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REGIÓN CENTRO-NORTE DE SANTA FE
Las lluvias trajeron alivio para los cultivos Hubo registros dispares, pero las lluvias continuaban en la región durante la jornada de ayer. El 75% de los trigales tiene buen desarrollo en los diferentes lotes, así como en el inicio de su ciclo. Otro 15% está en estado regular y el 10% está en mal estado. La semana entre el 26 de agosto y el 1º de septiembre comenzó con estabilidad climática, buen tiempo, días soleados, parcialmente nublados, ventosos y temperaturas en ascenso, condición que a inicios del lunes 31 cambió, cumpliéndose los pronósticos de inestabilidad. Las características climáticas variaron, aumentó la nubosidad, rotaron los vientos a dirección sur, con marcado descenso de las temperaturas y se produjeron precipitaciones de variadas intensidades en toda el área del SEA. La particularidad de estas precipitaciones estuvo dada por los distintos registros pluviométricos, que fluctuaron entre 2 a 40 mm, y la heterogeneidad en la distribución geográfica, con sectores o áreas de un mismo departamento que presentaron esa amplitud. Dicha situación se concretó hasta las 20 del martes 1 de septiembre, dice el informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas para el centro-norte de la provincia de Santa Fe, que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Vale mencionar que ayer las lluvias continuaron, con poca intensidad pero sí con persistencia. En tal contexto ambiental, casi toda la semana, continuó la disminución sostenida y progresiva de la humedad de los suelos, generándose escenarios en los cuales las actividades agrícolas mostraron diferentes ritmos, según zonas. Estuvo paralizado el movimiento de equipos o sembradoras para
la implantación del cultivo de girasol, pero en cambio se sumaron nuevos lotes en el proceso de siembra de maíz temprano. Por otro lado, los trigales continuaron lenta y progresivamente variando su estado, acentuándose los indicadores enunciados: amarillamiento de las hojas basales, como así también, marchitamiento y "acartuchamiento" de las hojas, como consecuencia de las características expuestas. El 75% de ellos, siguieron manifestando buen desarrollo, buen stand de plantas por unidad de superficie y buen estado sanitario. Finalizadas las jornadas de inestabilidad y precipitaciones, posiblemente a medida que los suelos recuperen la humedad de la cama de siembra, sería más intenso el movimiento y el ritmo de siembra de los distintos cultivos.
Trigo Con ambientes secos, temperaturas medias a altas, días ventosos de dirección norte, muy contrastantes y variantes para la época del año, los cultivares continuaron su ciclo, presentándose hasta la fecha: • El 75% de los trigales, con buen desarrollo en los diferentes lotes, así como en el inicio de su ciclo. Buena respuesta a la fertilización y también buen estado sanitario, en el área de estudio. Aquí se concentraron, casi en su totalidad, las variedades de ciclos largos y
más del 60%, los de ciclos intermedios. • Un 15%, en estado regular, que con el transcurso de los días, ante la decreciente disponibilidad de agua útil, después de una buena germinación y emergencia, evidenciaron síntomas de déficit hídrico, observándose lotes no uniformes, en particular, lo sembrado en la segunda etapa, con trigos de ciclos intermedios y cortos. • El restante 10%, se halló en estado regular a malo, con ciertos inconvenientes en los nacimientos y en los stands de plantas por unidad de superficie, coloración pálida, con
sectores amarillentos en su área foliar, ubicándose geográfica y particularmente en los extremos suroeste y noroeste del SEA
Girasol Durante la semana el proceso de siembra continuó paralizado por las condiciones climáticas enunciadas en los sucesivos informes. La concreción de los pronósticos de lluvias y los montos que se fueron registrando, generarían un cambio en la humedad superficial, retornarían las actividades de siembra y los lotes implantados tempra-
no, se beneficiarían reforzando el crecimiento y desarrollo, fortaleciendo el stand de plantas y su uniformidad. El resto de los lotes, principalmente los sembrados más tarde, con escasa humedad, que mostraron irregular proceso de germinación y emergencia, presentarían el mayor beneficio o recuperación. Hasta la fecha, se logró un avance del orden del 20%, o sea, 21.700 ha, con referencia a la intención inicial, que se estimó sería similar a la campaña del año anterior, que alcanzó las 108.500 ha.
Saputo aumentó 30 centavos en tambos de Córdoba y Santa Fe Productores de Córdoba y Santa Fe confirmaron que la empresa Saputo aumentó entre 30 centavos por litro, la leche remitida en agosto, que comienza a pagarse en breve. Al menos 5 productores de Córdoba y otros tanto de Santa Fe confirmaron que, vía Zoom (teleconferencia) o en comunicaciones telefónicas con responsables de Producción Primaria de
Saputo, se les confirmó que la compañía aumentará entre 30 centavos por litro, llegando en la mayoría de los casos –por tratarse de volúmenes importantes- a los $ 19 por litro, aunque en el caso de pooles ese precio es aún más alto. La empresa Saputo es la segunda láctea del país, y en la actualidad – por el pico estacional- recibe cerca de 4.000.000 litros diarios y comercializa sus productos con la
marca La Paulina y Ricrem. La novedad sacudió la modorra en materia de precios en tranquera de tambo, ya que los valores se repiten -casi calcados- desde hace 4 meses, en empresas de todos los tamaños y con mercados diversos. En la oportunidad y a través de las telecomunicaciones se presentó al ingeniero Daniel Rotondaro como flamante responsable de Producción Primaria. TodoAgro.
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Acuerdo con China: una alternativa sostenible al proyecto de Mega granjas Raúl Lasorella es Agrónomo, especialista en ganadería. Tiene un Post Grado en Agronegocios por la Universidad de Belgrano. Es referente del sector porcino, por su trayectoria en la actividad privada desde 1973 y como Socio fundador y Directivo desde 1993 de 3 instituciones claves en el sector: AAPP (Asociación Argentina de Productores Porcinos-Acción Gremial), GITEP (Grupo de Intercambio Tecnológico de Explotaciones Porcinas- Acción Técnica) POR MAG (Porcino Magro-Acción comercial) Además, ha obtenido importantes reconocimientos como el premio al Mérito Agropecuario "El Gauchito" años 1995 y 2005, Premio La Nación Excelencia Agropecuaria al "Mejor Productor Porcino 2004" y Premio BBVA Banco Francés 2006 a "Orientación Tecnológica y Productiva". Se ha desarrollado como disertante en numerosos congresos, seminarios y capacitaciones. -Cuéntennos acerca de su experiencia en el sector. -"Mi recorrido en el sector ha sido extenso y he tenido la posibilidad de trabajar en él y para él desde múltiples lugares. En los 47 años que me dediqué a la producción porcina, comencé siendo técnico, luego me concentré en la gestión administrativa-económica y, a medida que ganaba experiencia, fui participando en actividades que tenían que ver con desarrollar el sector de manera integral. Así, fui socio fundador y directivo de las instituciones mencionadas al comienzo trabajando con el objetivo de que este sector dejara de ser una actividad complementaria y se posicionara como un sector económico productivo dentro del sector Agropecuario. Esto requirió un enorme trabajo ya que implicaba formar las instituciones que lo representara, realizar las actividades de defensa de las importaciones de
carne, implementar medidas para que el país sea declarado libre de Peste Porcina Clásica, (logro obtenido en el año 2005) y trabajar cada día para que Argentina consolide el alto status sanitario en cerdos que tiene hoy". -Y ¿cuánto ha crecido el sector porcino en los últimos años? -"Muchísimo. La producción porcina argentina ha crecido notablemente en estos años debido a las acciones desarrolladas en el sector a nivel nacional, la incorporación de conocimientos, tecnología, inversiones genuinas de productores en una producción de alta eficiencia productiva y con un potencial de crecimiento brillante. En los últimos 18 años creció de 250.000 toneladas res a 700.000 toneladas res hoy en día, un 180% con una media del 10% anual". También el consumo de carne de cerdo "creció exponencialmente: el consumo de carne fresca era de 1 kg por habitante en el año 2007 y hoy en día está rondando los 15 kg por habitante por año. Prácticamente, se consume la producción actual y la actividad industrial de chacinados se está complementando con importaciones". -Además de las acciones técnica mencionadas, ¿existe otro factor que pueda propiciar el crecimiento del sector? -"Sí, sumado al gran trabajo que han hecho los productores porcinos, Argentina cuenta con una producción agrícola muy eficiente en producción de granos y oleaginosas en cuanto a calidad, cantidad y precio". Por ésto "considero muy acertada la estrategia de planificar la SINERGIA, la integración de la actividad agrícola con la producción porcina. Los cerdos son una especie con una gran capacidad transformadora: pueden convertir naturalmente la proteína vegetal a proteína animal de alta calidad nutriti-
va para los humanos siempre y cuando las materias primas que se utilicen en su alimentación y la composición de éste sea de alto valor y calidad. El maíz, trigo, sorgo, cebada, centeno, grano de soja, poroto, arveja, etc y subproductos de la industria molinera, aceitera y de destilería componen la lista de materias primas perfectas para elaborar carne de cerdo de altísima calidad". -Entonces, ¿considera que el proyecto con China es viable? -"Como mencioné anteriormente, a partir del año 1992 el sector porcino tomó la decisión de realizar ciertos cambios para sobrevivir y ser más competitivo con las importaciones. Para ésto, los productores se tuvieron que transformar en empresarios, tomando decisiones e iniciativas en cuanto a la tecnología, genética, nutrición, instalaciones, sistemas intensivos e incorporación de la bioseguridad como norma y el manejo de efluentes para mantener una producción sustentable en sus granjas". Por esta razón "considero que la mejor opción para el acuerdo con China sería la instalación de granjas medianas – y no megaproyectosdebido a que los productores ya tienen mucha experiencia y conocimiento manejando instalaciones de mediana envergadura y podrían cumplir con los objetivos respetando las normas de medio ambiente, bienestar animal, bioseguridad y seguridad alimentaria". En el país hay granjas con poblaciones de 4.000 a 7.000 madres en producción, "que cuentan con más de 10 años de experiencia y con producciones de 3.500/3.800 kgs vivo por madre por año y acercándose al mayor potencial genéticoproductivo de esta especie. Éstos son ejemplos constatables que demuestran que no sólo es posible sino beneficioso trabajar con granjas medianas de crecimiento paula-
tino y progresivo, que permiten una mayor ocupación de mano de obra, que en este caso, triplicaría la demanda de trabajos relacionados a la granja de forma directa e indirecta". El tamaño mediano de las granjas "permite cumplir más fácilmente los requerimientos de bioseguridad (sanidad de los animales), cuidar el medio ambiente e instalarse en lugares cercanos a los pueblos lo que promueve la territorialidad y arraigo a la fuente de trabajo y la posibilidad de desarrollo profesional de las personas ya que necesitan capacitarse constantemente para trabajar en estas unidades productivas. Este tipo de granjas requiere la creación de 250/300 puestos de trabajo y el frigorífico unos 250 más. Es decir, que un proyecto de estas características puede generar un total de 500 puestos de trabajo". Este tipo de granjas medianas "también aseguran la complementariedad del productor chico, medio y grande (100,200,500 o más hectáreas), por el modelo de producción en escala que se propone. En éste pueden participar en el agregado de valor de producción agrícola en las distintas formas de asociativismos, cooperativas, integraciones, alianzas, etc". Para agregar valor a la producción agrícola de manera sustentable, "sugiero el modelo de una Economía Circular. Esto es, un círculo virtuoso que permite el agregado de valor y la transformación de los cultivos mencionados anteriormente, con el menor impacto ambiental - disminuye el uso de energía eléctrica en un 50% en comparación con los sistemas convencionales-, el menor uso del recurso más escaso en el planeta como es el agua y generando recursos como gas, fertilizante y energía eléctrica lo que le permitiría a la Provincia y a la Nación exportar productos transables de un valor de exportación de 150
a 350 dólares la tonelada, en productos como la carne de cerdo y/ o sus cortes con un mínimo de 2.500 dólares la tonelada". Además, "no son necesarias las mega granjas con la aglomeración de animales y los riesgos de salud animal y dificultades de sustentabilidad para los dueños de granjas que semejantes emprendimientos suponen. Con la creación de granjas medianas, se podría diseñar toda la cadena de agroindustria, en unidades económicas de 10.000 madres conformada por un sitio de reproducciones y múltiples sitios de terminación de acuerdo al modelo que se desarrolle (por las características de los productores y los sitios productivos) que estén ubicadas en un radio de 50/60 km del sitio de reproducción y a una distancia equidistante del frigorífico. De esta manera, pueden participar, de acuerdo a la escala, no menos de 5 y hasta 50 socios-productores por unidad económica". Como último punto, "sería fundamental que el gobernador Perotti gestione el acuerdo para obtener el financiamiento que se requiere y la alianza para el repago de la inversión en toneladas de cortes de carne de cerdo a un valor que no sea inferior al mercado internacional". Por todas estas razones "pienso que esta propuesta de trabajar con granjas medianas en lugar de mega granjas permite el desarrollo y crecimiento económico de los productores locales y de Argentina de forma sostenible, así como también el cuidado del medio ambiente y el respeto por la salud animal".
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EXPOAGRO DIGITAL EDICIÓN YPF AGRO
La misión de estar cada día más cerca de los protagonistas de la agroindustria Diario CASTELLANOS participó, junto a los medios de comunicación más importantes del país, de la presentación de la que será la primera muestra virtual de estas características. Se llevará a cabo la próxima semana. Se realizó la conferencia de prensa que mostró cómo será y qué contendrá la primera exposición virtual de la agroindustria argentina: Expoagro Digital edición YPF Agro, que se realizará el 9 y 10 de septiembre. Participaron Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar S.A., Patricio Frydman, gerente comercial de Expoagro, y Diego Abdo, gerente de Comunicación de Expoagro. Luego de la bienvenida y agradecimientos a los presentes por parte de Martín Schvartzman, Patricio Frydman destacó que "Expoagro Digital nace como complemento de la tradicional muestra a cielo abierto", la pandemia "provo-
có grandes cambios y transformó, entre otras cosas, el modo de vincularnos. La manera de hacer negocios también se vio en la necesidad de aggiornarse". "Impulsados por la misión de estar cada día más cerca de los protagonistas de la agroindustria y brindar mejores servicios, lanzamos nuestra primera exposición virtual en formatos App y Web. Expoagro Digital tiene como fin vincular a compradores y vendedores de manera gratuita", dijo Frydman. Las empresas de maquinaria agrícola, automotrices, insumos y servicios varios, ofrecerán una propuesta diferencial con descuentos
especiales, promociones y beneficios sobre sus productos. Los bancos, públicos y privados, estarán con propuestas crediticias y financieras diferenciales. Por su parte, los productores, contratistas, técnicos y actores de la agroindustria accederán a las promociones únicas y podrán contactarse online (mediante videollamada) con el representante comercial. Esta innovadora propuesta permitirá potenciar vínculos comerciales en un momento clave del año, marcado por una crisis, pero sostenido en oportunidades. "Desde el comienzo, las empresas han mostrado su interés y expectativa por esta propuesta disruptiva. Es un desafío para todos", remarcó Frydman. Luego, Abdo indicó que "hay muchos eventos virtuales, pero Expoagro Digital se diferencia en varios aspectos. Es un recorrido 100% virtual, gratuito e interactivo". Será una muestra de conectividad plena, con contacto en vivo y en directo mediante videollamada con cada empresa. Los participantes podrán tener una vinculación permanente, interactuando desde sus computadoras y/o teléfonos celulares, descargando la App. "Sin moverse de su casa todos podrán acceder de manera libre, gratuita y segura a la Capital Digital de los Agronegocios. Además de
establecer vínculos y hacer negocios, podrán participar de remates ganaderos de Rosgan y de AFA, rondas internacionales de negocios, una videoteca con disertaciones grabadas y en vivo, y de la máxima tecnología del tecnódromo", completó Abdo. En un recorrido demostrativo, y por el Agroshock de ofertas, se apreció cómo cada una de las más de 300 empresas atenderán a los interesados. Habrá más de 50 conferencias on line para ver en el momento que deseen y otras en vivo. Se dispone de tres salas para ‘Novedades empresariales’, ‘Técnicas’, y ‘Actualidad’. En esta última, también habrá disrupción saliendo un poco de temáticas del agro para ir a otros
temas que interesan y preocupan. Igual que en marzo en San Nicolás, en Expoagro Digital estará el Centro de Expertos, con más de 40 técnicos del INTA, de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF), de CREA, y del Colegio Veterinario de la provincia de Buenos Aires (CVPBA), que se conectarán para atender consultas personalizadas. También, junto a la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional se organizaron rondas de negocios internacionales virtuales para el 7 y 8 de septiembre. Se llevarán a cabo como actividades cerradas al público general y serán la antesala a la exposición propiamente dicha.
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Hacia un campo cada vez más conectado John Deere Conecta será parte de la primera exposición virtual de la agroindustria. La pandemia aceleró la transformación digital. Acompañando este proceso, John Deere fue disruptivo al transformar la manera de interactuar con sus clientes. "La actividad agropecuaria nunca paró, siguió apostando e invirtiendo. Para digitalizar esa relación con los clientes, al no poder hacerla cara a cara, nos fuimos transformando y acompañándolos a pesar de la pandemia. Nunca dejamos de estar allí, reconocemos la importancia del sector para la economía del país", expresó Fabricio Radizza, director de ventas de John Deere. Siguiendo el ADN innovador que tiene la compañía, en julio presentaron John Deere Conecta: un centro interactivo que permite una experiencia completa de conexión y relación virtual del cliente con la marca y la red de concesionarios. Al respecto, Radizza detalló: "Una plataforma donde se combina lo virtual con lo real. El cliente puede entrar a través de conecta.deere.com.ar. Allí va a encontrar cuatro espacios: Equipos, Postventa, Agricultura de Preci-
sión e información sobre la compañía. Puede navegar y recorrer todas las máquinas, no solo John Deere agrícola, sino también John Deere construcción y los equipos PLA", y agregó: "En lo real, puede interactuar con los concesionarios y la compañía". El acceso es gratuito a través de la web, solo hay que registrarse si el visitante quiere dialogar con un concesionario, y para obtener beneficios. En este sentido, cabe resaltar que en conecta.deere.com.ar el visitante puede encontrar todos los programas de financiamiento que ofrece John Deere Financial. Orgullosos de ser el primer John Deere Conecta en Sudamérica, Radizza destacó: "Va alineado a los ecosistemas de John Deere. Cuando hablamos de ecosistemas, hablamos de maquinarias conectadas, y ahora estamos conectando gente al ecosistema Deere a través de esta plataforma". En sintonía con el auge virtual, John Deere será la cosechadora oficial de la Capital Digital de los Agronegocios: la primera exposición virtual de la agroindustria
que se realizará el 9 y 10 de septiembre. "Expoagro Digital es pionero en este formato, y decidimos acompañarlos. Nos parece muy importante este espacio para interactuar con los clientes y ofrecerles lo que solemos brindar una vez al año en la muestra presencial", señaló el director de Ventas, y enfatizó: "En el micrositio encontrarán a John Deere Conecta y podrán experimentar lo virtual y real a través de Expoagro Digital".
Lanzamientos virtuales John Deere Conecta también se ha convertido en un portal de nuevos lanzamientos. En este sentido, la compañía presentó la cosechadora S440, la más pequeña de la familia de rotor de John Deere. "Apunta a productores más chicos o contratistas pequeños que quieran renovar su equipo usado o comprar la primera cosechadora para trabajar su campo", indicó Radizza. La nueva S440 posee un cuerpo, diseño y cabina renovados y está equipada con tecnología a rotor que aumenta la productividad en la cosecha y entrega una excelente
calidad de grano. Otro de los lanzamientos fue la línea de tractores 6M. "La tecnología de punta de estos tractores los transforma en el siguiente paso para productores que estén buscando
maximizar sus operaciones. Seguimos confiando en la innovación como la base para generar nuevos negocios que potencien el campo argentino", concluyó Radizza.