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SALIÓ EL DECRETO DE NACIÓN
Ratificaron la emergencia agropecuaria para Santa Fe Agroindustria declaró la emergencia para Mendoza, Santa Fe, Tucumán y Santiago del Estero. Fue conforme a la recomendación emitida por la Comisión Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios (CNEyDA), a causa de los distintos eventos climáticos surgidos en las cuatro provincias. El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, firmó las resoluciones publicadas en el Boletín Oficial, a través de la cuales se declara el estado de emergencia y/o desastre para las provincias de Mendoza, Santa Fe, Tucumán y Santiago del Estero, que fueron afectadas en sus capacidades productivas e infraestructura por distintos eventos climatológicos como inundaciones, bajas temperaturas y/o granizo. "Con la inmediata publicación de las declaraciones de emergencia habilitamos los mecanismos que prevé la Ley de Emergencia para brindar herramientas que ayudan a minimizar el impacto de los daños causados por las inclemencias climáticas a los productores de las provincias afectadas", explicó el ti-
tular de la cartera agroindustrial. A continuación las medidas por provincia: Santa Fe: en este caso se declaró la emergencia entre el 1 de enero y el 31 de diciembre del corriente año por inundaciones, para los departamentos de la Capital, Garay, Las Colonias, San Justo, San Javier, San Martín (Distritos: Carlos Pellegrini, María Susana y Piamonte), San Cristóbal (Distritos: Aguara Grande, San Cristóbal, Las Avispas, Huanqueros, Villa Saralegui, La Lucila, Ñanducita, Colonia La Clara y Soledad), San Jerónimo (Distritos: Coronda y Larrechea) y Belgrano (Distritos: Bouquet, Montes de Oca y Tortugas). Santiago del Estero: será por el término de 12 meses a partir de enero de 2019 para las localidades de Cañada Escobar, Colonia Gamara, Clodomira del Departamento de Banda; La Cañada, Hurito Huasi del Departamento de Figueroa y Colonia El Simbolar, Fernandez, Vilmer, Forres y Beltran del Departamento de Robles, afectadas en forma directa por las inundaciones de enero pasado.
Tucumán: la emergencia contempla la totalidad del territorio provincial por efecto de las bajas temperaturas y las precipitaciones intensas ocurridas durante octubre y noviembre del año pasado. El período comprende del 1 de octubre del 2018 al 30 de setiembre del 2019, para las producciones de arándanos, papas, garbanzos y trigo. Mendoza: por los daños provocados por tormenta de granizo, el período de emergencia abarcará del 1 de enero al 31 de marzo de 2019, para las producciones agrícolas de bajo riesgo en algunos distritos de los departamentos de Lavalle, Luján de Cuyo, Junín, Maipú y Rivadavia.
Convocatoria En otro orden, la misma dependencia nacional informó sobre las próximas actividades de promoción comercial de alimentos que se llevarán adelante coordinadas desde la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional del Ministerio de Producción y Traba-
Santa Fe fue una de las provincias más afectadas por las inundaciones de principio de año.
jo, con el objetivo de potenciar las oportunidades de negocios de las empresas elaboradoras de Alimentos y Bebidas, especialmente de las pymes, y acompañarlas en el proceso de su desarrollo exportador. Cabe recordar que la cartera agroindustrial nacional abrió la convocatoria para la presentación de proyectos en el marco del programa Sumar Valor, que administra la
Se necesita un pacto político – social Por Dardo Chiesa, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas. El 2019 presenta un panorama complicado con respecto a la economía. A la severa crisis que atraviesa la economía argentina se le suma una contienda electoral hasta ahora vacía de contenidos y mensajes, no solo para la sociedad sino también para la producción y el empleo. El dilema a resolver no es cómo salimos todos de esta crisis, sino quiénes son los candidatos que terminarán compitiendo en el ballotage. La vida argentina parece debatirse en tres variables: dólar, tasa de interés y Riesgo País. El país vuelve a caer en la trampa de querer parar la fiebre pero seguir con la enfermedad. La fiebre son estos parámetros y
la enfermedad es un Estado elefantiásico que le aspira los recursos a la producción, frena la inversión, el empleo y asfixia al sector privado que es el motor de la economía. La inflación así no tiene control ni lo tendrá. Debatir tarifas o costos de energía no tiene sentido; vale lo que debe valer a nivel internacional, el problema es que no lo podemos pagar sin que el Estado se lleve más del 70% de nuestros ingresos. El Estado es el que genera la pobreza. Así las cosas, en el 2019 asistimos al pobre y paupérrimo espectáculo político de dos o tres candidatos que por una cara, sonrisa o discurso, siempre manejado por un asesor de imagen, disputan quien de ellos va al ballotage. Las elecciones serán en octubre,
asumirán el 10 de diciembre y realmente el nuevo congreso comenzará sus sesiones a partir de 1 de marzo del 2020. A la vista está que ni el sector agropecuario ni la sociedad argentina pueden esperar un año. En nuestro sector se va un ciclo productivo y muchos de nuestros productores están condenados. Desde CRA no estamos dispuestos a esperar un año y hacemos un llamado a los partidos y a la clase dirigente argentina a convocar a un espacio de diálogo de donde salgan las premisas básicas de un acuerdo político que arrojen las políticas de Estado que el país y su sociedad necesitan más allá de la contienda electoral. La política debe volver a mirar a la sociedad.
Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, para que las pymes de alimentos puedan incorporar en sus procesos y productos herramientas como el sello de calidad de alimentos, la certificación orgánica o las Denominaciones de Origen, ofreciendo a los consumidores del mundo mayores certezas en cuanto a la calidad de los productos argentinos.
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REGIÓN CENTRO NORTE DE SANTA FE
Siguen las condiciones favorables para los cultivos El paso de un nuevo frente de tormenta y condiciones de inestabilidad climática, alternado con días soleados, nubosidad variable, humedad ambiente y temperaturas medias diarias, marcaron la evolución de la campaña agrícola en los doce departamentos del CentroNorte Santafesino que forman parte del área de estudio del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Dichos eventos –en la semana 27 de febrero al 5 de marzo- se concretaron con la particularidad de condiciones de alta nubosidad, paso de un frente de tormenta, con precipitaciones de variadas intensidades, ráfagas de vientos intensos, caída de granizo en áreas o sectores y montos pluviométricos que localmente fueron importantes, dice el informe del SEA Se realizaron sin inconvenientes las actividades de seguimiento y monitoreo, interrumpidas por las precipitaciones. Los perfiles de los suelos se encontraron con buena carga de agua y disponibilidad para el período de mayor demanda, aunque todavía se mantuvieron encharcadas y anegadas las áreas más bajas y deprimidas.
Soja temprana Las nuevas precipitaciones que se registraron en la semana, sumadas a las de la semana anterior, fortalecieron y cubrieron la demanda hídrica de los cultivares, siendo buena a muy buena la disponibilidad de agua útil, especialmente en el período crítico cuyos estado fenológicos fueron: fin de floración y fructificación. Se observó un 80% los cultivares en estado bueno a muy bueno, con lotes excelentes, expresando todo su potencial, un 8% en estado bueno a regular y el 12% restante, en estado regular a malo, manifestan-
do el impacto y los inconvenientes sufridos, especialmente en las áreas deprimidas y bajas topográficamente, que nuevamente se encontraron encharcadas y anegadas. La condición sanitaria, hasta la fecha, no ha presentado inconvenientes, desarrollándose todo bajo controles de monitoreo y seguimiento.
Soja de segunda Respecto a los cultivos de soja tardía, el SEA consigna que se continuaron realizando los controles de malezas e insectos, con buenas condiciones climáticas, hasta que éstas variaron a inestabilidad y precipitaciones, afectando el piso de los predios y la accesibilidad a los mismos. Estas actividades se reiteraron semana tras semana, por el amplio cuadro de situación y de estados fenológicos de los cultivares que se desarrollaron en la campaña. El cultivo siguió creciendo bajo los dos escenarios observados y que fueron ya enunciados y que se recuerdan: a) con consecuencias e impactos de importancia, por el período húmedo, con retraso en la fecha de siembra, poco desarrollo de estructura de plantas, heterogeneidad e irregularidad de los lotes, mortandad y baja densidad de plantas. b) con bajo a nulos indicadores de los eventos climáticos, observándose muy buen desarrollo, homogeneidad, uniformidad de lotes y buenas estructuras de plantas.
Maíz Para todos los cultivos de maíz se estimó una superficie sembrada de 184.500 ha. Unas 89.000 ha correspondieron a los lotes sembrados en primera instancia, denominado maíz de primera, el cual de
acuerdo al área de estudio tendría dos usos, un porcentaje a grano para futura venta comercial y el otro porcentaje como forraje, para consumo animal bovino. Otras 95.500 ha correspondieron a las parcelas sembradas en segunda instancia, denominado maíz de segunda o tardío. En tanto, para el maíz de segunda el proceso de cosecha continuó avanzando a ritmo lento en todos los departamentos, hasta el domingo 3 del corriente. Posteriormente, el paso de un frente de tormenta y precipitaciones interrumpieron dicha actividad, condicionando el piso de los lotes y los porcentajes de humedad de grano de los cultivos. Lo cosechado se hizo con humedad del grano aceptable, manteniéndose los rendimientos y obteniéndose: • En los departamentos General Obligado y Vera se dieron rendimientos promedios máximos que fluctuaron entre 50 - 65 qq/ha y mínimos de 35 a 40 qq/ha. • En los departamentos San Justo, San Javier, Las Colonias, Castellanos, La Capital y San Cristóbal los rendimientos promedios que se observan son de 70 - 80 a 95 qq/ha, con un máximo de 105 qq/ha. • En los departamentos San Martín y San Jerónimo, comenzaron a registrarse los primeros rindes y los mismos fluctuaron entre 95 – 100 – 110 qq/ha, con un máximo de 115 qq/ha. Se estimó que el rendimiento promedio sería de 86 a 88 qq/ha, superior en 10 a 11 qq/ha, al obtenido la campaña anterior. Los cultivares con destino a grano comercial, un 90%, presentaron un muy buen estado a excelente, un 7% en estado regular y el 3% restante en estado regular a malo, consecuencia de los grados de impacto del paso del último frente de tor-
Lote de soja, en estado fenológico de R6 1 (semilla verde de tamaño máximo del nudo) con buena cantidad de chauchas, en el centro del departamento Castellanos.
menta y a las ráfagas de viento, que han provocado el volteo y caída de plantas en distintos sectores de los departamentos del centro provincial. Las precipitaciones que se registraron en las dos últimas semanas generaron una buena disponibilidad de agua útil, con ello un desarrollo y crecimiento normal, sin inconvenientes a pesar de las altas temperaturas registradas y el aumento de la demanda hídrica por parte de los cultivares. El estado sanitario de los lotes de maíz de segunda se encontró muy bien, en general, realizándose algunas aplicaciones puntuales de acuerdo al estado fenológico, contra el barrenador menor (Elasmopalpus lignosellus) y la cogollera (Helicoverpa elotopoeon).
Arroz y algodón El proceso de cosecha del arroz continuó lentamente su ritmo, alcanzándose un progreso del orden del 27% de lo implantado, lo que representó 8.640 ha. Se mantuvieron los rendimientos promedios, los cuales fluctuaron entre 5.500 y 6.000 kg/ha. Los ambientes registrados en la semana, altas temperaturas y buena luminosidad, continuaron brindando aceptables condiciones para el fortalecimiento de la mejoría en arroces de media estación. No se observaron problemas
sanitarios en función de la excesiva humedad. En cuanto al algodón, la aplicación de herbicidas, reguladores de crecimiento y de insecticidas, fueron las tareas que continuaron realizándose, pero en menor número. La aplicación de defoliante en los lotes más avanzados, que fueron sembrados de acuerdo a las fechas de siembra obligatoria, determinadas por el SENASA, para cada área, en este caso el sector este, fue muy localizada y en mínima proporción. En lotes muy puntuales, donde la aplicación de defoliante fue realizada la semana pasada, se comenzó con el proceso de cosecha.
Sorgo granífero Los cultivares continuaron bajo condiciones óptimas de humedad y temperatura en su desarrollo y crecimiento, sin inconvenientes ni problemas sanitarios. Un 90% de los cultivares se encontraron en estado bueno a muy bueno; un 8% afectado por los excesos hídricos, con cierto grado de recuperación debido a las condiciones climáticas de la semana y un 2% con consecuencias irreparables. En las áreas de influencia de las cuencas lecheras, se ha finalizado con las tareas de picado de cultivares, con buenos resultados en cuento a calidad y cantidad, de acuerdo con los estados fenológicos.
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SALUD ANIMAL
Neumonía bovina, un riesgo de todo el año El estrés por las condiciones climáticas adversas es uno de los factores que motiva la aparición de la enfermedad también durante esta época del año en campos de cría, feedlots y tambos. ¿Cómo se tratan los animales? (Fuente: MOTIVAR) El Complejo Respiratorio Bovino (CRB), conocido también como neumonía, es una de las enfermedades más frecuentes y de mayor impacto económico en la ganadería bovina mundial. En Argentina, por ejemplo, es la principal causa de muerte en los engordes de hacienda a corral. "Durante todo el verano hemos visto caso de animales con neumonías en campos de cría de distintas localidades de Buenos Aires, siendo los más recientes en Pehuajó y Lincoln. También diagnosticamos la enfermedad en tambos, inclusive con mortandad de terneros a la salida de la guachera", explicó el médico veterinario Martín Schang, representante técnico de Boehringer Ingelheim. Y agregó: "Es clave que los productores apliquen un correcto plan sanitario siendo fundamental la correcta elección de los productos, para prevenir esta enfermedad". Interesante fue también escuchar la palabra del médico veterinario Augusto Daffner, quien también informó casosdeneumoníasenbovinosjóvenesal ingreso de feedlots en la provincia de Santa Fe en los últimos días. "La amplitud térmica sumada a las condiciones climáticas adversas de los últimos meses elevan el nivel de estrés y facilitan el rápido contagio de la enfermedad", agregó el profesional. Y advirtió: "En animales jóvenes, con síntomas como lagrimeo, moco y tos, son altísimas las probabilidades de que lo que se está desarrollando sea la enfermedad".
Señales a tener en cuenta Vale decir que la denominación de CRB se debe a una suma de factores estresantes que predisponen al bovino a una infección respiratoria. Entre los de origen animal se destacan inmunidad, edad, estado nutricional, deshidratación, parasitosis, estrés del transporte, aspectos de manejo como arreos, encierres, carga (hacinamiento), estrés del destete, cambios de dieta y acidosis. Asimismo, entre los factores ambientales y como ya se mencionó, sobresalen las condiciones climáticas adversas, el aumento de amplitud térmica, frío o calor, humedad y lluvias. Consultado respecto de este tema durante el verano, el especialista en la materia y docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Plata, Luis Fazzio, fue contundente: "Los casos de neumonía se presentan durante todo el año". Asimismo, el profesional explicó que "las bacterias productoras de CRB son habitantes normales de la orofaringe del bovino (aparato respiratorio superior) y que -bajo factores estresantes para el animal, o la acción de virus que modifican los mecanismos de defensa- pueden ´descender´ al pulmón y ejercer su acción patógena". Y concluyó: "Los que debemos observar en meses de verano son los mismos síntomas que con cualquier neumonía, pero es más difícil su diagnóstico, ya que los signos clínicos se pueden confundir con un animal ´agitado por calor´. Por otro lado, la temperatura
corporal rectal (parámetro útil en el diagnóstico de la enfermedad) suele encontrarse por encima del valor considerado normal, cuando la temperatura ambiente supera los 30 a 32 grados".
Prevención y control Destacando el rol de los veterinarios a la hora de intentar minimizar los factores estresantes que favorecen el desarrollo de las neumonías a campo, Luis Fazzio subrayó: "El reconocimiento temprano de la afección y el tratamiento precoz con antimicrobianos, ya sea en forma terapéutica o metafiláctica (según el criterio del profesional actuante) permitirá controlar la difusión de la enfermedad". En sintonía con lo dicho, Arturo Almada -del departamento técnico de Boehringer Ingelheim- dejó en claro que estos tratamientos deben llevarse adelante luego de un correcto análisis de la situación, en referencia a edad, kilómetros de transportes, estado general, origen, homogeneidad y estado sanitario del grupo de animales. "Para hacer frente a esta problemática, el laboratorio cuenta con Zactran, un producto indicado específicamente para el control y tratamiento del Complejo Respiratorio Bovino. Es una tecnología de rápida absorción, alta concentración y extensa persistencia en el tejido pulmonar, lo cual se suma a su persistente actividad contra los principales patógenos bacterianos que intervienen, llegando a los 15 días luego de la inyección", concluyó.
EN COLONIA VIGNAUD
Curso sobre mastitis APROCAL e INTA abrieron las inscripciones para lo que será un curso de actualización en mastitis bovina de doble jornada los próximos 4 y 5 de abril, en Colonia Vignaud, Córdoba. Aquellos médicos veterinarios interesados en participar deben tomar nota porque habrá cupos para 30 asistentes. Para quienes se inscriban en este mes el costo será de $3.400. El mismo incluye alojamiento y comidas. Los interesados podrán abonar el curso a través de los siguientes medios de pago: Transferencia Bancaria o con tarjeta de crédito hasta 12 cuotas a través de Mercado Pago. El programa será el siguiente:
Jueves 4 8:00 a 9:00 hs. Diagnóstico de mastitis en un tambo problema. ¿Qué información hace falta? ¿Dónde y cómo obtenerla? Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur. 9:00 a 10:00 hs. Diagnóstico bacteriológico de mastitis bovina, marco teórico y práctico. ¿Qué información puede darme el laboratorio? ¿Qué debo solicitarle? Por Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela. 10:30 a 11:00 hs. Coffee Break. 11:00 a 12: 15 hs. Trabajo Práctico: Participación en el ordeño de las vacas del tambo Rutina de ordeño Toma de muestras de leche de vacas, de leche de tanque y de agua Test Mastitis California Uso de Planillas para el ordeño, Registro de mastitisclínicas, distintos Protocolos de Tratamientos 12:30 a 13:45 hs. ALMUERZO 14:00 hs. a 15:00 hs. Máquina de ordeñar y mastitis. Score de Pezones. Su utilización con fines diagnósticos y dentro de un programa de prevención de mastitis. Por Martín Pol, MV MSc, Lacto-
diagnóstico Sur 15:00 a 15:30 hs. Coffee Break 16:00 a 17:00. Manejo de la información del control lechero. Conteos individuales de Células Somáticas: análisis e interpretación de los resultados. Por Eduardo Baravalle, MV, ALECOL, Martín Pol, MV MSc, Lactodiagnóstico Sur
Viernes 5 8:00 a 9:30 hs. Actualización en Terapia Antibiótica de Mastitis Bovina. ¿Cuáles son los antibióticos disponibles y sus regímenes de administración? Por Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela. 9:30 a 10 hs. Coffee Break 10 a 11: 30 hs. Trabajo Práctico de Laboratorio: Uso del Microscopio Manejo de Placas de Cultivo Lectura de Placas de Cultivo ALMUERZO 14:00 a 15:00 hs. Máquina de ordeñar: indicadores de un correcto funcionamiento. Interpretación de los resultados de los chequeos estáticos y dinámicos. Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur 15:00 a 16:30 hs. Trabajo Práctico en el tambo: Diseño de una máquina de ordeñar Chequeo estático Interpretación de los datos obtenidos Uso de planillas Lavado de la máquina de ordeñar Análisis de las soluciones de lavado Uso de planillas 16:30 a 17:30 hs. Interpretación de los resultados del análisis de Leche de Tanque. Por Javier Chaves, MV, Lactodiagnóstico Sur, Luis Calvinho, MV, PhD, INTA Rafaela. Para mayor información: Magdalena Baraldi – APROCAL info@aprocal.com.ar Cel: 11.3039.5562
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ERA UN RECLAMO DEL SECTOR CÁRNICO
Decretaron cambios en el peso mínimo de faena para hembras La medida modifica los artículos 3 y 4 de la Resolución Nº68/07. La diferenciación con los animales machos no afecta la producción global de carnes. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación publicó ayer la Resolución Nº74/2019 en el Boletín Oficial que modifica el peso mínimo de faena de animales bovinos hembras, fijándolo en ciento cuarenta kilogramos (140kg) peso res con hueso. La reglamentación considera que la producción ganadera, por razones biológicas, en la conversión de alimentos a carne es menos eficiente en las hembras que en los machos; que esta característica hace imprescindible en el engorde de hembras cumplir con ciertas prácticas productivas y de alimentación sin las cuales se producen inadecuadas relaciones músculo/grasa tanto en la grasa de cobertura como intersticial; y que estas prácticas introducen un costo adicional en la producción de hembras en relación a la de los machos. De esta manera se establece un peso mínimo inferior que el de los
animales machos, al considerar que no afecta la producción global de carnes, ya que genera una mejora en la rentabilidad por mejor aprovechamiento de la eficiencia de conversión y una disminución de la necesidad de traslados de hacienda en diversas zonas ganaderas. Cabe recordar que el peso mínimo de faena de animales bovinos machos continúa siendo de ciento sesenta y cinco kilogramos (165kg) peso res con hueso, por lo que quienes comercialicen con destino a faena o faenen por debajo de ese límite como el del establecido para los animales hembras (140kg), serán sancionados. Al respecto, el secretario de Gobierno de Agroindustria explicó "que hay zonas de la Argentina que por la manera del sistema productivo hacen inviable la terminación de las hembras en los tiempos y manejos productivos que los machos para alcanzar el mismo peso. Es por ello que fue pertinente esta medida para
que la producción de hembras encuentre oportunidades de abastecimiento de los mercados en condiciones económicas razonables". La normativa exceptúa a los animales bovinos machos y hembras a los que por razones sanitarias o nutricionales, les resulte imposible alcanzar el peso establecido prece-
dentemente, siempre y cuando su destino comercial sea conserva y/o manufactura y/o chacinados, lo que deberá surgir de la documentación de traslado, faena y comercialización correspondiente. Las reglamentaciones, que sustituyen artículos de Resolución Nº68/ 07, fijan que no se considerará in-
fracción si hasta un 10% de las reses que componen la tropa se encuentra por debajo de los pesos mínimos establecidos anteriormente. Mientras que en el caso que se supere dicho porcentaje, solo se considerará en infracción la cantidad de reses que sobrepase el porcentaje de tolerancia establecido.
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CAMINOS RURALES
Córdoba construye la primera ruta con participación público-privada Un acuerdo entre el gobernador Schiaretti y la Mesa de Enlace posibilitará pavimentar la traza. La Provincia financia y aporta un 30% del costo. El 70% restante lo invierten los productores a través del Sistema de Contribución por Mejoras. Una experiencia inédita en el país. Un hecho de participación público-privada sin precedentes en el campo argentino verá la luz en Córdoba, con la construcción de un tramo de 11,5 kilómetros de la RP 11, con seis metros de rodaje. De esta forma comienza rendir frutos el acuerdo suscrito en 2018 por el gobernador Juan Schiaretti y la Mesa de Enlace Provincial. La alianza determina que el Estado cordobés afronte el financiamiento y un 30 por ciento del costo de la obra. Por su parte, los productores favorecidos por las nuevas trazas invierten el 70 restante mediante el llamado Sistema de Contribución por Mejoras. También el Gobierno provincial dispone de un fondo específico que, para 2019, alcanza los 500 millones de pesos. El nuevo camino sobre la RP 11 tendrá un costo de 132 millones, partiendo desde Coronel Baigorria con sentido oeste hacia la localidad de Río Seco. De este modo, los agricultores se aseguran la construcción de una vía que les permita sacar de forma rápida y segura la producción de sus campos, con la seguridad que otorga el asfalto y sin perjuicio de posibles anegamientos y contingencias climáticas. Cabe resaltar que esta iniciativa privado-estatal no registra antecedentes en Argentina. Schiaretti ponderó la participación de los productores cordobeses, "esa capacidad de siempre apostar a producir más, haya período de sequía o de inundaciones". Y destacó, en la misma línea, que en
Prensa Gob. Córdoba
El gobernador cordobés Juan Schiaretti firmando el convenio.
la provincia "está viva la acción de quienes se reúnen y trabajan para cuidar los campos y la producción agropecuaria. Siempre lo digo: cuidar la producción agropecuaria es cuidar el progreso de Córdoba", expresó. Comentó el Gobernador que la idea surgió de la propia iniciativa de los hombres de campo, planteada el año pasado por la Mesa de Enlace. La letra suscrita en abril de 2018 indicaba que, para que los trabajos se lleven a cabo, era preciso contar
con la anuencia del 60 por ciento de los productores cuyas tierras estén situadas a la vera de la traza Una adenda fijada disminuye el porcentaje de conformidad al 50 por ciento más 1. De todos modos, en ede estos 11,5 kilómetros de la RP 11 el 70 por ciento de los terratenientes manifestó su acuerdo. Son, en total, 100 productores beneficiados, mientras que las obras favorecerán de forma directa a un área de 15 mil hectáreas de superficie.
Jornada sobre erradicación de brucelosis bovina El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desarrolló en Eduardo Castex, provincia de La Pampa, una jornada de difusión sobre el nuevo Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina, aprobado por la Resolución N° 67/2019 y que se inicia el próximo 3 de abril. El encuentro se enfocó sobre la nueva Resolución 67/2019 del Plan de control y Erradicación de la Brucelosis Bovina. La nueva estrategia –que deroga la Resolución N°150/2002 que reglaba el Plan aplicado hasta ahora– requiere que los propietarios de los rodeos donde se realicen actividades de reproducción en bovinos efectúen con su veterinario acreditado al Programa de Brucelosis Bovina, una Determinación Obligatoria de Estatus Sanitario a Brucelosis (DOES). La DOES consiste en un diagnóstico serológico a la totalidad de los animales susceptibles del establecimiento. Si la totalidad de las muestras resultan negativas, el establecimiento obtendrá el estatus de libre de brucelosis bovina, que deberá mantener anualmente con un muestreo parcial de los animales. Además el estatus de libre de la enfermedad permite movilizar animales
sin necesidad de diagnósticos previos. El plazo establecido para cumplir con la DOES es de dos años. No obstante, el Senasa recomienda a los productores realizar la determinación de estatus a la mayor brevedad posible para avanzar con la identificación de predios con o sin infección y acelerar el proceso de lucha contra la enfermedad. Esta nueva estrategia permitirá lograr un mejor control de la brucelosis y posicionar a nuestro país como uno de los principales proveedores de carne bovina de calidad al mundo, además de resguardar la salud pública por tratarse de una enfermedad zoonótica que también afecta a las personas. Aprovechando la convocatoria de profesionales se les informó sobre "Notificaciones Senasa", la nueva aplicación en celular bajo el sistema operativo Android para notificar las enfermedades denunciables. Asistieron más de 20 veterinarios de la zona y vacunadores idóneos y expuso el supervisor sur de Sanidad Animal en La Pampa del Centro Regional Pampeano, Orlando Herpsommer.
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Preparan el Primer Encuentro Nacional de Mujeres en el Agro Se realizará el próximo miércoles, en el marco de la 13ª edición de ExpoAgro que se llevará adelante del 12 al 15 de marzo en el predio ferial estable de San Nicolás. Con la necesidad de construir un espacio sólido donde las mujeres involucradas en el mundo de la agroindustria sean las protagonistas y se generen debates a partir de las mismas experiencias de mujeres de todo el país, se realizará el 1er Encuentro Nacional de Mujeres en el Agro en ExpoAgro. Dentro de un contexto social proclive a la discusión, la exposición a cielo abierto más importante de la región dará a conocer vivencias de productoras, contratistas, comercializadoras, ingenieras agrónomas, veterinarias, docentes, comunicadoras, entre otras profesiones, para contribuir al desarrollo como sociedad.
La carta de temas La cumbre que promete convocar a mujeres y hombres a lo largo y ancho del país se realizará el miércoles 13 de marzo a las 15 hs en el auditorio institucional. En la apertura, #MujeresRurales, una red inspirada en el grupo W20 que actualmente reúne a más de 200 mujeres, compartirá los valores y objetivos de acción del grupo. Al respecto, María Beatriz "Pilu" Giraudo, una de sus promotoras, señaló: "La idea es mostrar cómo la innovación tecnológica, organizacional, institucional de un país nos da muchos roles y posibilidades a las mujeres. Visibilizar cada caso, se puede llegar a convertir en una herramienta transformadora para la situación de las más vulnerables, no solo de la Argentina sino del planeta". El encuentro ofrecerá tres paneles, el foco estará puesto en el com-
promiso con la sustentabilidad, desde el punto de vista de la producción, la economía, el cuidado de ambiente y las personas, y el desarrollo territorial de las comunidades para beneficio de todos sus habitantes. Además, las temáticas de este primer encuentro buscarán favorecer la integración de los diferentes actores de la sociedad. Las mujeres ligadas desde diferentes lugares al sector agroindustrial y al de los agronegocios, con sus historias de vida y experiencias expondrán las grandes posibilidades de contribuir para acercar visiones y así, disminuir los niveles de enfrentamiento. Cabe resaltar que la organización del Primer Encuentro Nacional de Mujeres en el Agro cuenta con la participación activa del Municipio de San Nicolás. Natalia Álvarez, coordinadora de la Agencia de Desarrollo Económico de San Nicolás, muy orgullosa enfatizó: "Para nosotros es muy importante esta primer jornada. Nos parece de suma importancia el rol que ocupa la mujer en estos ámbitos tan difíciles o tan relegados a los hombres. La idea es escuchar historias de vida y contar a través de experiencias: el compromiso que tienen con la producción, con el cuidado del medio ambiente y con el desarrollo local". A días de realizarse la jornada, Leticia Avedano, una de las disertantes, resaltó: "Estos encuentros son importantes porque dan visibilidad a la presencia de la mujer en la actividad. Permiten el relacionamiento, el intercambio entre pares y el trabajo para aquellas mujeres
que no son valoradas y reconocidas como miembros valiosos de las comunidades en las que están, sean empresas, hogares, instituciones, etc. También son una oportunidad de generación de relaciones con otras instituciones para esto". En la misma línea, Marisa Trovero, otra de las voces que se podrán escuchar el miércoles 13 de marzo, expresó: "Los encuentros son muy importantes porque siempre hay algo positivo que imitar o compartir, si es que la realidad de cada zona lo permite. Y por supuesto, encontrar pares que día a día luchan anónimamente, pero con garra, da fuerzas para seguir". Por último, Giraudo, enfatizó: "Estos encuentros nos hacen tomar conciencia de la cantidad de mujeres involucradas en el agro desde diferentes espacios, la enorme diversidad de roles, miradas, iniciativas. Además, contagian las ganas para participar y son de vital importancia para poder contribuir a la transformación de la realidad de mujeres y zonas más vulnerables".
Programa Miércoles 13 de marzo 15 – 17 horas Auditorio Institucional EXPOAGRO, MUNICIPALIDAD SAN NICOLÁS y #MujeresRuralesArgentinas Catalina Castro: Presentación, Conducción y moderación · Apertura – Silvia Taurozzi Fundación Irradia & Marianne. Objetivos de la Red de Mujeres Rurales. Números de impacto que muestran la importan-
cia de la mujer rural. Qué las une, porqué y para qué se unen estas mujeres. Valores y focos de acción. · PANEL 1 – "Historias de Vida". – Helena Estrada, asesora en el desarrollo económico de la Mujer dentro de la Secretaría de emprendedores y pymes de Nación. – Verónica Torassa, socióloga y productora en provincia de Buenos Aires. Presidente de la OSC Azul Solidario. – Marisa Trovero, socio gerente de Agropecuaria San Isidro SRL y su experiencia en la gestión administrativa de la Agencia Bld Conesa. · PANEL 2 – "Compromiso con la producción, el cuidado ambiental y el desarrollo local". – Clara Lacau, productora familiar y agregado de valor en Lincoln, provincia de Buenos Aires. – Fundación Gran Chaco, propuestas, innovaciones y soluciones con foco socio-ambiental de la región del Gran Chaco argentino. (video)
– Thea Beláustegui, subsecretaria de Pymes e Industria en la Municipalidad de Corrientes, ex coordinadora nacional de Ateneos CRA. – Constanza Castillo, conectividad y Escuela de Robótica en la provincia de Misiones. · PANEL 3 – "Iniciativas a nivel país". – Alicia Fregonese, Lic. en Educación, productora SRA y Diputada Nacional por la provincia de Entre Ríos. Programa Radio Nacional. – Leticia Avedano, Ing. Agr., asesora y productora, iniciativas Aula Aapresid y Municipio Verde. – Soledad Ruvira, Comunicadora, Compromiso "Ser Sustentable" de ACACoop. Moderadores: Cristian Mira y Estaban Fuentes. CIERRE María Beatriz "Pilu" Giraudo, Carla Fortuny y Catalina Castro: Conclusiones y próximos pasos.
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JUEVES 7 DE MARZO DE 2019
Apuntes necesarios para una correcta henificación Por Ing. Rodolfo Berca (*). Para conservar forrajes hay que tener en cuenta que en las plantas verdes existen dos procesos simultáneos: fotosíntesis y respiración. Cuando un pasto es cortado continúa algunas horas fotosintetizando y respirando hasta que el vegetal muere y automáticamente mohos y bacterias comenzarán la descomposición del material. La henificación intenta controlar los procesos de respiración y descomposición por intermedio de un deshidratado progresivo, que lleva al material a solo un 15% a 20% de humedad, en el cual cesa la degradación química y microbiana. Es por esto que uno de los grandes secretos en la henificación es que el tiempo de corte a confección sea lo más reducido posible, posibilitando así lograr más calidad y menor desperdicio. En la henificación habrá momentos en que el pasto estará a punto a las 2 horas de la mañana, otros que lo revisamos a las 3 horas de la mañana y todavía le faltara 2 horas para poder entrar, otro en que el pasto estará a las 7 horas de la mañana y ese es el momento justo de henificar. Un cultivo apto para henificar debe tener un rendimiento de forraje/ha que justifique la henificación económicamente. Además, debe ser un forraje de rápido secado (no debe tener tallos suculentos). En la elección del cultivo se deberá tener en cuenta que el momento de corte deberá coincidir con una estación que permita un rápido secado. Tener en cuenta que en novillos en terminación o vacas lecheras debe prevalecer la calidad mientras que en vacas de cría o de recría deberá prevalecer la cantidad. El momento de corte para lograr la máxima materia seca digestible dependerá del cultivo: -En alfalfa es con 10% de floración.
-En trébol blanco de principio a 50% de floración. -En trébol rojo es con 10% de floración. -En gramíneas perennes como raygrass, festuca, pasto ovillo, etc. es en prefloración. -En praderas consociadas la especie predominante marca el momento óptimo de corte. -En moha y mijo cortar en prefloración. Cortar desde 60 a 70 cm hasta botón floral, no cortar con exceso de humedad porque los hongos hacen que la cumarina se desdoble a dicumarol, siendo tóxico. -Maíz y sorgo graníferos que por su bajo rendimiento se henifica dejando secar el grano como para cosecha. -En gatton panic, usado en zonas áridas y semiáridas, cortar en prefloración. La altura de corte deberá ser sin maltratar los sistemas de crecimiento que posibilitarán un futuro rebrote. Tampoco que sea un corte demasiado alto que nos deje mucho pasto sin cortar. El ancho de corte debe ser lo mayor posible para lograr una mayor capacidad de trabajo diario, pero tener en cuenta que si el corte e hilerado es simultáneo y el cultivo es denso dará una andana de mucho volumen que afectará su posterior secado. El horario de corte debe ser por la mañana para que el forraje se seque durante el día con mayturas. Un corte vespertino implica pequeña tasa de secado durante la noche y muchas pérdidas por respiración. Se debe lograr un corte lo más neto posible de tal manera de no retrasar el rebrote posterior o bien no influir con el deshilachado, la entrada de patógenos que producirán enfermedades. Es importante que las cuchillas estén con perfecto filo y bien reguladas. Hay que cortar por día las hec-
táreas que se pueden confeccionar en un día durante las horas aptas para esta operación. Por lo tanto si podemos hacer 1.000 fardos/día y tenemos un cultivo de 100 fardos/ ha, hay que cortar solo 10 has. Hay que recordar que la alfalfa se confecciona de noche y las gramíneas (moha) de días.
Herramientas y maquinarias La segadora realiza un corte neto de los tallos pero hay un menor rendimiento horario por su ancho de corte. La cortadora rotativa de discos ofrece un corte franco y trabaja a velocidades de avance altas. Se adaptan a forrajes húmedos y revueltos, requiriendo algo más de mantenimiento y exigen más potencia. La cortadora con movimiento rotativo (hélice ) tienen bajo precio y se adaptan a distintos tipos de forrajes incluyendo los enmalezados, húmedos o leñosos. Además, tiene un bajo mantenimiento. El acondicionado del heno es muy importante en primavera y otoño, ya que acelera el secado dando un buen fardo. Son dos rodillos que ejercen compresión y se adiciona a la máquina de corte. En el hilerado la andana debe ser lo más regular posible, debe constituir un estrato esponjoso y bien aireado para un mejor secado del material cortado. Debe juntar 2 o más hileras en una para lograr una correcta densidad en la andana ( en alfalfa la densidad optima es de 2 kg/m lineal con un ancho de 0,9 a 1,10 m). La capacidad del rastrillado debe ser de 3 a 1. El rastrillo debe usarse en horas donde no hay caídas de hojas. Se debe dar vuelta en andanas densas o después de una lluvia. Usar el rastrillo cuando el material tiene un 50 % de hume-
dad. La altura de los dientes del rastrillo debe ser entre 2,5 a 5 cm. El rastrillo debe avanzar en la misma dirección que la cortadora. Hay rastrillos con ruedas estelares que giran por el contacto con el suelo y el forraje. Puede ser agregado de 3 puntos con 4 estrellas, un ancho de trabajo de 2,5 m y requieren una potencia del tractor de 25 HP. Rastrillos de arrastre con 6 estrellas desarticuladas, con bastidor permitiendo un mejor copiado del terreno, con un ancho de trabajo de 3,80 m y requieren un tractor con 30-40 HP. Rastrillos estelares en V que pueden tener de 3 puntos o ser de arrastre, teniendo la ventaja que para juntar hileras requiere un menor traslado ya que tiene un ancho de trabajo de 4,5 m, pero no se puede trasladar por ruta por el ancho del equipo.
Sistemas En cuanto al sistema a elegir para henificar existe: FARDO Pesan entre 25-30 kg cada uno, capacidad de trabajo es de 9 a 10 tn/h, el rendimiento es de 250-300/ h, se necesita un tractor de 40-60 HP, atado con hilo o alambre, al-
macenamiento bajo techo, movimiento manual, se necesitan 5,5 m de hilo o alambre/fardo, se puede comercializar, se necesitan 1 operario y 3 estibadores, distribución diaria, se necesita un traslado rápido al galpón. ROLLOS Peso de 600 a 1.000 kg cada uno, capacidad de trabajo es de 810 tn/h, rendimiento es de 8-10/h, se requiere un tractor de 60-atado con hilo, almacenamiento a la intemperie, movimiento mecánico, requiere 50 m hilo/rollo, se comercializa, se necesita 1 operario, distribución para varios días. Comenzar a henificar cuando la andana tiene 18-20 % de humedad, generalmente a la mañana después del rocío hasta que empieza a deshojarse en alfalfa, mientras que en gramíneas no hay tanta caída de hojas pero comenzar cuando el tallo está bien seco. El costo de 1 kg de materia seca del rollo disminuye a la mitad en relación al costo de 1 kg de materia seca del fardo.(*) Ingeniero Agrónomo Rodolfo Berca: MP 10251 - con experiencia en producción de leche, producción de carne y agricultura. Tel Cel 3492650398.