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EL ANÁLISIS DE MIGUEL TAVERNA
La producción láctea no expresa una recuperación concreta El coordinador del Programa Nacional de Lechería del INTA se refirió a todos los aspectos del sector. El relativo aumento de la actividad, el cierre de tambos, la reducción del ganado y el crecimiento de la leche no declarada. Según Taverna la posibilidad de rentabilidad está dada solo para aquellos productores que no estuvieron afectados por las crisis hídricas y que hayan conseguido mayor eficiencia en la gestión. La lechería es uno de los grandes sectores que aún no evidencia una reactivación, más allá de los elementos que permiten determinar que el peor momento ha sido atravesado. La rentabilidad sigue siendo una quimera para los tamberos y las industrias no anuncian una recuperación específica. Para profundizar en el análisis convocamos a Ing. Agr. Miguel Taverna, uno de los profesionales más importantes del sector y coordinador del Programa Nacional de Lechería del INTA, donde se desempeña desde 1984. Además se ofrece como uno de los principales gestores de los estudios que realiza el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, aportando información esencial y de primera mano. -¿Miguel qué datos manejan de la producción actual? -Nosotros tenemos dos fuentes de consulta, por un lado lo que está publicando oficialmente el Ministerio de Agroindustria de la Nación y por otro es a través de un relevamiento que nosotros llamamos de coyuntura que lo hacemos para publicar en el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). En cierta manera son bastante coincidentes, el año lo empezamos bastante mal, los primeros 3 meses particularmente fueron de caídas intermensuales con respecto al año anterior. A partir de abril/ mayo hay una recuperación de la producción, recuperación que tenemos que ponerla entre comillas en realidad porque este año se mantienen de alguna manera los incrementos entre meses como se vienen dando. Es probable que cerremos un año parecido a lo que fue el año pasado, que fue relativamente malo en térmi-
nos de producción. Es decir que en el mejor de los escenarios estaríamos o empatando o con un leve crecimiento del 1% o 2% a nivel nacional. -En 2016 la crisis hídrica afectó directamente el momento de mayor producción. ¿Este año se evidencia el cierre de tambos? -Yo creo que hay varios factores que lo explican. El cierre de tambos durante este período lógicamente fue mayor al cierre de tambos habitual, que estaba alrededor del 2%. No tenemos el dato oficial, el dato concreto, pero ese porcentaje de cese de actividades o de agrupamientos de tambos, que es otra de las cuestiones que también se ha intensificado, puede explicar en parte esta caída. Pero también ha habido muchas vacas que fueron a frigoríficos, además de la reducción de tambos hay una reducción de vacas lecheras y también toda esta situación climática, de estrés para los animales, lleva un período no corto de recuperación. Hay que recuperar la producción de forrajes, los animales tienen que recuperar estado. Normalmente cuando pasan estas situaciones se incrementan los problemas sanitarios, se deterioran mucho los indicadores reproductivos. Todos son factores que de alguna manera explican esta situación, que recién ahora, desde hace uno o dos meses, está dando señales concretas. Los animales van pariendo, se van recuperando con buenas producciones individuales. -Se habla de la leche "en negro". ¿En cuánto puede incidir para la construcción de las estadísticas? -El otro factor del que no tenemos información oficial pero que también es un tema que no deja de preocupar
es que hay un incremento de la leche no declarada. También es probable que como otro factor tradicional que haya un porcentaje, siempre la hubo pero probablemente ahora sea un poco mayor, de leche que no entra dentro de los circuitos formales, no aparecen en las estadísticas que uno puede estar utilizando. -¿Se tiene una estimación de cuánto representa la leche no declarada? -Siempre fue un punto difícil de analizar, desde las estadísticas oficiales se le asignó un valor constante, del 7%. Pero ese 7% salió porque a alguien se le ocurrió que estimativamente ese era el valor y se mantuvo. Creo que es muy difícil hoy cuál es el porcentaje, pero indudablemente sí podemos decir que los valores de la informalidad y los circuitos por los que se están yendo esta leche son mayores que ese valor del 7%. Cuando uno compra en negro tiene que vender en negro o hacer algún tipo de estrategia. Ahí hay unos circuitos de comercialización que probablemente estén utilizando este tipo de productos. Siempre estamos hablando de apreciaciones, tendencias, comentarios de mucha gente del sector. -El OCLA tiene un recorrido de un año y, más allá que rápidamente han comenzado a brindar información útil sobre el sector, es poco tiempo para un análisis global. ¿Hacen algún tipo de balance sobre la gestión? -Creo que se puede hacer un balance y es altamente positivo. Creo que sirvió y va a servir mucho para aportar información al sector para la toma de decisiones. Una de las cosas que nos pasa es que en cierta manera
era que cualquier inicio de reunión o de análisis siempre uno partía desde información dispar, no había criterios metodológicos unificados. En ese sentido, si bien es cierto que todavía nos falta mucho, pero el aporte del Observatorio ha sido muy importante y va a ser muy importante. También hay una intención por parte de todos los que estamos trabajando, del Ministerio de Agroindustria de la Nación, de la fundación y de todos los profesionales que estamos colaborando, en tener una apertura como para ir corrigiendo y profundizando los temas que se van desarrollando. La valoración que hoy se hace de esta herramienta es muy buena y si bien hay algunos comentarios y algunas críticas creo que son menores. -Teniendo en cuentas los diferentes condicionantes del sector, ¿hoy es rentable la lechería? ¿Para quién? -Hablar de generalidades en este caso es difícil y lo pone en evidencia los datos que aporta el Observatorio, tanto a nivel de la producción primaria como en la producción industrial. Hay dos factores que son claves para tratar de orientar una respuesta. Saliendo siempre de aquellos productores que pasaron por una situación climática muy complicada, ahí es otro análisis el que hay que realizar. Vienen arrastrando una descapitalización, una serie de deudas muchas veces complicadas de manejar, en muchos casos productores que todavía hoy siguen teniendo agua en el predio. Dejando de lado esa situación muy difícil, para el resto de los tambos hay que tener en cuenta un aspecto que define claramente, tanto a nivel primario como industrial, la posición de las empresas. Que
INTA
Miguel Taverna, uno de los especialistas más reconocidos en el sector lácteo.
son los niveles de eficiencia alcanzados. A medida que los niveles de eficiencia, de productividad, del manejo de control de los costos para que se haga más eficiente, aparecen resultados que no son extraordinarios pero que son positivos. -Es decir que, e incluyendo el factor climático, aquellos productores que no hayan podido mejorar sus procesos, continúan trabajando con mucha dificultad. -Cuando los niveles de eficiencia son bajos, por distintos motivos, ahí claramente los resultados en términos de un margen sobre el precio que se está pagando, son reducidos. Frente a niveles de exigencia productiva y de productividad, de la media para arriba, hay un margen de la actividad. No es importante, pero el tema clave es la eficiencia y la escala, que juega fuertemente como elemento de dilusión de los costos fijos. Esta situación se da porque no solamente hay un precio que se ha recuperado, seguramente no lo que pretenden los productores, ha habido un incremento de costos de producción, pero hay ciertos elementos de los costos, por ejemplo el maíz, que tienen una muy buena relación precio de leche – precio del maíz.
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OBRAS HÍDRICAS EN LA REGIÓN
Finalizan un importante canal desde Presidente Roca a Rafaela Evacuará los excesos hídricos que se producen en la zona de intersección de las rutas 70 y 13. La obra está muy cerca de su finalización. Un canal destinado a evacuar los excesos hídricos que se producen en la zona rural de Presidente Roca, a la altura del cruce de las rutas 70 y 13, hacia el canal Oeste de Rafaela, para su posterior derivación hacia el arroyo Las Calaveras, está a punto de finalizarse. El canal, una línea recta de varios kilómetros que corre en forma oblícua a la ruta 70 y que parte prácticamente de la rotonda donde se juntan ambas rutas hacia el noreste, ya llegó a la línea del acceso sur a Roca, el cual por estas horas luce clausurado, ya que allí están trabajando las máquinas en la instalación de los tubos por los cuales pasará el agua en su derivación hacia el este. La construcción de este canal fue muy exigida por los productores de Presidente Roca, en especial aquellos que tienen establecimientos ubicados alrededor del cruce de ambas rutas, ya que allí llega -cuando se producen excesos pluviales como los que se registraron en el otoño del año pasado y a principios
de este año- una importante masa hídrica que inunda los campos. La idea es que este nuevo canal ayude a evacuar esos excesos hacia el noroeste de Rafaela. Sin embargo, en su momento el proyecto fue resistido por las áreas técnicas del Municipio de esta ciudad. Hasta ahora, los excesos hídricos de la zona eran derivados a través de un canal que ya existe y cuya traza pasa por el norte del casco urbano de la localidad. El nuevo canal, en cambio, se ubica al sur y sigue una traza prácticamente paralela al anterior. Pero en Rafaela se teme por el efecto de ese volcamiento, mientras que en Presidente Roca sostienen que para defender al casco urbano de Rafaela de la invasión de agua cuando se producen lluvias en exceso, se perjudica a los establecimientos agropecuarios de la zona Oeste. El canal fue autorizado por la Secretaría de Recursos Hídricos de la Provincia, y forma parte del plan de obras diseñadas no tanto para
Fotos: CASTELLANOS
Los trabajos llegaron al acceso Sur de Presidente Roca.
evitar anegamientos en zonas bajas, sino para que el agua no quede más que unos pocos días en caso de que se produzcan inundaciones, y pueda tener una salida rápida. De todas
maneras, como siempre ocurre en estos casos, hay temor por lo que pueda suceder aguas abajo, ya que el área donde desaguará este canal tiene una pendiente de solo 3 centímetros cada 100 metros, lo que la transforma en una gigantesca laguna receptiva y transferiría aguas abajo el problema de los anegamientos, de acuerdo a las previsiones de los técnicos del Municipio rafaelino. En todo caso, habrá que prever algún otro canal que saque más rápidamente el agua en las cuencas más bajas.
El plan integral Mientras todo esto sucede, ya el año está agotando su mes número ocho y todavía no hay novedades sobre el compromiso del Estado Nacional, en el sentido de contribuir con el financiamiento necesario para ejecutar el denominado "Plan Integral" de la cuenca VilaCululú, que fue diseñado por el Gobierno Provincial en medio de las fuertes críticas de los productores de toda la región luego de las inundaciones de principios de año. Para llevar adelante el plan de
obras previsto, se necesitarían más de 300 millones de pesos. En su momento, cuando al Gobierno Nacional se le reprochó la falta de ayuda económica a la región en medio de las inundaciones, los voceros del Estado Nacional argumentaron que Santa Fe estaba en mora respecto a la presentación de planes hídricos. Pero ahora que ese plan ya fue presentado, no hay ninguna señal de que el dinero pueda llegar con la urgencia con que vienen reclamando los productores. También en el manejo de la cuestión hídrica Santa Fe está trabajando en conjunto con la provincia de Córdoba. No obstante, como se sabe hay muchas críticas que persisten, sobre todo de parte del grupo de productores autoconvocados en la Comisión de Seguimiento de estas obras, que en reiteradas oportunidades han cuestionado la actuación de la Secretaría de Recursos Hídricos en la región de la cuenca del Vila-Cululú, haciendo hincapié además, en la "vista gorda" que existiría respecto a la actuación de algunos presidentes que ejecutarían obras por su propia cuenta y sin seguir un plan director.
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OPINIÓN ESPECIALIZADA LUEGO DE LAS PASO
"Las economías regionales exigen una mirada específica y segmentada" Carlos Iannizzotto, presidente de CONINAGRO, se refirió a las elecciones de la semana pasada y confirmó la adhesión de la institución a los criterios adoptados por el Gobierno Nacional. No obstante remarcó las situaciones que no se resuelven y se refirió a la necesidad de modificar la política impositiva y bajar los costos laborales, sin que esto signifique un perjuicio para los trabajadores. CONINAGRO
Las elecciones Primarias Abiertas Simultáneas ofrecieron un panorama amplio para el análisis de la situación en general, de la que sobresale la tendencia positiva para con la gestión del Gobierno Nacional. En el sector agropecuario la opinión de conformidad sobre los criterios de Cambiemos es mucho más cerrada, erigiéndose desde la campaña de 2015 como una de las patas de apoyo político. Continuando con el debate sobre los resultados y las repercusiones de la opinión de la población en las urnas conversamos con Carlos Iannizzotto, presidente de Coninagro. El mendocino recordó en el comienzo de la charla "el comunicado que sacamos por el mes de junio aproximadamente, donde fuera de todo espíritu partidario y de clima eleccionario, donde el cooperativismo agroindustrial manifestaba que apoyar al Gobierno era lo que más le convenía al campo. Porque si bien había muchos inconvenientes y problemas, hay muchos productores en situaciones difíciles, hay industrias con cuestiones sin resolver, sin ninguna duda para nosotros había que apoyarlos. Con diálogo y muy buenas intenciones de poder arribar a soluciones concretas en la competitividad y en la rentabilidad de la producción para la cadena de valor. El resultado de alguna manera está en línea con ese comunicado, por lo tanto la opinión
de Coninagro es que se ha orientado hacia las elecciones de octubre en forma positiva porque creemos que hay muchos proyectos que ojalá se puedan ir concretando. Creo que hay un déficit en la gestión, pero ojalá que se puedan revertir porque estamos trabajando no sobre la crítica, no sobre el pasado sino sobre la Argentina del futuro, sobre innovación, sobre tecnología, sobre propuestas. Ya sea de semillas, seguros, ley de fertilizantes, cosas concretas que le van a dar al campo la fuerza necesaria para seguir creciendo". Arribamos a un consenso importante si tenemos en cuenta la diversidad y amplitud de nuestra Nación y al respecto el dirigente expresó que "nosotros como país creemos que esta es una alternativa que la ciudadanía en su gran mayoría ha optado por darle continuidad, un proyecto que ofrece muchos interrogantes, que hay muchos índices que todavía son muy preocupantes, como el de la pobreza. Hay situaciones como el plan de infraestructura hídrica, vial y energética que demora mucho en comenzarse, lo de las zonas inundadas son muy preocupantes. Pero tenemos que darle continuidad a un proyecto, este es el esfuerzo que el país está optando, sin negar la situación dura de algunos sectores como las economías regionales, las pequeñas y medianas empresas, están
Carlos Iannizzotto, presidente de CONINAGRO, expresó que "hay que revisar las políticas impositivas".
viviendo". En este sentido las economías regionales se ven sumamente afectadas y para Iannizzotto "es uno de los temas que están pendientes. Las economías regionales exigen una mirada específica, segmentada, donde hay que gestionar porque son producciones muy intensivas, intervienen muchas variables. Ya son muchos años que vienen postergadas y se ha agravado toda la situación. Hay mucha concentración, la cadena de valor está dispersa entre lo que paga el consumidor y lo poco que le pagan al productor. Hay que trabajarlas una por una, es lo que
le hemos propuesto al Presidente y al ministro Buryaile. Ojalá que las reformas impositivas y las que tienen que ver con el costo laboral, que se están anunciando, se orienten a que haya más producción y más empleo". Lo consultamos si ven cercana esa posibilidad y el presidente de CONINAGRO manifestó: "Lo veo incipiente y pronto para su tratamiento. Pero no creo que sea de rápida resolución y que podamos de alguna manera ver los resultados en forma inmediata. Por la gravedad, por una cultura que tiene nuestro país hace bastante tiempo. Todo esto implica sin ninguna duda que se
forme una disciplina en el Estado que hace años no la tiene, que no va a ser fácil que de un día para el otro la tenga y lo vinculado al tema laboral también. Hay situaciones en las que se puede confundir, lo que buscamos es aliviar al empresario para que haya más empleo y lo que se puede interpretar es que se buscan formas que desamparan al trabajador. Es un tránsito que se va a tener que recorrer con mucha prolijidad y tranquilidad y no creo que eso sea de forma rápida. Comenzar a tratarlo y a buscar las soluciones en forma pausada pero firme es algo que va a ser muy beneficioso para el país".
La situación de las importaciones Consultamos a Carlos Iannizzotto sobre la injerencia de la política de importaciones del Gobierno Nacional, fundamentalmente sobre las economías regionales. El presidente de Coninagro puntualizó que "es un tema que hay que analizar en cada producción en lo específico. Nosotros manifestamos que así como tiene que haber una política exportadora, tiene que
haber una política de importaciones. Esto significa que el perjuicio está cuando se importa desde cualquier momento, sin ningún sentido o sin ninguna planificación. Allí se perjudican fuentes de trabajo. La importación es un hecho ineludible, porque usted cuando va a vender algo le preguntan qué le va a comprar usted. Perjudica cuando se hace por especulación o favoreciendo a ciertos grupos de concen-
tración, que hay muchos en Argentina". Además, agregó que lo que solicitan desde el ruralismo "es una política ordenada, planificada, para que el impacto no sea el cierre de fábricas, de pymes y produzca desempleo. Es una realidad que hay que orientarla porque Argentina debe estar integrada al mundo y para hacerlo hay que comercializar".
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GANADERÍA EN ISLAS
Unirse para asegurar la alimentación del rodeo Un grupo de nueve pequeños productores de la ciudad santafesina de Helvecia, con el apoyo del INTA, logró producir su propio forraje y generar reservas de alimento para épocas de emergencia. Comercializan los excedentes. Un grupo de nueve productores ganaderos de isla, en la localidad santafesina de Helvecia, lograron, con el apoyo del INTA, producir su propio forraje y generar reservas alimenticias para las épocas de emergencia que, en algunos casos, comercializan. "Estábamos cansados de depender de las adversidades climáticas, cada vez más frecuentes y prolongadas, como las crecientes del río, la falta de islas y la escasez de pasturas para el ganado", recordó Blanca Sonzogni, productora del grupo "Costa Helveciana". El grupo, conformado por nueve productores ganaderos de isla, se acercó al INTA con el claro objetivo de hacer más eficiente su actividad, al tiempo de contar con las herramientas necesarias para enfrentar las constantes adversidades: "Decidimos capacitarnos sobre pastoreo rotativo y acumulación de pastos para épocas de crisis para generar nuestros propios forrajes y hacer un manejo diferente de los animales", detalló. Jorge Pane, veterinario del INTA San Javier, Santa Fe, aseguró que con el grupo de productores tiene un vínculo "estrecho y cotidiano", como consecuencia de tantos años de trabajo en equipo. Asimismo, destacó su desarrollo innovador y los consideró "un modelo a seguir en la zona". Por su parte, Sonzogni recordó con alegría: "De la mano de los extensionistas del INTA, pudimos fortalecernos como grupo y priorizar nuestras necesidades", quien, además, aseguró que fruto de los encuentros detectaron que la principal demanda que tenían en común era la producción de alimentos para los animales. Por su parte, Gabriel Macedo, productor del grupo "Costa Helveciana", destacó los encuentros con el INTA por permitirle "aprender a trabajar como grupo y a planificar para no depender de los cambios del río" y agregó: "Somos productores chicos y no tenemos muchas
posibilidades de comprar reservas en el momento en que todo sale caro". Para los excedentes de pasto, el grupo compró de manera conjunta una cortadora, una arrolladora, un rastrillo, una hiladora y una fumigadora para hacer rollos de reserva para las épocas de crisis. Fruto de este progreso, los productores tienen rollos todos los años y hacen pastoreo rotativo con el pasto sobrante. "La adquisición conjunta del equipo de reserva nos permite sembrar nuestras pasturas y confeccionar nuestras propias reservas forrajeras", indicó Macedo quien aseguró: "Al tener nuestras propias reservas forrajeras logramos una estabilidad que antes no teníamos". "Hay casos (detalló Pane) que consumieron el 80 % de las reservas y comercializaron el resto, lo que les permitió financiar la compra de nuevas maquinarias" y agregó: "Incluso, hay productores que le elaboran los rollos a los vecinos y aportan ese dinero al grupo". Macedo fue más allá y, emocionado, reconoció: "Todo esto nos hizo crecer como grupo y como personas. El estar unidos y asesorados nos permitió generar grandes cambios productivos que hoy nos habilitan a llevar adelante técnicas como el destete precoz y la revisación de toros", aseguró, al tiempo que dice haberse convertido en "un grupo modelo para los vecinos productores". Y puntualizó que "en la zona no había una cultura de trabajo grupal y tampoco se llevaban adelante grandes cambios productivos, porque era una ganadería más extensiva". Por su parte, Sonzogni indicó: "Como grupo nos basamos en la confianza, la solidaridad y el respeto mutuo. No hay papeles firmados que nos unan" y lo ejemplificó: "De la misma manera que hicimos la compra de maquinarias, nos coordinamos para utilizarlas. Así, nos
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aseguramos de que cada uno tenga en su campo los alimentos para hacer el pastoreo rotativo o el suplemento en rollos".
Cuando el saber es poder Hace nueve años el grupo implanta Brachiaria, una pastura megatérmica y perenne que, si bien tiene un valor nutritivo relativamente bajo, su inclusión en la dieta de los modelos de cría, recría de vaquillonas de reposición e invernadas largas, mediante el pastoreo directo, ofrece buenos rendimientos. "Tenemos muchos campos con salinidad muy alta", especificó Macedo quien destacó el asesoramiento del INTA: "Gracias a que nos impulsaron a implantar pasturas subtropicales, como Grama Rhodes y Brachiarias, es que pudimos aumentar la carga de animales por hectárea". En este sentido, Pane consideró "un éxito" las experiencias de adaptación en los campos salinos y arenosos con sorgo forrajero y pasturas megatérmicas: "Logramos rendimientos de hasta 12 rollos de
Una buena e innovadora idea en Helvecia permite generar reservas alimenticias para el ganado.
500 kilos por hectárea". Se trata de productores que tienen entre 100 y 200 hectáreas de campo que dedican 15 hectáreas a la producción de pasturas megatérmicas, lo que les permite tener una mayor carga animal. A su vez, Pane explicó que tienen pasturas implantadas hace 6
años que no se pastorean, sino que las cortan, dejan que rebroten en primavera y se sequen en invierno. Todo ello, acompañado de una correcta fertilización. "Este mecanismo nos permite proteger a las pasturas del daño ocasionado por el pisoteo de los animales", detalló Pane.
ALERTA EN CAMINOS RURALES
Se vienen lluvias intensas De acuerdo a lo informado por el Instituto de Clima, podrían producirse lluvias intensas con acumulados de hasta 100 milímetros en distintos lugares del país, fundamentalmente en el norte de la zona pampeana y el NEA. Hoy jueves se proyecta aumento de la nubosidad con probabilidad de lluvias y chaparrones sobre el noreste de la zona pampeana (especialmente en la provincia de Entre ríos). El viernes un sistema de mal tiempo estaría afectando toda
la porción centro-este del país con lluvias y tormentas, algunas de las cuales podría ser intensas en el noreste de Buenos Aires y Entre Ríos. El sábado sobre el norte argentino se prevé el desplazamiento de un frente frío que provocaría lluvias y tormentas, algunas de las cuales serán intensas con ráfagas y abundante caída de agua (especialmente en buena parte del NEA). En la zona central del territorio nacional las condiciones del tiempo mejorarían junto con la prevalencia de cielos mayormente despejados
y descenso de las temperaturas mínimas. Entre el jueves y el sábado se prevén valores de precipitación acumulada en un rango de 40 a 70 milímetros en el norte de la provincia de Buenos Aires, este de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, que podrían superar los 100 milímetros de forma puntual especialmente en Entre Ríos. Para el domingo se prevé nubosidad variable y aún tiempo inestable sobre algunas de las áreas de la zona pampeana y especialmente el NEA.
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REGIÓN CENTRO NORTE DE LA PROVINCIA DE SANTA FE
La campaña de maíz todavía no despierta grandes expectativas El comienzo de una nueva campaña de maíz en la región que comprende los diez departamentos del Centro Norte de Santa Fe, incluido Castellanos, Las Colonias y San Cristóbal, mantuvo la incertidumbre, con muy pocas decisiones en favor de compras o reservas de semillas por parte de los productores. Así lo indicó el informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas que difunden la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción, cuyos resultados para la semana del 15 al 22 de agosto se conocieron ayer. Los números en costos, rindes de indiferencia y futuros escenarios climáticos, hicieron que se mantenga aún dicha situación y los indicadores mencionados incidan con importancia, de acuerdo a pro-
ductores con campos propios o para campos arrendados. Ante ello se estimó una intención de siembra en hectáreas para este ciclo, de 2 a 3 puntos porcentuales más con respecto a la campaña pasada, aproximadamente unas 4.500 a 4.800 hectáreas. Este leve aumento podría acentuarse si las condiciones a futuro cambian. El área destinada a autoconsumo sería lo que se mantendría estable y la de fines comerciales sería la que fluctuaría y lo que manifestaría mayor indecisión. La ausencia de precipitaciones y las condiciones de estabilidad climática, con temperaturas medias diarias que fluctuaron de bajas a medias y porcentajes de humedad medios a altos en todos los departamentos del área, fueron las
BCSF
características que reinaron en la semana, lo que permitió el desarrollo sin inconvenientes del trigo, el proceso de siembra, germinación y desarrollo del girasol y la continuidad de la recolección de los maíces de segunda, que lentamente está llegando a su fin.
Cultivo por cultivo En lo que respecta al trigo, el informe consigna que "continuaron las condiciones óptimas de agua útil en los suelos y de las temperaturas medias diarias, que posibilitaron un buen desarrollo en esta etapa de finalización del macollaje, sumado a ello la buena sanidad y respuesta a las fertilizaciones nitrogenadas que se realizaron". El 80% de los cultivares presentó estado "bueno"
Lote de trigo sobre rastrojo de soja, en condición muy buena, uniformidad 100%, en el sureste del departamento Las Colonias.
a "muy bueno"; con lotes "excelentes"; un 15% estado "bueno" y un 5% estado "regular", especialmente los más afectados por el impacto de las heladas y la baja tecnología utilizada. Sobre el maíz tardío, se indica que ya se cosechó el 95% del área sembrada, guarismo que representa unas 76.500 hectáreas, con un progreso de 8 puntos en la semana. No se han modificado los rendimientos promedio obtenidos hasta la fecha, lo que han seguido siendo muy heterogéneos y estuvieron comprendidos en una amplia franja que fueron 25-28 qq/Ha a 50 qq/ Ha, con máximos de 90 qq/Ha. La estimación del rendimiento promedio para esta campaña fue de 68 qq/Ha. Finalmente, el girasol está en plena etapa de siembra. Según el SEA, la semana estable desde el
punto de vista climático permitió incorporar lotes al proceso de siembra, el cual presentó un grado de avance del orden del 40%, representando aproximadamente 47.600 ha. Siendo para este ciclo de campaña 2017/2018, una intención de siembra de unas 119.000 ha. El movimiento de equipos y máquinas sembradoras en los departamentos del norte del área de estudio, lentamente fue tomando ritmo y avanzando la siembra, la misma presentó cierto retraso en comparación al año pasado, pero lo que se fue realizando mostró una buena germinación. Los pronósticos de altas probabilidades de precipitaciones para los próximos días, riesgo de planchado y altos costos de resiembra hizo aumentar cierto temor y a medida que cambien las condiciones climáticas la siembra se ralentizaría.
DEDUCCIÓN DE GANANCIAS EL COSTO DEL FERTILIZANTE
Quieren reflotar un proyecto Las autoridades del Ministerio de Agroindustria están trabajando para reflotar un proyecto diseñado dos años atrás, que proponía subsidiar el costo del fertilizante para promover la recomposición del balance de nutrientes. El proyecto, que perdió estado parlamentario a fines de 2016, se generó a partir de una propuesta conjunta de los diputados Luis Basterra (FPV; Formosa) y Juan Casañas (UCR; Tucumán). El proyecto determinaba que los empresarios agrícolas podrían deducir en la liquidación anual del impuesto a las Ganancias el 100% del costo de los fertilizantes en el ejercicio fiscal en el que se comercializase la primera producción a la que fueron aplicados los nutrientes. Un equipo técnico de Agroindustria está en estos días trabajando en el diseño de un modelo que
permita demostrar que los impuestos cobrados por las mayores producciones agrícolas generadas por una fertilización óptima compensarían con creces las deducciones de Ganancias del 100% del valor de los nutrientes. Los funcionarios de Agroindustria que están trabajando en el tema esperan que hacia fines del presente año pueda estar habilitado el instrumento de desgravación durante la siembra de la soja de segunda y el maíz tardío. El denominado "balance de nutrientes", que implica reponer en el suelos lo que se llevaron los cultivos, es una de las cuentas pendientes presentes en muchos de los campos producidos en el marco de arrendamientos, dado que la mayor parte de los propietarios no consideran esa variable al momento de negociar alquileres.
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ADMINISTRACIÓN RURAL
El Congreso Nacional eleva el potencial de la UTN Rafaela Desde mañana y hasta el sábado se desarrollará en nuestra ciudad el 6° Congreso Nacional de la Licenciatura en Administración Rural, carrera que se enmarca en una de las importantes propuestas de la Facultad Regional Rafaela de la Universidad Tecnológica Nacional. Asistirán al evento alumnos, graduados, docentes y directivos de las Facultades regionales de Resistencia, Reconquista, San Francisco, Villa María, Trenque Launquen y Concordia, sedes donde también se cursa la carrera agropecuaria. Un emprendimiento que se realiza cada dos años, en este caso por primera vez en Rafaela, con la particularidad de poner de manifiesto a través de visitas y conferencias la realidad de cada zona teniendo en cuenta aspectos económicos, productivos, sociales y tecnológicos del ámbito agropecuario. Dicho encuentro tiene como objetivo congregar a líderes empresariales y a todas las figuras que conformen el sector agropecuario, alumnos y graduados de la carrera, referentes del quehacer productivo nacional, representantes del gobierno, académicos y a todo aquel interesado en el desarrollo agropecuario.
Una oportunidad excepcional Alejandro Negreira es el jefe de la carrera en la UTN de nuestra ciudad y en diálogo con CASTELLANOS remarcó que "la UTN es la única universidad más federal, se establece desde el sur y termina en Tucumán. Todo el eje productivo, con las aristas y facetas que tiene el
país, está cubierto con las regionales que dictan esta carrera. Por eso este congreso tiene también una función que es que los chicos que cursan esta carrera en regionales donde sus realidades productivas son disímiles vayan conociendo, interpretando, vayan haciendo un poco de ingreso a otros temas, donde por ahí en su diseño curricular lo tocan pero muy por arriba porque no es su zona. A nosotros nos toca, en plena cuenca lechera, mostrar la realidad de nuestra zona". En cuanto a las propuestas del Congreso el docente informó que "vamos a tener un recorrido por la experimental del INTA, donde no solo vamos a ver lo productivo a nivel lechero, INTA tiene muchas líneas de investigación. En esa recorrida van a pasar un poco por cada lado y se van a interiorizar sobre la institución y la Experimental de Rafaela en particular". Además, puntualizó que el resto del congreso "tiene un área académica, nosotros trabajamos mucho la mirada interna de la carrera en cuanto a mejorar. Problemáticas como es el saldo de la secundaria a la universidad que están teniendo muchos chicos. Lo mismo aquellos que ya están terminando, para obtener el título a veces se les complica mucho por tener trabajo al mismo tiempo, por dificultades económicas, por volverse a sus zonas de orígenes, muchos de nuestros alumnos son de zonas agropecuarias. Ese corte de relación cuando ya terminaron de cursar los deja un poco aislados. Esa es una de las problemáticas más fuertes que tenemos que ver, sobre todo a nivel estratégico".
Respecto de otras actividades dentro del evento Negreira recordó que "la otra parte del congreso es más general y está abierta al público en general. El viernes va a estar la gente del Mercado a Término de Buenos Aires (MATBA), por el tema de la comercialización de granos, usar las herramientas de futuro, cómo y cuándo eso puede ser una diferencia importante en la comercialización y en la toma de decisiones. Después tenemos a Matías Longoni, un periodista reconocido, queremos que nos cuente un poco su visión, qué pasa, dónde estamos y cómo discutimos lo que pasa en el país. Le va a estar hablando a chicos que en 20 años son los que van a estar manejando la economía y la administración de empresas agropecuarias". "El sábado orientamos un poco más hacia lo local. Por la mañana tenemos a la gente de la Cooperativa Guillermo Lehmann, tenemos a su gerente que es Gonzalo Turri, contando un poco la vida y la experiencia de la cooperativa, pero también como una experiencia de gestión, la propuesta del modelo cooperativista. Después va a estar la gente de Las Taperitas, donde tenemos muchos graduados nuestros trabajando, mostrando el modelo de gestión y las particularidades a la hora de organizarla, con un sistema de gestión y control que han desarrollado que es muy interesante", agregó Alejandro. Sobre los objetivos generales del encuentro el jefe de la carrera explicó que "todo el congreso en realidad da vueltas más o menos por lo mismo: quiénes somos, qué se hace en esta zona, la mirada a futuro, la
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Programa
La Facultad Regional Rafaela recibirá a los alumnos de la Lic. en Administración Rural de las demás sedes de la UTN.
realidad. Esperamos que sea del agrado del público en general porque no es solamente para nuestros alumnos. Esperamos empezar a transitar un horizonte hacia una universidad abierta, a convivir entre la zona, los productores, nuestros alumnos. Esta carrera con su perfil de gestión de administración creo que es importante para discutir varios temas". Finalmente lo consultamos sobre el trabajo relacionado de las entidades en este Congreso: "La relación interinstitucional que siempre citamos hay que llevarla a la realidad, más allá de los compromisos, de las actas, de los anuncios de colaboración. A veces son en áreas de investigación, donde la divulgación es muy técnica o le sirve específicamente a las mismas instituciones. Pero este tipo de eventos son más de extensión, más hacia afuera, buscan trascender un poco las fronteras de lo académico y volcarse al medio, es justamente el perfil que le queremos empezar a dar a la institución en general y a la carrera en particular".
Viernes 25 10:00 Apertura. 11:00 Jornada en INTA. Bienvenida a cargo del director Ing. Jorge Villar; recorrido a tambo robotizado, tambo experimental y tambo cruzas UPLI. Presentación red de ensayos agrícolas; biodiversidad y manejo de plagas; ensayos en Mega térmicas. 16:00 Trabajo en comisiones. 18:30 Mercado futuro como cobertura de precios de los granos con el Lic. Omar Carulias (MATBA). 19:30 ¿Mi Argentina deseada?, a cargo del periodista Matías Longoni. Sábado 26 9:00 Trabajo en comisiones. 10:30 "El potencial del cooperativismo", caso Cooperativa Guillermo Lehmann, con la disertación del gerente Gonzalo Turri. 14:00 Las Taperitas S.A., inserción laboral, con el Lic. Pablo Delpupo. 15:00 Proyecto de desarrollo en La Medanosa (Neuquén) con el Ing. Javier Williner. 16:00 "Empresas Familiares Agropecuarias situadas al sur del Dpto. Gral. Obligado", a cargo de la Facultad Regional Reconquista. 18:30 Pulsador – Evaluación Rápida de Sistemas Lecheros, a cargo de INTA Rafaela. 19:45 Plenario y lectura de resultados.
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INFORURAL
JUEVES 24 DE AGOSTO DE 2017