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Cae la producción de leche en las principales cuencas del mundo La fuerte caída interanual que registra Argentina en cuanto a su producción de leche, si bien tiene particularidades propias, no es ajena a lo que sucede en los principales exportadores mundiales. De acuerdo a lo publicado por EDairyNews, haciendo un repaso por las noticias más importantes al respecto se aprecia qeu la producción de leche en Australia cayó 10,3% en julio respecto al mismo mes del 2015, de acuerdo a los últimos datos publicados por Dairy Australia. Nueva Zelanda faenó en un trimestre el equivalente al rodeo lechero de Uruguay. Un total de 520.705 vacas se faenaron en los tres meses finalizados al 30 de junio, la tasa más alta de faena trimes-
tral desde que las estadísticas neocelandezas comenzaron a recopilar los datos en 1981. A su vez, de la mano de una menor captación de leche y aceleramiento en sus ventas, Fonterra registró en junio una baja en sus stocks de 11% respecto a un año atrás. Por su parte Europa en el mes de junio presentó una caída de la producción interanual (comparando con igual mes del año anterior) del orden de -1,6%, luego de 13 meses consecutivos de incrementos. Estados Unidos todavía no ha visto reducida su producción, por lo que Federación Nacional de Productores de Leche ha presentado el "programa de retiro animal" para reducir su producción.
Mientras tanto en Uruguay la hipótesis más probable es que la producción termine con una contracción interanual cercan al 10%. En el primer semestre, la remisión bajó 14%. De confirmarse la proyección del Inale, la remisión caerá por tercer año consecutivo en 2016, tras la baja de 0,2% en 2014 y la de 2% de 2015.
La tendencia en baja también abarca, por cuestiones climáticas a nuestro país.
La Serenísima, reconocida La Serenísima alcanzó el primer lugar en el estudio la "Confianza de los Argentinos". Esta investigación, elaborada exclusivamente para la revista Selecciones Reader’s Digest,
tiene como objetivo el análisis de tres grandes pilares: Personalidades, Instituciones y Marcas. Según coincidieron los consumidores que participaron de la en-
cuesta, La Serenísima lidera el podio de confianza por la calidad de sus productos. De esta forma, afianza su liderazgo como la marca con mejor imagen para los argentinos, además de ser elegida para acompañar la mesa diaria de millones de familias. Para la elaboración del estudio, que cuenta con alcance nacional, se analizan más de 600 casos de hombres y mujeres de 18 a 65 años. A su vez, se realizan dos sub estudios: TOM (Top of Mind) e Índice de Confiabilidad®. En el TOM se interroga sobre la "Marca más Confiable" que surge espontáneamente y se elabora un ranking de respuestas. El índice ® es el resultado de una fórmula ponderada de distintos atributos de la confiablidad combinados mediante un algoritmo elaborado en conjunto con la investigadora de mercado. El reconocimiento refleja la filosofía de trabajo de La Serenísima, basada en la calidad como premisa fundamental para todas las actividades, y refuerza el compromiso con los consumidores argentinos, para ofrecerles los mejores productos todos los días del año.
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Bayer compró Monsanto La multinacional agroquímica Monsanto aceptó la última oferta de compra de Bayer, dando así vía libre a la creación de la empresa líder en la industria y a la mayor operación que se realiza en efectivo. El anuncio oficial de la fusión, que se produce tras una nueva subida de la oferta de compra del grupo alemán, se formalizó antes de la apertura de Wall Street de ayer. La integración se espera que esté completada para final de 2017 aunque antes deberá someterse al examen de los reguladores porque abre una nueva era en el mundo de la agricultura. Las discusiones empezaron a tomar cuerpo la semana pasada. Bayer paga 128 dólares en efectivo
por cada acción. Eso equivale a desembolsar 56.000 millones de dólares por los títulos de la empresa estadounidense. El valor de la operación ronda los 66.000 millones de dólares incluyendo la deuda y contempla 2.000 millones de dólares compensación si fracasa. La primera vez que la empresa alemana realizó una oferta en mayo su
precio era de 122 dólares, lo que la americana consideraba insuficiente. Monsanto dejará así de ser una compañía independiente 115 años después de su fundación. La compra de Monsanto por parte de Bayer supera la fusión de Daimler y Chrysler en 1998, que se valoró en 40.000 millones.
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Crecen las liquidaciones La Cámara de la Industria AceiteradelaRepúblicaArgentina(CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, anunciaron ayer que durante la última semana (entre el 5 y el 9 de septiembre) las empresas del sector liquidaron la suma de 328.534.616 dólares. Asimismo, el monto liquidado desde comienzos
de año hasta el 09 de setiembre asciende a 17.866.461.947 dólares. De esta manera, el aporte de agrodólares alcanzó su sexta semana consecutiva de incremento interanual, luego de un agosto que dejó saldo positivo , recuperándose de la fuerte caída que arrastraba desdeabril comoconsecuenciaprincipalmente del retraso de la cosecha por las lluvias.
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ES EL PEDIDO DE CICCRA CON UNA RETRACCIÓN INTERANUAL EN EL SEGMENTO DEL 21,1 POR CIENTO
La carne vacuna necesita mayor impulso oficial para exportar La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina solicitó al Gobierno el restablecimiento del fomento al comercio exterior para mejorar la competitividad. Los frigoríficos exportadores siguen sin encontrar en el comercio exterior un incentivo para incursionar. Si bien en los primeros seis meses del año, la competitividad de la carne argentina mejoró alrededor de 30 por ciento, según la Ciccra, la mejora no ha sido suficiente. Para mejorar la ecuación, la industria solicita al Gobierno la reinstauración de los reintegros a las exportaciones que estuvieron vigentes para el sector cárnico hasta noviembre de 2005. Para Ciccra, la medida ayudaría a mejorar el tipo de cambio del sector y competir con los demás proveedores internacionales. "Al contrastar la situación vigente en 2016 con la observada en 2010, surge que la carne argentina todavía acumula una significativa reducción de su competitividad en dólares norteamericanos. Y, peor aún, Argentina es el país que mayor retroceso tuvo en la materia, en comparación con los principales competidores en materia de producción de carne vacuna", sostiene Ciccra en su último informe mensual. Aún ponderando positivamente los cambios introducidos por el Gobierno nacional, como fueron la eliminación de las retenciones y la mejora en el tipo de cambio, la carne argentina sigue con una posición inferior con respecto a la carne producida en los principales países competidores. En los últimos seis años la pérdida relativa fue de 6,2 por ciento con Uruguay, de 8,3 por ciento con Nueva Zelanda, de 19,6 por ciento con Australia y de 36,1 por ciento con Brasil. Según la cámara de frigoríficos, en los últimos seis años Argentina tuvo una muy importante caída de su tipo de cambio real (medido en dólares). La cotización en pesos del dólar subió 334,9 por ciento
en este período, pero el índice de precios al consumidor (IPC) ‘bien medido’ aumentó 390,2 por ciento. En consecuencia, el tipo de cambio real disminuyó 18,2 por ciento. Uruguay y Nueva Zelanda, dos importantes países exportadores de carne vacuna, también vieron caer su tipo de cambio real (medido en dólares) entre 2010 y 2016. Pero, en estos dos casos, la baja fue mucho más moderada, lo cual mantuvo a sus producciones en una situación mejor que la nuestra. En el caso de Uruguay, el descenso fue de 12,8 por ciento (con una mejora de 2,4 por ciento entre enero-julio de 2015 y 2016) y en el segundo caso, fue de 10,8 por ciento (0,8 por ciento menos en el último año). "Y a la inversa, en Brasil y Australia, principales exportadores a nivel mundial de carne vacuna, en seis años el tipo de cambio real aumentó 27,9 por ciento y 1,7 por ciento, respectivamente", concluye el informe.
Faena La faena total mostró una importante recuperación en agosto, interrumpió diez meses de caídas interanuales y alcanzó el nivel más alto del año. La faena mensual fue de 1,031 millones de cabezas y resultó 2,9% superior a la de agosto de 2015. En términos absolutos, se faenaron 29.000 cabezas más que un año atrás. Con estos guarismos el nivel de faena mensual recuperó varias posiciones en comparación con lo observado en los meses anteriores. Agosto de 2016 ocupó el puesto 24º. Al contrastar con el promedio histórico del mes (1980-2015), fue solo 5,0% inferior. La fase de retención en que ingresó el ciclo ganadero a comienzos del año pasado, continuó en marcha durante el octavo mes del corriente año. La faena de hembras equivalió a 41,9% de la faena total en agosto. No obstante lo cual, por segundo mes consecuti-
vo (luego de dieciocho meses) esta volvió a mostrar una variación mayor que la faena total (9,5% vs. 2,9%) y la de machos continuó retrocediendo (-1,4%). En enero-agosto de 2016 se faenaron 7,65 millones de cabezas de ganado vacuno, es decir 6,2% menos que en igual período de 2015 (-503,5 mil cabezas). En términos comparativos, ocupó el puesto 34º de los últimos 37 años y a su vez, resultó 11,5% menor al promedio 1980-2015 correspondiente al mismo intervalo de tiempo. La participación de las hembras en la faena total se ubicó en un promedio de 40,7%, es decir 1,4 puntos porcentuales por debajo del promedio verificado en enero-agosto del año pasado.
Exportaciones En julio de 2016 el Senasa certificó envíos al exterior de carne vacuna por 12.099 toneladas peso producto (tn pp), lo que arrojó una nueva retracción interanual, en esta ocasión de 21,1%. En tanto, en el acumulado de enero-julio las exportaciones de carne vacuna quedaron en 82.006 tn pp, ubicándose 4,7% por debajo del nivel alcanzado en enero-julio de 2015. Medidas en toneladas res con hueso (tn r/c/h) los envíos de julio equivalieron a 17,5 mil tn y los registrados en los primeros siete meses del año totalizaron 118,5 mil tn. Los ingresos por ventas al exterior de carne vacuna totalizaron 518,5 millones de dólares aproximadamente en enero-julio de 2016. En relación a un año atrás la facturación descendió 3,8%. Las exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton equivalieron a 10.618 tn pp en julio pasado, lo que arrojó una baja de 20,6% interanual. Y en el acumulado del año se exportaron 69.045 tn pp de estos cortes, llegando a representar los mismos 49,5% del total exportado de carne vacuna. Conforme avanza el año, China
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El consumo de carne vacuna en la comparación interanual cayó 6,6 por ciento.
se mantiene como el principal comprador de carne vacuna argentina. En enero-julio del corriente año se enviaron a China 27.320 tn pp, es decir 2,4% más que en enero-julio de 2015. Este destino concentró 39,6% del total de cortes congelados y frescos extra Hilton exportados y un tercio del total exportado de carne
Otras carnes Con datos a enero-julio de 2016, la producción, consumo interno y exportaciones de carne aviar mostraron un comportamiento similar al de la carne vacuna. En total se produjeron 1,079 millón de toneladas de pollo, lo que significó un retroceso de 7,6% interanual. Del lado de la demanda, el consumo interno bajó 5,3% anual, hasta 1,008 millón de toneladas y explicó casi dos tercios de
la caída de la producción total. En tanto, las exportaciones hicieron lo propio en 24,4%, hasta ubicarse en 81,4 mil toneladas. Con estos guarismos, el consumo per cápita de pollo quedó ubicado en 40,4 kg/año, es decir 6,2% por debajo del promedio observado en igual período del año pasado (2,7 kg/hab/año). Opuesto fue el caso de la carne porcina, sector que elevó el nivel de producción a lo largo del corriente año. En enero-julio de 2016 produjo un total de 297 mil tn r/c/ h, es decir 9,6% más que en los primeros siete meses de 2015 (+26 mil tn r/c/h). El consumo per cápita de carne porcina registró un alza de 9,8%, hasta llegar a 12,1 kg/año. El consumo total de las tres proteínas de origen animal registró una baja de 4,4% interanual en enero-julio de 2016, quedando ubicado en 108,5 kg/hab/año.
Importación al doble La Asociación Argentina de Productores de Porcinos informó que en el período eneroagosto de 2016 ingresaron al país casi 13.000 toneladas de carne de cerdo, contra las 6.000 medidas el año pasado. "El incremento es muy grande porque encuentra a una población con menor poder adquisitivo. Eso sumado a que pusimos (en el mercado interno) 35.000 toneladas más en el
mercado en el mismo lapso. Estas importaciones no tienen sentido y eso nos tiene preocupados", dijo el presidente de la AAPP, Juan Uccelli al portal Cba24. Uccelli afirmó que pese al aumento en el consumo a nivel general y que las condiciones mejoraron a partir de agosto, un total de 250 productores (sobre una base de 5.000) fueron "expulsados del mercado".
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Cultivos, entre superficie y napas Los suelos no resistirían una precipitación mayor a 25 milímetros por la altura de las napas que se encuentran entre 50 centímetros y un metro, mientras los lotes se ven secos y los cultivos no terminan de estabilizarse. CASTELLANOS hace un repaso por el relevamiento del INTA Rafaela. CASTELLANOS
Por Elida Thiery - Este año será recordado como uno de los más complejos para la producción agropecuaria en nuestra región y en un territorio mucho más amplio. Las complicaciones del calor del verano, las lluvias excesivas del otoño y lo que nos depare el destino de aquí a ingresar a 2017 marcarán el hito final de un 2016 muy difícil. Según un relevamiento del INTA Rafaela, con lluvias nulas en la región, salvo en un sector puntual del departamento San Martín, en el departamento Castellanos se realizaron mediciones de la profundidad del nivel freático, arrojando valores cercanos a la superficie entre 0,50 y 1,00 metro en la mayoría de los puntos de muestreo, mientras que en el sector sureste del mismo, los registros superaron el metro de profundidad. En la zona de Villa San José se observaron valores de profundidad por encima de los 2 metros. El agua útil en el perfil de suelos resultó adecuado (entre 120 y 180 mm) en el departamento Castellanos y San Jerónimo. Mientras que en Las Colonias, San Justo y San Cristóbal los registros de humedad fueron deficitarios (menores a 120 mm). En todos los sectores donde se realizó el muestreo, el cultivo se encontraba en etapas de macollaje. Por lo que el consumo de agua en los primeros 60 centímetros de profundidad, fue muy importante. Diario CASTELLANOS dialogó con el Ing. Agr. Carlos Callaci, sobre el repaso productivo en toda la región, donde los habituales "manchones" de bajas napas y terrenos deprimidos siguen marcando un mapa donde se conocen las necesidades de escurrimiento e incluso la infraestructura que se aguarda. Hablando de cultivos, lo que más llama la atención es el trigo, sobre el que se esperaba una campaña llamativa por mayor cobertura de lotes, pero sin los resultados esperados. "Se necesita agua para el trigo, porque los lotes que se sembraron antes de junio, cuando cayó una lluvia de entre 20 y 60 milímetros, están ralos, al menos es lo que se ve en el relevamiento que hace-
mos de manera constante en 24 lotes, de los cuales salvo tres o cuatro que están óptimos, al resto les falta, sobre todo en cuanto al stand de plantas que es lo que marca el stress hídrico. Por otra parte, los trigos que se sembraron después de esa lluvia no llegan con las raíces a las napas y también muestran necesidad de agua". Culminando las etapas de macollaje y comenzando la encañazón del cultivo, se registran problemas leves de mancha amarilla en todos los sectores y la presencia de pulgones de los cereales en departamentos como San Justo y San Jerónimo. En cuanto al girasol, que es un cultivo más sufrido, ya se empezó la siembra y la cobertura de lotes "con humedad justa" y con una perspectiva de precios que ha empujado a los productores de la zona a volver a esta oleaginosa que permite liberar en los planteos mixtos más rápido los lotes, e incluso se puede optar por hacer silo, además del comercio tradicional, para complementar las necesidades de las explotaciones ganaderas. Habiéndose conocido la estimación de 40 millones de toneladas para el maíz en la próxima campaña, por parte del INTA a nivel nacional, en la zona aún no se pudo avanzar con los lotes de primera sobre la fecha indicada por la falta de humedad en superficie, por lo tanto se cree que la mayor apuesta, ya sin retenciones, se dará en diciembre con los cultivos de segunda, casi al tiempo en el que llegue la soja.
Planteos ganaderos "Para las pasturas hay también una oferta escasa de agua", dice el ex director de la Experimental Rafaela, refiriéndose a las pocas alfalfas que resistieron al embate de las inundaciones, quedando como plantas útiles. De acuerdo a lo visto la semana anterior, la mayoría de los lotes tiene un estado regular, al igual que los verdeos de invierno, que en algunos casos permiten ya varios pastoreos. "La mayoría están raleadas y sin buena producción", explica Callaci,
en tanto las pasturas implantadas posteriores a las lluvias de junio se encuentran en buen estado y con aceptable oferta forrajera, que recién ahora permiten dar oxígeno a los costos de alimentación. Con el ánimo de los productores de leche muy deteriorado, el INTA sigue apuntando a trabajar con alternativas que colaboren a los manejos de eficiencia, costos y productividad, para poder compensar lo que fue la pérdida de litros y animales luego del otoño lluvioso, por lo tanto se da una "recuperación lenta, inferior a lo normal, como así también el estado corporal de los animales y la oferta forrajera", según consigna el informe, donde también se alude a actividades de cría e invernada ganadera con rangos inferiores de rendimiento, "el estado de los rodeos, en todos los sectores informados, es regular y con una lenta recuperación. La escasez de forraje continúa siendo un tema preocupante para el sector", se añade en el relevamiento. En tanto, el sector apícola se encuentra con "colmenas en buen estado, pero con escasas reservas energéticas en el departamento San Cristóbal. El desarrollo de las mismas era lento debido a las bajas temperaturas y se daba inicio a la postura-nido de cría. En Castellanos, el estado también era bueno y se continuaba con la alimentación invernal", señalan.
Napas y lluvias Retomando uno de los temas que preocupa más a los productores, las napas a tan poco de la superficie ponen un alerta importante para todas las producciones. "No deberían existir problemas si pudiéramos tener un fin de año normal, teniendo en cuenta lluvias regulares y con buena distribución en cuanto a la caída de agua", explica Callaci, que reconoce que "hoy por hoy una precipitación de hasta 25 milímetros bien espaciados en toda una jornada podrían ser el impulso que necesitan todos los cultivos", sin embargo, será fundamental no tener excesos en los re-
Tierra seca en superficie y napas altas, la dicotomía de los cultivos en la región.
gistros, porque a pesar de tener superficies secas en los lotes, la capacidad de absorción está totalmente colmada y precipitaciones de unos 60 milímetros ya podrían complicar muchísimo a la producción en general. El hecho de controlar los niveles de las napas se transforma en algo fundamental para todos los productores, ya que además de aten-
der a cuestiones vinculadas a las precipitaciones, también se pueden aprovechar las oportunidades de estas reservas, para conocer en qué momento los cultivos pueden llegar a aprovecharlas. De todas maneras, según los promedios históricos, en el último trimestre del año se esperan unos 200 milímetros de precipitación.
Jornada de Manejo de Cultivos de Verano El viernes 14 de octubre, cumpliendo con una de las clásicas citas de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela, el INTA invita a profesionales de las Ciencias Agrarias y estudiantes a participar de las Jornadas de Manejo de Cultivos de Verano que a partir de las 9 de la mañana ese día desarollarán un interesante programa. Las charlas serán las siguientes. "Manejo de la siembra y elección de cultivares de soja. Recomendaciones para la campaña 2016/17". Ing.
Gabriela Cencig e Ing. Lucía Rosetti; "El Negocio agrícola regional: otros escenarios, nuevos desafíos", Ing. Agr. Rubén Giorgi; El nuevo escenario de malezas: desafíos y oportunidades". Ing. Daniel Tuesca; y finalmente, "Diagnóstico de nutrientes en maíz". Ing. Juan Manuel Orcellet. Para mayor información comunicarse con Marcela Gallardo, Verónica Sapino al (03492) 440121/125. Int. 489 - 483, o gallardo.marcela@inta.gob.ar; eearafaela.agro@inta.gob.ar.
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