JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
35
36
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
DATOS DEL CENTRO-NORTE DE LA PROVINCIA DE SANTA FE
La soja de primera tuvo rindes promedio de 35,5 qq/ha Terminó la campaña y se recolectaron casi tres millones de toneladas de soja en los doce departamentos del Centro-Norte de Santa Fe, incluido Castellanos, Las Colonias y San Cristóbal. Por las inundaciones resultó afectada casi el 8% de la superficie cultivada, en tanto que se perdieron 1.200 hectáreas con maíz. La campaña de granos gruesos está llegando a su fin y el Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) que llevan adelante la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción, dio por culminada la recolección de la soja de primera en los doce departamentos del Centro Norte de Santa Fe que constituyen el área de estudio del SEA. Según el SEA, "finalizó el ciclo de la soja de primera campaña 20162017, con una superficie sembrada de 880.000 hectáreas, una superficie cosechada de 810.500 Has, y un rendimiento promedio de 35,5 qq/Ha., la producción fue de 2.877.275 toneladas". "Los eventos climáticos sucedidos durante el desarrollo del cultivo impactaron directamente en el 7,9% de la superficie sembrada. La calidad del grano obtenida es buena", concluyó el SEA. También se dio por concluida la campaña de maíz temprano, en este caso con "una superficie sembrada de 74.000 hectáreas; una superficie cosechada (grano comercial) de 52.100 hectáreas, con un rendimiento promedio de 78,5 qq/Ha. La producción fue de 408.985 toneladas y para autoconsumo, se cosecharon 20.700 hectáreas. Se perdieron de maíz 1.200 hectáreas por los eventos climáticos". El informe del SEA indica que en esta campaña de maíz temprano
hubo "una mayor superficie sembrada; tuvo el cultivo un buen crecimiento y desarrollo, pero también un final complicado por los excesos hídricos".
El clima Como se sabe, los datos del SEA se difunden semanalmente todos los miércoles, tomando los datos que van de miércoles de una semana a martes de la siguiente. Para el caso del informe de ayer, se destacó que "los pronósticos y probabilidades de eventos climáticos en los primeros quince días de mayo se cumplieron. Fue un período húmedo que dejó consecuencias muy marcadas, constituyendo escenarios muy complicados, en los cuales se han realizado los procesos de cosecha de los distintos cultivos en toda el área de estudio". "Suelos totalmente saturados y sobresaturados con destrucción física de los mismos. Los caminos de las redes viales secundarias y terciarias intransitables con cualquier medio, fue el común denominador del cierre de la recolección de los cultivos de soja de primera y maíz de primera", consigna el informe. A las precipitaciones ocurridas, se sumaron condiciones de ambientes muy húmedos por continuas lloviznas, que continuaron paralizando la cosecha en casi toda el
área de estudio. Todo el movimiento de equipos, cosechadoras y camiones se detuvo a la espera de una nueva estabilidad climática y mejores condiciones.
Soja y maíz de segunda Respecto a los cultivos más tar-
díos, la soja de segunda registra ya el 48% de la superficie sembrada con soja de segunda, unas 247.200 hectáreas, con un avance intersemanal de 28 puntos, con rendimientos promedios en las semanas anteriores, que flucturaron entre 24-26 y 28 qq/Ha., con lotes puntuales de 40 qq/Ha. En los lotes que padecieron los eventos climáticos de diciembre de 2016 y enero de 2017, en los que el cultivo se estaba implantando y comenzaba a desarrollarse, se manifestaron a posteriores como no uniformes, con manchones y diferentes estados fenológicos, y rendimientos muy heterogéneos, fluctuando entre 3-4 qq/Ha; 8-10 qq/ Ha; 14-16 qq/Ha y puntuales de 20 a 24 qq/Ha. En cuanto al maíz tardío, las buenas y muy buenas condiciones que presentó el cultivo con un desarrollo normal, optimo y sin incon-
venientes, auguran buenos resultados futuros, dice el informe del SEA.
Otros cultivos Nuevamente la inestabilidad climática detuvo el proceso de cosecha de algodón, condicionado por la falta de piso en los lotes y los porcentajes de humedad ambiente. Se incrementa la preocupación por la calidad del producto a obtener, tras los eventos climáticos que se manifestaron y los altos porcentajes de humedad. Respecto al sorgo granífero, no hubo variación en el proceso de cosecha. Se mantiene un grado de avance del 50% respecto de la superficie sembrada, es decir unas 28.520 hectáreas. Lo mismo ocurrió en el proceso de embolsado. Se estimó un rendimiento promedio entre 46 a 48 qq/ha para esta campaña.
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
37
EL GRUPO PERUANO YA ES DUEÑO DE CORLASA
Gloria desmintió que quiera adquirir SanCor El grupo peruano Gloria desmintió, a través de una nota presentada a la Superintendencia del Mercado de Valores de su país, que esté interesado en adquirir o participar en el manejo de la cooperativa SanCor. El documento, firmado por Fernando Devoto, representante bursátil de la compañía, cumple con la resolución 005-2014-SMV/ 01, del órgano mencionado, que establece la obligación de informar hechos de importancia, información reservada y otras comunicacones. En la nota, luego de citar tres artículos periodísticos publicados por los diarios La Voz del Interior y El Cronista Comercial, de Argentina, y El Comercio, de Perú, Devoto expresa textualmente: "al respecto, deseamos desmentir la informacón contenida en dichos artículos". Según había publicado el diario La Voz del Interior, el Grupo Gloria había expresado su interés por quedarse con SanCor y tiene como competidores a Lactalis (Francia), Lala (México) y Fonterra (Nueva Zelanda). "Fuentes oficiales colocan a la compañía peruana entre las que más fuerza está haciendo", había apuntado el diario cordobés. El Grupo Gloria ya tiene presencia en Argentina al ser dueña de Corlasa, que tiene una planta de leche en polvo en la localidad de Esperanza, la cual había sido adqui-
La desmentida de Gloria a los rumores que la involucran en la compra de SanCor.
rida hace algunos al Grupo Gonella, que tiene su base precisamente en Esperanza. Allí, Gloria procesa 800 mil litros diarios de leche y tiene una capacidad de producción de cinco mil kilos por hora de leche en polvo. Además, Gloria es propietaria de un establecimiento para la elaboración de grasa anhidra de leche, a partir de la crema de leche.
Gloria también es un jugador importante en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina, Puerto Rico y Uruguay.
Asamblea pendiente Como se sabe, la cooperativa SanCor convocó a una asamblea extraordinaria para el próximo 30
PAGOS A ATILRA
Requisito para el RUCA La Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera Argentina (ATILRA) emitirá un libre deuda a las industrias lácteas que paguen el aporte mensual permanente acordado como parte del plan de salvataje a SanCor. En rigor, el Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) incorporará como requisito el libre deuda de
esta contribución. Así consta en el acuerdo que celebraron el Centro de la Industria Lechera (CIL), Apymel, ATILRA y el Gobierno. Allí se dispuso el pago de 750 pesos por empleado para las pymes de hasta 70 trabajadores y un monto de 1.500 pesos para las que superan esa cantidad de empleados. ATILRA cedió sobre el pago de 3.800 que percibía. Por su
parte, el gremio embolsará unos 400 millones de pesos anuales por el pago del aporte de la industria. Esa contribución había caído un 50% en el último tiempo. Según se fijó en el convenio, ATILRA podrá usar ese pago de la industria para salud, educación, cultura, arte, esparcimiento, turismo, deportes y acciones solidarias.
de mayo, oportunidad en que buscará lograr la autorización para constituir una sociedad anónima que le permita vender parte de sus activos o asociarse con un grupo inversor. Hasta el momento, todos los candidatos principales para quedarse con el paquete mayoritario de SanCor son extranjeros. Se trata de la mexicana Lala, la francesa Lactalis y la neocelandesa Fonterra. Por lo pronto, con algunas de las firmas extranjeras SanCor ya está en contacto e incluso la semana pasada hubo una reservada visita de ejecutivos y técnicos de una de las compañías interesadas, que recorrió las instalaciones de la planta de Sunchales para interiorizarse sobre los procesos productivos. En medio de la crisis de las últimas semanas por las demoras del Gobierno en efectivizar la ayuda, una de las especulaciones periodistícas -mencionada por el diario La Nación- es que la nueva sociedad anónima podría tener un 30% de participación para la cooperativa de tamberos y un 70% para el grupo inversor. De esta manera SanCor
perdería el control del negocio, aunque la expectativa es que si la empresa llega mejor parada a ese proceso podría aspirar a un mayor porcentaje. En la asamblea del 30 también se espera que se apruebe el fideicomiso que canalizará la ayuda de 450 millones de dólares que dispuso el Gobierno. Menos de la mitad de esa plata ya comenzó a entrar, de acuerdo a fuentes de la producción vinculadas con la compañía, pero para salvar los formalismos se aprobará su proceso en los papeles. La figura del fideicomiso se habría elegido para que el mismo Gobierno tenga el control de los gastos y pueda quedar al margen de cualquier reclamo judicial contra la empresa. Por supuesto el tema central será el plan de reestructuración de la compañía. SanCor tiene cuatro plantas cerradas y por el momento seguirán así por la baja recepción de leche. En medio de la crisis, donde perdió 300 productores que le entregaban leche, hoy está por debajo de los 800 mil litros diarios.
38
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
JORNADAS LECHERAS NACIONALES 2017
El foco puesto en los sistemas estabulados Las 11ª Jornadas Lecheras Nacionales se realizarán el miércoles 7 de junio en el Salón Victoria del Hotel Amerian de Villa María, provincia de Córdoba. El evento, organizado por el Grupo TodoAgro y el Instituto A.P. de Ciencias Básicas Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María.
Las tradicionales jornadas lecheras van por su undécima edición y se enfocarán en tres aspectos vitales para la producción de leche en Argentina: Presente y perspectivas del sector, Eficiencia energética, nutricional y en crianza; y Bienestar animal, que incluye a los sistemas de Cama de compost en sistemas estabulados. Este último tema será abordado por el productor Cristian Chiavassa, quien es licenciado en Administración de Empresas y hace 14 años trabaja en el sector lechero en sistemas de producción intensivo en la firma Grupo Chiavassa que gerencia con sus padres y sus 3 hermanos. El Grupo Chiavassa ordeña en la actualidad 1.200 vacas y produce 40.000 litros de leche por día y sus vacas están estabuladas en un sistemas de cama de compost (también se
las denomina cama caliente u orgánica, y son muy populares en Israel). A lo largo de 14 años, Cristian Chiavassa trabajó junto a su familia en sistema de costos y control de gestión, en comercialización, en mejoras de los procesos de nutrición, confección y suministro de forrajes, mastitis y calidad de leche y formación de equipos de trabajos junto a reconocidos especialistas en estos temas. También tiene amplia experiencia en preparación, financiamiento, ejecución e implementación de grandes proyectos, tales como sala de ordeñe rotativa de 40 puestos, collares de rumia y galpones con cama de compost. Desde hace 3 años el tambo de los Chiavassa implementó este sistema y a partir de un intenso aprendizaje han logrado un adecuado manejo y estabilidad, que redunda en un mayor
El programa de las Jornadas Lecheras Nacionales, a cumplirse de las 8,30 horas a las 17.00 horas del miércoles 7 de junio es el siguiente: -Dónde quedamos parados, hacia donde caminamos. Hablan los números. Jorge Giraudo, coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. -Qué nos enseñó la crisis. ¿Afectó a todos los sistemas por igual?. ¿Qué hacer, cómo seguir? Panel con dos productores que tienen sistemas diversos. Exponen productores lecheros propietarios del Establecimiento San Luis (Marull, Córdoba) y Establecimiento Santa Magdalena (Colonia Bicha, Santa Fe). -El futuro de los tambos en tiem-
pos de energía cara. Alternativas para reducir el consumo de energía eléctrica en tambos. El camino de la eficiencia energética. Miguel Taverna, experto del Inta. -Opciones en Energías Renovables para tambos. Bombas solares, Biodigestión, etc. Disertará un experto en energías alternativas. -Prevención y Control de las Diarreas Neonatales del ternero. Presentación Bioinnovo -Inmunoglobulinas de yema de huevo de gallinas (IgY). Dra. Viviana Parreño, responsable de Investigación y Desarrollo del Instituto de Virología del Inta Castelar -Hacia una nutrición de precisión de la vaca lechera. Cómo mejorar el balance proteico de las vacas, cuidando el ambiente. Méd. Vet. Juan María Baeck, asesor de establecimientos lecheros y técnico de Nutrefeed.
-El negocio del macho Holando en el nuevo escenario productivo. Méd. Vet. Hernán Jamier, Product Line Beef Gepsa Feeds. -Bienestar animal y calidad de leche. Basta de incomodidades!!!, las vacas no quieren sufrir calor, y necesitan dormir en una cama adecuada. Méd. Vet. Alberto Rampone, asesor privado y docente universitario. -Ventajas de los sistemas estabulados con camas calientes (compost). ¿Son más económicos?, ¿son viables en Argentina?, ¿cómo hacerlos?. Lic. Cristian Chiavassa, productor lechero de Carlos Pellegrini (Santa Fe). Más información e inscripciones: Email: jornadaslecheras@todoagro.com.ar - Tel. 0353 – 4536239 / móvil: 0353 154196618 El arancel para participar del evento es el siguiente: General: $800 / Estudiantes: 400
ne que tener capacidad de generar la rumia y no deprimir el consumo. Su carencia provoca problemas de acidosis y de inversión de la grasa butírica. Los excesos afectan el consumo voluntario de los animales, provocando desbalances. -No todas las fibras son iguales: 1 kg de MS de un rollo de un cereal de invierno no aporta lo mismo que 1Kg de MS de rollo de rastrojo maíz o sorgo, por ejemplo. Lo que hay que hacer: -Aprovechar los nutrientes de la dieta. En nuestra zona -y no solamente por el efecto de la inundación- los tambos se encuentran 2 kg por deba-
jo de los rendimientos esperados para el silaje y un kilo por encima de lo aceptable en Fibra Detergente Neutra (FDN, que es la parte estructural de la planta, de menor calidad, lo que implica menor aprovechamiento). Hay que reclasificar los alimentos disponibles y posibles de conseguir. Priorizar sus usos, siempre buscando minimizar los desperdicios. - Proyectar los requerimientos de fibra en la dieta (cantidad mínima y necesaria, pensando en ajustes estacionales) especialmente en esta época del año que es particularmente complicada por la espera que supone poder comenzar a utilizar la
oferta de los nuevos cultivos. -Conformar una ración que permita lograr el consumo de MS requerido. A modo de ejemplo, para una vaca que produce 7.000 a 8.000 litros de leche por lactancia y que consume 20 kg de MS por día corresponderían 6 kg de silo (30%) + 6 de pastura (30%) + 2 de heno (10%) y 6 kg de concentrado energético y proteico. Existen softwares útiles para realizar los cálculos en función de la calidad de los alimentos y las categorías (RACION, NRC, entre otros) En el balance de dietas de nuestros tambos, ajustar la fibra es fundamental.
bienestar de las vacas.
Todo el programa
NOTA TÉCNICA
La fibra, clave para el tambo Por Eduardo Alberto Comeron y Salomé Carolina Guerra (INTA Rafaela) En el contexto actual, muchos tambos de la región presentan un déficit de alimentos que sumado a su escasa calidad condiciona la disponibilidad de nutrientes. Esta situación obliga a repensar la estrategia de alimentación, recordando que los alimentos que ingresan al rumen de la vaca tienen que cubrir las necesidades básicas de mantenimiento y que solo cuando los nutrientes de los alimentos consumidos cubren estas necesidades, comienza la producción.
La calidad de los alimentos impacta en la eficiencia de conversión: mayor cantidad de leche por kg de Materia Seca (MS) consumida. Dependiendo de varios factores (como por ejemplo el momento de la lactancia), la referencia se encuentra en el rango de 0,8 a 1,4 litros /kg MS consumida y en una media de 1 a 1,1. ¿Cómo conseguirlo? ¿Qué impacto y riesgo tienen las estrategias de alimentación en el sistema de la empresa? Lo que hay que tener en cuenta: -La fibra es tan importante como la energía y la proteína en la práctica de una alimentación equilibrada. Tie-
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
39
REGIRÁ DESDE EL 1º DE JULIO
Habrá un nuevo sistema de identificación de ganado El Servicio Nacional de Sanidad Animal sancionó la Resolución N° 257/2017, que apunta a "simplificar y agilizar el sistema de identificación del ganado bovino, bubalino y cérvido". La normativa –firmada por el presidente del Senasa, Jorge Dillon y publicada oy en el Boletín Oficial– modifica la Resolución N° 754/ 2006, y entrará en vigencia a partir del 1 de julio. El principal cambio es la utilización -en los establecimientos situados en la zona libre de fiebre aftosa con vacunación- de una única caravana amarilla del tipo botón-botón obligatoria en la oreja derecha de cada animal, aplicada de modo tal que la numeración quede visible en la cara externa del pabellón auricular de la oreja derecha. "Con estos cambios se agilizaron y simplificaron los procedimientos de identificación gracias al continuo desarrollo del Sistema Integrado de Gestión Sanitaria de Sanidad Animal y su complementación con el seguimiento de las caravanas que se aplican a los animales", subrayó el director de Control de Gestión y Programas Especiales del Senasa, Marcelo Ballerio. Otra modificación importante establece la aplicación de la caravana mencionada al primer movimiento de salida del predio. El titular del ganado debe completar con la fecha de aplicación la planilla de identificación, que es una declaración jurada, que deberá quedar archivada en su establecimiento. En estos animales, si antes del primer movimiento se produjo un cambio de titularidad o tuvieron
Jornada sobre terneros El próximo viernes 2 de junio, a las 9, en la Sociedad Rural de Cañada Rosquín, se llevará a cabo la 5ª Jornada ¡Que vivan los terneros!. Se desarrollarán los temas: ¿Por qué se nos mueren los terneros?, cuiados antes, durante y después del parto; calostro; alimentación; higiene e instalaciones. Se trata de una capacitación teórico-práctica para el equipo de trabajo de los tambos, incluidos guacheros, tamberos, productores y profesionales. La jornada finalizará a las 13 con un almuerto. La organización de esta actividad está a cabo de la Agencia de Extensión Rural del INTA en Carlos Pellegrini y la Rural de Cañada Rosquín.
Las nuevas caravanas botón-botón que se exigirán desde el 1º de julio.
que realizar tareas sanitarias o tratamientos con medicamentos será necesario en ese momento colocarles la caravana para tener una correcta individualización. Ante la pérdida o la imposibilidad de leer la caravana amarilla ya no será necesario reidentificarlos con una de color celeste, el productor deberá colocar una nueva caravana del tipo "botón-botón" correspondiente a la unidad productiva donde se localice el animal. Para los establecimientos inscriptos como proveedores de ganado para faena de exportación con destino la Unión Europea (UE), Resolución N° 53/2017, la identificación deberá ser realizada al destete o al primer movimiento, lo que primero
ocurra. En el caso de los animales ubicados en establecimientos en la zona libre de fiebre aftosa sin vacunación será obligatoria la doble caravana, una del tipo botón-botón en la oreja derecha y otra del tipo tarjeta
en la oreja izquierda, de color verde, y con su número individual. En esta región la identificación debe realizarse al destete o al primer movimiento, lo que ocurra primero. Asimismo, el productor
tiene que completar la planilla de identificación de bovinos que acompaña a las caravanas adquiridas y presentarla en la oficina del Senasa para hacer efectiva la declaración de su colocación.
40
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
SORTEARON LA TOTALIDAD DE LOS STANDS
AgroActiva ya tiene su plano de expositores Los expositores más chicos definieron su ubicación en la muestra y quedó completo el plano. Del 31 de mayo al 3 de junio en Armstrong será el encuentro máximo del agro argentino. El segundo sorteo de stands de AgroActiva completó el plano de la megamuestra. El evento se llevó a cabo, al igual que el primer sorteo, en el salón Punta Barranca de la localidad de Rosario y contó con la participación de más de 200 personas. La oportunidad fue para los expositores que adquirieron lotes de 50 metros cuadrados al aire libre y los espacios bajo carpa que para la edición 2017 de Armstrong, será récord. Como es habitual, previo a la selección que una a una las empresas fueron realizando, se llevaron a cabo los discursos protocolares de las autoridades. El presidente honorario de la mega
muestra, Luis Nardi; su hija Rosana Nardi, presidente de AgroActiva, y Marcelo Bargellini, secretario de Agricultura de Santa Fe, ocuparon la mesa cabecera. Los dos últimos tuvieron a su cargo las palabras de bienvenida y anticiparon las actividades que se desarrollarán entre el 31 de mayo y el 3 de junio. En la oportunidad, Rosana Nardi señaló que "en este sorteo hay gente que nunca vivió AgroActiva. Puedo decirles que es la muestra a campo abierto más grande de América, que es visitada por más de 200 mil personas todos los años y que lleva 23 ediciones de manera ininterrumpida". AgroActiva no es solamente una exposición, son muchas. El sec-
tor ganadero, Aeroaplica, las dinámicas, Tecnoplaza (que debuta este año), la ronda de negocios, las pistas de las marcas automotrices. También comentó Nardi que "la innovación tecnológica permanente que perseguimos, en este año en particular de la mano de Agrofy. Habrá un mapa interactivo, una app para celulares, la AgroActiva on line que permitirá a los expositores seguir haciendo negocios una vez terminado el evento. Otro aspecto que quiero destacar es nuestra campaña de prensa masiva por medios nacionales y por pequeñas radios y canales de televisión de cientos de pueblos en todo el país". "Parece mucho y es mucho",
aseguró la titular de AgroActiva. Pero aún luego de habar detallado esto falta algo: los entretenimientos para toda la familia. Seguramente todos disfrutarán de los juegos al aire libre, los espectáculos, los asados y podría seguir enumerando muchísimas cosas. "De todas maneras, no terminaría de transmitir en su totalidad porque AgroActiva es mucho más que todo esto; es un momento de encuentro", graficó. En la muestra durante cuatro días se genera el mayor centro generador de negocios para el agro y en el que todas las personas que
tienen algo que ver con el sector agropecuario se sienten partícipes. En este marco el público naturalmente concurre a AgroActiva y lo hacen con felicidad. Se cierran negocios, pero también se divierten y pasan un lindo día. "Esta feria es la única ciudad pensada y hecha a medida para la gente del campo y su familia. Todo lo que necesitamos y lo que nos gusta lo encontramos en la exposición para formar parte de la comunidad AgroActiva que espera esos cuatro días del año para vivir esta experiencia que nos apasiona", concluyó Rosana Nardi.
Rosana Nardi, presidente de AgroActiva.
EN SUNCHALES
Jornada sobre mastitis El Ateneo Juvenil de la Sociedad Rural de Sunchales volverá a generar un espacio de capacitación. Siguiendo con la metodología de trabajo ya implementada, y en virtud de la excelente convocatoria de las actividades anteriores, se realizará nuevamente una charla. En esta oportunidad, el eje temático será "Mastitis, claves en la rutina de ordeñe; cómo manejar el ambiente para reducir la problemática", conceptos que desarrollará el médico veterinario Luis F. Calvinho, destacado profesional de la Esta-
ción Experimental Agropecuaria Rafaela INTA. Se trata de un reconocido especialista en mastitis bovina y calidad de leche. La charla, la cual está destinada especialmente a veterinarios, productores y tamberos, se concretará el miércoles 24 de mayo, a partir de las 19:30, en las instalaciones feria de la Cooperativa Agrícola Ganadera de Sunchales. Más allá de los destinatarios recién mencionados, la actividad es libre y gratuita y todas las personas interesadas en la temática pueden participar.
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017
INFORURAL
41
42
INFORURAL
JUEVES 18 DE MAYO DE 2017