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REGIÓN CENTRO DE LA PROVINCIA
Soja de segunda, con el peor de los escenario para el cierre del ciclo El informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, que comprende un relevamiento de los avances de las campañas agrícolas en los doce departamentos del Centro Norte provincial, consideró que se está registrando "el peor de los posibles escenarios para el cierre del ciclo de la soja tardía". Según el SEA, "la inestabilidad climática y la imposibilidad del ingreso a los campos, paralizaron el movimiento de equipos y cosechadoras, por ende el proceso de cosecha, el cual llegó hasta la fecha a un 75 %. Representa aproximadamente unas 376.870 ha, sin variación intersemanal y un retraso de 13 puntos, en comparación a la campaña pasada, para el mismo período". Lo que aún permanece implantado, puso a los productores ante la disyuntiva de la trilla o el abandono de la parcela, ya que la recolección estuvo y estaría condicionada por costos y valor del qq, sumándose la inquietud o ajuste de tiempos a las futuras planificaciones para dicho lotes. Hasta la fecha los rendimientos promedios en el sur del área de estudio fluctuaron entre 28 – 30 qq/ha mínimos y máximos de 40 – 44 qq/ha, con lotes puntuales de 48 qq/ha. Para el centro del área de estudio los rendimientos mínimos fluctuaron entre 14 – 16 – 20 qq/ha, los máximos entre 38 – 40 – 42 qq/ha, con lotes puntuales de 45 qq/ha. Para el norte del área de estudio los rendimientos mínimos fluctuaron entre 8 – 12 – 15 qq/ha, los máximos entre 24 – 26 – 28 qq/ha,
con lotes puntuales de 32 qq/ha.
El clima La semana entre el 12 y el 18 de junio se caracterizó por condiciones ambientales muy húmedas, con eventos climáticos de variadas intensidades, según zonas. La inestabilidad se manifestó con precipitaciones, truenos, descargas eléctricas, lloviznas, nieblas, neblinas, porcentajes de humedad ambiente elevados y temperaturas diarias, superiores para la época. En toda el área de estudio, en el período informado, el acumulado de milímetros de agua caída fluctuó entre 05 a 52 milímetros, siendo muy irregular su distribución geográfica, pero el área de los departamentos del sur, San Martín, San Jerónimo y sur de los departamentos Castellanos, Las Colonias y La Capital fue donde las lluvias se registraron con mayor impacto. Tal situación, condicionó e interrumpió todas las actividades, sin movimientos en el proceso de cosecha de soja de segunda, algodón, sorgo granífero y maíz de segunda. Y por otro lado, la siembra de trigo, no escapó a tal situación y se paralizó. Con cierta ansiedad e inquietud, el sector productivo esperó el comienzo del invierno, el descenso de las temperaturas, heladas, condiciones más secas para la definición de las futuras estrategias. Ante ello, se especuló con los tiempos y la aparición de las heladas para la concreción de aplicaciones de herbicidas y control de malezas, con la mayor eficiencia y
eficacia posible, dentro de dicho escenario. Para el período comprendido hasta el martes 25 de junio de 2019, los pronósticos prevén desde su inicio, condiciones de estabilidad climática, con días soleados, baja a nula nubosidad, con descenso de las temperaturas mínimas, con probabilidad de posibles ocurrencias de heladas, particularmente en los departamentos del centro - sur del área de estudio. Dichas condiciones durarían hasta el comienzo del día sábado 22. En los departamentos del Norte persistiría la estabilidad climática, con cierta nubosidad y temperaturas medias a altas diarias, hasta el comienzo del día lunes 24.
Trigo La semana transcurrió bajo condiciones climáticas caracterizadas por altos porcentajes de humedad, precipitaciones débiles y lloviznas, que detuvieron el proceso de siembra. La siembra se estuvo realizando bajo diferentes realidades edáficas y ambientales, que en general a pesar de esa variabilidad, la germinación se desarrolló sin problemas, evidenciando un muy buen poder germinativo de los materiales utilizados y la tecnología aplicada. A pesar de la situación climática planteada, no decayó, siguiendo muy firme y sólida la intención de siembra por parte del sector productivo. Se estimó en unas 375.000 ha,
con un incremento del orden del 4,5 a 5 % sobre el área sembrada en el período anterior, para el centro – norte santafesino. En la futura reanudación de la siembra, las variedades de ciclo intermedio y/o corto, serían las que sumarían superficie.
Maíz tardío Condiciones ambientales muy húmedas, altos porcentajes de humedad ambiente y de grano, durante todo el período. Como consecuencia de ello, no avanzó el proceso de cosecha, el cual había comenzado con un pequeño número de lotes, en los departamentos del sur. No se logró el avance en muchos días, por lo cual el retraso de su cosecha se acentuó hasta mediados o fines del invierno, con las consecuencias en las planificaciones futuras, para dichos lotes. Los cultivares con destino a grano comercial, continuaron su avance a fin de su ciclo, sin inconvenientes y con un estado sanitario de bueno a muy bueno, con muy buena a excesiva disponibilidad de agua útil en los perfiles de los suelos, cuya demanda por parte de los mismos disminuyó considerablemente.
Algodón Semana bajo condiciones ambientales muy adversas para la continuación del proceso de cosecha, el cual estuvo totalmente paralizado. Con el transcurso del tiempo, debido a las situaciones climáticas que se estuvieron describiendo en
la última quincena de mayo y primera de junio, los estados de los cultivos fueron evidenciando síntomas que lentamente aumentaron, tales como: el rebrote del cultivo, caída de fibra y pudrición de bochas. Como consecuencia de ello, la pérdida de calidad, de rendimiento y aumento de los costos por defoliaciones reiteradas, en los lotes rebrotados, reflejaron y reflejarían una disminución en el rendimiento promedio y producción final. Se recomienda la realización de aplicaciones de insecticidas en predios donde hubo presencia de picudos y donde se capturaron. También sería fundamental y obligatorio la destrucción de los rastrojos de algodón, que evitaría la reproducción del picudo.
Sorgo granífero En general, el cultivo se mantuvo en buen estado y fue el que durante todo el período húmedo, el que menos consecuencias evidenció y sostuvo sus buenas condiciones. Las actividades de cosecha se detuvieron en el mismo comienzo de la semana, recordando que hasta la fecha el grado de avance fue del 70 % mostrando un retraso de 15 puntos porcentuales con respecto a la campaña pasada, en similar período. Los rendimientos promedios oscilaron entre 45 – 48 – 50 qq/ha, con minímos de 30 – 32 qq/ha y máximos de 54 – 56 qq/ha, sin variación con los enunciados en un comienzo de la cosecha.
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LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES, CLAVE EN LA MEJORA EN LOS CAMPOS ADHERIDOS AL PROGRAMA
"Cada punto porcentual de mejora significa sumar 20.000 terneros" El secretario de Lechería, Ganadería y Recursos Naturales de Santa Fe, Roberto "Tito" Tión, asegura que el éxito del Plan Más Terneros, que impulsa una mejora en los índices de destete, pasará por el efecto contagio que se logre generar entre los productores. La siguiente nota, publicada en el periódico Motivar, del Colegio de Veterinarios, explica los alcances del programa y sus efectos. (Por Facundo Sornatti – Publicada en el periódico Motivar). Los bajos submeridionales, como su nombre lo indica, son tierras bajas y anegadizas que ocupan una vasta extensión entre el sur de la provincia de Chaco y el norte de Santa Fe, unos 8 millones de hectáreas repletas de cañada, monte y espinillos. En ese hábitat, a simple vista hostil, y mayoritariamente en los departamentos de 9 de Julio, Vera y General Obligado, se encuentra más del 70% del rodeo de cría de la provincia de Santa Fe, algo así como 7 de cada 100 vacas que tiene el país. Es decir, son alrededor de 1,6 millón de cabezas con un índice de destete alejado del ya bajo promedio nacional y que hunde la media provincial al 50%. En otras palabras: la mitad de los más de 2 millones de vientres que tiene Santa Fe viven de vacaciones. Al panorama desalentador descripto hasta acá, los productores de la zona deben agregar los contratiempos climáticos que solo en los últimos seis meses, los dejó parcialmente bajo agua, márgenes de rentabilidad negativos y escaso o nulo acceso al crédito. Sin embargo, los veterinarios y ganaderos que conviven con esa realidad aseguran que "siempre que llovió paró" y están esperanzados que el contexto mejorará. Mientras tanto, el Gobierno de Santa Fe, a través del Ministerio de Producción, desempolvó un viejo programa de recuperación de la pro-
ducción ganadera y lanzó el "Plan Más Terneros". Roberto "Tito" Tión, secretario de Lechería, Ganadería y Recursos Naturales de Santa Fe, destaca las oportunidades que hoy presenta la ganadería y explica que con los mismos recursos, tanto desde la cantidad de toros, vacas, campos hasta el personal, es posible elevar los índices de destete. "Cada punto porcentual que mejoremos significará sumar 20.000 terneros más en la Provincia. Si logramos una mejora estimada de 15 a 20 puntos, podemos hablar de hasta 400.000 terneros adicionales en el mediano plazo, algo que representa mucho más que la rentabilidad perdida o la demanda de financiamiento", asegura el funcionario. Y resalta: "Aspiramos a que haya un efecto contagio entre los productores. Si bien ahora estamos en una meseta en materia de adhesión, creemos que el éxito del plan pasará por las significativas mejoras que lograrán los que implementen las buenas prácticas para mejorar su productividad".
Pasado y futuro Los números hablan por sí solos. Si la provincia de Santa Fe no puede, de mínima, acoplarse a los índices nacionales en materia de preñez y destete, todo el futuro de la ganadería argentina está comprometido. "La productividad promedio del sector es del 50%, pero con gran
disparidad, ya que contamos con productores que trabajan con un índice de eficiencia de más del 80%. Con este programa queremos darles a todos la posibilidad de contar con esa tasa de productividad y para ello necesitamos que todos cuenten con los recursos suficientes. Hoy queremos que sea el inicio de un proceso sostenido en el tiempo", aseguró la ministra de Producción, Alicia Ciciliani, cuando hace un año se daba a conocer el plan. Lo cierto es que hasta la fecha, 450 productores se sumaron a la iniciativa que aspira a captar a 1.000 hasta el 10 de diciembre de este año. Para el MV Germán Mina, presidente del Colegio de Veterinarios de Santa Fe 1° Circunscripción, no existe un plan de estas características en el país. "La Pampa impulsó algo similar, pero era obligatorio y estaba enfocada a resolver las enfermedades venéreas en toros. Sin embargo, no lograron mejorar los índices de preñez", afirma, en diálogo con MOTIVAR. El Colegio de Veterinarios de Santa Fe fue convocado por el Gobierno provincial a inicios del año pasado para analizar las problemáticas de la ganadería y los alcances que podría tener un plan que impulse mejoras en los índices. "El Plan Más Terneros consiste en que el Ministerio de Producción subsidia los honorarios del médico veterinario para llevar adelante un plan sanitario integral. Es decir, para el productor significa un ahorro de hasta $ 25.000 anuales para un ro-
deo de 300 vacas", gráfica Mina. Y amplía: "La adhesión es voluntaria por parte del ganadero y es él quien elige al veterinario. Es muy positivo y debe crecer. A su vez, para los veterinarios es una oportunidad, porque antes solo ingresaban a esos campos para vacunar contra la aftosa".
La sanidad primero Santa Fe compromete alrededor de $ 6 millones anuales en la implementacióndeesteplanqueconsta de varias instancias bien detalladas. La primera es ayudarlos a evaluar la capacidad reproductiva de los toros, con técnicas como el raspaje de prepucios para detectar enfermedades. El segundo punto es todo el manejo pre-servicio de las vacas, para aumentar el porcentaje de preñez, con la aplicación de vacunas reproductivas y los ajustes nutricionales que sean necesarios. El tercer eje es el monitoreo del estado corporal de los vientres durante el servicio y la aplicación de las vacunas que necesitan los terneros recién nacidos. Y el cuarto es afinar el diagnóstico de preñez (tacto) a las vacas y vaquillonas, y también organizar el rodeo para iniciar un nuevo ciclo productivo. "El Plan Más Terneros es el primer plato de un programa mayor que continúa en un segundo nivel con el aporte de los honorarios de otro profesional, preferentemente un agrónomo, pensando en resolver el as-
pecto nutricional y manejo para optimizar recursos a través de aplicación de tecnología de bajo costo. El tercer nivel, contempla esos departamentos del Norte donde la base forrajera son pastizales naturales y la cría y recría es extensiva. Pensamos en darle un valor agregado a esa carne a través de la trazabilidad, porque es carne ecológica con un perfil natural y por ende, debe tener un valor adicional", explica Tión. Las medidas sanitarias forman parte del puntapié inicial de este plan provincial. Mina reconoce que, las ineficiencias son múltiples y pone un ejemplo: "sobre un rodeo de 7.000 vaquillonas, el 25% no superó el examen de aptitud reproductiva y hasta entonces, tenían esos animales hasta dos años dando vueltas en el campo sin producir". Para el profesional, entre las ventajas de adherirse al programa se cuenta la capacitación integral que reciben tanto el veterinario, como el productor. "Actualmente son 110 los veterinarios corresponsales sanitarios que participan del programa. Y entre los 450 productores ganaderos adheridos suman 2.500 toros y 50.000 vientres evaluados en este año. Son rodeos que van desde 10 cabezas hasta 1.500", explica el actual presidente del Colegio de Veterinarios de Santa Fe y advierte: "El 80% de los establecimientos que participan del plan no aplicaba las prácticas que se proponen en el mismo". Toda una oportunidad.
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Avanzan sobre zonas poco conocidas del genoma de la célula vegetal Científicos del INTA estudian el ADN contenido en los cloroplastos, organelas del citoplasma de la célula vegetal encargadas de realizar la fotosíntesis. Mediante técnicas de inducción de mutaciones, detectaron genes mutadores que permiten obtener variabilidad en sectores específicos del genoma de las plantas. La disponibilidad de variabilidad genética en genes que regulan caracteres de interés, es decir, la posibilidad de contar con versiones o alternativas (alelos) de esos genes, es muy apreciada por los científicos que trabajan en biología y en el mejoramiento genético de los cultivos. Para aumentar la variabilidad existente en plantas cultivadas, una de las estrategias que puede utilizarse es a través de Técnicas de Mutaciones Inducidas (TMIs), que consisten en la aplicación de estreses físicos o químicos capaces de provocar daños en el genoma por encima de la capacidad de reparación de las células. En el mundo, las primeras investigaciones sobre estas técnicas datan de fines de la década del 30, mientras que, en el Instituto de Genética "Ewald Favret" del INTA, también tienen una larga tradición y este año se celebran siete décadas de continuidad en el estudio de estas técnicas y su aplicación en plantas cultivadas. Los trabajos fueron iniciados por el Ing. Agr. Ewald Favret, reconocido investigador argentino y pionero en estudios de genética vegetal, de quien hoy el instituto lleva su nombre. Otra forma de incrementar la variabilidad disponible, cuya aplicación está mucho menos extendida que la de las TMIs, es a través del uso de plantas que presenten algún defecto en los genes encargados de reparar los daños que suelen ocurrir en el ADN por fenómenos naturales. Al tener impedidas algunas funciones de reparación del ADN, en estas plantas se originan más errores de lo habitual, algunos de los cuales quedan finalmente fijados como mutaciones. Los genes que las originansedenominanGenesMutadores. De ambas maneras, es posible acelerar la tasa de mutaciones por encima de la natural y, así, obtener una explosión de nueva variabilidad. "En las siguientes generaciones, nuestra tarea es seleccionar aquellas plantas mutantes que portan alelos útiles, ya sea para investigar la funcionalidad de algunos genes o la base genética de determinados caracteres", explicó
Alberto Prina, investigador del Instituto de Genética del INTA, al tiempo que añadió: "Luego, estos conocimientos y los nuevos materiales originados podrán ser utilizados para la obtención de plantas con características agronómicas mejoradas".
Exploración del genoma de los cloroplastos En los cloroplastos tiene lugar el proceso de fotosíntesis, una función esencial para las plantas y, en gran medida, para la vida en el planeta tal como existe en la actualidad. Junto con las mitocondrias, estas organelas están ubicadas en el citoplasma de la célula vegetal y contienen su propio ADN. El pequeño genoma de los cloroplastos retuvo un escaso número de genes –algo más de 100 genes– de los que originalmente portaba el organismo procarionte que le dio origen, una cianobacteria que, de acuerdo con la teoría endosimbiótica, fue fagocitada por una célula eucariótica ancestral a partir de la cual evolucionaron a lo largo de un período que se calcula cerca de mil millones de años. "Muchos detalles de la funcionalidad de los genes del plastoma no son conocidos y su variabilidad genética, que es muy escasa, ha sido muy poco utilizada para el mejoramiento de los cultivos", comentó Prina. A diferencia de los genes del núcleo de las plantas superiores, los genes del plastoma se comportan bajo reglas genéticas más laxas y conforman un genoma altamente conservado. Ambas cuestiones no solo restringen la disponibilidad de variabilidad genética y vuelven muy difíciles las posibilidades de que estos genes muten artificialmente, sino que, además, su diferente comportamiento genético hace que el aislamiento de nuevas mutantes del plastoma sea más dificultoso que el de mutantes de genes del núcleo. Sin embargo, un equipo de investigadores del Instituto de Genética del INTA halló la excepción a la regla al identificar un gen que desestabiliza la
genética del cloroplasto. La detección se logró mediante TMIs y permitió obtener nueva variabilidad en sectores del genoma de las plantas de los que, por ausencia de variantes, aún hoy se desconocen muchos detalles de su funcionalidad. Documentado por primera vez en 1992, este genotipo mutador –denominado mutador de cloroplastos de cebada (cpm)– es un logro a contramano de la tendencia bibliográfica. Por la relevancia del hallazgo, su publicación fue reconocida con el Segundo Premio Nacional en Ciencias Biológicas de la Secretaría de Cultura de la Nación (1989-1992) y el Premio Francisco Sáez de la Sociedad Argentina de Genética (1991-1993). Evidenciado –en primera instancia– por producir unas pocas y sutiles estrías longitudinales deficientes en clorofila en las hojas de las plantas que lo portan, el cpm se aisló sobre familias de plantas provenientes de un tratamiento mutagénico combinado de rayos X y azida sódica. Respecto de este último compuesto químico, uno de los más utilizados en la aplicación de TMIs, el Instituto de Genética del INTA ha sido pionero en la realización de estudios que aportan a su conocimiento desde principios de los años 70. En tanto, Alejandra Landau, actual responsable de la línea de investigación en el Instituto de Genética del INTA, destacó: "Además de inducir un amplio espectro de mutantes deficientes en clorofila con base genética en los cloroplastos, hemos comprobado que el cpm, a su vez, induce una enorme cantidad de polimorfismos moleculares en el plastoma". Un estudio reciente –presentado por Franco Lencina, investigador del Instituto de Genética del INTA, en el marco de su tesis doctoral– echó luz sobre el efecto que causa el cpm sobre la recombinación de secuencias particulares del plastoma, como el gen rpl23 y su pseudogen. "Esto significa que, además de un aumento de la tasa de mutaciones, el cpm incrementó notablemente la tasa de recombinación entre segmentos
Científicos del Instituto de Genética del INTA estudian el ADN contenido en los cloroplastos, organelas del citoplasma de la célula vegetal encargadas de realizar la fotosíntesis.
parecidos que habitualmente no deben recombinar", explicó Lencina, al tiempo que aseguró: "Este fenómeno puede ser de trascendencia para la incorporación de genes en el plastoma a través de técnicas biotecnológicas".
Búsqueda implacable En el transcurso de la investigación, que hoy lleva 35 años desde el aislamiento de la mutante inestable, se detectaron más de 60 polimorfismos que afectan una amplia variedad de genes del plastoma y varias regiones intergénicas –regiones de ADN situadas entre los genes–. "Los genes afectados pertenecen, en general, a la maquinaria genética del plástido y al aparato fotosintético, aunque también se aislaron otras mutantes en genes como el matK, que se encuentra en estudio actualmente y cuyas funciones aún no están establecidas con claridad", describió Landau. Gracias al uso del mutador cpm, pudo obtenerse un amplio espectro de mutantes del plastoma, muchas caracterizadas por cambios en la pigmentación clorofílicas y otras que muestran diferencias notables en la estabilidad genética y en las respuestas a estrés abiótico y a herbicidas. "Algunas de las mutantes aisladas resultaron ser absolutamente novedosas", remarcó Prina. Publicada como hallazgo científico en 2003, una de las mutantes identificadas correspondió al gen plastídico infA, cuya funcionalidad en las
plantas hasta ese entonces se infería a partir del conocimiento en bacterias. "La proteína codificada por este gen se encarga de hacer más eficiente la síntesis de proteínas en el cloroplasto; existen similares en todo el abanico de los seres vivos, desde las bacterias hasta el ser humano", indicó Landau. De acuerdo con Gabriela Pacheco, actualmente directora del Instituto de Genética del INTA, "los resultados obtenidos muestran que las TMIs son una herramienta poderosa, tanto para investigaciones fundamentales en vegetales, como para su aplicación en el mejoramiento de los cultivos". En este último caso, "los bajos costos y requerimientos de infraestructura y la fácil adaptación a distintos cultivos y objetivos de mejoramiento hacen de esta metodología una excelente estrategia para contribuir a la resolución de muy diversas problemáticas que se presentan en los programas de mejoramiento", argumentó Pacheco, quien ha realizado investigaciones en el grupo que también integran Vanina Brizuela, María Elizabeth Petterson y Susana Costoya. "En el Instituto de Genética Ewald Favret hay una extensa experiencia en el desarrollo y la aplicación de diferentes tecnologías de generación de variabilidad genética, y particularmente las estrategias TMIs son priorizadas para continuar aportando novedades genéticas de alto valor para el SAAA (Sistema Agropecuario, Agroalimentario y Agroindustrial)", destacó la investigadora.
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Expositores preparan un festival de ofertas para AgroActiva Las empresas de distintos rubros que participarán de la muestra más grande del agro de América pondrán a disposición del público promociones, descuentos y tasas de financiamiento muy por debajo de las del mercado. Las empresas que participarán de AgroActiva 2019, del 26 al 29 de junio en Armstrong, en la provincia de Santa Fe, no quieren desaprovechar la oportunidad para que se termine de confirmar la reactivación del sector, luego de un año muy complicado por la merma en la producción producto de las inundaciones, y por eso preparan todas sus armas. Muchas serán las firmas que a fin de atraer a sus clientes ofrecerán descuentos y promociones especiales para los negocios realizados durante los días de la exposición. La mega muestra es un lugar de encuentro, y en esta edición será el momento de reencuentro de dos amigas inseparables que, por distintas situaciones, estuvieron un poco alejadas el último año: la oferta y la demanda. Con una cosecha gruesa que ha dejado muy buenos rendimientos de soja y maíz en la mayor parte de la superficie agrícola de Argentina, las expectativas de la cadena agroindustrial en su conjunto se han elevado. Muchos productores y contratistas tendrán la posibilidad, superado el mal trago de la campaña 2017/18, de actualizar su parque de maquinaria e incorporar tecnología. Justamente en AgroAc-
tiva se presenta el marco propicio en el mejor momento del año y con el más amplio espectro de empresas proveedoras de bienes, insumos y servicios para el sector agropecuario, para que las personas interesadas vean, comparen y tomen la decisión de hacer un negocio. Por esto, desde la organización de la feria y las propias firmas se trabajó de manera conjunta para que haya en la exposición una serie de descuentos y promociones exclusivas para quien concrete una compra en AgroActiva 2019. Cada edición de la mega muestra genera una cantidad enorme de negocios, aún en épocas difíciles, por lo que en un año con mejores expectativas para el campo y con el impulso que seguramente generarán los beneficios planteados por los expositores la edición actual prevé un gran éxito tanto para los empresarios como para los visitantes.
Tasas tentadoras En AgroActiva hará su debut como expositora la empresa Siembro, una FinTech procedente de Río Cuarto, Córdoba. Ocupará un espacio en la carpa de Agtech donde presentará su plataforma de
John Deere estará nuevamente presente en AgroActiva con su gama de productos.
agrocréditos que permite financiar, especialmente, la compra de maquinaria agrícola nueva y usada. A su vez, durante los cuatro días de la megamuestra acompañará y dará apoyo a las empresas con las
que trabaja, algunas de las cuales brindarán durante los cuatro días financiamiento a tasas mucho más bajas que las habituales, para los productores y contratistas que cierren operaciones en AgroActiva.
Entre otras, las empresas que financian la adquisición de "fierros" a través de Siembro son: Crucianelli, Cele, Erca, Pierobon, Apache, Piersanti, Achilli y Di Battista, Fertec, Gimetal y Tedeschi.
Un espacio para las capacitaciones Se debatirán temáticas vinculados a la agricultura, ganadería, coyuntura del mercado de la carne, problemáticas fiscales del sector y diversas tecnologías aplicadas al agro. El auditorio donde se realizan las diversas charlas y capacitaciones de AgroActiva es siempre un
punto de encuentro para interiorizarse sobre la coyuntura del sector y las últimas tendencias tecnológicas del agro. Desde el miércoles 26 al sábado 29 de junio, en el marco de la megamuestra del campo argentino, se desarrollarán más de una veintena
de disertaciones que abarcarán amplios espectros de la agroindustria en el ámbito local y a nivel global. Más allá que el fuerte de la exposición es la variedad de maquinaria agrícola, la ganadería, los vehículos y otros productos para la producción agropecuaria, muchos técni-
cos, ingenieros, asesores y visitantes en general del evento se toman un rato para presenciar una charla. En un auditorio con capacidad para unos 100 espectadores ubicado en el espacio de ganadería y sponsoreado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna
Argentina (IPCVA) diferentes disertantes, ya sea de entes gubernamentales como de empresas privadas, abordarán temas vinculados a la agricultura, ganadería, coyuntura del mercado de la carne, problemáticas fiscales y diversas tecnologías aplicadas al ago.
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Se acelera la concentración de la producción lechera El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina elaboró un cuadro que presenta la participación de los tambos en función a su tamaño medido en litros de leche diarios del mes de mayo de 2019. En el informe del OCLA puede observarse que los tambos de menos de 2.000 litros diarios de leche que representan el 61,3% de las unidades productivas, aportan el 23,6% de la leche total, y en el otro extremo los tambos de más de 10.000 litros diarios, que son solo el 2,7% del total, aportan un volumen del 19,1%. En los meses de máxima (sep-dic), el estrato más grande en producción, superaba a los dos estratos de menor producción. Los 285 tambos del estrato de + de 10.000 litros que producen un promedio de 16.951 litros diarios en promedio, aportan la misma cantidad de leche que 5.724 tambos que producen menos de 2.000 litros. El proceso de concentración de la producción en tambos más grandes es continuo y se ha acelerado en los últimos años. Tamaño (litros de producción diaria) no es sinónimo de productividad y eficiencia pero sí podemos ver que la escala de producción permitiría lograr ingresos netos totales (obviamente si estos son positivos) que puedan satisfacer las necesidades de retiro empresarial. Un tambo de 1.500 litros diarios, o sea 45.000 litros mensuales, en el supuesto caso que logre un Ingreso Neto de $ 1,50 litro de leche, solo obtiene una posibilidad de retiro empresarial de $ 67.500 mensual, valor bastante más bajo que el salario bruto industrial del sector en un empleo no calificado.
El Tambo Promedio Mensual Sobre la base de la producción
mensual y la cantidad anual estimada de tambos (sobre la base de la cantidad de tambos publicada por SENASA para 2018, menos un 4%), podemos inferir el tamaño del tambo promedio, unos 2.468 litros de leche diarios para mayo de 2019, un 4,6% más que el año anterior (cabe acotar que la producción total interanual en mayo 2019, cayó un 1,7%). Si evaluamos su comportamiento en el tiempo, a pesar de la disminución en el número de unidades productivas y en el número de vacas (número no corroborado con los datos actuales de SENASA), el tambo promedio presenta en el período 2009-2019 una tasa de crecimiento acumulada anual del 1,2%, lo que permite el sostenimiento de los niveles productivos agregados a nivel país.
SERÁ MAÑANA
Jornada de tambos asociativos en San Francisco Entre las 9.30 y las 16 de hoy, en el Salón Auditorio de la Sociedad Rural de San Francisco, tendrá lugar una jornada de tambos asociativos, organizada por el INTA, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba y la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ). Según el programa, luego de las acreditaciones y la apertura formal de la jornada, a las 10 Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, se referirá a la situación general de los tambos en la Argentina, en tanto que desde las 11.30 a las 12.15, el Ing. Alejandro Centeno, del INTA San Francisco,
abordará el tema "Tambos asociativos: ¿para qué y para quiénes?". Luego de una pausa para el almuerzo, de 13.30 a 15, se abordarán las unidades de negocios asociativas a través de experiencias nacionales. El caso 1 será la experiencia cooperativa de Tres Colonias S.A, en donde disertarán F. Manzi y G. Ferrero; en tanto que el caso 2 será el de un tambo asociativo en San Luis, experiencia que desarrollará Horacio Ronzoni, socio asesor de Lechería San Cristóbal SAS. Finalmente, de 15 a 15.45, Carlos Alberto Callieri disertará sobre "la tecnología disponible para los sistemas asociativos".
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DEMANDA MEJORAS SALARIALES
Atilra decretó un plan de lucha que se iniciará con un paro de 24 horas El cese de actividades está previsto para el 26 de junio. Piden la recomposición de los salarios de trabajadores del sector: en abril recibieron el último aumento correspondiente a la paritaria 2018. Archivo
Un plenario de secretarios generales de la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea de la República Argentina (Atilra), en conjunto con el Consejo Directivo de la entidad, dispuso convocar a un plan de lucha para lograr la recomposición de los salarios de los trabajadores del sector Las medidas de fuerza se iniciarán el próximo miércoles 26 de junio, con un paro de 24 horas en todas las industrias lácteas del país. El gremio fundamentó la decisión en la falta de actualización de los haberes, que contrasta -según la organización sindical- con el fuerte aumento que están registrando los productos lácteos en general. En un comunicado hecho público luego del plenario, Atilra señaló que "recomponer en forma inmediata el poder adquisitivo de los salarios de los trabajadores lecheros, no implica otra cosa que permitir a las familias de los mismos poder sostener
sus necesidades básicas satisfechas. Resultaba imperioso que las cámaras empresarias hubiesen reconocido y pagado, sin más trámite, lo que debían pagarles a sus trabajadores. Las empresas han venido manteniendo actualizados los precios de los productos lácteos; sin embargo, los compañeros y compañeras deben pagar con salarios del año 2018 los productos que ellos mismos fabrican, con precios actualizados", destacó la entidad gremial. Según indicaron voceros gremiales consultados por InfoRural CASTELLANOS, el último incremento pagado a los trabajadores data del mes de abril de este año, pero corresponde al acuerdo alcanzado en las paritarias de 2018. "En un año el valor de venta al público de la leche aumentó más de un cien por ciento (100%) y según datos del INDEC, entre los productos que más aumentaron entre abril y mayo, cuatro productos lácteos se
encuentran dentro del top ten de los que más subieron su precio", indicó el gremio. "Cabe aclarar que conjuntamente con la pérdida salarial, en igual medida se deterioraron los ingresos de aportes y contribuciones con destino a la salud de los trabajadores y sus familias, poniendo en peligro la continuidad y calidad de las prestaciones médico-asistenciales", apuntaron. Al dar a conocer la resolución, la comunicación expresa que "el Plenario de Secretarios Generales de Atilra, en un todo de acuerdo con lo resuelto por el Plenario de Delegados Obreros de Argentina resuelve, conjuntamente con el Consejo Directivo Nacional de la organización, la puesta en marcha de una huelga de 24 horas, comenzando la misma a partir de las 00.00 hs. del miércoles 26 de junio finalizando a las 00.00 hs. del jueves 27 de junio. Este será el inicio de un plan de lucha que
Héctor Ponce, secretario general de Atilra.
continuará con nuevas medidas de fuerza que les serán informadas a los compañeros y compañeras a medida que se vayan determinando, hasta lograr una justa recomposición de los haberes, facultándose al Consejo Directivo a arbitrar las formas, modalidades, duración, etc., de las
nuevas medidas que se tomarán". "Iremos informando por los mecanismos de difusión con que cuenta la organización. Toda otra comunicación que desde cualquier otro sector se genere, deberá ser desoída por los compañeros y compañeras", advirtió finalmente la entidad.
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