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RODOLFO ROSSI, DE ACSOJA
Lo que dejó el 2019 y lo que viene para la cadena El año pasado para Acsoja hubo récord de producción y más exportaciones de grano, aceite y harina, y menos de biodiesel. Para 2020 se espera mayor área de siembra de soja y reducir la capacidad ociosa industrial. A pocos días de haber culminado el 2019 y de comenzar un nuevo año, el ingeniero agrónomo Rodolfo Rossi, ex presidente y actual protesorero de la Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (Acsoja), dio detalles para conocer el balance de lo que fue el año pasado en el complejo productivo del cultivo de soja, y lo que espera la Asociación para este año 2020. "En lo productivo el 2019 para la soja fue excelente, con récord de producción, mejorando notablemente la campaña anterior que había sido signada por la seca, más allá que el cultivo de soja continuó bajando el área de implantación", expresó el dirigente. "A nivel industrial también hubo un aumento en la producción y exportación de aceite y harina de soja, al igual que de granos, con una demanda importante por el conflicto entre los Estados Unidos y China", apuntó. -¿Cómo fue la producción local de biodiesel? Ahí no tuvimos buenas noticias, ya que no logramos tener los niveles de exportación de los años anteriores, por los conflictos con los Estados Unidos y Europa.
El mercado internacional siempre es importante Sobre el contexto internacional, el entrevistado, indicó que "la importante caída de la producción de soja de los Estados Unidos en casi 20.000.000 de toneladas, de alguna manera balanceó la situación general del conflicto con China, que con el problema de la fiebre porcina, también balanceó el consumo con la producción de otros tipos de carnes". Pero si bien dijo que igualmente decayó el consumo en China, destacó que "el mundo sigue demandando aceite y harina de soja, provocando que el mercado internacional siempre sea importante".
fuerte junto a los demás países productores, tratando de aunar criterios compatibles para una producción sustentable. -¿Cómo afectaron los cambios en los derechos de exportación? Si bien la soja fue menos influenciada el año pasado por la devaluación, el aumento de las retenciones que el Gobierno vuelve a poner a niveles altísimos, podrían poner a la soja en un nivel de muy baja o incluso nula rentabilidad, ya que los costos de producción aumentaron en países productores como Argentina, Brasil y Estados Unidos, y a nuestro país se le suma este aumento desmedido de los derechos de exportación.
Impacto ambiental y derechos de exportación
Más cultivo de soja y reducción de capacidad ociosa industrial
-¿Qué evalúan desde Acsoja a nivel ambiental? Un tema muy importante a resaltar son los residuos de plaguicidas, que a nivel internacional debido a la presión de Europa y diferentes países, Acsoja está trabajando muy
-A pesar de eso ¿aumentaría en 2020 el área de siembra de soja? Sí, habría un regreso del cultivo de soja en detrimento del maíz, volviendo a una situación de menor rotación, poniendo en riesgo la
El año pasado hubo récord de producción de soja, pero menos área de siembra. Para 2020 se espera mayor implantación de soja, en detrimento del maíz.
Ingeniero agrónomo Rodolfo Rossi, directivo de Acsoja.
sustentabilidad del sistema de producción agrícola. -¿Qué se augura a nivel industrial? El objetivo sería reducir la capa-
cidad ociosa que hoy tiene nuestra industria, ya que a nivel internacional los mercados son atractivos, por lo que tenemos que aprovechar esa oportunidad. Luciano Venini.
Durante 2019, hubo más exportaciones de grano, aceite y harina de soja, y menos de biodiesel. Para 2020 se espera reducir la capacidad ociosa industrial.
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YPF Agro, el principal aliado en Expoagro 2020 Expoagro e YPF Agro generaron una alianza por tres años para potenciar e integrar al campo con más insumos y servicios disponibles. Expoagro e YPF Agro generaron una alianza por tres años para potenciar la Capital Nacional de los Agronegocios, a través de la integración de insumos y servicios con la última tecnología disponible para el agro. En un contexto de una creciente población mundial junto a una mayor demanda de alimentos, el objetivo de YPF Agro es proveer al campo con los insumos y la energía necesaria para producir más y mejor. "Todos los que formamos parte de YPF Agro entendemos que para comprender las necesidades del productor debemos estar cerca de ellos. Creemos que el aporte de la tecnología, la investigación y la constante innovación nos permiten ofrecer las mejores soluciones para el campo", señalaron desde la compañía. En Expoagro 2019 la empresa argentina de energía relanzó su marca de soluciones integrales para el campo bajo el nombre de YPF Agro, con el fin de estar cerca del productor, escuchando sus necesidades y atendiendo sus desafíos a lo largo de todo el ciclo productivo. Siguiendo esta
sinergia y hasta el 2022 el naming de la megamuestra será Expoagro Edición YPF Agro. La alianza representa la unión estratégica entre dos referentes del sector que apuestan al desarrollo de la agroindustria. Para la compañía, Expoagro representa un momento clave por varios motivos. "Porque nos permite ofrecer una condición atractiva para el canje de granos, donde año a año crecemos en el volumen de granos canjeados. También es un momento importante para comunicar nuestro amplio portfolio de productos y servicios para el productor".
Innovación Más allá de ser parte del naming, del 10 al 13 de marzo la empresa tendrá una presencia relevante en el predio ferial y autódromo de San Nicolás. Durante los cuatro días de la muestra los asistentes podrán acercarse al stand ubicado en el lote P30 para conocer cómo YPF Agro acompaña el desafío de aumentar la productividad, a través de la integración de insumos
de calidad con las últimas tecnologías disponibles. Además, YPF Agro estará compartiendo con la industria y los productores propuestas inno-
vadoras con un diverso portfolio de insumos agrícolas, servicios diferenciales para la protección y nutrición de cultivos, charlas técnicas y un adelanto de los de-
sarrollos que están llevando adelante junto a Y-TEC, centro de investigación y desarrollo aplicada junto a CONICET. Expoagro.-
Comprar una hectárea requiere 41% más soja que hace cuatro años Un trabajo realizado por el ingeniero Néstor Roulet analiza el poder de compra de la soja y el novillo en los últimos cuatro años, luego de las modificaciones de los esquemas de derechos de exportación de los gobiernos de Mauricio Macri y Alberto Fernández. Según Roulet, en 2017 el valor de la soja era de 267 dólares/tn y el del novillo de 1,60 dólares/
kg, mientras que en enero de 2020 es de 192 dólares/tn y 1,07 dólares/kg respectivamente. "La pérdida del valor en dólares billetes de la soja en los últimos 4 años es de un 28% y del novillo de un 33%". En cuanto al poder adquisitivo en kilogramos de soja y de novillo para comprar 1 hectárea de campo (Bien productivo) de 12.000 U$S/ha billete en enero
de cada uno de estos 4 años, en 2017 "necesitábamos 44.000 kilogramos de soja para comprar una hectárea a U$S 12.000 billete y hoy necesitamos 62.000 kilogramos de soja (+40,90%). Con el precio del novillo pasa lo mismo, en enero de 2017 con 7.700 kg de novillo comprábamos esa hectárea de campo y hoy necesitamos alrededor de 11.000 kilogramos (+42,85%)".
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Pollos: evalúan alternativas a los promotores de crecimiento El uso de probióticos en la alimentación avícola es una alternativa viable para el reemplazo de antibióticos para el crecimiento. Evaluados en la Sección Avicultura deI INTA Pergamino en pruebas de crecimiento con pollos parrilleros, demostraron capacidad para mitigar la falta de uso de los APC. Los efectos beneficiosos de los probióticos los transforma en una alternativa viable como remplazo a los antibióticos promotores de crecimiento (APC), actualmente prohibidos en el país. Los investigadores dan cuenta de cómo funcionan distintos aditivos en reemplazo de los antibióticos promotores de crecimiento. Demostraron que pueden ser una herramienta más para adopción junto con un buen manejo de las granjas, uso de enzimas y prebióticos. "Hicimos pruebas de crecimiento donde evaluamos el desempeño de los animales comparándolos con los antibióticos promotores de crecimiento, los que se venían usando hasta la fecha", explicó Bernardo Iglesias, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria Pergamino (EEA) del INTA. Los probióticos "compiten con los microorganismos patógenos que pueden generar en los pollos disbacteriosis o disbiosis a nivel intestinal", indicó Iglesias coautor del ensayo junto con Jorge Azcona, María Viviana Charriére, Alberto Cabrera y Tobías Zamprile.
Ensayo Las formulaciones de probió-
ticos disponibles en el mercado contienen la bacteria láctica Pediococcus acidilactici que, en el intestino de los pollos, controla la flora patógena como Escherichio coli, Solmonella y Clostridium, entre otros. Esto favorece la flora láctica benéfica entre sus acciones más importantes, cuyo efecto se traduce en una mejora en los resultados zootécnicos. El ensayo con un probiótico comercial se aplicó en condiciones de un modelo de desafío generado en Pergamino que utilizó 864 pollitos BB machos de un día de vida. "Las condiciones de salud para los animales fueron estresantes y a nivel intestinal les generó algún tipo de problemas", explicó. Esto incluyó utilizar cama de reuso –de crianzas anteriores– y húmeda, en pos de dar lugar al crecimiento de bacterias. "Una de las condiciones en el uso de probióticos es ganarle de mano a la posible bacteria que pueda ocasionar la disbacteriosis, para lo cual se le da una alta dosis en el primer alimento que consume el pollito", indicó Iglesias y agregó: "El uso depende del protocolo de cada probiótico".
Resultados Se desprende que "estos productos por sí solos no van a reemplazar a los antibióticos, sino que son un eslabón más de una
Los resultados indican que ayudan a reducir la mortalidad y mejorar la conversión alimenticia.
cadena que se complementa con el manejo, los vacíos sanitarios, la disminución de las cargas animales por nave, entre otros", observó. En pruebas con animales en condiciones experimentales, los expertos se encontraron que, si se controlan todas las variables para un crecimiento óptimo, estos anima-
les crecen más que si se usan APC. "Esto sucede porque los antibióticos barren con gran parte de la flora bacteriana del intestino, tanto patógena como benéfica", explicó Iglesias. Los agentes promotores de crecimiento comenzaron a regularse desde este año en Argentina a través de la Resolución 594 del
SENASA, lo que obliga a buscar alternativas a este tipo de productos. En este sentido, muchas empresas ya están en el mercado con productos de estas características y el INTA los acompaña evaluando su eficacia y buscando alternativas de uso a través de protocolos de administración más eficientes. Fuente: INTA.-
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La Jornada Nacional de Forrajes Conservados será en abril En la Estación Experimental Agropecuaria Manfredi del INTA, se llevará a cabo el próximo jueves 16 de abril una nueva edición de la Jornada Nacional de Forrajes Conservados con el objetivo de impulsar conocimiento al sector de henificación, silaje y ganadería. Con un programa que integra capacitación en auditorio y a campo, la decimoprimera edición de la Jornada Nacional de Forrajes Conservados será el punto de encuentro para actualización y capacitación sobre elaboración, conservación y suministro de forrajes para aumentar la eficiencia en la producción de carne y leche. Especialistas de primer nivel serán los encargados de desandar las últimas novedades y tendencias a nivel mundial. El encuentro forrajero se realizará el jueves 16 de abril de 2020 en INTA Manfredi y para esta edición, la capacitación se abordará en cuatro ejes temáticos con disertaciones y paneles que estarán a cargo de referentes en cada tema. Los bloques son: buenas prácticas de manejo de pasturas, cosecha de forrajes conservados, conversión de forrajes en carne y leche, y buenas prácticas de manejo de
efluentes. Además de las disertaciones técnicas, como en cada edición, la undécima temporada tendrá demostraciones a campo.
Plenarios técnicos Además de la capacitación que se desarrollará en un auditorio plenario, se mantiene el clásico formato teórico práctico del evento con la muestra estática que reúne a todas las empresas del sector con las innovaciones y últimas tendencias en maquinaria y herramientas, talleres demostrativos y dinámicas a campo. Por otra parte, la maquinaria y las tecnologías aplicadas para la elaboración, conservación y suministro del alimento en la producción ganadera de carne y leche, volverán a ser protagonistas de este tradicional evento con demostraciones a campo que serán guiadas
por especialistas del INTA. Además, la jornada incluye una
muestra estática de maquinaria con la participación de las empresas del
sector relacionadas a la producción ganadera.
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La Provincia se reunió con la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas "Vamos a trabajar juntos en varios ejes estratégicos: infraestructura, energía, caminos y financiamiento", dijo el director de Lechería, Abel Zenklusen. Funcionarios del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología mantuvieron una reunión con los pequeños y medianos productores lecheros asociados en la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil). "Nos propusimos charlar con todas las mesas de productores del sector lechero y comenzamos visitando Apymil, donde vimos el potencial y la importancia que tienen todas las empresas chicas dedicadas a esta producción. Estas pequeñas industrias mueven casi el 30% de la leche de toda la provincia de Santa Fe. Es un entramado muy relevante", señaló el director de Lechería, Abel Zenklusen. "Logramos una reunión con una faz comercial, que es un tema de mucho interés para las pymes lecheras. También dedicamos tiempo a conocer sus demandas y nos vamos con el compromiso de trabajar juntos en varios ejes estraté-
gicos: infraestructura, energía, caminos y financiamiento", agregó el director de Lechería. Por su parte, la directora de Promoción de la Competencia y Defensa del Consumidor de la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, Maria Betania Albrecht, dijo que "fue una reunión altamente productiva, con mucha predisposición al diálogo, que es la línea planteada por el gobernador (Perotti) y el ministro (Costamagna). Apymil nuclea a 40 productores con los cuales vamos a trabajar de manera transversal en cada área de gestión para favorecer su desarrollo". El encuentro tuvo lugar este lunes en la sede de Apymil en Rafaela y contó además con la participación Emiliana Hidalgo, en representación de la Secretaría de Comercio Exterior; y empresarios pyme del sector lechero encabezados por el gerente de Apymil, Mariano Viroglio.
FAA exige respuesta al pedido Carbap y CRA convocan a una asamblea de retenciones segmentadas en Pergamino para el sábado 18 Si no hay avances, la Federación Agraria alertó que la próxima semana reunirá al Consejo Central para definir los pasos a seguir. Ante la falta de una respuesta oficial, la Federación Agraria Argentina (FAA) reclamó al Gobierno una urgente definición sobre la segmentación de las retenciones aprobadas en la Ley de Solidaridad Social en el Congreso Nacional. La entidad alertó que, si no hay avances, la semana próxima se reúne el Consejo Central para definir la postura a tomar. "Desde FAA se realizaron importantes gestos, esfuerzos y propuestas para lograr que las retenciones agropecuarias, mientras duren, tengan segmentación. Y que haya un esquema de progresividad tributaria. Lo hemos solicitado, incluso en reuniones con el Presidente Alberto Fernández", comunicó la entidad en su cuenta de Twitter. Los federados están pidiendo definiciones concretas sobre escalas, distancias a puerto, economías regionales y cooperativismo. "Ante la instancia de firmar el Compromiso Argentino Solidario, queremos ser muy claros: Si no se pueden determinar las medidas mencionadas de segmentación de retenciones y ser claros en los alcances hacia los agricultores familiares, pequeños y medianos produc-
La entidad alertó que, si no hay avances, la semana próxima se reúne el Consejo Central para definir la postura a tomar.
tores y si se corre el riesgo de poner a todos en igualdad de condiciones, se agravaría el riesgo de desaparición de este segmento de productores", explicó. La entidad que preside Carlos Achetoni recordó que "la segmentación está en la Ley de Solidaridad Social, aprobada por el Parlamento. Pedimos definiciones concretas sobre escalas, distancias a puerto, economías regionales y cooperativismo, para garantizar el compromiso solidario y el impulso productivo que necesita nuestro país". Fuente: FAA.-
Para el próximo sábado 18 de enero a las 10 de la mañana, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y la Sociedad Rural de Pergamino (SRP), convocan a una nueva asamblea regional, que se llevará a cabo en el predio de la entidad ruralista local, sito en Ruta 8 Km. 220,5. Se trata de una reunión abierta, por lo que se hizo extensiva la invitación a autoridades de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (Coninagro), Federación Agraria Argentina (FAA) y Sociedad Rural Argentina (SRA). Carbap, la entidad que nuclea a productores de las provincias de
Buenos Aires y La Pampa; CRA, a nivel nacional, y la Sociedad Rural de Pergamino, planean continuar con su plan de lucha para reducir la presión impositiva y en contra de la suba de retenciones. El encuentro se realizará en el marco de las diferentes manifestaciones del campo, con tractorazos, concentraciones y actos que se vienen organizando en distintas ciudades de la región central de nuestro país, como fue el caso también de autoconvocados en Pergamino el pasado martes 7 de enero. Institucionalizar el reclamo de productores no asociados "Más impuestos es igual a menor producción, menor empleo y más pobreza", reza la invitación que vie-
nen difundiendo las entidades organizadoras. Asimismo, aseguran que el reclamo "no es solamente por el campo, sino también por los trabajadores, las Pymes y los comerciantes". "El objetivo del encuentro es darle institucionalidad al reclamo de los productores no asociados a las entidades, y realizar una charla debate, escuchando a las autoridades de las entidades organizadoras y productores autoconvocados", informó Jorge Josifovich, presidente de la Sociedad Rural de Pergamino. "Como resultado, se tratará de generar diferentes enunciados y puntos para plantear, tanto a nivel provincial como nacional", apuntó.
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Leucosis bovina: proyecto que apunta a generar conciencia Desde INTA Castelar, con la colaboración de la Estación Experimental de Rafaela, los investigadores continúan en el proceso de creación de una vacuna que termine con este flagelo de la leucosis bovina, que genera en las cuencas lecheras fuertes pérdidas económicas. La plataforma de control para la leucosis bovina, cuya convocatoria fue presentada y adjudicada, nuclea el consorcio de países de la región que trabajan en la propuesta que tiene como meta controlar esta enfermedad. La leucosis bovina es una enfermedad viral que afecta a los rodeos, especialmente lecheros, ocasionando tumores fatales (linfosarcomas) en el 10% de los animales que infecta. Es decir, los mata después de un período de incubación. A nivel mundial está globalmente distribuida. En todo el continente americano y en los países que producen mucha leche, hay altos niveles de infección. Particularmente, en la Argentina se sabe que casi el 100% de los rodeos está infectado, con un alto nivel de infección individual que supera ampliamente el 30%. En las zonas de alto nivel industrial y las cuencas de las provincias de Santa Fe y Córdoba, el porcentaje de animales infectados con este virus, asciende a valores de alrededor del 100%. La presencia de Leucosis Viral Bovina BLV es asintomática en el 90% de los casos, transcurriendo de un modo silencioso y con impacto poco registrado o valorizado en términos de pérdidas productivas. Sin embargo, se pierden US$ 5000 por cada vaca muerta por linfosarcoma. A esto se le debe sumar un impacto indirecto porque los bovinos que están infectados no se pueden vender, sobre todo a países de la región y del Mercosur, perdiendo así mercados y obstacu-
lizando el comercio.
Plataforma de control Durante fines de 2019, más precisamente en el mes de noviembre, se puso foco en el estado del arte para la validación de información circulante en leucosis bovina y de este modo poder iniciar la generación de estrategias de control de esta enfermedad silenciosa, responsable de cuantiosas pérdidas económicas e impacto en el comercio internacional. La propuesta tiene la particularidad de ser el primer proyecto que financia Fontagro (Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria), posibilitando la financiación en cada país que integre el proyecto. En ese sentido, Karina Trono, directora del Instituto de Virología del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas lidera por INTA el proyecto que se encuentra actualmente en la etapa llamada "semilla". La iniciativa surgió junto al IDIAP Panamá. En esta temática el organismo argentino es pionero ya que es, también, la primera vez que un proyecto va a trabajar en propuestas de control regional de la enfermedad considerada un flagelo silencioso. Más de 400.000 productores de ganado bovino en América latina y el Caribe serán los beneficiarios de los avances y estrategias efectivas. Del mismo modo los productores de material genético, los consultores profesionales, los comer-
cializadores, las autoridades sanitarias, y los receptores de animales en pie o productos genéticos serán beneficiarios indirectos.
En busca de la vacuna Desde INTA hace muchos años se estudia esta enfermedad y conoce bien su comportamiento. "Nuestro grupo de trabajo del INTA Castelar, en colaboración con la Estación Experimental de Rafaela, estamos desarrollando una vacuna en base a un virus vivo modificado atenuado, que genera una infección que no se transmite, pero que permite proteger contra la cepa de
campo", explica Karina Trono. La vacuna lleva más de 10 años de desarrollo y un proceso lento por dos razones: la primera porque hay que usarla en el contexto real productivo y esta es una enfermedad lenta -por lo tanto- la herramienta de control es lenta. La segunda razón es que al ser un virus que está modificado genéticamente, tiene una restricción regulatoria que obligó a ir paso a paso, de una manera muy cautelosa y controlada estrictamente por la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia) y por Senasa. "En este momento estamos en el
cuarto ensayo, que ya nos permite pensar en una rápida desregulación y en la producción de un prototipo para avanzar hacia un piloto", señala Trono. La vacuna que se está desarrollando en el INTA busca reducir los niveles de prevalencia en forma gradual. "A medida que usamos la cepa modificada, la cepa de campo no se contagia al rodeo libre, entonces cada vez tenemos más población de individuos que se quedan sin infectar con la cepa de campo, a medida que sacamos la cepa atenuada del rodeo", finalizó la investigadora. Lucas Mich.
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