", de todos modos, va a estar la Cabaña La Rodzina a exhibir la genética Brangus que están desarrollando en la Cabaña de Bella Italia. La ExpoRural tiene su encanto, son días de mucho trabajo, pero a la vez de muchos encuentros. "Lo lindo de la muestra es la gente y poder compartir una tarea que nos gusta a todos. Cuando hacemos lo que queremos el cansancio es relativo. Con el tiempo me fui aplacando, porque antes venía a las 6 de la mañana y me iba a las 12 de la noche todos los días, ahora ya vengo a las 8 y vuelvo más temprano a mi casa,

porque sé que hay gente que puede manejar muchas situaciones. Antes era capaz de separar un camión de toros a las 12 de la noche, ahora que estoy más viejo, entiendo las cosas de otra manera, nos fuimos adaptando a todo lo que se tiene que hacer". Nunca con mala voluntad, pero "hubo casos en los que tuvimos que rechazar animales y no dejarlos entrar al predio, por cuestiones sanitarias, entonces es en esos momentos en los que debemos decidir rápidamente, resolver casos particulares". Demo explica por ejemplo que muchos de los debates de cada muestra se dan por los espacios. En el Galón de Toros la prioridad la tiene quien compra un stand, un

espacio para mostrar productos propios y luego se va completando con las cabañas más grandes y dependiendo de los espacios disponibles. Allí hay 108 argollas, pero con toda la organización que incluye el espacio para mostrar cómo se pelan los animales para prepararlos para la pista, no entran más de 90 animales en el espacio central para la ganadería, que luego completan la ocupación en los espacios contiguos. De todas maneras, este año se espera que hasta las cabañas más grandes presenten algunos animales menos para la jura, a pesar de tener a un especialista canadiense en la pista, por la crisis lógica de la economía en general y de la lechería en particular.

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JUEVES 20 DE AGOSTO DE 2015

COINCIDENCIA

De la tierra a la góndola pierden el productor y el consumidor Un informe de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME) revela que en agosto los consumidores pagaron hasta 49 veces más de lo que recibió el productor en el campo. La diferencia entre lo que se paga en góndola por los productos agropecuarios y lo que recibe el productor alcanzó un promedio de 8,01 veces en agosto, según el Indice IPOD que elabora CAME. En alimentos como la uva, la diferencia fue de 48,9 veces, y en naranjas 14,7 veces. Mientras los precios que paga el consumidor por las frutas y verduras continúan subiendo, los que recibe el productor por esos productos se mantienen estables o caen, ahogando a las economías regionales. Según el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Departamento de Economías Regionales de CAME para una canasta de 20 alimentos agropecuarios, en agosto la diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola superó en 8,01 veces a lo que recibió el productor en el campo. Pero con algunas situaciones casi inexplicables: por la uva de mesa, aunque es la época de menor consumo del año, el consumidor pagó en agosto 48,9 veces más de lo que recibió el productor.

La amplia brecha entre el precio de origen y el precio de destino es un reflejo de las distorsiones en los valores de los productos que se producen hacia el interior de la cadena alimentaria, donde el productor es el principal perjudicado. Si bien hay productos que tienen estacionalidades, las diferencias llegan a ser injustificables. En agosto, por ejemplo, el segundo producto más afectado por las distorsiones en el precio fue la naranja, con una brecha de 14,7 veces, seguido por la manzana roja (13,4 veces), pera (12,9 veces), arroz (11,64 veces) y limón (9,8 veces). "La brecha entre lo que paga el consumidor y lo que cobra el productor es amplia en la mayoría de los productos agropecuarios, mostrando claramente cómo los productores sólo reciben una ínfima parte del precio final al cual se venden los productos que elaboran. En el medio, se combinan diferentes problemáticas. Algunas de ellas son: -Una cadena de intermediarios

que en algunos casos aplican porcentajes de beneficios excesivos, quedándose con buena parte de la renta. - Fallas estructurales del mismo sistema de producción como los elevados costos de logística y fletes que enfrentan los productores extra-pampeanos. - Los costos impositivos excesivos que se pagan a nivel nacional, provincial y municipal. - La concentración de las ventas en el mercado central de Buenos Aires, y la falta de mercados regionales, entre otros. El productor agropecuario y el consumidor minorista son los dos eslabones perjudicados por el formato de la cadena comercial, y un reflejo de ese perjuicio, es la crisis profunda que atraviesan muchas economías regionales donde los productos analizados son un componente fundamental para las economías locales.

Metodología del IPOD El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) comenzó a realizarse en agosto de 2015 como una herramienta para conocer las diferencias en el precio que se pagan por algunos productos alimentarios en el campo y en el mercado de consumo. El relevamiento para elaborar el IPOD se realizó entre el 1 y el 12 de agosto, con una cobertura geográfica nacional. Para obtener los precios de destino se relevaron la Ciudad de Bue-

nos Aires, Provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza y Neuquén. El relevamiento abarcó: precios on line de las principales cadenas de hipermercados, precios de comercios minoristas seleccionados por barrios de cada ciudad (releva-

miento presencial), y precios del Mercado Central de Buenos Aires. Para obtener los precios de origen, se consultó telefónicamente a 10 productores de cada alimento localizados en las principales zonas productoras de cada uno de esos productos.

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Grosso Tractores tiene el mejor equipamiento en heno y forraje De la mano de New Holland, el mayor fabricante de máquinas agrícolas de América Latina, Grosso Tractores garantiza la última tecnología para cada negocio en esta segunda etapa del año. Exponiendo toda la maquinaria en esta edición de la ExpoRural convoca a los productores a ver de cerca las innovaciones y toda la oferta para cada necesidad. El concesionario cuenta con maquinaria nueva y usada (revisada, reacondicionada y lista para salir a campo). Adquirir máquinas agrícolas en Grosso Tractores, le asegura al productor el acceso a un servicio integral ante cualquier eventualidad porque cuenta con departamentos específicos para atender las necesidades de todos los clientes. El área de servicios tiene mecánicos capacitados en las últimas actualizaciones implementadas por la marca e incluso recibió el 1er premio otorgado por New Holland gracias a la valoración alta dada por los mismos clientes. El área de repuestos cuenta con un amplio

stock de productos de excelencia durante todo el año. Ambos sectores tienen una guardia permanente para los 365 días del año, fuera del horario de comercio. Para la segunda mitad del 2015, el concesionario le ofrece al productor la posibilidad de adquirir maquinaria nueva, la Megaenfardadora BB1270 (modelo estándar y con rotor cutter); Segadora autopropulsada SR200 (con unificador de andana Merger – ancho de corte: 5 metros); Segadora de arrastre H7450 (rolos acondicionadores de goma – ancho de corte: 4 metros). También, maquinaria usada revisada, reacondicionada y lista para trabajar. Segadora Autopropulsada HESSTON 9260: año 2005, motor Cummins con 200 horas reparado, bomba inyectora mecánica lineal nueva. Cabezal de 4,65 metros de corte. Segadora acondicionadora de tiro central Hesston 1372: año 2011, ancho de corte 3,66 metros, rolo superior de goma/inferior de hierro. Requiere TDF 1.000 RPM.

Segadora acondicionadora de tiro lateral MOCO 926 (John Deere): año 2003, ancho de corte 3,00 metros, rolos acondicionadores de goma. Megaenfardadora Challenger LB33B con rotor cutter (prepicador): Año 2009, eje tándem direccional, rodado 500/50R17,

18.000 fardos. Rotoenfardadora New Holland BR 7090WR: Año 2009, recolector ancho, 33.000 rollos. Correas con 3.000 rollos de nuevas. Los vendedores están capacitados para brindar mayores detalles de la maquinaria así como también

la financiación que más se adapta a cada cliente, en la exposición y también en el concesionario de la Ruta 34 N. Para comunicarse de manera directa, llamar al (03492) 440146 interno 133 o enviar un mail a ventas@grossotractores.com.ar.

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La soja será lo que abundará En la campaña gruesa, que comenzará en las próximas semanas, la soja volverá a ser la gran protagonista y hasta podría superar las 20 millones de hectáreas del último ciclo, en el que se atravesó la barrera productiva de los 60 millones de toneladas. Pero se terminó el mito de que es un cultivo fácil de producir. Los productores encararán la siembra con proyecciones de márgenes económicos al límite y los errores, literalmente, se pagarán muy caro. "La oleaginosa, que dominará más que nunca los paisajes de la zona núcleo, proyecta costos de producción de casi 21 quintales por hectárea en promedio, con los precios actuales y sin considerar gastos de estructura y de alquiler", adelanta un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que elaboró la ingeniera Sofía Corina. El estudio, que relevó la opinión

de asesores y técnicos de distintas regiones de la zona núcleo, advierte que los costos que se estiman para el nuevo ciclo encendieron una luz de alerta. "Sólo para producir se necesitan aproximadamente 460 dólares por hectárea. Los cálculos se están haciendo con rindes promisorios de 35 a 40 quintales por hectárea, con la esperanza de que el clima prometa una segunda bendición. De lo contrario, se entraría en la zona de márgenes negativos", insiste Corina. El problema es que cuando a estos números se les suma el alquiler, una condición que alcanza a más del 60% de la soja que se produce en la Argentina, aproximadamente, el profesionalismo en el manejo agronómico y también en la comercialización será decisivo para no quedar en rojo, en un contexto de alta presión fiscal como es el caso de la agricultura argentina.

En este sentido, la mayoría de los asesores vienen avisando que la reducción de la inversión en el paquete tecnológico -para ahorrarno es la mejor solución, ya que sin una fertilización adecuada y una utilización eficiente de los agroquímicos los números no van a dar. Según el relevamiento de la Bolsa rosarina, en el sur de Santa Fe, cerca del Trébol, el rinde de indiferencia para producir soja se ubica en 20 quintales por hectáreas (con arrendamientos que oscilarían alrededor de los 15 quintales por hectárea). En Cañada de Gómez, habrá que producir dos quintales más (22 quintales) para atajar los

costos y en Bigand será necesario cosechar 23 quintales para no perder plata, sin contar el alquiler. En estas dos últimas regiones, los arrendamientos están un poco más altos y llegan hasta los 18 quintales por hectárea, cuentan los asesores de la zona. La principal preocupación es que incluso con una cosecha de 42 quintales por hectárea, que está por encima de la media y que dejaría un margen neto de 10 quintales por hectárea, con las cotizaciones de los granos que se proyectan para el otoño en el mercado de futuros, un productor podría irse al descenso si se computa el alquiler,

la contratación de la maquinaria agrícola y los gastos de estructura. En Cepeda, también en el sur de Santa Fe, los asesores coinciden en que con estas relaciones de precios los números proyectados son negativos en campos bajo alquiler. Los técnicos de Arroyo Dulce, en el norte de la provincia de Buenos Aires, comentan que la situación económica es muy difícil aún en campo propio, principalmente por los gastos fijos. "En este momento, para mantener a flote una estructura de dos empleados, dos galpones y 300 hectáreas propias en el no(Continúa de pág. 41)

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(Viene de pág. 40) reste bonaerense se requiere un rinde de indiferencia 40 quintales por hectárea. ¡Ésto no va más!", advierten en el informe de la BCR. A este contexto hay que sumar el peso del factor climático. El ingeniero Eduardo Sierra, experto en clima de la Bolsa de Cereales porteña, viene anticipando la probabilidad de un fenómeno de El Niño de "considerable intensidad", con un mayor régimen de lluvias en el centro de la Argentina y el Litoral. Si esta tendencia se confirma, en los próximos meses la lluvia empujará el rendimiento de los cultivos, pero el riesgo de excesos hídricos volverá a ser muy alto. "En esta coyuntura, se va a necesitar alta eficiencia, profesionalidad y trabajar con mucha prevención y planificación. Pero lo más probable es que en la mayoría de los casos prevalezca la intención de bajar tecnología para lo ajustado que están los márgenes", concluye el informe. Una variable que confirma esta tendencia, es que los asesores zonales cuentan que el mercado agropecuario "está quieto" tanto para la compra de insumos para la próxima campaña como para las inversiones.

No es lo que parece En medio de la creciente preocupación de los productores agrarios y de la cadena agroindustrial ante la fuerte baja del valor interna-

cional de la soja durante esta campaña, que hoy ronda el 25% interanual, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) evaluó el comportamiento que tuvo la oleaginosa en los últimos 17 años y comparó su evolución con otros commodities, tanto en términos nominales como en términos reales. Y los resultados a los que arribó el trabajo encarado por Julio Calzada y Guillermo Rossi (una actualización de un informe efectuado hace dos años) pueden sorprender a más de uno, sobre todo porque la soja se constituyó en el principal producto de exportación local y en la fuente más importante de ingreso de divisas en la década kirchnerista. El análisis impacta: "En los últimos 17 años, la soja ha sido uno de los productos que registró menores aumentos de precios". Se lo comparó con varias materias primas agropecuarias, energéticas e índices de alimentos y insumos industriales "relevantes". La conclusión a la que arriba el trabajo del Departamento de Estudios Económicos de la BCR es que en términos nominales, el precio de exportación de la soja creció 72,8% en los últimos 17 años. "El precio ha venido creciendo –en términos nominales– al mismo ritmo anual que la tasa de inflación estadounidense del 2014. Parecería ser que los valores han aumentando muy poco teniendo en cuenta la aparición de la fuerte demanda china en este período", sostiene el trabajo. Cuando el análisis se realiza en tér-

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minos reales, es decir sin inflación, esa mejora desde 1998 a junio último se reduce a 18,1%. En términos deflactados, en el mismo lapso, aumentaron mucho más el petróleo (220%); el oro (174%); el cobre (140%); la plata (98%); la urea (140%); el fosfato diamónico (58,8%); el Índice general de precios de mercaderías que estima el FMI (81%); la carne vacuna (70%); frutas (29%), carne de pollo (25%) y el Índice de precios de insumos industriales (24%). Dos productos analizados, sobre la base de los datos del Oil World Statistic update, tienen precios en términos reales por debajo de lo que valían en 1998: el gas

natural (9% de caída) y el Aluminio, con una baja real de 15,1%. Al volver al poroto, la BCR pone énfasis en que en términos reales, la soja tuvo "una tasa anual de crecimiento real acumulativa de 0,5%". Tanto "en términos nominales y reales en estos 33 semestres, el precio de exportación de la soja tuvo un aumento sumamente bajo y moderado" en medio de la aparición de la fuerte demanda china en ese período.

El trabajo concluye que "al estar el crecimiento del valor de la soja por debajo de muchos insumos, productos e índices de la economía mundial, es una buena noticia para los argentinos que dependemos crecientemente de las exportaciones del complejo sojero". "Nos permite abrigar la esperanza de que se puede efectivizar alguna recuperación en los precios de la oleaginosa en un futuro cercano", manifestó la BCR.

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Los márgenes de la industria aceitera nacional bajo análisis Cada tanto se habla o se menciona en distintos medios acerca de la industria aceitera y sus características. No hace mucho, a raíz del conflicto de los gremios aceiteros con las empresas de industrialización de oleaginosas, aquí mismo mencionamos el costo promedio diario de mantener una planta aceitera parada. Si bien los valores pueden oscilar según el tipo de planta, la información de fuentes del sector nos permitieron tomar U$S 10 dólares por tonelada para ciertas plantas de la zona; es decir de escala exportadora. Este valor obviamente sólo representaba los costos fijos de las plantas. Patricia Bergero de la Bolsa de Comercio de Rosario analiza que también en este mismo semanario hemos caracterizado a la industria aceitera argentina a raíz de la escala que ostentan sus plantas, instalaciones con capacidades claramente diseñadas para la demanda de exportación. Las plantas instaladas para consumo interno suelen ser de menor capacidad, con una distribución en porte muy parecida a la que se observa en Brasil. Basta ver el cuadro de estratificación de la capacidad en plantas. Resulta totalmente lógica la atención concitada por esta particular área del sector agroindustrial con-

siderando el peso gravitante sobre la economía del país por el ingreso de divisas y el peso sobre el comercio internacional. Recuérdese que poco más del 50% de los buques que transportan aceite de soja o harina y/o pellets de soja en el mundo está transportando mercadería de origen argentino. Cuando se la menciona, también suelen emplearse determinados conceptos o indicadores del sector sin una comprensión de lo que implican. Por tal razón, es bueno conocer algunas particularidades de esta industria sin importar en qué país se encuentre ubicada. En el caso de nuestra industria aceitera, su existencia está directamente vinculada a la soja por sobre cualquier otra oleaginosa. Ergo, para entender la economía de esta industria hay que empezar por conocer el sistema de formación de precios de la soja. Éste es un sistema complejo puesto que involucra la interacción entre los mercados de, básicamente, tres productos: el poroto, el aceite y la harina. La intersección entre el total demandado de soja y el total ofertado de soja determina el precio del grano. La oferta total del poroto de soja es simplemente la sumatoria de la producción del presente año y el stock remanente

de los años precedentes. Ahora bien, detrás de la demanda del grano de soja se encuentran conjuntamente la demanda de la industria para producir aceite y harina, la demanda para exportar el grano y la demanda por almacenar grano. A su vez, detrás de la demanda para moler soja subyacen las demandas por aceite de soja y por harina de soja. Éstas, a su vez, están compuestas por las demandas para consumo interno para exportar y una vez más, para stockear. En el caso del aceite de soja, la demanda para consumo interno está influenciada por los precios de los aceites vegetales competidores y las grasas animales y más recientemente, por el precio del petróleo. La demanda interna de harina de soja depende de la demanda para la alimentación animal y de los precios de las harinas competidoras. En definitiva, una relación compleja, razón por la cual cada producto del complejo soja puede seguir direcciones divergentes a la de sus compañeros dentro de determinados períodos de tiempo. Por la correlación se puede identificar el grado de relación entre los precios de estos productos, la que será siempre positiva pero de distinta magnitud según los períodos y los productos, tal como se puede apreciar en los tres gráficos adjuntos. En dichos gráficos se puede apreciar la correlación en distintas décadas entre los precios de los futuros de poroto, aceite y harina de soja en el CBOT. Ahora bien, la demanda por soja cuando se dirige a satisfacer a la industria aceitera se ve impulsada por lo que se conoce como margen de molienda (en inglés, crush margin). Esto significa que si el

margen de molienda aumenta, aumentará la demanda por grano. Pero, a su vez, este aumento de la demanda para procesar afectará a la oferta de los productos procesados, incrementándola. Lo opuesto vale, esto es, ante un menor margen de molienda, la industria demandará menos grano, lo que generará una disminución de la oferta de aceite y harina. En ese juego, los precios se irán adaptando restableciendo el equilibrio. Mientras que el precio de un producto refleja la oferta y la demanda por ese producto, el margen de molienda es "el precio" o el reflejo de la oferta y demanda de la capacidad de procesamiento de la soja. El margen de molienda refleja el ingreso que genera la venta del aceite y la harina y/o pellets de soja por cada unidad de grano procesada, constituyéndose en el indicador más importante que tiene el industrial para evaluar sus operaciones, su posición financiera y tomar decisiones: comprar la oleaginosa y vender los productos derivados del procesamiento en lo inmediato o en algún momento diferido, procesar o no o hasta qué nivel de su capacidad utilizar, fijar márgenes por cobertura, etc. Como la industria tiene poca influencia relativa sobre el valor al que puede vender el aceite y la harina y/o el pellets, no hay forma que pueda asegurar un "margen fijo". Por lo tanto, es la escala del margen de molienda lo que resulta crítico para la rentabilidad de la planta industrial, y no el precio obtenido por el aceite y el pellets vendidos. Vale aquí hacer otra aclaración importante. Cuando se escucha o se lee sobre el margen de molienda o crush margin generalmente se

refiere al margen bruto de molienda o gross crush margin. La realidad es que las empresas -y las plantas- tienen una estructura de ingresos y costos que difieren una de la otra por lo que una forma de conocer la situación del conjunto del sector es a través del margen bruto de procesamiento. Este margen resulta de utilizar el precio de compra de la materia prima, los rindes técnicos del grano en los productos obtenidos y los precios de venta de los productos; todo sobre un mismo mercado o plaza. ¿Qué es lo primero que se advierte en ambos gráficos? Algo que la literatura sobre esta industria advierte siempre: una gran -enorme- volatilidad. Ésto se debe a que los precios de los tres productos pueden moverse en distintas direcciones, lo cual, junto con la propia naturaleza de cada uno de ellos explica la volatilidad típica de esa relación. Ergo, el margen de molienda es volátil y fluctúa ampliamente. Justamente, en el trabajo "The U.S. Soybean Industry"1, de varios economistas del USDA, se menciona que "el promedio anual del margen de molienda (sobre la base de precios spot o disponibles) varió entre 9 centavos de dólar por bushel (3,3 dólares por t) en 1971/ 1972 a 72 centavos (26,5 dólares por t) en 1973/1974. El margen promedio para la década fue de 32 centavos de dólar por bushel (U$S 11,8 /t), el doble que el promedio de la década del '60." ¿Qué otra cosa se advierte? Si se observan varios períodos o campañas comerciales, se advertirá que los márgenes tienen un patrón cíclico. (Continúa de pág. 43)

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(Viene de pág. 42) Típicamente, durante el inicio de la campaña comercial, cuando los valores de la materia prima sufren la presión estacional de la cosecha los márgenes son relativamente más altos y tienden a bajar a medida que transcurre la temporada. En el gráfico del margen bruto de molienda de Argentina, el N° 5, eso se ve perfectamente. ¿Qué más es observable? Que existen márgenes brutos negativos. Es decir, la industria aceitera procesadora puede observar períodos de pobres márgenes o de contra márgenes (falta de margen o resultados negativos). La cuestión pasa por qué estrategia adopta cada empresa -y cada plantafrente a un panorama de pobres o inexistentes márgenes. Dichas estrategias dependerán si el panorama es de corto o largo plazo. Para un determinado plazo, la

planta procesadora puede decidir entre industrializar en función de una determinada relación de capacidad utilizada sobre la instalada y fijar el margen mediante cobertura o esperar para procesar. Basta mirar las cifras de industrialización de soja en Argentina y advertir que pese a la típica caída del margen para el segundo semestre del año puede no dejarse de procesar. Sin embargo, una vez más advertimos que no es lo mismo margen bruto que margen neto. La estructura de costos de una plata a otra varía y distintos factores pueden afectar a dicha estructura de costos. En Argentina, el tipo de cambio, el costo de la energía y el combustible han aumentado considerablemente el costo de industrialización. Si se hiciera un promedio del margen bruto calculado para la industria aceitera exportadora de la campaña pre-

INFORURAL - EXPORURAL 2015 cedente, nos estaría arrojando 25 dólares la tonelada. A este monto hay que deducirle los costos de la industrialización. Remarcamos, por otra parte, lo de la industria aceitera exportadora porque los valores y costos para una industria instalada para satisfacer al mercado doméstico pueden variar significativamente. En definitiva, la industria procesadora de oleaginosas es volátil, cíclica y se caracteriza por márgenes que fluctúan ampliamente, pudiendo éstos ser pobres o directamente negativos en determinados períodos. Ergo, los márgenes no son constantes, pueden ser impredecibles y no siempre positivos. Cuando se habla de margen, hay que fijarse bien de qué naturaleza es y qué valores para la compra de materia prima y venta de productos se toman y si hay algún costo implícito en la fórmula adoptada.

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La UNL diseña una cosechadora de semillas de pasturas nativas Luego de idear una sembradora y una trilladora, investigadores de la Universidad Nacional del Litoral buscarán desarrollar una máquina con características únicas para cosechar semillas de especies forrajeras que sólo crecen en nuestra región y que se destinan a la alimentación animal. Junto con la empresa Powell Ingeniería, primero idearon una sembradora, luego una trilladora. Ahora se trabaja desde la UNL en una cosechadora. Se trata de un nuevo prototipo que investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la UNL diseñarán para que pequeños productores del norte santafesino puedan producir semillas de especies nativas para alimentar ganado. Según contó Miguel Forni, de la cátedra de Mecanización Agraria de la FCA, aún se trata de un prototipo y están adquiriendo los materiales para armar definitivamente la máquina y ponerla a punto. "Todo comenzó con la fabricación de una sembradora de pasturas nativas diseñada por la Empresa Powell Ingeniería. Luego diseñaron una trilladora, que nos la tienen que enviar para determinar si le hace falta algún cambio. En base a esos proyectos es que decidimos completar el ciclo y hacer una cosechadora", contó. El proyecto reúne a tres cátedras más, todas enmarcadas en el

Programa de Documentación, Conservación y Valoración de la flora nativa: Botánica Sistemática, Genética y Mejoramiento Vegetal y Animal, que trabajan hace más de 15 años en el estudio y mejoramiento de especies forrajeras que crecen de manera silvestre en nuestros pastizales. "Al ser vegetales silvestres, hay que adaptarlos con el fin de utilizarlos para la producción. Quienes estamos en Mecanización Agraria nos encargamos de diseñar maquinarias para el uso de estas especies, y en particular que se adapten al trabajo con pequeños productores", dijo Forni. El investigador expresó que las máquinas están especialmente diseñadas para trabajar con leguminosas nativas, especies que incrementan la calidad de la pastura que se les da a los animales al ser incorporadas en los campos ganaderos. "El único inconveniente es que al momento del manejo no se puede realizar una carga animal muy alta, pero una vez que se aprende a realizar el manejo de las pasturas, es

muy interesante. Salvo los pastizales naturales, hoy en día la producción no es nativa, porque la alfalfa y el trébol no lo son", continuó. Según apuntó, es un tipo de pastura que posee vainas muy sensibles, que pierden muchas semillas si son cortadas con una máquina convencional. Es por eso que la idea es recolectarlas suavemente para que el productor luego pueda aprovecharlas y que el cultivo tenga un doble propósito: darle de comer a los animales y obtener semillas para usarlas o para venderlas. Por otro lado, debieron diseñar la máquina con una altura óptima, ya que debe cortar pasturas a unos 50-60 centímetros y no trabarse. "Las ruedas se encontraban con mucho pasto para transitar en los lotes. Es un problema que debimos resolver para que los productores no tengan inconvenientes al momento de utilizarla", indicó Forni.

Cómo se usa En cuanto a las dimensiones y el

modo de uso, la cortadora mide 1 metro de ancho de corte, tiene un motor propio y el operador debe ir caminado detrás para guiarla. Una vez cortado, el pasto va quedando a un costado de la máquina armando un cordón. "Compramos el motor y lo instalaremos con relaciones de transmisión basadas en cálculos, mientras que el sistema de movimiento fue ideado por nosotros. Tenemos la base de una máquina que servía para cortar pasturas, a la que le hicimos varias adaptaciones", detalló.

Diversas instituciones En este momento, los investigadores se encuentran trabajando con integrantes de la Asociación de Pequeños Productores de Alejandra y Zona (APPAZ), técnicos de la Secretaría de Agricultura Familiar de Santa Fe y de la ONG ACDI (Asociación Cultural para el Desa-

rrollo Integral), en el norte santafesino, que ya estaban trabajando en este tipo de pasturas nativas, aunque de modo manual. "Entran a los lotes y cosechan a mano, con el inconveniente de que es poca la semilla que pueden juntar y que les supone mucho más trabajo", aseguró. "El proyecto para el diseño de la cosechadora fue presentado en conjunto con APPAZ y la Secretaría de Agricultura Familiar al Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación. Lo terminaremos a fin de año, que es cuando seguramente tendremos la máquina funcionando. Además, la idea es que sea económica. De todos modos, los productores generalmente tienen asociaciones en las que puede adquirir las cosechadoras. Es una idea que arrancó con el estudio de nuestra flora y que derivó en que especies de valor forrajero puedan ser utilizadas por los productores ganaderos en sus campos", finalizó Forni.

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Buen manejo para generar menores pérdidas en los rodeos El exceso hídrico trae aparejado la escasez de alimentos y suele exigir el traslado de los animales hacia terrenos más altos, dos variables que perjudican el estado corporal del ganado y pueden significar pérdidas económicas de hasta un 40 %. Ante la reciente crecida del río Paraná, técnicos del INTA recomiendan prácticas de manejo y sanitarias para evitar el impacto en los rodeos ubicados en la zona de islas de la provincia de Santa Fe. "Si el productor no saca a tiempo el ganado y no toma medidas sanitarias preventivas, los porcentajes de pérdidapuedenvariarentreun20yun40%", afirmó Jorge Pane, especialista en rodeos de cría del INTA San Javier (Santa Fe). Así, Pane explicó que "las consecuencias del exceso hídrico disminuyen el estado corporal de los animales y provocan que los productores mal vendan la hacienda y se descapitalicen". Con el objetivo de evitar grandes pérdidas, recomendó que "los crianceros se junten y busquen establecimientos para mantener al ganado con reservas de fardos, granos y alimento balanceado". De acuerdo con las mediciones realizadas por el Centro de Informaciones Meteorológicas de la Facultad de Inge-

niería y Ciencias Hídricas de la Universidad Nacional del Litoral, el 5 de agosto el río Paraná incrementó su caudal 1 cm respecto del día anterior que se ubicaba en 4,41 m y 73 cm, en relación con su estado al 18 de julio. Aunque no se alcanzó los límites de alerta y evacuación –5,30 y 5,70 m respectivamente–, el Ministerio de la Producción santafesino le recomendó a los productores ganaderos de la zona de islas que iniciaran la evacuación de las vacas. Esta área se encuentra en el centroeste de la Provincia y comprende, sobre todo, los departamentos de San Javier y Garay, los cuales reúnen el 40 % de los rodeos de cría presentes en toda la región insular. Según calculó Pane, la localidad de San Javier registra un total de 41.000 cabezas en manos de 288 productores, mientras que el número de animales en el partido de Garay asciende a 45.800 y representa a 288 criadores. Traslado : Antes de trasladar el ganado, Pane sugirió a los productores que evalúen "la altura del río, el tiempo que se mantiene con una crecida pronunciada y la ubicación de la hacienda –si se halla en islas bajas, medias o altas– ". En caso de mudar los animales hacia terrenos más altos, el técnico del INTA advirtió la necesidad de planificar la

disponibilidad de alimento, dada la escasez de pastizales naturales que predomina en esta época del año. En este sentido, Pane destacó la importancia de identificar la hacienda según los distintos requerimientos proteicos para hacer más eficiente el traslado. "Las vacas preñadas y con terneros al pie son las de mayor necesidad energética y deberían tener prioridad en el traslado, antes que los novillos y las vaquillonas de recría que soportan mejor las carencias alimenticias", explicó. Además, el especialista indicó la aplicación de un plan sanitario para prevenir enfermedades luego del retiro del ganado. "El factor estresante ocasionado por el manejo genera una baja de las defensas en el rodeo y esto provoca enfermedades que podrían causarmuertesagudasosobreagudas",

continuó Pane. Entre las enfermedades más recurrentes, los animales grandes padecen septicemia hemorrágica, mientras que los más chicos contraen enfermedades respiratorias como neumonías o clostridiales –gangrena, mancha, enterotoxemia y muerte súbita–. Precipitaciones: En referencia al próximo trimestre, el foro interinstitucional reunido en el Servicio Meteorológico Nacional prevé precipitaciones con valores normales o superiores a lo normal sobre Buenos Aires, Santa Fe, este de Córdoba, este de Santiago del Estero, centro de Chaco, centro de Formosa,EntreRíos,oestedeNeuquén ysudoestedeRioNegro.Además,para Misiones,Corrientes,estedeFormosa, este de Chaco y noreste de Santa Fe se prevén lluvias superiores a lo normal.

Por su parte, la región oeste del NOA y oeste de Catamarca no se suministrapronósticoporestaciónseca. En las restantes áreas del centro-oeste y sur del país se prevén precipitaciones normales para el trimestre. Temperaturas: En cuanto a las temperaturas, los especialistas indican que serían normales o superiores a lo normalsobrelaregiónChaqueña,NEA y las provincias de Santa Fe y noreste de Córdoba, mientras que sobre las restantes áreas de la región Pampeana, NOA, Cuyo, y norte de la Patagonia se prevén temperaturas superiores a lo normal. EnTierradelFuegoseesperantemperaturas normales o inferiores a lo normal y sobre Chubut y Santa Cruz temperaturasnormales,paraeltrimestre.

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El Rosgan, muy marcado por la afección de las precipitaciones El último remate televisado desde la Bolsa de Comercio de Rosario arrojó resultados acordes al crítico momento climático. El director ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, que estará presente en esta edición de la ExpoRural, analiza que ante esta coyuntura hídrica "las tomas de decisiones están fuertemente asociadas a la posibilidad de sacar y entrar hacienda a los campos, de esta posibilidad devienen las compras y por supuesto el precio que pone la demanda". Respecto de los valores de agosto, Milano explicó que se pueden hacer "dos comparaciones con el mes de julio para tener una idea de cómo fueron variando los precios de la invernada". "Por un lado, si lo comparamos con el remate realizado por Rosgan en Palermo el promedio de agosto fue más bajo y ésto tiene que ver con que a la gran exposición de la ganadería todos llevan la mejor calidad en sus consignaciones y los compradores pagan un plus en esta vidriera de la ganadería. Tal vez podríamos decir que es un estímulo para darle a los criadores un ánimo especial por el esfuerzo que

hacen todos los años a pesar de los contratiempos", explicó. "Por otro lado, si a este remate de agosto lo comparamos con el remate habitual de julio en la Bolsa de Comercio de Rosario, podemos decir que los valores fueron superiores. Es decir se confirma la solidez de la demanda que aún con inundaciones en gran parte del territorio central de Argentina sigue reponiendo; los sistemas de confinamiento, feedlot continúan siendo el principal demandante de invernada relegando a los invernadores tradicionales preocupados seriamente por el estado de sus campos". En tanto que los vientres "volvieron a repetir una demanda más sostenida como se está viendo en los últimos meses, siendo más fácil colocar el animal con cría al pie que el vientre preñado. No obstante, los lotes colocados en relación a los presentados han subido fuertemente, lo que demuestra que la demanda está y que solamente se discuten los precios. Falta todavía

ajustar los precios de los vientres entre lo que pretende el vendedor y lo que está dispuesto a pagar el comprador".

Por categoría Los precios promedios obtenidos fueron: terneros $ 25,11; ter-

neras $ 24,90; terneros/as $ 25,98; novillos 1 a 2 años $ 20,48; novillos 2 a 3 años $ 19,45, terneros Holando $ 22,13; vacas con cría al pie $ 4.919,32, vacas de invernada $ 12,41, vaquillonas de 1 a 2 años $ 22,82, vacas con garantía de preñez $ 7.002,17 y vaquillonas con garantía de preñez $ 7.803,87. Las categorías y cantidades que se pusieron a la venta son: terneros

1.930, terneras 1.832, terneros y terneras 3.939, novillos de 1 a 2 años 468, novillos de 2 a 3 años 424, novillos de más de 3 años 51, terneros y novillos Holando 512, vaquillonas de 1 a 2 años 448, vaquillona de 2 a 3 años 115, vaca con cría al pie 345, vacas y vaquillonas con garantía de preñez 1.431, vacas de invernada 556 y terneros para faena 50.

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Los mixers, una herramienta indispensable para los tambos Entre los "fierros" que se observarán en la ExpoRural de Rafaela, los mixers tendrán un lugar destacado. Un estudio del INTA Rafaela revela que 7 de cada diez tambos los utilizan, mientras que el resto de los establecimientos permanece en pastoreo puro. La intensificación de los sistemas lecheros en Argentina demanda de modo creciente equipos para preparar los alimentos. En esa necesidad de mecanización resaltan tanto los mixers verticales como los mixers horizontales, utilizados actualmente en 7 de cada 10 tambos. La proporción fue confirmada por un trabajo que publicó el INTA Rafaela, denominado "una mirada integra a los sistemas de producción de leche de la región pampeana". Allí se destaca que "en la región pampeana en particular la competencia por el uso de la tierra, sumado a los avances tecnológicos y otros factores de origen climático y/o económico, han determinado cambios en la forma de producir leche en los últimos años". Se rescata que "durante los ’80 prevalecieron los planteos pastoriles, a finales de los ’90 y durante la década del 2000 se generalizaron los sistemas pastoriles con suplementación, y actualmente es común observar esquemas productivos más intensivos algunos de los cuales involucran encierre permanente de la hacienda y alimentación a base de dietas mezcladas".

Estrategias El estudio determinó que mientras 32% de los establecimientos mantiene una estrategia de nutrición pastoril, el resto utiliza las siguientes alternativas: Ración totalmente mezclada (RTM): 10%

Ración parcialmente mezclada con pastoreo estacional: 10% Ración parcialmente mezclada con pastoreo todo el año: 48%

Equipos específicos La alternativa que ha ganado fuerza es la opción de dietas combinadas entre RTM y pastoreo, lo que se conoce como raciones parcialmente mezcladas (llamadas también PMR por su sigla en inglés). En este caso, la pastura no es una parte física dentro de las RTM y como sistema de alimentación en semi-confinamiento, marca una zona de transición hacia los sistemas confinados. Como se sabe, para elaborar las RTM y las PMR, la herramienta que se utiliza son los mixers verticales y los mixers horizontales. Esta ten-

dencia se orienta hacia la creación de patios de comida, donde están presentes todos los ingredientes de la ración. El estudio del INTA también señala que "la lechería argentina ha transitado en los últimos años un proceso de cambio en el uso de los factores de Puntualiza ese estudio, en sus conclusiones, que "entre los más importantes se señalan la re-

ducción en la superficie destinada a la actividad, el incremento de la carga animal y el mayor uso de suplementos externos. Adicionalmente, se observó en la última década una mayor disposición al asesoramiento técnico y a la adopción de estrategias de manejo y control productivo y reproductivo". Según los investigadores, "dichos cambios permitieron incrementar

la productividad promedio de los sistemas lecheros a valores cercanos a los 7.600 l leche año/ha VT declarada". Así, en el sector "conviven diferentes modelos productivos, algunos más intensivos en el uso del capital. Cada modelo es el resultado de la búsqueda constante de equilibrio productivo y económico, sujeto a los recursos disponibles y el entorno".

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Siembra directa en el fenómeno Las últimas lluvias golpearon a algunas regiones productoras. Luego de estos episodios no es raro escuchar que la culpa es de la "Siembra Directa". Especialistas explican las bondades de este planteo y derriban uno de los mitos más comunes. Hay dos premisas básicas. Mayor infiltración: En comparación con suelos en labranzas convencionales, los planteos productivos bajo el Sistema de Siembra Directa, presentan mayor infiltración. Esto significa que en períodos de precipitaciones tienen mayor capacidad de captar el agua de lluvia y almacenarla, para el uso posterior por los cultivos. "Silo de agua": Ante situaciones de altas precipitaciones, el suelo actúa como un "silo de agua", el cual, una vez completo (lleno), no tiene posibilidad de infiltrar (absorber) más agua, dado que su sistema poroso se encuentra saturado por el líquido elemento.

Frente a períodos de altas precipitaciones, y una vez recargados los perfiles de suelo, todo exceso hídrico indefectiblemente tiene que evacuarse por otras vías, esto es, el escurrimiento superficial (siguiendo un gradiente gravitacional), por evaporación directa a la atmósfera o por percolación a zonas más profundas a las exploradas por los vegetales. Respecto del primer punto, a lo largo de distintas intervenciones en Congresos de nuestra Institución, el Ing. Agr. Rodolfo Gil– especialista en suelos de INTA Castelar- detalla que los planteos agrícolas, ganaderos o mixtos en siembra directa, se caracterizan por dos aspectos fundamentales: la acumulación de residuos de cosecha en superficie y la no remoción del suelo. Ambos factores regulan directa o indirectamente el funcionamiento del sistema suelo-cultivo-atmósfera, modificando el balance de energía, agua y materiales orgánicos e

inorgánicos. De hecho, sistemas de no remoción del suelo con acumulación de residuos de cosecha en superficie como la siembra directa, permitirían disminuir la magnitud de los procesos erosivos. Una adecuada cobertura de rastrojos en superficie (superior al 60-70%) proporcionaría protección frente al impacto de las gotas de lluvia, disminuyendo la desagregación de las partículas y agregados (Marelli, 1998). El aumento en la rugosidad superficial con mayores contenidos de residuos en superficie reduciría la velocidad del escurrimiento, minimizando su agresividad e incrementando la infiltración. Los residuos superficiales actuarían como pequeños diques que demoran el escurrimiento de agua y prolongan el tiempo para su entrada en el suelo (Reicosky, 2005). Por otro lado, la no remoción del suelo en planteos de siembra directa, conduce a una menor oxidación de la materia orgánica y a una mayor estabilidad de los agregados del suelo, disminuyendo la susceptibilidad de la capa superficial del suelo al efecto disruptivo del impacto de las gotas de lluvia y la formación de costras o "sellado". La no remoción del suelo contri-

La Siembra Directa, invento argentino, genera una mejor preservación del suelo.

buye también a la conservación de la bioporosidad del suelo: los canales de lombrices y raíces resultan continuos, más estables y menos tortuosos que los macroporos creados por las labranzas y resultan más efectivos para el ingreso de agua al perfil. El resultado de todos estos efectos se ve reflejado en la preservación de la estructura del suelo, menor encostramiento superficial, mayor infiltración, menores escurrimientos y menores pérdidas de suelo en sistemas de siembra directa. Por otro lado, la implementación

de un planteo de siembra directa, por sí solo, no garantiza minimizar los procesos de degradación del suelo ni asegura la sustentabilidad del sistema productivo. Los planteos de siembra directa deberían ser acompañados de un adecuado plan de rotaciones de rastrojos y raíces (que generen una mayor estructuración del suelo y un mayor aporte de carbono), de prácticas de fertilización que balanceen la extracción de nutrientes, del uso de cubiertas vegetales y demás prácticas que tiendan a la estabilidad del sistema de producción.

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Cuando el agua llega, conviene estar preparados para el caso Recomendaciones a tener en cuenta en los establecimientos agropecuarios ante la posibilidad de lluvias intensas durante la primavera, que pueden producir anegamientos parciales o inundaciones graves, como las que lamentablemente se vivieron hace pocos meses en nuestra región. Aquí, los consejos del SENASA. Además de los daños materiales, los fenómenos hídricos ocasionan graves problemas sanitarios y constituyen un escenario propicio para la multiplicación masiva de los vectores de enfermedades, entre ellas dengue, fiebre amarilla, leishmaniasis, leptospirosis y salmonelosis. Debido a las intensas lluvias caídas en algunas regiones de nuestro país y a la existencia de zonas anegadas e inundadas, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) recomienda a la población extremar las medidas de prevención para evitar contraer enfermedades que se transmiten de los animales a las personas (zoonosis). Las inundaciones ocasionan graves problemas sanitarios y constituyen un escenario propicio para la multiplicación masiva de muchos de los vectores de enfermedades, como roedores y mosquitos. Además, la falta de agua segura, la mezcla del agua que inunda las viviendas con las aguas servidas, la materia fecal y los materiales orgánicos en descomposición, el hacinamiento y las escasas condiciones higiénicas constituyen factores de riesgo igualmente importantes. Ante esta grave situación, el SENASA recomienda adoptar las siguientes medidas preventivas: • Beber siempre agua segura: embotellada comercialmente, hervida al menos durante 3 minutos, o tratada con 2 gotas de lavandina por cada litro de agua y reposada por 30 minutos antes del consumo. El agua de la red domiciliaria tam-

bién se debe tratar, por eventuales contaminaciones de la red de distribución y de los tanques cisternas. • Utilizar agua potable o potabilizada para efectuar la limpieza de los utensilios empleados en la preparación y consumo de alimentos. • No consumir alimentos ni medicamentos que hayan estado en contacto con el agua de la inundación. Desechar los comestibles que hayan perdido la cadena de frío debido a cortes en el suministro eléctrico. • Lavarse muy bien las manos con jabón y agua potable o potabilizada antes de preparar o comer alimentos, después de ir al baño o de limpiar objetos y superficies que estuvieron en contacto con aguas de la inundación. • Conservar los alrededores de las casas y los corrales libres de basura y escombros y combatir la

presencia de roedores. • Usar siempre calzado al caminar sobre tierra húmeda y botas altas en zonas inundadas o al atravesar aguas estancadas. • Usar guantes si se realizaran tareas de desmalezado o cosecha. • Una vez que bajen las aguas, eliminar aquella que haya quedado estancada. Desechar de forma segura los animales muertos y todos los objetos que hayan sido afecta-

dos por el agua y puedan servir de refugio a roedores, mosquitos y otros insectos. • Protegerse de las picaduras de insectos vistiendo pantalones y remeras de manga larga, usando repelente sobre la piel expuesta y sobre la ropa (repitiendo la aplicación cada 3 horas), y colocando mosquiteros en puertas y ventanas. • Vacunar contra la leptospirosis y desparasitar al ganado y a los perros. Consulte a su

veterinario respecto al plan más adecuado. • Ante la ocurrencia de cambios de comportamiento y/o alteraciones en la salud de los animales, consultar inmediatamente al veterinario. • Si usted o alguno de los miembros de su familia presentan algún signo de enfermedad, consulte inmediatamente a su médico o diríjase al centro de atención de salud más cercano.

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Los excesos hídricos nos alertan Las lluvias no afectaron en gran manera a nuestra región pero sí ponen de manifiesto una primavera bastante compleja. A partir de la creación de los comités de cuenca y la planificación de planes de contingencia, el INTA acompaña y apoya a los productores a fin de reducir el impacto del exceso hídrico. Mediante la articulación institucional, territorial y del intercambio de información, los especialistas realizan un abordaje integral de la problemática de las inundaciones. Daniel Somma –director del Centro Regional Buenos Aires Norte del INTA– destacó la importancia de la conformación de los comités de cuenca: "Los especialistas están analizando, desde hace unas semanas, el estado de las cuencas hidrográficas de la región para avanzar en el abordaje de esta temática". En este sentido, subrayó la articulación institucional con la Provincia y la Nación, "Hoy recorrimos junto a Gabriel Delgado, secretario de Agricultura, algunas

zonas afectadas como la ciudad de Luján y nos comprometimos a continuar con el apoyo a los más afectados y el resarcimiento económico para quienes más lo necesitan". "Ante eventos de esta intensidad –agregó– resulta fundamental realizar la organización comunitaria de las comunidades que conviven con el agua para dar respuesta rápida con información". Y agregó: "Manejar estas situaciones, derivadas de eventos climáticos extremos, implica trabajar en los planes de contingencia tanto en el ámbito rural como en el urbano". En referencia a la coyuntura, el director explicó que "ya se encuentran trabajando los coordinadores de territorio en todos los comités de cuenca de la región norte de la Provincia y lo estamos extendiendo a los comités de cuenca de la región sur".

Valores extremos históricos De acuerdo con el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, en agosto se registraron valores ex-

tremos históricos de precipitación en varias localidades de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba, lo que ocasionó anegamientos, cortes de rutas, desbordes de ríos y evacuados.

Los datos son contundentes: las precipitaciones registradas en Marcos Juárez, Córdoba, fueron un 445 % superior a la media histórica para (Continúa de pág. 51)

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(Viene de pág. 50) todo agosto, un 322 % para Dolores en Buenos Aires, un 243 % en San Miguel y un 143 % en La Plata. En el reciente Foro Internacional de Cambio Climático organizado por el Ministerio de Agricultura de la Nación, varios especialistas coincidieron en que la variabilidad climática será una constante cada vez más difícil de predecir. En este sentido, uno de los expositores y jefe de la Oficina Regional Las Américas de las Naciones Unidas para la Reducción del Riesgo de Desastres (UNISDR) – Ricardo Mena– aseguró que la Argentina estará afectada por excesos hídricos en las próximas décadas. De acuerdo con Mena, "este mayor nivel de exposición se debe al crecimiento y a los procesos de expansión y urbanización, sumados a las características propias del país”. Y en este contexto, recomendó enfocarse en una gestión del desastre que considere los índices de amenazas y de vulnerabilidad incorporadas en los procesos de desarrollo y en las políticas de inversión social que combaten la pobreza y mejoran la calidad de vida de todos los habitantes.

Sin precedentes Impensables acumulados de lluvia para esta época del año colapsaron los suelos de la zona

núcleo. Se destaca el impacto en el noroeste bonaerense con más de 300 mm en 15 días. Rutas y caminos intransitables, lotes sembrados bajo agua, cárcavas, etc, es el paisaje que está padeciendo el campo. La inaccesibilidad a los lotes no permite corroborar el estado del cultivo de trigo y su viabilidad dependerá de la duración del anegamiento. En tanto, los lotes bajos o con escasa pendiente que ya tenían problemas de napa presentan altísimas probabilidades de pérdida. Lo mismo ocurre con las legumbres; cultivo muy susceptible a la asfixia y a las enfermedades. Advierten que hay silobolsas bajo agua. Según la Bolsa de Comercio de Rosario, el aporte de humedad del Atlántico rompe los parámetros del tradicional agosto seco y descargó entre 100 a 300 mm. El mayor registro histórico de la red de estaciones de GEA (la mayoría con datos desde el 2006, para la Guía Estratégica del Agro) en un mes de agosto fue en el 2012 con máximos de 90 mm; el resto de los años no llega a los 20 mm en todo el mes. En las zonas que se superaron los 150 mm, el agua no perdonó siquiera a los lotes de relieves altos, con potenciales de 40 qq/ha de soja. El suelo saturó sus poros en la mitad este de la región y las napas colapsaron provocando serías inundaciones. Los estragos del evento climático en los pocos lotes de trigo sembrado se evidenciarán en los próximos días. El riesgo de pérdida del cultivo dependerá de la canti-

INFORURAL - EXPORURAL 2015 dad de días bajo estas condiciones de saturación y la altura del ápice de la planta respecto del suelo. Los cuadros más atrasados en fenología y que se encuentran en áreas deprimidas son los que presentarían un mayor porcentaje de muerte de plantas por asfixia. En tanto, la cebada es más susceptible que el trigo a contraer enfermedades en estas condiciones de saturación. Las legumbres serían los cultivos más afectados por el temporal por su alta sensibilidad a la anoxia. Son numerosas las consecuencias que pueden llegar a tener este tipo de temporales sobre el agroecosistema. La escorrentía arrastra el rastrojo y las partículas superficiales de suelo provocando erosión. Incluso hay zonas donde se produjeron profundas cárcavas por la fuerza del paso del agua. Los nutrientes, principalmente el nitrógeno por su alta solubilidad, podría lixiviarse y bajaría el potencial de rinde del trigo. Además, los lotes recientemente barbechados con herbicidas verán disminuida su residualidad. Por otro lado, estas condiciones de alta saturación y

temperaturas moderadas predisponen a la aparición de enfermedades. El maíz de diciembre 2014 que aún no se había cosechado, si bien son pocos los lotes que quedaban en pie, sufrieron vuelco de plantas,

pérdida de espigas y lo que más preocupa es la posible disminución de calidad por brotado y podredumbre de granos. Los silobolsas bajo agua también se encuentran en peligro de pérdida de calidad ante una mínima fisura del embolsado.

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SEGÚN LA BOLSA DE COMERCIO DE ROSARIO

Se recortará en 28% el área La siembra del cereal llega al final con un área de casi 3,4 millones de hectáreas para el ciclo 2015/2016, lo que implica una caída del 28% respecto del ciclo anterior. Los malos resultados económicos proyectados y la incertidumbre comercial en esta campaña fueron los factores de mayor peso a la hora de decidir la siembra de trigo, pese a sus notables ventajas agronómicas de funcionar como un cultivo de cober-

tura que facilita el control de malezas. Las provincias del NOA y del NEA, Entre Ríos y Santa Fe lideran los mayores niveles de caída de superficie: del 35% al 65% respecto del año pasado. En Entre Ríos la falta de humedad acentuó los severos problemas económicos. La reducción en NOA y NEA es cercana al 50%. Si bien hubo problemas de excesos y también falta de agua en las camas de siem-

bra en Santa Fe, la mayor limitante en la siembra fue el margen negativo proyectado para el cultivo. El sudeste de Buenos Aires, de gran aporte al volumen de producción nacional, había tenido una recuperación de superficie importante el año pasado, sembrándose unas 700 mil ha. Las condiciones de implantación han sido excelentes en este año por las lluvias recibidas en julio. Pero los problemas comerciales y los resultados económicos en los cultivos de verano y el ciclo anterior del trigo, limitaron la superficie, como así también

tecnología de implantación. Habrá que ver cómo impactan las lluvias acontecidas en los últimos 13 días, lluvias que superaron un acumulado de 150 mm sobre los cuadros trigueros del este de la provincia de Buenos Aires, y que complicaron también el sur de Santa Fe y parte de Entre Ríos. En suma, sería un área cercana a 500 mil ha de trigo. Si las lluvias dan una tregua de 15 días, las pérdidas de superficie podrán quedar limitadas a los lotes de zonas bajas. Pero la pérdida de nutrientes limitará el potencial de rinde. Se alza sobre la campaña el principio de un escenario sumamente propicio para el desarrollo de enfermedades. La campaña 2015/2016 comenzó con excelentes niveles de reservas hídricas en profundidad. Sólo en los niveles superficiales del suelo del oeste se requerían lluvias que se fueron postergando a pesar de la alta saturación de la atmósfera. Meses más tarde, con las siembras terminadas y con el peor es-

cenario de márgenes proyectados de los últimos años, la implantación habría quedado limitada a 3,36 millones de hectáreas. Este nivel de superficie representa una caída del 28% respecto del área sembrada en el ciclo anterior. Cabe destacar que se ajustó la cifra de superficie sembrada en la provincia de Córdoba de la campaña pasada en 250 mil ha. más, luego de un proceso de revisión de datos. Por lo tanto, en la campaña 2014/15 se considera un área sembrada con trigo de 4,66 millones de hectáreas y un volumen de producción de 12,85 M de tn de trigo. El invierno siguió desarrollándose con buen tiempo. Las lluvias sólo visitaron reiteradas veces la zona del sudeste bonaerense. Pero, altos niveles de humedad se mantenían sobre la región pampeana. Las heladas aparecieron esporádicamente para intercalarse con el calor que caracterizó a los días de julio.

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Científicos evalúan trigos más resistentes a la sequía Investigadores del INTA observan a campo trigos transgénicos con mayor tolerancia. De confirmarse los resultados preliminares, a futuro podría incorporarse al mercado una variedad con características inéditas. Especialistas del INTA desarrollaron un evento transgénico de trigo que, después de ser evaluado en invernáculos de bioseguridad durante tres años, pusieron a prueba en ensayos a campo ubicados en diferentes regiones del país. Los resultados preliminares indican que los trigos transgénicos evaluados registran una mayor tolerancia a condiciones deficitarias de agua, lo que aumenta el rendimiento agronómico, respecto de su similar no transgénico. "El desarrollo de este trigo transgénico ofrece a los programas de mejoramiento un germoplasma útil para enfrentar los desafíos que actualmente presenta el cambio climático, sin perder de vista la posibilidad de brindar un adecuado comportamiento en condiciones de cultivo óptimas", aseguró Dalia Lewi, especialista del Instituto de Genética del INTA y coordinadora de la investigación. Lewi destacó la importancia de que una institución pública como el INTA invierta en la generación de trigos transgénicos con estas características y afirmó que, hasta el momento, no existen en el mercado variedades transgénicas de trigo. El proyecto se logró en el marco del programa Nacional de Biotecnología del INTA y contó con la participación de Ailin Beznec, Paula Faccio y Ezequiel Bossio, especialistas del Instituto de Genética. La técnica explicó que los trigos transgénicos obtenidos aún no constituyen una variedad, sino eventos en proceso de evaluación. "Se constituirán en variedad cuando logremos atravesar todas las instancias

de evaluación que exigen las normativas actuales para este tipo de desarrollos y podamos inscribirla en el Registro de Variedades del Instituto Nacional de Semillas", observó.

Del invernáculo al campo De acuerdo con la coordinadora, las pruebas a campo tuvieron como objetivo comprobar que los resultados registrados dentro del invernáculo de bioseguridad durante tres años se cumplían en condiciones reales de cultivo. Previa autorización del Ministerio de Agricultura de la Nación, los ensayos se montaron en los predios experimentales del INTA Pocito –San Juan–, del INTA Bordenave –sudoeste de Buenos Aires– y del Instituto de Genética – Hurlingham–. "Si bien la localidad de Pocito no está dentro de la zona triguera de la Argentina, el régimen de lluvias es uno de los más bajos del país y eso nos garantizaba la posibilidad de evaluar este tipo de trigo en una condición deficitaria de agua", expresó Lewi. Por su parte, indicó que la localidad de Bordenave reúne condiciones favorables para la evaluación de este trigo por ser uno de los lugares con menor frecuencia de lluvias dentro del área núcleo. "Pese a que las condiciones climáticas registradas en 2014 no fueron las adecuadas para un ensayo de sequía, los datos obtenidos permitieron conocer el comportamiento de los eventos en condiciones de cultivo reales", afirmó Lewi.

En este sentido, la técnica remarcó el potencial del proyecto y dijo que "estos trigos forman parte de un conjunto de desarrollos

que el INTA lleva a cabo a partir de la aplicación de nuevas tecnologías para dar respuesta a las problemáticas demandadas por los sectores

productivos". De los ensayos, participaron (Continúa de pág. 54)

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(Viene de pág. 53) Mónica Ruiz, investigadora del INTA Pocito, junto con su grupo de trabajo dedicado a la evaluación de cultivos en sequía mediante riego controlado y Germán González y Federico Moreyra, ambos especialistas en cereales de invierno del INTA Bordenave.

Evento transgénico bajo la lupa Según definió Lewi, un evento transgénico implica la incorporación –de forma estable y a través de técnicas biotecnológicas– de una secuencia de ADN en el genoma de una especie. "Para obtener un evento transgénico en una especie vegetal, pueden utilizarse diferentes procedimientos físicos o biológicos, pero, en cualquier caso, el objetivo es introducir un fragmento de ADN que contiene información valiosa para mejorar alguna característica del cultivo", explicó la técnica, quien aclaró que estos procesos tienen lugar en laboratorios de biotecnología vegetal bajo condiciones controladas de bioseguridad. En esa línea, Lewi señaló que para lograr una transformación genética de una especie vegetal, es necesario realizar un cultivo in vitro de alguna porción de la planta en cuyas células sea posible introducir las secuencias de ADN elegidas. "A partir de esas células que incorporaron la nueva información genética se podrán obtener plantas enteras, transgénicas", observó.

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La especialista indicó que estas primeras plantas deben ser multiplicadas en invernáculos de bioseguridad, validados por la Comisión Nacional Asesora en Biotecnología Agropecuaria (Conabia), para estudiar sus aspectos moleculares, fisiológicos y agronómicos y así verificar que la secuencia de ADN introducida genera la característica buscada.

Demanda creciente Considerado por los especialistas como un alimento básico, el trigo es un cultivo que aporta el 20 por ciento del total de las calorías y proteínas de la alimentación mundial. Como es sabido, la población aumentará a 9,2 millones de habitantes y, en consecuencia, la demanda de este cultivo trepará un 60 por ciento. En este contexto, surge la Iniciativa en Trigo de la que participan, en representación de la Argentina, investigadores del INTA y del Conicet. Se trata de una propuesta, motorizada por Francia y avalada por los ministros de Agricultura de los países miembro del G20, que busca adelantarse a las demandas futuras de alimentos en un mundo intimidado por el cambio climático, la limitada superficie cultivable, la competencia de los biocombustibles y el posible aumento de precios. En representación de la Argentina participan Gabriela Tranquilli – del Instituto de Recursos Biológicos INTA Castelar–, Marcelo Helguera –del INTA Marcos Juárez,

Córdoba– y Viviana Echenique – Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida del Conicet–. Así, junto a otros especialistas del mundo, intercambian recursos y capacidades, al tiempo que coordinan sus investigaciones genéticas, genómicas, fisiológicas, agronómicas y de mejoramiento del cultivo a fin de aumentar su producción sostenible. Helguera ponderó la oportunidad a la que se enfrenta nuestro país al "presentar características agronómicas y agroindustriales que lo consolidan como un importante jugador en la producción de trigo

contribuyendo a la soberanía alimentaria a escala nacional, regional y global en un marco de desarrollo sustentable". Por su parte, Tranquilli destacó la importancia de la participación argentina en esta iniciativa por "redundar en beneficios" para las investigaciones realizadas en el INTA. "Visibilizar las problemáticas priorizadas para el cultivo estimula la interacción con grupos extranjeros lo que potencia las capacidades de ambos", aseguró. Helguera fue un pasó más allá y aseguró que la participación activa de investigadores del INTA en esta iniciativa es una oportunidad para integrarse en las tramas globales de conocimiento e innovación considerando temáticas limitantes y estratégicas para el mejoramiento del trigo. De acuerdo con la iniciativa, todos los países productores de trigo comparten la necesidad de aumentar el potencial de rendimiento, asegurar su alta calidad, disminuir las pérdidas ocasionadas por plagas y enfermedades, enfrentar la variabilidad climática, aumentar la

sostenibilidad de los sistemas de producción y habilitar tecnologías de uso compartido. En este sentido, la agenda estratégica identificó que las prioridades de investigación deben ser abordadas a escala internacional mediante una acción integrada. Esto, proporcionará un marco tanto para los investigadores públicos y privados, como para los financiadores y los responsables políticos, para trabajar juntos y responder al reto de incrementar de manera sostenible la producción de trigo y de contribuir a la seguridad alimentaria mundial. Asimismo, La propuesta considera ciertos factores que revolucionarán el mejoramiento de trigo en el futuro, entre los que se destacan la disponibilidad de una secuencia de referencia del genoma del trigo ensamblada y anotada, la accesibilidad a datos científicos y herramientas de análisis mediante un sistema de información específico y la creación de nuevas combinaciones de alelos deseables mediante nuevas técnicas de mejoramiento.

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La soja, por el mismo camino, ante los fenómenos climáticos El estrés por sequía es una de las principales amenaza para los cultivos debido a que provoca la pérdida de millones de toneladas de granos en todo el mundo. Por ésto, el equipo de investigadores Fisiología del estrés hídrico y térmico del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV) del Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) del INTA trabaja en el desarrollo de herramientas fisiológicas y bioquímicas para la identificación temprana de genotipos de soja que resistan ante la falta de agua. María Carla Guzzo, especialista de esa unidad del INTA en Córdoba, aseguró que "es fundamental estudiar cómo funciona el cultivo de soja para poder desarrollar estrategias de identificación temprana de cultivares con tolerancia diferencial a la sequía". "Nuestra meta es encontrar genotipos tolerantes y conocer qué mecanismos y criterios de selección son los que se relacionan con esa tolerancia bajo el estrés por sequía, para que puedan incluirse en un programa de mejoramiento vegetal de soja", señaló. Según Guzzo, el trabajo busca determinar criterios y parámetros de fácil medición, y bajo costo. Para ésto "desarrollamos un sistema experimental modelo en cámaras de crecimiento con fotoperíodo y temperatura controlados". El estrés por sequía se desarrolló mediante la suspensión de riego de la maceta, sobre dos genotipos de soja comerciales designados genotipo 1 (G1) y genotipo2 (G2). El ensayo se realizó en cámaras de crecimiento controladas, con un fotoperíodo de 16 horas luz y 8 de oscuridad y bajo condiciones controladas de temperatura. Así, el

estrés por sequía se obtuvo mediante la suspensión de riego de la maceta para llegar a un 50, 30 y 15 % de agua en el suelo. Según Guzzo: "El sistema experimental modelo nos permitió analizar cómo la falta de agua afecta a un genotipo determinado y cómo varía entre los genotipos a través de los parámetros de crecimiento como: peso seco, peso fresco, altura y superficie foliar". Y agregó: "En nuestro estudio el G1 mostró mejor crecimiento en sequía comparado con el G2". En cuanto a la observación de los parámetros bioquímicos, Guzzo señaló: "Habitualmente, bajo condiciones de estrés, las plantas desarrollan diferentes estrategias de adaptación. Así, ante la falta de agua por ejemplo, la planta activa su sistema de defensa donde promueve cambios en el sistema antioxidante para contrarrestar el daño y evitar la muerte de las células". De acuerdo con la especialista del INTA, durante la evaluación se observaron aumentos en el sistema antioxidante enzimático y prolina– un aminoácido que actúa como regulador osmótico– del genotipo G1, lo que "nos permite proponer la participación de estas moléculas en la tolerancia observada al estrés por sequía en estas plantas". "Estos ensayos nos permitieron determinar que el genotipo G1 es resistente al estrés por sequía, y que G2 es susceptible", explicó la especialista.

Del laboratorio al campo En el marco de un trabajo interdisciplinario realizado en el campo experimental de la Facultad de Agronomía en Zavalla de la Universidad Nacional de Rosario, a

cargo de José Rotundo, investigador del Conicet, se comprobó la resistencia del genotipo G1 a estrés por sequía en etapa reproductiva. "Allí, el genotipo resistente mostró un rendimiento de los granos un 16 % superior y un incremento de la biomasa del 23 %, en comparación con el genotipo susceptible",

explicó Guzzo quien agregó: "Estos resultados nos permiten confirmar la tolerancia observada en condiciones controladas". "Trabajamos en la integración de los resultados desde el laboratorio al campo para lo que desarrollamos estrategias fisiológicas que nos permitan identificar genotipos de

soja que resistan la sequía y que puedan aprovechar en forma más eficiente el agua, para optimizar la producción y la calidad de los cultivos", concluyó. El trabajo a campo fue realizado en el marco de los Programas Nacionales Agua y Cereales y Oleaginosas del INTA.

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Queso funcional ayudaría a reducir el colesterol La tendencia mundial por una alimentación más sana impulsa el desarrollo de productos con propiedades funcionales, que además de brindar los nutrientes necesarios, aportan beneficios extras a la salud de los consumidores. En esta línea, el INTA junto con la empresa cordobesa Capilla del Señor S. A. presentaron el primer queso enriquecido con fitoesteroles y antioxidantes naturales de la Argentina. Gabriela Grigioni, coordinadora técnica del proyecto y especialista del INTA Castelar, señaló que se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada por investigadores del Instituto de Tecnología en Alimentos, del Centro de Investigación de Agroindustria, que incorpora a los fitoesteroles y antioxidantes naturales durante el proceso de elaboración. "Obtuvimos un queso Port Salut light, con fitoesteroles y tocoferoles naturales", explicó Grigioni quien expresó: "Está demostrado científicamente que la ingesta de 2,2 gramos de fitoesteroles, por cada 60 gramos de queso, ayuda a regular los niveles de colesterol de las personas que lo consumen, en el marco de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable". De acuerdo con Sergio Rizzo,

especialista en alimentos del INTA, gracias a su composición química, "los fitoesteroles –compuestos de origen vegetal– regulan el colesterol total y producen una disminución del LDL, conocido como colesterol malo. Esta propiedad hace que este queso funcional ayude a prevenir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares". Asimismo, Rizzo expresó que este producto posee, además, tocoferoles naturales. "Son compuestos, también de origen vegetal, que ejercen un efecto antioxidante protector sobre los demás nutrientes del alimento". Una de las principales ventajas de este desarrollo es que "se genera un producto natural que puede proporcionar beneficios a la salud que van más allá de los nutrientes tradicionales que contiene el queso, en solo una porción de 60 gramos", expresó Rizzo quien agregó: "El desarrollo de productos lácteos funcionales proporciona la oportunidad de combinar alimentos de amplio uso y aceptabilidad con compuestos biológicamente activos". "Lo inédito de este desarrollo es la forma en que se realiza la incorporación de los fitoesteroles durante el proceso de elaboración", indicó

Grigioni y aseguró: "Según los estudios que realizamos, el queso presenta el sabor y la textura que los consumidores esperan de un queso Port Salut Light". Muchos beneficios Un equipo de especialistas del Laboratorio de calidad de leche y agroindustria del INTA Rafaela – Santa Fe– lideró la puesta a punto de la tecnología para la elaboración de queso blando reducido en materia grasa. Luciana Costabel, investigadora del proyecto y especialista en alimentos lácteos del INTA Rafaela, explicó que eligieron incorporar estas propiedades a un queso porque "además de ser un producto de consumo masivo, por sus cualidades nutritivas, es muy buscado por los consumidores gracias a los beneficios que aporta a la salud". Por su parte, Gabriela Audero, investigadora del proyecto y especialista en alimentos lácteos de ese laboratorio, señaló que en la mini planta quesera del INTA se elaboraron los primeros quesos adicionados con fitoesteroles. "Allí, realizamos la caracterización físico-química de esos quesos, que incluían determinación de materia grasa, proteína, clo-

ruro de sodio, pH y humedad". Como resultado, y según los criterios del Código Alimentario Argentino, se obtuvo un queso magro de alta humedad o pasta blanda. Los niveles de fitoesteroles que contiene, se encuentran dentro de la dosis considerada como funcional. El desarrollo de quesos descremados con fitoesteroles que inhiben la absorción del colesterol en diferentes mecanismos, complementaría la ingesta de vegetales y aceites que contienen estos compuestos de manera natural.

Articulación por la salud Resultado de la articulación público-privada y mediante la firma de un convenio de vinculación tecnológica entre el INTA y la empresa PyME de Córdoba Lácteos Capilla del Señor S. A., este queso funcional estará disponible para su comercialización en los próximos meses. Para Álvaro Ugartemendia, gerente general de la PyME láctea Capilla del Señor S. A., esta vinculación fue muy positiva porque promueve el trabajo en equipo y el desarrollo de productos con valor agregado. "Buscamos posicionarnos como una empresa que innova y presenta productos saludables, y para una PyME, este desarrollo tiene mucho valor, porque nos permite

mostrar que podemos lograr un producto diferencial y de calidad". Ubicada en Villa María –Córdoba–, Capilla del Señor S. A. (CDS) es una empresa familiar que nació en abril de 2005. "Hoy presentamos un queso Port Salut light con características saludables que lo distinguen del resto de los quesos que se encuentran en las góndolas. Es único en el país", expresó Ugartemendia quien aseguró: "Ahora, nuestro desafío es llegar a todas las góndolas con una marca propia antes de que termine el año". Con el pedido de revisión para el otorgamiento de la patente, este producto alimenticio y su desarrollo tecnológico fueron obtenidos en el marco del proyecto "Desarrollo de lácteos funcionales", financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, gracias a la convocatoria de Fondos Sectoriales. Los trabajos de investigación y desarrollo se realizaron en el Instituto Tecnología de Alimentos, en la planta piloto de la Estación Experimental del INTA en Rafaela –Santa Fe– y en la planta industrial de la empresa cordobesa Capilla del Señor S. A. "Esto permitió el fortalecimiento de una red científico-tecnológica, en la que participan grupos de investigación del INTA y del sector privado", señaló Grigioni.

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El INTA Rafaela espera por la activación del tambo robotizado

Un Convenio de Vinculación Tecnológica recientemente firmado entre el INTA Rafaela (Centro Regional Santa Fe) y la empresa DeLaval SA permitirá evaluar esta tecnología en un sistema pastoril intensificado. La robótica aplicada al ordeño es una tecnología ya madura (más de 20 años de experiencia). Hoy existen en el mundo más de 30.000 tambos comerciales con esta innovación, la mayoría en sistemas estabulados. Su inserción en tambos pastoriles es más reciente (los primeros trabajos datan de 20072008) y de mayor complejidad. Por este motivo, en distintos países se están desarrollando estudios para su adaptación y validación local. En este marco, un Convenio de Vinculación Tecnológica recientemente firmado entre el INTA Rafaela (Centro Regional Santa Fe) y la empresa DeLaval SA permitirá evaluar esta tecnología en un sistema pastoril intensificado. Los principales desafíos de la investigación pasan por definir qué mecanismos de incentivo utilizar para que las vacas voluntariamente pasen por la unidad de ordeño robotizado. Lograr agilizar la circulación y mejorar la accesibilidad de las vacas al robot. Minimizar el comportamiento gregario del rodeo, tratando de que el robot trabaje gran parte del día, evitando momentos de saturación y ociosos. Se trata de un proyecto de investigación a cinco años. El primero será de aprendizaje y ajuste. En los siguientes -y una vez que esté funcionando de manera estabilizadase evaluarán indicadores técnicos, ambientales, sociales y económicos del sistema. Si bien el proyecto contempla instalar un solo VMS (que se estima capaz de operar con aproximadamente 60-70 vacas) esta cantidad es modulable en función del tamaño de rodeo a ordeño.

Por último, se hará una fuerte apuesta al componente de formación de estudiantes de grado y postgrado, profesionales y técnicos contemplando la calificación necesaria para los trabajos de mantenimiento y reparación. La pertinencia del proyecto para los objetivos institucionales y sectoriales se establece en por lo menos tres componentes fundamentales: *la evaluación del aporte que realiza esta tecnología en la mejora de las condiciones de vida y de trabajo del personal afectado al tambo y al ordeño, ya que el VMS no sustituye personal sino que modifica las condiciones de trabajo y de

vida. La puesta a disposición de las nuevas generaciones de tecnologías más cercanas a sus pautas socioculturales, como incentivo

para permanecer o iniciarse en la actividad. – La búsqueda del incremento de la eficiencia y sostenibilidad del sistema produc-

tivo a través de una mejor gestión basada en la cantidad y calidad de información generada para la toma de decisiones.

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SRA, CRA Y CONINAGRO CONVOCARON A UN CESE DE COMERCIALIZACIÓN

El campo para desde este lunes Sociedad Rural Argentina (SRA), Coninagro y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), integrantes de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias, anunciaron sobre el inicio de la semana anterior un cese de comercialización de todos los productos agropecuarios, una acción gremial que se iniciará este lunes a las 00 horas y finalizará a las 24 horas del viernes 28 de agosto. La medida de fuerza abarca la comercialización de granos y de todo tipo de ganado en pie, quedando excluidos del cese las producciones de las zonas afectadas por las inundaciones, y la comercialización de productos perecederos. La decisión de realizar este cese de comercialización se funda en la gravísima situación en que se encuentran los productores y la total falta de respuesta por parte del Gobierno nacional. La macro economía que muestra una inflación constante, de las más altas del mundo, costos siguiendo esta inflación, mercados intervenidos, Roes a la ganadería, a los granos y a los lácteos, que impiden la normal comercialización y el funcionamiento de los mercados, falta de inversión en infraestructura y la

asfixiante presión impositiva, tienen sumido a la producción en un estado desesperante, que moviliza a los productores a tomar medidas de fuerza. Ante los reclamos de cientos de asambleas, reuniones y movilizaciones y el silencio del Gobierno, el interior productivo para y pide: "No Maten Al Campo".

El declive agropecuario CRA desde hace diez años pronostica que de persistir con estas políticas se iba a llegar, por ejemplo, a una menor cantidad de productores trigueros, y pasamos de 50 mil a menos de 30 mil, dentro de un contexto donde desaparecieron miles de establecimientos tamberos y cada vez hay menos productores que se atreven a producir arroz, por nombrar algunas producciones. A lo largo de esta década fue notable la destrucción de empresas, de valor económico y social, la caída de empleo en el interior y la pérdida de oportunidades. Para Confederaciones Rurales Argentinas la Argentina debe recuperar el protagonismo en el mercado internacional perdido en productos emblemáticos como el trigo donde, por ejemplo, se perdieron

Mailland, Ferrero y Etchevehere encabezarán los reclamos.

mercados como el de Brasil o en carne donde el incumplimiento de la Cuota Hilton es sistemático, y la carne argentina cayó al puesto 12

en exportación. En ganadería, fuerte caída del Stock (- 10 millones de cabezas), Caída de la producción de carne (animales + livianos), Desaparición del mercado mundial de carnes (12° en el Ranking mundial de exportaciones de carne), Pérdida de ingresos por USD 11 mil millones por restricciones a la exportación. En trigo lo que pronosticaron, sucedió: Caída de la inversión, caída y (luego) estancamiento de la producción, Fuerte caída de las exportaciones de trigo, Caída del Ranking de exportadores de trigo, 40% menos de productores invirtiendo en trigo. Similares situaciones se da en las

economías regionales donde las exportaciones de 2014 de naranja, uva, pomelo, cebolla, ajo, garbanzo y zanahoria tuvieron una fuerte contracción. Sólo en este primer trimestre las exportaciones de arroz cayeron más del 50%, las manzanas cerca de un 50%, peras en 30% y limones más de un 80%. En lechería, desinversión industrial y productiva de la cadena Láctea (15 años), Estancamiento de la producción lechera (15 años), al menos 5.000 productores desaparecieron de la producción de leche, Argentina es el país que menos creció en producción de leche dentro (Continúa de pág. 59)

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CRA pidió por la transparencia en el mercado lechero nacional Ante los cambios en el sistema de comercialización de "leche cruda" con un corrimiento en los plazos de pago de leche ya entregada implementado por algunas industrias lácteasm, y versiones de bajas en el precio al tambero de otras empresas que se viene dando desde mayo y con indicios desde enero, Confederaciones Rurales Argentinas denuncia nuevamente la ineficiencia de las políticas lecheras aplicadas por este Gobierno que repercuten destrozando a la producción primaria.

Esta estrategia de diferimiento de pagos implementado por algunas industrias lecheras tiene como objetivo financiarse a tasa cero con los recursos genuinos de los tamberos, que son empujados a una lenta pero sostenida agonía de descapitalización y endeudamiento. El resultado son remates semanales de tambos en las principales regiones productivas del país, lo que desembocó que desde el 2003 a la fecha hayan cerrado sus puertas más de 5.000 establecimientos en toda la Argentina.

El futuro de la lechería afronta un panorama de completa incertidumbre con productores en quebranto que reciben precios bajos por su litro de leche y consumidores que como contrapartida pagan en las góndolas productos lácteos cada vez más caros. Tras 12 años de políticas oficiales que sólo provocaron estragos concretos en todas las economías regionales, con pérdida de competitividad, de rentabilidad y de puestos de trabajo, CRA tiene la responsabilidad gremial de alertar

(Viene de pág. 58)

seguros. En cuanto a infraestructura CRA manifestó que la matriz de logística de la Argentina está invertida, ya que a diferencia de otros países como EE.UU, el 80% del transporte se utiliza a través de camiones. En tanto que para recuperar competitividad es necesario el desarrollo del ferrocarril como medio de transporte de granos, sobre todo en zonas como el Norte Argentino. Con una mirada a futuro CRA expuso metas que la Argentina podría alcanzar de cara al 2020 si da un golpe de timón político, como

incrementar la superficie sembrada en más de un 20%, aumentar la producción de granos en un 50%, de carne bovina en más del 30%, en producción láctea en más del 50%, duplicar las exportaciones de los agroalimentos, aportar un piso anual de crecimiento del PBI nacional del 2% e incrementar el empleo en más de un 20%. La entidad tiene elaborado un listado de propuestas denominado "Argentina: Potencia Mundial Productora de Alimentos 2020". Programa de Políticas Estratégicas. Las mismas se pueden consultar en el sitio web www.cra.org.ar.

de los países que compiten en el mercado internacional de leche. Economías Regionales: fuertes caídas en las exportaciones, Frutas: - 18%, Limón: - 28%, Azúcar: 68%, Aceite de Oliva: - 43,3%, Jugos: - 26%,Vino: - 4,4%. Cuando promediaba junio y se hacía esta presentación, se enfatizaron las propuestas puntuales como la necesidad de que se desarrollen y difundan los seguros multirriesgo que hoy solamente es utilizado por un 7% del total de los

La hacienda tampoco saldrá a la venta la semana próxima.

y a la vez comprometer al próximo gobierno a implementar políticas de Estado acorde a nuestro potencial productivo.

Fuera de la mesa técnica Confederaciones Rurales Argentina (CRA) se retira de la mesa lechera de la Secretaría de Comercio del Ministerio de Economía ya que en este ámbito no se trabaja para resolver los urgentes problemas de la lechería argentina. El principal problema a resolver es evitar que el excedente de leche no exportable en primavera se vuelque al mercado interno y baje aún más el precio a todos los tamberos. Cualquier otro tratamiento en lo inmediato no hace más que dilatar y entretener, pero no resolver el problema. La sobreoferta de leche que ya comenzó profundizará las dificultades actuales de la lechería con mayores caídas de precios al productor acelerando el cierre de más tambos, y la posibilidad de que a muchos tamberos no se les retire leche de sus establecimientos. CRA hace responsable al Gobierno nacional, a través de sus interlocutores de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agri-

cultura y la Secretaría de Comercio dependiente del Ministerio de Economía, por las consecuencias de no haber previsto la actual crisis internacional con impacto local ni implementado medidas efectivas para amortiguarla, errando el diagnóstico respecto al futuro inmediato del sector lechero con los efectos de acelerar la crisis sobre los tambos e industrias lácteas. El Estado nacional debe adoptar inmediatamente medidas para paliar la crisis y "sacar" el excedente del mercado interno, a través de: elevar los reintegros a la exportación, derogar los límites a las exportaciones (ROE Blancos), crear condiciones financieras para las industrias que exportan, financiamiento de stocks de leche, desarrollar mecanismos de warrants, y obligaciones negociables, entre otras medidas. Por todo ésto CRA se retira y no será cómplice de la mesa lechera creada por la Secretaría de Comercio del Ministerio de Economía, un espacio donde los problemas centrales no se discuten y sólo se busca retardar las soluciones frente a una inminente cesación de pagos, con consecuencias negativas para las economías locales y regionales.

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Argentina Potencia Mundial Productora de Alimentos 2020

En esta lista de propuestas se resumen las políticas que CRA considera necesarias y fundamentales para el crecimiento productivo. Argentina por disponer de ventajas naturales y excelentes recursos humanos está llamado a convertirse en uno de los más importantes proveedores de alimentos del mundo. Realizar esa transformación permitiría un enorme desarrollo económico y social que traccionaría a toda la economía del País. Para lograr ese objetivo, se requiere un entorno institucional adecuado, una macroeconomía estable y políticas públicas para el agro modernas y eficientes. A continuación se presenta un resumen del Programa de Políticas Públicas para el Agro al 2020 que plantea Confederaciones Rurales Argentinas. 1- Argentina Potencia Mundial Productora de Alimentos Visión al 2020 Argentina posee recursos naturales y capital humano de excelencia que le brinda ventajas competitivas mundiales para la producción de alimentos y tiene el potencial para convertirse en uno de los países líderes en la provisión de alimentos a nivel mundial aplicando tecnología de punta y siendo eco-

nómica, social y ambientalmente sustentable. Argentina actualmente produce alimentos para más de 400 millones de personas. Dadas las condiciones naturales, el capital humano y las perspectivas de demanda internacional, con un adecuado marco institucional, el sector agropecuario y agroindustrial de Argentina tiene el potencial de producir alimentos para más de 600 millones de personas, generar más de 3.2 millones de puestos de trabajo, duplicar la oferta de divisas y una mayor estabilidad de precios, en el mediano plazo. 2- Objetivos de las Políticas Estratégicas + Incrementar fuertemente la producción de granos y subproductos y proteína animal de modo sustentable. + Agregar valor generando trabajo local apuntando a elevar la producción de: · Carne bovina y lácteos de calidad · Biocombustibles. + Aumentar la Exportación de

Granos, Carnes y Lácteos generando divisas y riqueza al país. + Alimentar a los argentinos y al mundo con productos de alta calidad. + Proveer una oferta de alimentos a la población local con una mayor estabilidad de precios. 3- Potencial (Metas) que se podrían lograr en Producción, Exportaciones y Empleo al 2020 + Incrementar la superficie sembrada + de un 20% + Aumentar la producción de Granos + de un 50% + Elevar la producción de Carnes Bovina un 30% + Crecer en producción láctea más de 50% + Duplicar las Exportaciones de los Agroalimentos + Aportar un piso de crecimiento del PBI Nacional del 2% + Incrementar el Empleo más de un 20%. 4- ¿Cuáles es el marco general necesario para posicionar a la Argentina como Potencia Mundial Productora de Alimentos? 1. Previsibilidad y Seguridad Ju-

rídica 2. Estabilidad Económica que incremente sostenidamente la producción, el empleo y la exportación 3. Infraestructura moderna y eficiente 4. Sustentabilidad Ambiental 5. Sustentabilidad Social 5- Programa de Políticas Estratégicas para el Agro A continuación se brinda un resumen de las políticas necesarias a implementar en el corto y mediano plazo: 1. Programa de Inserción de Argentina en el Comercio Mundial de Alimentos Argentina ha perdido peso internacional en productos emblemáticos tales como Trigo (mercado de Brasil en manos de EE.UU.) y Carne (incumplimiento sistemático de Hilton, puesto 12 en exportación) así como en Economías Regionales, Peras y Manzanas, etc. Para ello es necesario mejorar

la competitividad, la promoción de los productos y el acceso a los mercados internacionales. Para ello proponemos: Eliminación de los impuestos y restricciones a la Exportación Elevar los reintegros a la exportación a los máximos permitidos (Ej: lácteos son 1/5 de los permitidos) Programa de Promoción de Productos Agroalimentarios Argentinos Política Comercial Externa para mejorar el acceso a Mercados Internacionales (avanzar en el tratado UE-Mercosur). 2. Mercados Transparentes y Competitivos Desde el año 2005 para los lácteos y luego para la ganadería y los granos se ha destruido la competencia en los mercados y por lo tanto los precios no reflejan la sana (Continúa de pág. 61)

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(Viene de pág. 60) interacción entre Oferta y Demanda, imposibilitando comercializar su producción y debilitando los mercados de futuros, herramienta indispensable para reducir el riesgo. Es por eso que proponemos lo siguiente: Plena vigencia de Competencia entre Oferta y Demanda en Trigo, Maíz, Carnes, lácteos y demás productos. Derogación de los ROE Eliminación de Acuerdos Distorsivos de la Secretaría de Comercio Interior que establecen precios sugeridos que actuan como Precios Máximos Promover la utilización de los Mercados de Futuros y Opciones adecuando las normas que desincentivan su uso. 3. Reducción de Presión Impositiva El estancamiento de la producción se debe a la intervención en los mercados y a la presión impositiva récord. El Agro es el sector con mayor presión impositiva luego de la industria tabacalera. Según diferentes estimaciones, más del 85% de los resultados de una empresa se los lleva el Estado. Hoy diría que la situación de quebranto se lleva el 100%. Además de los impuestos a la exportación es necesario reformar el sistema impositivo considerando las siguientes medidas: Reforma del sistema de Devolución del IVA llevándolo a 30 días Adecuación del Impuesto a las Ganancias y Bienes Personales permitiendo el Ajuste por Inflación Eliminación del Impuesto a los Débitos y Créditos. 4. Seguro Agropecuario El campo es un sector con elevado riesgo intrínseco dado que se trata de una industria a cielo abierto sujeto a la variabilidad climática y a mercados altamente volátiles. En relación al clima existen instrumentos como son los seguros multirriesgo de escaso desarrollo en Argentina (menos del 7% del

total) que permiten morigerar los impactos en el ingreso de los productores. Su desarrollo evitaría muchas situaciones de quebranto. Para ello sugerimos implementar lo siguiente: Desarrollo del Seguro Multirriesgo. Adecuación de las nomas para el Reaseguro Internacional Actualización del Fondo de Emergencia Agropecuaria 5. Infraestructura La matriz de logística en Argentina está invertida, a diferencia de otros países competidores como EE.UU. usándose mayoritariamente el camión (más del 70%). Por cuestiones de eficiencia, seguridad vial y reducción de impacto ambiental Argentina debe promover el desarrollo del Ferrocarril y el Uso de su Red Fluvial para la logística Agropecuaria. Para ello proponemos: Impulsar el uso del Ferrocarril como gran integrador Regional Eficientizar la gestión y la infraestructura de transporte ferroviario (hoy la matriz está invertida) Inversión y Modernización de rutas nacionales y provinciales Eficientizar la gestión de mantenimiento de caminos rurales Programa de Extensión de la Electrificación Rural 6. Promoción de Inversiones en Bienes de Capital En los últimos años, producto de los malos resultados económicos, el sector agropecuario se ha ido descapitalizando lo que perjudica el incremento sostenido de la productividad. Para incrementar la capitalización de las empresas agropecuarias promovemos lo siguiente: Régimen de amortizaciones aceleradas de inversiones a las inversiones en bienes de capital destinados a los cultivos y cadenas de valor del agro. 7. Promoción en el Uso de Fertilizantes y Semilla Fiscalizada La incorporación de tecnologías

INFORURAL - EXPORURAL 2015 a los procesos productivos resulta fundamental para recuperar los incrementos de productividad bajo esquemas de sustentables ambientalmente. Es necesario contar con las últimas innovaciones en materia de germoplasma y biotecnológicas así como incorporar nutrientes. En el caso de semillas podemos ver el caso uruguayo que incentiva el uso de semilla fiscalizada a través de la desgravación 1 vez y media de ganancias. Para ello deben existir incentivos y consideramos que los siguientes pueden alcanzar los objetivos planteados: Régimen de desgravación para incrementar el uso de fertilizantes y semilla fiscalizada. 8. Programa para Economías Regionales Necesitan recuperar su competitividad. Están todas golpeadas. En el primer trimestre de 2015 las exportaciones de: arroz cayeron más de un 50%, Forestación cerca del 40%, Manzanas cerca de un 50%, peras 30%, Té y Yerba rondan caídas del 15%, en tanto que los limones más de un 80%. Ésto es producto de no tener competitividad externa (ni interna) por lo que es necesario recuperarla implementando lo siguiente: Eliminación de los Impuestos a la Exportación Elevar los reintegros a los máximos permitidos internacionalmente Inversión en Infraestructura para Caminos Rurales, Comunicación y Energía.

9. Financiamiento El financiamiento es un instrumento fundamental para capitalizarse y expandir la producción. En los últimos años se ha restringido el acceso de la banca pública nacional (soja) lo cual ha perjudicado el financiamiento de los productores y desmejorando su comercialización. Es necesario desmantelar estas restricciones, promover un financiamiento como hace Brasil, este año con más de 60 mil millones de dólares en tasas blandas y modernizar instrumentos como el Warrant ampliando los productos como ganadería bovina, porcinos y avicultura. Para ello proponemos: Eliminar las restricciones de acceso al crédito Implementación de un Progra-

ma de Financiamiento para el Agro destinando un mínimo de un 20% del PBI agropecuario y agroindustrial Modernizar la ley de Warrants. 10. Programa de Buenas Prácticas La economía en general y la producción agropecuaria en particular enfrentan cada vez más desafíos en cuestiones de cuidado del medio ambiente y aspectos sociales. Tanto en el propio país como en el extranjero las legislaciones son más exigentes en estas materias por lo que es necesario promover estas prácticas haciendo difusión y generando incentivos para su adopción. Para ello creemos conveniente avan(Continúa de pág. 62)

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(Viene de pág. 61) zar en: Implementación de programas que difundan los beneficios de aplicar las Buenas Prácticas tendientes a reducción de riesgos de deterioro de los recursos naturales y aplicaciones; la higiene y seguridad de los trabajadores, recomendaciones en el uso de tecnologías de forma tal que sistemas de producción agropecuaria en armonía con el ambiente y la sociedad. 11- Investigación y Desarrollo Argentina está en condiciones de liderar la investigación y desarrollo en materia agropecuaria y biológica. Dispone de excelentes recursos humanos e instituciones que deben ser aprovechados de forma más eficiente a través una

mayor integración y de la interacción Público-Privada implementando: Creación del Programa para financiar la Investigación y Desarrollo Público-Privada en el Agro Desgravación impositiva para la Inversión en Investigación y Desarrollo. 12- Fortalecimiento Institucional Las instituciones sólidas, modernas y eficientes son fundamentales para el desarrollo. En los últimos años, por acción gubernamental se han debilitado las instituciones del sector agropecuario. Por ello es necesario reconstruir la institucionalidad a través: Recuperación del RENATRE Restablecer el Consejo Consultivo Vinculante de SENASA Designación del Directorio del

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INASE Restablecer la composición original de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario y la Comisión Nacional de Emergencia Agropecuaria. 13- Ganadería Bovina La ganadería argentina sufre un fuerte estancamiento que ya lleva más de 8 años. Se han perdido más de 10 millones de cabezas, los productores se han descapitalizado, expulsado más de 20 mil trabajadores (entre ganadería y frigoríficos), cerrado más de 130 frigoríficos, ha desaparecido del mercado mundial de carnes. Para lograr la recuperación y alcanzar el potencial, CRA diseñó un Programa Ganadero que propone alguna de las siguientes medidas: Eliminación de Impuestos a la Exportación y ROEs Desgravación en el impuesto a las ganancias la primera venta de terneros para estimular la Cría y los ingresos por ventas por encima de los 420 Kg IVA. Restablecer el esquema de liquidación de impuesto al valor agregado en forma anual con pago anual.. Amortización acelerada de inversiones en Infraestructura (corrales, balanzas, alambrados, Mangas) Rendimientos de faena. Implementación obligatoria del sistema de Caja Negra Modernización de la industria frigorífica. Establecer un estándar único sanitario, impositivo y

previsional para la industria cárnica de exportación y consumo Fortalecer los Servicios Sanitarios Nacionales y su participación en los planes de erradicación de las enfermedades tales como: garrapata, brucelosis, tuberculosis y rabia paresiante. 14- Trigo Los productores de trigo argentinos están sufriendo una crisis que data de 2006, perdiendo año a año ingresos, llegando al quebranto en las últimas campañas, no pudiendo comercializar su producto y perdiendo mercados estratégicos como Brasil. Para revertir las políticas que nos han llevado a esta situación y liderar el mercado mundial de trigo se proponen las siguientes medidas: Generación de un Mercado Transparente y Competitivo (Eliminación de Roes y acuerdos) Eliminación de los Impuestos a la Exportación Programa de Incentivo a la Segregación de Trigo (Nomenclatura, Reintegros y Promoción Externa). 15- Lechería La lechería argentina se encuentra en un proceso de estancamiento producto del desincentivo que tienen los productores y la indus-

tria para invertir e incrementar la producción. Los niveles de producción se mantienen en torno a los 11 mil millones de litros muy similar a los volúmenes de 1999 y muy lejos del potencial de mediano plazo que supera los 17 mil millones de litros. Para crear un ambiente de reglas de juego claras y estables a favor de la inversión, la incorporación de tecnología e incremento de la productividad que redunde en un aumento sostenido de la producción e industrialización se sugieren adoptar las siguientes medidas: Asegurar las condiciones para un Mercado Competitivo y Transparente (eliminación de ROEL) Desarrollo de mercados e inserción internacional (mejorar acceso a mercados, incrementar reintegros a las exportaciones, promoción de productos, Comercio Libre dentro del Mercosur) Financiamiento blando y desgravación impositiva para inversión de Infraestructura Programa para mejoramiento de Caminos Rurales Modernización del Sistema de Información Pública sobre el Mercado Lácteo.

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