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CON MENOR PRODUCCIÓN QUE EN 2018
Biodiesel: este año el consumo doméstico argentino superará las exportaciones El USDA estima que la producción argentina de biodiesel caiga un 9,4% en 2019 y el volumen exportado sea un 25% menor al año pasado. Con el precio en un mínimo de tres años en agosto, la industria produce al 50% de su capacidad instalada. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), publicó en el mes de julio su informe anual para biocombustibles en Argentina, donde se presenta valiosa información estadística y proyecciones para el año en curso. En este artículo se repasarán los aspectos más destacados que arroja la hoja de balance de biodiesel elaborada por el USDA para el período 20172019. Gracias a la abundante oferta de materia prima, la ley de mezcla en gasoil B10 y la exitosa proyección exportadora, Argentina continúa siendo uno de los productores líderes de biodiesel a nivel mundial, aun cuando su industria opera al 50% de su capacidad instalada. Para 2019 el USDA estima una producción anual de biodiesel de 2.500 millones de litros, un 9,4% menos que en 2018, y muy por debajo del producto récord alcanzado en 2017 de 3.260 M lts. La capacidad instalada nacional se estima en 5.000 millones de litros anuales, permaneciendo constante desde el 2017. Se espera que las plantas de menor escala operen al tope de su capacidad este año y cubran así la demanda interna de B10. Las grandes industrias, en contraste, están orientadas casi exclusivamente a la exportación y este año producirán con capacidad ociosa. Diez grandes plantas de biodiesel representan dos tercios del producto nacional, mientras que el resto de la producción se origina en 26 plantas industriales de pequeña y mediana escala.
Precios Con modificaciones en la fórmula de cálculo de su precio, el valor del biodiesel en Argentina medido en dólares cayó a US$ 602,2/t en el mes de agosto,convirtiéndoseenunmínimoen más de tres años. En lo que va de 2019, el precio oficial del biodiesel ha fluctuado logrando recuperaciones temporarias que estuvieron, sin embargo, por debajo de las expectativas de la industria local. En abril de este año, el Gobierno anunció
una modificación en la fórmula utilizada para determinar el precio mensual del biodiesel tomado por aquellas pequeñas empresas cuya producción se destina al B10. Esta medida decepcionó fuertemente a pequeños y medianos industriales ya que las modificaciones introducidas eliminaron la incidencia de fluctuaciones del tipo de cambio sobre el precio. El precio del biocombustible había sido fijado en $ 31.549 por tonelada en agosto, sin modificaciones respecto del precio en pesos establecido para julio. Sin embargo, a diferencia del mes precedente, en agosto el dólar se apreció un 25% frente al peso argentino y el valor de la soja tuvo una suba más pronunciada, alterando consecuentemente la rentabilidad del mercado del biodiesel. De esta forma, el precio del biodiesel para el mes de agosto medido en dólares cayó a US$ 602,2/t, convirtiéndose en un mínimo en más de tres años, desde febrero 2016.
Exportaciones Las exportaciones argentinas de biodiesel se reducirían un 25% respecto al año pasado, cayendo por segundo año consecutivo. En 2019 las exportaciones argentinas de biodiesel se estiman en 1.200 millones de litros, el volumen más bajo de los últimos 3 años. La cifra denota una importante caída respecto de los despachos de 2018, que a su vez habían sido muy inferiores a los del año anterior. En cuanto a los destinos de estasexportaciones,aproximadamente el 95% del total iría a la Unión Europea. En febrero de 2019, la Comisión Europea y Argentina acordaron una cuotaanuallibredeimpuestosde1.360 millones de litros de biodiesel por año, a un precio mínimo fijado a partir del valor oficial FOB del aceite de soja argentino más costos de producción y flete. En el mes de marzo, entonces, se registraron los primeros despachos a laUniónEuropeade2019.Enlosmeses subsiguientes, los Países Bajos se consolidaron como el principal destino de
exportación europeo para el biodiesel argentino, con despachos por 450.000 toneladas en lo que va del año, un 79% de los embarques totales registrados entre enero y julio. Con ésto, la participación del mercado neerlandés en el total se dispara creciendo en 60 puntos porcentuales. El crecimiento en su participación no responde únicamente al aumento del volumen de biodiesel importado, sino a la menor cantidad total exportada y a la ausencia, en 2019, de un gran mercado importador de biodiesel: Estados Unidos. El país de América de Norte, principal destino del biodiesel argentino hasta 2017, pasó de representar el 59% del mercado en 2017 a no importar más biodiesel tras el cierre de su mercado a las exportaciones del biocombustible argentino. Malta, por su parte, aparece como el segundo destino en importancia en el corriente año, demandando 90.000 toneladas. La isla del mediterráneo concentra en 2019 el 16% de las exportaciones argentinas de biodiesel, en línea con su participación del 14% en 2017. Finalmente, según datos de INDEC, un 5% de los despachos del biocombustible nacional tuvo destino confidencial no revelado. La industria exportadora sostiene que actualmente el precio del biodiesel se encuentra en niveles demasiado bajos debido a la fuerte competencia de aceite de palma barato y las grandes existencias de biodiesel en la propia Unión Europea. Aunque se espera que las exportaciones sean más lentas de lo esperado,seprevéqueserecuperenen el último trimestre.
Consumo doméstico El uso interno de biodiesel alcanzaría la segunda mejor marca registrada en la historia, un 4% por encima de la absorción interna del año 2018. El USDA estima la demanda interna anualdebiodieselenArgentinaen1.300 millones de litros, un 4% superior a lo consumido en 2018 y muy cerca del récord histórico alcanzado en 2017 de 1.335 M lts. Si bien el consumo interno ganó volumen gracias a la mayor de-
Con una capacidad ociosa del 50%, se espera que la producción argentina de biodiesel caiga un 9,4% en 2019 respecto del año anterior.
manda en algunas provincias que incentivan la mezcla de biodiesel en gasoil para medios de transporte superior al 10%, lo cierto es que el patrón de consumo varía muy poco desde que se lograra el efectivo cumplimiento del corte obligatorio B10 en 2017. Tomando como referencia la realidad brasileña, la industria argentina también aspira a un corte obligatorio del 27% de bioetanol en gasoil. Las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires agrupadas en la "Liga de provincias bioenergéticas", promueven la producción, uso y comercialización del bioetanol y el biodiesel. La provincia de Santa Fe, por ejemplo, ha realizado pruebas en colectivos públicos de B25 y B100, comprometiéndose a implementar la norma B100 en todos los colectivos públicos a partir de 2020. En 2018, cuando se esperaba que el consumo doméstico de biodiesel alcanzara un nuevo récord de 1.480 M lts., la sequía acabó con estas optimistas expectativas y el consumo finalizó el año en 1.250 M lts. No obstante el impulso que le dio al consumo de biodiesel la recuperación agrícola de 2019, la suba de precio del petróleo en un contexto de recesión económica local, impiden nuevamente que la demanda doméstica por biodiesel se dispare.Seestimaqueen2019elconsumo de combustibles y biocombustibles caiga a su nivel mínimo en una década, loquedenotalamagnituddelretroceso de la demanda.
Por segunda vez en la historia, en 2019 una mayor proporción del biodiesel nacional se destinaría al consumo interno que al mercado externo. Talcomoseexpusoanteriormente, el destino de la producción local de biodiesel depende tanto de factores externos como las disposiciones arancelarias de mercados clave como Estados Unidos y la UE; como así también de factores internos como los derechos de exportación vigentes, la tasa de corte obligatoria, los precios establecidos localmente, el nivel de consumo de combustibles, etc. SegúnelUSDA,elescenarioen2019 beneficiará al consumo interno de biodiesel por sobre la exportación del biocombustible. Es decir, este año la producción local de biodiesel se destinará en mayor proporción al mercado internoquealmercadoexterno.Estees un inusual escenario para el sector, que típicamente destina la mayor parte de su producción a la exportación. Solo en el año 2015 el consumo interno superó alasexportacionesdelbiocombustible, cuando los despachos habían sido particularmente bajos por el cierre del mercado europeo a fines de 2013, que por entonces era el principal cliente de Argentina. El año 2019, entonces, sería el segundo año en la historia de esta industria en que se la proporción de lo consumido internamente supera a lo exportado. El USDA estima que el 52% del biodiesel nacional se destine en el corriente año al consumo interno, y el 48% se exporte.
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INFORME DEL SISTEMA DE ESTIMACIONES AGRÍCOLAS DE LA BCSF
Las lluvias beneficiaron a los cultivos en la región La semana comprendida entre el 9 y 15 de octubre de 2019, se caracterizó por haber tenido un comienzo de días soleados y un progresivo aumento de las temperaturas medias diarias, que alcanzaron máximas de 40 ºC, con vientos del sector norte, generando condiciones agobiantes que impactaron en los cultivos y provocaron una mayor demanda de humedad. Luego de tales escenarios, el ingreso de un frente de tormenta generó inestabilidad climática con precipitaciones de variadas intensidades y distribución geográfica. A posteriori, se sucedieron días de lloviznas, con marcado descenso de las temperaturas y vientos de variadas direcciones, preferentemente del sector sur, dice el informe de Estimaciones Agrícolas para el Centro-Norte de la Provincia de Santa Fe, que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Los departamentos del sur del área de estudio, San Martín y San Jerónimo, fueron los más beneficiados en la cuantía de los mm de agua caída, con un acumulado que fluctuó entre 55 y 125 mm en todo el período de inestabilidad, (8 h 09/10 hasta las 20 h del 15/ 10), con montos inferiores, entre 30 y 70 mm los departamentos del norte, Nueve de Julio, Vera y General Obligado y en el sector central del área de estudio fue donde se registraron los menores montos pluviométricos, los que giraron entre 05 y 45 mm. Losmovimientosdeequiposysembradoras del cultivo de girasol, maíz temprano (de primera), arroz y algodón tuvieron diferentes ritmos, progresando en los distintos departamentos, a medida que las condiciones en la cama de siembra lo posibilitaron.
regular. Las nuevas precipitaciones y las condiciones climáticas que se registraron en la semana en todos los departamentos del centro – norte santafesino, fueron sosteniendo y fortaleciendo los distintos estados de los trigales que se desarrollaron sin inconvenientes, con un fuerte decaimiento de la presión de enfermedades foliares. Continuó el monitoreo de los cultivares, centrado en las plagas, principalmente la presencia de pulgones, cuyo número fue muy bajo, como consecuencia de las condiciones ambientales que imperaron en la semana.
El trigo
Maíz temprano
Un 92 % del cultivo se detectó en estado bueno a muy bueno, con lotes excelentes, un 5 % en estado bueno a levemente regular y un 3 % en estado
El grado de avance en el proceso de siembra que se observó fue del orden del 95 %, con un incremento de 7 puntos intersemanal y 5 puntos infe-
Girasol El proceso de siembra de girasol en el área centro norte santafesino, logró un grado de avance del orden del 96 %, un incremento intersemanal de 3 puntos y un retraso de 4 puntos en comparación con la campaña del año anterior, para similar período. Las nuevas precipitaciones e inestabilidad climática que reinaron durante tres días de la semana, detuvieron y rantelizaron la siembra de los últimos lotes, quedando un pequeño porcentaje, que de acuerdo a la evolución del clima se sembraría o no, porque estaría muy al límite de su fecha óptima de siembra, aumentando los riesgos productivos. Las condiciones ambientales citadas, favorecieron el muy buen crecimiento, desarrollo de las plantas y el proceso de germinación de los últimos lotes implantados. Hasta la fecha, se mantuvo un muy estado sanitario en los cultivares, no presentando inconvenientes y sin la presencia de patógenos o de insectos.
Lote de girasol, en pleno proceso de crecimiento y desarrollo, con buena disponibilidad de agua útil en el suelo, en comienzo de estados reproductivos, en el centro del departamento General Obligado. -
rior a la campaña del año anterior. Las condiciones de humedad y temperatura en la cama de siembra fueron permitiendo que la actividad tuviera un ritmo normal en la totalidad del área de estudio, pero el ingreso de un frente de tormenta, inestabilidad con precipitaciones condicionaron y detuvieron la mismo. Por otro lado, dichas lluvias brindaron condiciones óptimas para una muy buena germinación y emergencia de los últimos lotes sembrados, reforzando las condiciones para un buen crecimiento y desarrollo. Los maizales presentaron de buen a muy buen estado, óptimo stand de
plantas, sin inconvenientes, al igual que su estado sanitario.
Algodón Con las precipitaciones de la semana pasada, se inició la siembra de algodón en la zona este de la provincia de Santa Fe. La que avanzó hasta mitad de semana, luego se detuvo por las precipitaciones e inestabilidad climática. Dichas condiciones beneficiaron a los primeros lotes sembrados, los que evidenciaron una germinación y emergencia normal, sin inconvenientes. Pero, los últimos predios sembrados, en algunos lotes puntuales, en un bajo
porcentaje, la germinación y emergencia del cultivo se vio afectada por las bajas temperaturas que reinaron. De acuerdo a las condiciones imperantes, la situación del sector y los aspectos comerciales al inicio de un nuevo ciclo, se estimó un incremento en la intención de siembra del orden del 5 a 6 %, en comparación a la superficie implantada en la campaña anterior, que fue de 50.820 ha. Continuó el monitoreo de las trampas en los predios destinados a algodón, como así también la prevención del ingreso del picudo al lote, realizándose las aplicaciones en los bordes, en caso de necesidad.
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ROTACION DE VERDEOS CON CULTIVOS AGRÍCOLAS
Una alternativa que agrega estabilidad y sostenibilidad al sistema productivo Roberto Vidart tiene un planteo ganadero de ciclo completo con terneros de propia producción. En la década pasada, debido al auge agrícola, la ganadería había perdido terreno. Pero, con el cambio de diseño productivo, en un momento comenzaron a registrar anegamientos provocados por el ascenso de la napa freática. "Un año llegamos a perder el 15% del área agrícola por excesos hídricos", explica el empresario, integrante del CREA Washington Mackenna (región Centro). Fue entonces cuando, con ayuda del asesor del CREA, Leandro Agusti, decidieron instalar 16 freatímetros para comenzar a elaborar un mapa de napas, el cual se confecciona tres a cuatro veces por año con el programa GIS. "Diseñamos un protocolo donde se establece que, cuando se mide una profundidad de napa promedio inferior a 1,50 metros, el área se destina principalmente al doble cultivo trigo/soja de segunda, mientras que en un rango de 1,50 a 2 metros va a verdeos de invierno. Si la napa tiene una profundidad mayor a 2 metros, entonces el área puede destinarse a barbecho para soja de primera o a maíz temprano", comenta Roberto. Este protocolo no se planificó únicamente para reducir el riesgo productivo de las napas; además, permite considerar este recurso como una oportunidad. Más allá de medir la profundidad de la napa, se analiza de manera regular la calidad del agua extraída. Tres años atrás, debido al creci-
miento progresivo de la napa y a la necesidad de reducir costos por medio de una disminución del aporte del maíz a la dieta animal, se decidió destinar un sector minoritario del campo a pasturas de alfalfa. "Al registrar ciclos de lluvias anuales con acumulados superiores a 900 milímetros, los dobles cultivos no alcanzaban a consumir los excedentes, razón por la cual se decidió ubicar las pasturas en lotes estratégicos donde la implantación no corriera peligro y se pudiera promover un consumo de agua continuo durante todo el año para mantener el nivel de la napa en una zona de seguridad", explica el asesor CREA, Leandro Agusti. Los terneros ingresan al campo en marzo con 180-190 kilos y permanecen en la alfalfa hasta mayo, cuando empiezan a pastorear los verdeos de invierno hasta fines de agosto/principios de septiembre. Posteriormente vuelven a las pasturas de alfalfa con suplementación de silo y grano de maíz. En marzo del año siguiente, aquellos novillos que no salen gordos de la alfalfa son encerrados en corrales de terminación para permitir que ingrese la nueva camada de terneros destetados. De los corrales de terminación egresan con un peso de alrededor de 450 kilogramos para ser destinados a exportación. "Pensando cómo aprovechar los beneficios de la ganadería en el sistema y entendiendo que los callejones, aguadas y el tránsito de los animales generaban erosión, se comenzó a evaluar diversas alternati-
Los hermanos Vidart que conforman la empresa administradora La Nueva Amalia SRL. De izquierda a derecha: Roberto, Bárbara, Diego, Graciela y Santiago Vidart.
vas orientadas a distribuir los bosteos en el sistema de pastoreo y suplementación en la parcela", comenta Leandro. "A partir de la experiencia de otras empresas del CREA, se decidió llevar al agua a las parcelas para evitar el tránsito por callejones y las aguadas fijas. Se logró así un sistema flexible, donde el tamaño de las parcelas varía según la oferta disponible. Estas son pastoreadas diariamente –tanto verdeos como pasturas perennes– y disponen de aguadas móviles, suministrando el agua a través de tanques aguateros. Además, en momentos en que puede haber problemas de timpanismo es posible dosificar la cantidad exacta de carminativo en los tanques", añade el asesor CREA. Los verdeos son secados por métodos químicos en agosto/septiembre para luego destinar el área a soja de primera o maíz temprano. "Cuando comenzamos a rotar verdeos con cultivos agrícolas nos miraban raro, pero los resultados económicos de ese planteo respecto de un trigo/soja de segunda siempre fueron mejores porque, además de poder sembrar la soja en una fecha óptima, la variabilidad de rendimientos del trigo en nuestra zona es importante, mientras que la ganadería es más predecible", remarca Roberto.
"Por otra parte, los rendimientos de cultivos de soja que tienen verdeos como antecesor son, en términos promedio históricos, mucho más estables que los provenientes de barbecho, porque, en situaciones de excesos hídricos los centenos y las avenas funcionan como amortiguadores que evitan la saturación del suelo", añade el empresario. Cabe destacar que los verdeos reciben una fertilización similar al trigo para promover una adecuada productividad y facilitar la disposición de nutrientes para el cultivo siguiente. Además, la rotación de verdeos con cultivos agrícolas permitió lograr un mejor control de malezas problemáticas, al tiempo que promovió una mejora de la sostenibilidad del sistema por medio de la promoción de la microfauna presente en el suelo. "La napa es la aliada estratégica de este sistema mixto, donde el barreno se utiliza continuamente para evaluar el contenido de agua en el suelo pensando en la producción de forraje, pero teniendo claro que luego del verdeo debemos producir soja. Ese cultivo debe tener agua disponible, por lo que el momento de secado es un aspecto crítico para asegurar el éxito", remarca Leandro.
Sociedad Al fallecer el padre de Roberto, la titularidad del campo se dividió entre los ocho hermanos, creándose una empresa para gestionar la producción del establecimiento, que pasó a alquilar el campo. La sociedad, gestada principalmente con el capital de trabajo del campo heredado, se conformó inicialmente con seis hermanos, dado que dos de los herederos prefirieron tomar su parte. En la actualidad, cuenta con cinco socios. Roberto es el gerente general de la empresa y uno de sus hermanos, veterinario, es su asesor nutricional. Los demás no trabajan en la firma. Los cinco socios de la SRL gerenciadora se reúnen una vez por año para definir la política de la empresa. Las aguadas móviles, además de permitir un sistema flexible, con parcelas cuyo tamaño se adecúa a la disponibilidad de forraje, posibilitan la dosificación de la cantidad óptima de carminativo cuando se presentan problemas de timpanismo. Los verdeos reciben una fertilización similar a la del trigo para promover una adecuada productividad del recurso y facilitar la disposición de nutrientes para el cultivo posterior.
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ECOS DEL ÚLTIMO REMATE DEL ROSGAN
El contexto electoral también condiciona al mercado ganadero La semana pasada Rosgan, el único mercado ganadero televisado de Argentina, remató más de 11 mil cabezas en el recinto de la Bolsa de Comercio de Rosario en el marco de su 11º aniversario. La subasta se da a pocas semanas de las elecciones presidenciales en el país, lo cual dio un tono diferente a la operatoria. En palabras del director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano: "Este remate estuvo cruzado por el momento electoral actual ya que pensar que las decisiones de venta y compra de hacienda son asépticas al clima económico y político es no comprender la real dimensión en los actores. La decisión de venta de hacienda tiene componentes propios, quien tiene que desprenderse de su capital, que son sus animales, piensa que es lo que puede pasar después del resultado electoral del 27 de octubre. A eso le agrega que la totalidad de la cobranza, aún vendiendo a plazos cortos, es posterior a esa fecha y la reci-
birá en pesos, por supuesto que también en este período de vacunación las cargas se verán retrasadas y correrán aún más los plazos pudiendo llegar a cobrar algunas cuotas con un nuevo gobierno. Por lo cual, todas estas variables jugaron fuerte en la decisión del vendedor". Del lado de la demanda "se sigue notando firme el ternero porque el que vendió gordo quiere reponer y acompaña sostenidamente la compra, pero cuando salen los lotes mixtos de terneros y terneras su principal comprador, el feedlotero, antes de pagar mira el Mercado de Liniers y su estancamiento en precios actúa como una limitante del precio a pagar. Las terneras, desde hace unos cuantos meses, también siguen la tendencia de los lotes mixtos y se adquieren con cautela", agrega Milano al tiempo que destaca el comportamiento de las Vacas de Invernada, que "son un mundo aparte; la demanda China sigue jugando fuerte en
el interés de los frigoríficos principales competidores en los últimos tiempos del invernador tradicional que no puede seguir los precios planteados". Por último, el director Ejecutivo de Rosgan explica que "los vientres salieron con celeridad muy lejos de la habitual demanda limitada de todos los remates, se nota que hay compradores que decidieron invertir en la máquina de hacer terneros y se los mostró activos". En lo que respecta a los promedios de la subasta, estos fueron los precios alcanzados: terneros $ 76,92, terneros y terneras $ 73,99, terneras $ 71,11, novillos de 1 a 2 años $ 69,46, terneros Holando $ 57,35, novillos Holando $ 57,33, Vacas de Invernada $ 52,16, vaquillonas de 1 a 2 años $ 63,95, vacas con cría al pie $ 15.108,36, vacas con garantía de preñez $ 23.661,25 y vacas gordas para faena $ 57,47. El mercado ganadero Rosgan está integrado por la Bolsa de
Comercio de Rosario y las siguientes casas consignatarias: Reggi y Cía. SRL, Ildarraz Hnos. SA, Etchevehere Rural SRL, Ganaderos de Ceres Cooperativa Limitada, Ferialvarez SRL, Beni-
to Pujol y Cía., Aguirre Vázquez, Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Lehmann, Edgar E. Pastore y Cía. S.R.L. , Álzaga Unzué y Cía. S.A. y Colombo y Colombo S.A.
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Viaje al interior de la semilla del maíz Un equipo de investigadores del INTA Pergamino –Buenos Aires– evalúa cómo impacta la fecha de siembra del cultivo sobre el rendimiento de los granos. Este trabajo obtuvo el premio "Innovación Juvenil" en la XXIII Reunión Latinoamericana del Maíz. El maíz (Zea mays) es uno de los tres cereales más cultivados del mundo, y gracias a su capacidad para adaptarse, logró consolidarse en los sistemas productivos. De hecho, sobre la base del uso de herramientas del mejoramiento genético, hoy el cereal puede encontrarse desde las latitudes más cálidas hasta las más templadas y desde el nivel del mar hasta más de 3.500 metros de altura. En la región núcleo argentina, el maíz se siembra durante la primavera –finales de setiembre-, por lo que la floración y llenado de granos ocurre en el momento de mayor temperatura y alta radiación solar –enero–. Además, en esta época del año el agua suele ser más escasa. "Los maíces de siembras tempranas son los que poseen mayor productividad, pero –a la vez– presentan una gran variabilidad interanual de rendimientos", indicó Yésica Chazarreta, especialista en genética e integrante del equipo de Ecofisiología de Cultivos del INTA Pergamino –Buenos Aires–, y agregó: "Mientras que los sembrados en fechas más tardías tienen un rendimiento menor, pero son más estables a lo largo de los años". Según el informe precampaña 2019 de la Bolsa de Cereales, para esta campaña "se prevé un aumento en la proporción de planteos tempranos y una reducción de tardíos". Con esta proyección, la siembra de maíces tardíos alcanzaría cerca del 45% de la superficie total del cereal cultivado en la Argentina. En este sentido, Chazarreta se propuso evaluar cómo impacta el
atraso en la fecha de siembra del cultivo de maíz sobre las dinámicas de llenado y secado de los granos. Para ésto, realizó diversos ensayos con híbridos de maíz sembrados en dos fechas constantes: una en octubre u otra en diciembre. "Pudimos ver que el atraso en la fecha de siembra producía reducciones en el peso final de los granos, explicadas tanto por la reducción en la tasa de llenado, como por acortamiento del período en el cual los granos se estaban llenando", señaló la especialista del INTA quien añadió: "Lo que más nos llamó la atención fueron los aspectos vinculados con el secado de los granos: las fechas de siembra tardías tienen un secado del grano más lento". En la Argentina, la humedad comercial del grano de maíz es del 14,5%. "Lograr esta cifra con siembras tardías es más complicado, debido a que ocurre durante el invierno, en los meses de junio y julio", expresó Chazarreta y analizó: "Esto implica que el cultivo se encuentre en pie en el campo durante mucho tiempo, con el posible aumento de incidencia de enfermedades de la planta y la espiga, por ejemplo". El objetivo de estos experimentos es generar modelos que ayuden a predecir cómo va a evolucionar la humedad de los granos. De esta manera, "podremos diseñar herramientas de asistencia a los productores para la toma de decisiones al momento de cosecha: si esperan hasta alcanzar la humedad comercial con el cultivo en pie en el campo o cosechan antes y afrontan el costo del secado adicional", manifestó Cha-
El maíz (Zea mays) es uno de los tres cereales más cultivados del mundo, y gracias a su capacidad para adaptarse, logró consolidarse en los sistemas productivos.
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Premios a la Innovación Juvenil en Maíz La Asociación Colombiana de Semillas y Biotecnología (Acosemillas) junto con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) y la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas (Fenalce) realizan del 7 al 10 de octubre de 2019 en Colombia, la XXIII Reunión Latinoamericana del Maíz y el IV Congreso de Semillas. Allí, expertos de la Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador, México, Perú y los Estados Unidos se re-
únen para intercambiar experiencias y conocimiento científico. En este marco, Yésica Chazarreta, especialista en genética e integrante del equipo de Ecofisiología de cultivos del INTA Pergamino, recibirá el premio de Innovación Juvenil en Maíz 2019 de América Latina. Impulsados por el Programa de Investigación de Maíz del CGIAR, los premios buscan promover la participación de mujeres y hombres jóvenes en los sistemas agroalimentarios basados en el maíz y reconocen las contribuciones de jóvenes menores de 35 años que
están implementando innovaciones en los sistemas agroalimentarios basados en el maíz de América Latina, que incluyen investigación para el desarrollo, sistemas de semillas, agroindustria e intensificación sustentable. Chazarreta es licenciada en Genética de la UNNOBA y, en la actualidad, es becaria doctoral inicial del Fondo para la Investigación Científica y Tecnológica (FONCyT), con lugar de trabajo en el grupo Ecofisiología de Cultivos de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA en Pergamino –Buenos Aires–.
Farmacovigilancia veterinaria El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) inició el plan piloto de farmacovigilancia de productos veterinarios en puntos de venta, en el marco de las competencias y facultades que le otorga la Ley 27233. El nuevo plan surge por el trabajo conjunto entre la Dirección Nacional de Sanidad Animal y la Dirección General de Laboratorio y Control Técnico del Senasa. Se implementó desde ayer 16 de octubre, y se basa en la toma de muestras de productos veterinarios en sus puntos de venta, a fin de realizarles un análisis de presencia y cuantificación de los principios activos utilizados en su formulación, en el laboratorio de referencia de Martínez. Los productos veterinarios representan un eslabón fundamental en todas las cadenas de producción
pecuaria, ya que constituyen una herramienta clave en la producción, la prevención, el control y el diagnóstico de las enfermedades animales. Es importante destacar que la salud y el bienestar de los animales tienen una correlación directa con la salud de la población ya que, según datos de las Organización Mundial de la Salud (OMS), el 60% de las enfermedades infecciosas que padecen las personas provienen de los animales. La puesta en marcha de este plan permitirá verificar la formulación especificada en los rótulos de los productos veterinarios que se expenden en los puntos de venta. De esta manera, se podrá asegurar la eficacia de los productos aprobados por el Senasa, siempre que sean correctamente prescriptos y administrados.
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El congreso de maíz tardío llamó a los productores a ser protagonistas Fue en Rosario, donde se llevó a cabo el cuarto congreso de maíz tardío organizado por la marca de semillas Brevant. Bajo el lema "protagonistas de lo que producimos", distintos técnicos independientes llevaron sus resultados y consejos a los más de 500 productores que asistieron en busca de mejorar sus brechas de rindes, minimizar los riesgos productivos y estabilizar los resultados ante escenarios cambiantes. El cultivo de maíz en la Argentina sigue enfrentando récords, se espera para el año que viene que se cosechen 50 millones de toneladas en las 6,4 millones de hectáreas que se están sembrando. Y el cuarto congreso de maíz tardío siguió esa línea, siendo el más convocante desde sus inicios. "Sabemos que se vienen tiempos complejos y el productor necesita información concreta para enfrentarlos. El maíz tardío sigue siendo una gran herramienta de estabilidad y con mucha proyección de agregado de valor", comentó Juan Lariguet, gerente de semillas de Corteva Agriscience. Una de las mayores cuestiones de incertidumbre para el productor es el factor climático, aquel que marcará en gran medida el resultado final de su cultivo. Allí distintos especialistas hicieron hincapié en analizar las proyecciones meteorológicas pero sobre todo analizar la disponibilidad de agua en el perfil y el nivel de la napa freática. Datos que junto al pronóstico, permitirán tomar decisiones claves como la densidad, fecha de siembra y fertilización. Pablo Mercuri, especialista del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, indicó que no existen al momento movimientos oceánicos claros. Aquel calentamiento o enfriamiento del Pacífico que desencadena los fenómenos de El Niño o La Niña. Y por ende, el clima local
está sujeto a variabilidades internas. Destacó que desde hace cien años, las precipitaciones se han ido incrementando levemente producto del calentamiento global, pero lo que más afecta son los violentos picos de precipitación o sequía en cortos períodos de tiempo. Sumado al nivel de acortamiento de los inviernos. Jorge Mercau, de la agencia de extensión rural del INTA San Luis, mostró resultados sobre la incidencia del nivel de la napa freática en el éxito de los cultivos. Destacó que la agricultura con bajo nivel de rotaciones eleva rápidamente el nivel de la napa y este puede ser un arma de doble filo, por un lado puede beneficiar a los cultivos que puedan anclar sus raíces a la napa pero puede ser perjudicial si el nivel sigue aumentando o bien existe presencia de sales. Por eso aconsejó, seguir el nivel freático constantemente para tomar las decisiones a la siembra. Mercau destacó la necesidad de llevar a cabo un planteo de ‘agricultura adaptativa’, con un monitoreo constante y aclaró: "la napa cerca son tres metros, no uno y medio, como muchos estiman", señaló. Y aconsejó utilizar genética más tolerante a la salinidad cuando se sabe que la napa puede acarrear sales y utilizar dobles cultivos para evitar que el agua superficial se eleve
mucho. "La napa cercana puede ser un problema pero una gran oportunidad si se hace ‘agricultura adaptativa’, manejando todos los riesgos a favor, sea sequía o elevadas precipitaciones", definió.
Control de tránsito La profesora de la Facultad de Agronomía, Carina Álvarez, se encargó de tratar los problemas de fertilidad física de los suelos producto de la compactación por el tránsito de la maquinaria sobre el lote. Factor clave para la exploración de las raíces de las plantas y el acceso a los nutrientes. Destacó el modelo australiano para prevenir los problemas de compactación, quienes transitan siempre por el mismo lugar del lote y así solo compactan el 10% de la superficie. En Argentina el tránsito suele abarcar hasta el 60%. Álvarez aclaró que conviene siempre la prevención antes que la remediación con herramientas mecánicas específicas. Álvarez demostró con ensayos propios, en los que descarga la cosecha solo en la cabecera de los lotes, que las pérdidas de rinde por compactación pueden alcanzar hasta el 25% tanto en soja como en maíz. Teniendo en cuenta los mismos factores de humedad y materia orgánica.
Cultivos de servicio María Belén Agosti, gerente técnica del desarrollo de la chacra de Aapresid en Pergamino, contó el efecto benéfico de los cultivos de cobertura para la fertilidad de los suelos y control de malezas. Explicó concretamente los beneficios de la vicia, cultivo con el que experimentó durante años. Dijo que existe un beneficio directo en los rindes posteriores de
maíces tardíos. Que la materia orgánica mejoró considerablemente y que utilizando los cultivos de servicio se reduce el número de aplicaciones por existir muchas menos malezas y se evita cualquier tipo de contaminación ambiental. Por último, en cuanto a la fertilidad, la vicia siempre aportó un elevado nivel de nitrógeno y los cultivos posteriores rendían siempre más, aun cuando no se habían fertilizado.
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INFORURAL
JUEVES 17 DE OCTUBRE DE 2019
Aromáticas, aliadas para combatir insectos en la huerta Diseñar la huerta con variabilidad de colores, olores y diferentes alturas para cada especie genera un ambiente químico heterogéneo que dificulta la invasión de los artrópodos. Pautas de asociación con efecto repelente, sugeridas por técnicos del INTA. Desde la antigüedad, las plantas aromáticas ocupan un lugar destacado debido a sus propiedades como remedios caseros para diversas dolencias, que van desde los problemas digestivos hasta afecciones en la piel, como así también su aporte al arte culinario. Desde el programa ProHuerta, que conducen el Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación y el INTA, subrayan la importancia de incorporar las aromáticas a la huerta para que, asociadas con las hortalizas, dificulten la invasión de los insectos. En este sentido, Francisco Pescio –especialista del INTA AMBA y autor del libro "Mi casa, mi huerta"– recalcó la importancia de realizar un buen diseño de la huerta orgánica a fin de garantizar que sea autosustentable, apoyado en los principios de la agroecología. A su vez, subrayó: "Las aromáticas tienen gran importancia en la asociación con hortalizas en las huertas". Para Pescio, es clave diseñarla sustentados en el principio de la biodiversidad combinando variabilidad de colores, olores y especies, intercalado con aromáticas. "Esto genera condiciones que ayudan a repeler y espantar posibles insectos dañinos", explicó. De acuerdo con Pescio, cuando los insectos arriban a un sistema agroecológico diversificado perciben una variedad de olores y colo-
res, típicas de cada especie de hortalizas, flores y aromáticas que los confunde, los desorienta y los ahuyenta. "Estas asociaciones producen un efecto combinado, que tiene como resultado un ambiente que dificulta la invasión de los insectos", indicó. "Los animales y las plantas viven en un mundo de comunicación química", explicó Pescio y detalló que ambos tienen la capacidad de detectar a cierta distancia las sustancias volátiles que producen aromas en las plantas. Este fenómeno es bien conocido por las plantas que, si se aprovecha, producen sustancias que interfieren en el mecanismo de comportamiento de los insectos, ya sea para espantarlos o para atraer a otros insectos benéficos.
Hortalizas y aromáticas: socios en la huerta Las asociaciones con plantas semiperennes se refieren a la sinergia que producen las hortalizas y las aromáticas. Por ejemplo, el romero, la lavanda y el tomillo son plantas aromáticas que al colocarse generalmente en los extremos de los canteros y en los bordes, siempre generan una asociación benéfica. Con respecto a las aromáticas como la manzanilla y la albahaca, las asociaciones deben ser anuales.
Para Pescio, es "clave" diseñar la huerta sustentados en el principio de la biodiversidad combinando variabilidad de colores, olores y especies, intercalado con aromáticas.
En este punto, Pescio recomendó las clásicas conocidas como la albahaca y el tomate para ahuyentar insectos en general, moscas y mos-
quitos, o bien la yerba buena, la ortiga y el ajo para repeler pulgones e insectos en general. También se refirió a la combina-
ción del romero, el repollo y la salvia, sumado a la asociación de borraja con tomate para evitar las orugas cortadoras.
Se estanca la producción lechera en Nueva Zelanda Los productores en Nueva Zelanda, un país que alguna vez se adjudicó uno de los sectores lácteos de más rápido crecimiento, enfrentan una deuda onerosa y la posibilidad de nuevas regulaciones ambientales que podrían indicar el final del crecimiento de la producción de leche. Un informe reciente del USDA - FAS señala que, si bien la
producción de leche de Nueva Zelanda ha sido bastante estable desde 2015, cuando el número de vacas probablemente alcanzó un máximo de 5,02 millones de cabezas, aumentar la producción de leche en el futuro es motivo de gran preocupación para la industria láctea. Si se aprueba, la legislación de Nueva Zelanda para comba-
tir el cambio climático exigiría cero emisiones netas de carbono para 2050. Inicialmente, el plan de control de emisiones requeriría que la agricultura pague un impuesto al carbono sobre el 5% de sus emisiones de metano, aproximadamente 1 ¢ por kilogramo de sólidos lácteos producido. Sin embargo, con el tiempo, la agricultura ne-
cesitaría reducir las emisiones de metano en un 24-47% por debajo de los niveles de 2017. Si bien se podrían hacer algunas reducciones a través del manejo, reducir las emisiones de metano probablemente requeriría una gran reducción en las vacas. Además, el país está en el proceso de proponer estándares nacionales de calidad del agua más altos que los que algunos gobiernos regionales ya están implementando para limitar las descargas de nitrógeno, fosfato y patógenos en las vías fluviales. Dos tercios de las vías fluviales de Nueva Zelanda se consideran inseguras para nadar y el 75% de sus peces de agua dulce están amenazados, según algunos informes. Los costos para cumplir con estas nuevas leyes serían altos y continuos en un momento en que
"una minoría significativa de granjas tiene tanta deuda que incluso con un pequeño aumento al alza en las tasas de interés, ya no serían viables", señala FAS. Dicho ésto, con un suministro de leche en gran medida estable, el creciente número de procesadores del país ha sido compitiendo más agresivamente por la leche, manteniendo fuertes los precios de la leche en la granja. También se espera que las tasas de interés se mantengan bajas durante el próximo año o dos, brindando a los productores la oportunidad de retirar la deuda a un bajo costo. Y con la producción anual del país 2018-19 por vaca en solo 9.664 libras. Nueva Zelanda aún no ha aprovechado al máximo el potencial de su rebaño. (Fuente: Observatorio de la Cadena Láctea Argentina)