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En siete meses creció el consumo y las exportaciones de carne El informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA) indicó que en junio se certificaron exportaciones de carne vacuna por un total de 13.831 toneladas peso producto (tn pp) en nuestro país, tras siete meses en los cuales el volumen exportado se ubicó en torno a las 11.331 tn pp. En términos interanuales se observó un crecimiento de 25,5%. Y en la primera mitad del año el volumen exportado se ubicó en 70.795 tn pp, el cual también exhibió un elevado avance de 26,3% interanual. El informe destacó que los ingresos por las ventas al exterior de carne vacuna fueron de 88 millones de dólares en junio de 2015, y resultaron 8,3% inferiores a los de igual mes del año pasado. En el acumulado del año se facturaron 472 millones de dólares, apenas 1,7% menos que en enero-junio de 2014. De esta forma, el crecimiento de los volúmenes exportados fue totalmente compensado por la disminución del precio unitario, que registró una caída de 22,2% anual en el acumulado del año, al ubicarse el promedio en 6.663 dólares por tn
pp. Paralelamente, según CICCRA "las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton ascendieron a 11.940 tn pp en junio de 2015 y se ubicaron 26,4% por encima de las registradas un año atrás. En el primer semestre se exportaron 60.366 tn pp, las que resultaron 33,8% mayores a las registradas en enero-junio de 2014. Su participación en el total exportado subió de 40,6% a 48,7% entre los períodos considerados". "En junio se cerró la cuota Hilton ‘14 ’15 con un cumplimiento de 66,9%, el tercero más bajo de los últimos diez ciclos. En junio se enviaron 1.818 tn pp, es decir 18,8% más que en junio de 2014, no obstante lo cual en los últimos doce meses el total colocado fue de 20.076 tn pp, quedando un saldo incumplido de 9.924 tn pp. En particular, en el primer semestre de 2015 los embarques totalizaron 10.122 tn pp, siendo 0,2% menores a los de igual semestre de 2014, lo que hizo que su importancia relativa bajara de 9,1% a 8,2% entre los períodos considerados", resaltó la Cámara que preside Miguel
Schiariti. El informe señaló que "los embarques Hilton se integraron principalmente con: 3.839 tn pp de bife angosto (37,9% del total), 2.337 tn pp de cuadril (23,1%), 1.781 tn pp de lomo (17,6%) y 1.641 tn pp de bife ancho (16,2%). En conjunto cubrieron 94,8% del total de los embarques Hilton certificados por el Senasa en enero-junio de 2015. El principal país de ingreso a la UE fue Alemania (55,8% del total), aunque los envíos a este destino cayeron 7,5% en términos interanuales. A Holanda se enviaron 3.022 tn pp, es decir 12,4% más que en el primer semestre de 2014 (29,9% del total), y a Italia 1.111 tn pp, lo que arrojó un alza de 43,7% anual (11,0% del total)". En el séptimo mes del año, el consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en 59,8 kg/anño, tomando el promedio móvil de los últimos doce meses (en relación al mismo mes de 2014 registró una caída de 1,9%), según la CICCRA. En tanto, el promedio de los primeros siete meses del año arrojó un consumo de carne vacuna por habitante de 60,5 kilogramos/año,
La actualización de datos de CICCRA marcan un indicio para los productores.
volumen que experimentó un aumento de 2,6% anual. Entre enero-julio de 2015 se exportaron 121.632 tn r/c/h de carne vacuna, acumulando un crecimiento de 17,6% interanual. En términos absolutos, se habrían enviado al exterior 18.167 tn r/c/h más que en igual período del año pasado. La importancia relativa de las mismas en la producción total habría crecido de 6,67% en enero-julio de 2014 a 7,51% en enero-julio de 2015. La entidad destacó que esa suba
del precio promedio constituye "la más elevada desde enero del corriente año, cuando el aumento había llegado a 39% interanual". El informe también señaló que las recientes inundaciones "obligan a replantear los pronósticos" y hay que "esperar a ver cuánto tiempo se mantienen los campos bajo agua" para "calcular la mortandad de terneros y cuánto se resentirá el próximo servicio", y saber si los productores van a tener que "vender las vacas ante la imposibilidad de alimentarlas adecuadamente".
Mejoran las perspectivas para el sector porcino Según datos del Senasa correspondientes a marzo de 2015, la Argentina presenta un total de 65.000 establecimientos porcinos -entre pequeños, medianos y grandes- que, en general, destinan su producción de carne para consumo y fabricación de elaborados. Con más del 70 % de los cerdos del país, la producción nacional se concentra en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre
Ríos. No obstante, el Veterinario Jorge Brunori del INTA Marcos Juárez destacó la expansión del sector: "Las regiones del NEA y del NOA han crecido a un ritmo sostenido así como otras áreas no tradicionales como Cuyo y Patagonia, donde la cría de cerdos mostró un incremento constante en número de productores y stock". De acuerdo con el técnico, "los factores que movilizaron el creci-
miento del sector porcino fueron el aumento del consumo de carne de cerdo -sobre todo, en fresco- que alcanzó el 164 % en los últimos 20 años, y la adopción de tecnología". En este sentido, aseguró que la mayor parte de los cambios tecnológicos se registraron en los estratos más grandes, por lo cual insistió en la importancia del asociativismo como estrategia para incentivar la competitividad de pequeños y me-
dianos criadores. "Aumentó la faena, disminuyeron las importaciones y la Argentina logró, prácticamente, el autoabastecimiento de productos porcinos", sintetizó el técnico del INTA, para dar cuenta del potencial del sector porcino en el futuro cercano. Según estimaciones del Ministerio de Agricultura de la Nación, en 2014 el país compró 8.929 tonela-
das de carne porcina en el exterior, con relación a las 48.080 adquiridas en 2010. Brasil y Chile, los principales países importadores. Por último, Brunori explicó que este logro se debe, sobre todo, a los cambios en los parámetros de consumo que llevaron a la demanda prevalente de carne en fresco, así como al aporte de la política dirigida a proteger la producción nacional.
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Oportunidades de la ganadería llaman a seguir trabajando Después de tantos años de conflictos, desencuentros y crisis, el sector agropecuario debe conservar la expectativa positiva sobre algunos aspectos fundamentales para poder seguir adelante, aunque el panorama siga siendo complejo. Esta es la idea de trabajo de Raúl Milano, el titular del Rosgan, que estuvo en nuestra ciudad en ocasión de la ExpoRural de Rafaela, para ofrecer ante un variado auditorio su análisis de las alternativas ganaderas. "Nosotros en el Rosgan somos muy optimistas, porque los fundamentos están dados para que así lo seamos. La Argentina ha sido uno de los grandes colocadores de carne en el mundo, históricamente. Los precios de la carne en los últimos 15 años se han casi duplicado y la demanda también casi lo hizo en el mundo, habiendo una escasez de países con la posibilidad de ser proveedores, de forma tal que si nosotros estamos en el mejor lugar, con la genética que tiene nuestro país, el futuro está pensado en que por vía de exportación y mercado interno, a las vacas les tendría que ir bien", de todos modos hay que considerar otras cuestiones que no jugaron del todo a favor del segmento. "Con el deseo oficial de solamente vender al mercado interno y se prohibiera durante meses la exportación, haciendo además, otras cosas para impedir este tipo de venta al exterior, ha sido un daño muy grande para el país", aseguró Milano. De todas maneras, el titular del mercado televisado de la Bolsa de Comercio de Rosario, orientado a la ganadería, admite que en nuestra región, evidentemente lechera, "tal vez muchos productores están más volcados a ese tipo de ganado y la están pasando muy complicada, pero mirando a la ganadería, nosotros desde hace mucho tiempo decimos que ante cualquiera de las características, hay que saber cuidar al animal, tratar de retenerlo, no deseperarse por vender, buscando otras cosas, porque la ganadería va a valer, y el capital que tiene el productor son las patas que están en el campo y que tiene que cuidar. Este fue nuestro consejo durante mucho tiempo, sobre todo porque con el Rosgan empezamos en 2008 y el ternero valía tres pesos por kilo y hoy vale 25, entonces no le hemos errado tanto, por lo tanto no hemos errado tanto". De igual modo, Milano recuerda que "de 2006 a 2010 la Argentina perdió diez millones de cabezas, en esta vorágine de cerrar exportaciones y de tratar que toda la producción sea el mercado interno. El daño que se hizo fue de tal magnitud que
vacas preñadas de seis o siete meses iban derecho a faena porque no tenían ningún valor, número que representa casi lo mismo que tiene hoy Uruguay con casi 12 millones. Nos comimos un país entero", con lo cual consideró que "estos despilfarros no son muy comunes en otros lugares del mundo y acá ocurrió, no por el deseo del productor, pero estuvo obligado a vender porque nadie tenía más dinero para subsistir, entonces lo que uno esperaría en pleno período electoral es que sea quien fuere el que continúe con la Presidencia, es que tenga sentido común y si esto se da, esa persona va a tener que mirar al campo y no agredirlo, para no matar a las gallinas de los huevos de oro". Para Milano parece difícil que esta administración nacional reconozca que desde el campo salió el pilar fundamental de la economía, "estos períodos tan maravillosos, entre comillas, que dicen que se vivieron en los últimos años fueron gracias a la soja, que atrajo a una corriente de dinero espectacular que permitió muchísimas cosas, hoy al haber bajado la oleaginosa es donde surge que la ganadería tenga una gran oportunidad". Sin embargo el consejo es muy concreto, "hay que estar con los dientes apretados, porque es mejor tener las patas en el campo que tener un peso, porque con los billetes no se va a saber qué hacer, porque cada vez vale menos". Por lo tanto, invita a esperar hasta 90 días para que aclare el panorama, más allá de quien gane los comicios, porque entiende que "deberían venir tiempos mejores", en franca charla con CASTELLANOS. Aunque sostiene el titular de Rosgan que "uno imaginaría que todos los candidatos están en la posición de habilitar las exportaciones de carne, aunque sobre algunos nombres no hay tanta claridad al respecto", está expuesto que "la
D. Camusso
Milano estuvo el fin de semana en Rafaela, en la ExpoRural.
exportación va a ser una necesidad, porque en este país se han implementado hasta Cedines, que es la forma de atraer evasores y narcotraficantes para que aporten dólares, sin embargo no se permitió exportar carne y dar trabajo genuino a través de la cadena. Por eso llamamos al sentido común". Entonces los productores pueden responder efectivamente ante mínimas señales positivas, están preparados para eso, si bien el stock aún no tuvo recuperación, pero se entiende que a mediano plazo se puede lograr. "El mayor impacto creo que ya pasó para nuestro sector, porque hoy la soja no está más en los 500 dólares, la Argentina está mucho más limitada y es por eso que hay que acercarse al campo, ser más amigos con quien esté en el Gobierno", en una mirada amplia de entender a la mejora nacional a través de una idea de políticas acordes, con el aporte productivo de todos los sectores. Milano es concreto. "El hombre que vive del campo no tiene muchas alternativas hoy, como aquel que está en Buenos Aires, por ejemplo, más cerca de la timba financiera. Lo
que le importa es el trabajo, usar las alternativas que tiene a mano, entonces aquel que quizá deja un poco de lado a la soja por el precio actual y sigue conservando un alambrado y aguada, si opta por volver a la
ganadería no se va a equivocar, porque la vaca va a valer y cada vez más, por eso todos los que puedan volver, que lo hagan porque los animales siempre son una buena alternativa", concluyó.
China toma la delantera Las exportaciones argentinas de cortes frescos bovinos en los primeros siete meses de 2015 fueron de 85.732 toneladas, de las cuales un 32.0% se destinó al mercado chino, según datos oficiales del Senasa. Se trata de una cifra 192% superior a la registrada en el mismo período de 2014, según publica el sitio valorsoja.com. Los principales cortes congelados comprados por China en enero-julio de este año fueron brazuelo con 3.721 toneladas, seguido por paleta (2.845),
garrón (2.820), aguja (2.798), bola de lomo (1.579) y nalga de adentro (1.481). China también es el primer comprador –tanto en volumen como en divisas– de carne bovina uruguaya. Entre enero y el 15 de agosto de este año, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (Inac), se colocaron 70.731 toneladas de cortes congelados (43.9% del total) en la nación asiática a un FOB promedio de 4.169 u$s/tonelada.
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Perder menos ante los excesos El exceso hídrico trae aparejado la escasez de alimentos y suele exigir el traslado de los animales hacia terrenos más altos, dos variables que perjudican el estado corporal del ganado y pueden significar pérdidas económicas de hasta un 40 %. Ante la reciente crecida del río Paraná, técnicos del INTA recomiendan prácticas de manejo y sanitarias para evitar el impacto en los rodeos ubicados en la zona de islas de la provincia de Santa Fe. "el productor no saca a tiempo el ganado y no toma medidas sanitarias preventivas, los porcentajes de pérdida pueden variar entre un 20 y un 40 %", afirmó Jorge Pane, especialista en rodeos de cría del INTA San Javier, Santa Fe. Pane explicó que "las consecuencias del exceso hídrico disminuyen el estado corporal de los animales y provocan que los productores mal vendan la hacienda y se descapitalicen". Con el objetivo de evitar grandes pérdidas,
recomendó que "los crianceros se junten y busquen establecimientos para mantener al ganado con reservas de fardos, granos y alimento balanceado". De acuerdo con las mediciones realizadas por el Centro de Informaciones Meteorológicas de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas de la Universidad Nacional del Litoral, el 5 de agosto el río Paraná incrementó su caudal 1 cm respecto del día anterior que se ubicaba en 4,41 m y 73 cm, en relación con su estado al 18 de julio. Aunque no se alcanzó los límites de alerta y evacuación –5,30 y 5,70 m respectivamente–, el Ministerio de la Producción santafesino le recomendó a los productores ganaderos de la zona de islas que iniciaran la evacuación de las vacas. Esta área se encuentra en el centro-este de la Provincia y comprende, sobre todo, los departamentos de San Javier y Garay, los cuales reúnen el 40 % de los rodeos de cría presentes en toda la región insular. Según calculó Pane, la loca-
lidad de San Javier registra un total de 41.000 cabezas en manos de 288 productores, mientras que el número de animales en el partido de Garay asciende a 45.800 y representa a 288 criadores. Antes de trasladar el ganado, Pane sugirió a los productores que evalúen "la altura del río, el tiempo que se mantiene con una crecida pronunciada y la ubicación de la hacienda –si se halla en islas bajas, medias o altas–". En caso de mudar los animales hacia terrenos más altos, el técnico del INTA advirtió la necesidad de planificar la disponibilidad de alimento, dada la escasez de pastizales naturales que predomina en esta época del año. En este sentido, Pane destacó la importancia de identificar la hacienda según los distintos requerimientos proteicos para hacer más eficiente el traslado. "Las vacas preñadas y con terneros al pie son las de mayor necesidad energética y deberían tener prioridad en el traslado, antes que los novillos y
las vaquillonas de recría que soportan mejor las carencias alimenticias", explicó. Además, el especialista indicó la aplicación de un plan sanitario para prevenir enfermedades luego del retiro del ganado. "El factor estresante ocasionado por el manejo genera una baja de las defensas en el rodeo y ésto provoca enfermedades que podrían causar muertes agudas o sobreagudas", continuó Pane. Entre las enfermedades más recurrentes, los animales grandes padecen septicemia hemorrágica, mientras que los más chicos contraen enfermedades respiratorias como neumonías o clostridiales – gangrena, mancha, enterotoxemia y muerte súbita–. En referencia al próximo trimestre, el foro interinstitucional reunido en el Servicio Meteorológico Nacional prevé precipitaciones con valores normales o superiores a lo normal sobre Buenos Aires, Santa Fe, este de Córdoba, este de Santiago del Estero, centro
de Chaco, centro de Formosa, Entre Ríos, oeste de Neuquén y sudoeste de Rio Negro. Además, para Misiones, Corrientes, este de Formosa, este de Chaco y noreste de Santa Fe se prevén lluvias superiores a lo normal. Por su parte, la región oeste del NOA y oeste de Catamarca no se suministra pronóstico por estación seca. En las restantes áreas del centro-oeste y sur del país se prevén precipitaciones normales para el trimestre. Sobre las temperaturas, los especialistas indican que serían normales o superiores a lo normal sobre la región Chaqueña, NEA y las provincias de Santa Fe y noreste de Córdoba, mientras que sobre las restantes áreas de la región Pampeana, NOA, Cuyo, y norte de la Patagonia se prevén temperaturas superiores a lo normal. En Tierra del Fuego se esperan temperaturas normales o inferiores a lo normal y sobre Chubut y Santa Cruz temperaturas normales, para el trimestre.
SanCor capacita desde hoy a sus productores en el 5º Programa de Desarrollo Tecnológico Durante jueves y viernes, SanCor Cooperativas Unidas Limitada realizará en Tanti, provincia de Córdoba, el Quinto Congreso del Programa de Desarrollo Tecnológico, con una intensa formación empresarial, donde se tratarán en profundidad temas relacionados con la productividad y la gestión en las empresas tamberas, en el marco del Programa que ofrece la Cooperativa para el crecimiento y desarrollo de sus productores asociados. Disertarán destacados especialistas quienes abordarán aspectos comunes a las explotaciones para la adecuada toma de decisiones junto a tendencias y desafíos de la lechería argentina. Como es habitual, habrá un espacio para el encuentro a través del intercambio social y la confraternización entre los asociados de la Cooperativa. Por todo ésto, SanCor invita a todos sus productores asociados a participar de esta oportunidad única en materia de desarrollo del
conocimiento y orientación para las empresas tamberas, de todos los tamaños.
El programa La apertura del Congreso del PDT estará a cargo del presidente de SanCor, Gustavo Ferrero, el jueves por la mañana, seguido por el primer bloque, donde se detallará el Panorama Global del Mercado Lechero, a cargo del Lic. en Economía, Juan Manuel Garzón (Master en Economía. IERAL. Fundación Mediterránea). El segundo bloque será sobre Economía Argentina, con el análisis del Lic. en Economía, Fausto Spotorno (director del Centro de Estudio Económico O. J. F. & Asociados), mientras que el tercer bloque también constará del análisis económico del Lic. en Economía, Carlos Seggiaro (Seggiaro & Asoc. Consultores de Empresas), sobre Escenarios para el Sector Agroalimentario Argentino. Habrá también un taller
simultáneo con jóvenes cooperativistas. Con un reconocimiento a alumnos de escuelas agrotécnicas y la presentación de la Federación de Centros Juveniles Zona SanCor, darán inicio los paneles de la tarde, con el cuarto bloque la Importancia del Recurso Humano en el tambo, Méd. Vet. Julio Godoy (Asesor y Productor Lechero); y con el quinto bloque sobre Diversidad Generacional, por la Lic. en Educación Paula Molinari (presidente de Whalecom y profesora en la Universidad Torcuato Di Tella). Ya el viernes, el sexto bloque se tratará de Micotoxinas: efectos sobre la producción y claves para su control, a cargo del Méd. Vet. Javier Sabbia (Consultor Técnico en Nutricion Animal Alltech. Uruguay), seguido por el séptimo bloque con la Adaptación de los Sistemas de Producción en un contexto de cambio. Ing. Agr. Fernando Ravaglia (Consultor Privado). Entrando en la fase final de esta capa-
Entre hoy y mañana en Tanti, Córdoba.
citación, el octavo bloque tratará sobre el Nuevo Escenario Productivo, por el Ing. Agr. Pablo Cattani (Asesor privado en sistemas de producción y suministro de forrajes de alta calidad en Centro y Sud América). Con las conclusiones a cargo del Ing. Agr. Fernando Ravaglia y
las palabras del presidente de SanCor, se dará el cierre de una actividad especial que cada año congrega a los productores que se preocupan por seguir elevando la calidad de su trabajo, más allá de las coyunturas y con una mirada a mediano plazo, para poder fijar objetivos posibles.
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El campo le pide al Gobierno que tome decisiones inmediatas En el marco del paro nacional agropecuario, que se prolongará hasta el último minuto de mañana, con fuerte adhesión y pedidos de todos los sectores, Rubén Ferrero detalló la medida y sus alcances. En tanto, la reunión de ayer por el precio de la leche, ante la Nación, otra vez no arrojó resultados. Nada cambia en el campo que sigue en crisis. Por Elida Thiery - Esta semana estuvo marcada por muchos hechos políticos controversiales, pero desde el sector agropecuario por un reclamo que tomó ese formato a través del cese de comercialización de materias primas, de productos no perecederos. Con adhesión en todo el país y con manifestaciones que hoy abundarán, sumándose los entrerrianos con más fuerza y los santafesinos, sobre la autopista a Buenos Aires, frente a la planta de General Motors. En este sentido, fue Rubén Ferrero en diálogo con CASTELLANOS quien explicó los motivos del reclamo y el formato propuesto por la Comisión de Enlace, hoy en encabezada por la propia Confederaciones Rurales Argentinas, Sociedad Rural Argentina y Coninagro, hasta que termine la jornada de mañana viernes. "En principio, lo que vislumbra-
mos nosotros es una fuerte adhesión, no sólo en los commodities, sino en las economías regionales, con muy poco movimiento en lo que es el NOA y el sur. Pero específicamente en cuanto al ganado en pie, las entradas al Mercado de Liniers están demostrando que son muy pocos los animales, siendo todas piezas provenientes de las zonas inundadas de la provincia de Buenos Aires, que ha sido muy castigada y se sigue complicando con la crecida del Río Salado", con lo cual el rafaelino admite que "el acompañamiento de los productores es importante en cuanto a la medida de fuerza; y no puede ser de otra manera, porque era un pedido de ellos mismos para llevar adelante una medida de esta naturaleza, ya que hemos recorrido hasta acá un largo camino con asambleas, reuniones de productores, en todo el país, sin respuesta alguna del Gobierno", con lo cual las
Primer Tour Lechero Bayer El primer recorrido del Tour Lechero Bayer Argentina 2015, organizado por TodoAgro tuvo lugar el pasado miércoles 19 de agosto, y se repetirá en los mismos lugares el 2 y el 16 de setiembre. Todo se inició en el campus de la Universidad Nacional de Villa María, concretamente en el edificio central del Instituto de Ciencias Básicas Aplicadas, oportunidad en la que el decano Germán Cassetta y el rector e intendente electo Martín Gill dieron la bienvenida, e insistieron en que la casa de altos estudios tiene las puertas abiertas a las iniciativas del sector productivo. Ya en el desarrollo del tour, el médico veterinario Hernán Ré, coordinador técnico del Tour, explicó por qué la lechería en Cuenca Villa María tuvo que exigirse al máximo para continuar adelante y que ello explica su fuerte competitividad. Citó que las superficies de los campos de la zona son mayores a los de
otras regiones lecheras y que ello le genera una fuerte competencia de la agricultura, profundizada por la facilidad del manejo de la tecnología de la soja transgénica y el adicional del cultivo de maní, lo que implicó un aumento de alquileres para la actividad. Posteriormente se realizó un recorrido por los tres tambos, El Establecimiento El Piojo, en cercanías de James Craik, donde se vio las instalaciones de ordeñe del Tambo 2, inauguradas en 2013, y la guachera, en donde se cría la ternerada de los dos tambos; el Establecimiento Los Hermanos, enclavado en la Estancia (Colonia) Yucat; y el Tambo Reyunos SA, de la familia Lorenzati, ubicado a 10 kilómetros al sur de Ticino. Para mayor información, contactarse con el Grupo TodoAgro, tourlechero@todoagro.com.ar o a los teléfonos (0353) 4536239/ 154196618
entidades admiten no haber tenido otra alternativa para cumplir. Con tiempo por delante, sobre todo de nuevos funcionarios y algún nuevo presidente, Ferrero considera que "al ponerse en evidencia cuál es la real situación del campo, luego de la actitud del Gobierno actual de seguir totalmente cerrado a dar respuesta alguna, a quien le toque gobernar después del diciembre, entiendo que le corresponderá tener políticas distintas, algo que por lo menos, hasta el momento tanto Sergio Massa como Mauricio Macri, ya han presentado propuestas específicas de cambio, para poder variar la presión tributaria, la entrega de Roe, con lo cual cambiaría la situación", más allá de lo que sucede en cuanto a medidas macro que se deberán atender, como es el caso de la inflación, la cotización del dólar y los diferentes tipos de cambio, que al campo afectan mucho. Por eso Ferrero auguró, "esperemos que después de diciembre tengamos respuesta a nuestros pedidos", aunque "hay muchos productores que necesitan alternativas inmediatas y es por eso que creemos que con esta medida de fuerza podemos llegar a hacernos oír". Ferrero estará hoy en Córdoba, para recorrer dos concentraciones diferentes de productores, para luego llegar a Simoca en Tucumán, para participar de una asamblea con el resto de los dirigentes de las entidades nacionales, en tanto el viernes concluirán el tiempo de la medida de fuerza con una caravana desde Tucumán hasta Salta, que terminará en el Monumento a Güemes, como símbolo de la protesta. De todos modos, las concentraciones se darán en muchos rincones del país, incluyendo reuniones de productores y asambleas, que "piden a gritos que se tomen decisiones". Rubén Ferrero desestimó, al mismo tiempo, las acusaciones que hiciera el ministro Casamiquela sobre un ocultamiento de un brote de aftosa en el año 2000 por parte de la entidad, ya que el tema siempre fue po-
Rubén Ferrero, habló de productores que "piden a gritos" respuestas.
testad del Estado y sus organismos, como en ese caso, el Senasa. "Si le pido al responsable de Agricultura que se ponga al frente de los reclamos que están haciendo los productores, en la medida de dar respuesta en cada uno de los casos y también atendiendo a los productores que siguen inundados, a quienes les cajonean el tema y aún no salió la emergencia nacional", concluyó el dirigente.
En lechería no pasa nada Como lo adelantó ayer CASTELLANOS, se llevó a cabo un nuevo encuentro de la Mesa Técnica por el precio de la leche que propuso el Gobierno, sin embargo son los mismos funcionarios los que se están ocupando de hacer que nada suceda para resolver esta coyuntura crítica. Con representantes de Apymel, sólo por el sector industrial, Federación Agraria Argentina, Meprolsafe y APLA, la recepción estuvo a cargo de terceras líneas de los ministerios de Agricultura y Economía, con lo cual los avances conseguidos son nulos. Fue muy difícil para los productores que fueron con propuestas, como es el caso de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, volver a explicar a los designados del Gobierno para escuchar, el hecho de precisar un fondo compensador para mejorar los precios al productor. Desde la Nación se entiende que poner dinero
en un sistema como el propuesto es darle más liquidez a las industrias para beneficio propio y no se comprende el hecho de poder de esa manera activar líneas de mejora de pagos a los productores. De todas maneras pareciera que la idea está aceptada, sin embargo, ahora queda en manos del Gobierno accionar en tal sentido. Sin nuevas promesas de convocatorias, con poca voluntad de efectivizar soluciones por las ausencias de los funcionarios que hasta hace dos semanas se encargaban del tema, todo hace pensar que el presagio de una falta de compromiso con el tema lechero y ausencia absoluta de decisión dejarán todo esto en la nada, como estimábamos desde este espacio allá por julio cuando comenzara todo este recorrido de decenas de viajes a Buenos Aires por parte de los dirigentes, en una misma actitud sostenida durante toda la gestión. Mientras tanto se populariza ya el precio prometido para abonar la materia prima de agosto en 2,60 por litro, con lo cual nada ha cambiado el rumbo que se presagiaba allá por abril, de un sector lechero en severa crisis y que tiene a los más débiles de la cadena más complicados que nunca. Ya hay empresas que anunciaron que desde el primer día de setiembre restringirán la recepción de leche y así se asoma una primavera realmente complicada y sin alternativas de salida.
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El girasol no puede esperar más Un oportuno cambio en las políticas de retenciones que afectan al cultivo de girasol aportaría una importante dosis de oxígeno a todos los productores, posibilitando la incorporación de 110 dólares adicionales por hectárea al precio que reciben a cosecha, advierten desde Asagir. Está a punto de cerrarse la ventana de siembra de girasol en el Chaco, que este año se presenta con buena humedad. Los rindes de la campaña pasada dan aliento al nuevo ciclo del girasol primicia de Argentina, que arranca en el NEA y norte de Santa Fe, con chances de obtener buenos precios en la plaza rosarina. Pero cada vez pesa más la carga que implica el 30% de retenciones que rigen para el aceite de girasol y el 32% para el grano. La distorsión y la quita de competitividad generadas por el tributo impactan con mayor fuerza cada campaña y se traduce en reducciones de superficie y mayores dificultades a la hora de encarar el cultivo. La pérdida de competitividad en el campo tiene como elemento adicional para esta campaña los problemas de competencia del girasol argentino con el Mar Negro, que por su menor flete no solo abastece a la Unión Europea sino que ha captado nuevos mercados consumidores como India, Egipto, China y el sudeste asiático. También impacta en el negocio la pérdida del mercado europeo,
que paga un plus por calidad en aceite de girasol. Esto se debe a la dificultad en alcanzar los niveles exigidos por la Unión Europea en materia de residuos de insecticidas en aceite crudo de girasol -a pesar de que en el refinado ese mínimo residuo desaparece-. El tema viene siendo fuertemente abordado por SENASA, la Federación de Acopiadores y ASAGIR. A su vez, dos de los nichos en los que venían refugiándose los productores en las últimas campañas se enfrentan también a una baja expectativa. En el caso del alto oleico, la buena cosecha de Francia frenaría los precios. Algo similar ocurre con el girasol confitero, que cuenta con excedentes de exportación de la campaña 2014/15. En el mundo crece la demanda de aceite de girasol pero la producción no logra seguirle el ritmo. Para esta campaña, a nivel global, se digieren stocks por el 32,1%, con una merma de 460.000 toneladas. La relación stocks/consumo para todos los aceites baja del 10,8 al 9,7%; en tanto que para el de girasol lo hace del 9,8 al 6,6%. Las cifras responden a una tendencia
que se mantiene constante en los últimos años. El dato fue provisto hace pocos días por el asesor económico de ASAGIR, Jorge Ingaramo, en el congreso organizado por AAPRESID en Rosario. Al analizar las posibilidades que presentan los demás países productores de girasol, el analista explicó que Ucrania –el principal oferente de la oleaginosa – tiene pocas posibilidades de crecer en el cultivo. "Este país, si bien mejoró sus rendimientos en la última década, se ha estancado en su productividad por hectárea y además se enfrenta a la competencia de otros cultivos, como la soja, que comienzan a formar parte de la paleta de opciones de los productores. Para quedarse con todo el incremento de la demanda global de aceite de girasol que se espera en un mediano plazo, Ucrania debería aumentar 1,5 millón de toneladas por año la producción", dijo. "Por fuera de Ucrania, no hay otros competidores más que Rusia y Argentina (único exportador girasolero del hemisferio sur), por eso captar el 50% del incremento
Estimación oficial de 123 millones de toneladas La cosecha de la campaña 2014/15 habría alcanzado una cifra récord nuevamente con 123 millones de toneladas, según publica El Enfiteuta. El mayor volumen de producción se debe especialmente a un crecimiento en la producción de maíz que rondaría los 33,8 millones de toneladas tanto para comercialización como para
consumo interno, y de soja con un volumen de producción en torno a los 61,5 millones de toneladas. El dato contrasta, una vez más, con los reclamos de las entidades ruralistas que en esta semana transitan un nuevo cese de comercialización para manifestar contra un gobierno con el cual acaban de batir por quinta vez un récord de producción de
granos. El cese de comercialización que decretó la conducción de la Sociedad Rural Argentina junto con CRA y Coninagro, no se vio reflejado en los números de las operaciones registradas, por lo menos es lo que se percibe en el sistema SioGranos, donde es obligatorio que los operadores declaren la comercialización.
Asagir pide modificaciones en la estrategia hacia la oleaginosa.
de mercado no es imposible y sólo depende de las políticas locales", apuntó Ingaramo. "Si Argentina logra cumplir con los requisitos sanitarios para el ingreso de aceite de girasol a la Unión Europea, se corrige el atraso cambiario y se eliminan las retenciones, el país estará en condiciones de incrementar su producción y ganar competitividad", dijo Ingaramo y agregó que, además, "con mayor escala de molienda, se
reducen los costos fijos unitarios a nivel industrial". El punto es que, si se da este escenario, el productor argentino puede recibir por cada 20 quintales por hectárea de girasol 195 dólares por hectárea adicionales. Según Ingaramo, 70 dólares responden al ingreso a la Unión Europea, 15 a la eliminación del atraso cambiario y 110 dólares por hectárea surgen de la eliminación de las retenciones a cero.
Sin actividad en la Bolsa Al igual que en las jornadas pasadas de esta semana en un marco de cese de comercialización del campo, el mercado de granos de hoy no contó con actividad comercial en nuestro recinto, sin registrarse ofertas de compras tanto por las oleaginosas como por los cereales. En el mercado de Chicago,
todos los futuros cerraron con bajas. La soja, ante la caída del valor del crudo; el maíz, producto de la débil demanda externa, y el trigo, ante la abundante oferta global. En el Mercado a Término de Rosario (ROFEX), el contrato de soja fábrica setiembre cotiza a u$s 227.5/ton.
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EL GIRASOL TOMA LA DELANTERA
Empiezan los cultivos de la gruesa En la semana posterior a los eventos climáticos de importancia enunciados, permitió ver que en toda el área, se salió de su letargo, pasividad o modorra. Los montos pluviométricos que se registraron en todos los departamentos y en particular en los del sur y norte superaron largamente las tres cifras, los días transcurrieron soleados a semi soleados con porcentajes de humedad relativa ambiente altos, bancos de nieblas escasos, de poca importancia, vientos de variada intensidad y temperaturas diarias de medias a bajas fueron las características, que sumadas a la ausencia de precipitaciones permitió que se normalicen lentamente las condiciones ambientales y edáficas, tras lo cual se observó el movimiento de equipos y sembradoras en el norte del área en la siembra de girasol y las aplicaciones de herbicida para control de malezas en rastrojos. Fue nulo el proceso de cosecha de maíz de segunda, según el Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Ante las condiciones ambientales que se expresaron y los pronósticos de cierta frecuencia a manifestarse para esta campaña 2015/ 2016; hizo y hace que el análisis, la planificación y las estrategias futuras en llevar a cabo se replanteen en un porcentaje de importancia. La fisiografía del centro-norte de la provincia de Santa Fe presenta perfiles de suelos cargados, sectores saturados y sobresaturados, napas freáticas no tan profundas, provocando que los planteos de siembra se discutan y analicen en mayor detalle evaluando los riesgos; por ello hablar sobre la intención de siembra es muy dinámico y será seguido semana tras semana. Para el maíz de primera la realidad hasta la fecha cubre sólo el área de influencia de las cuencas lecheras y en un bajo porcentaje en el cumplimiento de planes de rotaciones, las primeras estimaciones indican un 20 a 22 % menos con respecto a la campaña anterior. Ante los excesos hídricos ya presentes, la incertidumbre aumenta y hace realidad un nuevo escenario donde el seguimiento y monitoreo será una actividad constante.
En la Provincia, la campaña gruesa tiene a muchos lotes aguardando por ser cubiertos, el inicio está dado con el girasol.
Maíz de segunda Nulo grado de avance en el proceso de cosecha; los porcentajes de humedad que continuaron elevados, la accesibilidad a los lotes y la transitabilidad condicionaron en su totalidad la recolección, manteniéndose hasta la fecha en toda el área un progreso total del 85 %, lo que representa aproximadamente unas 89.250 ha. El cultivo mostró el siguiente estado fenológico: estado reproductivo R6 (madurez fisiológica – secado de grano). Los rendimientos promedios mínimos obtenidos que fluctuaron entre 35 a 50 qq/ha y una leve disminución en los máximos entre 60 a 80 qq/ ha, con valores de 1 a 18 - 20 % de humedad de granos, no se modificaron. Los cultivares reflejaron hasta el momento buen estado y se mantuvieron ergidos sin riesgo de vuelco o caída, pero el transcurso del tiempo y la no recolección van en detrimento de la calidad y la merma de la producción. Se estima para la campaña 2014/2015 un rendimiento promedio de 72 qq/ha.
Trigo 2015 De muy bueno a excelente estado fueron las condiciones que expresaron los cultivares antes de
este período húmedo y la óptima disponibilidad de agua útil en los suelos, no llegando al 0,1 % lo afectado por encharcamiento y/o anegamiento. Se observaron diferentes estados fenológicos, con estado sanitario sin inconvenientes hasta la fecha.
Girasol Tras las precipitaciones regis-
tradas, el monitoreo de los lotes sembrados fue una de las tareas realizadas ante la posibilidad de realizar alguna resiembra en sectores donde el agua permaneció más tiempo y produjo mortandad de plantas. A medida que las condiciones lo fueron permitiendo avanzó el proceso de siembra en el sector norte del área, estimándose un grado de avance del orden del 8 al 9 % sobre la intención, lo representa
aproximadamente unas 6.600 ha sembradas. La intención de siembra estimada expresa una disminución del orden del 22 % con respecto a la intención de la campaña pasada, representando aproximadamente unas 22.000 ha menos, estimándose unas 78.000 ha para esta campaña, siendo la rentabilidad que presenta el cultivo una de las claves de mayor peso para dicha disminución.
A la mitad la venta de semillas de trigo fiscalizada La venta de semilla fiscalizada para la actual siembra de trigo cayó a nivel nacional más de 50 por ciento, de acuerdo con datos de la Cámara Argentina de Semilleros Mutiplicadores (Casem). "Todos los reportes e información a la que pudo acceder nuestra institución dejan en claro que se produjo una disminución mayor al 50 por ciento de las ventas que se realizaron en la campaña anterior, la que a su vez fue menor a la media histórica. En algunas zonas no llegó a superar el 10 por ciento de la producción con respecto al año
anterior", explicaron desde Casem. Según el último reporte de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la superficie triguera en la presente campaña reunirá a 3,7 millones de hectáreas, 16 por ciento menos que en el ciclo anterior, cuando se sembraron 4,4 millones de hectáreas. Los semilleros multiplicadores observan que la disminución de la superficie sembrada con trigo produce claras consecuencias sobre el negocio del insumo, especialmente por la falta de ventas y bajísimo interés de los productores ante la
baja rentabilidad del cultivo. La cámara advierte que, en el mediano plazo, se podrían producir quebrantos en muchos semilleros multiplicadores. Desde la entidad empresaria consideran necesario que incentivos como los que están en proceso en el Congreso de la Nación referido a la reducción del impuesto a las ganancias en fertilizantes sean trasladados rápidamente a semillas autógamas. Además de reducir la alícuota del IVA en semillas (que es del 21 por ciento) igualándola con el cereal, que es del 10,5.
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Ingresarían U$S 8.000 millones menos por las importaciones Los precios internacionales de las materias primas cayeron 35% en 12 meses, y si la exportación argentina mantiene los mismos volúmenes del período 2012-2014, el país tendrá de 7.500 a 8.000 millones de dólares menos por año por la incidencia de ventas de trigo, soja, maíz, harina y aceite de soja, leche en polvo y carne bovina. Así lo consignó el economista de la Fundación Mediterránea Juan Manuel Garzón, al analizar el nuevo escenario para los precios internacionales de commodities. "Los precios internacionales de las materias primas cayeron 35% en los últimos 12 meses, aproximándose al ajuste de 42% observado durante la crisis internacional de 2008/09", sostuvo en un informe. Explicó que en aquel momento, la merma de las cotizaciones obedeció a una contracción de la demanda mientras que, actualmente, este fenómeno está impulsado por un fuerte aumento de la oferta entre estos de petróleo, granos y leche cruda. "La caída de precios afecta los ingresos de divisas de la mayoría de los países de la región. En el último año, la merma para la Argentina de las
exportaciones totales ha sido de 16%, equivalente a 2,3% del PIB", dijo. Mientras que en Brasil, las ventas al exterior se recortan un 12% (1,2% del PIB) y en Chile lo hacen un 10% (2,9% del PIB), consignó. Para Garzón, "en caso de que los actuales precios de las commodities se mantengan, si la Argentina exportara los mismos volúmenes del período 2012-2014, entonces el país habría de disponer de 7,5 a 8 mil millones de dólares menos por año". "Este cálculo contempla la incidencia de los principales productos pampeanos: trigo, soja, maíz, harina de soja, aceite de soja, leche en polvo y carne bovina", señaló. El especialista analizó que los dos gobiernos de Cristina Kirchner estuvieron acompañados de muy buenos precios internacionales de commodities, en particular el segundo. "Por caso, el precio de la soja en el primer gobierno tuvo un valor mediano de u$s 449 la tonelada en puertos argentinos y luego escaló a u$s 527 en el segundo mandato", añadió. La leche en polvo entera cotizó a u$s 3.535 en Nueva Zelanda (referencia mundial) en el primer gobier-
Los precios internacionales de las materias primas cayeron 35% en los últimos 12 meses.
no y a u$s 3.400 en el segundo. En tanto, la carne bovina congelada que exporta Brasil promedió u$s 3.900, para subir luego hasta u$s 4.355. "A diferencia de lo que sucediera con los mandatos de CFK, lo más probable es que el próximo presidente no sea acompañado por altos precios de commodities. Al menos este es el consenso actual y sería el supuesto más prudente con el que debería trabajar el gobierno entran-
te, en particular al momento de estimar flujos de comercio, políticas impositivas y la política económica en general", aseguró en declaraciones relevadas por la agencia Noticias Argentinas. Consideró que el escenario base debería contemplar un ajuste de precios respecto de los valores observados en años previos: "Por caso, una soja a u$s 375 la tonelada exportada, que implica un ajuste del 29% res-
pecto al valor observado durante el segundo mandato de Cristina Kirchner o un precio de la leche en polvo de u$s 2.500 la tonelada, con un ajuste del 25% respecto del precio medio de los últimos 4 años". En la evaluación de los principales commodities de la región pampeana, la carne bovina aparece con mejores perspectivas, con un ajuste leve (6%) respecto del precio observado 20112015 (FOB Brasil).
El fenómeno "El Niño" se fortalece El Pacífico reporta al momento un Fenómeno de El Niño "fuerte" y no se descarta que su intensidad pueda aumentar en los próximos meses, señaló el miércoles el director del Centro Internacional para la Investigación del Fenómeno de El Niño (CIIFEN), Rodney Martínez. "Ya tenemos un Niño fuerte en el Pacífico", dijo el experto a Efe al señalar que ahora la discusión científica a nivel mundial es qué intensidad llegará a tener, cuándo va ser su máximo y hasta cuándo se va a extender. "No se descarta la probabilidad de que pueda escalar, lograr mayor intensidad", comentó el representante del CIIFEN, con sede en Guayaquil (suroeste de Ecuador), que recalcó que la perturbación se da a lo largo de todo el Pacífico y sus efectos se sienten de forma e intensidad distinta en las
diferentes naciones. De las predicciones con que cuentan al momento, adelantó que se presume "que el máximo de este Niño se alcance entre noviembre de este año y enero de 2016, sin que signifique esto que durante estos meses no esté afectando", aclaró. De hecho, añadió, debido a la "fortaleza" actual, que hace que las condiciones se alejen de la normalidad, se registran ya sequías en el norte de América del Sur, Centroamérica y el Caribe, mientras que hay lluvias en partes del norte de Perú, en la zona central de Chile y la triple frontera formada por Paraguay, Uruguay y Argentina. Señaló que el fenómeno El Niño se caracteriza, entre otras variables, por el calentamiento del Océano Pacífico ecuatorial, que genera una reacción en la atmósfera que es
el debilitamiento gradual de los vientos, que hace que el mar se caliente más y ésto, a su vez, hace que se debiliten más los vientos y hasta que inviertan su dirección. Comentó que como institución, están en la fase de "alertar a los Gobiernos de la región" para que se ultimen preparativos ante El Niño, y subrayó que no descartan que pudiera alcanzar los niveles de lo ocurrido en 1997-1998, catalogado como "extraordinario" y considerado el "peor registrado en los últimos tiempos". En el caso de Ecuador, según el diario El Nuevo Herald de ese país, después de El Niño de 1997 y 1998, pese a las inundaciones y los efectos negativos, "hubo vastas zonas del país que se fertilizaron y se volvieron cultivables", comentó al agregar que también se reabastecieron fuentes
El fenómeno climático se acrecienta en este año.
de agua de muchas partes de la costa ecuatoriana y del archipiélago de Galápagos. "Realmente, si se tiene un manejo preventivo y preparatorio anticipado se le puede sacar provecho y, por
supuesto, mitigar los daños", insistió el experto al señalar que puede haber una lista muy grande de recomendaciones, pero las mencionadas "son las centrales y las más baratas de implementar".