JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
13
14
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
REGIÓN CENTRO - NORTE DE SANTA FE
La cosecha de trigo avanzó más del 85% Aunque en los últimos días la trilla se paralizó por cuestiones climáticas, el importante avance de la cosecha de trigo ratifica los rendimientos, ubicándolos en un promedio de 34/35 qq. por hectárea en los doce departamentos de la región. El paso de un frente de tormenta que produjo precipitaciones de variadas intensidades y puntuales caídas de granizo, descensos de las temperaturas y rotación de vientos con dirección sur – suroeste, ocasionó la paralización de la cosecha y las labores agrícolas en la Región Centro-Norte de la provincia de Santa Fe. Los montos pluviométricos registrados fluctuaron entre 5 y 40 mm, siendo muy heterogénea su distribución geográfica, en los distintos departamentos del área, en la semana que fue del 27 de noviembre al 3 de diciembre. Dicha inestabilidad incidió y condicionó las diferentes actividades en toda el área de estudio, que con mayor relevancia en esta época fueron cosecha y siembra. En cosecha: continuó la recolección de trigo en todos los departamentos del área de estudio a un muy buen ritmo, aprovechando las altas temperaturas, logrando un avance importante, superior al 85% para toda el área, manteniéndose los rendimientos logrados con anterioridad. En siembra: aprovechando las condiciones de humedad y a medida que la cama de siembra lo permitió, los equipos y sembradoras continuaron a ritmo sostenido sus movimientos, sumando superficie de cultivos de arroz, algodón, sorgo granífero, forrajero, soja temprana y soja tardía, según sectores.
Trigo El ritmo del proceso de cosecha fue intenso y sostenido, según zonas, tres o cuatro días del período, bajo muy buenas condiciones ambientales y de estabilidad climática. Ello posibilitó importantes y diferentes grados de progreso, manteniendo y fortaleciendo los rendimientos logrados, con resultados buenos a muy buenos, que fueron enunciándose con anterioridad. Los rendimientos obtenidos fueron los siguientes: • Área Norte: departamentos Nueve de Julio, Vera y General Obligado, con valores mínimos de 14 qq/ha y máximos que superaron los 38 qq/ha, con un grado de avance del 94 %. • Área Centro A: departamentos San Cristóbal, San Justo, San Javier y Garay, con valores mínimos de 15 qq/ha y máximos que superaron los 41 qq/ha, lotes puntuales de 48 qq/ha, con un grado de avance del 90 %. Área centro B: departamentos Castellanos, Las Colonias y La Capital, con valores mínimos de 20 qq/ ha y máximos que superaron los 42 qq/ha, lotes puntuales de 53 qq/ha, con un grado de avance del 80 %. • Área sur: departamentos San Martín y San Jerónimo, con valores mínimos de 28 qq/ha y máximos que superaron los 44 qq/ha, lotes puntuales de 56 qq/ha, con un gra-
do de avance del 78 %. Para la presente campaña se estimó un rendimiento promedio de 34 y 35 qq/ha, para todo el área de estudio.
Girasol Un nuevo año y ciclo del cultivo, con ataques diversos de palomas y cotorras, con los consiguientes daños y perjuicios, en detrimento de los futuros rendimientos, con mayor impacto en el sector Centro Norte del área de estudio, siendo una realidad y un común dominador campaña tras campaña. Los estados de los cultivares continuaron siendo muy buenos, con un normalcrecimientoydesarrollo,como consecuencia de la buena disponibilidad de agua útil en el suelo y las adecuadas temperaturas medias diarias.
Maíz temprano Se observó un 98% del maíz temprano en estado bueno a muy bueno, con lotes excelentes y un 2% en estado regular. Dicha realidad del cultivo fue consecuencia de las condiciones ambientales que acompañaron desde el inicio hasta la fecha a los cultivares implantados, planes de fertilización concretados, material genético utilizado y el manejo de los lotes. Se remarca la particularidad, que en la totalidad del área de influencia de
las cuencas lecheras, continuó observándose un muy buen estado de los maizales, mostrando que el sector realizó una importante inversión.
Algodón Zona Este: en la semana el proceso de siembra fue muy lento, con poca superficie cubierta, situación que venía retrazada por la inestabilidad climática de los últimos 20 días y las precipitaciones de importancia, que perjudicaron a los distintos lotes sembrados y que no habían emergido aún. Por lo cual, se resembraron varias parcelas y en otras se pasó la rastra rotativa para la adecuación de la superficie de los suelos, ya que las lluvias "plancharon el suelo" y la plántula interrumpió su crecimiento. Zona Oeste: continuó el proceso de siembra en dicha área, situación que se concretó durante todo el período, con buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra.
Soja temprana Las precipitaciones de diversas intensidades y distribución geográ-
fica ofrecieron condiciones ambientales buenas para toda la superficie implantada y dificultades para el avance de la siembra, marcando un adelanto de 2 puntos en referencia al mismo período de la campaña anterior, para toda el área de estudio. Hasta la fecha se logró un grado de avance del 92% de la intención de siembra, aproximadamente se concretaron unas 828.000 ha de las 900.000 ha previstas inicialmente.
Soja tardía Con la liberación de un importante porcentaje de superficie con rastrojos de trigo, con una muy buena humedad en la cama de siembra, fue intenso el ritmo de siembra de soja tardía, permitiendo un buen a óptimo proceso. A posteriori del mismo, las aplicaciones de herbicidas para control de malezas fue el común denominador de las secuencias de las actividades realizadas. Hasta la fecha se logró un grado de avance del 25% de la intención de siembra, aproximadamente se concretaron unas 137.500 ha de las 550.000 ha previstas inicialmente.
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
15
Retenciones: qué pasó, qué pasa y qué pasará Compartimos un importante trabajo del INTA Las Rosas sobre el escenario que se puede plantear en caso de un incremento de las retenciones a las exportaciones de granos. Mucho se escucha, sobre todo en los últimos años, de la lucha contra el monocultivo de soja, los agroquímicos, etc., sin embargo se observa una falta de coherencia entre lo que se dice y lo que se hace desde las políticas públicas. Con algunos datos puede observarse como las políticas públicas, específicamente las retenciones, afectan a las decisiones productivas del sector agrícola nacional, analizando dos períodos concretos, entre el 2007 y 2015, y entre 2015 y 2019, marcado por dos políticas diferentes en cuestión de retenciones, básicamente la primera con, y la segunda sin ellas. Desde la campaña 07/08 a la 14/ 15, el trigo y el maíz tuvieron retenciones de 28% y 25% en 2007, y de 23% y 20% a partir de diciembre de 2008. En diciembre de 2015 se quitan completamente las retenciones al trigo y al maíz, hasta setiembre de 2018, cuando se resuelve aplicar una retención de $4/U$S exportado, lo que, según el tipo de cambio de ese momento, aproximadamente $39/ U$S, significaba una retención del 10%, a reducirse a medida que avance la devaluación de nuestra moneda. Si se traduce esta novela a hectáreas sembradas con estos tres granos, puede observarse que, desde la campaña 07/08 hasta la 15/ 16, la superficie sembrada con soja y maíz aumentó un 20%, mientras la de trigo se redujo un 34%, pero sin embargo, desde la campaña 15/ 16 hasta la 18/19, donde la retención a maíz y trigo fue del 0%, la superficie de siembra de soja se redujo en 12%, mientras la siembra de maíz y trigo sumó 56% y 72% respectivamente. Si se convierte a toneladas cosechadas, puede decirse que el volu-
men cosechado de soja entre la 07/ 08 y la 15/16 subió casi 17%, mientras el de maíz subió el 33% y el de trigo bajó 32%, alcanzando este último, volúmenes mínimos en décadas. Lo contrario ocurrió entre la 15/16 y la 18/19, donde el volumen cosechado de soja nos e modificó, mientras el de maíz y trigo subió más de 71% y 84% respectivamente, este último logrando cuatro cosechas récord consecutivas. Si se suma el volumen de cosecha de los tres principales cultivos, el aumento de producción entre la 07/8 y la 15/16 fue de 10 millones de toneladas pasando de 84 a 94 millones de toneladas, mientras de la 15/16 a la 18/19 el aumento fue de casi 30 millones de toneladas, pasando de 94 a 123 millones de toneladas. Todo esto ocurrió en un contexto de precios bajos para los tres cultivos, lo que muestra a las claras que, a pesar de los bajos precios internacionales, a nivel local se lograban precios que permitían recuperar la inversión y obtener ganancias.
Los problemas a resolver ¿Cuál es el principal problema del trigo y el maíz, por el que no puede sostenerse un nivel de producción ante la imposición de retenciones, mientras la soja en general puede hacerlo? La respuesta es sólo una: costos, y específicamente tres de ellos: - Costos de implantación: Los costos de implantación de maíz y trigo, dependiendo del paquete tecnológico aplicado, representan entre 33% y 52% del ingreso bruto respectivamente, mientras los costos de implantación de la soja representan el 25% del ingreso bruto.
- Alquiler: Representa 30% del ingreso bruto de trigo y maíz, mientras representa el 40% del ingreso bruto de la soja. - Transporte: Los camiones llevan toneladas de granos y cobran por kilómetro transportado, el precio de la tonelada transportada será proporcionalmente más caro, en la medida que la tonelada transportada sea más barata, así, el maíz y el trigo, que en general tienen precios equivalentes al 55% y 70% del precio de la soja, pagan más flete, dado que se necesita más toneladas para pagar el mismo costo de flete. Para ponerlo en números, un flete de 120 kms equivale al 8% del ingreso bruto de la soja, el 13% del trigo y 17% del maíz. Si en lugar de 120 kms sacamos la cuenta para 300 kms, tenemos un equivalente de 25% en trigo, 29% en maíz y 16,5% en soja. De manera que, entre costos de implantación, alquiler y flete, está comprometido el 80% del ingreso bruto del maíz, 95% del ingreso bruto del trigo y 73% del ingreso
bruto de la soja a 120 kms, valores que se transforman en 92% en maíz, 107% en trigo, y 81,5% en soja a 300 kms del puerto. No es de sorprender como se recortó tan drásticamente la producción de trigo, en el período con retenciones. Estas proporciones están hechas en base a precios disponibles con el actual régimen de retenciones, que equivale aproximadamente a 7% en trigo y maíz, y 25% en soja. Se observa cómo, con las actuales condiciones, se hace inviable el trigo a más de 200 kms, y el maíz a más de 300 kms del puerto, lo que se traduce en alternativas que dejarían de existir con pequeños retoques de precios, sea por bajas de precios internacionales o por suba de retenciones.
Conclusiones Los números muestran la respuesta inmediata del sector agrícola, ante reglas claras comerciales, producciones record de trigo y maíz, así como volúmenes de cose-
cha, lo que se tradujo no solo en aumento de toneladas, sino en incentivo para avanzar sobre prácticas de manejo tendientes a tener la tierra ocupada todo el año y a la rotación de cultivos, versus el desierto pampeano que muestra la foto de soja de primera. Los números son contundentes en cuanto a los mayores costos de los cereales versus la oleaginosa, que da vulnerabilidad a los márgenes de estos cultivos, tan necesarios para fomentar la sustentabilidad del suelo agrícola, como el agregado de valor y diversificación de las cadenas productivas del país. Comenzamos diciendo que muchas veces no hay coherencia entre lo dicho y lo hecho. Ante un contexto social complejo, en el que la desinversión es lo primero que se practica ante la falta de liquidez, volver a viejas recetas recaudatorias, como las retenciones, sin criterio agronómico, financiero ni comercial, se traduce en un suicidio al potencial productivo argentino y al ingreso de divisas que el mismo genera.
16
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA DE LA SOCIEDAD RURAL DE RAFAELA
Norma Bessone reemplaza a Rostagno en la presidencia de la Rural
Su designación se concretó ayer en el Salón Centenario durante la asamblea anual. Es la primera mujer que llega a la presidencia de esta institución centenaria. "Tender puentes para que gente joven se acerque y continuar el accionar de proyección de la Rural, partiendo de la revalorización del productor agropecuario y su familia", destacó a CASTELLANOS. Por Emilio Grande (h.).- En sus 113 años de vida institucional, por primera vez una mujer ocupará la presidencia de la Sociedad Rural de Rafaela. Se trata de Norma Bessone (actual secretaria), quien anoche fue electa en una histórica asamblea general ordinaria. Norma reemplaza a Pedro Rostagno, quien estuvo al frente durante dos mandatos (en total 4 años). Para Norma, de profesión docente –donde sobresalió su tarea como directora fundadora de la Escuela de la Plaza, un proyecto educativo de jerarquía que se gestó en la ciudad en los años ’90-, la presidencia de la entidad ruralista rafaelina llega como corolario de una extensa trayectoria en la institución, que se inició en 2005, con su incorporación a la Sociedad Rural y su posterior tarea como una de las articuladoras principales del Grupo de Ayuda de Mujeres Agropecuarias (GAMA), un colectivo de mujeres dirigentes que desde su tarea cotidiana aportó una nueva mirada y un trabajo de base muy destacado en la organización ruralista rafaelina. Norma también fue secretaria de Educación de la Municipalidad de Rafaela por un breve período, durante el año 2008.
Convocar a gente joven Ante la consulta de este Diario, la flamante presidente destacó que su tarea apunta a fortalecer el pro-
yecto de la Rural, y en ese marco subrayó que "vengo trabajando con planes específicos desde hace varios años. A lo que tenemos armado para la gestión que terminamos ahora con Pedro (Rostagno), tendré una reunión con una serie de propuestas en la jornada de este viernes y luego en comisión directiva del lunes de la semana que viene para analizar cómo llevar a la práctica acciones en esta etapa si es que se da esta designación". Agregó que "mi paso es intermedio y de transición; el objetivo sería convocar a gente joven, hay un Ateneo que funciona muy bien, una nueva presidente de GAMA joven y es la misma idea para conducir la comisión directiva. Tender puentes para que gente joven se acerque y continuar el accionar de proyección de la Sociedad Rural, partiendo de la revalorización del productor agropecuario y su familia". En otra parte de la entrevista, Bessone se definió "como una persona con gran vocación de aprender y enseñar con un constante amor comprometido con la tierra y el sector agropecuario en particular. Estos ideales siempre han motivado mi vida y en orden a cumplirlos he transitado mis días. Soy docente por elección y productora agropecuaria por legado familiar. Siendo docente me desempeñé en diversos cargos directivos de escuelas rurales y urbanas, viviendo experiencias sumamente enriquecedo-
ras, apropiándome de otras realidades, atreviéndome no solo a trabajar con dedicación sino también a soñar". "Sin duda esta etapa -añadió- me prepara para el gran desafío en este andar. Gracias a la confianza que depositaron en mi trabajo y mi desempeño un grupo de empresarios comprometidos con la ciudad, me convertí en directora fundadora del proyecto bilingüe de la Escuela de la Plaza; por 10 años fui activa protagonista de la gestión y desarrollo de esta importante propuesta educativa. Un enorme y arriesgado esfuerzo que hoy es mi genuino orgullo. Circunstancias familiares me obligaron a tomar distancia de los desafíos educativos y asumir la posta en un sector que también me ha exigido nuevos conocimientos, posicionándome como alumna y gestora en campos de mi propiedad. Así, casi sin darme cuenta, un día descubro que se puede hacer docencia desde todos los espacios en los que uno ocupa, también en el ámbito agropecuario". Más adelante, Bessone recordó que "en este nuevo camino desempeñé la presidencia de GAMA en la SRR y actualmente soy secretaria de su comisión directiva. Participo de un dinámico equipo de trabajo que intenta aportar, conducir y generar nuevos espacios para la construcción de un mejor país. Merece espe(Continúa en pág. 17)
N. Gramaglia
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
(Viene de pág. 16) cial mención mi inmenso respeto y revalorización de la cultura de mis abuelos italianos, siendo alumna de la Escuela Dante Alighieri desde hace casi 20 años". Además, consideró que "cuando muy joven sostenía que estudio y experiencia aseguraban el éxito. Hoy, con experiencia adquirida no tengo dudas de que la integración de equipos de trabajo dinámicos, con actores de diferentes ideologías y edades, con humildad y basados en la atención a las demandas de la época, deben procurar herramientas ágiles, en una nueva forma de construir que va de la mano de hacer pequeñas cosas que se vayan probando, que favorezcan llegar a consensos y a logros para construir caminos y puentes que realmente orienten a conseguir esa patria grande y productiva que tanto soñamos". Finalmente, concluyó en que "actualmente coordino proyectos educativos y favorezco, desde los ámbitos en los que me inserto, cuanto desafío sea posible para la consolidación de una sociedad autocrítica y respetuosa de sus valores, basada en la cultura del trabajo y del conocimiento, donde el equivocarse debe estar permitido, aplicando las buenas prácticas de trabajo colaborativo y donde las convicciones deben ser sustentables para crecer en una sociedad más equitativa".
17
Una asamblea histórica con relevantes presencias Aunque la asamblea anual de anoche en la Sociedad Rural fue de las habitualmente llamadas "ordinaria", por constituir un acto de ese carácter enmarcado en los estatutos de la entidad, en realidad fue ciertamente extraordinaria por las implicancias del recambio que se dio en la Presidencia, con la nominación para el cargo de una mujer, un acontecimiento que sin duda marca un hito en la historia de la centenaria entidad. Por ello fue muy concurrida la asamblea y contó con la presencia de importantes autoridades. Estuvieron el intendente Luis Castellano; la ministra de Producción del gobierno saliente de la Provincia, Alicia Ciciliani, en lo que fue uno de sus últimos actos como titular de la cartera; el secretario de Agricultura de la Provincia, Juan Manuel Medina; la Ing. María Rosa Scala, flamante directora nacional asistente de Extensión y Transferencia del INTA; y el presidente de CARSFE, Carlos Castagnani, entre otras personalidades vinculadas a la institución. Como parte de los actos pro-
tocolares propios de estas asambleas, se aprobó la Memoria y Balance. El patrimonio neto fue establecido en más de 27 millones de pesos, en tanto que el resultado del balance, contando ingresos y subsidios, fue positivo en una suma del orden de los 950 mil pesos, según los números expuestos por el contador Marcos Bruno, quien estuvo en la mesa que encabezó la asamblea junto al presidente saliente, Pedro Rostagno, su sucesora, Norma Bessone; y el gerente Claudio Gastaldi. En el mensaje incluido en la Memoria, y a modo de despedida de su cargo, Pedro Rostagno recordó que "finalizo cuatro años consecutivos de gestión en la presidencia de la Sociedad Rural de Rafaela y es el momento también de abrir el camino a nuevas conducciones aportando lo que dejó este intenso período de actividad institucional. La meta para todo el equipo de trabajo ha sido actualizar el objetivo esencial de la SRR, la revalorización del productor agropecuario y su familia. De este gran concepto se desprendieron nuestras acciones".
N. Gramaglia
La mesa que presidió la asamblea de anoche, junto a algunos de los invitados.
Agregó luego que "basados en las problemáticas concretas de nuestros productores realizamos gestiones y acciones concretas, de las que hay detalle en este documento, sobre seguridad rural, áreas periurbanas, producción sustentable, caminos rurales, sistemas hídricos, infraestructura, consecuencias de inclemencias climáticas, cargas tributarias, líneas de crédito, modos de participación y representación en distintos niveles de entidades de acción gremial, capa-
citación, formación de nuevos dirigentes…Y aquí es necesario remarcar que es absolutamente necesaria la participación activa y sostenida de los productores en entidades como la nuestra". "La misión es tender nuevos puentes que generen otros caminos y formas de alcanzar las metas. Dejo mi enorme gratitud a todos, dentro y fuera de la institución, quienes con su acompañamiento o exigencias hicieron posible que desandáramos este recorrido", finalizó.
18
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
LA ALFALFA EN LOS PRÓXIMOS 20 AÑOS
Biotecnología, edición génica y mejoramiento convencional El Dr. Jonathan Reich, breeder de la compañía Alforex Seeds / CalWest Seeds, disertó en las JONAlfa 2019 realizadas en Villa María respecto a cómo se está dando y se dará el progreso genético en alfalfa en los próximos 20 años. Por Jonathan Reich. Para considerar cuáles serán las contribuciones relativas de las diferentes tecnologías a la mejora de la alfalfa en los próximos 20 años, es necesario tener en cuenta dónde estamos hoy y cómo llegamos aquí. Hay desafíos globales significativos que enfrenta la agricultura. Los principales son el crecimiento de la población mundial, el cambio climático y la competencia por superficie de los cultivos bioenergéticos. La estimación media de crecimiento de las Naciones Unidas indica que 9.800 millones de personas vivirán en la Tierra para 2050, lo que representa un aumento de 600 millones de personas sobre la estimación de población de 2050 de hace 8 años. Si bien todavía hay personas que niegan la existencia del cambio climático, los 5 años más calurosos de clima registrado desde 1880 son los 5 años más recientes, de 2014 a 2018. Durante los primeros nueve meses de 2019, período del 1 de enero al 31 de setiembre, el mundo está experimentando la segunda temperatura más alta en los últimos 140 años, superada solo por el mismo período en 2016. Con una probabilidad superior al 99.9%, el año calendario 2019 se ubicará entre los 5 años más calurosos de la historia registrada, lo que significa que los 6 años más calurosos desde 1880 serán los 6 años más recientes. La competencia por la superficie entre cultivos tradicionales y biocombustibles es una consideración importante. La producción mundial de etanol ha aumentado en
los últimos 11 años a una tasa promedio anual de 4.300 millones de litros por año. Aproximadamente el 4% de las tierras agrícolas del mundo se utiliza para producir cultivos de biocombustibles que proporcionan aproximadamente el 2.5% del combustible de transporte del mundo. Dedicar cultivos y/o tierras a la generación de bioenergía dificulta la alimentación sostenible de la población humana. Destinar la superficie actual utilizada para la producción de biocombustibles a cultivos tradicionales sería suficiente para alimentar a 280 millones de personas más, lo que representa alrededor de un tercio de la población desnutrida del mundo. El patrón de uso de la tierra agrícola está cambiando con mayores plantaciones de cultivos extensivos e industriales de alto valor en las áreas de producción primaria. La producción ganadera y forrajera se está desplazando a zonas más marginales en todos los continentes. Estas áreas marginales se caracterizan por menos humedad y mayor estrés, especialmente el salino. Mecanismos adaptativos a la sequía y tolerancia a la salinidad son necesarios para apoyar este cambio en la producción.
Regulaciones Se necesitarán tecnologías reguladas y no reguladas para enfrentar este desafío. Además, nos enfrentamos a un entorno regulatorio global altamente restrictivo y costoso que desincentiva la inversión en el desarrollo de tecnología, especialmen-
te en cultivos más pequeños como la alfalfa. Los agricultores del mundo necesitarán producir tanta comida en los próximos 40 años como la que se ha consumido desde el comienzo de la humanidad. A partir de la década de 1950, los programas de mejoramiento de alfalfa con sede en EE.UU. Se centraron en objetivos que sirven al productor. Se logró un progreso genético significativo para mejorar el rendimiento del forraje, la persistencia, la resistencia a las plagas y la calidad del forraje. Desde 1993, cuando comenzamos el mejoramiento adaptativo en Argentina, se han implementado programas de selección local para aumentar el rendimiento, persistencia, tolerancia a los áfidos / virus, resistencia a las enfermedades de las hojas y tolerancia a las heladas. En ambos casos, el progreso de los cultivares se basó en utilizar la variación genética nativa disponible en diversos grupos de germoplasma. Buena agronomía en los ensayos de rendimiento de forraje y en viveros de plantas espaciadas facilitó programas efectivos de selección a campo. Bioensayos bien controlados realizados en el campo y en el invernadero permitieron mejorar la resistencia a las plagas y la tolerancia al estrés. La mejora de la base genética de los programas de mejoramiento de EE.UU, tomando como referencia comparativa CUF101, Pampeana y la genética de bajo costo introducida al país, seguida de la selección local ha dado como resultado importantes avances bien documentados en el rendi-
miento para beneficio de los productores argentinos. Hay algunos factores importantes que determinarán cómo las tecnologías se desarrollarán comercialmente y se implementarán en la alfalfa durante los próximos 20-30 años. El factor más importante que impulsa la adopción de tecnología por parte de los productores es sin dudas la propuesta de valor. ¿Cuál es el valor que un productor espera recibir en comparación con el costo de comprar la tecnología? Dicho en diferentes palabras: ¿cuál es la relación costo / beneficio para una tecnología determinada? Si los agricultores no reciben suficiente valor de una tecnología específica a un precio determinado, no harán la inversión. Se puede aprender una lección muy clara al estudiar la adopción de tecnología en los Estados Unidos de tolerancia a herbicidas en seis especies diferentes. Tras la introducción de la tecnología, la soja, el maíz, la canola, el algodón y la remolacha azucarera experimentaron una rápida adopción de la tolerancia a los herbicidas por parte de los agricultores (principalmente pero no exclusivamente a glifosato). Para estas cinco especies de cultivos, la adopción aumentó rápidamente y en general alcanzó una meseta estable de 90% o más. En el caso de la alfalfa, la adopción de la tolerancia a los herbicidas (RoundUp Ready) alcanzó una meseta de alrededor del 30% después de 15 años de ser lanzada al mercado.
El entorno global El segundo factor importante que afecta la forma en que se desplegará la tecnología en la alfalfa es el entorno regulatorio global y la estructura de costos asociada con la introducción de un evento regulado en el mercado. La encuesta más reciente de la industria, realizada antes de la reciente ronda de megafusiones de los negocios agrícolas, involucró a las empresas BASF, Bayer, Dow AgroSciences, DuPont / Pioneer, Monsanto y Syngenta. En la misma se deduce que el costo estimado para lanzar un nuevo evento biotecnológico al mercado fue de US $ 136,000,000. De este costo, el 26% (US $ 35,100,000) estuvo relacionado con gastos regulatorios que tomaron 5.5 años (37% del tiempo desde el descubrimiento hasta el lanzamiento comercial), un aumento de aproximadamente 2 años en la última década. Este entorno regulatorio y la estructura de
costos imponen claramente un desincentivo para invertir en tecnologías reguladas para cultivos más pequeños como la alfalfa. La edición génica es una nueva tecnología que promete mucho para la agricultura. Un estudio publicado de encuestas de edición de genes proporciona las siguientes ideas en relación con la mejora de cultivos. Se han realizado investigaciones preliminares en 15 especies con objetivos centrados en cinco áreas principales. Promedio de las encuestas: la tolerancia al estrés biótico recibió el mayor enfoque (32%), seguida de la tolerancia al estrés abiótico y los atributos de calidad (19% cada uno). La tolerancia a los herbicidas fue el foco del 16% de los estudios y el rendimiento o los factores agronómicos fueron el foco del 10%. Hay pocos mercados en los que las agencias reguladoras gubernamentales han determinado que los productos de edición génica están «no regulados». La mayor parte del mundo todavía considera que los productos editados genéticamente están regulados debido a la metodología que se utiliza para desarrollar y desplegar la tecnología. Como consecuencia, el entorno regulatorio global continuará impactando la tasa de introducción de productos de alfalfa de edición génica de la misma manera que afecta las mejoras de cultivos transgénicos. Teniendo en cuenta estos dos factores principales que influyen en la adopción de tecnología, proyectamos que las mejoras de alfalfa en los próximos 20 años serán el resultado principal del mejoramiento "convencional". Debido al estrés biótico y abiótico único que enfrentan los productores argentinos, el mejoramiento adaptativo que utiliza la selección local proporcionará los mayores beneficios. Los últimos 25 años de trabajo en Argentina han demostrado que la mejora adaptativa brinda resultados probados que entregan valor a los productores. Es un enfoque rentable con ganancias incrementales pero significativas. Si el entorno regulatorio global y la estructura de costos para eventos regulados no cambian, continuará suprimiendo la inversión en cultivos más pequeños como la alfalfa. Esto incluirá productos transgénicos y de edición génica. Las decisiones del productor continuarán siendo impulsadas por la propuesta de valor y su percepción de la relación costo / beneficio. (Fuente: TodoAlfalfa)
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
19
Caída en el nivel de confianza del agro Según un reciente relevamiento del área de Economía de la Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA realizado en noviembre pasado sobre 1.110 encuestados entre Miembros CREA y Asesores de todo el país. Un 56% de los encuestados percibe que la situación del país se encuentra peor respecto de un año atrás, mientras que esa proporción es del 27% en el caso de la situación económica y financiera de las propias empresas agropecuarias. En cuanto a las expectativas a futuro, un 56% de los encuestados considera que el país estará peor dentro un año y un 50% cree que la situación de su empresa empeorará para ese mismo momento. En términos generales, parte de la respuesta se explica por el deterioro de las principales variables macroeconómicas y la incertidumbre postelectoral.
La mirada de las empresas agrícolas Pese a todo, el área asignada a cada cultivo no cambió significativamente respecto del relevamiento de julio pasado: casi un 30% del área agrícola de las empresas CREA en la campaña 2019/ 20 se sembrará en el período estival con maíz (temprano + tardío), la cual, sumada a la superficie de los cultivos invernales de trigo y cebada, representa un 50% del área total. Tal proporción es clave para brindar sostenibilidad a los planteos productivos. Además de las cuestiones macroeconómicas, se suma el factor climático: en regiones del oeste y sur del país la campaña de trigo y cebada terminará teniendo rendimientos bastante inferiores a los proyectados inicialmente debido a falta de lluvias suficientes. Vale remarcar que en muchas de las empresas de las zonas afectadas
tanto el trigo como la cebada constituyen la mayor parte del ingreso agrícola total esperado de la campaña. El plan de siembra de la gruesa no presenta grandes cambios respecto a la intención de siembra de julio pasado. Se destaca la recuperación del maíz temprano y la pérdida de área del girasol (versus campañas pasadas).
El costo de financiar La inestabilidad macroeconómica registrada durante los últimos meses del año limita las opciones de financiamiento, razón por la cual la proporción del costo promedio por financiar, según lo indicado por los encuestados, se ubica en un 34% en el presente ciclo, una cifra inferior al 41% y 38% registrado en noviembre de 2018 y 2017 respectivamente. A su vez, los buenos resultados de la campaña 2018/19 contribuyeron a la posibilidad de adelantar el pago de algunos insumos, una decisión tomada por casi 1 de cada 2 empresarios CREA en el contexto reciente.
Las expectativas de las empresas ganaderas Un 25% de los empresarios ganaderos señaló que tiene planes de reducir el propio rodeo; el principal motivo de esa decisión es la falta de expectativas favorables. Se trata de la cifra más elevada desde que CREA comenzó a relevar el dato en el marco de la Encuesta SEA (2013). De todas maneras, vale resaltar que a pesar del contexto, la mayor parte de los empresarios ganaderos consulta-
dos planea mantener o aumentar su rodeo de cría. Así, las empresas CREA de cría bovina informaron que aumentarán la cantidad de vientres por entorar en un 1,9%, mientras que en noviembre de 2018 el incremento medio esperado era 5,1% y en el mismo mes de 2017 del 7,3%. El factor climático adverso también "pasó factura" a las empresas fabricantes de terneros/ras, dado que la mayor parte de los criadores localizados en las regiones CREA Litoral Norte, Sudoeste, Semiárida y Oeste Arenoso –donde se concentra buena parte del rodeo de cría argentino– informaron que la condición corporal de las vacas es regular.
La lechería hoy y cómo se proyecta la actividad Como la mayor parte de las cuencas lecheras se ubican en zonas que no fueron afectadas por la sequía, el 75% de las empresas tamberas CREA señaló que espera aumentar un promedio de 5,4% la producción total de leche durante 2020. Además, el 64% de los tamberos indicó que planea aumentar la cantidad de vacas en ordeñe en los próximos cuatro meses –en comparación a igual período de 2018– en una propor-
ción del 4,2%. Por otra parte, gracias a la recuperación de los precios de la leche registrada en el transcurso del presente año, en el último cuatrimestre (agosto/noviembre) las empresas aprovecharon esta mejora para cancelar pasivos.
De todas maneras, los valores de la leche recibidos por los tamberos comenzaron a declinar en términos reales a partir del último trimestre del año, lo que podría afectar la situación y las expectativas de esta actividad en el corto plazo.
20
INFORURAL
JUEVES 5 DE DICIEMBRE DE 2019
GANADERÍA
Recomendaciones para evitar intoxicación en el rodeo La ingesta de maíces contaminados puede derivar en Diplodiosis. Se trata de una patología tóxica provocada por el hongo Stenocarpella maydis que, en casos extremos, provoca la muerte del ganado. El Servicio de Diagnóstico del INTA Balcarce indica el monitoreo permanente de los potreros y de los alimentos. Diagnosticada por primera vez en el 2003 por el Servicio de Diagnóstico Veterinario (SDVE) del INTA Balcarce –Buenos Aires–, la Diplodiosis es provocada por el hongo Stenocarpella maydis. Se trata de una patología tóxica que se manifiesta en el ganado bovino mediante temblores musculares, ataxia y parálisis y, si no son apartados del alimento contaminado, puede provocar la muerte. De acuerdo con Joaquín García Lorenzana, residente del SDVE del INTA, desde 2003 se reportaron 16 brotes y la mayoría de los casos ocurrió sobre maíces diferidos y sobre rastrojos contaminados. "El hongo prolifera cuando se dan condiciones de estrés durante la floración y humedad (entre enero y marzo), por lo tanto los animales cuando consumen los maíces diferidos o los rastrojos manifiestan la enfermedad entre abril y setiembre". El brote se puede dar entre abril y setiembre, debido a que el hongo encuentra condiciones –como precipitaciones en el llenado del grano– que resultan ideales para su crecimiento y diseminación. En cuanto a los signos, García
Lorenzana describió que el ganado intoxicado suele manifestar problemas nerviosos, temblores musculares, ataxia –perturbación– y parálisis. Las vacas preñadas que consumen maíces contaminados, especialmente durante el último tercio de la gestación, pueden sufrir abortos o el nacimiento de terneros débiles, con signos clínicos nerviosos. "Los signos pueden empezar unos días después del consumo de maíz contaminado", expresó García Lorenzana y agregó: "Si bien la mortalidad puede llegar a ser alta, si los animales son retirados del potrero infectado, se recuperan a los 7 o 10 días". En este sentido, la clave está en el monitoreo permanente de los potreros y de los alimentos. "Es fundamental la observación de los signos en los animales y la detección del hongo en la planta de maíz", indicó el especialista quien manifestó la necesidad de confirmar la contaminación a tiempo para modificar la dieta del rodeo. El estudio y la evaluación de estos casos es el resultado del trabajo de alumnos de la Residencia Interna en Salud Animal, que funciona en el INTA Balcarce desde 1988. En la actualidad, la
residencia tiene una duración de 18 meses y los alumnos partici-
pan de las actividades del Servicio de Diagnóstico Veterinario
Especializado del INTA Balcarce.
Indec dio precisiones sobre el Censo Agropecuario Funcionarios y técnicos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) presentaron los resultados preliminares a del Censo Nacional Agropecuario 2018 a los Diputados y Senadores, de las comisiones de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados y del Senado de la Nación. Carolina Plat, directora nacional de Estadísticas y Precios de la Producción y el Comercio, deta-
lló que el Censo Nacional Agropecuario (CNA) 2018 recorrió un total de 206,7 millones de hectáreas, en 594.064 terrenos, y se censaron 250.881 explotaciones agropecuarias (EAP). Sólo se registró un 0,5 de rechazo a responder. "Hacía 16 años que no teníamos datos pormenorizados de este sector tan importante para este país", afirmó la técnica. Entre los principales datos que
arrojó el CNA, los funcionarios del Indec destacaron: -La mayoría de las EAP son de 200 a 500 hectáreas -Dentro de las 250.000 EAP, la mayoría pertenecen a personas humanas (mayoritariamente argentinos). -43 mil gestionadas por mujeres, que duplica el número del último censo. -Uso de la tierra: 21% de las
EAP son implantadas y el resto están destinadas a otros usos. -Régimen de tenencia de la tierra: El 69% de la superficie de las parcelas corresponde a propiedad privada, seguida por la modalidad de arrendamiento con el 19%. -157 millones de hectáreas son de uso agropecuarios y forestal. -Superficie cultivada: 37,4%. -411.905 cabezas de ganado
bovino. -Aumento en ganado porcino y avícola. -Relevamiento de maquinaria: 200.069 tractores, 23.475 cosechadoras, 74.956 sembradoras y -37.778 maquinarias acondicionadas de forrajes. -25 mil EAP con paneles solares. -39 mil EAP con infraestructura de riego.