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DEL 29 DE SETIEMBRE AL 1 DE OCTUBRE
San Francisco busca expresar su potencial en una expo renovada Anoche fue presentada la edición 2017 de la muestra del este cordobés, con un evento de gran nivel en la Sociedad Rural de esa localidad. Diversos rubros participarán de la expo, que además cuenta con el aporte municipal y provincial. CASTELLANOS, uno de los sponsors, estuvo presente en el lanzamiento oficial, para acompañar otra expresión productiva y cultural de la región. Por Gonzalo Rodríguez – Enviado especial a San Francisco. Con un pulido y cuidado acto, anoche se lanzó formalmente "San Francisco Expone", la exposición agropecuaria que se realiza en la Sociedad Rural de esta localidad y que se presenta como un evento renovado y pretensioso. Distintas autoridades y representantes de las empresas participantes asistieron al anuncio de la 85ª Exposición Agropecuaria, Industrial y Comercial, la 22ª Feria Ítalo Argentina hacia el Mercosur y la 18ª Feria de la Región Centro, que se desarrollará entre el viernes 29 de setiembre y el domingo 1 de octubre próximos. El encuentro tuvo lugar en el Salón Rosado de la Rural, un marco ideal para presentar el evento que este año llevará el lema "Donde se respira producción", donde además se desarrolló un espectáculo de danzas folklóricas. Participaron del acto el presidente de la Rural, Javier Cassineri, el responsable comercial Claudio
Graziutti, el secretario de gobierno de la municipalidad de San Francisco, Dr. Gustavo Piscitello, la intendente de Frontera, Victoria Civalero, entre otras autoridades. CASTELLANOS será uno de los sponsors de la muestra, cumpliendo con su objetivo institucional de acompañar las expresiones productivas y culturales de nuestra región. Además continuando con el compromiso periodístico y la pretensión de analizar la situación y actualidad de la zona en primera persona.
"Vamos a estar a la altura" Claudio Graziutti es el coordinador de San Francisco Expone 2017 y en la presentación nos contó que vienen trabajando "hace más de 4 meses. Si miramos los tiempos estamos muy avanzados y hasta tranquilos en cuanto a la venta de los espacios, tanto los cubiertos como exteriores, teniendo en cuenta que este también es un año complicado. Sin
embargo podemos salir adelante para el desarrollo de un evento de esta magnitud, que lógicamente tiene sus vicisitudes, no es fácil llevarlo adelante porque hay un montón de factores que inciden para el normal desarrollo. Afortunadamente las empresas locales y de la región han aceptado esta propuesta que les hemos realizado". Las instalaciones de la Rural de San Francisco son amplias, con distintas alternativas para la organización. Según Claudio "es un predio muy grande, este lugar tiene unos cuantos espacios cubiertos, salones, salas de capacitación, galpones. Al igual que el año pasado hacemos una especie de paralelo de la parte sur viniéndonos hacia el norte, trazamos una línea imaginaria para proceder a la venta de los espacios. Hoy estamos en un 80% del predio vendido, hay empresas muy tradicionales que hace muchos años que acompañan a la exposición, a tal punto que nosotros tenemos 4 categorías de valores para los
La presencia del "Indio" Lucio Rojas La 83ª Exposición Rural tendrá diversos atractivos, con la interacción de instituciones y entidades que aportarán sus estructuras para conformar el evento. Se realizará la Ruta del Queso, organizada por la escuela Técnica IPEM 22 de San Francisco y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia de Córdoba. Este concurso incluye un amplio escenario ambientado en la época de nuestros inmigrantes y donde los participantes podrán jugar en grupos en una espacie de juego de la Oca
bajo la consigna "Jugando se aprende". También tendrá lugar la Herradura del Queso en el Salón Verde (lugar donde además habrá expositores en distintos rubros y servicios), la cual permitirá la degustación de gran variedad de quesos elaborados en la zona. La Ganadería tendrá lugar con la participación de distintas cabañas y el remate especial del día sábado. El Salón Rosado estará destinado al rubro Construcción, Hogar y Vivienda, y el Salón Piemonte contará nuevamente con los comercios e in-
dustrias de la ciudad de Frontera. Se exhibirán maquinarias agrícolas usadas para los comerciantes y una feria de artículos usados de buena calidad. Se concretarán los concursos Las Escuelas en la Rural, bajo la temática este año de "Los grandes temas históricos de la región y los 95 años de la Sociedad Rural", el Concurso Fotográfico, la elección de la Mejor Promotora y un Desfile de Modelos en el Salón Amarillo. El domingo, en el cierre de la muestra, cantará desde la pista central el "Indio" Lucio Rojas.
D. Camusso
espacios al aire libre. Las 2 primeras categorías ya están totalmente ocupadas. Estamos ocupando espacio también con actividades recreativas, como el test drive para autos y tractores, algo que repetimos este año con algunas mejoras". En cuanto a las propuestas de la muestra adelantó que "vamos a tener un interesante espacio de artesanías en un sector muy visible, para que los artesanos ocupen un espacio importante y a la vista del público. Después tenemos muchos entretenimientos para los chicos, para la familia, una granja en un sector cubierto al lado de la zona de remates. En la pista central vamos a tener distintos atractivos durante las 3 jornadas. Junto con la Municipalidad vamos a estar llevando adelante espectáculos que denominamos intervenciones. Son espectáculos breves en distintos puntos del predio, para que el público mientras recorre la muestra pueda sorprenderse con algún espectáculo en un lugar determinado. Tenemos un importante servicio de gastronomía, hemos charlado para que puedan ofrecer una amplia gama de productos a precios razonables". Además, el organizador remarcó que "es muy difícil realizar emprendimientos de esta naturaleza, porque todo lo que nosotros hace-
mos se genera con los recursos propios o con lo que recaudamos de la venta de los espacios. Tenemos el acompañamiento de la Provincia, de la ciudad de San Francisco, pero generar este tipo de eventos tiene un costo muy alto. Sin embargo consideramos que lo que vamos a ofrecer este año está a la altura de lo que merece la ciudad, la región y los expositores que decidieron acompañarnos". Finalmente, Graziutti explicó sobre el proceso de comercialización, esta vez iniciada mediante la "sponsorización". "Nos ha ido realmente bien, estamos hablando de 26 sponsors para esta edición 2017, donde tenemos empresas vinculadas a la metalmecánica, de servicios al campo, concesionarias oficiales de autos, rubro seguros. También empresas vinculadas a la construcción, la presencia de entidades bancarias, empresas de amoblamientos. Hemos logrado que distintos rubros acompañen nuestra propuesta y entiendan que este es un ámbito para demostrar todo el potencial que estas empresas tienen. Nosotros generamos el espacio para que el expositor se luzca. Durante 3 días van a pasar miles de personas y es una forma de acaparar la atención de mucha gente", detalló Claudio.
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CENTRO-NORTE DE SANTA FE
Trigo y girasol presentan una evolución normal Las condiciones climáticas permitieron el desarrollo sin inconvenientes del trigo y la germinación del girasol, según destacó el informe semanal del Sistema de Estimaciones Agrícolas que elaboran en conjunto la Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción, y que en este caso corresponde a la semana comprendida entre el 8 y el 15 de agosto. En tanto, se complicó la continuidad de la recolección de los maíces de segunda, proceso que se ha prolongado. Los pronósticos enunciados de condiciones de inestabilidad climática en los días mencionados se manifestaron con temperaturas medias diarias que fluctuaron de bajas a medias y porcentajes de humedad medios a altos con precipitaciones en todos los departamentos del área, con una cobertura casi total de la misma. Los registros pluviométricos fueron variados, siendo el área con mayor impacto el departamento Garay, con un monto pluviométrico importante, oscilando los 80 mm. En el resto de la región los máximos fluctuaron entre 30 a 70 mm. Faltando la cosecha de un 12 a un 13% de maíz de segunda y a días del comienzo de un nuevo ciclo para el cultivo, se percibió cierta incertidumbre y se vieron pocas decisiones tomadas en compras o reservas de semillas. Los controles de malezas fueron realizados por los productores en campos propios y para los campos arrendados la incertidumbre aparece aún mayor y todo sin definición alguna. En lo que respecta al trigo, un 80% de las superficies relevadas a
Bolsa de Comercio Santa Fe
La evolución de la siembra de girasol en las últimas campañas.
modo de testigos de la evolución muestra estado "bueno" a "muy bueno", con lotes "excelentes", un 15% estado bueno y el 5% de los trigos sembrados en el área reflejó estado regular, especialmente los más afectados por el impacto de las heladas y baja tecnología utilizada. En cambio, para el maíz tardío, las condiciones ambientales generaron aumentos en la humedad ambiente, en los porcentajes de humedad del grano y condiciones de piso, lo cual repercutió en la prolongación de tiempos y en la calidad de la producción que falta aún recolectar. Situación que se manifestó en todos los departamentos del área de estudio. El proceso de cosecha presentó un avance de 87% representando aproximadamente unas 76.500 ha, con un progreso de 5 puntos en la semana. No hubo modificaciones en los rendimientos promedios obtenidos hasta la fecha, los cuales siguieron siendo muy heterogéneos
y estuvieron comprendidos en una amplia franja que fueron de 25- 28 qq/ha, 50 qq/ha a máximos de 90 qq/ha. La estimación del rendimiento promedio fluctuaría entre 68 a 70 qq/ha para esta campaña.
Girasol Continuaron incorporándose lotes al proceso de siembra de girasol, el cual presentó un grado de avance del orden del 25%, representando aproximadamente 29.750 ha. Para esta campaña 2017/2018, una intención de siembra de unas 119.000 ha. Las precipitaciones interrumpieron el movimiento de equipos y máquinas sembradoras en los departamentos del Norte del área de estudio, por un lado, pero por el otro permitieron una buena germinación de lo sembrado y muy buena humedad y óptimas condiciones en la cama de siembra, para cuando se reanude el proceso.
Relativizan el impacto de la langosta El impacto de la plaga de langostas en los cultivos por ahora es mínimo, aseguró el responsable del Programa Nacional de Acridios (PNA) del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Héctor Medina. "Estamos atentos al daño que van causando. Por regla general, la langosta prefiere el monte y vegetación de baja calidad. Eso ha generado que el impacto económico de la plaga sea mínimo", detalló el titular del Programa. El especialista explicó el comportamiento de la plaga y las acciones realizadas por el Senasa, los gobiernos provinciales y las entidades de productores durante un encuentro de la Comisión Provincial de Sanidad Vegetal (Coprosave), realizado en el vivero San Carlos, situado en La Banda, Santiago del Estero, quien también analizó la situación del picudo algodonero. La reunión estuvo encabezada por el director nacional de Agricultura, Ignacio Garciarena, y el vicepresidente del Senasa, Guillermo Rossi. También estuvieron la directora de Sanidad Vegetal del Organismo, Wilda Ramírez, el director del Centro Regional NOA Sur, Carlos Grignola, su par del INTA Santiago del Estero, Mario Mondino, funcionarios del Ministerio de la Producción de Santiago del Estero y representantes de la Asociación de Productores Agropecuarios de Zona IV (APAZ IV), entidad adherida a la Federación de Asociaciones Agropecuarias Santiagueñas (FAAS) y a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). Medina explicó que las mangas de langostas se encuentran
entre las localidades santiagueñas de Quimilí y Añatuya y que se desplazan en los últimos días hacia la zona de riego (Loreto, Fernández y La Cañada). "La buscamos en zonas de Salinas porque ya teníamos antecedentes de años anteriores. Creemos que van a migrar al oeste, que es el movimiento típico, histórico", amplió. El titular del Programa detalló que en Santiago del Estero se encuentran trabajando cinco equipos del Senasa y que para combatir la langosta se utilizan camiones Unimog, autosoplantes y aplicaciones aéreas cuando el clima lo permite. "Nuestro objetivo es impedir la oviposición y reproducción de la plaga para impedir su crecimiento poblacional. Por eso el monitoreo y control es permanente", afirmó. Medina destacó el trabajo de los productores que colaboran con las aplicaciones en sus campos, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Provincia, fundamentales en el territorio para ayudar a los equipos del Senasa a conocer las nuevas zonas y caminos donde aparecieron las mangas de langostas. Por su parte, el coordinador de Protección Vegetal del Centro Regional NOA Sur del Senasa, Rafael Rodríguez Prados, puso de relieve la tarea de los monitoreadores, que trabajan desde el amanecer hasta la noche, momento en que las langostas se asientan, situación ideal para las aplicaciones terrestres. "Este esfuerzo que vienen haciendo también es reconocido por los productores", indicó Rodríguez Prados.
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LECHERÍA
SanCor se transformaría en sociedad anónima
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Lo afirmó Pedro Morini, secretario provincial, al reconocer que a fin de año la cooperativa estará unida a alguna firma de capitales extranjeros. Fonterra continúa con las tratativas aunque otras empresas, entre ellas Saputo, no se bajaron de la negociación. SanCor Cooperativas Unidas Limitada dejó de ser noticia nacional luego de las ayudas que recibió desde el Estado nacional, el gremio y otras asistencias. De cualquier manera la situación fue maquillada y se espera una solución definitiva, que seguramente llegará cuando la láctea establezca una alianza con alguna firma internacional. Por lo pronto sigue trabajando en un porcentaje muy bajo de su estructura y buscando recomponer su circuito financiero, mientras,
a su vez, aguarda por otro desembolso de dinero del gobierno. Días atrás el Secretario de Lechería de la Provincia de Santa Fe, Pedro Morini, dio detalles de la actualidad de SanCor, en las cuales explicó que "hasta el momento todo sigue tal cual". El funcionario contó que "Fonterra sigue en negociaciones con la empresa y hay dos fondos de inversión que también están en la negociación, inclusive antes de Fonterra. Un fondo de origen canadiense (Saputo) y otro de origen
Sobre fin de año SanCor establecería una alianza con capitales extranjeros.
árabe. Desde un primer momento dijimos que hasta fin de año no vamos a tener noticias de la nueva
sociedad, porque seguramente será una sociedad anónima entre la empresa y la cooperativa". Respecto del día a día de la empresa, su funcionamiento y sus inconvenientes Morini adelantó que "no está trabajando con normalidad porque está con algo más de 1 millón de litros por día, más 300.000 litros que es leche que está en estado de polvo, estaba preparada para Venezuela y se reconstituye y se puede reutilizar. Todo eso va al mercado interno, no hay exportación". Sobre la relación con los productores Pedro explicó que los mismos "están cobrando, si bien tienen un mes atrasado, están cobrando los meses que están entregando la producción a los valores que corresponde. Los empleados también habían quedado un mes atrasados pero en los últimos meses están cobrando prácticamente normal". También insistió en que se espera que la Nación envíe el resto de los fondos prometidos y opinó sobre el resultado de las elecciones y su implicancia en el sector tambero. "No creo que afecte en nada porque hay compromisos, por ejemplo con el tema de los créditos, que todavía
no llegaron. La política lechera que está llevando adelante el Gobierno sigue adelante, en algunas cosas coincidimos, en otras no. Pero dentro de todo es la política que está haciendo el mercado, la falta de leche ha elevado los precios y hoy se mantienen", remarcó el Secretario. Finalmente, opinó que más allá que la población le haya dado crédito al Gobierno nacional con su voto, "nosotros vamos a seguir marcando los reclamos, más allá que al Ministro de Agroindustria hay conceptos míos que no le agradan. Vamos a marcar cuáles son los errores que consideramos desde la Provincia, como una de las provincias más productoras de Argentina. No es para nosotros una economía regional, para la provincia de Santa Fe es muy importante la lechería, casi tan importante como la cadena sojera. La lechería factura en góndola casi $ 5.000 millones por año y la soja está apenas por encima de esa cifra. No es lo mismo producir 1 kg de soja que se exporta prácticamente en grano o en aceite que producir 1 litro de leche que se industrializa. Consideramos que es una economía vital para la provincia".
DATOS DE JULIO
Subió el precio al productor Ayer se dio a conocer el Tablero de Control Sectorial que mes a mes confecciona la Subsecretaría de Lechería de la Nación, en este caso más tarde de lo habitual. El mismo indicó que el precio del litro de leche abonado al productor subió 0,9%, promediando a nivel nacional $ 5,61 contra los $ 5,56 que se registraron a fin de junio. Tomando los datos informados por 18 empresas, respecto al mismo mes de 2016 la suba
fue del 33,7% ya que los tamberos recibieron $ 4,15 en aquella oportunidad. En la provincia de Santa Fe el precio promedio fue de $ 5,59, datos tomados en 3236 tambos. El valor más alto se registró en Entre Ríos, con $ 5,67, y el más bajo en La Pampa, $ 5,40. En cuanto a la producción primaria se registró un aumento del 5% respecto al mes de junio y en la comparación interanual fue del 3%.
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EL ANÁLISIS POST ELECCIONES
El campo adhirió al triunfo de Cambiemos en las PASO El pasado domingo se realizaron las elecciones Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias en nuestro territorio, que decretó una victoria parcial importante por parte del oficialismo nacional. Cambiemos renovó la confianza en diferentes sectores y más allá de soluciones que tardan en llegar, la población expresó mayoritariamente, la necesidad de evitar retrocesos políticos. En ese contexto el campo o al menos en los distritos donde la producción primaria se desarrolla con preponderancia, renovó su idilio con el macrismo. Incluso los sectores que aún aguardan por una recuperación le entregaron al Gobierno un voto de confianza, quizás alertados por la aparente posibilidad de retornar a escenarios del pasado. Si analizamos los distintos territorios encontramos que en nuestra provincia Cambiemos se impuso con contundencia en las zonas donde se concentra la producción lechera. La irritante preocupación que recientemente Cristina Kirchner mostró sobre la situación de los tamberos no tuvo efecto alguno en la principal cuenca lechera santafesina, donde el candidato kirchnerista, Agustín Rossi, quedó relegado. En los departamentos de Castellanos y Las Colonias la lista de candidatos de Cambiemos, liderada por Albor Cantard, obtuvo 37% y 36% de los votos respectivamente, mientras que Rossi se quedó con un 20% y 19%. El tercer lugar fue para el candidato socialista Luis Contigiani, con apenas 11% y 17% en ambos distritos, un hombre que
supo ser durante muchos años secretario de Lechería. En el sur, predominantemente agrícolas, la lista de Cambiemos también resultó la más votada en las primarias realizadas con casi el 35% de los sufragios en Belgrano, 31% en Gral. López, casi 29% en Iriondo y 26% en Caseros. Pero el departamento de Constitución fue la excepción: Rossi obtuvo casi el 30% de los votos versus 25% de Cambiemos. En los departamentos productivos del Norte provincial, predominantemente ganaderos, los candidatos de Cambiemos no tuvieron tanta suerte. En Vera lograron apenas 19% de los votos versus 33% de Rossi, mientras que en 9 de Julio empataron ambas listas con el 28% y en San Cristóbal, Cambiemos logró paridad con el candidato socialista (ambos con un 24% de los sufragios). La mayor parte de los votos en el principal centro urbano provincial, Rosario, favorecieron a Rossi y por eso la paridad en los números finales entre Cambiemos y todo el bloque justicialista.
Amplia mayoría de Cambiemos en Córdoba La provincia de Córdoba no fue la excepción en cuanto al triunfo del oficialismo nacional, muchos menos en sus sectores agropecuarios por excelencia. En los departamentos agrícolas de Marcos Juárez y Unión la lista de candidatos a diputados de Cambiemos, liderada por Héctor Baldassi, obtuvo más de 46% y 48% de los votos, mientras que en la zona mixta del sur provin-
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Albor Cantard y José Luis Rossi, candidatos en Santa Fe del macrismo y el kirchnerismo respectivamente. El campo se pronunció masivamente por el primero.
cial (partidos de Gral. Roca y Presidente Roque Sáenz Peña) se alzó con más del 48% de los votos. En los dos distritos provinciales donde predomina la actividad lechera, Gral. San Martín y San Justo, la lista de Cambiemos logró obtener más del 45% y 47% de los votos respectivamente. Una muy buena elección hizo la lista oficialista también en los departamentos del centro de la Provincia donde predominan las actividades mixtas: Totoral y Río Segundo con más del 47%, Colón y Río Primero con más del 46% y Tercero Arriba superando el 45% de los votos. En la región mixta del Sudoeste provincial, integrada por Río Cuarto y Juárez Celman, Cambiemos también obtuvo la mayoría, aunque con poco más del 43% (márgenes no tan elevados como en el resto de las zonas productivas). La única región en la cual la lista de Cambiemos obtuvo un margen ganador apenas superior al de la lista del peronismo provincial (encabezada por Martín Llaryora de Unión por Córdoba) fue en la zona Noroeste dedicada a la ganadería extensiva (que es dónde el proceso de readecuación del ordenamiento territorial ha generado en los últimos meses una situación conflictiva). En Cruz del Eje, por ejemplo, Cambiemos obtuvo el 38% de los votos versus poco más del 34% la lista de Unión por Córdoba, mientras que en Ischilín el oficialismo ganó con el 37% versus más del 35% la lista del peronismo provincial. Hay que recordar que en la totalidad de la provincia, Cambiemos obtuvo más del 44% de los votos,
seguido por Unión por Córdoba (28%), Frente Córdoba Ciudadana (10%) y Frente de Izquierda y de los Trabajadores (4%), entre otros participantes.
Buenos Aires: las inundaciones no incidieron Distintas zonas bonaerenses continúan severamente afectadas por las inundaciones. Más allá del pésimo momento de varias actividades, situación que se prolonga y profundiza a medida que pasan los meses, esta situación no impactó de manera negativa en la elección primaria realizada por Cambiemos en los principales distritos agropecuarios de la provincia. Si bien en buena parte de los distritos más poblados del Conurbano bonaerense lograron un amplio triunfo las listas de diputados y senadores kirchneristas, en la mayor parte de los departamentos de base agropecuaria se impusieron Gabriela Ocaña y Esteban Bullrich, primeros candidatos a diputada y senador por Cambiemos en la provincia de Buenos Aires. Los resultados más destacados de Cambiemos, considerando como referencia las candidaturas a diputados, se obtuvieron en los distritos de Gral. Guido y Puán con 59% y 56% de los votos. Los departamentos en los cuales Cambiemos obtuvo más del 50% de los sufragios son Saavedra, San Cayetano, Gral. Arenales, Coronel Rosales, Pellegrini y Saladillo. En tanto, los distritos en los cuales la lista de candidatos a diputados del frente oficialista logró ganar con más del 45% de los votos son Necochea, Nueve de Julio, Pergamino, Dolores, Balcarce, Gral.
Lavalle, Lobos, Saliqueló, Bahía Blanca, Chascomús, Gral. Belgrano, Coronel Pringles, Tornquist, Gral Alvear, San Antonio de Areco, San Pedro, Maipú, Gral. Lamadrid, Roque Pérez, Hipólito Yrigoyen, Lobería, Tandil y Coronel Dorrego. La victoria de Cambiemos con un margen de votos superior al 40% se presentó en los departamentos de Carlos Casares, Daireaux, 25 de Mayo, Navarro, Guaminí, Azul, Lincoln, Chacabuco, Rojas, Carmen de Areco, Gral. Madariaga, Rauch, Junín, Gral. Pueyrredón, Rivadavia, Capitán Sarmiento, Monte, Arrecifes, Bolívar, Bragado, Gral. Viamonte, Ameghino, Lezama, Trenque Lauquen, Alberti, Gral. Villegas, Magdalena, Ayacucho y Mar Chiquita. Los distritos en los cuales los candidatos a diputados de Cambiemos obtuvieron la mayor cantidad de votos con porcentajes superiores al 35% del total de sufragios son Castelli, Laprida, San Andrés de Giles, Pehuajó, Pila, Exaltación de la Cruz, Suipacha, Gral. Paz, Tres Arroyos, Coronel Suárez, Gral. Alvarado, Las Flores, Villarino, San Nicolás, Salto, Olavarría, Tapalqué, Carlos Tejedor y Ramallo. Las victorias más ajustadas del frente oficialista (con rango de votos totales de 32,0 a 34,8%) se dieron en González Chaves, Benito Juárez, Colón y Baradero, mientras que Cambiemos fue derrotado en Chivilcoy (donde ganó la lista de Florencio Randazzo, partido del que es oriundo), Tres Lomas (gestionada por el intendente K Roberto Álvarez), Tordillo (también con un intendente kirchnerista: Héctor Olivera) y Gral. Pinto (gobernado por el intendente massista Alexis Guerrera).
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LA VISIÓN DE CRA
"Estamos de acuerdo con los lineamientos del Gobierno" Las medidas del Gobierno macrista, clave para la recuperación de algunos sectores agropecuarios, consiguieron que el ruralismo en general exprese su conformidad por el resultado de la contienda electoral del pasado fin de semana. Jorge Chemes, vicepresidente de CRA, se expresó en esa dirección pero remarcó la preocupación que existe respecto de la lechería. Además insistió en la necesidad de una modificación del sistema tributario. G.R. Cambiemos obtuvo mayoría de votos en el país en las elecciones del domingo pasado, con el arco productivo primario apoyando en su gran mayoría. Las rápidas medidas del Gobierno Nacional, en consonancia con algunas promesas de campaña, y que permitieron desahogar algunas actividades, generaron un vínculo que ni siquiera la falta de respuesta hacia algunos sectores pudo destruir. Para continuar el debate dialogamos con Jorge Chemes, vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), quien confirmó que "desde el sector agropecuario nuevamente con el voto se ha acompañado al Gobierno. De alguna forma vamos en los mismos lineamientos, estamos de acuerdo con los lineamientos a mediano y a largo plazo que el Gobierno está planteando y la visión que tiene del campo. El voto está renovando ese acompañamiento y sin duda reconocemos muchas medidas que en su momento, en el comienzo de este gobierno, se han generado. La eliminación de retenciones en los granos y la baja en soja, la normalización del comercio de granos, la buena predisposición que hay para la apertura de nuevos mercados internacionales para la carne. Todo eso lo vemos muy bien, creo que son medidas que apoyan y miran un ánimo de crecer e invertir". De cualquier manera el ruralista
entrerriano dejó en claro que "sin duda también creemos que hay mucho por hacer todavía, creemos que hay que ir hacia una reforma impositiva muy profunda, que todavía no se han visto resultados de ayuda a las crisis estructurales que están ocurriendo en el sector lechero. Ustedes tienen una lechería muy fuerte y lo viven en carne propia. En la lechería todavía no se han solucionado los problemas, es poco lo que se ha visto de mejoría, también en muchas economías regionales que están viendo esto. Sabemos que se han tomado muchas medidas importantes, sabemos que hay mucho por hacer, pero de alguna manera con el voto se ha acompañado el objetivo, hacia dónde se quiere ir en este país y qué lugar queremos que tenga el campo en esa Argentina". Más allá del conformismo y la aceptación de las políticas actuales, Jorge hizo hincapié en la necesidad de remarcar en los aspectos que aún no encuentran soluciones. "Cuando uno tiene que opinar tiene que separar claramente cómo son las cosas. El ánimo que se ve en el campo, sobre todo en el sector agrícola y ganadero es muy bueno. Creo que la gente está entusiasmada, pero también el campo no solo es agricultura y ganadería, también está la lechería y las economías regionales. Inclusive hay productores dentro de las mismas actividades que durante muchos años lamentablemente con la
crisis se les ha generado mucha deuda, se han descapitalizado y esto no es fácil de recuperar. Estos productores van a necesitar una ayuda especial, van a necesitar una ayuda financiera que realmente sea blanda, que tenga tasas bajas, períodos de gracia como para poder recuperarse de esto. Y lamentablemente no estamos viendo que esté funcionando tan aceitadamente. Por supuesto guardamos esperanza de que esto se pueda ver a corto plazo porque sino, lamentablemente mucha gente va a estar comprometida", expresó el vicepresidente de CRA. Lechería. En la reciente exposición rural de Rafaela se profundizó en las necesidades ya históricas de la actividad. Respecto a los temas desarrollados en nuestra ciudad Chemes expresó que ese camino "es uno de los rumbos más importantes que hay que tomar. La institucionalización del mercado lechero, con un precio de referencia, con reglas claras, como lo tiene el mercado de granos y el mercado de hacienda. La leche tiene que ir hacia ese destino. Es el primer paso para empezar a ordenar y que se encauce la lechería, sino vamos a seguir navegando en un mercado informal donde las empresas impongan un precio y el productor tenga que aceptarlo. Creo que lo que se planteó en la Rural de Rafaela y venimos haciendo desde el año pasado en CRA es fundamental para
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Chemes: "estamos muy castigados con la carga impositiva, sobre todo cuando la relacionamos con el nivel de rentabilidad que tiene el sector".
que esto arranque. Se llama institucionalizar los mercados, que haya un precio de referencia y que de alguna manera se vaya hacia un rumbo cierto. Que el productor tenga un horizonte cierto de lo que va a pasar. Sino lamentablemente hoy lo que ocurre es que el productor tambero está produciendo sin saber lo que va a cobrar el mes que viene". Finalmente lo consultamos sobre la necesidad de modificar la política tributaria, algo en lo que desde CRA se puntualiza permanentemente. Chemes insistió en que "la carga impositiva es un peso importantísimo que está soportando no solo el sector agropecuario, todos los sectores productivos. Estamos muy castigados con una carga impositiva muy fuerte, sobre todo
cuando lo relacionamos con el nivel de rentabilidad que tiene el sector. Una modificación en todo lo que es política impositiva es fundamental, para que de alguna manera no se sienta ese pie pesado encima que tenemos. Y también una reforma dentro de lo que son leyes laborales. Es un paquete que hay que tratar de simplificarle la vida al productor y darle mucho más espacio y aire para que se pueda recuperar. También la carga impositiva, si bien sabemos que el Gobierno lo necesita para su presupuesto, pero lamentablemente si no aliviamos esta presión y esta maraña de impuestos y de problemas, también va a ser un freno para este desarrollo que estamos buscando".
SENASA
Asumió el nuevo director del Centro Regional Santa Fe El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Dillon, puso en funciones como director del Centro Regional Santa Fe del Organismo a Cristian Oscar Cunha, designado con la firma a/c del despacho por la Resolución N° 524 /
2017. En un acto celebrado el pasado lunes 14 de agosto en el salón auditorio de la regional santafesina, Dillon expresó que Cunha "cuenta con todo nuestro apoyo, conocemos sus capacidades, su calidad de persona y estamos muy entusiasmados con que él sepa conducir y
administrar esta Regional". Cunha agradeció "la confianza del presidente Dillon" y sostuvo que "el desafío es llevar adelante una gestión de calidad". Al dirigirse a los presentes el nuevo director señaló: "Ustedes son mis compañeros de trabajo, y ven-
go a trabajar en equipo. Para mí es un honor estar acá, y lo que yo tomé como desafío en Rosario, que hoy hemos cumplido y avanzado mucho, lo quiero para la Regional Santa Fe". Cunha estaba a cargo de la Coordinación de Puertos, Aeropuertos, Aduanas Secas y Pasos
Fronterizos del Senasa en la ciudad de Rosario, dependiente de la dirección del Centro Regional Santa Fe, llevando a cabo los cambios para una gestión de calidad promovidos por la presidencia del Senasa y el Ministerio de Agroindustria de la Nación.
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Asociados, cerdos y cultivos aumentan la competitividad El 60 % de la faena nacional de cerdo es generado por grandes productores que poseen el 40 % de las madres, mientras que el 40 % restante proviene de establecimientos de pequeña y mediana escala que reúnen el 60 % del capital reproductivo y, a su vez, representan el 95 % del sector. Debido a su impacto global, técnicos del INTA recomiendan esquemas integrados de agricultura y ganadería porcina para incrementar la eficiencia y sostener los resultados del negocio económico. Los avances en tecnologías y manejo productivo serán presentados en la muestra Fericerdo, que se realizará el 24 y 25 de agosto en el INTA Marcos Juárez, Córdoba. "Ser más eficientes significa producir más capones por madre por año y, por lo tanto, más kilogramos de carne por madre por año, sumado a la reducción del índice de conversión global que es la relación entre la cantidad de alimento consumida en el criadero y la cantidad de carne producida", definió Mariano Lattanzi, especialista del INTA Marcos Juárez. Para Lattanzi, más allá del sistema tecnológico que se utilice para hacer un uso eficiente de los factores productivos, "es necesario que los productores hagan un cambio cultural y comiencen a dirigir el funcionamiento de los criaderos con una mirada empresarial". Esta tarea requiere el análisis continuo de datos que ayuden a orientar el negocio, así como la gestión estratégica de los recursos humanos. Entre las posibles estrategias de intensificación, la Unidad Demostrativa Agrícola Porcina (UDAP) del INTA Marcos Juárez propone un modelo tecnológico de confinamiento adaptado a pequeños y medianos establecimientos que puede instalarse con baja inversión inicial. "Escalas mayores pueden lograrse con más inversión, a partir de la adición de módulos de confinamiento tradicional o de otras alternativas como el asociativismo", amplió Lattanzi. El planteo desarrollado, cuya instalación cuesta una tercera parte respecto de uno mediana o altamente tecnificado, supera la productividad obtenida en los sistemas tradicionales a campo. En esa línea, mejora la competitividad en tres aspectos: expande la superficie agrícola, aumenta cantidad de kilos de carne por madre y reduce costos por el ajuste de la conversión de grano en carne.
Expansión agrícola Con una superficie total de 80 hectáreas, la UDAP destina 78 a la producción de soja, maíz y trigo.
"La agricultura alterna maíz con soja y trigo con soja para equilibrar el consumo de nitrógeno del suelo y facilitar el control de malezas", remarcó Germán Cottura, especialista del INTA Marcos Juárez. Al mismo tiempo, las rotaciones "incrementan el uso de la tierra, reducen el riesgo de adversidades climáticas y aumentan la diversificación económica del establecimiento", puntualizó. En un sistema de alta eficiencia y baja inversión –como la UDAP–, son necesarias dos hectáreas para mantener un plantel de 50 madres y, por lo tanto, habilita mayores posibilidades agrícolas. Es decir, "la ganadería prácticamente no ocupa superficie", señaló Cottura. Asimismo, la integración de agricultura y ganadería supone un circuito virtuoso que apunta a satisfacer la alimentación de los cerdos. "Se estiman entre 240 toneladas de maíz y 92 de soja para cubrir las necesidades de la actividad ganadera, lo que se traduce en alrededor de 24 hectáreas de maíz –a un promedio de 10.000 kilos por hectárea– y 26 de soja –a un promedio de 3.500 kilos por hectárea–", indicó Cottura.
Más kilos de carne De acuerdo con Cottura, el esquema propuesto por la UDAP "tiene potencial para lograr productividades similares a las registradas en establecimientos confinados de mediana a alta tecnología" con una cifra anual que asciende a los entre 2.200 y 2.400 kilos de carne por madre. Por el contrario, "en sistemas extensivos carentes de gestión, la productividad por año ronda los 1.000 kilos por madre", comparó. En esta línea, el técnico explicó que "las tecnologías aplicadas apuntan a controlar el ambiente y, junto con el manejo de servicio, gestación y maternidad, permiten expresar la máxima potencialidad reproductiva". Esto se refleja en índices como porcentaje de preñez, celo, cantidad de nacidos vivos y destetados, entre otros.
Granos en carne Según los especialistas, la alimentación representa cerca del 70 % del costo de producción y, por esta razón, cualquier mejora tiene un gran impacto en la rentabilidad. Por un lado, es posible optimizar el índice de conversión individual, es decir, la relación entre kilos de alimento consumidos por animal de engorde y su peso de venta. Y, por otro lado, los índices reproductivos. "Cuando ambos mejoran, el resultado es un bajo índice de conversión global y una alta pro-
INTA.
Técnicos del INTA recomiendan esquemas integrados de agricultura y ganadería porcina para incrementar la eficiencia y sostener los resultados del negocio económico.
ducción anual de kilos de carne por madre, los indicadores más importantes de eficiencia", destacó Raúl Franco, también especialista del Grupo Porcino del INTA Marcos Juárez. En esta línea, tecnologías como el túnel de viento con cama profunda –presentes en la UDAP– mejoran el bienestar animal. "Esto hace que los cerdos no reduzcan el consumo en períodos de calor, mantengan el nivel de aumento diario de peso vivo y, en condiciones de frío, eviten destinar la energía del alimento para mantener la temperatura corporal, sino que la transforman en carne", observó Franco. De igual modo, la distribución automática de raciones y el uso de
comederos con bajo porcentaje de pérdidas "hacen más eficiente la mano de obra y aseguran que la mayor parte del suministro alimenticio se convierta en carne", apuntó. En la UDAP, el índice de conversión global es de 3,2, mientras que, en planteos al aire libre, se ubica entre 3,8 y 4. Por su parte, en sistemas confinados de media a alta tecnología con buen manejo, puede descender hasta 2,8.
Integración Para Lattanzi, "la combinación de agricultura y ganadería porcina maximiza la rentabilidad y, al funcionar de manera complementaria, disminuyen el riesgo con una consi-
guiente mejora de la sustentabilidad económica". "En ambas actividades, el nivel de ganancia debería ser similar siempre y cuando sean eficientes; no obstante, la integración puede otorgar ventajas en algunas regiones del país, sobre todo en aquellas donde los gastos de comercialización de los granos son mayores", subrayó el especialista. Además, estos sistemas intensivos y diversificados refuerzan la sustentabilidad, debido a que facilitan la disposición final de desechos ganaderos. "Desde el punto de vista social, favorecen el desarrollo del territorio mediante arraigo rural, generación de empleos directos e indirectos y agregado de valor en origen", detalló Lattanzi.
Mapa sectorial "En la Argentina, la producción porcina todavía es una actividad con muchos actores, donde pequeños y medianos productores tienen un rol importante", observó Marcos Diankoff, presidente de la Asociación de Productores de Porcinos de la Provincia de Santa Fe (Aprosafe), asociación sin fines de lucro creada en 2015. En esta línea, destacó que existen buenas oportunidades para el negocio porcino. "El mercado se amplía cada vez más y el consumo per cápita sigue en aumento de la mano de un consumidor que encuentra en el cerdo una carne alternativa a buen precio, calidad y sabor", apuntó Diankoff. A estos factores, sumó la oportunidad que representa la eliminación de la barrera sanitaria al habilitar el comercio de carne con hueso a la Patagonia, así como la consolidación de un consorcio de exportación "que abrió un mercado de venta de media reses actualmen-
te en expansión". En este contexto, Diankoff señaló la importancia de que el Estado –en sus diferentes niveles– impulse líneas de financiamiento que alienten el desarrollo de la cadena porcina a largo plazo. "El sector merece una política que comience a pensar temas vinculados con la estructura del sector, a favor de mayor tecnificación y competitividad de los distintos estratos productivos", explicó. Además, sugirió la necesidad de que haya medidas políticas que regulen el flujo de importaciones según la estacionalidad de la producción argentina. "Si bien son necesarias para cubrir una demanda interna y comercial que excede los volúmenes ofertados, genera problemas a nivel productivo, debido a que se importan cortes populares y eso suele incentivar una competencia desigual", sostuvo. Según estimó Diankoff, "el 11 % de la carne de cerdo consumida en
el país proviene de importaciones cuando, hasta hace pocos años, esa cifra rondaba el 5 %". "Incluso, hay cortes demandados como la bondiola, cuya cantidad importada representa el 40 % del total consumido", añadió. Desde Aprosafe, actualmente fomentan la conformación de una Comisión Porcina Provincial, integrada por entidades de productores, facultades, el INTA, el Senasa, entre otros actores. "En esta mesa representativa, se gestionan todas las acciones para el sector con una mirada a mediano y largo plazo", dijo Diankoff. En este sentido, trabajan en un relevamiento para conocer la estratificación de los establecimientos "a fin de diseñar políticas ajustadas a las necesidades concretas", aclaró Diankoff. A su vez, promueven el consumo de carne porcina – a través de la participación en la mesa nacional– y la adopción de buenas prácticas productivas.