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REGIÓN CENTRO NORTE DE LA PROVINCIA
La campaña de trigo comenzó con viento a favor
El Sistema de Estimaciones Agrícolas dio por finalizado el ciclo de soja de primera, que para los departamentos de la región tuvo un rendimiento de 28 qq/ha. En la región centro-norte de la provincia de Santa Fe, que comprende doce departamentos, el proceso de siembra de trigo comenzó a ritmo sostenido y constante en toda el área de estudio, bajo condiciones edáficas y de óptima disponibilidad de agua útil en la cama de siembra, sumado a ello los valores comerciales de mercado, que siguieron dando sustento a dicha situación. Continuaron las perspectivas en la intención de siembra del cultivo con un crecimiento del orden de 13 a 13,5% del área, lo que representaría unas 350.000 hectáreas, según definió el Sistema de Estimaciones Agrícolas, de la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción provincial, cuyo informe de la semana correspondiente al período entre el 22 y el 29 de mayo. Los ambientes que se presentaron en el período fueron con medio a altos porcentajes de humedad ambiente, días soleados, temperaturas diarias medias a altas y sobre el final de la misma, vientos de cierta intensidad de dirección norte. Los procesos de cosecha continuaron firmes, con el paso de los días y con mejoramiento en las condiciones de piso de los lotes, transitabilidad y accesibilidad a los mismos, aunque se mantuvo relativamente alta la humedad de los granos. Las consecuencias de los eventos climáticos repercutieron en la producción y en dos aspectos: calidad y cantidad, en primer tér-
mino, el deterioro de los granos en un alto porcentaje con indicadores muy relevantes: como el manchado, brotado, podredumbre de los granos, apertura de vainas y caída de los mismos y en segundo término la significativa merma en qq/ha. Por ello, a modo de ejemplo, en varios departamentos los rendimientos que se obtuvieron fueron de 10 qq/ha y a posteriori del período húmedo cayeron a 3 qq/ha y menos, por lo cual decidieron el abandono de la cosecha. También se destaca que hubo rechazos de mercadería por su calidad. Los diferentes porcentajes de avance de cosecha en los siguientes cultivos fueron: en algodón un 60 %, en sorgo granífero un 68 %, en soja de primera un 100 % y en soja de segunda un 62 %. Además, el informe consigna que se realizaron aplicaciones para control de las malezas en lotes destinados a futuras siembras, como también se observó el movimiento de sembradoras, marcando un ritmo sostenido en la siembra del cultivo de trigo, ciclo largo, dice el informe semanal del SEA que difunde la Bolsa de Comercio de Santa Fe.-
Soja El informe subraya el "fin del ciclo campaña 2017/2018, con un buen crecimiento y un muy buen desarrollo inicial pero con un final de ciclo algo complicado". La superficie sembrada fue de 900.000 hectáreas y se consideran que unas 1.000 ha no se cosecharon
afectadas por los eventos climáticos. El rendimiento promedio en el centro-norte de la Provincia fue de 28 qq/Ha y la producción final de la campaña de 2.717.200 tn. La merma de la producción fue en promedio de 7,5 qq/Ha, en comparación con la campaña anterior que fue de 35,5 qq/ha. Incidieron eventos climáticos como el déficit hídrico y luego los excesos hídricos que impactaron en el cultivo, afectando directamente la producción final. En cuanto a la soja tardía, las condiciones ambientales en todos los departamentos del área de estudio posibilitaron el pleno proceso de cosecha, incrementándose con el paso de los días. El período seco desde el inicio hasta fin de la floración y del ciclo muy húmedo en fructificación, el progreso agresivo de las malezas, fueron las características de lo complicado en que se desarrolló el cultivo, repercutiendo en importantes pérdidas en cuanto a la calidad de grano y a la cantidad de qq/ha. Con lo cual muchos productores estuvieron ante la disyuntiva de la trilla o el abandono del lote. Hasta la fecha se logró un grado de avance del orden del 62%, representando aproximadamente unas 317.750 ha, con un progreso intersemanal de 22 puntos y un retraso de 8 puntos porcentuales en referencia al año pasado en similar fecha. Los rendimientos promedios obtenidos se mantuvieron iguales
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a los de la semana anterior, fluctuando desde 3 a 5 qq/ha y los máximos 18 – 22 y 30 qq/ha con lotes puntuales de 35 qq/ha. Muy heterogéneos los resultados obtenidos, presentándose situaciones en que habiendo comenzado la trilla y no superando los 2 a 3 qq/ha de rendimiento, se optó por la suspensión de la recolección.
Sorgo y maíz El proceso de cosecha de sorgo se reanudó luego de cuatro semanas de inactividad, logrando un avance de 65% de la superficie sembrada y un progreso intersemanal de 15 puntos y un adelanto de 10 puntos porcentuales en
referencia al ciclo anterior. La diferencia en los rendimientos promedios obtenidos estuvo entre 20 y 55 qq/ha. En cuanto al maíz tardío, el informe apunta que "los indicadores observados en los cultivares, como consecuencia de los períodos de déficit hídrico fueron: pequeño desarrollo en estructuras de plantas, en altura, uniformidad, lotes desparejos y stand de plantas por ha y por los excesos hídricos y las altas temperaturas comenzó la detección de la germinación de los granos y la proliferación de infecciones de hongos. Los indicadores mencionados (Continúa en pág. 19)
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(Viene de pág. 18) revelaron que un 80% del área sembrada, manifestó distintos grados de afectación y síntomas característicos de dichos períodos y el 20% restante reveló estado bueno y lotes puntuales muy bueno".
Algodón El proceso de cosecha en toda el área algodonera retomó su avance en forma lenta, regulado por los altos porcentajes de humedad y pisos blandos de los lotes, no aptos para el movimiento de equipos y cosechadoras. En la semana se realizaron actividades de aplicaciones tanto de insecticidas como herbicidas. Algunos lotes volvieron a su tratamiento con defoliante, dado que rebrotaron, aumentando así los costos de producción. Los rendimientos promedios en este período se vieron afectados por las condiciones ambientales, las cuales disminuyeron levemente, fluctuando entre 12 a 20 qq/ha y se perdió algo de calidad. Fue fundamental la reactivación de las trampas en los lotes defoliados y cosechados para la captura de la mayor cantidad de picudos y así la disminución de la población para la próxima campaña.
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Lanzan el Censo Nacional Agropecuario 2018 en Lobos El ministro de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarquís, acompañará al director del INDEC, Jorge Todesca, en el lanzamiento de la fase experimental del CNA 2018. La Municipalidad de Lobos será sede de la presentación formal del Censo Nacional Agropecuario 2018, en un acto a desarrollarse desde las 15:00. En la oportunidad se presentarán los objetivos del operativo precensal previsto a partir del 4 de junio, en el que se relevarán unas 600 explotaciones agropecuarias lobenses. Encabezarán la presentación Leonardo Sarquis, ministro de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires. También estarán presentes el intendente Jorge Etcheverry, el director de Estadística bonaerense, Matías Belliard y el director de Estadísticas del Sector Primario del Indec, Roberto Bisang. Además, se evaluará el funcionamiento del dispositivo de captura móvil (DCM), una herramienta digital desarrollada por el personal informático del INDEC, que constará de tres módulos: un cuestionario, un módulo geográfico y un registro de novedades.
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Leonardo Sarquis, ministro de Agroindustria bonaerense, participará de la presentación.
En tanto en el Censo, que comenzará el próximo lunes y se extenderá durante diez días, se pon-
drán a prueba los recursos materiales, técnicos, humanos y logísticos que forman parte de la
arquitectura programada para el operativo nacional que se desplegará en setiembre.
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La Nación homologó la emergencia provincial El Ministerio de Agroindustria confirmó ayer la medida por sequía, ampliando los beneficios fiscales de los productores que realizaron el trámite. Rige hasta el 31 de julio de este año. Tal como se esperaba, el Gobierno nacional declaró la emergencia agropecuaria en gran parte de nuestra Provincia, homologando la decisión tomada en su momento por el Ejecutivo santafesino. Se trata de la tercera provincia de la zona pampeana con emergencia por sequía, luego de Entre Ríos y Córdoba. Rige desde el 1 de febrero hasta el 31 de julio de 2018 e incluye la totalidad de los distritos de los departamentos Castellanos, 9 de Julio, San Cristóbal, Las Colonias, San Justo y San Javier y parte de Vera, General Obligado, La Capital, San Jerónimo, Rosario, San Lorenzo, Iriondo, Constitución y Garay. La resolución, publicada ayer en el Boletín Oficial, fue decidida en la última reunión de la Comisión Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios, realizada el pasado 27 de abril pasado, a partir de la solicitud realizada por el Gobierno santafesino ese mismo día. Además de Santa Fe, Entre Ríos y
Córdoba, en la provincia de Buenos Aires finalizó el pasado 30 de abril, insólitamente antes de comenzar a regir porque la medida fue publicada en el Boletín Oficial provincial con posterioridad a esa fecha. Recordemos que para poder acceder a los beneficios contemplados en la Ley de Emergencia Agropecuaria (Nº 26.509) los productores afectados deberán presentar el certificado extendido por autoridades provinciales en el que conste que sus predios se encuentran en situación de emergencia (al menos un 50% de la capacidad de producción afectada). Entre los beneficios previstos en la Ley de Emergencia Agropecuaria se incluyen la suspensión de la iniciación de juicios y procedimientos administrativos por cobros de deudas vencidas con anterioridad a la emergencia, prórrogas para el pago de impuestos y la posibilidad de deducir del Impuesto a las Ganancias el 100% de la utilidad generada por ventas forzo-
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sas de hacienda bovina, ovina, caprina o porcina.
Los distritos La Ley de Emergencia agropecuaria se aplica a la totalidad de los distritos de los Departamentos Castellanos, 9 de Julio, San Cristóbal, Las Colonias, Castellanos, San Justo y San Javier; y en los distritos de: Calchaquí, Margarita, La Gallareta, Cañada Ombú, Fortín Olmos, Garabato, Golondrina, Intiyaco, Los Amores, Tartagal, Toba y Vera del Departamento Vera; Malabrigo, Reconquista, Berna, El Arazá, Nicanor Molina, Arroyo Ceibal, Avellaneda, El Rabón, El Sombrerito, Florencia, Guadalupe Norte, Ingeniero Chanourdie, La Sarita, Lanteri, Las Garzas, Las Toscas, Los Laureles, San Antonio Obligado, Tacuarendí, Villa Ana, Villa Guillermina y Villa Ocampo del Departamento General Obligado; Nelson, Cabal, Emilia, Arroyo Aguiar, Cam-
El Gobierno nacional avaló la decisión de la Provincia. La emergencia se extiende hasta el 31 de julio.
po Andino, Laguna Paiva y Llambi Campbell del Departamento La Capital; Maciel, Pueblo de Irigoyen, Casalegno, Estación Díaz, Gessler y Monje del Departamento San Jerónimo; Arminda, Ibarlucea, Alvear, General Lagos, Pueblo Esther y Pueblo Uranga del Departamento Rosario;
los distritos Luis Palacios y Fuentes del Departamento San Lorenzo; los distritos Carrizales, Bustinza, Salto Grande y Totoras del Departamento Iriondo; los distritos Godoy, Cepeda y Juan B. Molinas del Departamento Constitución; y el distrito Helvecia del Departamento Garay.
Implementaron un mapeo digital de obras para el campo Lo realizó el Ministerio de Agroindustria. El mapeo es de actualización constante y se encuentra disponible en la web del organismo. El Ministerio de Agroindustria presentó una plataforma digital de infraestructura desarrollada con información de obras en 22 provincias. El mapeo es de actualización constante y se encuentra disponible en la web del organismo. El mapa consta con 445 obras que benefician a productores agropecuarios, agricultores familiares, escuelas rurales y al sector agroindustrial en general.
Los fondos provenientes de la Ley de Emergencia Agropecuaria, se aplicaron a mejoras en alcantarillados, electrificación rural, cunetas, ripiados y acopio de agua, entre otros, a través de 70 obras, alcanzando 6.596 km de caminos rurales. Los mismos habilitaron los accesos a 216 escuelas y 735 tambos. Asimismo, se ejecutaron 122 obras de riego, infraestructura para viveros, desarrollo y capacidad competitiva, tecnificación, acue-
ductos, centros tecnológicos de madera y un centro piscícola. El ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, declaró: "Avanzar en el camino de la competitividad del sector rural, generar arraigo y empleo exige el uso eficiente y planificado de los recursos para que las obras lleguen al campo. De allí, la importancia de esta obra, ya finalizadas o en ejecución, en 22 provincias argentinas".
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El Ministerio de Agroindustria de la Nación busca relevar las obras que se realizan en el campo.
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EXPO RURAL 2018
Empieza a vivirse la gran muestra rafaelina
Diego Ravasio, uno de los organizadores de la 112ª Exposición Nacional de la Sociedad Rural de Rafaela, dio detalles de los novedades del evento que se desarrollará entre el 9 y 12 de agosto próximos. El martes 12 de junio se realizará el lanzamiento formal, con la presentación de las atracciones más importantes. Por Gonzalo Rodríguez. Luego de la histórica edición de 2017, la Sociedad Rural de Rafaela está abocada a la realización de la 112ª Exposición Rural, que se desarrollará el segundo fin de semana de agosto de este año. Desde el jueves 9 y hasta el domingo 12 exactamente, los rafaelinos y los habitantes de una amplia región podrán compartir una de las gestiones más trascendentales de nuestra cultura, que tiene además, la misión de renovar y relanzar permanentemente las intenciones y fortalezas agropecuarias. La ExpoRural 2018 se programa desde finales del año pasado y encuentra en estas semanas algunas concreciones relevantes, que sirven para comenzar a vivir una de las grandes fiestas de nuestra tierra. Luego del retorno masivo del público en la edición anterior, la intención de la institución es mantener los estándares de calidad, tanto para los asistentes a la muestra como para los expositores. Para indagar sobre la marcha de las gestiones dialogamos con Diego Ravasio, uno de los organizadores de la feria, quien describió el panorama inicial: "Siempre nos encontramos con algún problema nuevo, este año fue la sequía, pero eso ya está pasando. Ha cambiado un poco el ánimo en la parte de implementos agropecuarios, maquinarias. Estamos bien, ha sido buena la Expo de
2017 y eso te da un aliciente y una chapa como para encarar ésta desde otro punto de vista. Tenemos cambios, siempre tratamos que sea distinta año tras año". -Se viene el lanzamiento oficial, algo que siempre es esperado porque se empieza a vivir el clima de la muestra. -Estamos trabajando para recibir a la prensa, con los sponsors, con las empresas que nos acompañan, será el próximo 12 de junio. Esperamos a las autoridades para presentar además, las novedades que vamos a tener. Le ponemos mucho empeño y se ha convertido también en una parte clásica de la muestra. Gracias al trabajo de todo y que nos acompañan muchos medios locales, provinciales y nacionales, se arma una muy buena fiesta. Se habla de las novedades, de las cosas buenas que hubo el año pasado y de cómo se van a encarar este año. -¿Qué atracciones tienen confirmadas y sobre cuáles siguen trabajando? -No lo puedo adelantar porque lo estamos cerrando, pero estamos por concretar la llegada de un grupo de folklore de mucho renombre a nivel nacional, que siguen mucho los jóvenes. Teníamos que volver un poco al folklore porque era un deseo de los visitantes. Estamos cerca de concretarlo. Tenemos la charla del periodista y escritor
Marcos Novaro para el viernes. Este año nuevamente la CEPAR va a tener una charla el día jueves, falta confirmar pero sería con un reconocido economista. Se está terminando de cerrar la grilla de charlas para jueves y viernes, haciendo hincapié en la lechería, con muchas capacitaciones para productores. El año pasado ha sido muy buena la grilla y queremos repetir. Estamos en charla con algunos bancos para que quizás ellos aporten otro disertante. Tiene muy buena repercusión la segunda jura de vacas a campo, que tuvo gran éxito en 2017 y hoy ya muchos más productores quieren participar. -¿Hay chances de ser nuevamente sede de la Fiesta Nacional del Holando? -Sí, no está confirmado pero posiblemente sea nuevamente la Fiesta Nacional. Se está hablando con la gente de ACHA (Asociación de Criadores de Holando Argentino) por lo que sería el jurado y demás temas organizativos. -El concurso de vacas lecheras es un emblema de la muestra. ¿Se va a poder continuar? -Realmente se trabaja mucho para el concurso porque es uno de los pocos que quedan en el país. Acá hay buena genética y buenas cabañas como para que participen. El año pasado tuvimos un atractivo especial por el sorteo del viaje a
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Diego Ravasio, uno de los organizadores de la muestra rafaelina. "Tenemos cambios, siempre tratamos de que sea distinta año tras año".
Madison, este año todavía no está definido si va a haber premio o cómo lo van a encarar, pero la subcomisión de lechería está trabajando a destajo para que cada vez haya más animales participando. -El año pasado el público les dijo que sí y las empresas, más allá de las dificultades, respondieron. ¿Cómo viene la ocupación de los espacios? -En esta primera etapa se está trabajando con las empresas que auspician y sponsorean y se hace un relevamiento y una invitación a las empresas que estuvieron el año
pasado. Se les da prioridad a ellos a la hora de elegir los espacios porque nos vienen acompañando año tras año. Realmente hemos tenido buena respuesta, casi todos han confirmado su presencia. Las empresas nos están apoyando y nos están entendiendo, estamos en etapa de definiciones, las respuestas que tenemos son positivas así que aspiramos a mejorar lo que fue 2017. También es importante mantener un precio de entrada promocional para que la gente pueda venir y pasar la mayor cantidad de tiempo posible con su familia.
cios". Uno de los desafíos de los últimos años de la Rural fue recuperar la participación de las grandes industrias rafaelinas, lácteas fundamentalmente, en la Expo. Consultamos a Diego al respecto: "Se están teniendo conversaciones, tanto de parte nues-
tra como de parte del Centro Comercial, sobre todo con las empresas lácteas y alimenticias de la ciudad, que tanto aportan a la región. Están bastante avanzadas las negociaciones. La idea es que vuelvan a estar, que nos apoyen y estamos encaminados".
Una recuperación histórica Gracias a un aporte provincial, la Sociedad Rural de Rafaela ha podido restablecer estructural y ediliciamente las condiciones del Salón de Industria, uno de los espacios más relevantes de nuestra historia. Los trabajos permiten restablecer el edificio tal como fue
construido exactamente 90 años atrás y dotarlo de algunas mejoras tecnológicas acordes a nuestro tiempo. Diego Ravasio se refirió al salón en virtud de ser parte vital de la ExpoRural 2018: "Este año la vedette de la muestra será el Salón de Industrias, que fue puesto en valor a nivel
arquitectónico, a nivel de infraestructura. La idea es que justamente, vuelva a ser el salón de las industrias de Rafaela, del sector. Para eso hay acercamientos ya con el Centro Comercial, con empresas de la ciudad y de la zona. Estamos tratando de hacer un diseño distinto de los espa-
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EN LO QUE VA DE 2018
El maíz y la carne al tope del crecimiento agroexportador Entre enero y abril estas producciones aumentaron 51% sus operaciones de comercio exterior, medidas en dólares. Los derivados de soja, en el fondo de la tabla. Desde comienzos de año se registró en nuestro país un aumento del 2,7% de las exportaciones de productos primarios y manufacturas de origen agropecuario. En el cuatrimestre enero-abril las ventas al exterior alcanzaron los U$S 11.992 millones, con un protagonismo fundamental del maíz y las carnes. Según los datos del informe de Intercambio Comercial Argentino (ICA) que elabora mensualmente el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), el maíz en grano totalizó operaciones de comercio exterior por U$S 1.467 millones en los primeros cuatro meses, un 51% por encima de los U$S 967 millones del mismo lapso de 2017. La misma variación interanual mostraron las carnes bovinas, que pasaron de U$S 366 millones el año pasado a U$S 553 millones en la actualidad. Los cortes deshuesados y congelados se expandieron 88,4%, gracias a la incesante demanda de China; mientras que los refrigerados avanzaron 17,6%, de U$S 193 millones a U$S 227 millones. En el ranking, además, se destacan también otros productos agroindustriales, como los porotos, que aumentaron de U$S 48 millo-
Las ventas de carne al exterior registraron una importante suba en lo que va de 2018.
nes a U$S 68 millones de dólares; es decir, 41,6% También la leche en polvo, que aumentó sus operaciones 40%, de U$S 70 millones a U$S 98 millones de dólares. Entre los cereales, la cebada sumó 34,6%, al exportar U$S 350 millones cuando hace un año fueron U$S 260 millones. El trigo tuvo un desempeño más modesto: adicionó solo U$S 47 millones de dólares (4,1%), hasta
llegar a U$S 1.171 millones.
La merma de la soja Del otro lado de la tabla, los tres productos con mayor caída interanual en términos absolutos son la soja y sus derivados, en una performance que tiene directa relación con la fuerte sequía del verano. Las harinas cayeron de U$S 3.115 millones a U$S 2.971 millones; el aceite, de U$S 1.188 millo-
Carne bovina: 60% La actividad confirma su tendencia expansiva con los registros más altos de faena, producción y exportación de los últimos tres años, manteniéndose estable el consumo per cápita. Durante el primer cuatrimestre del año, las exportaciones de carne bovina aumentaron 60% en comparación con igual período del 2017, al sumar 145.276 toneladas equivalentes a res con hueso que, de acuerdo al relevamiento realizado por la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, tuvieron como sus principales destinos a China (37,5%) y la Unión
Europea (27,9%). Las decisiones tomadas por el Gobierno Nacional en apoyo a la producción y la liberación de las exportaciones dio lugar a esta dinámica creciente en la actividad. Esto permitió, por un lado, que solo en el mes de abril, los envíos ascendieran a 35.918 toneladas equivalentes a res con hueso, lo que marca un incremento también del 60% respecto a lo comercializado
en el mismo mes del 2017; como también un mayor consumo interno (que se ubica por encima de los 59 kilogramos por habitante por año). Cabe destacar que la producción creció 11,4% entre enero y abril, totalizando 992.504 toneladas equivalentes a res con hueso, como consecuencia de una suba del 10,2% en la faena, que totalizó 4.375.728 de cabezas.
nes a U$S 988 millones; y los porotos se derrumbaron de U$S 388 millones a sólo U$S 90 millones. Entre los subproductos de la soja, sólo creció el biodiésel, de U$S 268 millones a U$S 304 millones; es decir, un 13,4%.
La lechería, la contracara En el primer cuatrimestre del año las exportaciones de leche en polvo crecieron 40%, pero eso es apenas una foto comparada con un 2017 que fue el peor año de la última década para el comercio exterior lechero. La película indica que la lechería necesita de manera
urgente encontrar la manera de volver a venderle al mundo, como mínimo, el 25% de lo que producen los tambos, de manera de poder mejorar el precio a los productores y la rentabilidad de las firmas lácteas. Tal como expusimos semanas atrás, según el economista del Ieral de Fundación Mediterránea, Nicolás Torre, "gran parte de la dificultad para la recuperación del precio al productor deriva de que la cadena está dependiendo, para formar sus precios, en casi 90% del mercado interno". Si bien las exportaciones superan a las de 2017, están 22% por debajo de 2016 y son 48% menores a las del período 2011-2013.
Argentina en el Congreso Mundial El ministro Etchevehere viajará a Estados Unidos donde participará como uno de los principales oradores del Congreso Mundial de la Carne junto al secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue, y el ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Lawrence MacAulay. El encuentro que se celebrará en la ciudad de Dallas, Texas, se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo relacionados con la producción de carne bovina, ovina y porcina. Allí, expertos internacionales debatirán, además de los aspectos vinculados a la sostenibilidad de estas producciones, otros tópicos referidos a la sanidad y los mercados. "Me enorgullece la participación
de nuestro país en este importante evento, porque es un claro ejemplo de que la Argentina no solo lleva a cabo una exitosa política de reinserción en el ámbito internacional sino que ocupa un lugar preponderante en la producción global de alimentos", destacó Etchevehere. En el marco de la visita que se extenderá hasta al 1 de junio, el Ministro, acompañado por el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, se reunirá con el ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Lawrence MacAulay. La agenda también prevé encuentros con protagonistas de la cadena ganadera en pos de seguir potenciando las relaciones comerciales entre los países.
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AGRARIAS
Vacas de metano Investigadores del INTA participaron en un grupo internacional que catalogó los genomas de 410 microorganismos residentes en el rumen, una parte del estómago de diferentes animales. Los resultados colaborarán en el desarrollo de estrategias para reducir los gases de efecto invernadero. Una vacuna podría ser una de las soluciones. Los bovinos, caprinos y ovinos, los rumiantes más conocidos, contribuyen al calentamiento global. Se calcula que aproximadamente el 15% de la emisión global de metano procede de animales de granja. Un trabajo de Magalí de Diego, de la Agencia CTyS-UNLaM, planteó cómo es posible que estos animales puedan realizar un daño tan sustancial. La respuesta señala como claro culpable al gas metano - producto final de la fermentación y metabolización del alimento consumido por el ganado. Según las investigaciones en las que participa Silvio Cravero y María Cerón Cucchi, investigadores del Instituto de Biotecnología del INTA Castelar, una dieta más eficiente ayudaría a reducir la emisión de gases de efecto invernadero (GEI). ¿Cómo lograrlo? Con la identificación de las funciones que cumplen los distintos grupos de microorganismos presentes en el tracto digestivo del ganado. En 2012, cuando se iniciaron los estudios, solo 14 genomas microbianos de origen ruminal estaban disponibles para su análisis. En la actualidad, el consorcio internacional Hungate1000, integrado por más de 55 científicos de nueve países, lleva catalogados los genomas de 410 bacterias, y arqueas –organismos unicelulares– presentes en el rumen de varias especies anima-
Agencia CTyS.
les. El objetivo es seguir incorporando nuevos microorganismos. "Este trabajo contribuirá a conocer la diversidad y el funcionamiento de las bacterias presentes en el rumen y aportará al diseño y monitoreo de estrategias de mitigación de metano en los sistemas de producción animal", destacó Cravero y agregó que "no solo permitió secuenciar los genomas de bacterias que viven allí, sino determinar que 134 de ellas están emparentadas con microorganismos que se encuentran en el intestino humano".
Sobremesas ganaderas Un rumiante es un animal que realiza la digestión de los alimentos en dos etapas: primero, el consumo de la materia vegetal y, luego, la rumia. "Este segundo proceso se realiza en el rumen, el compartimento más grande que tiene el estómago del animal. Aquí, un ecosistema formado por una gran cantidad de bacterias, protozoos, arqueas, hongos y bacteriófagos procederá a degradar el material vegetal consumido", explica Cravero en diálogo con Agencia CTyS-UNLaM. Los forrajes o pasturas son muy ricos en polisacáridos complejos, unas biomoléculas muy difíciles de metabolizar por enzimas comunes. Una vez en el rumen, los azúcares
María Cerón Cucchi y Silvio Cravero, investigadores del Instituto de Biotecnología del INTA Castelar.
allí presentes activan esta gran flora microbiana para producir ácidos grasos volátiles, es decir, la fuente de energía del ganado. "Los seres humanos no pueden realizar este camino para adquirir energía, pero, en los animales, este proceso les brinda el 75 por ciento de su energía", resalta el investigador. Si bien este sistema digestivo tiene la capa-
CADENA PORCINA
Nuevas medidas para combatir la evasión A partir de resoluciones conjuntas entre el Ministerio de Agroindustria, la Agencia de Recaudación de la Provincia de Buenos Aires (ARBA) y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) los frigoríficos faenadores de carne porcina quedan obligados a ingresar un pago a cuenta del Ingresos Brutos como uno de los requisitos para poder faenar a partir del 1 de junio de 2018. Esta condición se agrega a la obligación, de ingresar el pago a
cuenta de IVA previo a la faena y al empadronamiento de los integrantes de la cadena comercial de haciendas y carnes porcinas dispuesta por la Resolución General de AFIP 4199 de este año. La medida, que se estableció por medio de las Resoluciones Generales conjuntas Nro. 4251 y 4252 publicada en el Boletín Oficial, es una réplica de las implementadas para el sector de hacienda y carnes bovinas, las que permitieron una disminución notable en la evasión del mismo. Tam-
bién, por medio la de Resolución General 4250, se amplió el uso de la liquidación de compra venta electrónica de las operaciones de hacienda bovina, bubalina para la especie porcina. Los últimos vencimientos de abril de IVA de sector bovino indican que el 99% de las cabezas de ganado que se faenaron lo hicieron con su correspondiente pago a cuenta. En tanto que el sector de frigoríficos consumeros declaró en abril un 90% más de ventas e ingresaron 126% más de IVA.
cidad de aprovechar y convertir material fibroso en alimentos de alta calidad nutritiva, también produce metano. Ahora, con estas bases, las líneas de investigación apuntan a desarrollar una vacuna para reducir la producción de metano. Este procedimiento experimental busca identificar y obtener proteínas que puedan generar anticuerpos
para inyectarlas y que generen anticuerpos en saliva. "Estos anticuerpos bloquearían la replicación de arqueas y por ende reducirían la producción de metano. Esta línea de investigación es una entre el grupo de estrategias que se están evaluando para mitigar la producción de metano de origen animal", concluye el investigador del INTA.
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Nueva herramienta para acceder a datos climáticos
Habilitado para operar en diversos dispositivos móviles, el Sistema de Información y Gestión Agrometeorológica creado por el INTA presenta una actualización para adaptarse a las nuevas necesidades de los usuarios. Creado por los especialistas del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, el sistema de información y gestión agrometeorológica (SIGA) forma parte de una serie de herramientas online y vital entre los productores a la hora de tomar decisiones. Luego de varios años, los técnicos decidieron su renovación para adaptar la herramienta a las nuevas necesidades de los usuarios. "La iniciativa de tener un nuevo producto nace a partir de las necesidades por parte de los usuarios del sistema de información y gestión agrometeorológica (SIGA)", explicó Nazareno Martín (especialista en sistemas de información del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar). En este sentido, puntualizó que "la nueva versión puede operar hasta seis veces más rápido que su antecesor, al tiempo que ofrece nuevas funcionalidades como nuevas capas en el mapa y clasificación de estaciones meteorológicas, mayor información en las consultas y descarga de series históricas, entre otras prestaciones". "Además, cumple con los atributos de calidad que son características que pueden determinar el rendimiento, la facilidad de uso, la seguridad, etc. de un sistema y que se relacionan con la arquitectura de software implantada", agregó Martín. Entre los atributos de calidad del nuevo sistema, Martín destacó la seguridad. Es que el SIGA utiliza dos bases de datos donde, a partir de un software intermediario o middleware, se resuelve, de acuerdo a la consulta que realiza el usua-
rio, qué origen o base se debe utilizar. De este modo, por ejemplo, cuando un usuario desea consultar información actual, la misma se provee a partir de una base de datos temporal y no de la primaria. También, entre otras características, las series históricas trabajan con información pre-procesada, el cual resguarda el repositorio primario. Además, señaló que el sistema es fácil de usar y cumple con un diseño adaptativo que le permite adaptarse según el dispositivo o resolución que implemente el usuario. "Por ejemplo, si el sistema se ejecuta desde un dispositivo móvil, sus funcionalidades se pueden ver reducidas y su diseño se readapta para ofrecer la mejor experiencia al usuario y cambia su visual. En cambio, si el mismo es operado desde una computadora personal, puede ofrecer mayores funcionalidades que tal vez no son requeridas desde otros dispositivos", especificó Martín. Asimismo, el especialista no dudó en aclarar que el nuevo producto SIGA es la actualización del sitio anterior y destacó que "no es una mejora del producto, sino una reingeniería". Para ésto, fue necesario construirlo en su totalidad con una nueva arquitectura que permitiera cumplir con los atributos mencionados y las funcionalidades de los usuarios no satisfechas. En cuanto a las perspectivas de crecimiento de la herramienta, Martín se mostró orgulloso del trabajo realizado y con muchas expectativas: "Esperamos que el nuevo producto permanezca estable y
Agrositio.
INTA Castelar y el Instituto Nacional del Clima trabajaron en una herramienta que puede ser de gran utilidad para el sector agropecuario.
evolucione con nuevas versiones conforme avancen las nuevas necesidades de los usuarios".
Seis años al servicio de los usuarios El Sistema de Información y Gestión Agrometeorológica (SIGA) fue creado en 2012 con el propósito de proveer la información de las redes INTA a todos los usuarios consumidores. En ese contexto, se desarrollaron numerosos productos para el funcionamiento de las redes INTA como ser las estaciones convencionales y automáticas y las extra-
INTA. "Ésto permitió contar con el almacenamiento de la información en una base de datos centralizada", explicó Martín. El sistema está compuesto por un portal principal en el que se proporciona información actual al usuario y el módulo datos en el que se pueden realizar búsquedas detalladas sobre las redes, descargar series históricas, visualizar gráficos acerca de las distintas variables, etc. Se trata de un servicio a la comunidad que le permite los usuarios realizar consultas de datos actuales e históricas de diversas redes de
estaciones meteorológicas del INTA y también extra-INTA. Todo ello es posible gracias a una base de datos agrometeorológicos de ámbito nacional y de libre descarga. La información, en su gran mayoría, proviene de dos redes principales: EMA (Estaciones Meteorológicas Automáticas) y EMC (Estaciones Meteorológicas Convencionales). "Hay que destacar que existe información de otras redes producto de convenios realizados y también permite integrar las imágenes actuales de los radares del INTA", aclaró el técnico.
La siembra directa y la erosión Según AAPRESID, Argentina es el país líder en reducción de la erosión por la siembra directa. José Luis Tedesco, presidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), opinó respecto a la incidencia de la siembra directa en
los suelos en una reunión nacional celebrada en Tucumán. En la oportunidad el titular señaló que persiguen el objetivo de "promover el desarrollo de sistemas agro-
pecuarios sustentables a través de la implementación y certificación de distintos estándares de calidad, nacionales e internacionales". Tedesco indicó que una produc-
ción sustentable pasa por prácticas como la "no remoción de suelo (mediante la tecnología de siembra directa), la rotación de cultivos, la nutrición balanceada de cultivos, el uso responsable de los fitosanitarios y el manejo integrado de plagas". Según destacó, "la Argentina es el país líder en reducción de la erosión por la siembra directa, según un estudio que publicó la revista Nature. El segundo es Paraguay, y después Brasil y Uruguay". Además, llamó la atención especialmente sobre la gran necesidad de manejar refugios (dejar espacios en los lotes para sembrar variedades no transgénicas y así mantener
un ambiente con plagas y malezas). "La biotecnología viene perdiendo efectividad porque no se utilizaron los refugios en la medida que era necesario", señaló. Existen además, una serie de cuidados adicionales, como detectar plagas y dar aviso o el triple lavado o lavado a presión de los bidones de agroquímicos. También se dan "prácticas sociales de producción sustentable intraempresa y con la comunidad. Por ejemplo, aportar elementos de seguridad en todos los sitios y en el uso de la maquinaria; proveer de ropa y calzado de seguridad; hacer señalética y aislar los productos fitosanitarios", puntualizó.