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EL CAMPO RESISTE
Movilizaciones y banderazo en rechazo a la expropiación de la propiedad privada Hubo diversas manifestaciones de protesta en los últimos días en el interior, disparadas por la decisión del Gobierno de intervenir y promover la expropiación de la firma Vicentín. Se cuestiona el avance del Poder Ejecutivo sobre el Judicial y se teme por acciones similares futuras. Primero fue una pueblada en la ciudad santafesina de Avellaneda, cuando se conoció la decisión del Gobierno de Alberto Fernández de intervenir la firma Vicentín, cuyas oficinas administrativas se encuentran en aquella localidad del norte provincial. Por otra parte, durante la semana pasada hubo varios actos de protestas en rutas del interior; asimismo, el domingo, productores autoconvocados del noreste de la provincia de Buenos Aires en asamblea virtual decidieron convocar a un banderazo para el próximo sábado 20 de junio, en el Monumento a la Bandera, en Rosario.
Compleja trama Mientras estas manifestaciones emergentes ocurren, como trasfondo se viene desarrollando una compleja trama político-económica, cuya urdimbre entrelaza decisiones políticas de oscuro origen y dudosa constitucionalidad, donde se entremezclan cuestiones de ética, de moral y de conductas empresariales cuestionables. Empresarios del país y del exterior, dirigentes, productores, profesionales constitucionalistas, analistas políticos y muchos referentes más, analizan desde su óptica esta situación inédita en el país,
en el marco de una pandemia por coronavirus sin antecedentes en la historia mundial.
Banderazo por la República en Rosario el 20 En medio de todo esto, como se dijo más arriba, productores autoconvocados del NE de la provincia de Buenos Aires -que promovieron un recordado tractorazo en Pergamino el 7 de enero últimodecidieron convocar a los sectores productivos a un Banderazo por la República, a realizarse en Rosario el venidero sábado 20 de junio. La medida se dispuso lunes 15, durante un encuentro virtual que contó "con la participación de productores autoconvocados de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, dirigentes agropecuarios y de la política, abogados, médicos, economistas y empresarios en general", según indica un comunicado difundido ayer mismo. Los productores manifestaron que ven con inmensa preocupación el caso "Vicentín" donde el Poder Ejecutivo claramente avanza sobre el Poder Judicial, y abre las puertas para que toda la cadena empresarial, agroindustrial y agroalimentaria quede bajo potencial riesgo de intervención estatal con o sin fin expropiatorio.
¿Soberanía alimentaria? Sostienen los productores que un argumento que se escucha en relación a la expropiación de Vicentín, es la soberanía alimentaria, cuando la Argentina produce alimentos para 400 millones de habitantes. "Lo que se olvidan es que el Estado se queda -solo por retenciones- con el alimento de 80 millones de personas. Si hay hambre en la Argentina no es culpa de los que producen o comercializan el alimento, sino de un Estado ineficiente que no lo sabe distribuir o lo mal gasta en burocracia y corrupción", remarcaron en su comunicado los
Alerta en Santa Fe por el ingreso de una manga de langostas El Senasa informó que la Provincia de Santa Fe fue reclasificada como en "peligro" por el ingreso de una manga de langostas. En el día de ayer la manga fue vista con dirección a la Provincia por lo que el estado de advertencia pasó a rojo. Desde el organismo informaron que ayer la manga recorrió 95 kilómetros y seguía viajando. "Se estima que continuó volando entre 10
y 15 kilómetros más hasta asentarse", señaló el personal del Senasa que trabaja en el lugar. Cerca de las 17 hora de este martes, la manga fue vista entre Cote Lai y Colonia Baranda dirigiéndose en sentido hacia el Paralelo 28, entre Villa Guillermina y Los Amores, Provincia de Santa Fe. Según los vientos que se estaban produciendo al momento del infor-
me del Senasa, las ráfagas acompañaban para que la manga ingrese durante el transcurso del miércoles en Santa Fe. Por su parte, Héctor Medina, coordinador del programa nacional de langostas y tucuras del Senasa señaló que por el oeste de Santa Fe se espera la presencia de Tucura Quebrachera y por el centro este el ingreso de una manga de langostas.
autoconvocados. Los productores coincidieron en señalar que la persecución ideológica que lleva adelante este Gobierno, está "empobreciendo al pueblo y nivelando hacia abajo". "Hoy más del 50 % de los argentinos ya dependen del Estado y eso no habla bien de un Gobierno que de los últimos 18 años gobernó 14. La paciencia en el interior productivo se está agotando. El mismo sigue invirtiendo pero ¿hasta cuándo?", se preguntaron. Esta asamblea convoca a los sectores productivos al Banderazo por la República a realizarse en Rosario el día 20 de junio junto al Monumento a la Bandera.
Banderazo en Rosario Los productores decidieron, además, realizar una concentración el próximo sábado 20, a las 15, en la rotonda de la ruta provincial 3 y la ruta 9. Desde allí partirán al primer acceso de la autopista, circulando por una sola mano hasta el segundo acceso y bajarán para ingresar al centro de Bell Ville. "La caravana finalizará en la Sociedad Rural de la ciudad", explicó Germán Suárez. El productor aseguró que ya hay 170 vehículos anotados y que el reclamo cuenta con el apoyo de las cámaras industriales y comerciales de Bell Ville.
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INTA Rafaela secuenciará cepas de Coronavirus circulantes en Santa Fe Será un trabajo conjunto del grupo de genómica del INTA y el Laboratorio Central de la Ciudad de Santa Fe. El proyecto titulado "Análisis de genomas completos del virus SARS-COV-2 circundante en la provincia de Santa Fe en 2020" fue seleccionado junto a otras 136 propuestas en el marco de la convocatoria "Programa de Articulación y Fortalecimiento Federal de las Capacidades en Ciencia y Tecnología COVID-19" del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación. Como parte de los resultados se espera obtener entre 80-120 genomas completos de muestras correspondientes a la provincia de Santa Fe, con un análisis filogeográfico de la dinámica de la infección. De este modo, sentar las bases de la vigilancia epidemiológica, obteniendo un marco comparativo para seguir la evolución de la epidemia y sus posibles mutaciones en regiones de importancia.
"Contar con esta información es crucial para la toma de decisiones ante la epidemia. Por este motivo, desde el grupo de Genómica y Bioinformática de la EEA Rafaela, se busca complementar el trabajo llevado a cabo por el Laboratorio Central de la Ciudad de Santa Fe, mediante la utilización de herramientas epidemiológicas de primer nivel mundial, como la genómica, para generar información de gran importancia para la toma de decisiones a nivel sanitario", explicó Ariel Amadio, investigador de CONICET y director del proyecto. Este proyecto pone a disposición de las autoridades locales y provinciales herramientas genómicas que actualmente se utilizan con otro fin (agropecuario) al servicio de los sistemas de salud. No existen muchos lugares en el país que tengan el know-how sobre genómica y
bioinformática para la implementación de estos proyectos. A su vez, esta información se complementará con la generada por un consorcio nacional de análisis de genomas de Coronavirus, y hará que en Rafaela se analicen muestras provenientes de diferentes provincias como Chaco y Corrientes. Del mismo participan, por la Estación Experimental Agropecuaria INTA Rafaela los investigadores María Florencia Eberhardt, Cecilia María Camussone, José Matías Irazoqui y Ariel Amadío. Por el Laboratorio Central de Santa Fe: Guillermo Ojeda, Gabriela Rompato, Viviana Mugna y Carlos Pastor. El monto asignado es de $ 1.000.000 y la tecnología de secuenciación que se utilizará es la desarrollada por Oxford Nanopore, la cual no requiere de in-
versiones en equipamiento, es portable y este tipo de análisis pueden replicarse, de ser necesario, en
cualquier laboratorio que cuente con instrumental mínimo de biología molecular.
MARÍA BASANTA
La Agencia de Extensión Rural Esperanza tiene nueva jefa
El primer día de junio, asumió la jefatura de la AER Esperanza, la Dra. María del Valle Basanta. Por este motivo aprovechamos para charlar con ella sobre la institución y su propuesta de trabajo para esta Agencia clave, ubicada en el centro de la provincia de Santa Fe. "Creo que el INTA, con su presencia territorial y su valioso capital humano, es un pilar fundamental en el crecimiento del país, contribuyendo con investigación, desarrollo e innovación a la sustentabilidad social, económica y ambiental de los sistemas productivos. En el actual contexto de crisis mundial,
debido a la pandemia de COVID19, nuestro país tiene un rol fundamental en la seguridad alimentaria global y el INTA desde su lugar en el sistema científico-tecnológico debe contribuir al fortalecimiento de los sistemas de producción de alimentos, trabajando para mejorar la competitividad del sector y las condiciones de vida de las familias y las comunidades rurales". "Mi propuesta de gestión se basa en dos grandes ejes: la gestión interna (GI) y la gestión externa (GE). La GI involucra dos aspectos, por un lado los relativos al funcionamiento interno propio de la Agencia y por
otro lado, su inserción en la EEA Rafaela y en la estructura programática de INTA". La GE está relacionada a la inserción de la AER en el territorio a través de la vinculación con los actores locales, en la cual tiene un rol clave el Consejo Local Asesor (CLA). Las actividades realizadas por el equipo de la Agencia deben responder a demandas priorizadas tanto por la estructura programática institucional como por el CLA, con el fin último de contribuir al desarrollo territorial del Departamento Las Colonias. Prensa INTA Rafaela.-
María Basanta, jefa de la AER Esperanza.
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Gallineros familiares: manejo sanitario y bienestar animal Aspectos a tener en cuenta por los productores a la hora de plantear sus gallineros familiares, y poder así lograr una buena producción de huevos. En el marco de una gran demanda de huevos de gallina por el aumento del consumo, debido a la pandemia mundial de Coronavirus, la médica veterinaria Zulma Canet, investigadora en el Área Avícola del INTA Pergamino, especializada en genética de aves, particularmente en pollos camperos, brindó una interesante charla técnica sobre gallineros familiares. La reconocida especialista se refirió al manejo sanitario y de bienestar animal, que los productores deben tener en cuenta a la hora de plantear sus gallineros familiares, para lograr una buena producción de huevos, aspectos importantes que fueron recabados. "La higiene y la alimentación tiene que ser adecuada y balanceada para producir la mayor cantidad de huevos posibles, por lo que mayores cuidados, significan más producción y sanidad", destacó Canet. "Para una buena producción de huevos hay que lograr una curva de postura por encima del 85%, a través de dos aspectos bien definidos y fundamentales: alimentación
e higiene adecuados", apuntó. En ese sentido, la especialista informó que "el costo más caro de producción es el alimento, por lo que no hay que desperdiciarlo". Para una buena producción de huevos hay que lograr una curva de postura por encima del 85%, a través de dos aspectos bien definidos y fundamentales, alimentación e higiene adecuada.
Construcción e higiene del gallinero Sobre la construcción de los gallineros familiares, Canet dijo que tiene que estar protegido frente a los depredadores, pero abierto para que ingrese luz natural y así estimule la postura. "Para recibir a los pollitos el ambiente tiene que tener entre 30 y 33 grados, y luego estar siempre templado a 26 grados", destacó. Acerca de las condiciones sanitarias, la técnica del INTA Pergamino, indicó que "hay que evitar que las gallinas consuman agua de charco debido a que predispone la generación de parásitos, por lo que se
"La higiene y la alimentación tiene que ser adecuada y balanceada para producir la mayor cantidad de huevos posibles", destacó Canet.
pueden realizar bebederos caseros de bajo costo". Asimismo, señaló que "los nidos deben ser limpios, y a los huevos ni bien la gallina los coloca, hay que retirarlos para evitar la contaminación cuando defequen sobre ellos". Otra cuestión a tener en cuenta en los gallineros familiares, es permitirle a la gallina que trepe para que pueda expresar toda su habilidad natural.
Ejemplares de buena calidad productiva Por otro lado, en cuanto a la calidad productiva, Canet remarcó que una gallina en adecuada postura tiene un buen aspecto físico en general, y la cloaca bien desarrollada. "Hay que adquirir gallinas con buenas condiciones sanitarias y el ombligo bien cicatrizado, ya que de lo contrario genera una enfermedad bacteriana que provoca mala absorción de la yema, septicemia y artritis, teniendo que tratarse con antibióticos", advirtió. "La gallina que no produce no presenta un buen aspecto en general y tiene caracteres sexuales poco definidos, por lo que hay que descartarla para que no consuma alimento en vano", apuntó. -¿Cómo nos damos cuenta cuando una pollita está enferma? -Se empieza a quedar echada, se le paran las plumas, está arrinconada y se le resecan las patas. Lo primero que hay que hacer es sepa-
Zulma Canet, investigadora en el Área Avícola del INTA Pergamino, especializada en genética de aves, particularmente en pollos camperos.
rarla del lugar para evitar que contagie sus síntomas al resto del gallinero.
Enfermedades más comunes en el criadero En cuanto a las enfermedades y parásitos más comunes que se pueden presentar en los gallineros familiares, la especialista describió los siguientes: – Coccidiosis: enfermedad parasitaria que genera diarrea con sangre y olor. Hay que vacunar y ofrecer alimento seguro y sano. – Gusanos y tenias: generan pérdida de apetito, decaimiento, diarrea y poco crecimiento. El tratamiento es ofrecer productos antiparasitarios. – Piojillos: genera pérdida de peso, baja postura y molestia. Hay que hacer una buena cama. Se con-
trola con fumigación. – Ácaros: sequedad en las patas, común en granjas con barro o muy húmedas. Se puede tratar biológicamente con hinojo y ajo como repelente, y aceites como canela, clavo de olor, limón y mostaza. – Salmonella: es una zoonosis (se transmite al hombre), que genera diarrea acuosa y fétida, y pérdida de apetito, con alta mortalidad. Hay que vacunar. – Colera: provoca anorexia, cresta azul, descarga mucosa nasal y barbijones inflamados. Prevenir con vacunación. – Viruela: enfermedad viral trasmitida por mosquitos y pulgas. Provoca pústulas cutáneas en la cabeza. – Coriza: enfermedad respiratoria y muy contagiosa, conjuntivitis espumosa, descarga nasal y depresión. Se trata con antibióticos.
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Cómo será ExpoAgro Digital La tradicional muestra a cielo abierto de la región también se sube a la nube los próximos 9 y 10 de septiembre. El desafío de reinventarse en épocas de aislamiento. La agenda de los eventos presenciales está migrando al calendario virtual. La transformación digital llegó para quedarse, y este contexto marcado por el COVID-19 hizo acelerar su aterrizaje. "Por eso, nos pusimos a trabajar para ver de qué manera, en este escenario signado por el distanciamiento social preventivo y obligatorio, y aprovechando la tecnología, podíamos crear un nuevo punto de encuentro y de generación de vínculos de negocios", explicó Patricio Frydman, gerente comercial de Expoagro. Así nació Expoagro Digital, la primera exposición virtual de la agroindustria que se plantea como una solución virtual, bien federal e internacional. "Es una plataforma que contiene distintas funcionalidades diseñadas para encuentros de negocio, gestión de conferencias, directorio de asistentes y espacios para que los asistentes interactúen con los expositores", explicó Diego Abdo, gerente de comunicación de Expoagro. Bajo el lema "Capital Digital de los Agronegocios" será un evento
100% digital con un recorrido gratuito, simple e interactivo por cada empresa para conocer las novedades, tendencias y ofertas del sector agroindustrial. La plataforma ofrece un directorio de empresas en el que cada una tendrá su propio micrositio desde donde compartirán información con su identidad visual, imágenes y videos de sus productos y servicios y promocionarán sus ofertas y desarrollos exclusivos pensados para estos dos días. En este sentido, Abdo resaltó que "la plataforma facilita la búsqueda de los participantes, utilizando el buscador semántico o de filtros predeterminados".
A tan solo un clic de conectarte La vinculación entre participantes será permanente, podrán interactuar en el evento desde sus computadoras y/o teléfonos celulares. Al respecto, Frydman aclaró: "Una vez que se haya registrado, cada asistente tiene la posibilidad de contactar las empresas de manera directa, solicitando reuniones virtuales mediante video-
llamada o chat". Y agregó: "Asimismo, tanto expositores como visitantes manejan su propia agenda de negocios, planificando, aceptando o declinando las solicitudes recibidas". Además de establecer vínculos comerciales y aprovechar oportunidades de negocios durante dos días, Expoagro Digital ofrece espacios de capacitación, formación y entretenimiento. Tan es así que la plataforma publicará la agenda de actividades del evento. Sin moverse de su casa, y sin importar las coordenadas, todos podrán acceder de manera libre y gratuita a la Capital Digital de los Agronegocios desde cualquier punto del mundo. Al respecto, Abdo detalló: "Los asistentes podrán participar de conferencias especialmente pensadas y diagramadas vía streaming; realizar consultas con técnicos especialistas del Centro de Expertos mediante videollamadas y obtener soluciones sobre sus inquietudes; participar de remates ganaderos televisados y ver en el Tecnódromo las últimas tecnologías aplicadas a la agricultura y la ganadería".
Rondas internacionales de negocios En un momento clave del año, marcado por una crisis pero sostenido en oportunidades, desde Expoagro continúan apostando a la internacionalización del sector agropecuario y de las empresas. Por ello, al igual que ocurre en la
muestra física, aquí también habrá rondas internacionales de negocios virtuales. De acuerdo a la aceleradora de negocios internacionales Wobax, serán encuentros entre compradores y vendedores con un enfoque sectorial. Buscando de esta manera generar nuevas relaciones comerciales para el desarrollo de más y mejores mercados.
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Radiografía del cultivo de cebollas híbridas en Argentina Hoy, la innovación está en pasar de sembrar variedades comunes a semillas híbridas, que sumadas a un paquete tecnológico, permiten ser más eficientes en los aspectos productivos. BASF está impulsando una serie de innovaciones en la producción de cebollas a través de su marca Nunhems, permitiendo al agricultor ganar eficiencia y competitividad, con una productividad tres veces mayor comparado a un cultivo tradicional. La cebolla es la segunda hortaliza de mayor relevancia en el mundo, luego del tomate y la Argentina es el país, después de Brasil, con mayor superficie destinada a este cultivo en América del Sur con 15 mil Ha, donde el 50% de su producción se destina a la exportación. Esta hortaliza es un cultivo totalmente globalizado que se puede almacenar y transportar alrededor del mundo. Sin embargo, hay zonas que por sus características son más convenientes que otras. Este es el caso del sur de la provincia de Buenos Aires, donde se concentra la mayor parte de la producción de cebolla del país y es considerada como una de las mejores zonas productivas del mundo.
El proyecto de BASF Desde 2012, Nunhems, el negocio de semillas de hortalizas de BASF, impulsa en el país una conversión en la producción de cebollas a través de la siembra de semillas híbridas. Desde sus primeros ensayos en la Argentina, el objetivo de este nuevo tipo de producción fue ofrecerle al productor cebollero un conjunto tecnológico innovador que le brinde calidad y eficacia a su producción. De esta forma se puede producir más, a menor costo por kilo y con un manejo sustentable a través de la mayor eficiencia en el uso de los recursos naturales. Antes de la puesta en marcha del proyecto de reconversión iniciado por Nunhems el escenario era muy diferente. El 100% de la producción de cebollas en el país eran variedades comunes que se producían a bajo costo, generando un producto de baja calidad y produc-
tividad. Con la llegada de Nunhems, la superficie sembrada de cebollas hibridas está en continuo crecimiento, mientras que la superficie total cultivada en el país, va disminuyendo debido a que la semilla hibrida sumada al paquete tecnológico hace al agricultor más eficiente y competitivo en su comercialización. "Como líder en la producción de cebollas híbridas, Nunhems tiene el objetivo de acompañar y apoyar a los productores en el desafío de lograr una producción más eficiente y competitiva, haciendo un mejor uso de los recursos a través de innovación tecnológica y de la capacitación en las buenas prácticas agrícolas", cuenta el ingeniero agrónomo Gerónimo Retamal, especialista en semillas vegetales de BASF. Cuando el equipo de Nunhems llegó al país, el rendimiento de cebollas era muy bajo dado que el cultivo se realizaba con técnicas muy precarias. Nunhems lanzó sus semillas hibridas que mostraban mayor eficiencia, utilizando máquinas de siembra de precisión. Al respecto, se incorporaron a este tratamiento semillas con funguicidas e insecticidas a través de un pellet con el propósito de protegerlo de plagas y enfermedades, mejorar su homogeneidad, y posibilitar la siembra de precisión con máquinas de bajo costo. Para colaborar y trabajar en conjunto con los productores interesados en esta nueva tecnología, Nunhems proporcionó las máquinas para la mejora en la siembra y emergencia de los cultivos. Posteriormente, se incorpora-
ron técnicas de riego por goteo, aportando un 90% de eficiencia en el uso del agua en comparación con otros sistemas de riego, permitiendo mayor precisión en la nutrición de las plantas y en consecuencia más productividad y calidad. "Este paquete tecnológico genera un rendimiento tres veces mayor, de 35.000 a 100.000 kilos por hectárea. En cuanto al uso del agua, se observa una eficiencia 10 veces mayor, de 12 kgs/mm a 125 kgs/ mm", explica el ingeniero Retamal. Y agrega: "Incrementamos el valor de mercado de semillas, ahora el valor total de hectáreas es más alto. Actualmente, tenemos el 40% de valor de mercado de semillas en el país, siendo los líderes con 90% de participación en el mercado de híbridos. Estamos agregando valor, logrando mayor producción y mejorando la calidad para un mercado consumidor cada día más demandante". La experiencia de un productor cebollero que innovó con el cultivo de híbridas: Proarco Patagonia S.A, es una empresa dedicada a la producción y empaque de cebollas ubicada Villalonga, provincia de Buenos Aires. Su representante, Pablo Ríos, explica cuales son los beneficios de las semillas híbridas: "En la producción, todo tiene que ver con mejorar la genética, buscar una mejor adaptación a la zona; mayor resistencia a factores como hongos y bacterias; y una mayor calidad en el producto expresada en kilogramos. La cebolla hibrida se caracteriza por tener la cáscara deseada; un cuello más fino y chico que previene el ingreso de bacterias; y su precocidad para adelantar la cosecha de febrero a enero e impedir que se realice durante los períodos de lluvia". Al ser empacadores y exportadores, el productor comenta otra diferencia como la germinación homogénea: "Todas nacen en un mismo período, con un poder germinativo y vigor que permite que nazcan todas iguales y sin defectos. Con la tecnología de pellet, las máquinas de siembra neumática y el riego por goteo, colocamos las semillas a una distancia perfecta pudiendo calcular la cantidad exacta por metro, haciendo que un rendimiento promedio en la zona de 30.000 kg. lo podamos llevar a 100.000 kg, un 200% más". Con productos innovadores como las semillas híbridas de Nunhems, BASF busca constante-
mente ofrecer soluciones innovadoras. "Estamos muy contentos de poder acompañar a los productores en la producción de este cultivo tan importante para el mundo", concluye el ingeniero Gerónimo Retamal.
Acerca de BASF En BASF, creamos química para un futuro sustentable. Nosotros combinamos el éxito económico con la protección ambiental y la responsabilidad social. El Grupo BASF cuenta con aproximadamen-
te 122 mil colaboradores que trabajan para contribuir con el éxito de nuestros clientes en casi todos los sectores y países del mundo. Nuestro portafolio está dividido en 6 segmentos: Químicos, Materiales, Soluciones Industriales, Tecnologías de Superficie, Nutrición y Care, y Soluciones para la Agricultura. BASF registró ventas de € 63 mil millones en el 2018. Las acciones de BASF se comercializan en el mercado de acciones de Frankfurt (BAS) y como American Depositary Receipts (BASFY) en Estados Unidos.