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A nivel global los lácteos tienen precios estables, menos la leche Ayer se dio una nueva ronda de la subasta electrónica de lácteos de Fonterra. El Global Dairy Trade mostró un sostenimiento de cifras a nivel general, por eso el porcentaje de fluctuación fue cero por ciento con valuación en promedio de 2.339 dólares por tonelada. Los motivos están muy vinculados al hecho de que a principios de esta semana, ASB, un banco de futuros lácteos, se sugirió que los precios de la leche entera en polvo iba a comportarse de esta forma, sin embargo, fue una de las de mayores bajas, junto a la manteca en polvo (6,6% con 1.695 dólares por tonelada), ya que la baja en este commodity fue 4,5 puntos porcentuales, llegando a mitad de año a 2.118 dólares. Los principales impulsores de esta ronda de negocios que se da desde Nueva Zelandia, fueron el queso cheddar (+ 6,9%) y la grasa de leche anhidrida (+ 4,4%), la leche descremada en polvo (1,5%) de la subasta anterior. Los investigadores y analistas con la Red Internacional de Comparación Agrícola (IFCN) sostienen que la demanda de leche superará la producción de leche en 2016 en todo el planeta. En términos de equilibrio del mercado, los investigadores dicen que durante los dos últimos años la producción de leche ha superado la demanda y a su vez, las existencias de productos lácteos se han consolidado. En cuanto al análisis de la oferta mundial de leche en base a estima-
ciones de la IFCN, los investigadores muestran que la producción de leche crecerá un 1,5% en 2016, que dicen que es sustancialmente inferior a 2015 (+ 1,8%) y 2014 (+ 3,2%), sobre la base de una expansión que está por llegar, ya que no fue el caso en los primeros cinco meses del año. De esta manera, los precios siguen muy cercanos al rango que se tenían en noviembre pasado, con lo que crecen las expectativas de más recortes si las ganancias no aparecen. Cabe poner de relieve el pronóstico de la Comisión Europea en cuanto a la producción, donde estiman una caída de 0,4 por ciento entre abril y diciembre, al igual que sucediera durante 2015, lo cual podría operar como un leve alivio para el sector lechero, donde hoy y por un tiempo más, la producción seguirá perdiendo ganancias, en el 85 por ciento de los casos de los tamberos del viejo continente. Con estos pronósticos para los productores argentinos las perspectivas no son muy alentadoras, ya que más allá de lo que marque el exterior, la caída productiva no se podrá compensar con precio, a pesar de las reglas básicas económicas, porque la demanda de productos está muy baja y complicada de revertir teniendo en cuenta la inflación reinante y que demandará más tiempo para poder frenar en su constante ascenso. Ayer en el INDEC se dieron las cifras oficiales del Nivel General del Índice de Precios al Consumidor para la Ciudad Autónoma de Bue-
nos Aires y los partidos que integran el Gran Buenos Aires, que son el parámetro inicial de esta gestión, donde se registró en el mes de mayo una variación de 4,2 por ciento, con relación al mes anterior. Dentro de este espectro, Alimentos y Bebidas han tenido una variación específica del 3,7 por ciento, siendo en particular los productos lácteos los que tuvieron un comportamiento importante para el alza general.
Costos más altos Según un informe de la revista Márgenes Agropecuarios, el poder de compra de los tamberos sufrió un fuerte deterioro en el último año por los precios "que se han quedado atrás" frente a la suba de la mayoría de los costos, respecto a la capacidad de compra del litro de leche que en mayo 2016 versus mayo 2015 "muestra una ecuación compleja que lleva a muchos
tambos a zona de quebranto". En mayo de 2015, con un precio de la materia prima en 36 centavos de dólar el litro, con 303 litros de leche el productor podía comprar una tonelada de maíz. En mayo pasado, en tanto, con una leche en 22 centavos de dólar le hacían falta 877 litros, un 190% más. El maíz, insumo clave en los tambos, estaba en 109 dólares la tonelada y pasó a US$ 193 la tonelada. Para la energía eléctrica, en mayo de 2015 con 0,21 litros de leche el tambero pagaba un kwh. Ahora requiere 0,71 litros, más de un 230 por ciento de incremento. "No es solamente una cuestión derivada de la devaluación sino también de aumentos en el precio del maíz (por baja a cero de retenciones y eliminación de Roes) y de una inevitable actualización de las tarifas eléctricas", señala el informe.
Si se ve el caso de la alfalfa, el año pasado con 27 litros de leche se adquiría un kilo de esa forrajera. En mayo de 2016 se pasaron a requerir 39 litros de leche. Según Márgenes Agropecuarios, con un precio para la leche de 28 centavos el litro (4 pesos) en junio de 2016, "la ecuación mejora, pero sigue en terreno negativo respecto a la situación vigente en mayo/15". Solo la urea granulada y el glifosato se han abaratado, un 6 y 2%, respectivamente.
Compensaciones Las cifras no ayudan y los tiempos del Estado tampoco. La llegada de estos dos feriados, de mañana y el lunes, también vienen a complicar la agenda de pago de las compensaciones que debían haberse completado esta semana. Los pagos que se iniciaron y completaron hasta el inicio de la titularidad de CUIT hasta el "Ma", llegaría a una segunda etapa para terminar el abecedario a partir del próximo martes, con lo cual se abonaría la promesa de subsidio para la leche del mes de febrero, en los primeros tres mil litros por explotación, con un aporte de 40 centavos por parte de la Nación y otros diez centavos desde las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. El planteo que hacemos siempre desde este rincón y sabiendo que aún restarán los pagos correspondientes a similares condiciones para la materia prima producida en marzo, es que todo el dinero invertido desde la Nación con esta herramienta de ayuda, no logra concretar cambios en la realidad de los productores, por su condición espasmódica de efectivización y en definitiva, solo queda en eso la colaboración en medio de tanta crisis lechera, que tendrá horizontes promisorios a futuro, pero nada cercanos.
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La exportación de tolvas cayó 56% En lo que va del año las ventas declaradas de tolvas cayeron medidas en unidades un 56 por ciento, con gran arraigo en el que sigue siendo un atraso cambiario. En los primeros cinco meses de 2016 se declararon exportaciones argentinas de 56 tolvas a un valor FOB promedio de 17.340 dólares versus 128 unidades en el mismo período del año pasado a un valor medio de 17.983 dólares. Las ventas externas registradas en enero-mayo de este año son las más bajas desde 2003 (cuando se declararon exportaciones por apenas 33 tolvas).
La mayor parte de las ventas externas registradas en los primeros cinco meses de este año corresponden a Cestari con 260.352 dólares (26.8% del total declarado en el período), seguida por Ascanelli (20.4%), Akron (15.6%), Montecor (10.8%) y Fontanini (7.3%), entre otras. Los principales destinos de exportación en enero-mayo de 2016 fueron Uruguay con el 42% del monto en dólares total declarado, seguido por Colombia (15.6%), Australia (15.2%), Chile (14.5%) y Paraguay (6.5%). Entre los últimos modelos declarados se incluyen Akron GranMax
3125 de 31.000 litros por 38.093 dólares; Agromec Autodescargable de 12/14 toneladas por 10.500 dólares; Fontanini Acoplado Volcador AVMF de 11 toneladas por 15.240 dólares; Cestari Autodescargable ST 24000 4R por 25.528 dólares; y Ascanelli 30 Serie 16 por 48.783 dólares. En los últimos meses las exportaciones argentinas en general y de maquinaria agrícola en particular vienen perdiendo competitividad a causa de una progresiva caída del tipo de cambio real multilateral, que también dificulta la colocación de sembradoras argentinas en el exterior.
El maíz argentino recupera capacidad exportadora Las exportaciones de maíz de la campaña 2015/16, siendo Argentina el tercer proveedor global del cereal, totalizarían 24 millones de toneladas, por encima de los 19,1 millones embarcados en la campaña previa, según informara esta semana el ministerio de Agroindustria. De acuerdo al Gobierno argentino, la producción de maíz 2015/ 16, que actualmente se encuentra en su etapa de recolección, sería de 37,9 millones de toneladas. Las exportaciones de maíz de Argentina estarían "en una muy buena posición competitiva" luego de que clima cálido y seco recortó la producción brasileña, dijo el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra, que participó de la conferencia anual del Consejo Internacional de Granos.
Trigos Con respecto al trigo 2016/
17, cuya siembra comenzó recientemente, Silveyra señaló que la superficie dedicada al grano sería de 5 millones de hectáreas. El mes pasado, en su reporte mensual de cultivos, el ministerio de Agroindustria había prevista el área implantada con trigo 2016/17 en 5,3 millones de hectáreas. "El año que viene tendremos al menos 9 millones de toneladas (de trigo) para exportar", dijo Silveyra, que agregó que de ese total 5 millones serían embarcadas hacia Brasil. Por otra parte, después de 43 años, la Argentina volvió a importar trigo, desde Uruguay. Por la Aduana de Colón, Entre Ríos, ingresaron el viernes pasado 290 toneladas del cereal en diez camiones rumbo a un molino de la provincia de Buenos Aires. La última vez que entró trigo
en el país fue en 1973 desde los Estados Unidos, con casi 500.000 toneladas, y en esa oportunidad obedeció a la necesidad de cumplir compromisos externos ante la escasez de mercadería en el país. El presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera, Diego Cifarelli, admitió hace algunas semanas que debido a problemas de calidad con la última cosecha y un atraso en las ventas por parte de los productores, se podía recurrir a esta estrategia "de prueba".
Un dólar poco competitivo afecta la ecuación de ventas al exterior.
Protesta de productores porcinos federados La Comisión de Productores Porcinos de la Federación Agraria Argentina anunció la realización de una protesta el miércoles 22 de junio, para reclamar al Gobierno nacional medidas para el sector. "Hubo quita de retenciones al maíz, suba de tarifas eléctricas y gas, y aumentó el gasoil. En ese marco, el ingreso de carne de cerdo es la peor noticia que podemos tener. Por este camino, centenares de chacareros que nos dedicamos a la producción chanchera, vamos a tener que abandonar la actividad en poco tiempo. Por eso vamos a manifestarnos en el
acceso al Puente Rosario-Victoria, un punto simbólico, ya que por ahí entran los camiones con carne que viene de Brasil", indicó el director Pablo Paillole. A comienzos de año la FAA presentó al Gobierno nacional la solicitud de una compensación económica por kilo de cerdo producido, sin respuesta al momento."En mayo, denunciamos además la suba de importaciones ante la Secretaría de Ganadería de la Nación. Esperemos que haya respuestas rápidamente, porque nuestras bases ya nos piden convocar a una asamblea nacional porcina", aseguraron.
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La soja de primera perdió el 15% en el centro-norte santafesino Estabilidad climática durante la semana por la presencia de un frente de alta presión, bajas temperaturas y días con heladas de importancia, determinaron muy buenas condiciones que permitieron un marcado incremento en el desarrollo de las actividades agrícolas, proceso de cosecha que se prolongó y se volvió muy lento, así como el proceso de siembra de trigo. Dentro de esta realidad presentada en los diferentes informes anteriores, los recursos naturales (suelo, agua y flora) van teniendo un rol cada vez más importante en las campañas de cosecha fina 2016 y cosecha gruesa 2016/2017. Continuarán mejorando los escenarios muy desfavorables que aún se encuentran presentes, en particular la disminución de los porcentajes de humedad ambiente, manteniendo el ritmo de las distintas actividades agrícolas, para cerrar los procesos cosecha de soja de segunda, algodón, sorgo granífero e incrementar el ritmo en maíz de segunda, en la medida que el piso o suelo lo permita y se decida cosechar o no. La humedad en los suelos siguió condicionando toda actividad. La presencia de la napa freática muy alta o a nivel superficial en gran parte de los departamentos del centro y sur del área, estuvo y está jugando un rol muy importante y su descenso es un proceso muy lento que continuó y continuará replanteando definiciones para las futuras siembras de uno u otro cultivo. Comienza a definirse el fin de siembra de trigo para los cultivares de ciclo largo, se estima un incremento en la intención de siembra para esta nueva campaña 2016 en el orden del 22 % sobre la intención
del año pasado.
Soja de primera Fin de ciclo del cultivo, campaña 2015/2016, con una superficie sembrada de 895.000 ha, una superficie cosechada de 758.000 ha, un rendimiento promedio de 24,5 qq/ ha y una producción de 1.857.100 tn. Un 15,3 % no se cosechó, quedando en la superficie de los suelos con diferentes grados de deterioro, lo que representó unas 137.000 ha, siendo los departamentos del centro del área de estudio los más afectados y con mayor proporción de superficie involucrada. La campaña 2015/2016 estuvo caracterizada en su proceso de cosecha por ser lento y un retraso interanual de un mes.
Soja de segunda El proceso de cosecha avanzó 3 puntos en la semana, expresando un grado de avance total del orden del 75 %, sobre el área sembrada, lo que representó unas 430.500 ha aproximadamente, con un 25 % de retraso interanual. Los elevados porcentajes de humedad ambiente se mantuvieron, de igual manera que los escenarios en las distintas zonas por las diferentes posiciones topográficas de los lotes y dentro de ellos, los encharcamientos y anegamientos en muy variados grados, sin cambios ante lo ya mencionado. Siguió siendo limitado el avance de su recolección. La estimación del rendimiento promedio para la presente campaña 2015/2016 va de 19 a 21 qq/ha. Los cultivos mostraron el siguiente estado fenológico: R "estados
reproductivos" R8 (madurez plena – secado de grano).
a 2.200 kg/ha, con algún lote puntual de 2.400 kg/ha.
Algodón
Sorgo granífero
En el área algodonera conformada por el departamento General Obligado, este del departamento Vera y norte del departamento San Javier, el avance del proceso de cosecha fue lento y mientras las buenas condiciones climáticas lo permitieron, llegando en la semana a los últimos lotes. Los rendimientos mínimos promedios obtenidos oscilaron entre 1.000 a 1.200 kg/ ha y los máximos de 2.000 a 2.400kg/ha. En el área que comprende el departamento Nueve de Julio y muy pocos lotes en el noroeste del departamento San Cristóbal, los cultivares expresaron los siguientes estados fenológicos: R "estados reproductivos", R1 (aparición del primer pimpollo) escasos lotes y el mayor porcentaje en comienzo de maduración, observándose estado de regular a bueno. Los cultivares de este sector presentaron los siguientes estados fenológicos: M "maduración", M2 (cápsulas abiertas) y madurez fisiológica. Los rendimientos promedios hasta la fecha fluctuaron entre 1.800
El proceso de cosecha expresó un progreso del orden del 85 % sobre lo sembrado, lo que representó aproximadamente unas 58.225 ha, un incremento en la semana de 5 puntos, con un 13 % de retraso interanual. Los rendimientos promedios obtenidos en la semana fluctuaron entre 30 y 40 qq/ha, con un máximo de 50 qq/ha en algunos lotes puntuales. El estado fenológico observado en los distintos departamentos fue: "estadio 9" (madurez fisiológica). El área que comprende los departamentos General Obligado, Vera, Nueve de Julio y San Cristóbal, fue la que presentó la mayor cantidad de lotes sin cosechar. Se estimó un rendimiento promedio para esta campaña de 45 a 46 qq/ha.
Maíz tardío Se ralentizó el proceso de cosecha, ante condiciones ambientales favorables y condiciones climáticas de estabilidad con lo cual se espera
bajar los porcentajes de humedad de grano y así mejorar condiciones del producto. Los rendimientos promedios que se obtuvieron hasta la fecha fluctuaron entre 75 a 90 qq/ha. Se mantuvieron las perspectivas alentadoras para esta campaña en cuanto a rendimientos y calidad del producto. Un 80 % de la superficie sembrada presentó estado de bueno a muy bueno, en el área comprendida por los departamentos San Martín, San Jerónimo, Castellanos, centro oeste de Las Colonias, oeste de San Cristóbal y Nueve de Julio. El 20 % restante de los cultivos, ante los problemas presentados por el evento climático, se encontraron en estado de bueno a regular y de regular a malo, especialmente en el área que forman el noreste del departamento Las Colonias, centro norte del departamento La Capital, San Justo, San Javier, este del departamento San Cristóbal y sur del departamento Vera. Presentaron estados fenológicos R "estados reproductivos" R5 (grano dentado) y un 20 % de los lotes, más avanzados, en R6 (madurez fisiológica).
Comenzó la zafra El ministro de la Producción de Santa Fe, Luis Contigiani, participó este miércoles en Las Toscas, departamento General Obligado, del acto de inicio de la zafra 2016. La actividad se desarrolló en la explanada del Ingenio Romelio H. Snaider SA y da comienzo formal a la tradicional molienda de la caña azucarera, cultivo de gran importancia en la región. "El Gobierno provincial va a defender al sector cañero y a sus Pymes, porque se juega el trabajo y el futuro de muchísimos pueblos y comunas. Por eso estamos hoy aquí, acompañando a una Pyme industrial que le ha puesto el alma a esta producción, que invirtió en Santa Fe y recuperó este ingenio", expresó Contigiani.
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NOTA DE OPINIÓN - ING. AGR. HÉCTOR CATTENA
La amenaza se cumplió, ahora vamos por la oportunidad Por Ing. Agr. Héctor Cattena (*) - El signo que representa crisis en idioma chino, además de milenario y ser utilizado por oradores de diferentes temas cuando deben definir situaciones traumáticas, se caracteriza por estar compuesto de dos partes: una significa amenaza; la otra, oportunidad. La amenaza del Niño se cumplió ampliamente. Las lluvias por encima de los valores normales llegaron con intensidad y en el momento justo para producir daños irreparables en los cultivos, principalmente de soja y severas complicaciones en la producción lechera. No nos vamos a extender, ahora en el impacto de las amenazas cumplidas. Se está analizando y escribiendo mucho al respecto. Nos interesa pasar a la segunda parte, la que se refiere a la oportunidad que esta crisis nos presenta y que nos deja como enseñanza la inequívoca necesidad de mantener vivas y eficientes a las instituciones intermedias del sector como ser cooperativas, asociaciones de productores, sociedades rurales, etc. Para sobrevivir a estas crisis, que impactan en menor o mayor
medida a todos los productores sean estos grandes, medianos o pequeños, es indispensable recurrir a la cooperación, a la unión y a la suma de esfuerzos para planificar y ejecutar acciones que puedan paliar el impacto negativo del fenómeno. Pero resulta que es en esta situación cuando se advierte que gran parte de esas instituciones ha sufrido en el últimos años, la indiferencia de muchos productores que no se acercaron lo suficiente para sostenerlas, para comprometerse con su accionar, para optimizar la participación de las mismas en las discusiones sobre la actualidad y el futuro del sector. Muchos creyeron que el viento a favor no tenía fin y en épocas de bonanza pensaron, seguramente, que no era tan importante involucrarse y que hasta se podría prescindir de ellas. Pero en tiempos de cambios permanentes, ya sean políticos, tecnológicos, climáticos o de cualquier otro tipo, los ciclos se aceleran con inusitada rapidez, apurando a la urgente toma de decisiones para sortear los problemas que ese vértigo origina.
Un ejemplo de ello es el fenómeno meteorológico que ha provocado que en gran parte de la zona centro del país, por impacto de las excesivas precipitaciones, aparezcan necesidades que requieren soluciones inmediatas. Y es ahí cuando el productor elige recurrir a las instituciones intermedias a buscar ayuda para salir adelante y si las respuestas que recibe no son las que espera, se vuelve crítico de las mismas. Entonces, esta crisis nos presenta la oportunidad de DARNOS CUENTA que no tenemos derecho a recurrir a una institución solamente en los momentos difíciles, descontando de antemano que vamos a encontrar contención, asesoramiento, asistencia financiera, oportunidades de nuevos negocios y soluciones a la medida de cada requerimiento, reclamando acciones y medidas concretas, exigiendo que la organización sea portavoz de nuestras dificultades ante las entidades bancarias, autoridades de gobierno y cualquier estamento superior que pueda brindarnos alguna asistencia para luego, una vez pasada la tormenta, desaparecer.
Y decimos esto porque ocurre muy a menudo que cuesta reunir el número de personas o de socios para una comisión, quizás con la excusa de la falta de tiempo, cuando en realidad es posible que se trate de una dosis de apatía y otra mayor de comodidad. Igualmente y por suerte, siempre hay grupos que sostienen hidalgamente a las instituciones en todas las épocas, las buenas y las malas. El Niño cumplió su amenaza. Y contra esto no podemos hacer nada. Pero sí depende de nosotros aprovechar la oportunidad que nos plantea, que es la de reforzar y mantener vivas a las instituciones intermedias. Para ello será necesario que los productores comprendan que es también su responsabilidad involucrarse en la problemática de los temas rurales. Participar con entusiasmo en las actividades que se le proponen. Mostrar su voluntad de integrarse a cuadros dirigenciales. Trabajando con compromiso desde adentro de cada institución. Haciendo su aporte, sumando su experiencia y talento, y dedicando algunas horas a "militar" en defensa
Tiempo de oportunidades para el campo.
de las causas del campo para pensar todos juntos cuando soplan vientos buenos, cómo nos capacitamos para producir mejor, ser más eficientes y previsores y que los cambios que vengan nos encuentren firmes, unidos y trabajando en el camino correcto. Para que las instituciones intermedias puedan decir presente en las emergencias como la que acabamos de vivir, antes los hombres que las integran habrán tenido que ofrecer sus manos, sus ideas y su tiempo para hacerlas fuertes. (*) asesor privado en el sector agropecuario.
La ganadería santafesina se recupera Desde hace algunos meses el fenómeno climático El Niño puso en vilo a varias provincias del país y en este contexto, Santa Fe fue una de las más afectadas. En consecuencia, las labores a campo de las principales actividades productivas de la región. Recomendaciones de técnicos del INTA Reconquista para reducir el impacto. Para Cecilia Capozzolo –técnica del INTA Reconquista, Santa Fe– "la situación vivida en el norte de la Provincia responde al fenómeno climático de El Niño que afectó con precipitaciones por encima de lo normal, algo poco usual para la región". Asimismo puntualizó que "no todo el norte de la Provincia fue afectado de la misma manera, por lo
que las recomendaciones varían de acuerdo al área agroecológica donde se ubique el sistema de producción y a las posibilidades que tiene cada productor". En este sentido, explicó que las áreas más afectadas son las zonas de islas, donde los productores ya salieron junto a sus animales y se ubicaron en otros terrenos. A su vez, la zona de los Bajos Submeridionales también se vio afectada por las abundantes precipitaciones. Por su parte, la región de la Cuña Boscosa y la parte de los Domos – donde se hace ganadería y agricultura– son las zonas menos afectadas. "El primer punto a tener en cuenta –recomendó Capozzolo– es que cada equipo de trabajo dentro de su sistema priorice las tecnologías a
aplicar y a las categorías que fortalecerá, como así también realice un ordenamiento de su sistema de producción para llevar mejor esta situación". En este sentido, aconsejó "organizar el rodeo mediante la priorización de aquellas categorías que son más productivas como ser los vientres preñados, aprovechar a realizar un buen descarte de los vientres que no estén en condiciones reproductivas, realizar un destete precoz y orientarse en la producción de forraje conservado". Asimismo, destacó la importancia de que el productor cuantifique las necesidades de alimentación para el rodeo y cuáles serán sus posibilidades de satisfacción de las demandas energéticas y proteicas. Así, es que el
productor deberá analizar los recursos necesarios y los disponibles. Una vez realizado esto, deberá diseñar una estrategia y decidirá si suplementará o comprará alimento o bien si debe deshacerse de algunos animales o realizar un destete precoz o anticipado para los próximos nacimientos. "Lo que sucede hoy recién lo vamos a ver reflejado en el servicio siguiente", sentenció. De allí la importancia de realizar un monitoreo del avance de las diversas categorías, enfocados en la condición y estado corporal como así también de los recursos forrajeros. "Independientemente de la situación puntual de exceso hídrico, todos los sistemas ganaderos en base a recursos naturales tienen una pro-
ducción estacionada, por lo que la conservación de forrajes es parte de todos los sistemas. Solo que este año, pasan a cumplir un rol destacado", explicó Capozzolo. "Los sistemas ganaderos son sistemas dependientes del clima y en consecuencia, la alimentación de estos sistemas se vieron afectados por la situación de exceso hídrico: gran parte de las reservas forrajeras o no se pudieron cosechar o se perdieron", indicó la técnica de Reconquista. Pero, no todo está perdido y, en este sentido, la especialista se mostró optimista: "Hoy estamos frente a una posibilidad de producir forrajes conservados y siembra de verdeos, porque continuarán las condiciones de humedad".
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El girasol aguantará la falta de lluvias por el ciclo de "La Niña" "Las perspectivas de año Niña potencian aún más el interés por el cultivo. Se sabe que frente a ciclos con escasez de lluvia la oleaginosa mejora su competitividad productiva". Así lo indicó un comunicado difundido por la Asociación Argentina de Girasol para promocionar la siembra del cultivo en la próxima campaña gruesa 2016/17. "La quita de las retenciones, que eran del 32% para el grano y del 30% para el aceite, le ha sacado una mochila muy pesada a la producción de girasol; mientras que en la última campaña, al momento de la siembra, la tonelada cotizaba en 180 u$s/tonelada, hoy estamos en el orden de los 300 u$s/tonelada", indicó el presidente de Asagir Luis Arias (quien representa a la producción en la cadena de la oleaginosa). "Hoy tenemos un girasol disponible de más de 300 u$s/tonelada al que además se le debe agre-
gar una bonificación por contenido de aceite que en el promedio del país alcanza el 11%, es decir, otros 33 dólares por tonelada que se suman al precio del girasol", añadió. El repunte del precio del girasol se generó este año a partir de la posibilidad de volver a exportar semilla de girasol (operación que era económicamente inviable con un derecho de exportación del 32%). Mientras que en todo el año 2015 se registraron ventas externas de semilla de girasol a granel por 2110 toneladas, en lo que va de 2016 esas operaciones ya suman más de 268.000 toneladas (en mayo pasado se declararon unas 98.000 toneladas a un FOB promedio ponderado de 377,9 u$s/tonelada). El principal obstáculo para el desarrollo del girasol en la Argentina es que uno de los principales importadores mundiales del aceite de esa oleaginosa –la Unión Europea–
aplica una barrera para arancelaria contra el producto local (una tolerancia de 0,01 parte por millón – que en la práctica equivale a cero– del insecticida Diclorvós). En el último año los diferenciales de precios FOB entre aceite de girasol convencional versus alto oleico se licuó de manera significativa a partir de una sobreoferta de la especialidad agrícola en función de la demanda efectiva disponible. En lo que va del presente año se declararon exportaciones argentinas de girasol convencional en bruto por casi 285.000 toneladas con valores FOB en las últimas semanas oscilan entre 726 y 879 u$s/tonelada, mientras que las colocaciones registradas de aceite de girasol alto oleico en bruto fueron de unas 70.000 toneladas con precios FOB en un rango de 785 y 1074 u$s/tonelada para el producto convencional y de 1556 u$s/tonelada para el orgánico certificado.
El glifosato en un piso de valores El promedio ponderado fue de U$S2,99 por kilo, durante mayo pasado. El glifosato, herbicida de amplio espectro que facilitó la simplificación de los procesos agrícolas, registró un precio mínimo histórico en línea con un descenso progresivo de su demanda. En mayo se declararon importaciones argentinas de glifosato técnico por 6.636 toneladas a un valor promedio ponderado de 2,99 u$s/kg versus 5.634 toneladas por 4,42 u$s/kg en mayo de 2015. La demanda de glifosato viene cayendo año tras año en todo el mundo productivo debido a que la efectividad del herbicida decrece a medida que crecen, se propagan y se tornan más agresivas las malezas resistentes al mismo. En los primeros cinco meses de 2016 se declararon importaciones
argentinas de glifosato técnico por 24.784 toneladas versus 29.822 y 29.041 toneladas en el mismo período de 2015 y 2014 respectivamente. Casi la totalidad de los embarques ingresados provienen de China. En 2008 la producción de glifosato chino se incrementó de manera descontrolada a partir de los precios récord registrados por los commodities agrícolas que, proefecto contagio, también se trasladaron a los insumos, en mayo de 2008 el precio promedio de ingreso del herbicida al mercado argentino fue de 10,3 u$s/kg. Con la crisis financiera internacional los precios de los commodities agrícolas se derrumbaron al año siguiente. Y con ellos también cayó el valor del glifosato, el cual,
gracias a la sobre oferta descomunal generada por las fábricas chinas, permaneció estancado durante varios años, en mayo de 2009, 2010 y 2011 los valores promedio de ingreso al mercado argentino fueron de 4.17, 3.34 y 3,45 u$s/kg respectivamente. A partir de 2012, gracias a políticas regulatorias implementadas por el gobierno central chino para cerrar fábricas contaminantes y a una recuperación de los precios internacionales de loa granos promovida por una seca feroz en EE.UU., los valores del glifosato se recuperaron de manera progresiva hasta comienzos de 2014, momento en el cual empezaron a derrapar hasta alcanzar los niveles mínimos actuales.
Sin retenciones y con resistencia, plantean al girasol como una gran oportunidad.
Mate y café fuera de la lista de cangerígenos La OMS advierte sobre el consumo de bebidas calientes sobre los 65 grados centígrados. La OMS retiró al mate y al café de la lista de posibles cancerígenos. Sin embargo, hizo una advertencia: las bebidas demasiado calientes provocan "probablemente" cáncer de esófago. Por eso, la agencia del cáncer de la OMS aclaró que a temperaturas "normales", el café y el mate carecen de efecto cancerígeno. "El consumo de bebidas muy calientes es causa probable de cáncer de esófago y es la temperatura --no la bebida en sí-- la que parece ser la causa", dijo Christopher Wild, director de la Agencia Internacional para la Investigación de Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) al presentar un estudio realizado por
un comité de 23 expertos. El cáncer de esófago es la octava causa mundial de cáncer y una de las principales de muerte por esa enfermedad, con unos 400.000 decesos registrados en 2012 (5% de todas las muertes por cáncer). Las bebidas "muy calientes" son aquellas consumidas a temperaturas superiores a 65 grados, precisa la IARC. Estudios sobre el té o el café realizados en China, Irán y Turquía, y en el caso de mate en Argentina, Brasil Paraguay y Uruguay, donde las infusiones de ingieren usualmente muy calientes a por lo menos 70 grados, demostraron que el riesgo de cáncer aumenta con la temperatura de la bebida.