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ÚLTIMOS PREPARATIVOS PARA EL ENCUENTRO ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD
El predio de la Rural se prepara para la muestra
En 7 días comienza uno de los eventos más significativos de la cultura y el trabajo de Rafaela y una amplia región. La 110ª edición de la ExpoRural ya se palpita y promete ser atrapante. Se confirmó la presencia del subsecretario de Lechería de la Nación, Alejandro Sammartino, encabezando la jornada de capacitación para los productores. Resiliencia. La psicología define a dicho término como la capacidad de las personas para adaptarse positivamente a situaciones adversas. Una palabra cuyo concepto con el correr del tiempo, experimentó importantes cambios. En un principio se interpretó como una condición innata, pero luego se enfocó en los factores no solo individuales sino que también familiares, comunitarios y hasta culturales. Hoy se vincula no solamente a la posibilidad de adaptación, sino también a la facultad de energizarse y eyectarse hacia un escenario positivo desde esa misma condición vulnerable. Quizás resiliencia sea la palabra que grafica el entusiasmo y la inventiva que expresan los directivos y trabajadores de la Sociedad Rural de Rafaela en el emprendimiento, siempre histórico, de la organización de la ExpoRural. Esta 110ª edición de la muestra, a poco más de un año de una tremenda crisis hídrica y a casi 8 meses de otro duro golpe de la naturaleza, magnificados por la falta de infraestructura del sector, con muchas situaciones no resueltas y en crisis respecto a diversas coyunturas sectoriales, la Rural de nuestra ciudad se erige y se prepara para otra cita con el pasado y con el futuro. Aún con una lechería en decadencia, sin atisbos reales de recuperación sostenida, la muestra de Rafaela y la Región promete ser un grito en la adversidad. Y con el potencial tradicional del evento que se desarrolla desde hace más de
cien años en el predio de Av. Brasil, se presenta como un salto de calidad para los sectores que ostentan buena salud y para los que están en vías de una recomposición sostenida.
Sammartino en la jornada para productores En nuestra edición dimos cuenta de la organización de una serie de charlas y capacitaciones dedicada exclusivamente a los productores agropecuarios, a realizarse el día viernes 4 desde la apertura de la muestra hasta el remate de genética a desarrollarse por la tarde. Ayer se conoció que dicha jornada será iniciada por el subsecretario de Lechería de la Nación, Alejandro Sammartino, que volverá a la Rural tras la crisis hídrica de enero del año pasado. El funcionario iniciará la serie de disertaciones que tiene como objetivo aportar conocimientos y herramientas al sector lácteo, con la concentración las propuestas de diferentes entidades referentes. Se tratará en profundidad la necesidad y las alternativas de financiación y dentro de ese tópico dos charlas importantes. El Ing. Agr. Javier Baudracco, director de Producción Primaria de la Subsecretaría, desarrollará "Puntos Críticos en las inversiones". A continuación será el turno del Lic. Patricio Dellisanti, profesional de la Subsecretaría de Bioindustria, quien hablará sobre el "Sistema Bancario en la Argentina".
Más tarde se brindará una charla informativa sobre la "Oferta crediticia: Banco de la Nación Argentina, Nuevo banco de Santa Fe, Galicia, Santander Río". Finalmente el CPN Julio Alfredo Calzada, director de Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, hablará sobre "El contrato de compraventa de leche como herramienta para el financiamiento bancario. Intervención de las Sociedades de Garantía Recíproca". Finalmente habrá un espacio para las consultas, dando cierre al primer segmento de la jornada para productores, en la que, como se expone, participará un notable equipo de profesionales.
CASTELLANOS, protagonista Como ocurrió en las últimas ediciones, Diario CASTELLANOS es uno de los sponsors principales de la muestra y estará acompañando a la Sociedad Rural en la Expo que se viene. Con presencia en uno de los salones principales, nuestro Diario recibirá la presencia de empresarios, autoridades y público en general, además de acompañar cada jornada con nuestros ejemplares y el material exclusivo de la muestra. Respecto a las firmas que acompañan institucionalmente la exposición, días atrás se llevó a cabo en el Salón Centenario la cena agasajo a los auspiciantes. Se entregaron reconocimientos y distinciones y el
Los trabajos son continuos en la Sociedad Rural. El predio va tomando color de cara a la apertura que será en una semana.
encuentro fue el marco ideal para otorgar un aporte trascendental. La provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de la Producción, extendió un cheque por $ 4.000.000 destinado a la puesta en valor del Salón de Industrias. El ministro Luis Contigiani hizo entrega del valor en mano al presidente Pedro Rostagno, tal como habían prometido en la
presentación oficial de la muestra. De aquí en más solo quedará contar las horas. El lunes estaremos presentes en el desayuno que nos permitirá enarbolar una agenda minuciosa para seguir de cerca cada espacio, cada charla, cada sorpresa. A partir del jueves 3 seremos parte de la ExpoRural, como corresponde como rafaelinos de ley.
Para sorprender al paladar Dentro de la ExpoRural vamos a encontrar diferentes y variadas propuestas gastronómicas, así como también una interesante oferta de artesanías de todas las regiones. El recorrido gastronómico ofrece desde el clásico menú de carnes asadas y además variedades de comidas hasta aperitivos, snacks y postres. Estarán los foodtrucks, modalidad muy extendida y apre-
ciada por estos días, espacios acondicionados para expendio de tacos, wafles, tortas, sandwichería, carnes y embutidos asados, yaguarma entre otras exquisiteces. En la amplitud del predio cada puesto ofrecerá una alternativa, para que nadie en la familia se quede sin su preferencia. También podrán optar por el cálido y acogedor espacio que ofrece a los visitantes y expositores la posibilidad de una "pausa" disfrutando de exquiciteces y una esmerada atención. La Casa de Té, iniciativa de las mujeres de la SRR que se inició en 2015, se renueva cada año con una propuesta distinta. Ubicada al lado del Salón Centenario, las personas que visitan la Expo pueden disfrutar de deliciosos desayunos y meriendas, contando con las opciones tradicionales y más completas y sofisticadas. Se pueden degustar facturas, tortas caseras, entre otras delicias, todo realizado con una manufactura de estilo artesanal. Un rincón que merece ser visitado durante cada jornada. Los artesanos compartirán en esta edición espacios exteriores, presentando manufacturas locales y de distintas regiones de Argentina y países limítrofes ofrecerán el característico paseo- atracción-venta muy requerido por los visitantes.
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CENTRO-NORTE DE SANTA FE
Las heladas le cayeron bien al trigo El Sistema de Estimaciones Agrícolas que elaboran la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción consideró positiva la evolución climática que se dio en julio. También evaluó las expectativas de siembra de girasol. La Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción publicaron ayer el tradicional informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas para el período comprendido entre el 19 y 25 de julio de 2017, el cual "se caracterizó por la estabilidad climática y condiciones de temperaturas y porcentajes de humedad medios a bajos al comienzo, que fueron incrementándose con el transcurso de los días llegando a valores elevados. Estas características permitieron avanzar sin inconvenientes, con la recolección de la cosecha de maíz de segunda y el desarrollo del trigo". En los diez departamentos que comprenden el área de estudio, en el Centro-Norte santafesino, se observó el impacto del marcado descenso de las temperaturas y sucesivas heladas, características ambientales óptimas para la etapa de macollaje que comenzaron a desplegar los cultivares de trigo. También se subrayó que "con el inicio de la siembra del girasol en
los próximos días se dará comienzo a un nuevo ciclo campaña 2017/ 2018". En los departamentos del norte: General Obligado, Vera y Nueve de Julio, se realizaron las últimas aplicaciones para un barbecho corto y los últimos movimientos mecánicos de suelos para la preparación de la cama de siembra. Las expectativas de la intención se presentaron buenas, ante lo cual se estima un incremento del orden del 8 al 10 % con respecto a la superficie sembrada en la campaña anterior, según sostiene el informe semanal del SEA. Trigo: Para el caso del trigo, el relevamiento indica que "continuaron las condiciones óptimas de agua útil en la cama de siembra -muy buena germinación y posterior desarrollo- y las temperaturas medias diarias que bajaron significativamente, permitiendo una buena etapa de macollaje. El 90% de los trigos sembrados presentaron estados de ‘bueno a muy bueno’, con lotes excelentes;
un 7% presentaron estado ‘bueno’ y un 3%, estado de ´bueno a regular´, con algún problema de germinación y cierto impacto en las muy bajas temperaturas (sucesivas heladas) que se registraron y en particular, los cultivares de ciclo corto". El SEA también rescató que se trata de la "segunda campaña que registró un aumento de la superficie sembrada y con indicadores de uso de tecnología, demostrando que los productores no se olvidaron del cultivo y los sumaron a sus planes de producción". Aproximadamente, la superficie sembrada fue de 309.000 hectáreas en el centro norte de la provincia de Santa Fe, reflejando un 13,1% de aumento, comparada con la superficie sembrada en la campaña anterior. Maíz tardío: El proceso de cosecha presentó un avance de 45 % representando aproximadamente unas 39.600 hectáreas, con progreso en la semana de 23,5 puntos. Los rendimientos promedios
obtenidos hasta la fecha siguieron siendo muy heterogéneos y estuvieron comprendidos en una amplia franja que fueron de 25- 28 qq/ ha, 50 qq/ha a máximos de 90 qq/ ha. A modo de ejemplo: para la zona centro norte del departamento Nueve de Julio, los rindes fluctuaron entre 60 a 80 qq/ha, para los departamentos Vera (sureste) y General
Obligado variaron desde 25 qq/ha (lotes con menor tecnología aplicada) a 60 qq/ha (lotes con mayor tecnología incorporada) y en los departamentos San Martín y San Jerónimo (centro sur), rindes promedios de 70 y 80 qq/ha respectivamente. La estimación del rendimiento promedio fluctuaría entre 68 a 70 qq/ha para esta campaña.
que "la diferencia que hay hoy es que con el Gobierno anterior había una cuestión no solamente de retenciones, sino también una prohibición de exportar. Eso generaba que el trigo baje hasta un 40% del precio internacional. Eso provocaba que el productor hubiese tenido que tener rindes por encima de la media para recién recuperar los costos. Por eso se había caído el área de trigo". Además, precisó que "en este momento tenemos un 40% más de precio del que teníamos antes, el mundo fue demandando trigo, entonces eso le está permitiendo a los productores poder sembrarlo". En cuanto va a crecer la superficie sembrada, Paroni indicó que "las estimaciones eran aproximadamente de un crecimiento del 30%. En algunas zonas se está registrando problemas para terminar de sembrarlo por
exceso de humedad, el exceso hídrico. Pero la estimación era que iba a aumentar". En cuanto a la cosecha manifestó que "se está estimando que a nivel país se va a llegar a los 22 millones de toneladas. Pero va a depender de las condiciones climáticas y ambientales para que se den estos rindes. Hoy sí lo que hay son perfiles cargados de agua, que eso normalmente te dan un piso de 25, 30 quintales asegurados. Después si las condiciones de la primavera son mejores a lo normal podemos llegar a tener rindes mejores. Dependerá después de lo que haya hecho el productor, el que le ha puesto mucho fertilizante seguramente tendrá mejor rinde que el que no le coloca". Indagamos respecto a las heladas registradas en días anteriores y trajo tranquilidad: "Normalmente las heladas no afectan al trigo. Lo que se ha
registrado la semana pasada son heladas agronómicas, es una helada que cuando pasan varios días de calor y hela de golpe, como pasó días atrás, el trigo sí se lastima, se lo ve más chico. Pero el trigo es un cultivo de invierno, por lo que no le va a quitar rinde. Lo opaca un poco pero el trigo va a brotar. Después depende de los campos, los que tienen mucha cobertura se han visto más perjudicados que aquellos que no tienen tanta". Finalmente, lo consultamos sobre las condiciones climáticas que deben darse para no tener inconvenientes con la campaña: "En el mes de setiembre tiene que caer alguna lluvia normal para que el cultivo termine de desarrollarse, entre unos 50mm y 100mm. Luego la primavera debe ser fresca, que no haya un golpe de calor que arrebate el trigo. El trigo se va haciendo despacito y así tiene un rinde más alto".
Lote de trigo, sobre rastrojo de soja, en pleno proceso de desarrollo sin inconvenientes, macollando, en el centro-oeste del departamento Las Colonias.
DATOS POSITIVOS DE LA CAMPAÑA DE INVIERNO
El trigo como cultivo estrella Las estadísticas oficiales y privadas, y cualquier inspección ocular que realicemos sin ningún rigor empírico, demuestran el crecimiento que ha tenido el trigo en el último año y, puntualmente, en la actual campaña agrícola. Estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en los últimos días han actualizado la proyección de siembra y la han colocado en 5.400.000 ha. En nuestra zona las bajas temperaturas de la semana pasada, con varias heladas consecutivas, generaron algunas dudas sobre su rendimiento. Esto fue descartado por varios especialistas, por lo que de sostenerse las condiciones actuales del clima estaremos ante rindes importantes. Sobre todos estos temas consultamos al Ing. Agr. Martín Paroni, profesional de Gálvez, quien en primer lugar indicó que "desde que se saca-
ron las retenciones, el trigo obtuvo otro valor y a los productores hoy los problemas graves de malezas que estaban teniendo los están solucionando con la implantación del trigo". Esto permite una rotación de cultivos más conveniente porque la ecuación económica cambió radicalmente. "Siempre que uno tenga mejores números para el cultivo con el que acompañe la soja nos va a permitir mejor rentabilidad. La posibilidad de rotar nos da mejores posibilidades económicas. Cuando un gobierno te prohíbe, no de forma legal pero te obliga económicamente a que no puedas rotar, te genera un perjuicio tremendo. Al suelo también se lo está provocando porque uno no puede generar la cobertura que genera el trigo, no puede tener los beneficios que tienen los cultivos que acompañan a la soja", expresó Paroni. El ingeniero profundizó diciendo
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Problemas de escala por dispersión en el tamaño de los tambos
Así lo entiende Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que comparte numerosas cifras de la industria láctea tras sufrir la peor crisis de los últimos tiempos.
Las tempestades que azotaron las principales cuencas lecheras argentinas en los últimos años no hicieron más que acelerar un proceso de concentración que se repite en todo el mundo. En 1988 nuestro país contaba con 30.131 tambos, cifra que se redujo a menos de la mitad para 2002. Tras el último batacazo climático y según las primeras estimaciones oficiales, apenas 11.000 seguirían operativos de cara al segundo semestre de este 2017. La facturación promedio anual de los tambos argentinos ronda los U$S 250.000; es decir, unos U$S 2.770 millones, cifra que prácticamente se duplica a la salida de fábrica, representando un negocio para la industria de U$S 5.338 millones, equivalente al 1% del PBI. En una entrevista publicada por el periódico Motivar –que publica la industria veterinaria-, Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, afirma que "el futuro solo depende de nosotros". Pero advierte: "No hay que errar en el diagnóstico, ni demorar las acciones". En la práctica, los 650 tambos más grandes –aquellos que producen más de 6.000 litros diarios- despachan tanta leche como los 7.600 establecimientos más pequeños. "Hay una dispersión muy grande en el tamaño de nuestros tambos, lo cual genera problemas de escala; tema estructural que debe resolverse más pronto que tarde", reflexiona Giraudo.
Los números de la Holando-Argentino A diario pastan los suelos argentinos alrededor de 1,72 millón de vacas lecheras que solo en 2016, produjeron 9.895 millones de litros. La cifra significa una caída del 12,5% con respecto al año previo, producto de las inundaciones que golpearon algunas de las cuencas más importantes, como las de Santa Fe y Córdoba. "El año 2017 comenzó con otro fenómeno climático adverso para el sector", resume el último informe elaborado por OCLA, donde se volvieron a repetir los excesos de lluvias prácticamente en las mismas zonas
que fueron afectadas en el segundo trimestre de 2016. La variación de producción en el primer trimestre de este año, que fue del -7,83% a tambo constante y de -14,16% en producción total, parece estabilizarse e incluso mostrar pequeñas mejoras a partir de fines de abril. Siempre según cifras oficiales, para marzo de 2017 la distribución geográfica de las vacas es la siguiente: Córdoba (31,9%); Santa Fe (30,4%); Buenos Aires (28,2%); y Entre Ríos (4,9%), siendo estas las más importantes. En lo que respecta a estadísticas generales del sector y según un estudio de la consultora internacional KPMG, puede decirse que en el año 2015 Argentina alcanzó una participación cercana al 1,8% de la producción global de leche (alrededor de 11 millones de toneladas), cifra que viene manteniéndose más o menos constante en la última década. Nuestro país es, además, el segundo productor de América Latina, después de Brasil (que alcanza una participación del 5% con algo más de 34 millones de Tn) y el 15º a nivel mundial, luego de países como EE.UU. (1°), India (2°), China (3°), Brasil (4°) y Nueva Zelanda (8°). Entre las problemáticas que enfrenta el sector, Giraudo destaca la concentración industrial, la caída de la participación del productor en la facturación de toda la cadena y la marginalidad del sector. "La caída del peso del productor en la masa de facturación de toda la cadena fue muy pronunciada al pasar del 31,7% a 22% en diciembre de 2015. Ahora, está en el 28,3% y lo que podemos señalar es que todos los sectores pierden, pero ocurre un efecto aplastamiento sobre los productores que no pueden trasladar esa caída", grafica. "La concentración industrial es otro de los problemas que enfrenta el país, porque paradójicamente está demasiado atomizada. En la medición "CR4" (cantidad de leche que reciben las cuatro compañías principales), Argentina ronda el 40% e incluso tras la caída de SanCor, esa cifra seguramente sea menor.
En cambio, Nueva Zelanda tiene un índice del 97%, donde Fonterra se queda con el 87%; Dinamarca, 95% -Arla Food (89%)-; y Uruguay 87% Conaprole (72%)-", repasa el especialista. Y completa: "No defendemos un proceso de concentración, pero competimos con países que sí lo hacen; tienen un menor costo productivo y mayor poder de negociación con la cadena comercial". Asimismo, el coordinador de la OCLA sostuvo que la lechería marginal es un flagelo, no solo por la evasión de impuestos, sino por la seguridad alimentaria y una competencia desleal para los formales. "Se calcula que la informalidad está en torno al 20% tanto en la compra de la leche primaria, como la venta de productos a los comercios, reduciendo o anulando la posibilidad que las empresas formales accedan a estos. Como consecuencia, vuelcan esa producción a las grandes cadenas que fijan precios. Esto no hace otra cosa que perjudicar la industria que paga impuestos", explica.
El país ante el concierto global "En los últimos años y desde el bloqueo ruso a la compra de alimentos provenientes de Estados Unidos y
Europa, se desató lo que, en Nueva Zelanda, alguien denominó la tormenta perfecta", comienza su descripción del pasado reciente, Giraudo. "En abril de 2015, los europeos dejaron de poner cuotas de producción,generandounaumentoenlaoferta global de lácteos. Por su parte, el petróleo cae a un piso de U$S 30, lo que impacta de lleno en las compras de leche que hacen los países productores, fuertes importadores de este insumo", describe nuestro entrevistado. Vale decir que también se devalúa el Euro contra el Dólar, llegando a una relación de 1 a 1,05, bajando precios internacionales de la industria lechera. "En agosto de 2015, el precio de la leche en polvo toca su piso de U$S 1.590 la tonelada. Todo esto generó una caída estrepitosa del precio de la materia prima que recibieron los productores", sostiene. A todos estos problemas que atentan contra la industria a nivel mundial, en la Argentina se suman algunos contratiempos domésticos. "La crisis local se acentuó por la devaluación, la quita de retenciones al maíz y las inundaciones. Sin embargo, hoy en todos los países los productores reciben alrededor 35 centavos de dólar por litro; incluso en la Argentina obtienen unos centavos más que en
Nueva Zelanda", asegura Giraudo. Diversos analistas coinciden en que la foto actual es más benévola que la película de terror que vivieron los productores en los últimos años y Giraudo pone en números esa situación. "En 2014, a valores actuales, el precio promedio del litro de leche llegó a los $ 6,39 para caer a fines de 2015 a $ 3,74; y hoy, estamos en $ 5,29", explica el especialista y completa: "La facturación mensual del tambo argentino promedio (2.700 litros por día) fue $ 524.000, en 2014; pero en el período 2015 – abril 2017 esa cifra fue de $ 366.000. Es decir, que a estos tambos les faltaron $ 158.000 cada mes, durante los últimos 28 meses". Si se traza una línea sobre los precios históricos de la leche, en las últimas décadas, la volatilidad se incrementó del 14% en la última del siglo XX a 33% en el período más reciente. De cara a futuro, Giraudo sostiene que, tenemos que generar un programa anticíclico como tienen los países desarrollados para afrontar las crisis desde otro lugar. "La Unión Europea sale a comprar stock y Estados Unidos interviene con el aseguramiento de margen, nosotros tenemos que encontrar nuestros mecanismos para frenar esta situación", concluye.
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Ganadería argentina: más eficiencia, más futuro Se presentó en Palermo la campaña nacional destinada a difundir consejos y mostrar la importancia de la adopción de buenas prácticas ganaderas con el objeto de aumentar la eficiencia productiva. De la misma participan institutos, asociaciones, cámaras, colegios veterinarios y gobiernos provinciales. El Ministerio de Agroindustria de la Nación lanzó una campaña pública-privada en la que se promueve el buen manejo sanitario y reproductivo del rodeo bovino para incrementar la eficiencia productiva. "Queremos que la campaña sea para los productores, que son los que toman las decisiones todos los días. Para eso brindaremos herramientas en todo el territorio, en conjunto con INTA y SENASA", explicó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ricardo Negri, al participar del lanzamiento. En la presentación, el funcionario nacional estuvo acompañado por los subsecretarios de Ganadería, Rodrigo Troncoso, y de Agricultura, Luis Urriza, y los titulares de SENASA, Jorge Dillon, y de INTA, Amadeo Nicora. La campaña está dirigida a los productores de cría de todo el país y diagramada según la realidad productiva de cada una de las zonas. La misma está segmentada por regiones (Cuyo, Patagonia, zona Central, Buenos Aires, NOA y NEA) y con un enfoque por etapas, de manera que se implementen mejores
prácticas desde lo sanitario y lo productivo (tacto, destete, entre otras). Otro de los objetivos, es fomentar una red de consulta que instale al veterinario como un referente para el correcto asesoramiento y genere un impacto cualitativo y cuantitativo en el ciclo de cría del ganado bovino. "El eje de la campaña es su carácter federal y colaborativo, ya que cuenta con el apoyo del INTA, el IPCVA, más de 17 asociaciones de cría, colegios veterinarios, entidades gremiales, como así también gobiernos de las distintas provincias del país", comentó Rodrigo Troncoso, quien detalló "sabemos que el compromiso de todos es lo que nos va a permitir incrementar nuestros índices productivos, y potenciará nuestra calidad carnicera, rentabilidad y genética". "En materia ganadera, la gran deuda que tenemos es tratar de superar el techo histórico. Nunca hemos hecho una campaña de la mano de todo el sistema, así que a través de esta campaña apuntamos a que esto sea movilizador. Además, haremos el aporte tecnológico en cada una de las regiones para
estar más cerca de los productores", afirmó Nicora. En tanto, Dillon hizo referencia a la importancia de la sanidad animal, la cual sostuvo, debe ser parte del sistema de producción porque es "una inversión con tasa de retorno". Además, destacó que para esta campaña ganadera trabajen todos los organismos en conjunto. La campaña El material de la campaña pone el foco en indicadores de productividad segmentados en las diferentes zonas y tiene por objeto informar acerca del estatus actual y el potencial alcanzable a través de prácticas sencillas de manejo. Uno de los indicadores de mayor relevancia se refiere a que en promedio en Argentina, un 63% de las vacas desteta un ternero por año, cuando la realidad indica que en todas las zonas del país es posible mejorar el indicador local de producción, de manera tal que el porcentaje nacional sea mayor. Por ejemplo, de lograrse un aumento de 5 puntos porcentuales en este ratio - siendo el potencial de
La presentación fue encabezada por el secretario de Agricultura de la Nación, Ricardo Negri.
crecimiento mayor- implicaría sobre el stock actual de vacas, un incremento de más de 1,1 millón de terneros, equivalente a más de 260.000 toneladas adicionales de carne disponible; volumen superior a la exportación de carne vacuna del año 2016. De esta manera, se podría más que duplicar la exportación de carne, sin afectar el consumo interno, y
considerando el mismo número de vientres que hoy tenemos. En este sentido, hay una serie de factores a tener en cuenta como ordenar el rodeo, realizar tacto, revisar toros, considerar el período de servicio, la oferta forrajera y fundamentalmente, contar con un profesional agropecuario en el equipo de producción para un correcto asesoramiento productivo.
Homologaron el aporte permanente para ATILRA Las autoridades del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social homologaron ayer el acuerdo firmado a comienzos de mayo pasado entre el gremio y la industria láctea por medio del cual se consensuó una readecuación del "aporte patronal mensual permanente". El acuerdo, firmado por representantes de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera
(Atilra), el Centro de la Industria Lechera (CIL) y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), establece un "aporte permanente" de 1.500 pesos mensuales para empresas lácteas con más de 71 trabajadores y de 750 pesos para aquellas con menos de 70 empleados o categorizadas como Pymes (con una facturación anual de hasta 540 millones de pesos según la normativa
vigente). El convenio también determina, a modo de garantía de pago, que aquellas empresas que no abonen el "aporte permanente" serán dadas de baja del Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA). Significa que si no cumplen con el pago no podrán seguir operando normalmente. El gremio lechero, con una base
de no menos de 25.000 afiliados, se asegura un mínimo de 30 millones de pesos mensuales en concepto de "aporte permanente", el cual, según se indica en el acuerdo, el gremio puede usar para "diversas necesidades asistenciales de sus afiliados, como por ejemplo salud, educación, cultura, arte, esparcimiento, turismo, deportes y acciones solidarias". Vale recordar que el "aporte
permanente", además de constituir un ingreso adicional al abonado en concepto de cuota sindical y aportes para obra social, no es el único, porque desde 1988 la industria láctea abona dos aportes más ("solidario" y "subsidiario", que actualmente representan otros 1.625 pesos mensuales por empleado (y que en conjunto suman otra base de 30 millones de pesos mensuales). (Fuente: Valor Soja)
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JUAN CARLOS DE PABLO DISERTÓ EN LA SOCIEDAD RURAL DE RAFAELA
"Los beneficiarios del gasto público están ganando la pelea fiscal" El economista cerró una actividad organizada por Zoovet. En diálogo con InfoRural CASTELLANOS, se refirió a la actualidad del sector. Relativizó la crisis cambiaria que parece vivirse en estos días, pero alertó sobre los riesgos de un gasto público excesivo en relación con los ingresos y también advirtió sobre los problemas que enfrenta el Gobierno para controlar la inflación. El economista Juan Carlos De Pablo alertó sobre los riesgos que enfrenta el Gobierno para mantener controlada la inflación y dejó una sentencia clave para entender uno de los problemas fundamentales del país: "hoy los beneficiarios del gasto público están ganando la batalla fiscal contra quienes tienen que pagar los impuestos. Si no se atacan algunos subsidios y los excesos de la política, habrá más problemas", advirtió. De Pablo cerró una actividad denominada Encuentro Ganadero Zoovet, en la que esta empresa ofreció disertaciones en distintos bloques. El primro estuvo a cargo del Dr. Pablo Díaz, becario doctoral del CONICET, dondente de la Maestría en Ciencias Veterinarias, quien abordó el tema Sustitutción de estradioles en programas de IATF. Un segundo bloque estuvo reservado a productores asesores y veterinarios, y quedó a cargo de José Gabriel Bértoli, profesor asociado investigador en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional del Litoral, asesor técnico en salud, producción y reproducción en bovinos de leche y carne, siendo el título de la charla "Ventajas de IATF en rodeos lecheros". "Al productor agropecuario este Gobierno le sacó de encima a otro gobierno que se la tenía jurada. Por eso cuando el sábado se inaugure la Exposición de Palermo seguramente los productores lo van a recibir bien
al Presidente, porque le van a tolerar algunas cosas. Es lógico que así sea porque este Gobierno no tiene nada personal contra el campo, como sucedía con el anterior gobierno. Pero es cierto que hay problemas en la economía que también afectan al sector agropecuario", señaló De Pablo.
El precio del dólar Las tensiones que se están registrando en estos días en los mercados cambiarios son parte fundamental de los problemas de la coyuntura. Para De Pablo, "el tipo de cambio está libre en el sentido de que no hay compras y ventas directas por parte del Estado, pero sí hay intervenciones indirectas. Por ejemplo: el gobierno opera sobre las tasas de interés o autoriza a un gobierno provincial a endeudarse en dólares, y como las provincias pagan en pesos, salen a vender esos dólares. El tipo de cambio está sujeto a vaivenes de todo tipo. Todos me preguntan qué pasa con el dólar y yo les digo que es muy fácil enumerar las razones por las cuales puede haber aumentado, pero es muy difícil saber por qué efectivamente aumentó, porque para eso hay que estar al pie del cañón". En el mismo sentido, opinó que "hay todo tipo de factores que influyen. En el cortísimo plazo hay gente que se pone nerviosa porque sube el dólar y entonces salen a comprar dólares para protegerse. Son movimientos que le dan vida propia al tipo
D. Camusso
de cambio, hasta que alguien empieza a vender y se revierte la tendencia". Sin embargo, no se aventuró a dar cifras sobre el nivel ideal para la paridad dólar-peso. "No se puede decir qué tipo de cambio necesita el campo. Para cualquiera que exporte o compite con importaciones el precio del dólar le influye".
Economías regionales De Pablo también fue consultado sobre la situación de las economías regionales. "Tienen muchos condicionantes. Los productores tamberos hoy saben mejor que yo cuál es el problema que tienen. Lo que me parece que no pueden perder de vista es que se terminó la cuestión de la enemistad entre el gobierno y el campo, que influía negativamente en las perspectivas del sector en general. Hay mucho para resolver, por supuesto. Las cuestiones de la economía y el componente político, que tiene que ver con el hecho de que se necesitan señales del gobierno". En ese terreno, sostuvo que "hay una pelea fiscal en donde los beneficiarios del gasto público tienen más fuerza que los contribuyentes. Esto es un problema de economía 1, no de enfoques ni de otras teorías o escuelas. Tenés este nivel de gasto público y déficit, le decís a las provincias endéudense, y le prometés pagar un 8% anual en dólares, con la historia que tenemos estamos comprando un
Dr. Daniel Della Schiava, de Zoovet, junto al economista Juan Carlos De Pablo.
flor de problema. ¿Cuándo se manifestará, el año que viene, dentro de dos años, de cuatro? No sé. Pero hay que revisar el tema, poner un límite". "Ahora, la pregunta es cómo sigue. Uno se endeuda porque tiene más gastos que ingresos. Entonces hay que achicar el gasto. Y para eso hay que tocar subsidios. Si yo pago el boleto de tren 6 pesos, pero el taxi para llegar al Aeroparque me cuesta 90 pesos y tomar un café me cuesta 45 pesos, hay algo que no anda. Y hay mucha joda, reconozcámoslo, como son los malos ejemplos, donde hay lugares con más jubilados por invalidez que habitantes. El contribuyente impositivo tiene que tener la sensación de que se debe hacer algo y hay que hacerlo en el gasto político, que es lo que no se ve", apuntó también. Sobre la inflación, sostuvo que "tie-
ne determinantes inmediatos y otros que son mediatos. En el cortísimo plazo están los determinantes inmediatos, los otros tienen que ver con la política fiscal. El presidente del Banco Central dejó de hacer pronósticos, porque la inflación ya pinta que será más del 20%. Ahora yo pregunté cuánto avanzamos en esta recomposición tarifaria y me dijeron que se avanzó hasta ahora menos de la mitad. Y si vamos a tener otra recomposición como la que ya hubo, contener las metas de inflación va a ser difícil". Finalmente, cuestionó que "el presidente de la Nación parece estar muy conforme con una organización de gobierno que dificulta notoriamente conocer quién está a cargo de las cosas. En la lucha contra la inflación, tener la gestión descentralizada no ayuda, al contrario, complica".
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