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UN REGALO MUY ESPECIAL
Una pyme láctea santafesina entre Merkel y Francisco En su reciente visita al Vaticano, la canciller alemana obsequió al Papa alfajores y un dulce de leche producido por la pyme santafesina San Ignacio. "Fue sockeante y emocionante ver nuestro producto entre dos personalidades como Merkel y el Papa. Compartimos una gran alegría con toda nuestra gente", dijo Alejandro Bertin, director y gerente general de Lácteos San Ignacio. La foto recorrió el mundo. Angela Merkel, canciller de Alemania, el país más poderoso de Europa y una de las grandes potencias del siglo XXI. Su anfitrión: el Papa Francisco, pastor de 1.200 millones de católicos del mundo, pero argentino hasta la médula. Ella quiso llevar un regalo y eligió dos obsequios que llevan la marca de origen argentino: el alfajor y el dulce de leche. La foto de Merkel y el Papa, junto a los regalos, fue la imagen oficial del encuentro en la residencia Santa Marta, donde vive el Santo Padre. Y el dulce de leche elegido fue un producto de Establecimientos San Ignacio SA, elaborado con leche producida en la cuenca santafesina e industrializado en la planta que la pyme láctea tiene en Sauce Viejo (una segunda planta en Hipatia, departamento Las Colonias, donde se elaboran quesos). Todavía con la emoción a cuestas por el impacto que significó ver un dulce de leche San Ignacio pasando de manos de una líder mundial al Santo Padre, Alejandro Bertín, director y socio gerente de San Ignacio, contó sus sensaciones. "Mi socio me llamó para 'linkearme' lo que había publicado el diario La Nación. Fue una sorpresa porque no teníamos la menor idea de que nada
menos que Angela Merkel iba a regalar uno de nuestros productos al Papa en una ocasión solemne como esta. Fue emocionante, sorprendente, shockeante. Todavía no caigo en lo personal porque no lo puedo creer. Fue una alegría enorme, no solo para nosotros sino para todos quienes trabajamos en San Ignacio: es una alegría infinita", narró el empresario. Las repercusiones del hecho fueron ciertamente imaginables cuando ocurren estas cosas. Los llamados se sucedieron para la gente de la empresa, pero también las tapas de los diarios, porque las portadas de los principales periódicos del mundo reportaron detalles de la visita y la foto del encuentro fue precisamente la del regalo de Merkel a Francisco. "Fue algo totalmente inesperado y se publicó en los principales diarios del mundo. Tenemos fotos en diarios de Inglaterra, de Alemania, España, Estados Unidos". Establecimientos San Ignacio fue fundada en 1939 por Ignacio Rodríguez Soto, en Rosario. Aunque nadie conoce a ciencia cierta por qué se la denominó San Ignacio, no es difícil presumir que el nombre del fundador y su fe tuvieron mucho que ver en ello. ¿Por qué Merkel eligió, entonces, el dulce de leche San Ignacio para llevar en su visita al Vaticano? Alejandro tiene sus propias ideas al respecto: "Tengo dos hipótesis que presumo. Una es que San Ignacio es la única planta de Argentina habilitada para exportar dulce de leche a la Unión Europea. Creo que a ese dato, que no es menor, se sumó el hecho de que el Papa Francisco es jesuita y San Ignacio de Loyola es el
La canciller alemana y el papa argentino, con dulce de leche por medio.
fundador de la orden de los jesuitas, con lo cual se reúnen ambos factores. Lo que sí les puedo asegurar que la gente de la embajada argentina que le recomendó la compra indudablemente estudió muy bien
el tema". "Para nosotros que somos los principales exportadores de dulce de leche del país y vendemos a 22 países del mundo, que tuvimos precisamente a Alemania como primer
Una recuperación exitosa El caso de Establecimiento San Ignacio es muy interesante de analizar si se tiene en cuenta que se trataba de una empresa que tenía muchas dificultades y estaba al borde del colapso en 2013, cuando cambió de manos y pasó del grupo lácteo francés Rians a una sociedad argentina que conformaron Alejandro Bertín, Alejandro Reca y Diego Temperley. Hacia 2016, luego de
una "reingeniería" que hicieron los nuevos socios, llevó su facturación a 400 millones de pesos y pudo superar las dificultades que se presentaron. Uno de los pasos fundamentales fue obtener la certificación Brish Retail Consortium (BRC), que le permite exportar a más países, entre ellos la Unión Europea. Por eso no es casual que Ceremonial del
destino exterior de nuestro producto, todo esto fue un espaldarazo muy importante y un aliciente para seguir trabajando y produciendo como láctea santafesina", apuntó finalmente Bertín. R. Apertura
Alejandro Bertín, director y gerente general de San Ignacio.
gobierno alemán encontrara un dulce de leche argentino en las góndolas europeas. Según reflejó una nota de la revista Apertura publicada recientemente, sus productos llegan a las góndolas para satisfacer el consumo masivo, pero también, cuentan con un canal industrial, en el que provee dulce de leche como ingrediente para clientes como Jorgito, Havanna, Bimbo, Nestlé y helados Grido. También, elaboran marcas de terceros. Freddo, Poncho Negro o Balcarce ponen sus etiquetas en frascos de vidrio para una línea gourmet. Pero, además, los supermercados Día y Carrefour lo hacen en envases de plástico. Con una producción anual que alcanza las 14.000 toneladas, para el futuro, proyectan llegar a más puntos de venta en el interior del país. La empresa, hoy trabaja con cinco distribuidores. La idea es alcanzar la veintena.
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LECHERÍA
Aseguran que la producción se recuperó en mayo Tras 12 meses consecutivos de caídas de la producción láctea, en el mes de abril se divisó una incipiente recuperación que se vio apuntalada por el mes de mayo que pasó. Así, la producción láctea encadenó dos meses de crecimiento, mientras se sigue de cerca en el sector la crisis que atraviesan gran cantidad de productores tamberos afectados por las últimas inundaciones, y se termina de definir la situación de la principal cooperativa láctea del país
como lo es SanCor. Según los datos oficiales presentados por la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, la producción nacional de leche creció en forma interanual y por segundo mes consecutivo en un 4%, respecto a mayo de 2016, cuando el desplome de la producción ya era evidente. Así, se ratificó el repunte que había mostrado la producción en abril, tras 12 meses consecutivos de baja. En
ese mes, la producción había manifestado un avance en el nivel de actividad en los tambos del 5%, respecto de abril de 2016. Además, en el último mes de mayo, se produjeron un 3% más de litros de leche que en abril. Sin embargo, los datos nacionales contrastan con los provinciales, ya que –como reflejara CASTELLANOS en una reciente entrevista con el secretario de Lechería provincial, Pedro Morini- en Santa Fe y
Costo de referencia de producción de leche en Rafaela y región Por Laura B. Gastaldi y Liliana Franco (INTA Rafaela) En las siguientes tablas se presentan costos de producción de leche asociados a modelos que reflejan los sistemas productivos más frecuentes (modales) en la cuenca lechera "Santa Fe Central" y para diferentes escalas de tamaño. Los mismos fueron construidos en talleres con profesionales referentes de la región. Asimismo, se estiman los
costos de producción de leche asociados a sistemas productivos reales y con mejor desempeño respecto de la situación modal. Los costos se estiman para tres horizontes temporales. El costo de "corto" plazo incluye los costos directos (gastos directos y amortizaciones de pasturas y vacas), los gastos de estructura y resta los ingresos por la venta de productos secundarios (carne). El costo de "mediano" plazo se obtiene suman-
do las amortizaciones del capital (mejoras y maquinarias) al costo de corto plazo. El costo de "largo" plazo adiciona los costos de oportunidad de los capitales (tierra, mejoras, maquinarias, animales y capital circulante) y la retribución al gerenciamiento de la actividad tambo. Se destaca que los costos resultantes son de tipo referencial en situación productiva normal, por lo tanto no tienen en cuenta el impacto de contingencias climáticas.
por efecto de factores climáticos fundamentalmente, la lechería no se recuperó en el trimestre febreromarzo-abril, permaneciendo estancada en los cinco millones de litros diarios de promedio. Recién en mayo se observaría un leve crecimiento, pero muy lejos de los 6,5 millones de litros que se habían llegado a producir en noviembrediciembre de 2015. Más allá de la recuperación en los litros producidos, el otro guarismo positivo que marcaron los datos fue por el lado del precio pagado por la industria a los productores, que se incrementó un 3% en comparación con abril pasado, y un 38% frente a igual mes de 2016. Los productores tamberos tuvieron un precio promedio de $ 5,29 por litro durante abril, que pasó a los $ 5,41 promedio pagados en el mes de mayo. En la distribución geográfica, la producción de los tambos mejoró hasta un 30% en Córdoba, donde la mayoría de las zonas productivas de la Provincia registraron crecimientos, salvo en los departamentos del sur donde registraron fuertes caídas como consecuencia de las inundaciones, según destacó un informe publicado por el diario El Cronista. Los 12 meses de caídas se cuentan desde abril de 2016, cuando la producción se desplomó un 17% y siguió en caídas hasta marzo de este año. Esos meses marcaron un año productivo que evidenció una gran retracción, y que determinó que 2016 terminara con un nivel de producción primaria que apenas alcanzó los 9.711 millones de litros, lo que significó una caída de 14,17% en comparación con 2015.
Esa caída fue la mayor baja desde 1970 (semejante al retroceso experimentado en 2002 cuando en plena crisis económica e institucional la retracción había sido del 10%) y evidenció la complicada situación que atraviesan los tambos y la industria lechera en el país en los últimos años. En este contexto, Fernando Córdoba, titular de la Mesa de Productores de Santa Fe, afirmó que la caída en el consumo de lácteos es lo que más preocupa. En declaraciones radiales, el dirigente señaló que "la caída del consumo preocupa porque a la gente no le alcanza y está dejando de consumir lácteos". "La crisis en el sector viene desde hace mucho tiempo, el consumo ha caído porque a la gente no le alcanza la plata, pero no hay una política de ordenamiento del sector. El supermercadismo tiene márgenes de ganancias feroces, en algunos productos llegan a más del 100%", remarcó. Según sus datos, el año pasado cerraron alrededor de 480 tambos, mientras en lo que va del año se estima una cifra de 200 tambos cerrados.
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Sin respuestas a la conformación de un nuevo hidrovial
Productores de la zona indicaron que solo falta llevar a cabo una asamblea convocada por el Ente Provincial y prometida en diversas oportunidades por el Ing. Nicolás Mijich. "Asamblea que solo tendría como motivo ratificar las dos anteriores y cumplir con una formalidad burocrática impuesta por el Gobierno", precisaron. Productores de la región expresaron, en una nota enviada a este diario, que "en mayo pasado, ya denunciamos que desde hace más de un año productores y presidentes comunales de Ataliva y Galisteo, esperan que el Gobierno provincial dé el visto bueno para que el Consorcio Hidrovial Ataliva-Galisteo lleve adelante las obras hídricas urgentes que necesita esa zona del departamento Castellanos. Aún no hay respuestas desde la Provincia. "Hemos mantenido contactos, ante la presentación de nuestro pedido y en diferentes oportunidades, con responsables del comité de cuenca, el Ministro Ing. José Garibay, el Director Provincial de Comité de Cuenca, Ing. Nicolás Mijich, el Ing. Norberto Gandolfo, el Secretario Juan C. Bertoni y el Sub-administrador General de Vialidad Sr. Roberto Tion", precisaron. A su vez reconocieron que "todos han manifestado su conformidad para llevar adelante la acción, dado que la misma solo persigue la finalidad de formar un nuevo ente que pueda colaborar eficientemente en la tarea de la realización de caminos y cunetas que contribuyan al normal escurrimiento de las aguas. Además, construir caminos "alteados" para permitir circular la producción y las personas que deben desplazarse por la zona", ampliaron. En este sentido, los productores
D. Camusso
de Ataliva y Galisteo manifestaron que "solo hace falta realizar una asamblea convocada por el Ente Provincial y prometida en diversas oportunidades por el Ing. Nicolás Mijich. Asamblea que solo tendría como motivo ratificar las dos anteriores y cumplir con una formalidad burocrática impuesta por el Gobierno. Las excusas que utiliza Mijich son patéticas. El año pasado, que se tenía que casar, luego que se iba de luna de miel, luego que en las vacaciones no había empleados para mandar las citaciones, luego que murió su abuelito. Los productores están hartos de este manoseo sin sentido".
Aportes Por otro lado, integrantes del Pre-Consorcio Hidrovial Ataliva Galisteo, relataron que en cada una de las oportunidades en que se presentó la petición, "afirmamos que los productores no quieren dejar de pagar la tasa de cuenca, sino que quieren aportarla a una nueva estructura que realice una más eficiente aplicación de los recursos, en concordancia con la ley 9830 de Comité de Cuenca, que ahora el Gobierno provincial no está cumpliendo. Existe una innumerable cantidad de distritos rurales que no se encuentran adheridos a ningún comité de cuenca ni consorcio hidrovial y en ellos las obras son solventadas
El secretario de Recursos Hídricos de la provincia, Juan Carlos Bertoni, y el Ing. Nicolás Mijich estuvieron atendiendo ayer en Rafaela a productores de la zona de Suardi.
por el Gobierno provincial y no por un aporte o tasa especial como la que sí hacemos y seguiremos haciendo los productores de Ataliva y Galisteo", precisaron. Además indicaron que no comprenden cuál es la razón por la cual se demora indefinidamente la convocatoria, "por lo que recurrimos una vez más a denunciar pública-
mente la falta de sensibilidad de los funcionarios antes mencionados ya que no estamos pidiendo erogación alguna ni privilegios de ningún tipo. Solamente solicitamos se cumpla con la convocatoria a la asamblea y la posterior regularización y conformación del nuevo consorcio hidrovial".
Por último solicitaron a las autoridades competentes que cumplan con lo prometido "y cumplan con las responsabilidades inherentes a los funcionarios probos que todos creemos que son. Confiamos en tener una pronta respuesta a nuestra larga demanda", puntualizaron desde el Pre-Consorcio Hidrovial Ataliva Galisteo.
"NOSOTROS SOMOS ESPECIALISTAS Y MIRAMOS TODA LA CUENCA"
Bertoni, molesto por los reclamos de autoconvocados El secretario de Recursos Hídricos de la provincia, Ing. Juan Carlos Bertoni, se mostró contrariado por las críticas recibidas de parte de la Comisión de Seguimiento de "Autoconvocados Cuenca Vila-Cululú, Calaveras y Las Penquitas", que cuestionaron distintos aspectos del proyecto elaborado por el equipo de Recursos Hídricos, calificándolo de "parcial e incompleto". Bertoni, quien presidió junto al Director de Comités de Cuenca, Ing. Nicolás Mijich, una reunión con productores de la región de Suardi, que también le expresaron sus inquietudes sobre las obras necesarias en esa
zona, dialogó con InfoRural CASTELLANOS y reconoció su malestar por el tema. "Me extrañaron un poco esos comentarios que difundieron, sobre todo cuando indicaron que nuestra presentación tenía un nivel técnico por debajo de lo esperado. Hemos estado continuamente abiertos a recibir todo tipo de comentarios pero siempre dentro de un nivel de diálogo respetuoso y que contribuya a las soluciones", dijo Bertoni. El funcionario consideró que la tarea a realizar "no es simple, hay gente que busca la solución inmediata y total para zonas que son naturalmente extremandamente bajas. Nos dicen que los monitoreos
del agua que llega de Córdoba son insuficientes, pero los estamos haciendo y trabajamos con el gobieno de Córdoba en forma permanente", aclaró también. "Estoy en conocimiento de la oposición que formula este grupo, pero no compartimos los términos en que se expresan. Sí creemos que hay que tomar una senda de diálogo constructivo. Todo se puede mejorar, pero tienen que entender que nosotros somos especialistas en el tema y tenemos una gran responsabilidad, que es atender y ver el conjunto de la cuenca. Por algo tomamos determinadas decisiones", enfatizó. El Secretario de Recursos Hí-
dricos aclaró también que "el proyecto del Vila-Cululú incluye obras también el sur de la ruta 70, con análisis de variantes, el Bajo Peretti y otras problemáticas". Cabe destacar que dicho proyecto ya está "totalmente concluido", según indicó Bertoni, y fue presentado ayer en una reunión de "macrocuenca" realizada en Sunchales. Finalmente, se refirió también a la denuncia de los autoconvocados, en el sentido de que habría connivencia del poder político con presidentes comunales que están realizando -dicen incluso que con subsidios gestionados de manera oficialobras individuales que van a contramano del plan estratégico para la región.
En tal sentido, advirtió Bertoni que "tenemos que ir progresivamente reorganizando la gestión del escurrimiento rural. Actualmente se ve en distintas partes de la Provincia y también en esta zona, la actuación de particulares, de comités de cuencas o de presidentes comunales que a veces vienen a nuestras reuniones, comparten nuestros puntos de vista sobre que hay que trabajar en conjunto, y cuando regresan a sus distritos hacen actividades por su cuenta". Y reveló que "el Gobernador me ha pedido que hagamos un decreto para que empecemos a actuar sobre las obras hídricas clandestinas o no declaradas".
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CENTRO NORTE DE SANTA FE
La siembra de trigo avanzó un 75% El Informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe indica que las condiciones de avance de la campaña son "óptimas". También terminan de recogerse los últimos lotes de la campaña de granos gruesos. La siembra de trigo continuó a ritmo firme en los doce departamentos del Centro- Norte de Santa Fe, incluidos Castellanos, Las Colonias y San Cristóbal, sin inconvenientes desde el inicio, finalizando con los ciclos largos e incorporándose los de ciclo intermedio, bajo condiciones óptimas de agua útil en la cama de siembra y temperaturas medias diarias. Ya se sembró el 75% de lo proyectado, es decir unas 225.000 hectáreas, aproximadamente, de la intención total declarada por los productores. Se observa en todos los departamentos, muy buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra. Los primeros lotes de trigo han tenido muy buena germinación, dice el informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) que difunden semanalmente la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción. El informe de esta semana incluye datos desde el 15 al 20 de junio. El SEA mantuvo el pronóstico sobre un incremento del orden del 10 al 12%, con respecto de la siembra de
la campaña anterior. Este año, rondaría las 300.000 hectáreas en el Centro-Norte de la provincia de Santa Fe. La presencia de un centro de alta presión provocó un descenso importante en la temperatura y originó un ambiente climático seco. Esta situación permitió que volvieran a tener fluidez los procesos de cosecha de la soja de segunda, algodón, sorgo granífero y maíz de segunda. Asimismo, la siembra del trigo: finalizó la de cultivares de ciclo largo y continuó, a buen ritmo, la de ciclos intermedios.
mientos promedios similares a la semana anterior, que flucturaron entre los 24-26-28 qq/Ha, con lotes puntuales de 35qq/Ha. En esta última etapa, se observaron los impactos de los distintos eventos climáticos ya mencionados y el prolongado período húmedo, sobre los rendimientos y la calidad de lo recolectado. Los resultados finales fueron muy variados, entrando en los últimos días de recolección y el cierre de un ciclo muy complejo desde su inicio.
Final de la gruesa
Avanzó la recolección de algodón. En el área Este de la región algodonera, se logró un adelanto, aproximado, del 93 al 95%, representando para la totalidad del área algodonera un 88% de la superficie sembrada. Los rendimientos promedios logrados hasta la fecha, no han sufrido mayores variaciones. Para la área Este, flucturaron entre los 17 a 20 qq/ha, con lotes puntuales entre 26 a 29 qq/ha en máximos y 12 a 13 qq/ha en los mínimos. Para el área
El cambio de condiciones ambientales permitió el movimiento de equipos y de cosechadoras retomando, lentamente, en algunos lotes, el proceso de cosecha de maíz tardío. En tanto, el SEA también destacó que se completó la cosecha en el 86% del área sembrada con soja de segunda, lo que representa unas 442.900 hectáreas, con un alcance intersemanal de 6 puntos, con rendi-
Otros cultivos Lote de trigo, con muy buena germinación y pleno proceso de crecimiento, en el Centro-Oeste del departamento Castellanos.
Oeste, los rendimientos fluctuaron entre 22 y 26 qq/ha, con máximos de 28 qq/ha, y de 10 a 13 qq/Ha en los mínimos. En ambas zonas se continuó observando el deterioro de la calidad de la fibra, por los excesos hídricos registrados. También se continuó con la destrucción de los rastrojos. La fecha límite para esta tarea en el Este de la provincia de Santa Fe es el 15 de junio y para el Oeste, el 30 de junio, dice el informe
del SEA. En cuanto al sorgo granífero, se cosechó el 80% del área sembrada, lo que representa unas 44.640 hectáreas, aproximadamente. Los rendimientos promedios obtenidos en la semana fueron de 46 a 50 qq/Ha, con mínimos de 15 a 18 qq/Ha y máximos de 55 a 60 qq/Ha, con lotes muy puntuales de 60 qq/Ha. Se estima un rendimiento promedio entre 47 a 48 qq/Ha para esta campaña.
Rechazan revalúos de propiedades rurales Se expresaron en ese sentido la Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Sociedad Rural de esa ciudad y la Cámara de Comercio Exterior. La Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Sociedad Rural de Santa Fe y la Cámara de Comercio Exterior de Santa Fe, expresaron su "profunda preocupación ante el propósito del gobierno de la provincia, de querer hacer uso con fines recaudatorios, del revalúo de los inmuebles tanto urbanos como rurales". Las entidades firmaron una declaración en la que sostienen que "esta decisión contradice lo expresado con anterioridad, en el sentido de que su finalidad sería solo estadística". Las instituciones mencionadas
advirtieron sobre "la necesidad de hacer de Santa Fe una provincia competitiva frente al resto de los Estados federales, y por imperio de los cambios de escenarios que presentan los negocios globales". En esa línea, consideraron que "la fuerte transferencia de recursos monetarios de los sectores privados al Estado, profundizada en los últimos años, opera como una condicionante para la reactivación de la dinámica económica, ya muy castigada por eventos climáticos y por la falta de obras hídricas y viales en todo el territorio de la Provincia".
"Remarcamos –insistieron- que la carga fiscal que pesa duramente sobre vida cotidiana de las familias santafesinas y sobre los sectores de la economía real, abreva no solo en las obligaciones tributarias en sí, sino, además, en el costo de los servicios esenciales como agua y cloacas, energía eléctrica y gas cuyos aforos contienen un fuerte componente impositivo-, y en la aplicación de tasas con fines específicos". En otro párrafo de la declaración con la que fijaron postura, recordaron las sucesivas oportunidades en las cuales se han legis-
lado incrementos en materia de impuestos provinciales, destacándose en los últimos años la ley 13.065/2009 (Presupuesto Provincial 2010), ley 13.286/2012 de reforma tributaria, la ley 13.404/ 2014 (Presupuesto 2014), la ley 13.463/2014 (Presupuesto 2015), la ley 13.525/2015 (Presupuesto 2016), y la ley 13.617/2016 (cambios al Código fiscal y Ley impositiva 2017). "Esto implicó –sostuvieron las entidades- que mientras que la inflación acumulada entre 2008 y 2016 fue de 760,9%, el incremento de la recaudación total fue de
1.166%. En particular, en lo que respecta al Impuesto Inmobiliario, se destacan los años 2010 y 2013, cuando la recaudación por ese tributo creció un 114,7% y un 66,9%, respectivamente, mientras que el incremento de inflación fue del 25,7%, y del 27,9%. En dicho contexto la participación de este impuesto sobre el total de la recaudación provincial se mantuvo en torno al 8%, acercándose al 10% en los dos años mencionados. Entre tanto, la participación del Impuesto a los Ingresos Brutos pasó del 69% al 73%, entre 2008 y 2016".
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Drones: los secretos para manejarlos con eficiencia Estos equipos voladores no tripulados brindan información en tiempo real que permite tomar decisiones rápidas sobre cultivos, rodeos y ambientes. Técnicos del INTA brindan una descripción sobre los dispositivos y las diversas opciones de uso. Son livianos, pequeños y rápidos. Funcionan con energía limpia y generan gran cantidad y calidad de información en tiempo real. Por esto los equipos voladores no tripulados, conocidos como drones, llegaron al sector agropecuario para quedarse. Para saber implementarlos en el manejo de la agricultura, el relevamiento de ganado y la prospección del ambiente, los técnicos del INTA dan algunas pautas. De acuerdo con Mauro Pinotti – especialista en nuevas tecnologías del INTA– resulta fundamental estar capacitados y conocer todo lo referido a estos equipos para su implementación eficiente en las actividades productivas: Cómo se operan las reglamentaciones vigentes y los distintos modelos disponibles en el mercado. Para Pinotti, "los equipos voladores no tripulados (RPAS, por sus siglas en inglés) tienen aplicaciones infinitas
que se extendieron al ámbito civil y específicamente, al sector agropecuario como el transporte de objetos, fotografía y filmación, mapeos, teledetección y la agricultura de precisión". Entre las ventajas de su implementación, destacó "el menor costo y mantenimiento que las operaciones a cargo de aviones tripulados y la posibilidad de hacer cosas nunca antes imaginadas al contar con un objeto de poco tamaño capaz de realizar maniobras de alta precisión y radios de giro muy reducido, sin infraestructura sofisticada". Capaces de mantener de forma autónoma y nivel de vuelo controlado y sostenido, estos vehículos sin tripulación pueden pesar entre 10 y 150 kilos y tener alas fijas o ser multirotor con 4, 6 u 8 rotores con hélices. "Los multirotor tienen mayor maniobrabilidad y precisión de vuelo, al tiempo que pueden volar en cualquier trayec-
toria en tres dimensiones, mientras que los de ala fija son más eficientes y poseen mayor autonomía, además de volar a mayor velocidad y cubrir distancias más grandes", puntualizó. Asimismo, según el método de control, pueden ser manual, asistido, automático o autónomo. En el primero el piloto remoto actúa sobre las superficies de control y la potencia del motor o motores mediante una emisora de radio control. En el segundo, el piloto no actúa directamente sobre las superficies de control o los motores sino que indica sus intenciones. Para los automáticos el piloto remoto establece un plan de vuelo, con la posibilidad de hacer modificaciones en el momento. Por último, la aeronave ejecuta el plan en forma totalmente independiente sin intervención del piloto, salvo casos de emergencia. En cuanto a su propulsión, el especialista detalló que su motor puede ser a
explosión, eléctrico o a reacción. "La mayoría tiene aterrizaje automático, GPS, minutero, grabador de vuelo digital, mapas, información sobre la
batería, mientras que algunos pocos cuentan con la vuelta a casa automática y planificación automatizada", especificó Pinotti.
desde allí, se estima exportar el invento argentino al Lejano Oriente y a África, países en los que tiene una fuerte presencia la empresa hindú.
de enfermedades causadas por parásitos en la sangre de los animales: la anaplasmosis y la babeosis. Se trata de una enfermedad que causa una merma en la productividad de los bovinos, afecta la longevidad y la reproducción y puede ser letal cuando se trata de cuadros severos. Al ser "ultracongelada" en nitrógeno líquido, la nueva droga puede durar por tiempo indeterminado. Hasta hoy, el tratamiento del mal se hace con una vacuna refrigerada que solo puede almacenarse por siete días después de fabricada.
CONTRA LA TRISTEZA BOVINA
Exportan cien mil vacunas a la India Con más de 300 millones de cabezas, la República de la India se destaca por ser el país con mayor stock bovino y bubalino, además del principal productor y exportador de leche del mundo. A fin de controlar uno de los problemas sanitarios más importantes que genera grandes pérdidas económicas, el Instituto de Investigación Veterinaria de la India busca emplear la vacuna Bio-Jajá para prevenir la tristeza bovina. A tal fin, Manuel García Solá – director general de Litoral Biológicos SRL (empresa argentina comer-
cializadora de la vacuna)–, Amadeo Nicora –presidente de INTA–, Adolfo Cerioni –director nacional de Vinculación Tecnológica del INTA– suscribieron un Memorandum de Entendimiento con Indian Immunologicals Ltd. Como resultado, la empresa argentina realizará una primera exportación de 100 mil dosis de Vacuna Bío Jajá, mientras que el INTA tendrá la responsabilidad de desarrollar métodos de diagnóstico de la Tristeza Bovina, junto con el Instituto de Investigaciones Veterinarias de India (IVRI,
por sus siglas en inglés). En declaraciones a la prensa local, Kumar –presidente de Indian Inmunologicals– dijo que "el acuerdo de colaboración con los argentinos será un largo camino que nos ayudará a aumentar la productividad de los productores lecheros de la India". Luego de esta primera etapa del Memorando, se realizará la suscripción de un Convenio entre Litoral Biológicos e Indian Inmunologicals Ltd. destinado a fabricar la vacuna en la India para abastecer a ese mercado, en particular. Más adelante,
Un desarrollo argentino Diseñada por el INTA, Bio-Jajá es una vacuna ultracongelada monodosis polivalente que permite combatir la tristeza bovina, uno de los problemas sanitarios más importantes que genera grandes pérdidas económicas, con una sola aplicación. La "tristeza bovina" es un complejo
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EN CAÑADA ROSQUÍN, ORGANIZADA POR EL IPCVA
Más de 500 productores participaron de una jornada a campo Se realizó en el Establecimiento "Adita María" de la localidad santafesina. Durante el encuentro, además, Agricultores Federados Argentinos (AFA) inauguró las instalaciones de una nueva feria ganadera. Con el slogan "La ganadería en zonas agrícolas: diversificación, riesgos minimizados", el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó una nueva jornada a campo en Cañada Rosquín, Santa Fe. El encuentro, que contó con la importante participación de más de 500 productores, se llevó a cabo en el Establecimiento "Adita María", un campo que realiza ciclo completo en plena zona agrícola, con la participación del INTA y AFA. Las disertaciones (INTA, IPCVA y asesores privados) estuvieron referidas a "ventajas de la integración ganadera en campos agrícolas (márgenes y costos), "corrales de suplementación", "recría en pastura de alfalfa", y "perspectivas del sector cárnico ante los nuevos escenarios". La apertura y el cierre del encuentro estuvieron a cargo del Presidente del IPCVA, Ulises Forte, quien aseguró que "hoy tenemos un mundo demandante de carne y aún nos faltan siete millones de cabezas para llegar a los animales que teníamos hace diez años". "Ya aumentamos un 20% el stock, solo con la eliminación de trabas. Si logramos un conjunto de políticas que hacen falta podemos seguir creciendo en todos los campos del
país. En este establecimiento queda demostrado que no hacen faltan grandes escalas para ser eficientes", agregó. Por su parte, Fernanda Deni, propietaria del establecimiento "Adita María", destacó "la sinergia entre ganadería y agricultura, para promover la actividad ganadera, tan relegada en esta zona".
Inauguración Al inicio de la jornada se inauguraron las instalaciones de una nueva feria ganadera de Agricultores Federados Argentinos (AFA). En ese marco, Ulises Forte felicitó a la cooperativa de AFA Cañada Rosquín y aseguró que se debe volver a la chacra mixta en las zonas agrícolas ya que "el mundo y el mercado interno nos van a comprar toda la carne que estemos dispuestos a producir". "Soy muy optimista", agregó, "porque la ganadería está volviendo a crecer y la carne vacuna va a ser cada vez más un buen negocio, además de que se trata de la actividad productiva más federal y genera arraigo y movilidad social en los pueblos".
El establecimiento "Asita María", de 128 hectáreas,
Estudiarán la cadena El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina llamó a convocatoria de antecedentes y propuestas metodológicas a Consultoras, Universidades, Agencias de Desarrollo y Centros de Estudios públicos o privados de nuestro país para la presentación de propuestas de investigación para la realización de un "Estudio sobre la competitividad de la cadena argentina en función de las asimetrías existentes con los sectores
Ulises Forte junto a productores de Agricultores Federados Argentinos.
cárnicos de los países del Mercosur". El plazo para la presentación de propuestas se extenderá hasta el 15 de julio de 2017. Para mayor información, los interesados deberán comunicarse por mail con el Lic. Sergio Rey, Jefe de Departamento de Promoción Externa del IPCVA y con el Ing. Agr. Adrian Bifaretti, Jefe de Departamento de Promoción Interna del IPCVA a los siguientes correos electrónicos: s.rey@ipcva.com.ar y a.bifaretti@ipcva.com.ar
es una empresa familiar de origen hereditario y tiene más de 100 años. Siempre se trabajó con hacienda, con diversos sistemas y razas. Al planteo se le suman los campos "El Carmen" (establecimiento agrícola ganadero de 91 Hectáreas) y "La Recría", un establecimiento exclusivamente ganadero de 33 hectáreas. El sistema de cría y recría tiene 15 años (anteriormente se hacía invernada y agricultura) y el objetivo a futuro es seguir ampliando el número de animales del rodeo. El gerenciamiento del establecimiento lo realiza la propia dueña, Fernanda Deni, de 48 años, que es docente de historia, que es asesorada por la Ing. Agrónoma M. Eugenia Racciatti y un veterinario. En el establecimiento se realiza agricultura y ciclo ganadero completo, incluyendo la recría de las vaquillonas que se utilizarán para la reposición de las vacas del rodeo. El sistema se basa en el pastoreo rotativo de alfalfas puras, con el uso de boyero eléctrico, con suplementación en el invierno de silo de maíz o sorgo bajo el sistema de autoconsumo. El plantel de vacas es Hereford y Angus. Los toros y el semen que se
usan son de raza Aberdeen Angus y Hereford, según vientre, para expresar el mayor vigor hibrido. La reposición es de aproximadamente un 20%, con expectativas de ir aumentando el número de madres. El resto va a engorde. Se realiza inseminación artificial a tiempo fijo de las vaquillonas de primer servicio con 22 meses, en octubre y noviembre, dando 2 oportunidades por vientre y en caso de no lograrse la preñez se repasa con
toro siendo esta la tercera y última oportunidad. Se realiza diagnóstico de preñez por ecografía luego de cada servicio. Las pariciones son en junio, julio, agosto y, ocasionalmente, en setiembre. Los destetes se realizan a los 6 meses en forma escalonada, al igual que la venta del gordo, a medida que llegan a su peso objetivo, de entre 360 y 380 kg. La hacienda se comercializa a través del Remate Feria en Cañada Rosquín.
Fernanda Deni, propietaria de Adita María, el establecimiento donde se concretó la jornada.
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INFORURAL
JUEVES 22 DE JUNIO DE 2017