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Liquidaciones ínfimas, camino a un DNU para quitar retenciones La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, anunciaron que durante la última semana (entre el 30/11/15 y el 04/12/15) las empresas del sector liquidaron la suma de 42.348.003 dólares. Asimismo, el monto liquidado desde comienzos de año hasta el 4 de diciembre asciende a
17.890.516.166 dólares. Claro está que a partir de los datos de esta semana la cuestión puede modificarse a la espera del cumplimiento de un cambio de políticas sectoriales. Por decreto de necesidad y urgencia se eliminarán las retenciones al trigo, maíz, girasol, carne y a las economías regionales, llevando a la vez a este impuesto del 35 al 30 por ciento para la soja. A pesar de algunos cuestio-
namientos internos sobre el DNU, se definió que todo se dé en forma ágil con una definición administrativa directa, tal como así lo dispuso hace años el Congreso. Según un informe de la Sociedad Rural Argentina (SRA), para la campaña 2015/16 la recaudación prevista por retenciones ronda los 6.766 millones de dólares. De esa cifra, un 87% -5.888 millones de dólares- corresponde al complejo soja. Por un decreto de
2009, un 30% de lo recaudado con la soja debe ir a las provincias para obras. La eliminación de los derechos de exportación al maíz impulsaría un aumento de la siembra de segunda o tardía de este cereal. Tras el triunfo de Cambiemos en el balotaje del 22 de noviembre pasado, el precio del maíz se incrementó 17% en dólares debido a que Macri había prometido eliminar los derechos de exportación para este cul-
tivo. Según un trabajo reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario, "el margen neto de maíz de segunda le gana en un 50% al de soja de segunda". Otras estimaciones señalan que el área destinada al maíz se incrementaría en unas 300.000 hectáreas tras las previsiones iniciales en el comienzo de la campaña de granos gruesos, que calculaban una caída del 20 por ciento en la superficie sembrada.
Récord de contrataciones en el Magyp El Ministerio de Agricultura ocupa el segundo puesto en el ranking de personal contratado con 3.659 trabajadores designados de manera directa por autoridades políticas, según publica el sitio valorsoja.com. Tales datos oficiales, actualizados al 19 de agosto de 2015, son más abultados en la actualidad. El Minagri –dirigido hasta ayer miércoles por Carlos Casamiquela– realizó 28 contrataciones más solo desde el 26 de octubre (un día después de las elecciones presidenciales) a la fecha (casi una contratación por día hábil).
El mecanismo, según la normativa vigente, debe emplearse para contratar personal de manera transitoria destinado a cubrir tareas que resulten necesarias para complementar el trabajo de los empleados de planta permanente. Pero en los hechos esa metodología excepcional suele desvirtuarse para emplearse con fines políticos o para designar a familiares o amigos. Desde el 26 de octubre a la fecha –cuando el candidato oficialista a gobernador por la provincia de Buenos Aires perdió las elecciones y evoporó los planes de muchos de
migrar de la ciudad de Buenos Aires a La Plata– también se abrieron, en tiempo récord, concursos para cubrir quince cargos administrativos y otros cinco puestos de coordinador en el Senasa. En el primer puesto del ranking de contrataciones directas se encuentra en el Ministerio de Desarrollo Social –comandado hasta el miércoles por la gobernadora electa de Santa Cruz Alicia Kirchner– con 6.023 designaciones, mientras que en tercer lugar se encuentra el Ministerio de Economía y Finanzas Públicas con 3.191 contrataciones directas.
El edificio sobre la avenida Paseo Colón alberga un récord de empleados.
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Jorge Videla cerró su gestión sin reconocer errores en seis años
Con la confirmación de Alejandro Sanmartino como su sucesor en la Subsecretaría de Lechería de la Nación, el funcionario saliente habló con CASTELLANOS, trasluciendo las desavenencias con los grandes productores y las industrias de más peso. Sin autocrítica y con una desinencia en un rincón del Ministerio de Agricultura sin logros remarcables, el hombre de Villa María admitió la complejidad del sector que produce hoy lo mismo que hace 16 años. Por Elida Thiery - Fue el miércoles después del triunfo de Mauricio Macri, al momento que se conocía el nombre de Ricardo Buryaile al frente del Ministerio de Agricultura, cuando CASTELLANOS ingresaba al imponente edificio de la avenida Paseo Colón. Austero en sus pasillos, ostentando muchas figuras peronistas en las paredes de las oficinas, ese día no fue sencillo, porque era tan reciente la noticia de tener que dejar muchos de los cargos en ese ámbito de Gobierno, que nadie aún digería ese futuro inmediato. Criticado siempre desde estas letras, por no haber podido cumplir ni sus más mínimos objetivos, Jorge Videla abrió la puerta de su oficina. Con algunas pequeñas figuras de vacas Holando, algunos resabios de las múltiples visitas a China (vínculo sobre el que hace un análisis altamente positivo) y las imágenes de acciones de Gobierno y de los dos más recientes presidentes de la Nación, el hombre de Villa María se acomodó en una butaca y aceptó el diálogo. "Lo más apasionante en la lechería argentina es la gente con mucha convicción y vocación de apostar al sector, desde la etapa de producción o de la etapa de procesos", reflexiona sobre un sector que lo tuvo como primer Subsecretario de Lechería de la Nación desde fines de 2009, cuando Julián Domínguez era ministro. "Si tuviera que definir algo malo de la lechería es la mezquindad", en alusión indudable a quienes trabajan aún en negro en un negocio tan particular, e incluso a uno de sus grandes objetivos de crítica, como lo es la industria de capitales internacionales, pero también en la idiosincrasia individualista del productor o los empresarios, que incluso se traslada hasta el ámbito gremial con 18 entidades tamberas, "hacen que cueste mucho consolidar proyectos asociativos o cooperativos, a pesar de que hubo un Gobierno que tuvo decisión política y le dio herramientas", pero que no solo está en el sector, "porque también se ve en la política, desde un intendente de una ciudad en una cuenca lechera, hasta un gobierno provincial. Creo que todos caemos, en determinadas situaciones, no estando a la altura de las circunstancias". Aunque recalando la mayoría de las veces en los mismos lugares, siempre más afines que hostiles, Videla estuvo con quienes "porfia-
ron" en hacer leche en Catamarca, Tucumán, Salta, Chubut, Río Negro e incluso en escuelas agrotécnicas con tambos y plantas de proceso. "Hemos tenido la posibilidad a través del presupuesto de la Subsecretaría y de lo que prevé el Ministerio, de ayudarlos a que mejoren los procesos, etapas de producción, que se especialicen con la tecnología que se usa si salen a buscar trabajo".
Conflictos y crisis La realidad argentina es la del conflicto y para eso basta con mirar lo que sucede en estas horas, para entender nuestra capacidad de adaptación o aceptación de los problemas. Pero Videla no considera que haya sido el Gobierno Nacional el responsable de tener que bajar el nivel de choque dentro del sector y desde la lechería con la economía y la política, tomando una de sus imágenes verbales más comunes. "Hay que mirar una foto hoy del sector y una película. La foto de esta coyuntura es complicada, crítica, por cuestiones que hacen no solo al Gobierno sino al propio sector, pero también hay una película que demuestra que ingresó este Gobierno en 2003 con siete mil millones de litros, llegó a un piso de 11.600 en 2011 y hoy está con 11 mil más-menos el nivel de la producción nacional (mismo número que en 1999); y que ha habido un crecimiento importante no tan solo entre los productores, sino también en las industrias. Que ha habido decisiones políticas que acompañaron al sector en tiempo y forma; y dieron respuesta a la coyuntura de los mercados internacionales y de la propia macroeconomía de nuestro país". Desde su mirada y con la recorrida de todas las cuencas productivas, "yo veo el crecimiento", dice con el recuerdo de haber sido productor de 1997 a 2002, hablando de expansión de productividad en todo sentido, pero destacando que "la foto de este año es compleja, con responsabilidades para todos, desde el sector privado, el sector internacional, de la falta de articulación público-privada, con responsabilidades también dentro del ámbito de Gobierno, porque si bien pusimos 30 centavos en compensaciones con fondos de todos los argentinos para sostener a los productores cuando estaban en 3,20, hay productores que han llegado a cobrar 2,20, no se resolvió el problema y hay gente en
Jorge Arturo Videla, en su despacho del Minagri, recibiendo a CASTELLANOS.
una situación de mucha vulnerabilidad". La postura de distancia no le permite ver la falta de apertura que tuvo su gestión. "Desde que nosotros asumimos acá en noviembre de 2009, los medios específicos, los propios periodistas y las entidades del sector siempre instalaron la situación de crisis", pero según el Subsecretario, "los productores que generaron la movida de 2012, se dan cuenta hoy lo que es una crisis". En esta idea de castigo divino y de situaciones cada vez más complejas, donde muchas veces tuvo que ver su influencia para el sostenimiento de conflictos, aunque no lo asuma, sostiene que "nosotros hicimos muchísimo para generar el ámbito y el espacio de articulación público-privada, desde que iniciamos la gestión, porque no nos quedamos esperando y salimos al territorio a recorrerlo", para acercarse a quienes querían beneficiar desde este lugar del Estado, como los pequeños y medianos productores, las escuelas, los caminos rurales, la articulación regional, las cooperativas, además de intentar un marco regulatorio y el ordenamiento de la cadena lechera. Pero poco se concretó en definitiva, los avances en todo esto no fueron los que deberían en seis años. "Creo que el conflicto de 2008 entre el campo y el Gobierno dejó marcada una situación en los representantes de las entidades, donde había gente con una actitud propositiva, proactiva; y otros que venían con cambios estructurales de fondo que no daban lugar a construir esa negociación y articulación. No hay una expresión clara, sana, ni transparente hoy en el sector que haya consolidado esa es-
trategia. Ni el FunPel (el Plan Estratégico de la Lechería a 2020, denostado desde 2009 por este propio Gobierno, aunque se tomaran los objetivos de producción de llegar a 18 mil millones de litros de leche en cuatro años), ni lo que hizo ATILRA (juntar a industrias, productores y trabajadores lecheros en dos jornadas de reflexión en Sunchales, semanas atrás)".
Sin respuestas Esta administración nacional no aportó calma, ni rentabilidad a la lechería, no supo cómo hacerlo. Las crisis fueron sucesivas, nunca cesaron desde 2007 las asambleas de productores, ni los malos ánimos. La gente en el tambo siguió trabajando, buscando alternativas para hacerlo de la mejor manera posible y son pocos los que pueden dar testimonio de buenos años en la lechería, desde el campo, hasta la industria, excluyendo de estos traspiés al comercio que fue siempre el gran ganador del esquema. Jorge Videla asegura que todo "terminó en una catarsis mediática que no te permite construir ninguna mesa de diálogo". Lamentablemente hubo tratos dispares desde el Ministerio, utilización de los medios para exponer a los dirigentes críticos, presiones. El cordobés sostiene que los representantes de los tamberos jamás se pusieron de acuerdo "ni en cinco cosas básicas", desde su punto de vista, a pesar de haber escuchado grabaciones de todas y cada una de las asambleas que se hicieran en el país, sobre todo en nuestra cuenca, donde las coincidencias eran más que las disidencias, haciendo un somero repaso mental sobre los recuerdos re-
cientes. Hablar de lo que se quiso y no fue no sirve más que para contextualizar a una leche que sigue bajando, a una nueva etapa de subsidios que no se termina de pagar y un contexto político hostil y adverso a los pedidos de un sector generador de alimentos esenciales y de divisas claras, que no consiguió convencer a un Estado Nacional que usó a la lechería para encandilar mercados interesantes como el de China (donde las pymes solo colocaron un container y el fracaso de la gestión pareció ser solo de los privados), pero que no logró dar el contexto correspondiente para agilizar negocios. Con un cúmulo de hojas impresas, Videla expone los números de su gestión, los millones en aportes, los detalles de las misiones, pero no puede contrastar con eso el requerimiento sobre la falta de respuesta concreta a los pedidos más esenciales del sector. En esta gestión en vez de promoverse las exportaciones, fue él mismo quien pidió la extensión a todos los productos de los permisos de exportación, para complicar aún más las ventas al exterior. Pero claro, la mirada sesgada, recortada no es patrimonio de esa ala del Ministerio, sino que obedeció a una forma de hacer política y de acercarse a quienes son más receptivos a una única mirada, a pesar que recientemente hayan cuestionado todo de forma desmedida, con sobrados ejemplos recientes en el sector . "Muchas veces todo a lo que se ha dado respuesta y se ha hecho por zonas, por regiones, por provincias, nunca pudo expresarse en la mesa (Continúa en pág. 23)
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(Viene de pág. 22) institucional de la representatividad política de las entidades", pero soluciones mayores, esenciales, jamás se dieron, partiendo de la Ley de Lechería que cayó por la falta de consenso y a pesar de las presiones, hasta llegar a conocer el resultado del estudio de competitividad de la cadena láctea, que desde 2012 amagó con esclarecer las cuentas internas y fue frenado por el Ministerio de Economía, jamás reclamado por los señores de la Subsecretaría, a unas cuadras de distancia, aunque no dependa de ellos. Casi una misma acción se da con los subsidios adeudados, lo cual se justifica con "los tiempos del Estado y su burocracia interna", que puede ser letal para los ciudadanos que esperan por las definiciones. "Es muy difícil con las entidades, con algunos dirigentes. Te encontrás con gente que quiere hacer cosas y te encontrás con gente que está para que nada se haga. Ya van a ver con el tiempo, la nueva gestión, el nuevo Gobierno, no es fácil estar articulando y gestionando sobre la parte privada y pública", pero claro, ese es el fundamento de la función pública que no fue logrado en lo más mínimo. Desde su óptica y más allá de su sucesor ya confirmado, Alejandro Sanmartino, director de la revista Infocampo e ingeniero agrónomo, que dejó en el camino para el cargo a dos santafesinos, "va a ser complicado poder darle equilibrio al sector y al desarrollo de la actividad lechera".
En negro y negado La marginalidad en el sector lechero complejiza mucho más la solución de conflictos, pero si en estos temas no puede el Estado con los lobbies que puedan generar los privados, jamás se resolverá el tema, que fue un objetivo inicial de la gestión. En casi 1.200 industrias
se hizo en 2010 un relevamiento, con una estrategia de políticas inclusivas, pero luego "el propio sector, en 2012, en un determinado contexto se descomprimió el tema, no se profundizó, justo en el cambio de ministros", con lo cual jamás se repasó el sector con irregularidades, que según el funcionario tiene subfacturación de exportaciones, sobrefacturación, e incluso "productores que piden doble facturación a la industria para no mostrarle al tambero que están cobrando compensaciones y no compartir el porcentaje", lo cual no niega que es parte de la idiosincrasia argentina. La liquidación única, por calidad y no por cantidad jamás pudo ser aplicada de lleno en la lechería. Muchas empresas avanzaron a ello y se sigue haciendo referencia al precio por litro en un país que ya debería estar más maduro. "Creo que no hay una decisión del sector industrial de aceptar un sistema de pago por calidad y por eso todo el tiempo estuvimos en situaciones de medidas cautelares, recursos administrativos", con lo cual no se pudo avanzar en tiempo y forma como allá por 2011 él mismo se proponía. En este sentido, preguntarle a Jorge Videla por lo que se hizo mal en su gestión estaba dado. La respuesta fue sorprendente. "A muchas cosas no las pudimos hacer porque no dependían solamente de nosotros", derivando algunas culpas a entidades y a provincias. Esperando que los de afuera lo evalúen porque al propio Videla no se le presentó algún error durante el momento de la entrevista, solo pudo reconocer que "me quedó un sabor amargo por no haber logrado un mecanismo de articulación público-privado que tuviera como objetivo de mediano y largo plazo el poder consensuar cinco-diez puntos, que hubiera un poder de construcción que hiciera que fluya la energía para lograr esos objetivos.
Junto a industriales y dirigentes en ATILRA, en el CET de Sunchales.
Varias veces lo intentamos con todos los que de algún lugar u otro cruzan a la cadena". Deslizó en un momento que solo pudo trabajar con los "tamberos K", por eso definió un trabajo a través de las pymes, cooperativas y municipios, para poder bajar a los tamberos trabajos territoriales. Aunque dijo que "nosotros tuvimos las puertas abiertas para todos", "no todos tienen la misma realidad de representatividad, sino no hubiera 18 entidades. La Sociedad Rural Argentina no representa a los pequeños y medianos productores y acá siempre vino con una estrategia de discutir lo ideológico y político, es más, venía con vocera de la industria. Coninagro también estuvo en ese esquema y CRA en gran parte, también. Federación Agraria dependió de los interlocutores, de determinados momentos y de los ministros que pasaron por acá. Con las otras entidades específicas, con Caprolecoba hemos trabajado muy bien, con Mar y Sierras nunca pudimos hacer nada. Antes que se rompiera la relación trabajamos con la Mesa de Santa Fe, pero lo cierto es que no representan a tantos productores", desconociendo uno de sus mayores sustentos para seguir gestionando en todos estos años. Del mismo modo, un tiempo después de haber terminado la entrevista formal, logró confesar que hubo un error en la selección de quien tenía a su cargo la negociación por la liquidación única, sin embargo no como una falla estructural, sino como una deuda personal, como un pendiente individual que pasa más por el orgullo masculino, que por la falta de resultados.
Estratégico Una y tantas veces de visita en la MIL de Morteros.
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La clave de la entrevista estuvo
en el final, antes que deba reunirse con el secretario de Agricultura saliente, Gabriel Delgado. Videla reconoció el verdadero sentido de su trabajo en la Subsecretaría y quienes conocen de adentro el sector sabrán entender más que nadie la veracidad detrás de sus palabras. "Yo dejé de ser productor en 2002 y tuve una participación política activa que me llevó a este estadío. Siempre tuve en claro que terminaba el 10 de diciembre o que podía terminar antes, de hecho hubo gente que cuando asumí no apostaba ni a tres meses", en medio de ese marco, él reconoce que pasaron tres ministros y tres secretarios por sobre él. "Voy a llegar al 10 de diciembre, vamos a rendir cuentas hacia adentro y hacia afuera, porque este mismo trabajo (balance numérico de gestión) se lo voy a hacer llegar al presidente, a Daniel Scioli, a la Fundación Dar, a los que han interactuado", sin anticipar un trabajo futuro y reconociendo que con las elecciones "este escenario cambió abruptamente, donde yo tenía un plan A, un plan B y un plan C, con una continuidad de un proyecto de Gobierno que no fue, estamos recién acusando recibo de todo el impacto que ha tenido esta situación". Jorge Arturo Videla tuvo la oportunidad de ser un buen funcionario y esto se le fue de las manos, por el ímpetu político y por las relaciones conexas. Muchas veces escribimos en estos espacios sobre la falta de consideración sobre la gestión pública que tuvo él en estos años y no estuvo alejado de lo real el planteo, porque volviendo varias veces a la influencia estructural del pensamiento kirchnerista sobre el campo a partir de 2008, se dieron una y otra vez acciones que impidieron avances, evoluciones y soluciones
para el sector. Las respuestas jamás fueron precisas e inmediatas. Las reuniones nunca apuntaron al consenso. Las ofertas de políticas o ayudas económicas nunca quedaron en lo general, sino para paliar temas particulares. El alejamiento de ciertas realidades, e incluso de dirigentes otrora ponderados o viceversa, los más cuestionadores cooptados a última hora, demuestra la falta de efectividad de las políticas, la ausencia de una mirada general sobre la lechería. La crítica a ciertas figuras de poder en la lechería llegando luego de pedidos de disculpa por errores políticos estratégicos se dieron siempre bajo el ala maternal del gremialismo. Muchas diferencias que no lograron éxito en las múltiples ayudas libradas al azar o entregadas para ser enrostradas ante la primera oportunidad. "Voy a seguir en mi espacio político, en la política, pero no tengo resuelto lo personal", aunque hayan circulado rumores de algún cargo cercano a alguna cooperativa de la zona de Villa María. Al Subsecretario y al Gobierno Nacional en general le faltó el contacto con la realidad, un mayor recorrido por todas las cuencas, una mayor cantidad de horas escuchando a los distintos, a los que no estaban de acuerdo y si el próximo funcionario logra cumplir ínfimamente con esto, quizá consiga algún resultado diferencial en un sector complejo, pero memorioso. La historia de estos seis años ya se escribió y muchos de los capítulos no se borran de la cabeza de quien la protagonizó. De lo vivido se debe aprender y hacia adelante hay que mejorar las acciones para modificar los resultados futuros, más aún desde los lugares de representación popular. De eso se trata, aunque no sea sencillo.
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El maíz de segunda sería más rentable que la soja, según la BCR Ante la opción de sembrar maíz o soja de segunda sobre las parcelas donde se cultivó trigo, desde la Bolsa de Comercio de Rosario analizaron los posibles márgenes brutos y netos que obtendría un productor agropecuario que tenga que optar por alguna de estas dos opciones trabajando 200 hectáreas propias -no arrendadas- en la zona núcleo que releva GEA-BCR, específicamente en el sur de la provincia de Santa Fe. En dicho informe firmado por Julio Calzada, Cristian Russo y Sofía Corina, realizaron el análisis con estas dos opciones excluyentes: hacer trigo y soja de segunda o sembrar maíz de segunda sobre los rastrojos de trigo. Conviene hacer trigo-maíz de segunda: Con los números actuales,
conviene hacer trigo-maíz de segunda y no hacer soja de segunda. El margen neto de la primera opción (trigo-maíz) asciende a 265 U$S por hectárea, en tanto que la combinación trigo-soja genera 176 U$S por hectárea. La combinación trigo-maíz de segunda generaría un 51% más de "margen neto" que la alternativa trigo-soja de segunda. Recordemos que el margen neto computa el pago de la totalidad de los impuestos nacionales, provinciales y municipales que debe afrontar el productor. Mejora de precios del maíz: Esta mayor rentabilidad de la combinación trigo-maíz surge principalmente por el importante incremento que tuvieron los precios a cosecha del maíz en los últimos tres meses. Registraron un aumento del 17% en
dólares. En tanto que los precios a cosecha de la soja apenas aumentaron un 3% en U$S en los últimos tres meses. La cotización en MATBA (Mercado a Término de Buenos Aires) de la posición abril 2016 para el maíz era de 121,5 U$S/tn el 31 de agosto del corriente año. Esta semana ajustó a 146,5 U$S/tn, un 17% más que hace tres meses. La soja en cambio al 31/8/2015 ajustaba en MATBA (Posición Mayo 2016) en 213,50 U$S/tn. Esta semana su cotización se situó en 220,2 U$S/Tn, apenas un 3% más que el valor registrado el último día de agosto de este año. Evidentemente, las noticias de eliminación de los derechos de exportación (DEX) y de restricciones a las exportaciones (ROE) han ge-
nerado estos aumentos de precios por anticipado que se han registrado en el maíz, lo cual ha hecho cambiar la ecuación económica en este cultivo. De confirmarse los supuestos adoptados en este estudio, hoy el maíz de segunda sería mucho más rentable que sembrar soja. Financiación es un problema para el maíz: El problema para el productor son los mayores costos de implantación que tiene con el maíz respecto de la soja. Si sumamos las erogaciones por la compra de insumos, pulverizaciones, gastos de siembra y seguros para la opción trigo-maíz tendría que estar desembolsando en total cerca de 774 U$S por hectárea. En cambio, estas mismas erogaciones para la siembra conjunta de trigo y soja de
segunda le demandarían cerca de 565 U$S por hectárea. Los costos de implantación de la alternativa trigo-maíz es un 37% más alto que en la combinación trigo-soja. El hombre de campo tiene el problema hoy de cómo conseguir los recursos para pagar la semilla y la urea, componentes importantes de los insumos totales que demanda la siembra de maíz. Desde la BCR remarcaron que si estas variaciones de precios en u$s entre el maíz y la soja se hubieran registrado con anterioridad (a mediados de año), posiblemente el hectareaje de maíz habría evidenciado un mayor aumento que el que finalmente se concretará en la realidad. En efecto, habría impactado en mayor medida sobre la intención de siembra del maíz de primera.
Trigo: la intervención oficial impidió recolectar 40 millones de toneladas menos "Las políticas aplicadas en los últimos años causaron grave perjuicio a la cadena del cereal", según los analistas. Según indicaron en un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario elaborado por Guillermo Rossi, "las políticas aplicadas en los últimos años causaron grave perjuicio a la cadena del cereal". En las nueve campañas que duró la intervención del mercado -el primer cierre de exportaciones se anunció en mayo de 2006"la superficie sembrada cayó a la mitad, se perdieron mercados externos y se fracasó rotundamente en asegurar precios estables para elmercado local". Los valores extremos que alcanzó la tonelada de trigo -más de u$s 500/ton- en el segundo semestre del 2013 son prueba del fracaso de la intervención oficial que se im-
plementó con el fin de lograr precios estables para el mercado interno. "La política no favoreció a los consumidores ni al estado y perjudicó claramente a los productores e intermediarios de la comercialización", señalaron desde la BCR. Una forma de medir el impacto del daño es tomar la evolución de la superficie destinada a siembra fina, que entre las campañas 2001/02 y 2005/06 (los cinco años previos a la intervención) promedió 8,2 M ha, con un mínimo de 6,8 M ha y un máximo de 9,3 M ha, considerando los cultivos de trigo, cebada, avena, centeno, colza, cártamo, lino y alpiste. En cambio, desde 2006/07 y hasta
2015/16 dicha superficie promedió 6,9 M ha, con mínimo de 5,3 M ha y un máximo de 7,8 M ha. La comparación plantea una caída promedio anual de 1,3 M ha a lo largo de diez años, es decir, una pérdida de producción total equivalente al producido de 13 millones de hectáreas. Si pensamos que en ausencia de restricciones dicha superficie se hubiese destinado al trigo, el resultado habría sido producción por 40 millones de toneladas adicionales, en su totalidad exportables. Por lo tanto, "el ingreso de divisas perdido fue de al menos u$s 10.000 millones en función de los precios externos vigentes en los últimos años".
Años y ganancias perdidas por malas políticas.
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AYER EN RAFAELA Y ZONA LAS PRECIPITACIONES PROMEDIARON LOS DIEZ MILÍMETROS
Lluvias, siembras y cosechas, en la campaña provincial que avanza Diciembre comenzó con plena actividad de siembra, las precipitaciones dieron un respiro, con algunos chaparrones en áreas de los distintos departamentos, no complicando en demasía las tareas y así permitieron finalizar con la siembra de soja de primera. Observándose un muy buen ritmo en el proceso de siembra de soja de segunda, no así con los cultivos de sorgo granífero y algodón cuya siembra viene mucho más lenta. Según el Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, otra actividad que estuvo a pleno fue el avance de cosecha de trigo, en particular en los departamentos del centro y sur del área de estudio, con el detalle que muchos productores expresaron su inquietud y/o sorpresa sobre la calidad del producto obtenido a pesar del muy buen período climático de llenado de grano que tuvieron los cultivares. Los días transcurrieron soleados, seminublados, ventosos y con temperaturas medias a levemente altas - altas y humedad ambiente de media a levemente alta alta, que posibilitó el movimiento de equipos, sembradoras y cosechadoras en todos los departamentos para avanzar en superficies sembradas y cosechadas. Habrá en la semana entrante condiciones de inestabilidad y precipitaciones, lo cual creará inconvenientes en el área para el desarrollo de todas las actividades agrícolas, dependiendo de los milímetros caídos y los porcentajes de humedad.
Trigo Período con plena actividad en el proceso de cosecha, porque estuvo concentrado en mayor proporción en los departamentos del centro y sur del área. Lo importante que se estuvo manifestando desde el comienzo de la trilla, fue la calidad del grano (los valores de proteína que no llegan a 10%, el gluten 22-24 y panza blanca) y la repercusión muy alta que presentaron los cultivares al uso o no de empleo de tecnología, marcando una amplitud muy contrastante entre los rinde mínimos y máximos en una misma zona o área. Los avances en cosecha fueron los siguientes; a) en los tres departamentos del norte del área se cosechó el 100 %, con rindes promedios en esta semana que fluctuaron entre 15 a 20 qq/ha, con máximos de 27 a 29 qq/ha, en lotes puntuales. b) En los departamentos del centro se registró un grado de avance del 95% con rindes promedios entre 18 a 28 qq/ha, con máximo en lotes puntuales de
34 qq/ha. c) En los departamentos del sur del área el grado de avance reflejó un 70 % con rindes promedios entre 36 a 38 qq/ha, con máximo en lotes puntuales de 55 qq/ha. Las estimaciones de los rindes promedios para esta campaña 2015, en las distintas zona son: a) para los tres departamentos del norte del área, un promedio estimado entre 23 a 25 qq/ha; b) para los departamentos del centro del área un promedio estimado entre 28 a 30 qq/ha y c) para los departamentos del sur del área un promedio estimado entre 32 a 35 qq/ha.
Girasol Los cultivares presentaron estados muy buenos a excelentes, en toda el área, mostrando un 20 % del área sembrada el llenado de grano, un 65 % en estado de floración y un 15 %, el comienzo de apertura de botón floral, con muy buena estructura de las plantas, sin malezas, uniformidad de lotes, buen desarrollo y sin inconvenientes de proporción de insectos y buena disponibilidad de agua útil, hacen prever muy buenas esperanzas de rindes para esta campaña 2015/ 2016. Los cultivos en toda el área sembrada expresaron una amplia ventana de estados fenológicos.
semana con un área sembrada de arroz de aproximadamente unas 38.000 ha; con un avance intersemanal de 2 puntos. Los cultivos presentaron los siguientes estados fenológicos que van desde emergencia a macollaje pleno (4 - 5 macollos), con un acentuado escalonamiento de los mismos que se va a reflejar en la etapa del proceso de cosecha. El riego por inundación continúa en los lotes avanzados previa aplicación de urea. El estado en general de los lotes es bueno; las dificultades se presentaron en el control de malezas por resistencia a los principios activos usados.
Maíz temprano
Soja de primera
A semanas de entrar al período crítico de final de floración y proceso de llenado de granos los cultivares implantados en los diferentes departamentos del área presentaron estados muy buenos a excelentes con muy buena estructura de plantas, uniformidad de lotes y muy buenas respuestas a la fertilización y refertilización nitrogenada, permitiendo muy buen desarrollo y uniformidad de lotes.
Finalizó del proceso de siembra, la secuencia de precipitaciones de final de noviembre retrasaron dicha actividad, cerrando con una superficie sembrada de aproximadamente una 895.000 ha, unas 5.000 ha menos que la intención de siembra que fue de 900.000 ha para esta campaña 2015/2016. En particular las posiciones topográficas donde se comenzó a observar áreas de encharcamiento y saturación hídrica fueron las que no se sembraron y así no se cubrieron las intenciones. Los cultivos presentaron muy buen estado, con ciertos problemas en germinación pero de baja a nula incidencia en la superficie sem-
Arroz Ante las interrupciones por precipitaciones y condiciones no favorables el proceso de siembra se vio retrasado, el cual finalizó en esta
brada, con buena a muy buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra y en los suelos en general.
Soja de segunda Ante buenas condiciones climáticas, buena a muy buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra el proceso de siembra man-
tuvo en la semana muy buen ritmo lográndose un 45 % en su grado de avance, lo que representa aproximadamente unas 261.000 ha, sobre una intención de siembra para esta campaña 2015/2016, aproximadamente unas 580.000 ha, la cual estará muy circunscrita en este mes ante los posibles eventos climáticos y las área topográficamente bajas o deprimidas.
Buen balance al momento para los lotes con girasol.
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Receta agronómica, fundamental La figura del ingeniero agrónomo es de vital importancia a la hora de la aplicación de productos fitosanitarios; y la receta agronómica, un documento legal. Los productos fitosanitarios son una herramienta clave para el Manejo Integrado de Plagas de los cultivos ya que los protegen –justamente- de plagas, enfermedades y malezas. El desarrollo de estos productos implica muchos años de investigación y para una aplicación eficaz son indispensables las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que garantizan un uso seguro y responsable. En este contexto, desde la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) destacan que resulta fundamental el asesoramiento de un ingeniero agrónomo, matriculado y capacitado en este tema. Una vez que se haya decidido realizar una aplicación en el marco de un tratamiento sanitario, el profesional debe asesorar sobre la elección del producto, la compra, el transporte hasta el campo, su almacenamiento, aplicación y disposición final.
Receta magistral Según la legislación de cada provincia, el ingeniero agrónomo deberá elaborar una receta agronómica de expendio y/o aplicación sobre la base del diagnóstico que haya hecho del campo a tratar. La prescripción de la receta agronómica pueden realizarla aquellos profesionales matriculados que hayan cumplido con los cursos obligatorios de capacitación o actualización y, en algunos casos, también será necesario que estén inscriptos en el registro de asesores fitosanitarios. Las recetas de expendio son aquellas que el profesional realiza para la adquisición de los productos fitosanitarios, mientras que la receta agronómica es aquella donde se detallan todas las indicaciones que se deben considerar al
Esclarecedora y válido como documento, la receta agronómica es necesaria para los productores.
momento de la aplicación. En ella pueden figurar los siguientes datos: nombre y firma del profesional, número de matrícula habilitante, cultivo a tratar, diagnóstico, lugar, fecha de aplicación, marca comercial del producto, principio activo,
dosis y recomendaciones en cuanto a las condiciones climáticas, entre otros. Es importante resaltar que la receta agronómica también es un documento legal ante posibles reclamos o casos de mala praxis. En
caso de incumplimiento de las leyes o de acciones fraudulentas como la adulteración de recetas, el profesional es pasible de recibir algún tipo de sanción, conforme a la normativa local aplicable en cada caso.
Consejos para reducir pérdidas en las tareas de cosecha del trigo Los especialistas en maquinaria agrícola de la Estación Experimental Pergamino del INTA, Rubén Roskpf, Néstor González y Javier Elisei han presentado un trabajo a tener muy en cuenta a la hora de pensar en la cosecha de trigo, actividad que se lleva a cabo en estos días. Al igual que en el resto de las labores, la cosecha de trigo es una actividad que requiere atención para que las pérdidas sean las mínimas posibles. Según reza el informe a nivel país, el promedio de pérdidas de cosecha en las últimas cam-
pañas es de 100 kg de trigo por hectárea cosechada, lo que representa en pérdidas para la actual campaña 2015/16 el equivalente de alrededor de 100 cosechadoras nuevas clase 6 y 7. Roskopf comentó que "con un moderno parque de cosechadoras, la principal causa de pérdidas de cosecha son la falta de monitoreo, regulaciones y adaptación de la velocidad de lacosechadora para cada situación de lote y rendimiento". De todos modos, cabe señalar que debido a la pérdida de rentabi-
lidad del campo, por séptimo año consecutivo las ventas de cosechadoras en el país finalizarán por debajo del nivel óptimo para asegurar una renovación del parque de estos equipos. En 2003, tras la devaluación y el repunte de los precios del campo, la comercialización de cosechadoras comenzó a ubicarse, luego de años de muy malos resultados, por encima de los 1200 equipos, una marca considerada por los especialistas necesaria para el recambio de unidades. El trabajo con recomendacio-
nes del INTA, se refiere también al momento de cosecha y allí las recomendaciones tienden a sugerir que "adelantar la cosecha y comenzar cuando el grano llega al 16 % de humedad asegura la calidad del cereal y se reducen los riesgos por tormentas y plagas. Por otro lado, cosechar el trigo tres o cuatro días antes y sembrar la soja de segunda a continuación, puede significar un aumento de rendimiento de la soja alrededor de 100 kg/ ha". Las labores de cosecha de trigo continúan de manera fluida
sobre el norte y centro del área agrícola nacional, donde la ausencia de precipitaciones permitió elevar el avance de trilla al 31 % de la superficie apta, con un progreso intersemanal de 11 puntos porcentuales y un retraso en comparación al ciclo previo de -10,8 puntos. Los mayores progresos de cosecha relevados se concentraron sobre las regiones Centro-Este de Entre Ríos y Centro-Norte de Córdoba y Santa Fe; mientras que en el Núcleo Sur las tareas de cosecha ya comenzaron.
INFORURAL
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HOJA INFORMATIVA Nº3 PARA TAMBEROS
Bajar costos, seguir produciendo y abaratar empleando pasto En la hoja informativa N° 2 elaborada por el INTA Rafaela se abordaba la alimentación como un componente clave del costo de nuestros tambos, mediante la categoría Litros Libres de Alimentación (LLA) En esta hoja, continuamos con la alimentación, proponiendo algunas estrategias de reducción de costos de los componentes de la dieta, sin afectar la producción ni la condición corporal de las vacas. · Aumentar la proporción de pasturas. Es ampliamente conocido que la pastura eficientemente pastoreada es el alimento más económico para el ganado, y que el costo de producción de leche disminuye a medida que la proporción de pastura pastoreada aumenta. En las tablas se muestran dos dietas para un rodeo de vacas Holando Argentino que se encuentra dentro de los 100 días de lactancia (al que llamamos Rodeo 1), con diferente composición y cantidad de alimento pero ambas balanceadas nutricionalmente para producir en promedio 33 litros de leche por animal por día. Para analizar cómo impacta el incremento de la pastura en la dieta, utilizamos la misma metodología que presentamos en la Hoja informativa 2 sobre LLA (Litros Libres de Alimentación). Dieta 1: Esta dieta posee 23 y 28 kg de Materia Verde (MV) de silaje de maíz y de pastura de alfalfa respectivamente con similar aporte de Materia Seca (MS) (1 a 1). Serían necesarios aproximadamente 9 litros de leche/VO para cubrir los costos de alimentación (27% so-
bre el total producido) Los litros necesarios para cubrir el costo del alimento serían 6,5, representado solo un 20% sobre el total producido. Además, existen otras estrategias para ser tenidas en cuenta al momento de bajar los costos manteniendo la producción, como por ejemplo: · Dividir el rodeo en función del momento de lactancia del animal y su eficiencia de conversión del alimento. La vaca lechera produce durante el primer tercio de lactancia el 45% de la producción de la lactancia completa. Una correcta alimentación durante el período crítico de lactancia temprana permite que se exprese el pico de producción de leche (entre la 5ª y 7ª semana de lactancia), que tiene gran influencia en la producción total por los llamados efectos residuales que se estiman en alrededor de 200 litros de leche en toda la lactancia por cada litro adicional producido al pico de lactancia. A su vez, mientras mejor nutrida esté la vaca en este período crítico, más rápidamente se restablecerá su actividad reproductiva. Por otro lado, la eficiencia de conversión del alimento (kg leche/ kg MS consumida) es alta durante el primer tercio de lactancia y disminuye con el avance de la misma. Resumiendo: durante el primer tercio de lactancia la vaca requiere un importante aporte de energía y proteína para cubrir sus necesidades y obtener el máximo de producción. Además, sabemos que al final de la misma sus requerimientos decaen y
Dieta 1
disminuye la eficiencia de conversión. Por lo tanto, la estrategia es acompañar estos períodos modificando los tipos y cantidades de concentrados para su mejor aprovechamiento. Para mayor información sobre este punto se puede consultar este documento. Una sugerencia de división de rodeos aplicando estos conceptos podría ser conformar dos grupos con el siguiente criterio: Rodeo 1: conformado por las vacas que se encuentran en primer tercio de lactancia y vacías, que son las que habrá que preñar y las que mejor responderán a un plano nutricional alto, más todas las vaquillonas en producción. Si esto último no es posible, separar las vaquillonas preñadas de lactancia avanzada. Rodeo 2: conformado por el resto de las vacas en producción, con menores requerimientos. · Incorporar el autoconsumo de silaje de maíz y/o sorgo. Es una práctica que apunta a disminuir los gastos de suministro de alimento y trabajo del personal, estableciendo sistemas más simples y no por eso menos eficientes. Para ampliar este tema recomendamos la lectura de la Hoja Informativa Autoconsumo en el tambo de la Agencia del INTA San Francisco. Se sugiere a modo de ejemplo una estrategia alimenticia basada en esta práctica, que debe ser testeada en el contexto de cada empresa: Autoconsumo de silaje lateral + Heno + Concentrado (para producciones individuales de menos de 22 a 23 litros/día con condición
corporal normal). Finalmente, cabe mencionar que una estrategia alimenticia de adopción creciente en los tambos es la combinación de raciones totalmente mezcladas (TMR) y pastoreo, conocida como raciones parcialmente mezcladas (PMR), debido a que la pastura no es una parte física dentro de las TMR. En este sentido, un dato importante a tener en cuenta es que investigadores australianos, en un trabajo de revisión sobre el uso de PMR en sistemas de producción de leche base pastoril, informaron que por debajo de un valor umbral de 9 kg MS de suplemento ofrecido, la respuesta en producción de leche corregida por energía fue similar
para las vacas consumiendo PMR que para la dieta control (mismos ingredientes que la PMR suministrados por separado: grano en la sala de ordeño y silaje y heno en la parcela). Tanto para la elaboración de las dietas como cualquier otro componente de manejo del tambo es importante contar con el asesoramiento de profesionales que analicen junto al productor y su equipo de trabajo (tambero y otros operarios) los aspectos vinculados con la condición del animal, la del medio, la calidad del alimento, ya que son aspectos determinantes de los resultados esperados. En la próxima abordaremos los aspectos sanitarios.