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CUENCA OESTE DE BUENOS AIRES
Los tamberos no pueden sortear las dificultades de los caminos Francisco Verges, presidente de CAPROLECOBA, graficó los inconvenientes que afrontan los productores lácteos bonaerenses. Indicó que aquellos que pudieron sobrellevar las crisis hídricas comenzaron a recuperarse, aunque solamente alcance para cumplir con compromisos adeudados. Los tamberos de nuestro país vienen siendo afectados por diversas circunstancias negativas, tanto climáticas como económicas. En nuestra región la mayoría de los productores que se mantuvieron en la actividad pudo dejar atrás los excesos hídricos, aunque el fenómeno continúa en otras zonas. Por ejemplo en la provincia de Buenos Aires se registra una importante cantidad de hectáreas muy afectadas por las inun-
daciones, con perjuicios a distintos sectores agropecuarios. Desde la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste (CAPROLECOBA), una entidad que gestiona por los tamberos como lo hace MEPROLSAFE en nuestra provincia, expresan su preocupación por la situación climática, que afecta fundamentalmente los caminos rurales. Dialogamos con Francisco Verges, presidente de la entidad, quien nos
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CAPROLECOBA remarca los inconvenientes que persisten en la provincia de Buenos Aires por los excesos hídricos.
contó que "muestra cuenca es bastante amplia, tenemos 28 distritos dentro de la provincia de Bue-
nos Aires, agarramos todo el oeste y de norte a sur. La situación en la mayoría de los distritos es de complicada a muy complicada, estamos con muchos problemas de caminos, mucha intransitabilidad. Los que llevamos muchos años en esto sabemos que con el agua dentro del campo, en cierta medida, uno se puede acomodar para producir de una u otra manera. Cuando llega a un punto límite lo que termina sacándonos de la cancha a los productores lecheros es poder entrar y salir del campo, el camino. Es una producción bastante intensa con respecto a las demás producciones agropecuarias y requerimos todos los días poder sacar la leche, todos los días poder meter los insumos. Con familias, niños viviendo dentro de los campos, que tienen que hacer la vida como cualquiera, ir al colegio, salir a un hospital, tener asistencia y cuando no hay caminos la cosa se pone muy complicada. Ahí es donde un productor toma la decisión lamentablemente de tener que cerrar su establecimiento". Respecto de la producción que se registra en este momento Francisco puntualizó que "hay partidos de nuestra cuenca que ya llevan un año y medio, dos años sufriendo las inclemencias del tiempo, amén del negocio económico, la actividad que recién ahora para aquellos que no están sufriendo las inclemencias se están acomodando un poco. Algunos están teniendo un respiro pero veníamos de dos años en los que el negocio fue realmente muy malo. Esto sumado al agua, la ecuación es muy perjudicial". Respecto a los niveles de rentabilidad que se han logrado explicó que "sirven básicamente para pagar deudas, para realizar inversiones muy postergadas. Inversiones importantísimas que uno tiene que hacer para poder
producir, pero totalmente postergadas. Creo que el negocio para el que no está complicado con el agua hoy es potable, pero no es para tirar manteca al techo ni mucho menos. Simplemente está sirviendo para poder levantar, como se dice habitualmente, el muerto que venimos acarreando hace dos, tres años". Sobre el cierre de tambos detalló que se registraron "muchos cierres, de diversa magnitud. No estamos observando que son cierres de tambos chicos o medianos, se dan con los grandes también. Es un tema muy coyuntural, al que le toca le toca. Hay un camino que está bueno, no tiene problemas, y a los 3 kilómetros está muy complicado, genera quizás que un productor cierre. En cuanto al tema económico lo que hemos visto más que nada fue decisiones de empresarios de cambiar el negocio. Ese fue el motivo principal por el cual han cerrado desde lo económico". En nuestra zona sobreviven por cuestiones hereditarias, históricas, de tradición familiar, pero casi todas son explotaciones mixtas y en el oeste bonaerense la situación es similar. "Es realmente así también aquí. El que tiene una explotación mixta, que tiene la posibilidad de tener otras armas dentro de esa actividad agropecuaria tiene otra fortaleza para poder sobrellevar el muy mal momento que hemos pasado del negocio lechero. Los que estaban abocados 100% a la producción láctea son los que estaban resistiendo. Igualmente convengamos que los tamberos somos bastante tozudos, el que hace tambo es porque le gusta y no lo deja tan fácil. No es una decisión tan fácil de tomar y decir cambio de explotación. Normalmente lo que vemos es que uno trata de resistir hasta las últimas consecuencias", remarcó el presidente de CAPROLECOBA.
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"LA MUESTRA MAS FIERRERA DEL PAÍS"
Se acerca la Fi.Na.Co. 2017 Desde el próximo viernes 8 al domingo 10 de setiembre viviremos en San Vicente una de las muestras más convocantes del interior del país. Con la participación de todas las marcas de cosechadoras que se comercializan en el país, con espacios diversos que apuntan a todos los sectores y una propuesta artística de primer nivel, el club Brown volverá a ser protagonista. Según Daniel Bianchotti, su presidente, la organización está pensada "en nuestro pueblo y en nuestra región, que nos apoya permanentemente". Por Gonzalo Rodríguez. La Fiesta Nacional de la Cosechadora se ha convertido en uno de los eventos sociales más importantes del interior del país. Con una organización que cuida cada uno de los detalles, aprovechando el espectacular predio que posee el club Brown, gracias a la paciencia e inventiva que supieron demostrar sus dirigentes aún en tiempos difíciles de sobrellevar, la exposición de la localidad de San Vicente sigue marcando la pauta entre las muestras que reflejan la capacidad de trabajo y pujanza de nuestra ciudad. La edición 2017 de la Fo.Na.Co. está a la vuelta de la esquina y sus organizadores repasan cada espacio, cada propuesta y cada servicio para recibir a cientos de expositores y una multitud que se acercará entre el próximo viernes 8 y domingo 10 de setiembre respectivamente. Un evento que servirá como generador de negocios para empresas y visitantes del sector agropecuarios y que se potencia, cada año, como una oferta cultural y social de excelencia.
Dialogamos con Daniel Bianchotti, presidente del club, sobre las gestiones realizadas para que la Fi.Na.Co. alcance los alto niveles de adhesión que se anuncian y expresó que "la premisa del consejo directivo siempre fue trabajar en pos del club y luego pensar en San Vicente y en la región. Por eso esta política comercial de hacer eventos a bajo costo, apuntar a que realmente haya mucho público y que la gente pueda pasarla muy bien, ver cosas que no las puede ver en otros lados. Haber traído en todos estos años gran cantidad de espectáculo, incluidos espectáculos internacionales, solamente pagando una entrada mínima. También fue la política del club en su momento, hace ya 6 años, de inaugurar un cine y al año hacer el cine 3 D, el primero en la provincia fuera de Santa Fe y Rosario. Se piensa en el club, se piensa en nuestro pueblo y en nuestra región, que nos apoya permanentemente en cada evento que emprendemos". -Daniel algunos sectores agropecuarios están en franca recuperación, luego de algunos
Una grilla de gran nivel Fi.Na.Co. nos tiene preparado para este año algunas propuestas de excelencia. El sábado estarán en el salón auditorio Rony Vargas Alfredo Leuco y Pablo Rossi, que realizarán una conferencia sobre temas de actualidad, desde las 16:30. Además, habrá desfile de caballos peruanos estirpe "Cabaños los Pedritos" junto al taller comunal de danzas "El Lucero", que se repetirá el domingo, y se realizará la elección de la Reina de la Fiesta Nacional de la Cosechadora. Tendrá lugar el mismo día la 8ª Jura de Holando Argentino certificada por ACHA con la presencia de las mejores cabañas del País. También, según pudimos averiguar, participará de alguno de estos
eventos el gobernador de la provincia, Miguel Lifschitz, que llegará acompañado por una importante comitiva. La apertura de Escenario será con la presentación del Grupo de teatro Sueños del Alma. El sábado 9 actuarán además Los Huayra. El domingo se realizará la 10ª Muestra y remate de ganadería a cargo de la Cooperativa Agrícola Ganadera Guillermo Lehmann. También habrá exposición, desfile y remate de ovinos y caprinos (desde las 13:00 hs.). Actuará en el escenario principal el Indio Lucio Rojas. Se realizarán también los sorteos ante escribano público, siendo el premio mayor $ 200.000,00 en efectivo.
años muy complicados. ¿Creció la expectativa por la muestra? -Son realmente muy buenas, estamos con una expo muy superior a los años anteriores. A tal punto que el salón comercial, este gran SUM que tenemos donde hay más de 80 expositores ya está completo, inclusive hay un par de expositores que están esperando que se caiga alguno de los que confirmaron su participación. El SUM chico que está dedicado a la parte de sabores también está completo, el sector de artesanos hace más de un mes que está terminado. Yendo a la parte exterior, el campo fue uno de los primeros que absorvió las primeras mejoras de este gobierno y se ve reflejado en esto. El sector agroindustrial está muy fuerte y Fi.Na.Co., como lo dice su nombre, es una de las exposiciones más fierreras, no podía ser menos este año y otra vez todas las marcas de cosechadoras que se comercializa van a estar. Muy bien la parte automotriz, la parte de camiones, este año nuevamente con Scania y Mercedez Benz Argentina eligiendo Fi.Na.Co. -Sabemos que la propuesta de animales será muy importante. -La parte ganadera va a ser muy fuerte porque tenemos 7 cabañas confirmadas en la jura de holando, con más de 50 ejemplares en pista. Con la novedad este año que viene la raza Jersey, de la cabaña de la familia Pérez Companc, una fila de 5 o 6 reproductores que van a estar desfilando. El domingo tenemos el remate de ovinos y caprinos, una novedad de este año, y posteriormente de bovinos todo a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann, con alrededor de 800, 900 ejemplares. Además la semana pasada tuvimos una reunión con Pedro Morini y con Luis Contigiani y nos confirmaron que Fi.Na.Co. va a tener esta opción por parte del gobierno de la provincia de Santa Fe, se va a financiar a 12 meses toros y vaquillonas holando a todas aquellas personas que tengan
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Daniel Bianchotti, presidente de Brown y uno de los hacedores de la muestra, en el stand de CASTELLANOS en la edición 2016 de Fi.Na.Co.
domicilio en nuestra provincia. Una noticia muy buena para los productores ganaderos. -Nuevamente confirmaron la participación de excelentes números musicales. Además este año van a juntar a periodistas reconocidos como Pablo Rossi y Alfredo Leuco. ¿Cómo lo lograron? -Esto surge porque tengo una amistad con Pablo, él estuvo el año pasado, con una gran repercusión. Este año se nos ocurrió darnos un gustito y tenerlos a los dos juntos en una charla, va a haber una interacción con el público. El sábado a las 16:30 en nuestro salón auditorio, que lamentablemente va a quedar chico. Esto es por orden de llegada así que cuando se llene lamentablemente vamos a tener que cerrar las puertas, son aproximadamente 250 personas. -¿Qué cantidad de público esperan? -Tenemos un sistema de entradas anticipadas que lo desarrollamos a través de los vendedores de bingos y venimos en los últimos años más o menos con la misma cantidad, lo que nos permite tener un panorama. Este año vamos a estar nuevamente, si las condiciones climáticas nos acompaña, entre 30.000 y 40.000 personas en los 3 días, un número importante para la institución y también para el expositor. Ese es nuestro mayor interés, que le sirva al expositor, somos muy concientes que
esto es una sociedad entre el expositor y nosotros, que somos simplemente organizadores de esto. Quienes hacen el gran esfuerzo de estar 3 días, de trasladar máquinas con el costo que eo significa. Nuestro trabajo es traer a la gente para que ellos puedan tener la posibilidad de realizar muy buenos contactos y negocios. Creo que viene pasando por el 65% o 60% de los expositores repiten cada año, lo que significa que Fi.Na.Co. les sirve. -Imaginamos que, como todos los años, se acercará público de diferentes lugares. -El viernes ya tenemos pedido de gente que va a venir a acampar al predio, que se van a instalar en el sector destinado para el camping tanto en Fi.Na.Co. como en el Bingo, va a haber un colorido importante con las carpas y casillas rodantes provenientes de lugares muy distantes. Además, este año vamos a estar inaugurando la Matera de Fi.Na.Co., que va a estar atendido por la gente de Equinoterapia, que hace un trabajo maravilloso en San Vicente. La Matera va a estar sábado y domingo desde las 13:00 hasta las 19:00 aproximadamente, con artistas regionales que van a pasar por ese lugar para despuntar un poco el vicio dándole al público un ratito de música. También vamos a tener a los caballos peruanos, la doma india, hay muchísimas cosas para que la familia esté presente y pueda pasar un fin de semana a pleno.
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CONCLUSIONES DE LA 1ª JORNADA DE LA CADENA LÁCTEA
En busca de la competitividad Semanas atrás se realizó en las instalaciones de INTA Rafaela la 1ª Jornada de la Cadena Láctea en la provincia de Santa, de la que participaron productores y dirigentes tamberos, industriales, funcionarios, técnicos y profesionales, con el objetivo de poner a disposición de todos información de primer nivel que facilite la toma de decisiones. Fue un encuentro exitoso no solo por la calidad de los datos que pudieron compartir los asistentes, sino también por la relevancia de los mismos. Estuvieron desde subsecretario de Lechería de la Nación, Alejandro Sanmartino hasta algunos de los principales directivos de las industrias lácteas de la región, pasando por dirigentes de entidades de la producción, como el titular de MEPROLSAFE, Fernando Córdoba o el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, una de las convocantes al encuentro, Pedro Rostagno. Además, participaron referentes del Ministerio de la Producción de Santa Fe; del Ministerio de Agroindustria de la Nación; de la FUNPEL (Fundación para el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina); del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) y del Instituto Argentino de Profesores Universitarios en Costos (IAPUCo), como también directivos de empresas proveedoras del sector lechero. Durante la jornada se conformaron 8 mesas de trabajo con 13 participantes de la cadena en cada una de ellas para trabajar en distintas propuestas que mejoren el negocio por eslabón y para la cadena. Los grupos fueron coordinados por Gustavo Mozeris, Carlos Callacci, Miguel Taverna, Ezequiel Kern, Jorge Giraudo, Luciano Martín, Gustavo Almada y María Rosa Scala, respectivamente. Uno de los temas abordados fue la necesidad de mejorar el negocio de la producción primaria y las propuestas de acción que surgieron fueron las siguientes: •Formulación de un Plan de Infra-
estructura de apoyo a la producción láctea por Cuencas. (Caminos, Electricidad, conectividad, calidad de vida y humanizar tarea, etc.) •Promover una mayor complementación entre productores y el trabajo asociativo. •Promoción de la actualización de Instalaciones del Tambo. •Programa de refinanciación de deuda de productores y de financiamiento de largo plazo a tasa acordes. •Mejorar el modelo productivo por zonas (repensarlos). •Programa de mejora de la eficiencia productiva, gestión y de la estructura de costos. •Identificar factores que afectan la rentabilidad, analizarlos y determinar acciones. •Calidad de Leche: Pago por calidad composicional (solidos) e higiénico-sanitaria. •Capacitación integral de personas del sector en aspectos productivos y de gestión (trabajo integrado con las escuelas rurales y pasantías en tambos). •Promover una mayor previsibilidad (Ley de arrendamientos) y política clara de precios al productor, a través de un marco regulatorio formal en la compraventa de leche. •Comunicar el potencial y lo atractivo de la cadena para las nuevas generaciones y entusiasmar a los jóvenes a volver al campo, con el convencimiento de la eficiencia como eje. •Promocionar la lechería de precisión y el bienestar animal. •Compromiso de productores para participar en consorcios camineros y de infraestructura por cuenca (repensar el sistema de consorcios en Santa Fe). También se trató el negocio de la industria láctea y para este ámbito se propuso: •Desarrollo de un Programa de Optimización de Costos logísticos (ferrocarril, etc.). •Programa de actualización tecnológica de industrias lácteas, ac-
tualización de instalaciones y equipos apuntado a la eficiencia industrial. •Mejora de la seguridad de provisión y de tarifas preferenciales de servicios que abarate costos. •Flexibilización laboral y mejora de la productividad por empleado a nivel industrial. Reducción del costo laboral no salarial. •Programa de mejora de costos de la industria y puesta en funcionamiento de la capacidad ociosa. •Programa de reducción de la marginalidad. •Mejorar los márgenes y canales comerciales para lograr eficiencia. •Trabajo de la industria para mejorar las herramientas de comercialización de productos y materia prima. Finalmente se abordó la Cadena Láctea en su conjunto, la imperiosa búsqueda de una mayor competitividad a nivel general. Surgieron estas acciones: •Formulación de un Plan de Infraestructura por Cuencas de apoyo a la producción láctea. (Caminos, Electricidad, conectividad, calidad de vida, etc.) •Mejorar la representación de la cadena en un organismo que nuclee productores, industria y estado. •Programa de reducción de la marginalidad. •Generar confianza en un trabajo articulado entre productores e industriales. Lograr acuerdos mínimos en objetivos de largo plazo. •Necesidad de un estado presente escuchando y ayudando a resolver problemas. •Generar una política de desarrollo e incentivos (fiscal, financiamiento, etc.). •Capacitación integral de las personas de la cadena. •Generar información confiable en toda la cadena. •Desarrollo de nuevas formas de control (formalización, mercados de referencia, mayor regulación, seguridad jurídica y fiscalización). •Bajar la presión fiscal (un solo
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Miguel Taverna, Alejandro Sammartino y Pedro Rostagno en la apertura de la Jornada sobre la Cadena Láctea realizada en el INTA dos semanas atrás. Dieron a conocer sus conclusiones.
impuesto, ganancias y corrección por inflación). Reforma impositiva proproducción. •Potenciar el trabajo de instituciones para acercar a las partes (producción, industria, gremio). •Programa de desarrollo de la calidad de Materia Prima.
•Desarrollo de instrumentos anticíclicos. •Programa integral de apoyo a la cadena con una visión amplia (productor, industrial gremios y consumidores). •Programa de más diferenciación de productos.
El uso de las herramientas de información La jornada sobre la Cadena Láctea sirvió además, para realizar un sondeo sobre la utilización de las distintas herramientas de información que se fueron generando desde el Ministerio de Agroindustria, a partir de la confección de estadísticas y datos sobre diferentes eslabones de la lechería. Es por eso que se confeccionaron distintas encuestas cuyos alcances aquí vamos a desarrollar. En primer lugar hay que remarcar que participaron de la Jornada 114 agentes, el 45% fueron productores, 30% industriales y 25% técnicos. Respecto de la utilización del OCLA (Observatorio de la Cadena Láctea Argentina) el 54% afirmó que no. El 46% restante indicó que utilizan el OCLA y lo hacen en forma balanceada para análisis de mercados, de empresa y presentaciones. Además, el 76% de los participan-
tes cree en la articulación de la cadena láctea argentina y el 56% de ese grupo realiza alguna tarea en ese sentido. En cuanto a la representación de la producción, el 67% piensa que el sector no está bien representado, mientras que existe una visión contraria sobre la representación de la industria. El 90% opina que hay que trabajar en este aspecto. El 98% de los participantes opinaron que el Estado tiene que jugar un rol activo promoviendo la representación de la Cadena Láctea Argentina, legislando, coordinando y promoviendo una mejor representación de los agentes y de la cadena. Con respecto al SIGLeA el 52% manifestó conocer la temática y de ese porcentaje, el 76% opinó que le aportará transparencia al sector. El 85% cree que es necesario hacer más presentaciones para difundir su funcionamiento.
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EJE DE UNA IMPORTANTE JORNADA TÉCNICA
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El manejo de los pastizales naturales en la mirada de los expertos Con más de 200 participantes, se realizó en San Cristóbal la 10ª Jornada Regional sobre Manejo de Pastizales Naturales. Fue organizada por el Consejo Local Asesor del INTA San Cristóbal y contó con el apoyo del Ministerio de la Producción del Gobierno de Santa Fe. El salón de la Sociedad Rural de San Cristóbal volvió a colmarse el pasado jueves 24 para albergar a productores, profesionales, estudiantes e investigadores relacionados a la producción ganadera en la provincia de Santa Fe. En la oportunidad se concretó la10ª Jornada Regional de Manejo de Pastizales Naturales que viene realizándose desde el año 1993 con el objetivo de poner en valor el recurso más importante que tenemos para la producción de carne en la zona: el pastizal natural. En cada edición de esta jornada se comparte información actualizada sobre experiencias a campo realizadas por investigadores del INTA, del CONICET y productores de la zona. La9ªJornadasecentróeneldescanso de las pasturas. En cambio, esta vez, el eje estuvo puesto en la recuperación de las especies forrajeras nativas. Organizada por los profesionales de la Agencia de Extensión Rural del INTA San Cristóbal, en conjunto con el Consejo Local Asesor de la misma y la colaboracióndeprofesionalesdelINTA Rafaela, el INTA Ceres y el Centro Regional Santa Fe, la jornada inició con las palabras de las autoridades locales: el intendente municipal de la ciudad de San Cristóbal, Horacio Rigo, y el presidente de la Sociedad Rural local -y sede de la Jornada- Rafael Aleman, quienes
agradecieron la presencia de los presentes y dieron la bienvenida a la ciudad y a la institución que alberga este encuentro desde sus inicios. Luego tomaron la palabra el secretario de Agricultura, Ganadería y Recursos Naturales del Ministerio de la Producción del Gobierno de Santa Fe, Ing. Agr. Marcelo Bargellini y el director del Centro Regional Santa Fe del INTA, Ing. Agr. José Luis Spontón. El Dr. Marcelo Pisani del INTA Rafaela (Coordinador del Proyecto Regional con enfoque territorial de la zona ganadera norte de Santa Fe) realizó una contextualización de la temática de los pastizales naturales en la zona que abarca el proyecto que coordina, para dar paso al primer disertante de la jornada: José F. Pensiero.
Las exposiciones Pensiero, quien es investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral, hizo referencia a tres características que hacen que las especies forrajeras nativas sean superiores a cualquier otra especie importada de las que se siembran en nuestro país: su resiliencia, la gran variedad de especies y la calidad de las mismas. La resiliencia, afirmó, es la capaci-
dad que presentan muchas de estas especies al soportar sequías, inundaciones, incendios y el pastoreo y pisoteo de los animales. Estas especies nativas, que son unas 1.240 en nuestro país, casi no se conocen debido a que en la mayoría de las explotaciones ganaderas se usan especies extranjeras adaptadas. También se refirió a una de las tecnologías más simples con que cuentan los productores y que se utiliza muy poco, es el manejo del pastoreo mediante alambrados. Además de recomendar su uso, aclaró que los lotes con pastizal natural soportan una carga animal altísima, siempre que tengan un buen descanso. Según él la fórmula del éxito es: alta carga-poco tiempo-mucho descanso y usar las dos tecnologías que todos tenemos "alambrado y sentido común". La segunda presentación estuvo a cargo del Ing. Agr. Juan Ibarlucea, quien fue durante varios años Jefe de la Agencia del INTA San Cristóbal. Aunque ahora trabaja en la Agencia de Roldán (al sur de la Provincia) Juan sigue vinculado a "La Palmira", el campo de cría que el INTA tiene en Las Avispas. Los datos que mostró a los presentes fueron la producción de carne por ha, (100 kg mayor a la producción media del campo); la importancia de
Futuro ganadero en Santa Fe Al iniciar su discurso de apertura, el Secretario de Agricultura, Ganadería y Recursos Naturales del Ministerio de la Producción del Gobierno de Santa Fe, Ing. Agr. Marcelo Bargellini recordó a los organizadores de la primera jornada, especialmente al Ing. Agr. Guillermo Chiossone, quien fuera Jefe del INTA San Cristóbal cuando se gestó la idea de hacerunencuentrosobremanejodel pastizal natural. Luego afirmó que "para la provincia de Santa Fe la producción ganadera es muy importante, y el pastizal natural responde al perfil ecológico quetenemosenestazonaqueabarca loscincodepartamentosdelCentroNorte, es un sistema virtuoso por la excelente calidad de los pastizales naturales que tenemos en nuestra Provincia". Además, dijo que "como Gobierno Provincial, y en el caso del Ministerio de la Producción, impulsamos el desarrollo de una ganadería que fortalezca a los pequeños y medianos productores, ya que en Santa Fe hay más de 9.000 productores con menos de 200 vacas. Como Ministerio de la Producción junto al INTA tene-
mosquejugarunrolmuyimportanteen las capacitaciones, en brindar las herramientasparaqueustedescomoproductores puedan mejorar". Para lograr ese objetivo, Bargellini aclaró que conocen la necesidad que tienenlosproductoresdecontarconun asesor, y por eso "tenemos diseñado junto con el INTA un sistema similar a lo que sería Cambio Rural, pero impulsado desde la Provincia, para aquellos pequeñosymedianosproductoresque no puedan tener acceso a un asesor técnico o veterinario. Que en forma grupal y coordinada puedan tener acceso a esa capacitación y ese tipo de asistencia". Además "estamos trabajando conjuntamente con el INTA en que si la carne es producida en pastizales naturales se puede diferenciar y llegue a la góndola con ese sello de calidad". El director del Centro Regional Santa Fe del INTA, Ing. Agr. José Luis Spontón, comenzó su discurso mencionando que a pesar de que la región tuvo los dos últimos años muy complicados, pudo lograr una buena producción de carne. Retomó el tema de las actividades conjuntas que el INTA está haciendo
con el Gobierno Provincial y afirmó que "el INTA, que es un instituto nacional, trabaja para articular las políticas en el territorio para que todos podamos estar mejor productivamente", pero "el INTA no está focalizado solamente en la productividad y la competitividad, sino que tenemos la mirada focalizada en las personas que están detrás de todo el proceso: los empresarios, los productores, sus familias, su región, y ese es el principal compromiso que tenemos". Y yendo un paso más allá dijo "estamos trabajando en un conjunto de propuestas y de programas que seguramente estaremos poniendo a disposición de todos los productores en los próximos meses, lo que implicará acceder a conocimientos que nos permitan obtener mejores condiciones de vida y mejores condiciones productivas". Spontón culminó agradeciendo por la Jornada a todo el personal de la Agencia San Cristóbal y dirigiéndose al público comentó "ustedes comprenderán todo el trabajo que hay detrás de esto".
contar con personal capacitado y motivado para lograr en conjunto los objetivos; los resultados obtenidos con el pastoreo rotativo, el cual logró mantener o mejorar la condición del pastizal, obteniendo un tapiz vegetal de alto valor forrajero; y los resultados de los distintos raleos realizados en el campo. Además, reflexionó sobre el cambio de mirada sobre las leñosas, las cuales deben dejar de considerarse malezas, para insertarse en un enfoque holístico, que no busque erradicarlas sino hacer un manejo que mejore la accesibilidad del ganado, que respete la biología de la planta y la perdurabilidad de la intervención humana, permitiendo a la vez la perdurabilidad de la biodiversidad encontrada. Finalizó su exposición afirmando que "es necesario que los productores en general y los ganaderos en particular tengan una nueva visión del sistema, donde los productos de los campos con monte no solo sean carne, sino madera, todos los productos apícolas y otros tipos de aportes de la gran diversidad de especies vegetales y animales que pueblan nuestros bosques nativos". Luego de Ibarlucea fue el turno del Médico Veterinario Rubén Mondino, quien conversó con el público sobre el sistema de Pastoreo Racional Voisin (PRV). Este consiste en "el encuentro del animal con el pasto, comandado por el humano". En su charla habló sobre experiencias en pastoreo rotativo, en fincas de pequeños productores del Centro Norte de la provincia de SantaFe,enfatizandolaenormeimportancia del descanso de los potreros, resaltando que este sistema debe hacerse en poca superficie, con alta carga y durante muy poco tiempo. Dijo que los animales deben pastorear y bostear en el mismo lote, lo cual ayuda a recuperar el suelo y el pastizal. Y que es aplicable a todas las especies animales. Finalmente, el Ing. Agr. Juan Elizalde habló sobre el aprovechamiento del pastizal natural y la suplementación en larecríaenelCentroNortedeSantaFe. Esteprofesionalexplicóenquéconsiste la calidad del forraje, y cuáles son los
La jornada se realizó en la Agencia de Extensión San Cristóbal del INTA.
objetivos en la suplementación de forrajes de alta y de baja calidad. Según Elizalde, en los forrajes de alta calidad el efecto de la suplementación será mayor sobre la reducción en el consumo de forraje, que sobre el proceso digestivo. También afirmó que la eficiencia de conversión del suplemento en carne está más afectada por la carga animal cuando se utilizan forrajes de alta calidad, que cuando se utilizan los de baja calidad, y que la calidad del forraje determina el nivel de ganancia obtenido con o sin suplemento. Según Elizalde, "si los animales disponen de un forraje de alta calidad, tienen menores eficiencias de conversión del suplemento en carne cuando son manejados con baja carga, respecto de aquellos que pastorean con alta carga".
En el campo Finalizadas las charlas en el salón de la Sociedad Rural, los participantes, junto a los técnicos, se trasladaron al Establecimiento "Los Nietos", propiedad de Palazzesi. Allí recorrieron el campo y conocieron de directamente de manos del productor, su experiencia sobre "mejoramiento del pastizal natural con pastoreo rotativo y aprovechamiento de especies adaptadas mediante resiembra natural". De la jornada participaron más de 200 asistentes entre los cuales se encontraban productores ganaderos, profesionales, técnicos, estudiantes y empleados rurales. Los asistentes viajaron desde las siguientes localidades: Pilar(BuenosAires),Avellaneda,Ceres, Zona Rural de Colonia Silva, Diamante (Entre Ríos), Esperanza, La Lucila, Logroño, Machagai (Chaco), Margarita,Ñanducita,OroVerde(EntreRíos), Paraná (Entre Ríos), Pérez, Presidencia de la Plaza (Chaco), Rafaela, Reconquista, Rosario, Sáenz Peña (Chaco), Salto (Buenos Aires), San Agustín, San Cristóbal, San Francisco (Córdoba), San Guillermo, San Javier, San Justo, Santa Fe, Sinsacate, Suardi, Tostado, Vera y Pintado, Villa Ángela (Chaco), Villa Minetti, Villa Saralegui y Villaguay (Entre Ríos).
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REGIÓN CENTRO NORTE DE LA PROVINCIA DE SANTA FE
Buenas expectativas para la campaña de granos gruesos Se espera una suba de entre 4 y 5 puntos en la intención de siembra de soja respecto al año pasado, según los primeros sondeos. La evolución del trigo es buena en los departamentos de la región. Con la siembra de los primeros lotes de maíz se dio por iniciada la campaña de granos gruesos 2017/ 2018 en los diez departamentos del Centro Norte de la provincia de Santa Fe que componen el área de estudio del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción de la Provincia. Las características ambientales que predominaron en la semana del 22 al 29 de agosto, permitieron el desarrollo sin inconvenientes del trigo en sus distintas etapas fenológicas; la siembra, germinación y desarrollo del girasol; la finalización del proceso de cosecha de los maíces de segunda y el comienzo de la siembra del cultivo de maíz de
primera, en algunos departamentos. En un primer sondeo y/o relevamiento se observó que para el cultivo de soja estuvo muy firme la intención de superficie a sembrar, como así también las estrategias y planes a desarrollar. Las estimaciones marcan un aumento en la superficie a sembrar de entre 4 y 5 puntos porcentuales con respecto a la campaña pasada. Esta situación se continuará monitoreando en las próximas semanas a fin de evaluar los indicadores que reflejen las previsiones para este cultivo en todos los departamentos del área de estudio. En lo que hace al trigo, el informe destacó que "continuaron las condiciones óptimas de agua útil en los
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suelos y disponibilidad en los perfiles, pero las temperaturas medias diarias fueron algo elevadas. En cuanto al estado sanitario, se observan buenas condiciones en general. Se recomiendan intensos moritoreos de las parcelas debido a que se detectó ‘roya amarilla’ en algunos lotes puntuales y no se está exento de la expansión del patógeno a una mayor proporción del área de estudio", dice el informe semanal del SEA, que se conoció ayer. Un 80% de los cultivares presentaron estado "bueno a muy bueno" con lotes excelentes; un 15%
estado "bueno" y el 5% restante, estado "regular", especialmente los más afectados por el impacto de las heladas y la baja tecnología utilizada. También se dio por concluido el ciclo del maíz tardío campaña 2016/ 2017, con una superficie sembrada de 88.000 hectáreas, superficie cosechada ( grano comercial) de 77.870 hectáreas, con un rendimiento promedio de 68 qq/Ha y una producción de 506.155 toneladas.
Girasol Las precipitaciones en los de-
partamentos del Norte no fueron de intensidad, permitiendo la incorporación de más lotes al proceso de siembra, la cual presentó un grado de avance del orden del 50%, representando aproximadamente 59.500 ha de la superficie total bajo intención de siembra para este ciclo campaña 2017/2018, de 119.000 ha. Los lotes sembrados hasta la fecha no han presentado inconvenientes de germinación. La sanidad es buena y el desarrollo normal, con buena disponibilidad de agua útil en los suelos.
La BCSF conmemoró el 133° aniversario En la noche del martes, en los salones de la institución, la Bolsa de Comercio de Santa Fe conmemoró su 133° aniversario, con un acto seguido de cóctel, que contó con la presencia de los integrantes del Directorio, de autoridades, socios, de representantes de las Bolsas de Comercio y/o Cereales del país y de sus Cámaras Arbitrales; de las entidades intermedias de la región e invitados especiales. El presidente de la Bolsa, Ing. Agr. Olegario Tejedor, estuvo ausente por problemas de salud de su esposa, los que se habían agravado en las últimas horas. El vicepresidente 1°, Dr. Gustavo Vittori habló en nombre de Tejedor y de la Mesa Directiva, y luego lo hizo el gobernador, Ing. Miguel Lisfchitz. Esta circunstancia hizo que en la alocución, Vittori honrara un pedido que le había realizado Tejedor esa misma tarde, vincu-
lado con Estela Cervera, en el sentido de que la mencionara como "una santafesina que había luchado por la cultura de Santa Fe", y que había bregado "a su manera, desde su ámbito, desde su lugar, una Santa Fe mejor". Además de destacar los lazos familiares de Estela con Ignacio Crespo, su bisabuelo, -quien junto con Ricardo Aldao adquirió la casa donde comenzó a funcionar el Club de Comercio y en cuyo predio se construyó el actual edificio de la Bolsa y con Estanislao López nieto, Vittori tuvo muy sentidas palabras hacia Tejedor por el momento especial que estaba pasando y por la dedicación a su esposa en estos días. Ante la presencia también del titular de la Cámara de Diputados, Dr. Antonio Bonfatti; del vicegobernador, CPN Carlos Fascendini; del senador por La Capital, Emilio Jatón; del secretario general de la Municipalidad, Dr. Car-
los Pereira, y legisladores nacionales, Vittori señaló que no iba a hablar del Puerto de Santa Fe "ni del formidable proyecto del Laboratorio que se está construyendo en el Puerto de Santa Fe ni de las cosas pendientes que tenemos con la Provincia y la Municipalidad; a estos temas los vamos a dejar para un ámbito de mayor reflexión". Y a renglón seguido, celebró que en el acto estuvieran presentes los ministros (Eduardo) Matozo y Julio Schenider (dos ministros que responden actualmente a Cambiemos) y recordó la experiencia de cohabitación alemana que había procurado una sociedad más racional. "La sociedad es distinta: ha cambiado la familia, la pareja, los sistemas de comunicación y los sistemas de producción. Hay que hacer números, ser serios si queremos salir al mundo cada vez más competitivo. "La Argentina es una isla, con gallos enfrentados luchando por la
miseria y no por la proyección hacia un mundo lleno de oportunidades y también de desafíos a sortear", expresó Vittori en uno de sus pensamientos más memorables. "En el tema del Puerto hay cosas para hablar, hay quejas y comentarios, pero las vamos a dejar para una mesa servida en la que la discusión positiva sea posible. Argentina ya no da para seguir macaneando", consignó el vicepresidente primero. Recordó, asimismo, que la mirada retrospectiva de nuestra historia mostraba "una historia circular en la que se vuelve al mismo lugar y esto nos lleva a una suma cero". Bregó por romper esa dinámica y hacer autocrítica en Santa Fe. Finalmente, el gobernador Miguel Lifschitz, al abordar la coyuntura política del país, señaló que la Argentina estaba pasando un momento especial, "con un proceso electoral en el que se discute mucho lo pasado y no tanto se habla del
futuro" y en este sentido abogó por lograr consensos sobre las grandes líneas de trabajo. Tras subrayar aristas del pasado reciente, abogó por trabajar para contar con "una economía sustentable en su desarrollo, económicamente abierta al mundo, más competitiva y con una mayor eficiencia y con reglas claras para el sector privado". Sostuvo que para que la economía crezca debía darse, además, "un proceso virtuoso en el funcionamiento de las instituciones; en el funcionamiento de la justicia y con la ampliación de los espacios de derechos para la ciudadanía". Abogó, entonces, por un esfuerzo compartido entre la Nación y las provincias y dijo que había temas que a Santa Fe le interesaba analizar con el Gobierno Nacional, tales como obras y la producción con valor agregado para la exportación.
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REGISTRO DE USUARIOS DE SEMILLAS
Trigo: Finaliza el plazo para la inscripción de la siembra Los productores tendrán tiempo hasta hoy para informar sobre el origen de la semilla utilizada y reservada de trigo mediante el sistema de declaración de uso. Los datos deben ser volcados en el INASE y el vencimiento para declarar la cosecha será el 31 de enero próximo. En los últimos años se han suscitado algunos conflictos comerciales en el mercado agrícola relacionados con el uso propio legal de semillas de trigo y soja. Es por eso que desde hace un par de campañas se ha implementado un sistema de información vía web para que el productor pueda demostrar el origen de dicha simiente y de esta manera certificar y avalar el derecho de uso propio. Están vigentes dos resoluciones elaboradas por el Ministerio de Agroindustria de la Nación: la 187/ 15 control de semillas soja y la 149/ 16 referente a trigo. Ambas declaraciones son similares y establecen que se deben realizar dos informes sobre la campaña, uno al finalizar la siembra informando la superficie sembrada, el cultivar, la cantidad usada y el origen inicial de esa semilla (factura de compra o certificado de uso propio que otorga el sistema). La segunda se realiza al finalizar la cosecha y se debe declarar la semilla que reservamos para la próxima siembra. La gestión que busca transparentar la producción y comercialización del mercado de semillas está encabezada por el INASE (Instituto Nacional de Semillas), que actualizó la nómina de los "Grandes Usuarios de Semillas" en base a los datos recabados en las campañas 2015/2016 y 2016/2017 de soja y trigo, respectivamente, cuya situa-
ción está a disposición de los productores para su consulta en el sistema Registro de Usuarios de Semillas (RUS). El INASE recordó oportunamente que los "Grandes Usuarios de Semillas" en caso de no cumplir con los plazos de declaración y la consistencia de la información brindada serán objeto de medidas de sanción establecidas por incumplimiento. En este sentido hay que mencionar que hoy 31 de agosto cierra el plazo para informar los datos de la siembra de trigo. En tanto la semilla reservada deberá ser declarada antes del 31 de enero de 2018. Aquellos Grandes Usuarios de Semillas (GUS) que efectúen la declaración de trigo en la campaña 2017/ 2018 perderán el aval oficial frente a la utilización de semillas de propia producción, pudiendo recibir sanciones por los incumplimientos incurridos. La información debe volcarse al sitio web del INASE (www.inase.gov.ar) luego de darse de alta en el Servicio de Autogestión del MINAGRO en la página del AFIP, ingresando con Clave Fiscal. Luego se deberá completar la información requerida en la Declaración Jurada en el Servicio de Autogestión del Ministerio de Agroindustria. Recordemos que están obligados a cumplir este trámite aquellos productores cuya facturación anual
La campaña anterior El resumen de la información declarada en el RUS (Registro de Usuarios de Semillas) correspondiente a la campaña 2016/17 se indicó que 6.260 productores registraron sus siembras de trigo. Las mismas indicaron que la superficie sembrada fue de 1.923.460 ha, con un total de 187.394.906 kg. Considerando que la superficie estimada de siembra para la campaña 2016/17, según la Subsecretaria de Información Estadística y Pública del Ministerio de Agroindustria, fue de 5.566.385 has podemos mencionar que en RUS se ha informado el 34,5 % de la superficie sembrada del total del país. El dato saliente es que en la provincia de Santa Fe se registraron produc-
Por inundaciones se perdieron $ 1.600 millones Las inundaciones no cesan en gran parte de la superficie de Buenos Aires, la provincia más "triguera del país", y eso repercute en las estimaciones nacionales de producción de este cultivo. El último Panorama Agrícola Semanal (PAS) de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima que hay 80 mil hectáreas ya implantadas en el centro, sudoeste y sudeste de esa provincia que no llegarán a cosecha a raíz de los excesos hídricos, a las que se suman 150 mil hectáreas que se recortaron de la estimación inicial de siembra de 5,5 millones de hectáreas. Es decir, "230 mil hectáreas de trigo fueron afectadas por excesos hídricos e inundaciones
acumulados durante la campaña 2017/18 y no aportarán volumen a la producción", dijo la Bolsa porteña. Paralelamente, el Ministerio de Agroindustria actualizó sus proyecciones, también a la baja. De los seis millones de hectáreas originalmente previstas en junio, bajó a 5,9 millones en julio y ahora a 5,78 millones. Es decir, las inundaciones recortaron en 220 mil hectáreas el cálculo inicial de siembra que ahora quedó nueve por ciento por debajo del área 2016/17: 6,36 millones de hectáreas. "Se reduce el área respecto a la anterior estimación, al persistir excesos hídricos que impidieron continuar las siembras, aún de ciclos intermedios y cortos", resumió Agroindustria.
Ministerio de Agroindustria.
sea superior a tres veces el monto correspondiente a la categoría más alta de monotributista, independientemente de si se encuentran inscriptos o en el régimen respectivo. Los productores que se encuentran exentos de declarar son aquellos usuarios de semilla de trigo cuyo monto de facturación anual sea igual o inferior a tres (3) veces el monto correspondiente a la categoría más alta de monotributista y que además, estén inscriptos en el Registro Nacional de la Agricultura Familiar (RENAF) del Ministerio.
Tomando el rendimiento promedio de las últimas cinco campañas, que se ubica en 28 quintales por hectárea según datos oficiales, esta superficie que quedó en el camino significa alrededor de 600 mil toneladas perdidas que al valor actual del cereal (2.600 pesos la tonelada en Rosario), representan una pérdida potencial y teórica de 1.600 millones de pesos. Lógicamente, no todo el cereal se comercializa en el mismo momento, pero esta cifra sirve para tomar dimensión del problema que supone el avance de las inundaciones, aún cuando la superficie perdida represente solo alrededor del cuatro por ciento del área triguera total.
Aquellos productores que no informen la siembra hasta el día de hoy, podrán ser sancionados por el INASE.
ciones en los 19 departamentos y desde todos ellos se han realizado registros en el RUS. Dentro de los objetivos del Registro de Usuarios de Semillas, se incluye verificar la transparencia del mercado de semillas, corroborando entre otras cosas, la adquisición legal de la misma. Respecto a esto, el principal origen declarado corresponde al Uso Propio, con 66,5 %, del total, es decir aquella semilla que tiene su origen en el grano cosechado en campañas anteriores, y solamente el 33,5 % de
las semillas tienen origen fiscalizada. Se identificaron diferentes estratos de superficie sembrada para analizar la capacidad productiva promedio de los informantes, los resultados muestran que para la campaña bajo análisis, el 51,7% de los productores (3.238 CUITs) sembraron una superficie total que representaba tan solo por el 12,6%, en tanto que los cinco estratos restantes, abarcaron el 48,3% de los productores con mayores superficies de siembra.
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