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CENTRO-NORTE SANTAFESINO
Crecen la soja y el maíz de segunda El Sistema de Estimaciones Agrícolas publicó su informe semanal respecto al estado de los cultivos en el Centro-norte de nuestra Provincia. Los pronósticos de inestabilidad climática, con altas probabilidades de eventos de importancia, alternando con horas de sol, un paulatino aumento de las temperaturas, alto porcentaje de humedad diaria y avance de frentes de tormentas, vientos fuertes se concretaron, con ello los inconvenientes y las consecuencias en el sector productivo comenzaron a observarse. Los distintos frentes de tormenta se caracterizaron, con precipitaciones de variadas intensidades, caída de granizo en áreas puntuales y ráfagas de viento, en toda el área de estudio, con montos pluviométricos acumulados en entre el 11 y 18 de diciembre entre 50 a 220 mm. Los condicionamientos y la paralización de los procesos de siembra para los cultivares de segunda o tardíos, el avance de las malezas y enmalezamiento de los lotes, encharcamiento, reducción de stand de plantas, el comienzo del accionar de algunas orugas, palomas y cotorras, todos estos indicadores revelaron cierta complejidad que estuvo y estaría presentando esta campaña. Las tareas realizadas, las cuales estuvieron muy condicionadas por los eventos climáticos, excesos hídricos y fundamentalmente por falta de piso, fueron: a) proceso de siembra, finalización en cultivo de sorgo granífero – forrajero, soja de segunda y primeros lotes, muy pocos de maíz de segunda, b) monitoreo de las trampas y de lotes de algodón, donde comenzó la etapa de floración, para detección de la presencia del picudo algodonero y la realización de aplicaciones de insecticidas, c) cosecha de trigo en los departamentos del centro y sur del área de estudio, finalizando con dicho proceso, faltando la cosecha de algunos lotes por imposibilidad de ingreso, d) aplicaciones de herbicidas para
el control de malezas, particularmente en los lotes sembrados con soja de primera y algodón, e) incorporación de fertilizantes en cultivo de algodón.
Girasol Las condiciones climáticas que se registraron en la semana, no favorecieron a los cultivares. Comenzando a observarse cierto impacto en los mismos: aumento de áreas con encharcamientos, anegamiento parcial de lotes, según la topografía del mismo, ataques puntuales de palomas y cotorras, vuelco de plantas por vientos fuertes, por lo tanto, se han modificado los porcentajes en cuanto a los estados en que se encontró el cultivo. Un 95% continuó evidenciando estado bueno a muy bueno, con lotes en excelentes condiciones, un 2,5% bueno a regular, con lotes puntuales regulares, por posición topográfica, la aptitud de los suelos y el 2,5% restante malo, sin posibilidades de recuperación. El período húmedo que reinó desde el inicio de ciclo, permitió una buena disponibilidad de agua útil en los suelos, un crecimiento y desarrollo normal, con muy buenas condiciones, principalmente en plena floración y fin de la misma, por ello el alto porcentaje del buen estado de los cultivares. El aspecto sanitario del cultivo, en general, se presentó muy bien, sin ataques de plagas, ni enfermedades hasta el momento. Se observaron los siguientes estados fenológicos: R "estados reproductivos" R2 (distancia de menos de 2 cm entre la inserción del botón floral y la última hoja), R3 (distancia de más de 2 cm entre la inserción del botón floral y la última hoja), R5 "antesis" R5 – 1 (inicio antesis), R5 – 5 (mitad de floración 50%, el % depende del área del capítulo cubierto por flores, cantidad de círculos), R6 (fin de floración, caída de flores liguladas), R7 (la parte de atrás del capítulo comienza a ponerse amarillento) y lotes más avanzados en
R9 "madurez fisiológica".
Total maíz campaña 2018/2019 Hasta la fecha el cultivo de maíz presentó un avance en la siembra del 47,3%, representando unas 89.000 ha. Las mismas correspondieron a lotes sembrados en primera instancia, denominado maíz de primera, el cual de acuerdo al área de estudio tendría dos usos, un porcentaje a grano para futura venta comercial y el otro porcentaje como forraje, para consumo animal bovino. En la semana, en cierta zonas de los deparatamentos del centro y sur, un movimiento de sembradoras y equipos comenzó a observarse y con ello la siembra de cultivares de segunda o tardío, pero los eventos climáticos incidieron directamente a que dicho proceso quedara totalmente paralizado.
Maíz de primera Los cultivares en un 98%, manisfestaron muy buen estado a excelente y el 2% restante manifestó cierto grado de impacto por los diferentes eventos ocurridos en los distintos departamentos, como caída de piedras, fuertes ráfagas de viento y puntuales excesos hídricos. La buena a muy buena disponibilidad de agua útil en los suelos y las temperaturas adecuadas para el cultivo, hicieron que desde sus inicios hasta el período de estados reproductivos el mismo se desarrollara y creciera bajo óptimas e inmejorables condiciones. Permitiendo un llenado de grano muybueno,mazorcascompletascomo haces varias campañas no ocurría, situaciónquegenerómuybuenasaexcelentes expectativas en el sector, ante buenos a muy buenos rendimientos. En cuanto al estado sanitario del cultivo se encontró muy bien, sin ataques de plagas ni enfermedades, hasta el momento.
Se observaron, los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos" V6 (6º hoja desarrollada) V7 (7º hoja desarrollada), V8 (8º hoja desarrollada), V9 (9º hoja desarrollada), V10 (10º hoja desarrollada), Vt (panojamiento), R "estados reproductivos", R1 (emergencia de estigma), R2 (cuaje – ampolla), R3 (grano lechoso) y los más avanzados en un bajo porcentaje en R4 (grano pastoso).
Soja temprana Finalizado el proceso de siembra. Los cultivares sembrados en primera instancia, germinaron y se desarrollaron sin mayores inconvenientes, representando un 75% y el 25% restantes, impactado y con inconvenientes se observaron: sectores de lotes con permanencia de agua, encharcamiento, muerte por asfixia de plantas, irregular stand de plantas y la emergencia de las mismas y áreas con cierto grado de enmalezamiento debido a las condiciones de humedad reinante y la falta de piso para la realización de las necesarias y oportunas aplicaciones de herbicidas. Estos indicadores mostraron el grado de complejidad que presentó el cultivo desde el inicio de campaña. En departamentos del noreste continuó detectándose la presencia y los daños del picudo de la soja (Sternechus pinguis), por lo que se recomienda el monitoreo de los lotes, especialmente si el año anterior, la misma estuvo presente. Se observaron, los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos", VE (emergencia), Vc (estado de cotiledón, hojas unifoliadas pegadas) V1 (1º nudo), V2 (2º nudo), V3 (3º nudo), V4 (4º nudo), V5 (5º nudo), V6 (6º nudo) y lotes más avanzados en un bajo número en V7 (7º nudo).
Soja de segunda El proceso de siembra alcanzó un
progreso del orden del 70% sobre lo proyectado, representando unas 385.000 ha, con 5 puntos porcentuales menos en comparación interanual en igual fecha, consecuencia de las condiciones climáticas que se registraron en esta semana. Las actividades de siembra, se interrumpieron al concretarse los pronósticos de inestabilidad climática y así frenaron el ritmo que se llevaba, por lo cual hasta que se reviertan las condiciones, con un par de días soleados, no podrían reanudarse las tareas. En algunos sectores puntuales de la mayoría de los departamentos del área de estudio presentó inconvenientes de emergencia de plántulas, por los excesos hídricos. Se estimó una intención de siembra de unas 550.000 ha, con un incremento del 6,36% representando unas 35.000 ha más, que la intención de la campaña pasada. Se observaron los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos" VE (emergencia), Vc (estado de cotiledón, hojas unifoliadas pegadas), V1 (1º nudo), y lotes más avanzados en V2 (2º nudo).
Sorgo granífero El proceso de siembra logró un grado de avance del orden de 75%, representando aproximadamente unas 46.500 ha, sobre una estimación de intención de siembra de 62.000 ha, similar a la campaña anterior. Un 10% menos en comparación interanual a lo sembrado en igual fecha, consecuencia de las condiciones climáticas que se registraron durante todo el mes de noviembre y primera quincena de diciembre. El estado fenológico fue de estado 1 (3º hojas), estado 2 (5°hoja totalmente extendida), estado 3 (diferenciación de meristemas) y los más avanzados en estado 4 (hoja bandera visible).
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Muy buenos rindes del trigo en Entre Ríos Con picos de rendimiento, superaron los 60 quintales cerca de Gualeguaychú. Los asesores dicen que hubo un bajo impacto de enfermedades y un "coeficiente térmico" casi ideal. Archivo
En los lotes entrerrianos, la cosecha de trigo terminó hace solo unos días y el balance es muy positivo. En los campos cercanos a Gualeguaychú dicen que es la mejor trilla de los últimos 15 años y la producción también fue buena cerca de Victoria, aunque con mayores pérdidas por las heladas tardías de octubre y el granizo. "En un campo de 300 hectáreas, cerca de Gualeguaychú, el promedio fue de 47 quintales de rinde por hectárea, con picos de más de 50 quintales", le contó el asesor Rolf Müller al diario Clarín. Más al norte también cosechó unas 600 hectáreas con un rendimiento medio de 40 quintales. "Fue más bajo porque tuvimos problemas puntuales con densidad de plantas en un lote, pero los rindes tam-
bién fueron muy buenos", aseguró. En el sudeste de Entre Ríos, esta campaña se alinearon todos los planetas. Müller recordó que se sembró en la ventana de siembra ideal y en el invierno la humedad fue la justa. Después, cuando parecía que la continuidad de las lluvias iba a provocar problemas por enfermedades, de golpe se cortaron las precipitaciones en agosto y septiembre. Y en la etapa decisiva de llenado de granos, los días fueron frescos. "En nuestra zona se dio el mejor coeficiente término de los últimos años y encima ahora hay buenos precios", reconoció el asesor. En un informe especial de la Guía Estratégica del Agro (GEA), de la Bolsa de Comercio de Rosario, se destaca la campaña que lograron
los productores entrerrianos. "Se ven rindes puntuales inéditos que han superado los 60 quintales e incluso los 70 quintales por hectárea. La amplitud térmica y las bajas temperaturas que han acompañado al ciclo del trigo, sin los efectos negativos de heladas, han permitido que se hayan expresado rindes del más alto nivel", señalan los técnicos de la entidad. Pero, como en cada ciclo, también hay zonas en las que hubo más dificultades. En el sudoeste de Entre Ríos, por ejemplo, definen la campaña como buena. "No fue excelente porque tuvimos el problema del granizo y sobre todo la helada del 2 de octubre que provocó daños en muchas plantas", explicó Henri Vicentín, asesor del CREA Montoya. Mirando la planilla de excel de
los productores CREA de esa región, que incluye unas 4.000 hectáreas cercanas a Victoria, Diamante y Nogoyá, Vicentín precisa que el rendimiento medio fue de 38 quintales por hectárea, un 10% por encima del promedio habitual. "Tuvimos picos altos, de más de 50 y hasta 60 quintales. En general, los rindes están 7 u 8 quintales por encima del ciclo anterior", indicó. Es que el año pasado, los productores entrerrianos -también los del sur de Santa Fe- tuvieron que hacer hasta tres aplicaciones para controlar enfermedades como la roya, la roya amarilla y la anaranjada. Este ciclo, en cambio, con una aplicación fue suficiente. "La campaña pasada fue cálida y muy húmeda en el invierno y la primavera, lo que favoreció el desarrollo de hon-
El rendimiento medio del trigo fue de 40 quintales en Entre Ríos.
gos", recordó Vicentín. La Bolsa de Cereales de Entre Ríos informó hace unos días que la cosecha triguera finalizó en la Provincia y hasta mediados de noviembre proyectaba una media de rinde de 3.750 kilos por hectárea, que es un 48% más que los rendimientos de la campaña pasada (2.523 kilos por hectárea).
EFECTO SEQUÍA
Cayó 5,3% la liquidación de divisas de los exportadores de granos Se trata del período enero – noviembre, en comparación con 2017. En los primeros once meses del año, los dólares ingresados por las exportaciones del sector agroexportador sumaron U$S 19.179 millones, 5,3% menos que los U$S 20.245 millones de 2017. En 2009, el año de la anterior sequía, para el mismo período se anotó una cifra ingresada de U$S 15.403 millones. De acuerdo a los datos de la Cámara de la Industria Aceitera de
la República Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC), las liquidaciones de noviembre sumaron U$S 810 millones, un recorte de 38% interanual. Fue el cuarto mes consecutivo de caída interanual, luego de los picos de junio y julio. Vale recordar que en junio se liquidaron U$S 3.833 millones, el mayor monto para ese mes en diez años. En tanto, en julio pasado se
liquidaron U$S 2.701 millones. Según La Nación un reporte de Joaquín Berro Madero, economista del Ieral, explica que luego de la sequía verificada en el campo el deslizamiento del tipo de cambio había comenzado a dar algunas señales en materia de recuperación de las divisas. Sin embargo, sostiene que la expectativa de devaluación habría influido en el recorte del ritmo de liquidación.
El complejo agroindustrial representa aproximadamente el 45% del total de las exportaciones del país. Comparando 2018 con 2009, también signado por la sequía, se observa que la significativa recuperación de junio se fue agotando. "La notable performance de junio no alcanzó para mejorar el resultado acumulado durante los primeros once meses del año", apuntó. El agregado enero a noviembre
alcanzó los U$S 19.179 millones este año, contra los U$S 22.562 y U$S 20.245 millones verificados durante igual lapso de 2016 y 2017, respectivamente. Así, las liquidaciones cayeron 10,3% en 2017 y 5,3% este año. De todas formas, el repunte de mitad de año sirvió para superar en el acumulado al monto de 2009, que fue de U$S 15.403 millones en los primeros once meses.
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Complicaciones para el complejo girasolero Archivo
La Asociación Argentina de Girasol monitorea constantemente la evolución de los precios internacionales del aceite recordando que de ellos depende, en un 85%, la formación del precio del grano, la materia prima. A nivel global se dio una coyuntura extremadamente compleja para la Argentina, aunque muy favorable para los competidores externos: la producción mundial subió más de un 5% lo que, asociado a una situación económica internacional preocupante (dólar fuerte, tasas altas), se tradujo en una caída del 14,7% en el precio del aceite (noviembre, interanual). Tres circunstancias internas y desfavorables se asociaron para disminuir el valor de la producción de la cadena: - A mediados de agosto se redujeron los reintegros de impuestos indirectos que promovían la exportación de subproductos: regían alícuotas del 3% y 2,5% para aceite y harina y ambas fueron reducidas al 0,5%. - Se introdujo a comienzos de setiembre un impuesto a las exportaciones de 3 pesos por dólar exportado, lo que equivale a un Derecho de Exportación del 7,6%. - Como consecuencia de la aceleración de la inflación, entre los meses de mayo y noviembre, disminuyó el poder adquisitivo de los
salarios y el poder de compra interno de los consumidores, medido en términos reales. Adicionalmente, pese a algunos pronósticos optimistas, una gran mayoría de la opinión pública ve dificultades para que este proceso de caída real de los ingresos se revierta antes del segundo trimestre de 2019. Por todas estas razones, ASAGIR lamenta que los productores y los demás eslabones de la cadena no reciban los precios y remuneraciones que por justicia, le corresponden. Como entidad representativa de la totalidad de la cadena de valor, la asociación trabaja en las gestiones para que, al menos, se restauren a la brevedad los reintegros a la exportación y se disminuya el impacto de los Derechos de Exportación implantados en setiembre. ASAGIR es una asociación civil sin fines de lucro que persigue como objetivo la promoción del cultivo de girasol y el incremento del valor agregado de toda la cadena asociada a este producto. Todos los componentes están adecuadamente representados en su Consejo Directi-
El precio internacional del aceite de girasol tuvo una caída interanual del 14,7% en noviembre.
vo y participan en la toma de decisiones y en el diseño de programas de trabajo. Agricultores, provee-
dores de insumos, industria aceitera, comercio y sistema científicotecnológico participan de ASAGIR
procurando que los beneficios de la cadena superen a la suma de los beneficios individuales.
La siembra cubre casi 2 millones de hectáreas El girasol ganó 150.000 hectáreas respecto del ciclo anterior. En la última semana hubo cultivos afectados por heladas en el sur bonaerense y por granizo en el norte de La Pampa. Luego de relevarse las últimas implantaciones de lotes tardíos sobre el sur de Buenos Aires y La Pampa, la siembra de girasol 2018/19 finalizó con un área total de 1.900.000 hectáreas, 8,6% por encima del ciclo previo, que fue de 1.750.000 hectáreas. En su Panorama Agrícola Semanal, la Bolsa de Cereales de
Buenos Aires informó también que se comenzaron a relevar las primeras cosechas sobre el centro del Chaco, con progreso nacional que se ubicó en apenas el 1,6 % de la superficie apta. El ciclo fenológico de la oleaginosa transita etapas desde emergencia hasta llenado de grano bajo una buena condición de cultivo. Sin embargo, las últimas heladas
registradas en Buenos Aires ocasionaron una demora en el desarrollo del girasol, mientras que en el norte de La Pampa no se descartan pérdidas de área cosechable como consecuencia de las fuertes tormentas con caída de granizo.
Cosecha Las primeras recolecciones
de girasol se relevaron sobre las localidades de Las Breñas, General Pinedo, Avia Terai y Sáenz Peña, con rendimientos que oscilaron entre los 19 qq/Ha y 28 qq/Ha. En el Centro Norte de Santa Fe, gran parte de los lotes se encuentran en madurez fisiológica y serían recolectados en los próximos días.
Sobre el sur de Buenos Aires y La Pampa, la oleaginosa se encuentra diferenciando hojas (V4-V8) bajo una presión sanitaria normal y un estado hídrico adecuado. A pesar de los diversos eventos climáticos, los lotes presentan una buena condición de cultivo para comenzar a diferenciar el botón floral.
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La mesa láctea se reúne con el presidente Macri Representantes de la producción y de la industria, más profesionales de las entidades relacionadas, se reunirán con el máximo mandatario y el secretario Etchevehere para abordar los temas del sector lechero. Será el cuarto encuentro en Casa Rosada y tendrá como hilo principal la necesidad de encontrar previsibilidad y competitividad, tal como en las reuniones anteriores.
Los representantes de los distintos sectores de la lechería volverán a presentar sus inconvenientes ante el Presidente.
El presidente de la Nación, Mauricio Macri, recibirá hoy desde las 16:00 en Casa Rosada a los representantes de la Mesa de Competitividad Láctea. Será el cuarto encuentro entre el máximo mandatario y los integrantes del espacio de discusión de la lechería, entre los que se cuentan los emisarios de la industria, de la producción primaria y profesionales relacionados al sector a través de instituciones como la FunPEL, el OCLA, el INTA, entre otros. Se destaca la presencia del presidente de Meprolsafe, Fernando Córdoba, que viajará desde nuestra ciudad para ser parte una vez más de la mesa de debate. El cónclave se producirá luego de importantes hechos para la lechería argentina. La cadena láctea se vio sumamente conmovida luego de la devaluación de agosto pasado, que expuso fundamentalmente las complicaciones que los pequeños y medianos tambos tienen con su matriz de costos y la desventaja económica en la que se ven envueltos tras la transacción con la industria. Otro punto distintivo de la actualidad es el lanzamiento del Mercado a Futuro de Leche Cruda, que comenzó a operar el lunes pasado y se erige como una de las principales herramientas con las que el Gobierno pretende mejorar la estabilidad del sector. En este sentido, desde diversos espacios de la producción ya manifestaron sus dudas en virtud de los pocos elementos que ofrece el mecanismo para asegurar estándares de calidad y previsibilidad financiera.
Antes del encuentro de la tarde los integrantes de la mesa sectorial tendrán una última reunión en la Secretaría de Agroindustria, donde repasarán los aspectos a destacar ante el Presidente.
Temas repetidos Los conceptos y falencias sobre que los disertantes de la Mesa de Competitividad pondrán énfasis coincidirán en su gran mayoría con las vertidas en las ocasiones anteriores. Cuestiones de competitividad y transparencia marcarán las intenciones de industriales y productores, que observan un cuadro de situación demasiado complicado. La industria, por su parte, va a plantear el tema de la evasión, que está en la cadena según sus representantes. Desde ese sector tenían intención de presentar un trabajo al respecto, pero no hubo acuerdo con los demás integrantes del espacio por lo que no se va a presentar ante Macri. Además, se establecerán los números del comercio exterior de la leche y se actualizarán los volúmenes negociados. En este sentido también se insistirá en la necesidad de encontrar financiamiento viable. Las tasas de interés por encima del 50% pueden terminar resultando en este panorama una bomba de tiempo. Como siempre se insistirá en la presión de la AFIP y, por la insistencia de los productores, se pedirá que se quiten las retenciones. Las entidades agropecuarias lograron, no sin esfuerzo, imponer la
idea de que se presenten los números del SIGLeA, donde se expresa que la cadena ha perdido mucho dinero en los últimos años y la totalidad de ese dinero lo perdió la producción primaria. En este senti-
do se intentará hacer foco en todos los datos que reflejan la situación que se arrastra desde hace mucho tiempo: cuánto se perdió, cuáles son los costos del tambo (sobre la base de información del INTA),
cuánto se exporta, cuánto genera la cadena, etc. Además, volverá a insistirse en las necesidades de mejora de infraestructura, como la conectividad, las falencias de los caminos rurales, etc.
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Cómo defender a las vacas del calor
Las altas temperaturas generan problemas en la producción de leche y la reproducción. Cómo atenuar el impacto desde la alimentación y la infraestructura. Las altas temperaturas generan problemas en la producción de leche y la reproducción. Cómo atenuar el impacto desde la alimentación y la infraestructura. Es fundamental que los animales, por el mayor consumo durante la época veraniega, tengan acceso a agua fresca en cantidad y calidad. Durante todos los veranos, especialmente en el centro y norte del país, los vacunos están expuestos a condiciones ambientales adversas de temperatura (mayor a los 30°C) y humedad (superior al 50%) que atentan contra la respuesta productiva en tanto ganancia de peso o producción de leche, y la reproductiva. Esta situación se agrava, aún más, cuando la velocidad del viento es menor de 5 km/h.
Pérdidas La zona de confort para los vacunos de carne varía entre 7 a 26°C y para las vacas lecheras entre 5 a 21°C. La zona de confort se caracteriza porque los animales alcanzan el máximo comportamiento productivo (carne o leche) y reproductivo, siempre que la dieta esté balanceada (energía-proteína) y se suministre adecuadamente en cantidad y calidad. En ambientes estresantes, la pérdida de producción supera el 10%, pudiendo llegar en casos extremos a caídas mayores del 50% en regiones tropicales y subtropicales. El efecto de la alta temperatura y humedad relativa de éstas regiones se suma a la menor calidad de los forrajes frescos, mayores niveles de fibra con menor digestibilidad y bajos contenidos proteicos. Y desde el punto de vista reproductivo, se observa entre otras cosas: -Reducción de la duración de los celos durante las horas de mayor temperatura, más del 70% de los celos duró 7 hs o menos. -Mayor frecuencia de celos durante la noche.
-Menor detección de celos. Puede haber cerca de un 80% de celos que no son detectados en verano respecto al invierno, afectando la eficiencia reproductiva y productiva. -Menor tasa de concepción. En la cuenca lechera de Santa Fe disminuyó la tasa de concepción más del 15% en verano respecto a la primavera. En este artículo se presentan diferentes estrategias de manejo y dietas para implementar en el tambo, que ayudarán a atenuar los efectos negativos del estrés.
Dietas frías vs dietas calientes En los sistemas pastoriles (carne o leche) se utiliza en la época estival pasturas o verdeos de verano que crecen y desarrollan muy rápido perdiendo calidad (florecen y semillan). Estos forrajes tienen altos contenidos en fibra y lignina que reducen la digestibilidad de los mismos. Este material fibroso provoca fermentaciones acéticas en el rumen que elevan significativamente el calor corporal. Estas son las llamadas dietas "calientes". Mientras que, las dietas "frías" son aquellas que tienen fibra de alta digestibilidad y una adecuada proporción de granos almidonosos y concentrados proteicos "pasantes al rumen" que llegan "intactos" al intestino para ser digeridos en este sitio. Una dieta fría adecuada debe tener balanceada la fracción energética y proteica.
Sombra, aspersores y ventiladores Para amortiguar las altas temperaturas, tanto en los sistemas ganaderos pastoril como a corral, se debería emplear sombra artificial o natural especialmente entre las 11 a las 18 hs para que los animales descansen adecuadamente. Además, poner algún tipo de sombra donde se ubican los comederos y
Ingresamos al período en el que el stress calórico genera una fuerte incidencia en la producción.
bebederos. Mientras que en los tambos ubicados en zonas donde predominan altas temperaturas (+32°C) durante varios meses del verano se aconseja, también, colocar grandes ventiladores bajo tinglados abiertos o media sombra donde los animales descansan y comen. El objetivo es que funcionen durante las horas de mayor calor, incluso, la noche. En tanto, en los corrales de espera, previo al ordeño, el mejor resultado se logra cuando se combina una aspersión (30 segundos) seguida de ventilación (4 a 5 minutos) repetidos cada 30-45 min, mientras que las vacas estén en estos sitios. Por cada 0,5 lts de agua que se aplica sobre el animal se puede disipar 255 kcal de calor corporal. Para que ello ocurra, el tamaño de gota debe variar entre 3 a 5 mm así el agua puede atravesar el pelo y llegar al cuero. En cambio, si las gotas de agua son de menor tamaño (neblina) se puede producir una impermeabilización de esa zona no permitiendo que irradie el calor interno del animal al ambiente. Los aspersores deben estar colocados a 3,5 m del piso, con un distanciamiento de 4 metros entre sí y un ángulo de mojado regulable de 0 a 360º. Por su parte, la presión
de trabajó será de 2,1 bares, con un caudal por pico de 12,7 a 16,0 litros/minuto (8,5 a 10,6 litros por cada ciclo), un tamaño de gota de 3 a 5 mm y diámetro de mojado de 4,5 m a 1,2 m (altura de la vaca).
les tengan acceso a comida "fresca", en calidad y en la cantidad adecuada durante las horas nocturnas, para cubrir ese mayor consumo y poder sostener altas producciones de carne o leche.
Acceso a la comida en la noche
Consumo de agua
En diferentes trabajos de investigación se determinó que con clima templado frío los vacunos pueden comer hasta el 30% del total de la comida durante la noche y en el verano con mucho calor (+32°C) pueden comer hasta el 60% de la comida en horas nocturnas. Esto demuestra que en los meses del verano es clave que los animales tengan acceso a comida "fresca", en calidad y cantidad, durante toda la noche ya sea pastoreo de forrajes frescos (pasturas o verdeos de verano) en los engordes pastoril o que haya comida fresca en los comederos suministrada al final de la tarde (engorde a corral). Algunos técnicos hablan que se debe suministrar a la tardecita un 60% del total diario. Sin embargo, este tema debería estar sujeto a cada sistema productivo, a la categoría animal y a las características de cada dieta. Lo importante es que los anima-
El requerimiento de agua se presenta en los consumos (litros/día) de diferentes categorías de animales de ganado lechero, en función de la temperatura del ambiente. Esto refuerza la importancia de contar con agua fresca de calidad y en la cantidad suficiente para hacer frente a la mayor demanda que ocurre durante la época de altas temperaturas.
Movimientos de animales Por último, y como recomendación para el manejo preventivo de problemas en los establecimientos durante el verano, se deben evitar los arreos, trabajos en los corrales o que los animales hagan grandes desplazamientos durante los horarios donde hay mayor incidencia de estrés calórico. Estas tareas es necesario realizarlas temprano en la mañana o las últimas horas de la tarde.
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Caída de la participación del Estado en la renta agrícola Según la Fundación FADA, el índice en diciembre se ubica en 60,5%, levemente por debajo de setiembre y seis puntos abajo del año pasado.
Fundación FADA.
El Índice de Participación del Estado en la Renta Agrícola que elabora la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) se ubicó en 60,5 por ciento en diciembre. Ese es el promedio ponderado para los cuatro cultivos principales: soja, maíz, trigo y girasol. "Es decir, que de cada $ 100 de renta (ingresos menos costos) que genera una hectárea agrícola, $ 60,50 se los quedan los distintos niveles de gobierno", especificaron desde la Fundación. El índice de diciembre marca así una leve reducción en relación al 60,9% de setiembre, y una caída más significativa en comparación con el 66,2% de diciembre del año pasado. Pese al retorno de las retenciones para los cereales y el aumento para la soja, la participación del Estado sigue siendo mucho menor que durante el kirchnerismo: si se toman los datos a diciembre de los 11 años anteriores (2007 a 2017), el promedio fue del 74%. Con respecto a la medición de septiembre del corriente año, cuando el índice marcó una participación del Estado en la renta agrícola del 60,8%, la actual medición muestra una caída de 0,3 puntos porcentuales. Los principales impulsores del cambio son: -Caída de los precios de soja, trigo y girasol, aumento de maíz, esto impulsa un aumento del indicador; -Deterioro del tipo de cambio real, por incipiente caída del tipo de cambio con respecto a la medición de septiembre, pero aumentos de costos en labores que impactan en este índice, y aumentos de costos de fletes que impactarán en el de marzo cuando ya se esté en época de cosecha. Esta situación impulsa un aumento del indicador; -Como ya está iniciada la campaña 2018/19, se utilizan rindes promedio de las tres campañas previas a la 2017/18, por lo que el efecto sequía deja de operar en los cálculos, esto impulsa una baja del indicador por mayores rindes; -En términos de impuestos no hay cambios, ya que los derechos de exportación ya estaban vigentes en la medición anterior, y los incrementos de inmobiliarios rurales tasas viales recién tendrán impacto a partir de enero.
Precios Con respecto a setiembre de 2018, se observan caídas en los precios disponibles en dólares de
tres de los cuatro cultivos considerados. La soja cayó un 7%, el trigo un 6%, y el girasol un 12%. El maíz tuvo un incremento de 9%. Si la comparación se hace contra diciembre de 2017, se observa un movimiento negativo de 8% para soja, 2% para maíz y del 24% para girasol y un incremento del 16% en el trigo. En este punto hay que tomar en consideración que maíz, trigo y girasol tienen un impacto negativo de 10,6% por efecto de los nuevos derechos de exportación, mientras que soja tenía en diciembre de 2017 una alícuota del 30% y al día de elaboración del presente informe una alícuota del 28,6%.
Dólar En los últimos 12 meses, el incremento del tipo de cambio fue del 115%. En los últimos 3 meses, cayó 2,1%. Por su lado, los costos de labores se han incrementado cerca de un 15% en pesos con respecto a septiembre. Este aumento se vio amortiguado por el resto de costos dolarizados, como fertilizantes y fitosanitarios, por lo que los costos de producción tuvieron un incremento en pesos de alrededor de un 1%. Este incremento de los costos en pesos, con un tipo de cambio que ha tenido una incipiente baja, genera algún deterioro del tipo de cambio real efectivo del sector. Si se analiza la estructura de costos de los cultivos de acuerdo a la moneda en la que están expresados, se puede identificar que un 62% de los costos de una hectárea de soja están estrictamente dolarizados mientras que el restante 38% están pesificados. Esta relación en junio era 59%-41%, pero al crecer de manera abrupta el tipo de cambio, hace que los componentes dolarizados tengan mayor peso relativo. Mientras que en setiembre era 64%-36%, indicando cómo los costos en pesos sufrieron inflación
y ganaron participación relativa. Si se considera la renta de la tierra dentro del esquema de costos, los costos dolarizados en una hectárea de soja pasan a representar el 73%. El componente en pesos, también suele tener una alta relación con el dólar por dos motivos: la rápida transmisión de la devaluación a los precios que hay en una economía inflacionaria como la argentina; y porque dentro de los costos pesificados está, por ejemplo, el flete cuyos costos dependen en gran medida del precio del com-
bustible y este está ligado directamente al precio del petróleo y del dólar. Lo mismo con las labores. Además de que el valor de los camiones y maquinaria también guarda correlación con el tipo de cambio. En el caso del maíz, como los
fertilizantes y semillas tienen más peso que en el caso de la soja, los costos dolarizados ascienden al 66% de la estructura, mientras que los pesificados alcanzan el 34%. Si se considera la renta de la tierra, el peso de los costos dolarizados asciende al 72%.
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INFORURAL
JUEVES 20 DE DICIEMBRE DE 2018