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SISTEMA DE ESTIMACIONES AGRÍCOLAS
Una semana complicada Los pronósticos climáticos se confirmaron y por ende la inestabilidad climática en la semana que culminó el martes 3 de octubre se manifestó en toda el área, con diferentes características y grados de cobertura. Particularmente los departamentos con mayores montos pluviométricos, fueron Nueve de Julio, General Obligado, Las Colonias, La Capital y Castellanos en los cuales los mm caídos fluctuaron entre 100 y 125 mm. En el resto del área entre 50 y 90 mm fueron los registros máximos. Como consecuencia de ello se observaron escenarios repetidos de campañas anteriores, lotes totalmente sobresaturados, encharcados y anegados, como así también caminos secundarios totalmente intransitables, sin mantenimientos y sin obras. Al margen de las precipitaciones, indica el informe elaborado por la Bolsa de Comercio y el Ministerio de la Producción de Santa Fe, el evento manifestó la caída de granizo acompañado con muy fuertes ráfagas de viento, incidiendo directamente en los sistemas productivos y la infraestructura. El área con mayor impacto fue la comprendida por los departamentos San Martín, Castellanos, Las Colonias y la Capital. Los cultivos de trigo, girasol y maíz de primera fueron los que sufrieron daños en diversos grados y porcentajes. La particularidad del evento fue su irregularidad y heterogeneidad en el área de incidencia y afectación, siendo su avance en dirección suroeste
– noreste. Al margen de las condiciones ambientales mencionadas, en los días anteriores a dicha situación se continuaron observando los movimientos de equipos y maquinarias interrumpidos por el evento climático y posteriores condiciones de saturación y sobresaturación de los suelos. También se continuó con tareas de acondicionamiento de los suelos en áreas que estuvieron afectadas por los excesos hídricos, a medida que las condiciones físicas de los suelos lo permitieron, situación que cambió totalmente luego del paso de la tormenta quedando superficies encharcadas e inundadas. La condición sanitaria que se presentó hasta la fecha en los cultivos implantados fue buena, ante lo cual debería continuarse con las tareas de seguimiento y monitoreo, con mayor intensidad, en especial en los trigos por fusariosis.
Máxima atención sobre el trigo Los cultivares de trigo presentaron estados de bueno a muy buenos en un 80%, con algunos lotes excelentes, un 15% bueno y el 5% restante regular. Durante la semana se continuó observando una intensa actividad en monitoreos para la detección temprana de cualquier situación anómala o ataque en las parcelas, evaluándose cada situación y poder así realizar las aplicaciones a
SEA
Desarrollo de maíz de primera en los departamentos General Obligado y Castellanos, respectivamente.
tiempo. Con las condiciones ambientales de alta humedad ambiente durante varios días y en las etapas reproductivas en que se encontraba el ,la fusariosis se llevó toda la atención y seguimiento, en menor grado en las variedades más susceptibles a roya amarilla y anaranjada.
Girasol, a ritmo lento Poco y lento fue el proceso de siembra, interrumpido por las precipitaciones que se registraron, del girasol, el cual llegó a un grado de avance del orden del 97%, representando aproximadamente 115.430 ha de la superficie total bajo una intención de siembra de 119.000 ha para el ciclo campaña 2017/2018. Ante la situación climática enunciada y el fin del período de siembra óptimo, serían muy pocos los lotes que se puedan incorporar en los próximos días. El crecimiento y desarrollo fue normal con buena disponibilidad de agua útil en los suelos, en gran parte del área sembrada. Quedando lotes con sectores encharcados e inundados por su posición topográfica en los departamentos del centro de la Provincia. Situación que se monitoreará para evaluar el
grado de afectación de los mismos. La presencia mildiu (Plasmopara halstedii), en lotes, se siguieron observando, con diferentes proporciones de daños en el cultivo, realizándose los controles pertinentes.
Se esperan 78.500 ha de maíz de primera El grado de avance de la siembra del maíz temprano estuvo en el orden del 85%, representando aproximadamente 66.720 ha de la superficie total bajo intención de siembra para este ciclo campaña 2017/2018, que sería de 78.500 ha.
Las buenas condiciones ambientales registradas en un par de días de la semana, permitieron que la siembra avance, en particular en los departamentos del centro y sur, por donde fue avanzando la misma, en el resto ya ha finalizado dicho proceso, el cual se detuvo por las lluvias y excesos hídricos. No se registraron problemas de germinación y de sanidad hasta la fecha. En los cultivares con estado fenológico V4 (4º hoja desarrollada), se realizaron las primeras fertilizaciones nitrogenadas, en particular en los departamentos del norte.
Pronóstico del clima Se espera hasta mañana viernes 6 un aumento de las temperaturas medias diarias, llegando a valores próximos a 30 ºC, con condiciones climáticas estables. Posteriormente, y hasta el próximo martes 10, se aguarda un progresivo incremento de la nubosidad y condiciones de inestabilidad. Las temperaturas medias diarias serían estables y habría altas probabilidades de precipi-
taciones de variada intensidad en toda el área de estudio, particularmente con mayores registros pluviométricos en los tres departamentos del norte. Las temperaturas medias diarias, fluctuarían entre mínimas de 8 a 20ºC y máximas de 20 a 30ºC. Las previsiones climáticas descriptas condicionarían la realización de las diferentes actividades en los distintos sistemas productivos.
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EL NIVEL FREÁTICO SIGUE CERCA DE LA SUPERFICIE
La napa mantiene en alerta todo el sistema productivo
El geólogo Rubén Tossolini explicó por qué regresaron los anegamientos en nuestra zona luego de las lluvias de la semana pasada. El profesional del INTA indicó que se debe trabajar "tranqueras adentro" con cultivos que consuman agua, mientras que los gobiernos deben avanzar en el manejo de las cuencas. Además, sugirió que "hay que monitorear, los productores deben medir dónde está la napa antes de tomar una decisión". Por Gonzalo Rodríguez. Las lluvias de la semana pasada, fundamentalmente la tormenta del domingo con muchos milímetros de lluvia caídos en pocas horas, le devolvieron a nuestra región una imagen nefasta: la de los anegamientos en los campos. Rápidamente el agua reapareció en distintas zonas productivas y volvió a generar el miedo y la indignación de meses atrás. El caudal recibido en pocos días fue importante, pero lejos de cualquier récord o situación fuera de contexto. Este dato del fenómeno recrudeció la preocupación ya que alcanzó para provocar excesos hídricos en muchas hectáreas y desbordar algunos canales, como el Vila – Cululú. Una de las rápidas interpretaciones sobre la consecuencia tiene que ver con el nivel de la napa freática, que se ha convertido en uno de los principales enemigos del productor agropecuario en nuestra provincia. El geólogo Rubén Tossolini viene trabajando desde hace muchos años sobre esta temática, por lo que lo consultamos respecto a la situación actual. "Nosotros arrancamos este año en abril haciendo un monitoreo, la situación estaba bastante crítica, el último que hemos hecho fue aho-
ra en agosto, antes de las lluvias por supuesto. Lo que habíamos observado es un descenso generalizado en toda la región, pero no más de 50 cm en promedio en toda la zona. Eso daba una idea de la fragilidad del sistema. Lamentablemente estas últimas lluvias lo han confirmado", expresó el profesional del INTA. -¿Se empiezan a complicar las expectativas productivas? -Es indudable que estas lluvias a esta altura del año no traen un impacto parecido al que traerían en la salida del verano. Los días se hacen más largo, hay mayor consumo, mayor evaporación. Hay mucho cultivo de trigo implantado en la zona, lo que da un cierto respiro en el sentido que el impacto que ha generado esta lluvia se va a reducir. Pero seguimos con el mismo problema de hace 4 años, que es la permanencia del nivel freático entre 0 y 1 metro de la superficie. Eso genera un trabajo que tiene que ser de toda la sociedad. -¿El departamento Castellanos es uno de los más afectados? -Lamentablemente la gente de General López, con la Picassa y todas sus problemáticas, es el sector más afectado. Uno está observando que hay muchos departamentos que están afectados, en
mayor o en menor medida. Son muy pocos los que se han salvado. Si uno traza un línea desde el centro hasta el sur, en mayor o menor medida todos los departamentos están siendo afectados. Es un problema muy grave que va a demandar mucho tiempo. -Desde la administración estatal se han tomado algunas medidas económicas, tributarias, que facilitaron la rotación de cultivos. ¿Es el camino? -El problema es de todos. Hay temas que los van a tener que solucionar los mecanismos nacionales y provinciales, que son a niveles de cuencas, es decir las grandes obras hidráulicas. También una serie de problemas que va a haber que atacarlos desde los organismos municipales y comunales. Pero trabajando tranquera adentro el productor puede hacer mucho, como consumir agua. Hoy en día el mensaje que estamos llevando que en situaciones como esta, debemos consumir agua con cultivo, no hay otra. Esta prédica funciona bien si hay un componente económico atrás que incentiva que un productor en vez de hacer un solo cultivo haga dos. Pero hay que llevarle un mensaje lo más claro posible. Si estoy consumiendo, 600/700 mm con mi cultivo y me está lloviendo 1100 mm en un ambiente tan plano como la provincia de Santa Fe, ese remanente en su gran mayoría va a ir a recargar napas. Si no hacemos algo tranqueras adentro para tratar de generar el menor volumen de excedentes de agua, los problemas se van a seguir sucediendo. Hace de 2013 que estamos conviviendo con napas que no van más allá del metro. -El crecimiento del trigo es exponencial, se vio mucho sorgo en la campaña pasada. ¿Eso es alentador? -Sí, sí. Un buen síntoma para Castellanos en particular fue la alta participación de trigo en el territorio. Hay que evaluar el comporta-
CASTELLANOS
Zona rural de Vila, uno de los sectores que viene sufriendo anegamientos desde hace más de un año y medio.
miento que tienen esos lotes con trigo contra otros que no tienen nada o que tienen barbechos, van a ver que la oferta que está dando el trigo de piso es totalmente distinta. Eso va a permitir entrar a un mejor escenario para la soja de segunda, evidentemente. Hoy en día ese sería el pregón número uno. Necesitamos que todos los actores estén porque si el productor hace eso, pero no tengo apoyo desde otro ámbito para lo que sería tranquera afuera es muy duro trabajar así. -La ganadería está en un momento entre incipiente y expectante. Se está elevando el número de cabezas. Eso va a ayudar a mediano plazo. -Totalmente. Si me plantearías cuál sería el escenario ideal, tendría que haber un altísimo porcentaje de alfalfa. Para tener una idea, la planta de alfalfa consume 1200/1400 mm de agua por año. Si está lloviendo 1100, esa planta de alfalfa está generando un déficit hídrico y ese déficit lo va a compensar del agua que está en la napa. Lo que pasa que hoy implantar pasturas es complicado porque no siempre se dan las situaciones, de una situación de anegamiento con agua en superficie y en cuestión de meses se encuentran los primeros centímetros secos y abajo agua. Situaciones muy complicadas
para poder trabajar ahora, si uno hubiera tenido el sistema instalado, la cosa sería distinta. Uno ve una luz realmente, se está empezando a trabajar en general con un criterio más de gestión de cuenca, aparece una palabra nueva ahora que es la "gobernanza del agua", que quiere decir que todos los actores que están en el territorio empiezan a utilizar un mismo criterio, no solo ante el exceso sino en el déficit. -Con todos estos datos a la mano, ¿dependemos exclusivamente del clima en la próxima campaña? -El clima nos tiene que ayudar, los que trabajan en pronósticos climáticos están dando situaciones de condiciones neutras. Eso me preocupa y no tanto porque sea neutro, sea niño, sea niña son situaciones tan delicadas que cualquier lluvia que uno puede considerarla normal nos puede traer problemas bastante serios en algunas regiones. Hay que monitorear, los productores deben medir dónde está la napa antes de tomar una decisión. Buscar apoyo técnico, qué cultivos hacer, cuándo hacerlo. Que se nutran de la mayor cantidad posible de información porque hay muchos que vienen con 2 o 3 campañas perdidas y no deseamos que le vuelva a pasar lo mismo.
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PROVINCIA DE BUENOS AIRES
La tragedia de las inundaciones Juan José Linari es director de Producción Láctea del Ministerio del Interior del gobierno bonaerense y en charla con CASTELLANOS ofreció un panorama sobre la situación del sector. Afirmó que la decisión de la administración es estar "junto a los productores", pero reconoció que se debe trabajar en mejorar la infraestructura. GR. Los datos que recibimos permanentemente desde la provincia de Buenos Aires son alarmantes. El agua se ha quedado en miles de hectáreas productivas, con severas afectaciones a las distintas disciplinas. Entre ellos, como ocurre habitualmente, los tambos son los más perjudicados por las cuestiones logísticas, además del estrés que genera en los animales cada inundación. Aprovechando su nueva visita a nuestra ciudad en oportunidad de realizarse la edición 2017 de Mercoláctea dialogamos con Juan José Linari, director de Producción Láctea del Ministerio de Agroindustria de Buenos Aires, que conduce Leonardo Sarquis. "Este año nos ha tocado a nosotros, aunque ya había algunas zonas de la provincia de Buenos Aires con afectación compleja el año pasado, sobre todo en el noroeste. Recordemos que el distrito de Villegas tiene conflictos ya desde 2016 y ha sufrido una serie de episodios recurrentes que hacen que en el caso nuestro, la lechería, muchos productores se hayan visto obligados a cerrar sus establecimientos. Algunos esperemos que en forma temporaria, porque entre otras cosas se perdió la posibilidad de acceder al tambo para sacar la producción y para ingresar los insumos", comenzó analizando Linari. -¿Tienen medida la afectación a los tambos? -De los 2600 tambos que tenemos unos 1100 ubicados en distritos con algún nivel de afectación en términos hídricos. Esto no quiere decir que todos esos tambos estén en emergencia ni mucho menos, pero sí que la zona geográfica afectada se ha
incrementado lamentablemente en los últimos meses. Se han agregado distritos como Guaminí, Bolívar y otros que están pasando momentos muy complicados y que han perdido la posibilidad de sacar la leche por el corte de caminos que se ha producido. -¿Cuáles son las medidas que vienen implementando desde el Gobierno? -La decisión de la gobernadora María Eugenia Vidal y del Ministro Sarquís es por un lado estar presentes en forma permanente en cada uno de estos distritos, trabajando codo a codo con los gobiernos municipales. Trabajo que tiene que ver con aporte de equipos, de recursos económicos por parte del gobierno provincial y nacional y un refuerzo de la política crediticia, que nosotros podemos concertar con nuestro banco de la Provincia de Buenos Aires, que forma parte de nuestro equipo de trabajo. Esto nos ha permitido por ejemplo poner a disposición de todos los productores, tamberos y no tamberos, que tengan certificado individual de emergencia extendido por las autoridades, acceder a una línea de crédito al 9% anual, a 4 años de plazo y con 2 años de gracia para empezar a devolver el capital. -¿De qué montos son dichas herramientas financieras? -Se puede hablar de créditos de hasta $ 1.500.000 por productor, según los casos. Es una línea muy demandada y está concebida especialmente para los productores en emergencia. Además hay una serie de mecanismos de refinanciación en el banco Provincia. El Consejo Federal de Inversiones también tiene una línea
de créditos a tasa cero para los productores que están en situación de emergencia o desastre. Hay toda una artillería de instrumentos que hemos podido desarrollar y que contribuyen a paliar la situación. Es un trabajo que va a llevar meses recuperar toda la infraestructura vial, esperemos que el tiempo nos acompañe. -Evidentemente las consecuencias son difíciles de calcular, fundamentalmente en medio de la crisis. -El golpe para los productores, como ha sido en la cuenca central el año pasado, como se puede imaginar. Desde producción parcial en algunos casos hasta cierre de tambos en el extremo, con las consecuencias del caso. Gente que ha tenido que dejar su campo e irse a vivir al pueblo, la familia rural que sufre todo tipo de inconvenientes, la economía de las localidades afectadas ha perdido ingresos el comercio, profesionales. Todas las consecuencias tristes de este fenómeno. -¿Existe la posibilidad de encontrar soluciones a mediano plazo? -Lo importante es que hoy la provincia tiene un plan de trabajo, que yo dividiría en dos partes. Hay más de 50 obras en este momento que tienen que ver con la emergencia climática. En todos los partidos afectados está presente el Gobierno provincial junto con los municipios, haciendo lo que se puede para facilitar el drenaje del agua y recuperar los caminos. Lo más estructural es que se está poniendo en marcha la cuarta etapa del plan maestro del Salado, una etapa clave. Tiene una extensión de más de 200 km entre Bragado – Las Flores, con obras complementarias. Un plan que tiene 7 etapas para concretarse y que viene muy demorado, pero que es el proyecto que va a permitir recuperar muchos cientos de miles de hectáreas para la producción y que la gobernadora ha puesto como prioridad. -¿Cuál ha sido la caída de la producción? Tenemos un seguimiento mensual con una muestra de empresas que nos indica que en los primeros 7 meses de este año, en la provincia de Buenos Aires disminuyó entre el 7% y el 8% su producción con respecto al año pasado. Obviamente los grandes números muchas veces esconden realidades que son más dramáticas, si uno fuera por ejemplo al distrito Villegas solamente, uno de los más importantes en cantidad de tambos, tenía casi 140 tambos antes del problema del agua y probablemente hayan cerrado unos 40. Allí la caída de producción obviamente es mu-
cho más grande. Es muy cierto que hay una mejora en la actividad lechera desde el punto de vista económico, tanto por lo que mejoró el precio desde que comenzó esta gestión de gobierno. De $ 2,70 que era el precio en la provincia de Buenos Aires a $ 5,70 que cerró la estadística de agosto, hay un 110% de recuperación, reconociendo que el punto de inicio era un precio indefendible por lo bajo. Vemos una foto que tiene dos partes: el productor que no fue afectado por inundaciones está claramente mejor que hace un año, recuperándose de la crisis económica que golpeó tan duro, saliendo de un endeudamiento bancario y comercial que generó esa crisis y ya pensando más en el futuro. En la que más hay que estar presente es en la realidad del productor que ha sido afectado por la emergencia hídrica. Ahí no hay precio que alcance cuando uno ha perdido la mitad de la producción. -Finalmente, y ante un panorama tan complicado, ¿cuál es la tarea más urgente para apuntalar al sector? -Hay una tarea a largo plazo que es recuperar la infraestructura vial, rutas de tránsito importante, que eso se está haciendo. Pero darle sostenibilidad a la situación de los caminos de tierra, pensando que no hay producción de leche viable ni com-
D. Camusso
Juan José Linari, director de Producción Láctea del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires.
petitiva a largo plazo si no hay caminos. La prioridad hoy es encarar ese problema, porque sabemos que el futuro de la lechería tiene que ver con tener una infraestructura adecuada, que además incida sobre un aspecto social que no es menor, que es mantener a la familia arraigada en el campo, permitirle a los hijos ir y venir a la escuela y sobre todo que los jóvenes, hijos de productores o profesionales, vean que existe un futuro en la lechería al cual vale la pena apostar. Y que haya un proyecto de vida lechero que seduzca a las nuevas generaciones para que esto no sea visto como un castigo, como muchas veces se dice.
En General Villegas cerraron 58 tambos De 143 tambos que había en 2015 hoy quedan 85. Unos 58 cerraron, vendieron y/o trasladaron las vacas a otras regiones. "De casi 24 mil vacas adultas que había en 2015, se pasó a 15.000 cabezas, lo que significa una reducción del 36 por ciento en la cantidad de vacas", precisó el INTA. Además, la producción de leche cayó en 161.061 litros diarios. Y esto "representa un total de 1.594.504 dólares mensuales menos de valor de esta producción local". Según el último relevamiento del organismo, las imágenes satelitales muestran que de las 725.000 hectáreas del distrito hay 152.451 hectáreas inundadas. "La totalidad de superficie afectada es significativamente mayor, ya que las imágenes satelitales no incluyen el anegamiento de superficie con agua cubierta por vegetación ni la falta de piso", precisó. En 2016, en General Villegas, que tiene un promedio anual de 887
milímetros, cayeron 1231 milímetros. Allí viene de reducirse a la mitad la siembra de soja y maíz. El presidente de la Sociedad Rural de General Villegas, Pierre Courreges, señaló que de trigo "se sembró muy poco". Y precisó: "solo el 10 por ciento de lo que se sembraba habitualmente". El ruralista destacó que el INTA General Villegas estimó que "unas 50 mil hectáreas de trigo no fueron sembradas". En esta línea, "tomando como rendimiento promedio 3800 kg/ ha no se producirán 190 mil toneladas de trigo que, con un precio de 170 dólares la tonelada representan un (ingreso) bruto de 32.300.000 de dólares que no se obtendrán". Sobre la soja, el INTA precisó que mientras en la campaña 2015/2016 se sembraron 352.700 hectáreas, en la campaña 2016/2017 la superficie bajó a 236.309 hectáreas.
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TRADICIONAL ENCUENTRO EN EL INTA
Se viene la jornada de cultivos de verano Profesionales, productores y estudiantes podrán participar mañana de la actividad donde se actualizarán los principales conceptos para la próxima campaña. Se tratarán temas relacionados al maíz tardío y la soja, desde la nutrición hasta el control de plagas. También se brindará un panorama sobre la oferta de seguros para cultivos. La Estación Experimental del INTA organizará mañana la tradicional Jornada de Cultivos de Verano, con la intención de bajar los últimos datos al respecto, en un encuentro para productores, profesionales y estudiantes. La actividad comenzará a partir del as 8:30, con la posibilidad de realizar inscripciones desde las 8:00, y formará parte del programa de "Desarrollo territorial sustentable de la zona mixta de Santa Fe" de la institución. Participarán los profesionales de la casa Jorge Frana, Lucía Rosetti, Federico Massoni y el asesor Adrián Correndo. Sobre la jornada dialogamos con una de sus disertantes, la Ing. Agr. Lucía Rosetti, quien indicó que tienen "muchas expectativas, como todos los años, tenemos temas que los visitantes quieren charlar. Todos los años confeccionamos la grilla de acuerdo a los temas que eligieron los asistentes a la jornada, así vamos actualizando y renovando las temáticas a analizar". Lucía va a explayarse sobre el maíz tardío, en este caso sobre "el manejo, la nutrición del cultivo",
mientras que Jorge Frana y Federico Massoni se referirán al manejo de plagas. La Ingeniera se refirió a su charla explicando que "vamos a repasar la tendencia que se está registrando en la región maicera. El aumento de las hectáreas de siembra de maíz tardío, para tener una idea de cómo manejarlo con respecto al maíz temprano. Hablaremos de nutrición, densidad, la ventada de siembra. Después el manejo de plagas va a estar a cargo de los otros profesionales". Respecto a la expectativa sobre el cultivo para la campaña que se acerca, Rosetti precisó que "está aumentando mucho, tenemos registros de aumento del 45% al 60% de las hectáreas sembradas, por eso profundizamos en el tema. Tenemos que hacer foco además en cuánto puede seguir aumentando, reemplazando a la soja, aquellos que no llegan al maíz temprano y deciden hacer un maíz tardío". Respecto a las posibilidades que se siga expandiendo el maíz tardío, la profesional del INTA aseguró que "de acuerdo a las condiciones
Fotos: Archivo
climáticas que hoy tenemos es una alternativa viable". "Creo que puede seguir creciendo. Tenemos una condición más favorable respecto al maíz temprano. Tenemos una mejor recarga del perfil, una mejor mineralización de nutrientes, por lo tanto es una opción viable y rentable económicamente", cerró Lucía Rosetti.
Otros aspectos de la actividad Además de presentar al maíz tardío como una alternativa en la rotación, y en ese sentido la actualización de datos respecto al manejo, nutrición y plagas que lo afectan, la actividad va a tratar otros temas importantes. La segunda disertación hará foco en el manejo integrado de plagas en la soja, con la presentación del entomólogo Jorge Frana. En tanto Adrián Correndo, del IPNI (International Plant Nutrition Institute), hablará de la "Economía de la fertilización en cultivos agrícolas".
Productores y profesionales aguardan la realización de otra edición de la jornada sobre cultivos de verano del INTA.
Finalmente, se conformará una mesa redonda para presentar la "Protección de cultivos", actividad a cargo de empresas aseguradoras, con la organización general de ADIRA. Tres aseguradoras, SanCor, San Cristóbal y La Segunda, van a mostrar las opciones que tienen en cuanto a la protección de cultivos, para acercar al productor los pro-
ductos que hay en el mercado. Para informes los interesados pueden comunicarse a la Experimental a los teléfonos 440121/125, internos 489 o 483. O bien enviando un correo electrónico a cualquiera de las siguientes direcciones: gallardo.marcela@inta.gob.ar; eearafaela.agro@inta.gob.ar; sapino.veronica@inta.gob.ar.
HOY EN LA AGENCIA DE EXTENSIÓN
Capacitación ganadera en Ceres Desde las 8:30 de este jueves y hasta las 16:00 se realizará en Ceres una amplia jornada ganadera, con la disertaciones de importantes especialistas en diferentes temáticas relacionadas. La misma se desarrollará en la Agencia de Extensión del INTA, exactamente en la unidad de invernada «Los Algarrobos», en el KM 384 de la Ruta 34. Una actividad destinada a distintas asociaciones, las empresas del sector, estudiantes, productores en general, profesionales agropecuarios, ente otros. En primer lugar los Ing. Agr. Javier Caporgno, Germán Demichelis, Analía Rausch (del INTA Ceres), Luis Romero, CarLa Ing. Agr. Lucía Rosetti, una de las disertantes.
los Calacci, el Geól. Rubén Tosolini (de INTA Rafaela) y el Téc. Marcelo Martoglio van a presentar el sistema de producción de carne de la Unidad "Los algarrobos". Allí desarrollarán los siguientes temas: -Estrategias de alimentación: dietas / lotes. -Rorrajes: pasturas, reservas y concentrados. -Seguimiento productivo: control de pesos y producción de carne por ha. -Gestión de la empresa ganadera: Seguimiento y control. Análisis económico y financiero. Posteriormente habrá una recorrido por la unidad y alrededor de las 11:30 se hablará del impacto de la sanidad animal en la producción
de alimentos y en la sociedad. Allí disertará el Méd. Vet. Germán Mina, Presidente del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Santa Fe 1ª Circunscripción. Sobre el mediodía la Cooperativa Ganadera de Ceres y operadores comerciales de la industria frigorífica disertarán sobre las perspectivas del negocio ganadero, el mercado interno vs. La exportación. Por la tarde habrá recorridas opcionales: -Sistema de captación y distribución de agua para la hacienda, con Rubén Tosolini. -Resultados de ensayos de maíz (híbridos y estrategias de fertilización), con Analía Rausch.
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NÉSTOR ROULET
"Un Ministerio de puertas abiertas"
El Secretario de Valor Agregado de Agroindustria habló de las gestiones de la Nación para apuntalar el sector agropecuario. En su visita a San Francisco Expone manifestó que la intención del Gobierno es "dar reglas de juego claras pensando en 20 años". El Ministerio de Agroindustria de la Nación participó de San Francisco Expone 2017, continuando con su apoyo en las ferias agropecuarias del interior del país. Es por eso que recorrió la muestra cordobesa el Secretario de Valor Agregado, el cordobés y productor Néstor Roulet, quien fue elocuente al referirse a las políticas para el sector que lleva adelante el Gobierno nacional. El funcionario afirmó que "la Argentina va a cambiar" porque "es la primera vez que la Argentina está pensando en el largo plazo. Si no pensamos en 10, 20 años no tenemos futuro. Por eso las medidas que tomó el Gobierno están relacionadas con eso. Medidas por las que de pronto decían `che, la unificación cambiaria, el lío que vamos a tener´, o la quita de las retenciones al trigo y al maíz. No se sacaron las retenciones al trigo y al maíz para que la gente se llenara de plata, era porque antes nos habían incentivado a la sojización. Porque la matriz productiva de 30 millones de hectáreas de las cuales 21 eran de soja, no era sostenible en el tiempo". Respecto a las perspectivas indicó que "hoy se está sembrando un millón y medio de hectácteas más de maíz, 1.2 millón de hectáreas más de trigo. Esto se logra cuando al productor le desatás las manos, eso es fundamental". Sobre el modo de conducción Roulet afirmó que "nuestro Ministerio y nuestro Gobierno son de puertas abiertas. Entendemos, buscamos medidas que de pronto no tienen la acción espontánea, pero que a la larga nos deja una Argentina
a 20 años. Una Argentina con seguridad jurídica, con previsibilidad, seguridad tributaria" Y agregó que "nuestra política agropecuaria es muy simple. Es hacer la revolución industrial que se viene, aprovechando la energía solar. Argentina es única en producción de biomasa, Argentina produce biomasa desde el sector tropical, la banana en el norte, hasta biomasa que necesita frío como cerezas, peras, manzanas. Si nos ponemos a trabajar vamos a producir mucho más". Además, el Secretario auguró que "se viene la producción de 10.000 litros por hectárea por año, lo vamos a hacer, no hay duda. El Gobierno está convencido que este país lo saca no un inteligente ni un mesiánico, ni un iluminado. Lo sacamos todos, los productores. Por eso este Gobierno quiere dar reglas de juego claras pensando en 20 años". También se refirió a las peripecias que viene sorteando el productor agropecuario en los últimos años: "En el año `91 yo tuve la primera inundación en el sur de Córdoba. Todos el mundo decía `se viene el cambio climático´, ¿qué hicieron los gobiernos anteriores? Nada. Ahora se está programando eso, porque no solo hay que dejar correr el agua, también hay que retenerla. Por eso hay que felicitar lo que está haciendo la provincia de Córdoba por las buenas prácticas agrícolas. Ahora las herramientas hay que dárselas, si perdían plata cuando sembraban maíz, ¿qué buenas prácticas agrícolas podían hacer?". Sobre las medidas que se deben adoptar para palear los anega-
mientos dijo que "la soja absorbe entre 400 y 500 mm por año, un maíz entre 700 y 900 mm y una pradera 1.300 mm por año. Hay que hacer volver las vacas al campo, no hay duda. A mí me pone orgulloso haber recorrido la Ruta 8 y ver en la Pampa Húmeda tanta cantidad de animales de carne. El tema lechero ya se está reconvirtiendo porque hay que transparentar la cadena. Pero de haber cobrado la leche $ 2,40 cuando el maíz salía $ 3, a cobrar $ 5,50, $ 5,70 con un maíz de $ 2, la ecuación cambió. Hay otros costos, no hay duda y estamos convencidos de que hay que bajar la presión impositiva. Hay que trabajar en infraestructura, hay que bajar los costos de logística, pero lo vamos a hacer todos juntos". Finalmente Roulet remarcó que "participé de más de 50 misiones comerciales y nos reciben con sorpresa. Argentina pudo volver al mundo, pero tuvimos que superar un montón de situaciones. No teníamos protocolo sanitario en cerdos, no teníamos protocolo sanitario en bovinos, no teníamos protocolo sanitario en algunos granos con el mundo. Era terrible. Esto se cambia
D. Camusso.
Néstor Roulet, secretario de Valor Agregado del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
si trabajamos, podemos hacer la Argentina ideal porque fuimos tocados por la varita mágica. Al gran suelo argentino y al gran clima argentino hay que destacar la gran calidad de los recursos humanos. Hace un año fui a la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura) y desde la embajada de Bulgaria decían `se nos envejece la gente del campo´. En Argentina es distinto, porque con la innovación y tecnología, con el empuje que se le está dando están volviendo los chicos al campo. Eso es fundamental".
Red Nacional para la reducción de pérdida y desperdicio de alimentos El Ministerio de Agroindustria de la Nación, junto al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la representación en Argentina de la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), realizó esta semana el primer encuentro de la Red Nacional encargada de dicha problemática. El mismo se da con el objetivo de ir hacia la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La cual propone hacia 2030 reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores; y disminuir a su vez las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. La apertura de la jornada estuvo encabezada por el jefe de Gabinete, Daniel Asseff; el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet; la subsecretaria de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo; el representante Encargado del IICA en la Argentina, Federico Ganduglia, y el oficial a cargo de FAO Argentina, Francisco Yofre. El jefe de Gabinete remarcó que "abordar desde el Gobierno nacional la problemática es parte de una responsabilidad social muy importante que conlleva atender el objetivo de pensar en el Hambre Cero".
En este sentido, Roulet señaló que "algunas acciones ya se han realizado como el caso de convenios con el sector supermercadista. Es fundamental para seguir avanzando continuar con el trabajo en equipo que se ha establecido con la colaboración de FAO, IICA, gobiernos provinciales, municipales y el sector privado". "La alianza público privada es fundamental no solo para alcanzar el punto 12.3 sino todos los puntos presentes en la agenda que nos hemos propuesto de cara al 2030", afirmó Francisco Yofre. Por su parte, Federico Ganduglia, "desde el IICA nos complace trabajar articuladamente con FAO y el Ministerio en una iniciativa tan trascendental donde se hace necesario establecer liderazgos colaborativos. Por eso, al trabajar en red, estamos construyendo no solo capital intelectual sino capital relacional". Durante la jornada, Mercedes Nimo, Karina Mazzola, en representación del IICA y Sara Granados, de FAO brindaron un panorama mundial y regional sobre la temática.
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JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2017
DEPARTAMENTOS VERA Y GENERAL LÓPEZ
Declararon emergencia agropecuaria Lo confirmó el Gobierno nacional a través del Boletín Oficial. Rige desde el 1 de julio de 2017 hasta el 31 de diciembre de 2017. El Gobierno nacional declaró el estado de emergencia y desastre agropecuario en los departamentos santafesinos de Vera y General López, a raíz de las inundaciones registradas en esa zona por las intensas lluvias ocurridas a principio de año. La medida fue adoptada por el Ministerio de Agroindustria a través de la Resolución 275, publicada ayer en el Boletín Oficial. "Dese por declarado en la provincia de Santa Fe el estado de emergencia y/o desastre agropecuario por copiosas precipitaciones ocurridas durante los meses de enero a marzo de 2017, para todas las actividades agropecuarias situadas en todos los Distritos de los departamentos de Vera y General López, desde el 1 de julio de 2017 hasta el 31 de diciembre de 2017", establece la decisión oficial. Con la firma del ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, la resolución determina "que el 31 de diciembre de 2017 es la fecha de finalización del ciclo productivo para las explotaciones agropecuarias afectadas de las áreas declaradas". A los efectos de poder acogerse a los beneficios que acuerda la Ley N° 26.509, conforme con lo establecido por su Artículo 8, los productores afectados deberán presentar certificado extendido por la autoridad competente de la Provincia, en el que conste que sus predios o explotaciones se encuentran comprendidos en los casos previstos en dicho artículo", se añadió.
La Capital.
Los anegamientos en el departamento General López amenazan a la localidad de Melincué.
En tanto, el Gobierno santafesino remitirá a la Secretaría Técnica Ejecutiva de la Comisión Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios el listado de los productores afectados, acompañando copia del certificado de emergencia emitido por autoridad competente de la Provincia.
Solicitan la medida en la provincia de Buenos Aires Transcurrido nueve meses de este año, la lluvia registrada en el partido de 9 de Julio de la provincia de Buenos Aires, según datos del INTA local, es de 1.000 milímetros. El Ing. Luis Ventimiglia precisó que se está en el límite de la media que es 1.050, a lo que se suma una saturación de napas producto de aguas arriba y que no permite infiltrar, explicó el agrónomo. Esto se empezó a generar desde hace unos 45 días un anegamiento que ha ido en aumento, en dos zonas del distrito y que obligó una
urgente reunión en el Palacio Municipal de la localidad cabecera. De la misma participaron representantes de Sociedad Rural de 9 de Julio, Delegados de Sociedad Rural Argentina, Agencia INTA 9 de Julio y productores, y coordinada por el Secretario de Obras y Servicios Públicos, Enrique Merlo; el Subsecretario de Producción, Fernando Bono y el subsecretario de Vialidad Rural, Marcelo Marini. Sobre la situación, Merlo la catalogó como preocupante, con una gran masa de agua en el distrito y puntualizó que hay puntos muy críticos, cubre bastantes hectáreas y se están cortando caminos. De la reunión en la Municipalidad tras el informe que brindó en la reunión el Ing. Luis Ventimiglia se decidió adelantar un pedido de Emergencia Agropecuaria, que fue apoyada por representantes de productores y ganar tiempo, y si bien hay zonas que no están afectadas, la idea es pedir la emergencia para todo el partido.
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CENSO NACIONAL AGROPECUARIO
El INDEC presentó el proyecto ante el Senado El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) presentó ayer el proyecto para la realización del Censo Nacional Agropecuario 2018 (CNA-18) ante la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del H. Senado de la Nación. Este operativo se llevará a cabo a mediados del año próximo para relevar todas las explotaciones agropecuarias del país. En el encuentro, el Director del INDEC, Jorge Todesca, destacó que "la recuperación del Censo Agropecuario no solo será un hito en cuanto a la obtención de información, sino que va a ser la base indispensable para garantizar el flujo de informes de coyuntura de las estadísticas agropecuarias, que hoy no tenemos". Además, subrayó la importancia de contar con el compromiso de múltiples sectores, entre ellos las entidades que nuclean a los productores, y las oficinas regionales que trabajarán para cubrir toda la geografía. En particular, consideró Todesca, "hace falta desde las autoridades provinciales y locales un gran respeto por la independencia y el profesionalismo que se debe tener con los institutos y oficinas de estadística para contar con información certera y completa", y solicitó al auditorio que se transmita "ese espíritu con el que nosotros trabajamos en el ámbito nacional". Por su parte, el senador Alfredo De Angeli, que preside la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca, manifestó su compromiso para que el país cuente "con una radiografía del campo que permita planear y aplicar políticas públicas agropecuarias, como es la intención del presidente Mauricio Macri". El subsecretario de Información y Estadística Pública del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Rodrigo Bunge, remarcó el trabajo conjunto que el Ministerio está desarrollan-
do desde fines de 2016 con el equipo técnico del INDEC para la preparación del operativo y su cobertura. Más adelante, la directora nacional de Estadísticas y Precios de la Producción y el Comercio del INDEC, Carolina Plat, detalló los objetivos, la metodología y el cronograma del censo: la prueba piloto se llevará a cabo en cinco provincias (Buenos Aires, San Juan, Tucumán, Corrientes, Río Negro) durante el próximo mes de noviembre; en marzo de 2018 se hará un censo experimental; y finalmente, el CNA-18 comenzará en agosto y se extenderá por 75 días. A fines de 2018 se conocerán los primeros resultados. Durante el censo se relevarán la cantidad y superficie de las explotaciones agropecuarias, las formas de tenencia de la tierra, el uso del suelo, la superficie con cultivos, la producción agrícola, la población residente y el empleo permanente y transitorio, entre otros datos. No se recolectarán datos económicos expresados en valores monetarios, según explicó Plat. La novedad de este operativo será la incorporación de tabletas que entre otras ventajas permitirán controlar el estado de avance y la cobertura en tiempo real y facilitar un rápido y más eficiente procesamiento de los datos. También participaron el director de Estadísticas del Sector Primario, Eduardo Pirozzi; el coordinador del Área de Encuestas y Censos del Sector Agropecuario, Carlos Rossi y la directora nacional de Difusión y Comunicación, Silvina Viazzi, quienes aportaron detalles técnicos y comunicacionales del operativo censal a los miembros de la comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del Senado nacional.
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INFORURAL
JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2017
EMPRESARIOS Y TRABAJADORES DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA
El sector de la carne se moviliza al Ministerio de Agroindustria Los empresarios de la Cámara de Industria Frigorífica (CADIF), de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) y de la Cámara de Matarifes Abastecedores, junto a más de 3.000 trabajadores del sector, se movilizarán mañana jueves a las 10:30 al Ministerio de Agroindustria, ubicado en Paseo Colón 982. "El principal reclamo pasa por enfatizar las decisiones del presidente Mauricio Macri orientadas a transparentar la cadena de la carne y evitar las pérdidas millonarias provocadas por la competencia desleal de las cooperativas ´truchas´ y los operadores marginales que se ocultan tras ellas, lo cual pone en riesgo de continuidad operativa a las empresas regularmente constituidas y los miles de puestos de trabajo formales del sector", indicó el presidente de CICCRA, Miguel Schiariti. La manifestación tiene por objetivo señalar que, a pesar de los avances conseguidos, la fal-
ta de transparencia y las distorsiones de mercado que aún existen perjudica el futuro del sector y esta situación "nos involucra a todos los actores de la cadena: Estado, productores, consignatarios, industriales frigoríficos, matarifes, minoristas, trabajadores y consumidores". "Vemos en el presidente Mauricio Macri un firme aliado en la lucha contra las malas políticas sanitarias y de evasión permanente de algunos actores de la cadena", sostuvo Schiariti. Asimismo, remarcó: "Como sector, hemos trabajado en conjunto con las autoridades en la elaboración e implementación del programa gubernamental Pro Transparencia del Sector instrumentado a partir de marzo de este año (el cual apunta a reducir la informalidad y ha aumentado la recaudación impositiva Nacional y provincial). Solicitamos que ese Programa se consolide con decisiones concretas y se eviten decisiones contraproducentes al mismo". Desde el sector denuncian
que las cooperativas "truchas" operadas por matarifes ocultos funcionan desde hace muchos años como pantalla para evadir impuestos, cargas sociales, normas higiénico sanitarias y ambientales, proporcionando una ventaja espuria a operadores marginales en detrimento de las empresas regularmente organizadas. "No estamos en contra del asociativismo, pero solicitamos se impida su uso indebido con fines de evasión. Esta problemática, que tanto daño viene haciendo al sector desde hace mas de diez años, en lugar de corregirse se ve enfatizada ahora con la anunciada reapertura de una falsa cooperativa ubicada en la localidad bonaerense de Máximo Paz que fue cerrada hace seis meses por no cumplimentar los requisitos mínimos para operar en el sector. También existe profunda preocupación ante la decisión de ARBA de pretender convertir a "los frigoríficos y matarifes del Conurbano en agentes de recaudación de Ingresos Brutos que deberían pagar los mino-
ristas. Algo que resulta de cumplimiento imposible", dijeron los industriales. Por otra parte, señalaron que "la apertura de nuevos mercados internacionales solo puede lograrse con transparencia comercial interna y sancionando a quienes trabajan en negro. Solo así se protegerá el trabajo actual y aumentará el empleo formal en el sector, con buenos salarios y en blanco". Desde las Cámaras remarcaron que los frigoríficos que cumplen todas las normativas "pierden más de un millón de pesos por mes, mientras que los operadores marginales se enriquecen y tienen cada vez mayor participación en el mercado". Al tiempo que denunciaron que "la competencia desleal reinante es incompatible con la supervivencia de las empresas regularmente constituidas y es preciso que el Estado impida la continuidad esos operadores clandestinos y –más aun- debe impedirse que se agreguen nuevos. Hay muchas empresas en riesgo y miles de puestos de trabajo en
Representantes de la industria frigorífica denuncian competencia desleal desde las cooperativas "truchas".
juego". CADIF y CICCRA agrupan a 29 empresas nacionales del sector industrial PYME orientado principalmente al abastecimiento del consumo interno. La actividad emplea de manera directa 5.800 trabajadores a los que hay que agregar más de 40.000 trabajadores indirectos (consignatarios, matarifes, transportistas, entre otros).