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TABLERO DE CONTROL LECHERO
Repunta la producción primaria De acuerdo a los datos aportados por el Ministerio de Agroindustria, en el bimestre del año se registra un aumento del 13% y 14% respectivamente tras dos años de caídas. Días atrás se conoció el Tablero de Control Sectorial que elabora el Ministerio de Agroindustria de la Nación, con los datos de la lechería argentina actualizados al mes de febrero. El mismo indica que tras una retracción productiva del 6% sufrida por la industria láctea durante el año pasado, que se sumó a la fuerte caída que ya había experimentado en 2016, este año la tendencia comenzó a mostrar otra perspectiva. En enero, la producción primaria de leche creció un 13%, mientras que el último dato refleja que en febrero el alza fue del 14% interanual. De esta manera se remarcó el buen inicio de año para los tambos argentinos, sobre todo impulsados por la actividad de los establecimientos ubicados en las provincias
de Santa Fe y Córdoba. Por el lado de Santa Fe, la expansión de su producción tambera en estos dos meses fue superior al 20%, mientras que Córdoba creció por encima del 15%. Si bien se descuenta que la producción lechera atraviesa una crisis estructural, los datos positivos se entienden por la base baja de comparación, ya que los mismos meses del año anterior se dieron en un contexto de fuertes inundaciones en la principal cuenca lechera del país. De hecho, entre enero y febrero del año pasado se hablaba de que por las fuertes lluvias ingresaba a la industria láctea hasta un 40% menos de leche desde la zona tambera de estas provincias. Esto se ve más claramente al comparar con los datos de los últimos meses. La pro-
ducción intermensual reflejó una caída en los últimos cuatro meses, siendo enero y febrero los más fuerte retracción: con -6% y -7% respectivamente. Respecto a los precios pagados al productor, el valor pagado por litro se ubicó en $ 5,76, un 0,7% más que en enero y un 15% por encima del mismo mes del año anterior. En el detalle se muestra que fue la provincia de Buenos Aires la que convalidó el mayor precio entre las provincias lecheras, con un promedio de $ 5,90 por litro. En Santa Fe, en tanto, se pagó un precio de $ 5,75, mientras que en Córdoba, unos $ 5,68. Como dato de la dificultad que atraviesa el sector, se destaca un 46% de utilización de la capacidad instalada en las industrias, durante el mes de enero. Las ventas para el
mercado interno cayeron ese mes un 9%, contra enero de 2017 en lo que son leches fluídas, mientras que las ventas de leche en polvo saltaron 8% en el mismo período, y 20% los quesos.
Las exportaciones, por su parte, mantuvieron el mismo nivel. En enero apenas crecieron un 0,1% (contra enero de 2017), después de un año que los envíos se retrajeron un 25% en volumen.
Leve suba del precio Según el Tablero de Control Sectorial, el precio promedio del litro de leche abonado al tambero fue en febrero de $ 5,76. El relevamiento se realizó sobre un total de 287 empresas, registrando una suba del 0,7% respecto del mismo mes del 2017, y un 15% más en la variación interanual.
Acerca del precio del litro por región, se observaron los siguientes valores: -Salta $ 6,09. -Buenos Aires $ 5,83. -San Luis $ 5,75. -Santa Fe $ 5,72. -Santiago del Estero $ 5,71. -Entre Ríos $ 5,69. -Córdoba $ 5,66. -La Pampa $ 5,56.
Pymes lácteas abordaron temas de su agenda de competitividad Empresas santafesinas nucleadas en Apymil analizaron las problemáticas relacionadas con posicionamiento comercial, valor agregado, diferenciación por denominación geográfica, medio ambiente, energía y otros ítems. Fue la primera reunión mensual del año. Prensa Apymil
La Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas concretó su primera reunión mensual del año, con la presencia de representantes de veinte empresas de toda la provincia. En la oportunidad, se pasó revista a una importante cantidad de temas que tienen que ver con el desenvolvimiento de las pymes lácteas, sus perspectivas de desarrollo, las acciones que se están llevando adelante en los problemas de coyuntura y los avances logrados en la articulación con el Ministerio de la Producción y otros organismos del Estado provincial. La agenda incluyó el tratamiento de temas relacionados con las nor-
mativas ambientales, las estrategias para desarrollar comercio exterior y nuevos canales de comercialización en el mercado interno, promoción, energías convencionales y renovables; y caminos, así como diferenciación de productos. En relación con la problemática de medio ambiente, 20 pymes lácteas hicieron, junto con la cartera ambiental de la provincia, un trabajo de diagnóstico sobre la situación actual. Se aguarda ahora la presentación formal del trabajo, a fin de poder acceder a créditos del Banco de Santa Fe, con tasa subsidiada por el Estado provincial, para enca-
rar inversiones de adecuación a la normativa de medio ambiente. Como se sabe, una de las estrategias encaradas para explotar los nichos de mercado que pueden aprovecharse es la de diferenciar a los productos elaborados por las pymes lácteas santafesinas a través de la identificación geográfica. Santa Fe ya tiene la marca "Productos de mi tierra, Santa Fe". En ese sentido, la idea es profundizar en esa estrategia, generando acciones que permitan continuar posicionando el sello santafesino y mejorar la llegada a distintos mercados, partiendo de la premisa reconocida de que las pymes lácteas elaboran pro-
ductos de reconocida calidad. En el rubro de comercio interior, se ratificó la línea de establecer vínculos con asociaciones, cámaras e instituciones para seguir posicionando a los productos propios. En ese sentido, se resaltó el acuerdo alcanzado con la Asociación de Empleados de Comercio de Rosario, que vende quesos de pymes lácteas en el supermercado del gremio y llega al consumidor de manera prácticamente directa. El acuerdo entre Apymil y la AEC fue muy positivo y permitió ganar un canal de ventas significativo, a precios diferenciados para el consumidor. También se hizo un balance de
Se realizó la reunión mensual de las empresas nucleadas en Apymil.
los resultados de los almacenes de quesos abiertos en distintos puntos de la provincia y la perspectiva de tener nuevos puntos de venta directos.
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UN RECORTE DE DOS AÑOS
SanCor tiene un 35% menos de empleados Entre las crisis y el "plan de reestructuración" la láctea ha eliminado 1.800 puestos de trabajo. Mientras tanto avanza en el acuerdo con los acreedores, entre los que se cuentan tamberos que aceptan quitas hasta de un 60% de la deuda. En los últimos 15 años SanCor Cooperativas Unidas Limitadas fue noticia por cuestiones negativas, casi de manera cíclica. Luego de recibir un par de "salvatajes" finalmente cayó en desgracia y se vio obligada a buscar soluciones extraordinarias. No obstante el recorte que sufrió la empresa luego de tantos cimbronazos es más que significativo. Según un informe del sitio económico iProfesional, antes de la crisis la cooperativa tenía 5.100 empleados y hoy quedan 3.300 e incluso se aspira a achicar aún más la planta para llegar a 3.000 cuando los directivos encaren sus negociaciones de alianza con la empresa neozelandesa, Fonterra. Mientras termina de definir los términos de la asociación que la vinculará con la compañía neozelandesa Fonterra, la cooperativa SanCor apura su proceso de reestructuración, que incluye la venta de parte de su patrimonio y la reducción de su personal. En menos de dos años, la empresa láctea redujo 35,3% su personal, según calculó el diario La Voz. En esa cifra no están contemplados los empleados que se transferirán con las ventas de las plantas de Brinkmann, Centeno (San Fe) y Coronel Charlone (Buenos Aires), que sumarían otros 100. Recientemente, la cooperativa Huanchilla se hizo cargo de la planta quesera ubicada en Coronel Moldes y absorbió a 32 trabajadores que reportaban a Sancor. La reestructuración de personal
se aceleró durante el año pasado, luego de que la crisis económica por la que atravesaba la cooperativa la obligó a reducir sus costos operativos. Además, como hemos hablado con el Intendente de la ciudad de Sunchales, Gonzalo Toselli, el plan de retiro voluntario, que en principio estaba solo disponible para el personal con mayor antigüedad, y de acuerdos prejubilatorios permitió que la empresa encare una adecuación de su plantel de trabajadores a los tiempos actuales. Hay que sumar también la transferencia de casi 500 trabajadores a mediados de 2016 al Grupo Vicentin, que a cambio de U$S 100 millones se quedó con las dos plantas de frescos ubicadas en Monte Cristo y en Arenaza (provincia de Buenos Aires), donde se elaboran las líneas de yogures, flanes y postres. Para la estructura con la que sus directivos pretenden encarar la alianza con Fonterra, el número de 3.000 trabajadores sería el adecuado, más si se tiene en cuenta que Sancor tiene bajo su órbita las áreas de logística y de comercialización a nivel nacional.
El APE sigue adelante Como se expuso oportunamente, SanCor impulsa un Acuerdo Preventivo Extrajudicial a partir del cual busca lograr acuerdos con sus acreedores, en la continuidad del "plan de reestructuración". Días atrás presentó ante los tribunales rafaelinos los alcances de dicho
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La cooperativa láctea más importante del país sigue rumbo a una reconversión. El objetivo: ser atractiva para la llegada de capitales extranjeros.
acuerdo, buscando que la justicia homologue el plan de pagos. El mismo debe tener el apoyo de la mitad más uno de los acreedores y dos tercios de la deuda. La presentación da cuenta que 2100 acreedores, entre productores y proveedores, aceptan una quita del 60% de la deuda que la firma tiene con ellos cuando se concrete el ingreso del grupo inversor. Atendiendo esta circunstancia SanCor emitió un comunicado, firmado por su presidente José gastaldi, en el que detalla a sus productores asociados "los pasos que viene dando en su proceso de reorganización empresarial". Estos son los "avances" según el orden cronológico: 1. Fue concluida exitosamente la venta de la participación accionaria en Arla Foods Ingredients S.A. (AFISA), sociedad que se mantenía
con la cooperativa sueco-danesa Arla Foods para la industrialización y comercialización de proteínas de suero de queso y cuya planta está ubicada en Porteña, provincia de Córdoba. 2. Se concretó la transferencia de los activos de la planta industrial ubicada en Coronel Moldes, a la empresa que la adquirió, la que también absorbió al personal que se desempeña en el lugar. 3. Adicionalmente, se ha avanzado considerablemente en las negociaciones para realizar la transferencia de las plantas ubicadas en las localidades de Centeno (provincia de Santa Fe) y Coronel Charlone (provincia de Buenos Aires), restando solamente acordar algunas cuestiones para su implementación. 4. Se aceptó la propuesta que un grupo inversor realizó para la adquisición de las instalaciones de
maduración de quesos ubicado en Brinkmann (provincia de Córdoba). En este caso, estamos aguardando que el oferente cumplimente los requisitos necesarios para avanzar con la operación. 5. En otro orden de cosas, se avanzó con el proceso de negociación con los acreedores. En particular, se lograron las conformidades necesarias para efectuar la presentación de un Acuerdo Preventivo Extrajudicial (APE). 6. Continúan avanzando en buenos términos las negociaciones con interesados para constituir una alianza estratégica que brinde continuidad y sostenibilidad al negocio de la Cooperativa. Finalizan el comunicado expresando el agradecimiento "el interés, la colaboración y el apoyo, sin los cuales hubiera sido imposible alcanzar estos logros".
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CULTIVOS
Las pérdidas en soja son cuantiosas El 75% del área sembrada con el cultivo de segunda presenta diferentes grados de afectación. Nuevos chaparrones en sectores puntuales, con bajos montos pluviométricos, con descenso temporario de las temperaturas medias diarias por el paso de un frente de tormenta, fueron las características del inicio de la semana y el resto del período, con estabilidad climática. Las condiciones ambientales y el período seco continuaron manifestándose y la demanda hídrica por parte de los cultivos se fue incrementando, debido al desarrollo y el avance en los estadios fenológicos, haciendo más evidentes las consecuencias del déficit hídrico que atravesaron los cultivos en la presente campaña, según los datos que consigna el último informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas del centro-norte del departamento Castellanos. El proceso de cosecha avanzó en los distintos departamentos y en diferentes porcentajes en los siguientes cultivos: maíz de primera un 70 % (pérdida consolidada de la producción en un 18 %), en arroz un 25 %, en algodón un 5 % y en sorgo granífero un 7 %. Continuó siendo baja la incidencia y presión de los insectos y las plagas en los cultivares desarrollados, solo se observaron en lotes o sectores puntuales, por lo cual se efectuaron menos aplicaciones, con menos costos para los productores, pero con menores ventas de insumos.
Maíz: 70% cosechado El proceso de cosecha de maíz de primera continuó a ritmo sostenido, pero lento, regulado por los porcentajes de humedad de grano. Reduciendo los costos de secado extra. Así se estuvo realizando y observándose el embolsado directo en campo, a su vez los productores del centro y sur del área ante las condiciones en que se desarrolló el cultivo consideraron buenos y aceptables los rindes obtenidos. Los rendimientos promedios obtenidos se mantuvieron firmes en cada área; en el norte fueron de 45 a 60 qq/ha, los que fueron aumen-
Fotos: SEA
Soja de primera, en pleno proceso de madurez, en el departamento Las Colonias y en el departamento Castellanos.
tado a medida que avanzó la recolección. En los departamentos del centro, en promedio los mismos fluctuaron entre 65 a 75 qq/ha, con lotes puntuales de 85 a 90 qq/ha y en los departamentos del sur, fueron de 85 a 110 qq/ha. El grado de avance en el proceso de cosecha llegó a un 70 %. La sanidad presentó buena condición, sin complicaciones en este período. Se observaron, los siguientes estados fenológicos: en R "estados reproductivos" R5 (grano dentado) y los más avanzados en R6 (madurez fisiológica).
Soja de primera: 25% en mal estado Un 75% de los lotes de la superficie sembrada de soja temprana para esta campaña 2017/2018 presentó estado bueno, con cierto porcentaje a muy bueno, con un muy buen desarrollo de estructura, altura y stand de plantas, como así también buena cantidad de flores en nudos y vainas. Un 18% presentó estado bueno a regular, como consecuencia del estrés hídrico y térmico sufrido, acentuado por la ausencia de precipitaciones y el 7% restante estado regular a malo, consecuencia de lo mencionado. Particularmente este porcentaje se ubicó geográficamente en la zona del centro norte del área de estudio.
El avance en los estados fenológicos bajo las condiciones ambientales que se registraron hasta la fecha, permitieron un estado sanitario bueno, aceptable en general sin inconvenientes, favorecido por la muy baja presión de presencia de plagas, como oruga medidora, bolillera y chinches. Se observaron los siguientes estados fenológicos: R "estados reproductivos" en un bajo porcentaje en R1 (inicio de floración), el resto en R2 (floración con uno de los nudos superiores con hojas desarrolladas) R3 (vaina de 5 mm de longitud en nudo) R6 1(semilla verde de tamaño máximo del nudo), R7 (comienzo de madurez, una vaina con color de madurez) y los más avanzados en R8 (madurez plena).
Sorgo: hasta 30 quintales Continuaron observándose los indicadores enunciados en informes anteriores, como el cambio de coloración de hojas muy marcados, no uniformidad de lotes, enrollamiento de hojas, estructuras débiles de plantas y un mayor grado de enmalezamiento en detrimento de la producción del cultivo. El proceso de cosecha de sorgo continuó particularmente en los lotes sembrados temprano, manteniéndose los rendimientos promedios obtenidos que fueron entre 20 a 55 qq/ha.
La condición sanitaria hasta la fecha fue buena y de baja presión en los cultivares. Los estados fenológicos observados fueron; estado 1 (3º hojas), estado 2 (5°hoja totalmente extendida), estado 3 (diferenciación de meristemas), estado 4 (hoja bandera visible), estado 5 (estado de bota o buche), estado 6 (floración), 7 (grano lechoso) y los más avanzados, en un bajo porcentaje en estado 8 (grano pastoso y algún lote estado 9 (madurez fisiológica).
Soja tardía: situación complicada Ante la realidad que debieron afrontar los productores, hubo cambios de planificación y toma de decisiones día a día sobre la soja de segunda. Una de las posturas que estuvo incrementándose levemente fue la del pastoreo con animales y en otros casos, la realización de rollos para reserva, ante la complicada situación a futuro de las ofertas de forraje. Los síntomas principales enunciados se fueron incrementando, como lo fueron poco desarrollo de estructuras y stand de plantas, bajas alturas, entresurcos no cerrados, amarillamiento de hojas basales, no uniformidad de lotes (desparejos) y avance de insectos como trips y arañuela de soja con mortandad de plantas a medida que pasaron los días.
Maíz de segunda, con escasa a nula disponibilidad de agua útil en el departamento Castellanos y en el departamento Las Colonias.
Por ello, un 75 % del área sembrada presentó diferentes grados de afectación de los síntomas mencionados, situación que con el transcurso de los días y sin probabilidades de cambio, la producción final resultaría irreversible. Se observaron los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos" V4(4º nudo), V5 (5º nudo), V6 (6º nudo), R "estados reproductivos" R1 (inicio de floración), R2 (floración con uno de los nudos superiores con hojas desarrolladas) y lotes más avanzados en un bajo porcentaje en R3 (vaina de 5 mm de longitud en nudo) particularmente en los departamentos del sur del área.
Maíz con enfermedades Sin cambios los cultivares continuaron progresando en sus estados fenológicos y acentuaron los síntomas característicos de estrés hídrico y térmico sobre el maíz de segunda. Condición que con el transcurso de los días fue incrementándose en la superficie afectada y observándose los síntomas ya enunciados como; el enrollamiento de hojas, cambios de coloración, amarillamiento de hojas inferiores, con bajo desarrollo en altura, estructura y uniformidad de plantas, lotes desparejos y ataques de orugas cogolleras. Por ello a la fecha un 65% del área sembrada presentó estado regular, dicho porcentaje se incrementó en 5 puntos en la semana. El porcentaje restante en estado bueno y bajas consecuencias. Se observaron, en toda el área, los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos" V1 (1º hoja desarrollada), V2 (2º hoja desarrollada), V3 (3º hoja desarrollada), V4 (4º hoja desarrollada), V5 (5º hoja desarrollada), V6 (6º hoja desarrollada) y lotes más avanzados en R "estados reproductivos" R1 (emergencia de estigma).
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Santa Fe perdería U$S 190 millones Si bien es difícil medir el impacto económico que ejercerá la sequía en los distintos distritos, productores, funcionarios, economistas y distintos actores de la opinión pública asumen que será una campaña de granos difícil. Incluso más complicada en algunos aspectos que los anteriores períodos de inundaciones, que castigaron varios sectores y en particular nuestro departamento Castellanos. De cualquier manera se empiezan a realizar algunas estimaciones y en ese sentido el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (lERAL) indicó que las pérdidas por la sequía en Santa Fe alcanzarían los U$S 190 millones. El cálculo se argumenta con la disminución en las estimaciones de producción de los cultivos de verano, aunque la suba en los precios internacionales de la harina "podría amortiguar la caída". 2En el 2018, el clima se constituye una vez más en el principal desafío para la producción agrícola, tanto a nivel provincial como nacional. En la provincia de Santa Fe, las pérdidas estimadas por la menor producción agrícola ascenderían a más de US$ 190 millones", afirma-
Archivo
ron desde la institución de estudios económicos. Pero, a diferencia del resto del país, la provincia podría sortear una suerte de salvavidas debido al alza del precio internacional de la harina de soja, ya que la provincia concentra el 86% de la molienda a nivel nacional. Dicho subproducto cotizaba antes del cierre del mercado de Chicago en torno a los US$ 410 por tonelada.
¿Bajar las retenciones es la solución? La sequía se hizo sentir en las estimaciones, la Bolsas de Cereales Porteña redujo la proyección de producción para soja a 42 millones de toneladas y pérdidas de área cosechable de más 700 mil hectáreas, sin descartar que las pérdidas de superficie continúen incrementándose en las próximas semanas. Para Maíz, proyectó 3 MTn menos que la última estimación, es decir 34 MTn para la campaña en curso. Tal como publicamos en ediciones anteriores, esto representa una disminución de U$S 2.800 millones, según el economista jefe del
Nuestra provincia dejaría de generar varios millones de dólares por la sequía.
IERAL de la Fundación Mediterránea, Juan Manuel Garzón, lo que representa casi 0,5% del PBI. Aunque los precios internacionales han ajustado al alza, esto no alcanza para amortiguar el impacto de la mayor sequía de los últimos 50 años, y las existencias de soja de la
campañas anteriores, aproximadamente 10 Millones de Tn, serían lo que podría mantener el ritmo de los embarques. Pero el efecto dentro de la economía nacional es contundente, con 20 millones de toneladas menos cosechadas entre soja y maíz, no se
realizarán 700 mil fletes por camión, el encarecimiento de la oleaginosa y el cereal desencadenará un aumento de costos de alimentación en todas las producciones animales, las de carne, las de huevos y las de leche, y con ello los alimentos de la ciudadanía.
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Trypanosomiasis bovina en rodeos lecheros de Santa Fe La trypanosomiasis es una enfermedad que afecta a los humanos, animales domésticos y silvestres, causada por protozoos del género Trypanosoma. Ante la aparición de casos en la zona, compartimos el trabajo del Área de Sanidad del INTA Rafaela, en el que se abordan sus síntomas clínicos, formas de diagnóstico, tratamiento y control. INTA
La trypanosomiasis es una enfermedad que afecta a los humanos, animales domésticos y silvestres, causada por protozoos del género Trypanosoma. Dos enfermedades afectan a las personas, una en África, conocida como enfermedad del sueño causada por el Trypanosoma brucei gambiense y en menor proporción por el Trypanosoma brucei rhodesiense, y la otra en Centro y Sud América, conocida como enfermedad de Chagas, producida por el Trypanosoma cruzi. Estos parásitos tienen como característica de requerir de insectos hematógafos para su transmisión, con la única excepción del Trypanosoma epuiperdum causante en los equinos de una enfermedad de transmisión sexual, conocida como durina. En Sud América dos especies de trypanosomas africanos fueron introducidos por ganado traído en pie desde ese continente. Uno es el Trypanosoma evansi, responsable de producir el "mal de cadera" en los equinos, y el otro el Trypanosoma vivax. Este es el agente responsable de la enfermedad en bovinos y los primeros brotes se describieron a principio del siglo XX en Guayana Francesa y en Colombia. La adaptación al nuevo continente sedebióaquedosinsectoschupadores de sangre como la mosca brava (Stomoxyis calcitrans) y el tábano son los responsables de su transmisión mecánica,alnoestarpresentesuvector natural africano. Desde entonces, la enfermedad fue descripta en Brasil, Venezuela, Ecuador, Perú, Bolivia y Paraguay, afectando rodeos de bovinos, búfalos, ovejas y cabras. En Argentina el T. vivax fue reconocido por primera vez a fines del 2006 en la provincia de Formosa, por ocasionar muertes en bovinos y búfalos. Desde entonces las posibilidades de dispersión a otras provincias y regiones está presente debido a la existencia en casi todo el territorio nacional de los vectores mencionados anteriormente y por los movimientos constantes de animales que hay entre provincias. El bovino con parásitos circulando en sangre es fuente de contagio para
otros animales susceptibles, en caso de que poblaciones abundantes de tábanos y moscas bravas se encuentren en el medio ambiente. El hombre puede también ser responsable de su transmisión a través de tareas que vehiculicen sangre entre animales como sangrado, vacunaciones, descorne, y otras maniobras zootécnicas, realizadas sin las debidas normas de higiene. Síntomas clínicos: El período de incubación del T. vivax es variable, de los 9 a los 60 días, de acuerdo a la virulencia de la cepa y a la susceptibilidad de los animales. En las vacas lecheras de nuestra zona, los signos predominantes fueron: abortos, marcada disminución de la producción láctea, temperatura corporal por encima de 39,5°, anemia, leve ictericia, diarrea, debilidad, pérdida de la condición corporal (CC), edema de papada, irritabilidad, queratitis. La muerte de animales varió entre el 5 y 8% sobre el total de animales adultos existentes y en algunos casos, a pesar de habérselos tratado específicamente. Las pérdidas hubieran sido de menor magnitud si se hubiera realizado el diagnóstico de la enfermedad en forma temprana, pero dada la sintomatología presente se confundió inicialmente con Anaplasmosis bovina, otra enfermedad de curso agudo y anemizante, presente en nuestros rodeos desde hace años y transmitida por los mismos vectores. Algunas vacas que recibieron tratamiento específico pueden volver a presentar signos de enfermedad a las pocas semanas, especialmente en los animales que están estresados, mal alimentados o con enfermedades intercurrentes. Esta forma crónica de la enfermedad se caracteriza por bajo recuento de leucocitos en sangre, los cual se traduce en un estado de inmunosupresión que los hace más susceptibles a otras enfermedades. Este tipo de vaca generalmente abortó o está vacía, presenta baja CC, escasa producción láctea o se seca y termina siendo descartada del rodeo por lo incierta que resulta su recuperación productiva.
Diagnóstico: La visualización del parásito en extendidos de sangre es la más accesible forma de diagnosticar esta parasitosis. Este análisis lo pueden realizar laboratorios oficiales y privados con equipamiento básico y entrenamiento adecuado. También sirve para descartar o corroborar la existenciadeotraenfermedadanemizante, como es la anaplasmosis. No hay disponible por el momento en Argentina una técnica serológica que permita detectar a los animales infectados asintomáticos o portadores. Las técnicas moleculares de PCR permiten determinar su presencia ante individuos de baja parasitemia y no detectable por observación de frotis, pero no pueden ser utilizadas como rutina de diagnóstico por lo complejo del laboratorio requerido. Tratamiento: Una vez producido el diagnóstico por visualización del T. vivax en frotis de sangre, se debe aplicar el tratamiento específico a todos los animales con signos clínicos. La única droga disponible en Argentina es el aceturato de diminazeney la dosis indicada varía entre 3,5 a 7 mg x kg de peso por vía intramuscular. Es preferible utilizar la dosis mayor debido a que disminuye las posibilidades de inducir resistencia en este parásito. Su uso en tratamientos masivos en los rodeos con un brote, produce una disminución de los casos agudos, pero como la droga es de rápida metabolización y excreción, el tratamiento no tiene valor profiláctico niefecto esterilizante. Hay que considerar que la leche de vacas tratadas con diminazene requiere un descarte de tres días y debe evitarse el consumo de carne de los animales tratados por un lapso de 21-35 días post administración. El personal de tambo debe estar alerta ante la aparición de animales con signos clínicos de la enfermedad, especialmente vigilar los descensos de producción láctea y la temperatura corporal (utilizando un termómetro clínico). Ante esta sospecha se debe extraer sangre con anticoagulante y remitirla a un laboratorio para com-
El INTA publicó un estudio sobre una de las enfermedades que afectan a los rodeos lecheros.
probar la existencia de T. vivax en frotis. Una vez corroborada su presencia, corresponde proceder con el tratamiento específico, de esta manera se busca evitar el uso inadecuado del diminazene. Se recomienda aplicar medidas de control sobre la población de los transmisores naturales como la mosca brava. Para este insecto hay que evitar la acumulación de materia orgánica como forrajes, pastos, alimentos en descomposición, materia fecal, ya que es allí donde se produce el ciclo de cría de este insecto. Instaurar rutinas como el rabasteado frecuente de corrales y patios de comida, evitar la creación de zonas húmedas por pérdidas de aguas de bebederos y tanques, ya que esta humedad con materia orgánica es otro de los sitios preferidos para su multiplicación. Carecen de efectividad las caravanas y productos aplicados sobre el animal para repeler a la mosca de los cuernos, debido a que la mosca brava pasa la mayor parte del día lejos de los animales y cuando se alimenta, se ubica preferentemente en las patas y vientre de los mismos. Se puede implementar un control químico, aplicando insecticidas sobre instalaciones y objetos ubicados en el tambo y su periferia donde las moscas suelen asentarse. Existe otra droga, el clorhidrato de Isometamidium, cuya actividad profiláctica es de 2-3 meses y permitiría sobrellevar la época de mayor presencia de vectores naturales, evitando la ocurrencia de reinfecciones y asegurando la no difusión a otros establecimientos cercanos. Sin embargo, esta droga no está incorporada al vademécum veterinario argentino. Su incorporación debería evaluarse también por la presencia de
residuos que aparecen en leche y carne de los animales tratados. El evitar los movimientos de animales provenientes de zonas o rodeos que sufrieron la afección es una medida apropiada. También debería complementase con un estudio de tipo serológico, para determinar si los animales estuvieron en contacto con el T. vivax, pero por el momento esta técnica no está disponible en Argentina y las técnicas moleculares (PCR) son muy caras para utilizarlas por la magnitud de los movimientos de animales que se realizan en esta cuenca lechera. La experiencia de los tambos que tuvieron un brote en el verano 2016/ 2017, fue que algunas vacas requirieron más de un tratamiento con diminazene en los meses siguientes a la ocurrencia del brote. Al ingresar en la estación invernal cesaron la presentación de casos, debido a la disminución o inexistencia de las poblaciones de insectos transmisores. En el actual verano podría ocurrir un menor número de casos en estos rodeos. Esto puede deberse posiblemente a que la población de vectores no alcance la magnitud del año anterior, influenciado por las condiciones climáticas con menores precipitaciones, o por la presencia de inmunidad en buena parte de la población de vacas como secuela de la circulación del parásito en rodeo el año anterior. La ocurrencia de más brotes en tambos de la región o en sitios más alejados, dependerá de tres factores: el primero es la existencia de animales portadores del T. vivax, el segundo la cercana convivencia de bovinos susceptibles con los portadores y tercero una población de insectos trasmisores capaz de realizar la transmisión.
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EXPOAGRO 2018
Lifschitz recorrió la muestra junto al ministro Frigerio El Gobernador estuvo en el segundo día de la feria realizada en San Nicolás. Desde el stand de la Provincia ponderó las bondades de la exposición agroindustrial. El segundo día de Expoagro 2018 ofreció un sinnúmero de eventos relevantes para el sector agropecuario, con disertaciones, muestras a campo y una ronda de negocios aceptable si tenemos en cuenta el difícil momento climático que atraviesa gran parte del país. Además importantes funcionarios recorrieron la muestra que se realiza sobre la Ruta 9, en San Nicolás, entre ellos el gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz. El mandatario recorrió el predio y reconoció el gran nivel de despliegue de la organización, además de elogiar el stand institucional de la Provincia. Estuvo acompañado por la Ministra de la Producción, Alicia Ciciliani, y aprovechó para dialogar con productores y empresarios. Lifschitz, que llegó en helicóptero y rápidamente dijo que "desde arriba lo que se ve es impresionante", estuvo acompañado por el ministro del Interior, Obras Públicas y Vivienda, Rogelio Frigerio. Ambos fueron recibidos por el ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere; el intendente de San Nicolás, Miguel Passaglia, y referentes de la Mesa de Enlace que hace 10 años dio la pelea contra el gobierno de Cristina Kirchner. Entre ellos, Eduardo Buzzi expresidente de la Federación Agraria, y Hugo Luis Biolcati, expresidente de la Federación Agraria Argentina. Frigerio dijo que "la muestra ha crecido en un momento difícil que está atravesando el campo, lo cual habla a las claras de que las señales de largo plazo que da el gobierno nacional hacen que el productor, así como está sufriendo la coyuntura, esté mirando con un ojo las posibilidades enormes que hay para la próxima siembra". En diálogo con la prensa, el funcionario repasó las medidas que el Gobierno nacional ha tomado para que los productores agropecuarios puedan hacer frente a la sequía que castiga a una amplia región productiva: "Estamos trabajando desde el punto de vista financiero para aliviar las cargas de los créditos ya tomados y ofrecer créditos con un período de gracia importante, estamos eliminando algo que fue muy festejado por los hombres del campo que es la innumerable cantidad de trámites que traban la generación de inversión y empleo, y estamos trabajando en distintas mesas que lleva adelante, también, el ministro de Agroindustria, para ir con cada productor para ver cómo el Estado puede alivianar la coyuntura y cómo podemos pensar
juntos en alcanzar una cosecha récord para el año que viene", enumeró. Analizando la situación económica y cambiaria, señaló: "El tipo de cambio flotante que tiene hoy Argentina, como nunca antes en la historia, permite amortiguar mucho mejor los shocks externos que tanto daño le han hecho a nuestra economía. Por supuesto, un tipo de cambio flotante no implica que el Banco Central, en determinadas circunstancias, no intervenga para dar más certidumbre o menos volatilidad. Pero tenemos que acostumbrarnos al tipo de cambio flotante, en los momentos buenos y en los malos". Por otra parte, consultado sobre la inflación, el ministro indicó: "El responsable de la inflación en la Argentina y en cualquier país del mundo, en primer lugar, es el Estado, es quien tiene la responsabilidad de bajarla. Lo hemos hecho, el año pasado fue mucho más baja, prácticamente la mitad que en 2016. Este año la inflación va a ser sensiblemente más baja que la de 2017 y vamos a trabajar para que el último año de gestión, la inflación esté en línea con lo que ocurre en otros países de la región, porque estamos trabajando con las herramientas que aplican otros países del mundo para que esto sea una realidad". No obstante explicó: "No podemos en dos años corregir una situación que se ha ido generando en más de una década. No se resuelve de un día para el otro, pero estamos en el camino correcto", afirmó. Luego de dos años de gobierno, el ministro valoró el apoyo a la gestión de Cambiemos y a las medidas tomadas: "Todos los sectores están acompañando. Lo estamos viendo en todas las mesas sectoriales, tenemos un gran acompañamiento. Por supuesto, siempre hay empresarios en todos los sectores que miran más lo que hace el Estado que lo que ocurre en sus propias empresas". En ese sentido, consideró al empresariado agropecuario nacional como un ejemplo. "Recién destacábamos que, en general, el campo argentino es uno de los más competitivos del mundo porque el productor siempre se ha dedicado a mejorar la competitividad tranqueras para adentro. Eso esperamos que lo hagan todos los sectores de la producción", remarcó Frigerio.
La zona joven En esta 12ª edición de Expoagro, el Ateneo de la Sociedad Rural Argentina le da vida a la Zona Joven
con una serie de charlas que tienen lugar todos los días en su propio stand. Ayer fue el turno del debate abierto referido a la comunicación entre el campo y el consumidor, con el periodista Ricardo Bindi como expositor. Agustina Díaz Valdez, presidenta del Ateneo de la Sociedad Rural, contó que "este es nuestro primer año; siempre la Zona Joven convoca a un Ateneo distinto, y esta vez nos tocó a nosotros". Siempre con una orientación hacia el futuro, adquirir herramientas de dirigencia, de funcionamiento gremial y político institucional es uno de los objetivos principales de este grupo de jóvenes vinculados al sector agrario. Más allá de esto, Agustina destacó también que "queremos dar a conocer el Ateneo, cuáles son sus metas, qué es lo que se hace durante el año y tratar de conseguir nuevos contactos". El Ateneo realiza charlas cada semana en la Sociedad Rural con diferentes tópicos, y esa metodología trajo a Expoagro, donde todos los días se llevan a cabo disertacio-
La Nación
El gobernador Lifschitz acompañado por los ministros Frigerio, del Interior, y Etchevehere, de Agroindustria, llegando a Expoagro.
nes. "Tratamos de enfocarnos en temas que nos trascienden como jóvenes", contó la joven dirigente.
Comunicación: Campo – Consumidor El periodista Ricardo Bindi, responsable del portal Agrositio, llevó adelante la charla con un grupo de
jóvenes que se interesaron en el tópico a tratar. "Yo prefiero analizar el tema desde la visión del vaso medio lleno", expresó el periodista, remarcando que "en general tenemos esa costumbre de ver las cosas mal, pero creo que el consumidor conoce más de lo que creemos del campo. Estamos más cerca de lo que pensamos".
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INFORURAL
JUEVES 15 DE MARZO DE 2018
CÁMARA DE DIPUTADOS
Benedetti, nuevo presidente de la Comisión de Agricultura El legislador entrerriano ocupará el lugar que hasta el año pasado ostentó el massista Gilberto Alegre. El diputado por Cambiemos reconoció que se debe trabajar rápidamente en la Ley de Semillas y los seguros multirriesgos. Por Gonzalo Rodríguez. Luego de algunos rumores controvertidos, la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados tendrá al frente a un legislador de Cambiemos. Así como en el Senado se confirmó la continuidad de Alfredo De Angeli al frente del espacio dedicado al debate, análisis y promoción de normas para el campo, el oficialismo también quedó como máximo referente en los temas rurales de la Cámara Baja. En este caso el designado será, oficialmente a partir del martes, el entrerriano Atilio Benedetti. El radical, de extensa trayectoria en espacios políticos, suplantará a Gilberto Alegre, del Frente Renovador, que dejó su banca en diciembre pasado. Antes de su nombramiento dialogamos con Benedetti, quien reconoció que está ante "muchos desafíos, esperemos que podamos estar a la altura de las expectativas. La verdad es que hay varias leyes importantes, estaría bueno que podamos avanzar. Por lo menos voy a encarar con esa premisa, que podamos avanzar. Hay algunas que los momentos obligan a apurarlas un poco más. Creo que esta sequía tremenda, este cambio brutal de clima que estamos teniendo, nos vamos de un extremo a otro, nos obliga a pensar que la Ley de Semillas, adecuar la Ley de Semillas, es un desafío acorde con los tiempos. Para poder dar allí cabida al desarrollo científico/tecnológico que pueda ir mejorando no solamente desde la genética, sino también desde la bioingeniería ir avanzando con materiales que sean más resistentes a estas dificultades climáticas. El tema de la Ley de Semillas es uno de los desafíos, hace tiempo que está allí dando vueltas la necesidad de adecuarla, tenemos una Ley que data del año ´73, está a punto de cumplir 45 años. Es una de las expectativas". -Empieza a estar en agenda además la Ley de Emergencia. ¿Hay una necesidad de actuali-
zarla? -Es cierto, todo caso de actualizar el monto. Es un monto de ayuda directa del Estado ($ 500 millones) que está congelado desde hace bastante tiempo. Pero la Ley de Emergencia entiendo que es una herramienta para estas situaciones, que tiene que tener el correlato de los dictados de cada uno de los gobiernos provinciales. Por eso yo creo que es tan importante que los gobiernos de las provincias afectadas tomen conciencia cuanto antes de la magnitud del fenómeno de la sequía. Pero también tiene que ver con esto, me parece que otra vez vuelve a tener importancia, significación, que hablemos de los seguros multiriesgo. Poder encontrar un marco normativo que haga accesible de alguna manera que los productores puedan garantizar la inversión. Cada vez es una inversión de mayor riesgo. También entiendo que esto va a ser un tema de debate en las sesiones con nuestra Comisión durante este año. -El año pasado la Comisión tuvo escasa actividad. ¿Cómo piensa motivar, convocar, generar la actividad en el espacio de discusión? -No podemos anunciar resultados, pero con esos antecedentes el desafío es que la Comisión sea una caja de resonancia de las distintas problemáticas. Por supuesto que hay necesidad también de trabajar en acuerdos políticos. Yo represento a Cambiemos, soy un diputado del radicalismo pero represento a Cambiemos, pero está bueno decir que no tenemos mayorías legislativas. Haremos todos los esfuerzos para poder acordar proyectos para que puedan ser sancionados. -Antes de conocerse su nombre como principal candidato para ser nombrado al frente de la Comisión se barajó que la titularidad quede en manos de un legislador kirchnerista. ¿Esto fue posible? -Por supuesto que escuché estas
versiones, por supuesto que el Gobierno nacional tiene distintas prioridades políticas, pero de cualquier manera yo celebro que podamos tener la conducción de esta Comisión desde Cambiemos. Habida cuenta que también Cambiemos ha considerado al sector agropecuario como uno de los pilares de la reactivación económica, del desarrollo del país. Me parece una buena noticia que estemos con esta posibilidad de conducir esta comisión, que tiene que ver con una de las gestiones estratégicas del desarrollo del país. -Distintas actividades esperan por leyes que otorguen mayor previsibilidad, entre ellas la lechería. ¿Entiende que son urgentes las necesidades del sector? -Yo creo que esa es la voluntad del gobierno de Cambiemos, de la mayoría de los legisladores. Es bueno decir que estamos en un escenario complejo, todas las economías regionales de alguna manera están marcadas por esta falta de competitividad general que tiene el país. Hay enormes esfuerzos por recuperar esa competitividad para llegar al mundo. La lechería es uno de los fuertes de nuestro país, Argentina es uno de los actores principales mundiales de la exportación de leche, funda-
Archivo.
Atilio Benedetti, flamante presidente de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados de la Nación.
mentalmente leche en polvo. Para recuperar estas cosas hace falta competitividad, hace falta bajar impuestos, tener una estructura competitiva. Vamos en el sentido correcto, a veces desearíamos poder avanzar más rápido, pero las circunstancias, las limitaciones hacen que la marcha sea la que se
puede llevar adelante. Dicho esto, si hay alguna ley específica o alguna regulación que podamos impulsar desde el Congreso y desde esta comisión allí estaremos. Estamos comprometidos con todo este vasto abanico de economías regionales, que le dan vida fundamentalmente al interior del país.
¿Cuáles son las leyes que el agro espera tener este año? De acuerdo a distintas expresiones, representantes de las entidades del campo se refirieron a las herramientas legales que el campo necesita a través de la articulación del Congreso. A continuación un resumen de los pedidos de las 4 instituciones más importantes: Coninagro: ley de semillas, seguros, promoción de las econo-
mías regionales, reducción de los costos impositivos y laborales, logística e infraestructura, mercados y controles sanitarios. Federación Agraria: ley de emergencia, semillas, ordenamiento territorial, arrendamientos, humedales, reforma impositiva y la reglamentación de la ley de agricultura familiar. Sociedad Rural: remarcan que
no todo se resuelve a través de leyes y destacan la importancia de los acuerdos privados. Proponen el etiquetado de alimentos, acuerdos comerciales y reglamentación de la Ley de propiedad indígena. CRA: seguros agropecuarios, impuestos, innovación productiva, humedales y gobernanza del agua.