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EN EL 2020
El 39% de la inversión provino del campo
Desde el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe aseguraron que se realizaron inversiones por 56.000 millones de pesos para la reactivación económica. Fueron 56 mil millones de pesos según Daniel Costamagna. El ministro ratificó la decisión de su cartera de trabajar en desarrollo territorial con equidad. "Hay que apostar al agregado de valor en cada uno de nuestros pueblos para brindar mejores oportunidades", señaló. "El sector agropecuario nunca se detuvo y fue uno de los precursores del resurgimiento de la actividad económica en la provincia. En este 2020, el sector agropecuario invirtió en la provincia de Santa Fe 56 mil millones de pesos, lo que significa un 39% del total de las inversiones. Esto genera una tracción positiva de la agroindustria, las biotecnologías, los biofertilizantes y la economía del conocimiento, aparte de ser un generador de empleo y arraigo muy fuerte". La definición es del ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna. Ese y otros datos se destacan en el informe de Gestión 2020 de la cartera donde remarca el objetivo de tener "desarrollo territorial con equidad, que
contemple el agregado de valor en cada uno de nuestros pueblos para brindar mejores oportunidades". El ministro acotó que "trabajamos muy fuertemente en el sector del campo, en la lechería, en las carnes, la producción porcina, la apicultura, en el sector industrial, en la industria 4.0, en la ciencia y la tecnología, en la incorporación de esquemas de trabajo que le dieron valor a los procesos industriales". En el balance, el funcionario subrayó que pese a los límites establecidos por la pandemia, hubo más de 800 reuniones de empresas con distintos países para mantener activo el comercio exterior. En comercio interior destacó los Precios Santafesinos y la tarea con los centros comerciales a cielo abierto. Más adelante subrayó la articulación del Estado con el sector privado junto a gremios y entidades empresarias y así ejemplificó señalando que "se puso en valor a las instituciones del territorio, agencias y asociaciones para el desarrollo, el
trabajo con mutuales, la distribución de semillas para huertas familiares, el programa Santa Fe de Pie, las líneas de financiamiento con el Nuevo Banco de Santa Fe", sostuvo. Según Costamagna, "nuestra provincia fue la primera en reactivarse, en volver a producir y nunca paró. Debemos garantizar que las empresas tengan la rentabilidad y viabilidad necesaria para que continúen agregando valor a la producción, incorporando tecnología y apostando al comercio exterior", mencionó. Volviendo a los agroalimentos, el secretario del área, Jorge Torelli puso algunos ejemplos: la agricultura santafesina aportó el 20% de la cosecha nacional de granos y por el complejo portuario de Rosario se embarcó el 80% de la producción granaria y subproductos de la Argentina. Acotó que a El Litoral que "Santa Fe está a la vanguardia de la investigación y desarrollo de genética de granos".
En cuanto a la ganadería, "el 10,5% del stock de cabezas en existencia a nivel nacional están en la provincia de Santa Fe. El 17% de la producción de carne y la faena nacional se encuentra dentro del territorio santafesino y la provincia es la responsable del 50% de la exportación de carne de la Argentina". En tanto, en materia de lechería, Torelli subrayó que "con 3562 tambos en producción, es la segunda provincia en producción nacional con el 29% del total de leche producida en Argentina. Industrializa el 25% de la leche cruda del país y es la provincia que más exporta, con una participación del 30% del total".
Recuperación de empleo Según el Ministro de Trabajo de la provincia, Juan Manuel Pusineri, "en el último semestre de 2020 se recuperaron, aproximadamente, el 50 por ciento de los empleos perdi-
dos durante el peor momento de las restricciones por la pandemia de Covid-19". Fueron 40.000 los puestos caídos, entre ellos 15.000 registrados. Además 200.000 trabajadores tuvieron reducciones laborales. El ministro recordó que "Santa Fe fue una de las primeras provincias, sino la primera, que elaboró un protocolo para industrias, lo puso en funcionamiento y puede retomar la producción". Ahora, en base a informes del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Indec), en el tercer trimestre de 2020 "se empieza a notar una recuperación. El empleo a partir de septiembre comienza a subir todos los meses" a la espera de los datos del Indec del cuarto trimestre. Sostuvo que, algunos sectores como la industria y la construcción tuvieron en diciembre de 2020 mejores números que en diciembre de 2019 "ya se registra un crecimiento que supera los índices prepandemia".
Aumenta el precio de los fertilizantes al ritmo de los granos Copiando los cambios de precios del mercado de granos, los fertilizantes también vienen registrando significativas alzas de los precios. Así lo destaca un informe de la consultora especializada en temas agropecuarios, AZ Group, en la que se
menciona principalmente que "el precio de los fertilizantes ha experimentado una fuerte suba en lo que va de 2021". Según los datos que referencian están los productos más aplicados por los productores argentinos, como la urea y los fertilizantes
fosfatados. En el primer caso, el aumento fue del 25% (valor actual de 470 dólares la tonelada) y en el segundo del 14% (570 dólares la tonelada). En este sentido, los técnicos de AZ Group indican que estas subas globales, hasta ahora, tienen un im-
pacto menor en los precios locales de referencia: la urea subió un 17%, mientras que los fosfatados un 3%. De acuerdo al análisis, el mercado había alcanzado su "piso" de precios en junio de 2020 y estaba retrasado respecto a las subas de los granos, por ello las relaciones
de compra-venta (insumo/producto) se había convertido en muy favorables para la compra de fertilizantes durante el segundo semestre. Actualmente, dicen, estas relaciones aún son "positivas", pero en menor magnitud.
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TRAS EL MAÍZ Y LA CARNE
Trigo: el nuevo producto del campo que está en la mira del Gobierno Como se declararon ventas externas por el 90% del saldo exportable para todo el año, van a seguir de cerca la comercialización. Aseguran que evitarían intervenciones de mercado. Suba de retenciones, intervención de mercado… Este martes, el producto del campo que protagonizó los rumores sobre medidas del Gobierno para cuidar "la mesa de los argentinos" fue el trigo, insumo principal del pan y los fideos, entre otros componentes de la canasta básica de alimentos. Por ahora, según reconstruyó Clarín al cierre de esta edición, lo que hay es una mirada más exhaustiva del ministerio de Agricultura y la secretaría de Comercio interior sobre los niveles de stocks del cereal, cuya cosecha acaba de terminar, con una recolección en todo el país de 17 millones de toneladas, que se suman a los 1,89 millones que habían quedado de la campaña anterior. El Monitor de Estimaciones Agrícolas del Ministerio de Agricultura estableció un saldo exportable de 10 millones de toneladas. El dato que encendió luces amarillas en los sectores del Gobierno que velan por el mercado interno es que ya se declararon exportaciones para todo el año, hasta la próxima cosecha, por el 89% de ese
saldo exportable: exactamente 8.912.010 toneladas (ver las cantidades mensuales aquí). En rigor, son ventas previstas hasta noviembre. Y vista la situación desde lo que queda, hay margen para exportar más de un millón de toneladas sin comprometer el abastecimiento interno. En ese sentido, actores del sector asumen que siempre hubo seguimiento de los saldos exportables y mientras no se superen, no debería haber inconvenientes. Aunque parece largo el trecho hasta diciembre. En el Gobierno nadie habla oficialmente de incremento en los derechos de exportación, que hoy están en 12% y, según la ley de Solidaridad y Reactivación Productiva, votada cuando comenzó el Gobierno de Alberto Fernández, podrían subir este año hasta 15%. Tampoco alientan un cepo como se intentó con el maíz, que terminó con una marcha atrás tras un paro de productores rurales durante tres días y el rechazo unánime de todo el sector agroindustrial, que hoy es estratégico para conseguir divisas,
sostener la economía y maniobrar con la cotización del tipo de cambio con el dólar. Entre los funcionarios que más valoran el aporte del campo, como el ministro de Economía, Martín Guzmán, no sólo buscan evitar frenos a las exportaciones sino que tampoco quieren desincentivar la próxima siembra del cereal, que los productores empiezan a planificar en los próximos meses y a efectivizar en el otoño. "Necesitamos más trigo", dicen, con lógica. Entonces, lo que se busca es propiciar un acuerdo en el seno del sector privado, al estilo de lo logrado con los aceites y la carne vacuna, o el compromiso respecto del maíz para que los que lo utilizan como insumo para producir carnes, leche y huevos lo consigan "en cantidad y precio". El gran objetivo oficial en el caso del trigo es que haya disponibilidad para los molinos y como consecuencia harina en las panaderías. La doble meta, en un intento de evolución respecto del "modelo Guillermo Moreno" que derivó en importaciones de trigo de Uruguay en
De las 17 millones de toneladas de trigo que se cosecharon hasta principios de este mes, se reservan 7 millones para el mercado interno, por lo cual se fijó un saldo exportable de 10 millones de toneladas.
2013, es que los exportadores no tengan trabas en su rol de aportar divisas a la economía, como eslabón final de toda una cadena que genera empleo y recursos en más de la mitad de las provincias del país, pero … que "no falte el pan en la mesa de los argentinos". Por ahora, el Gobierno mira con lupa la situación pero no interviene. Más allá de que los funcionarios involucrados hablan entre sí y con los representantes de la cadena del
cereal. Este miércoles habrá una reunión de la Mesa Intersectorial del Trigo, creada en el marco del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) cuando irrumpió el cepo al maíz. Se espera que allí se siga conversando buscando garantizar que los saldos exportables no superen los 10 millones de toneladas establecidas. Así el Gobierno por ahora deja la pelota en el campo del sector privado. Pero vigila de cerca la situación.
Las exportaciones comenzarían en el mes de febrero Desde el Gobierno Provincial indicaron que en la actualidad se cargan buques y barcazas con maíz quebrado. Durante el 2020 se concretaron 23 embarques con más de 60 mil toneladas exportadas. El Gobierno Provincial informó este domingo que para el mes de febrero el Puerto de Santa Fe comenzará a realizar la exportación de trigo, la cual se sumará a las de maíz quebrado que ya se viene efectuando desde el 2020. Según explicaron desde el Ente Administrador del Puerto de Santa Fe, la zona portuaria reactivó la actividad productiva en su Terminal Agrograneles, por lo que cerró el 2020 con 23 embarques concretados y más de 60.000 toneladas exportadas, solo por agua; ya que también se han consolidado y exportado productos y subproductos en contene-
dores, que finalmente salieron en camiones. En tanto, durante la semana pasada se cargaron dos barcazas por un total de 3.000 toneladas (1.500 toneladas en cada una). No obstante, durante el último viernes, se cargaron otras dos embarcaciones por un total de 3.200 toneladas. En relación al ritmo de la actividad portuaria, el presidente del Ente, Carlos Arese, comentó que "hoy están funcionando en simultaneo tres partidoras de granos. Recordemos que comenzamos trabajando con una sola, pero la necesidad de tener listas las cargas en
tiempo y forma nos llevó a incorporar otras dos más. Y ya estamos analizando la posibilidad de incorporar una cuarta". "Desde el inicio de la gestión, el gobernador Omar Perotti nos pidió trabajar en la reactivación portuaria, y así lo hicimos con el apoyo constante del Ministerio de Infraestructura, Servicios Públicos y Hábitat, que conduce la ministra Silvina Frana, porque el puerto de Santa Fe venía desarrollando diferentes actividades, pero no potenciaba su perfil productivo ni de exportación. Actualmente estamos transformando esa realidad", agregó.
Sobre la recepción de los primeros camiones con trigo de la cosecha 20/21, Arese aseguró que "además del maíz, la soja y el sorgo, hoy tenemos más de 20.000 toneladas de trigo en los silos del puerto, que a partir del mes que viene, todo ese trigo también va estar saliendo en buques o barcazas por agua. Las perspectivas para el año que comienza son muy alentadoras, los silos están casi al límite de su capacidad de acopio y los clientes muy conformes". El Puerto trabaja con exportaciones de Pymes de la región, que encuentran en Santa Fe una posibi-
La semana pasada se cargaron dos barcazas por un total de 3.000 toneladas (1.500 toneladas en cada una).
lidad de sacar sus productos por agua sin necesidad de intermediarios. "Nos gusta decir que este es el puerto productivo de las Pymes, nos alegra mucho saber que damos oportunidades a los pequeños productores", finalizó Arese.
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Sostienen que el acuerdo por la carne cubrirá menos del 3% de su consumo La baja del 30% del precio para algunos cortes de carne vacuna sería con un alcance acotado sobre el consumo total de este producto. Así lo aseguraron, en diálogo con LA NACIÓN, distintas fuentes del negocio cárnico, quienes señalaron que el acuerdo rubricado con cámaras de la industria frigorífica no tendrá mayor impacto, ya que solo cubriría por mes en volumen no más del 3% del mercado interno y los sectores más postergados, a quienes se busca beneficiar, podrían tener dificultades para acceder al beneficio. El acuerdo de ayer entre el Gobierno y la industria de la carne tendrá una primera etapa hasta fin de marzo con precios hasta casi un 30% por debajo de diciembre pasado para ocho cortes que llegan a 10 sumando dos productos que estaban en Precios Cuidados. A esta iniciativa se incorporaron el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (Cadif), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra), la Unión de la Industria
Cárnica (Unica) y los supermercados agrupados en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU). El acuerdo involucra unas 6000 toneladas por mes y 1500 bocas de expendio con grandes cadenas de supermercados. "El volumen en juego es muy bajo. Le sirve al Gobierno solo para marcar una guía y mostrar que se está mirando el precio de la carne, pero en la realidad no influye. Es más simbólico y para los medios", aseguró Fernando Gil, socio consultor de Agroideas. En tanto, el presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, indicó que la medida no va más allá de una "publicidad gubernamental" sin incidencia en el comportamiento del mercado. "Los sectores más postergados no compran en las grandes cadenas, ese es un argumento sin ningún fundamento", comentó. En ese sentido, el analista de ganados y carnes de la consultora AZ-Group, Diego Ponti, resaltó que uno de los principales problemas es la falta de segmentación: "Al estar a disposición de todos los
El acuerdo involucra unas 6000 toneladas por mes y 1500 bocas de expendio con grandes cadenas de supermercados.
consumidores por igual, el objetivo resulta muy difícil de lograr. Hay herramientas, como la Tarjeta Alimentar, que permitirían llegar más fácilmente a aquellos sectores que más necesitan de los
descuentos". Por su parte, el ingeniero agrónomo Néstor Eduardo Roulet también estimó que el impacto real de la medida será bajo. "Hay que tener en cuenta que, en lo que tiene
que ver con el consumo interno de carne vacuna, estamos hablando de un total de 200.000/300.000 toneladas por mes, cuando el acuerdo incluye solamente 6000 toneladas", señaló.
Carniceros cuestionan el acuerdo El presidente Alberto Fernández firmó este martes un acuerdo de precios con cámaras frigoríficas, carnicerías y supermercados que incluye diez cortes de carne vacuna que se comercializarán con valores hasta 30 por ciento menor que los promedios registrados a fines de diciembre pasado. Se trata de uno de los productos más afectados por la inflación. En principio el plan se extiende hasta el 31 de marzo y a lo largo del año tendrán una revisión trimestral. En Rosario la Sociedad de Carniceros criticó la medida para
la que no fueron convocados. Los comercios Piala de Patria y Campo Grande hablaron y manifestaron su disconformidad ya que el acuerdo no los alcanza, subrayaron que solo se encontrarán estos cortes en las cadenas de supermercados. "Es como querer tapar el sol con las manos", expresó Federico Staffieri dueño de Piala de Patria. "Son acuerdos que no sirven para nada. El problema de fondo es que al engordador la hacienda no le dan los números, porque pierden plata y lo viene haciendo hace nueve meses ya. Hay
gente que tenía feedlot y dejó de hacerlo porque perdía plata y se sale del negocio, es decir deja de invertir en animales. Esto hace que tengamos una demanda que la oferta no puede abastecer y así suben los precios, porque no se cubren los costos del engorde", explicó. Además señaló que durante 2020 "la zafra de ternero fue mala porque hubo sequía, hay menos terneros que el año anterior", por lo que cree que va a ser "imposible bajar los precios de la carne". "Se suma que el precio del maíz, que es un
commodity, a nivel mundial está subiendo. Y en el feedlot la materia prima básica es el maíz, entonces no hay forma de acomodarlo en el corto plazo. Es querer tapar el sol con las manos". A su vez, Claudio León, uno de los titulares de Campo Grande, señaló que los cortes incluidos en el acuerdo "son los sobrantes de la exportación" y que estos planes siempre se dan entre frigoríficos y cadenas de supermercados, con lo cual hay una parte de la población que no se ve beneficiada.
Los dos plantearon que en los barrios no llegan estos acuerdos, que "los vecinos tienen que ir hasta el centro para encontrarlos" y que son hasta agotar stock con lo cual prevén que se terminarán rápidamente. Los productos con los precios definidos se comercializarán los fines de semana y los primeros tres miércoles de cada mes en supermercados y cadenas de carnicerías y todos los días en el Mercado Central de Buenos Aires. Calculan un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales.
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"El Gobierno Nacional ningunea al campo" El presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe y secretario de Carsfe, Ignacio Mántaras, extendió la invitación al Gobernador de la Provincia y al Presidente de la Nación para la primera reunión plenaria del Consejo Federal Hidrovía. El Ministerio de Transporte convocó a los miembros permanentes del Consejo Federal Hidrovía (CFH) a la primera reunión plenaria a celebrarse el 22 de febrero próximo en la sede del Gobierno santafesino. A través de la resolución 23/2021, publicada en el Boletín Oficial, se invitó a participar del encuentro a una serie de organizaciones no gubernamentales, organizaciones sindicales, entes u organismos públicos e instituciones académicas. Además, se fijó como orden del día para la primera reunión la constitución formal y presentación del Consejo; la enunciación de los objetivos del mismo; el informe de gestión sobre el estado actual de la
concesión de la Hidrovía ParaguayParaná por parte del Ministerio de Transporte; y la convocatoria de la próxima reunión. En ese sentido, el presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe y secretario de Carsfe, Ignacio Mántaras, se mostró "molesto" por las decisiones políticas que, últimamente, los máximos dirigentes de nuestro país y de nuestra provincia, vienen tomando en relación al sector agropecuario: "El Gobierno Nacional ningunea al campo", expresó a través de su cuenta oficial de Twitter (@nachomantaras) y puso que a través del decreto se convoca a los miembros permanentes del Consejo Federal Hidrovía y agregó: "Entre los invita-
dos hay 3 organizaciones ambientalistas, la UIA y ninguna entidad de productores agropecuarios, dadores de carga x excelencia en este país con actividad en todo el territorio nacional. Lejos del anuncio de "Una Hidrovía más federal" de @alferdez y @omarperotti", puso Mántaras, apuntando a Alberto Fernández y a Omar Perotti. Las entidades invitadas al Consejo son los Ministerios de Defensa, de Seguridad, de Agricultura, de Relaciones Exteriores y de Ambiente; la Prefectura Naval; el Servicio de Hidrografía Naval; el Instituto Nacional del Agua; la Defensoría del Pueblo de la Nación; las universidades nacionales de San Martín, de
Buenos Aires, de Rosario, del Litoral, de La Plata, del Nordeste y de Entre Ríos. También las federaciones Marítima Portuaria y de la Industria Naval, y de Empresas Navieras Argentinas; la Unión Industrial Argentina; el Consejo Portuario Argentino; las cámaras de la Industria Aceitera, de Puertos Privados Comerciales, de Actividades Portuarias y Marítimas, y Naviera Argentina. Además, se invitó a la Asociación Argentina de Ingenieros Portuarios; el Centro de Navegación Argentina; la Bolsa de Comercio de Rosario; y las fundaciones Humedales, Taller Ecologista y Cauce Ambiental.
Ignacio Mántaras, presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe y secretario de Carsfe.
SI EL CLIMA AYUDA
El campo aportaría casi US$7000 millones más que en 2020 Si el clima acompaña en lo que resta de la campaña agrícola, y pese a que la producción a causa de la sequía será menoraladelañopasado,porlamejora enlosvaloresparaexportarcincodelos
principales cultivos de la Argentina podrían aportar este año US$34.073 millones. Esta proyección corresponde a un análisis que hizo la consultora Az
Group con trigo (su cosecha ya finalizó), maíz, soja, girasol y cebada (su recolección concluyó). Según la firma, ese nivel de ingresos se trata de US$4141 millones más respecto de
lo que se esperaba respecto del momento de la siembra o US$6994 millones más versus el último ciclo agrícola. En el caso particular del Estado tam-
bién habrá una mayor recaudación por retenciones. Esos productos del agro aportarán al fisco US$8206 millones, estoesUS$1986millonesmásversusel ciclo agrícola pasado.
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La Mesa de Enlace: entre seguir en guardia y explorar un encuentro con Fernández (Por Fernando Bertello). Luego de haber mantenido una reunión con el presidente Alberto Fernández hace más de un año, en la Mesa de Enlace hay integrantes que creen que es momento de explorar un nuevo encuentro con el jefe de Estado para abordar la realidad del sector en medio de voces del oficialismo que piden "desacoplar" los precios de los alimentos de los valores internacionales de los granos. Este camino de un diálogo con el mandatario se cruza con otro: en la agrupación están en alerta para evitar que la intervención que ya hubo con el cierre de exportaciones de maíz se extienda a otros productos, como la carne y el trigo. Fernández dialogó con la Mesa de Enlace cuando era candidato y después lo hizo el 23 de diciembre de 2019 tras ya como mandatario subir ese mes las retenciones a la soja, el trigo y el maíz. Después de esa oportunidad, no hubo más contacto del Presidente con la Mesa de Enlace como tal. Fernández solo tuvo una conversación telefónica con Carlos Iannizzotto, presidente de Coninagro, en medio del conflicto por el intento para expropiar la cerealera Vicentin y se cruzó con Daniel Pelegrina, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en medio de diversas charlas y actos con empresarios de otros rubros. Cuando el Gobierno, el 30 de diciembre pasado le puso un cepo a las exportaciones de maíz con la excusa de asegurar el abastecimiento interno para algunos eslabones de la cadena, la SRA, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Federación Agraria Argentina (FAA) respondieron con un paro de comercialización entre el 11 y el 13 del actual. No se adhirió Coninagro, que también integra la Mesa de Enlace. El Gobierno levantó ese cepo re-
emplazándolo por un monitoreo sobre las exportaciones y se puso a negociar con una Mesa Sectorial sobre Maíz. Ofreció crear un fideicomiso con el fin de desacoplar los precios locales con parte de lo que se recauda por retenciones. Hasta ahora ese fideicomiso está en discusión, resistido por los productores, mientras se buscan mecanismos de cobertura o financiamiento para los compradores internos. "Estamos viendo si puede existir una reunión con el presidente de la Nación o que Luis Basterra (ministro de Agricultura) llame a la Mesa de Enlace porque hay temas en discusión específicos de la producción", explicaron fuentes de la agrupación donde confluyen las entidades. En la Mesa de Enlace aclaran sobre un eventual pedido de reunión a Fernández: "No hay nada definido dentro de la Mesa de Enlace, son charlas, comentarios". "Queremos nos escuchen, todavía no hemos pedido formalmente una reunión pero no quita la pidamos", precisó. En el ruralismo siguen de cerca los movimientos del Gobierno, sobre todo tras la intervención en el maíz y las palabras en diciembre pasado de la vicepresidente Cristina Kirchner haciendo mención a alinear los precios de los alimentos. "Dieron marcha atrás con el maíz, pero estamos atentos por la carne y el trigo", dijeron en la Mesa de Enlace, donde no descartan "reaccionar de nuevo" si hay intervenciones sobre esos productos. Los dirigentes del agro saben de la presión de la Secretaría de Comercio sobre distintos sectores para evitar una tendencia alcista en los precios. En 2020, la canasta básica alimentaria aumentó 45,5%, casi 10 puntos arriba de la inflación.
El jueves pasado, funcionarios de los Ministerios de Agricultura, Economía y Desarrollo Productivo se reunieron con la Mesa del Maíz. Allí se habló de herramientas de financiamiento para el mercado interno. Tras ese encuentro, la Mesa del Maíz mantuvo una reunión interna el viernes último. En un acta destacó que "dentro de las cadenas que integran la Mesa hay un consenso unánime respecto que no está en riesgo el
abastecimiento de maíz en el mercado doméstico. El volumen de la cosecha es suficiente para cubrir la demanda interna y cumplir compromisos de exportación". También apuntó que se avanzó en el desarrollo de herramientas de cobertura en el mercado de futuros "que facilitarán el acceso a la oferta a la demanda del mercado doméstico, tratando de igualar la capacidad de compra de todos los demandantes de maíz".
Según la Mesa del Maíz, se está hablando con el Gobierno para buscar instrumentos que faciliten la operatoria en los mercados de futuros. "La propuesta de fideicomiso recibida por parte del gobierno, continúa bajo análisis debido a la complejidad que implica la cantidad de sectores involucrados, el armado, financiamiento, administración y distribución de los fondos", agregó la Mesa del Maíz.
50% vs. 7,4%: en la industria láctea hablan de un "descalce" por el control de precios Un informe que circula al interior de la industria lechera alerta que las empresas del sector están en una situación delicada debido a los controles de precios, que registraron subas muy debajo de lo que ocurrió con los costos. A modo de ejemplo: mientras los costos de la actividad treparon casi 50%, los aumentos de precios permitidos lo hicieron en promedio un 7,4%, muy por debajo de otros productos como el pan (26%) o la carne picada (49%). "Elaumentodeloscostosdurantetodo elañosehaincrementadonotablemente,dandounpromediodeun49%.Este promedio incluye logística, materia prima, paritarias, energía. Todos estos rubros se han incrementado por encima de la inflación anual publicada por el propio INDEC, de un 36,1%, mientras que el promedio, por ejemplo, en las leches fluidas en sachet fue del 5%", dice el reporte que circula en el sector. Según se detalla, los lácteos en Precios Cuidados subieron el año pasado un 7,4%. No obstante, en el trabajo se aclara que "la mayoría de los productos lácteos se encuadran en el otro programa oficial que es Precios Máximos y la mayoría han permanecido congelados
durante todo 2020". En este contexto, el trabajo añade: "Esta situación de costos cercana al 50% y aumento promedio en precios de sólo 7% genera situaciones de quebrantos no sólo en las empresas sino también en toda la cadena". Entanto,laCámaradeProductores de Leche Cuenca Oeste de Buenos Aires, la Unión de Productores de Leche Cuenca Mar y Sierras y la Cámara de Productores Lecheros USV Abasto rechazaron cualquier intervención oficial sobre el mercado. Llamaron a evitar la "intervención distorsiva" en los mercados como solución a los problemas de la economía: "Los mercados son la realidad en la que juegandinámicamentequienesdemandan productos/servicios y quienes los ofrecen. La manipulación de esa realidad trae siempre más perjuicios que beneficios". Deacuerdoalinformequeseelaboró en la industria láctea, los precios del sector están en sus "pisos históricos". "En promedio con el resto de los componentes de la canasta básica alimentaria su aumento ha sido significativamentemenor.Esedescalce
está entre los más profundos de toda la industria alimentaria de la Argentina. Sin lugar a dudas la industria láctea es una de las más perjudicadas por el incremento de sus costos vs. el aumento de los precios", añade. "La situación actual se hace compleja e insostenible para muchas empresas que se dedican sobre todo a volcar la mayor parte de su producción en el mercado interno. De hecho las compañías lácteas que cotizan en bolsa han arrojadosistemáticamentebalancesnegativos durante todo el año pasado", indica el reporte. Al tercer trimestre de 2020, Mastellone por ejemplo ya presentaba una pérdida de $1785 millones que podría superar los $2000 millones cuando en marzo próximo de a conocer el resultado de cierre del ejercicio. En materia de exportaciones, más allá de la situación difícil de las empresas más volcadas al mercado interno, entre enero y noviembre pasado se vendieron al exterior 343.532 toneladas de lácteos, un 30% por encima de igual período de 2019. En valor las ventas superaron los US$1000 millones.