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SISTEMA DE ESTIMACIONES AGRÍCOLAS
Óptimas condiciones para la soja de primera Fotos: SEA
Lotes de trigo con muy buen estado en el departamento San Martín y en pleno proceso de cosecha en el departamento General Obligado.
La Bolsa de Comercio de Santa Fe y el Ministerio de la Producción informaron que en el Centro-Norte de la Provincia se evidenció una inestabilidad climática, la alternancia entre un par de días soleados con temperaturas medias a altas, el resto con variada nubosidad, frentes de tormentas y precipitaciones. Las que se manifestaron con variadas intensidades, pero en general fueron bajas, permitiendo una muy buena infiltración y recarga de los perfiles de los suelos. En ciertas áreas también hubo ráfagas de vientos de cierta intensidad y caída de granizo, incidiendo en diferentes grados sobre los cultivos, esta última característica fue un patrón constante que se reflejó con cada frente de tormenta, desde que se iniciaron las lluvias de primavera. La inestabilidad y el ambiente húmedo continuaron abasteciendo las necesidades de los cultivos, generando buenas condiciones y beneficiando a todo lo sembrado y brindando óptimas condiciones para el proceso de siembra de soja de primera, el cual con el paso de los días iría aumentando el ritmo e
incorporando lotes. Los montos pluviométricos acumulados en la semana, registrados en los distintos distritos de cada departamento, fluctuaron entre 15 y 75 mm. Finalizó el período con descenso de las temperaturas medias diarias, nubosidad, lloviznas y lluvias de bajas intensidades. Las tareas realizadas en la semana, en la medida en que las condiciones climáticas y del suelo lo permitieron fueron: a) proceso de siembra de arroz, algodón, sorgo granífero - forrajero y soja de primera, favorecido por las condiciones ambientales y la buena disponibilidad de agua útil en la cama de siembra. b) monitoreo de las trampas y detección de la presencia del picudo algodonero y la realización de aplicaciones, si fuera necesario. c) aplicaciones de herbicidas pre-emergentes para el control de las malezas en los lotes con destino a soja de primera, para el logro del máximo control de las mismas. d) cosecha de trigo en el área de estudio, particularmente en los departamentos del norte de la misma.
Trigo El proceso de cosecha avanzó con buen ritmo. Las precipitaciones de la semana discontinuaron las tareas en algunas zonas, pero retomaron su actividad y avanzaron con normalidad. Dicha situación se observó en los departamentos del norte del área de estudio, donde los rindes alcanzaron promedios mínimos de 16 a 18 qq/ha y promedios máximos de 30 a 32 qq/ha. Ante estos resultados las expectativas y perspectivas siguieron siendo alentadoras y se estimó que los rendimientos promedios de la campaña serían superiores al valor promedio histórico, para dicha área y que alcanzarían valores entre 27 a 29 qq/ha. Las precipitaciones registradas continuaron sosteniendo la condición del cultivo y cubriendo sus necesidades de fin de ciclo. Hasta la fecha el estado sanitario del cultivo continuó siendo muy bueno, sin expresión de enfermedades ni de plagas. Se observaron, los siguientes estados fenológicos: 4 "preemer-
gencia floral" 49 ( primeras aristas visibles), 5 "emergencia de la inflorescencia" 51 (primeras espiguillas de la inflorescencia visibles), 55 (mitad de la inflorescencia emergida), 59 (emergencia completa de la inflorescencia), 6 "antesis" 61 (comienzo de antesis), 65 (mitad de antesis), 69 (antesis completa) 7 "grano lechoso" 75 (medio grano lechoso), 77 (grano lechoso avanzado) 8 "grano pastoso" 83 (comienzo de grano pastoso), 87 (pastoso duro) 9 "madurez" 91 (cariopse duro, difícil de dividir) y lotes más avanzados muy puntuales 92 (cariopse duro, no se marca con la uña).
Girasol El cultivo en un 97 % se encontró en estado bueno a muy bueno con lotes en excelentes condiciones y el 3 % restante bueno, con lotes puntuales regulares, por posición topográfica y la aptitud de los suelos. Continuó su crecimiento y desarrollo normal, con buena disponibilidad de agua útil en los suelos, tras las nuevas precipitaciones registradas en toda el área, generando muy buenas condiciones en beneficio de los cultivares. El aspecto sanitario del cultivo, en general, se presentó muy bien. Solo se detectaron algunos lotes con presencia de orugas que fueron relevados – monitoreados y no ocasionaron mayores problemas, ni consecuencias, hasta la fecha. Se observaron los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos", V5 (5º par de hojas verdaderas), V6 (6º par de hojas verdaderas), V7 (7º par de hojas verdaderas), V8 (8º par de hojas verdaderas), V9 (9º par de hojas verdaderas), R "estados reproductivos" R2 (distancia de menos de 2 cm entre la inserción del botón floral y la última hoja), R3 (distancia
de más de 2 cm entre la inserción del botón floral y la última hoja) y lotes más avanzados en R5 "antesis" R5 – 1 (inicio antesis).
Total de la campaña de Maíz El cultivo de maíz presentó para esta campaña hasta la fecha, un avance en la siembra del 47,3 %, representando unas 89.000 ha. Las mismas correspondieron a lotes sembrados en primera instancia, denominado maíz de primera, el cual de acuerdo al área de estudio tendría dos usos, un porcentaje a grano para futura venta comercial y el otro porcentaje como forraje, para consumo animal bovino.
Maíz de primera El cultivo de maíz presentó muy buen estado, creciendo y desarrollándose en condiciones óptimas, en un 88%. La humedad fue adecuada y las temperaturas adecuadas para el cultivo. El 12% restante manifestó cierto grado de impacto por los diferentes eventos ocurridos en los distintos departamentos, como caídas de piedras, heladas tardías y déficit hídrico. La variación hacia un mejor estado estuvo dada por las sucesivas precipitaciones, que revirtieron el déficit mencionado. En cuanto al estado sanitario del cultivo se encontró muy bien, sin inconvenientes hasta el momento. Se observaron, los siguientes estados fenológicos: V "estados vegetativos", V3 (3º hoja desarrollada), V4 (4º hoja desarrollada), V5 (5º hoja desarrollada), V6 (6º hoja desarrollada) V7 (7º hoja desarrollada), V8 (8º hoja desarrollada), V9 (9º hoja desarrollada), V10 (10º hoja desarrollada) y los más avanzados en Vt (panojamiento).
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SOJA
Importante exportación a China en noviembre
"Para esta época del año, estos volúmenes resultan muy significativos", se desprende de un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario. Archivo
De acuerdo a un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la necesidad de China de conseguir orígenes alternativos a Estados Unidos ha abierto una oportunidad para la Argentina y en los próximos 30 días hay cargas programadas por más de medio millón de toneladas de poroto de soja con destino al gigante asiático, más otras 65.000 toneladas de aceite de soja. "Para esta época del año, estos volúmenes resultan muy significativos y hacen prever que los despachos de poroto se mantengan muy firmes en la próxima campaña", comentaron desde la Bolsa de Comercio de Rosario. Las estimaciones de la entidad rosarina indican que durante el año próximo nuestro país podría enviar al exterior un total de 15,5 millones de toneladas de poroto de soja, contra 3,6 de la campaña 2017/18 y 7,2 millones del ciclo 2016/17. El USDA estima que China importará durante la campaña 2018/
19 un total de 94 millones de toneladas de soja, exactamente el mismo volumen que el adquirido en el extranjero la campaña anterior. De cumplirse, ello significará que las importaciones chinas de poroto de soja dejarán de crecer por primera vez en los últimos 14 años.
Oferta y demanda global Desde la BCR, Emilce Terré señaló que la oferta global se prevé en aumento en el nuevo ciclo, en tanto que la demanda podría trastabillar producto de la guerra comercial en la que se implicaron las dos principales potencias mundiales, China y Estados Unidos. Del lado de la oferta, sendos incrementos en la producción en Argentina, que se recuperaría de la sequía, Brasil y Estados Unidos conducen a un incremento del output global a casi 370 millones de toneladas, superando con ello los 353 millones de toneladas que se estima demandará el
mundo. "Con esta acumulación de inventarios ya descontada en los precios, el mercado reaccionó con fuertes subas la semana pasada frente a los reportes de retrasos en las labores de cosecha y pérdidas de rinde que sufrieron zonas productivas claves de Estados Unidos la primera quincena de enero", comentaron desde la BCR. En efecto, el reporte de condición de los cultivos que emitió el USDA el día lunes da cuenta de un retraso en la zafra sojera de 15 puntos porcentuales respecto a su media de los últimos 5 años, alcanzando apenas el 38%. La porción de los cultivos en condiciones buenas y excelentes, además, cayó 2 puntos porcentuales en la semana previa al 68%. Durante la última semana, con condiciones más secas y templadas se pudo retomar la trilla: "El rápido ritmo de avance permitió un fluido ingreso de poroto al mercado que
Se espera que este mes se produzcan importantes embarques de soja rumbo a Asia.
deprimió los precios, aunque consultoras como Oil World reportan
estimaciones de pérdidas de al menos 0,5 millones de toneladas".
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ENTRE RÍOS
Miles de hectáreas sin producir por restricciones a los agroquímicos Luego de una ordenanza municipal en Gualeguaychú y un fallo judicial provincial, que limita las aplicaciones a un radio de mil metros, se dejarían de producir 282 mil hectáreas aproximadamente. Según Miguel Pacheco, de la Bolsa de Cereales, los intendentes que quieren prohibir las aplicaciones son los mismos que "piden que vuelva el Fondo Sojero". Archivo
Luego de un fallo judicial a nivel provincial y de una resolución municipal en Gualeguaychú, en ambos casos contra la aplicación de agroquímicos, el campo en Entre Ríos alertó por un impacto sobre la producción del sector con miles de hectáreas que se verían afectadas. Por un lado, un fallo de la Cámara Civil, Sala Segunda de esa provincia, ordenó el cese de "fumigaciones terrestres con agrotóxicos en un radio de mil metros alrededor de todas las escuelas rurales de la provincia de Entre Ríos, y la fumigación aérea con iguales pesticidas en un radio de tres mil metros alrededor de dichos establecimientos educativos". Remarcó que "existiendo niños involucrados en el conflicto, rige el principio rector de su interés superior". Ese fallo, ahora apelado por el gobierno provincial, fue después de un amparo presentado por el Foro Ecologista de Paraná y la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos. En la provincia existen 850 escuelas rurales. En tanto, en Gualeguaychú una ordenanza municipal avanzó sobre
la prohibición del glifosato, afectando inclusive a las empresas distribuidoras. En un reciente comunicado, las entidades del sector indicaron que el fallo con respecto a las escuelas utilizó denominaciones erróneas e inadecuadas para nombrar a los fitosanitarios y alertaron: "Si no se puede utilizar para agricultura un radio de 1.000 metros, estamos dejando sin producir un total de 282.000 hectáreas". Para comparar, eso equivale a casi toda la siembra de trigo en Entre Ríos, que ocupa unas 300.000 hectáreas. Según un informe del diario La Nación, Miguel Pacheco, gerente de la Bolsa de Cereales de esa provincia, afirmó que están "convencidos que la aplicación de fitosanitarios se debe hacer con responsabilidad pero no podemos dejar de producir, se debe encontrar un punto medio". Y agregó: "Es el Estado quien debe controlar a que los productores hagan bien las cosas". El directivo de la entidad destacó que en el sector están preocupados por lo que consideran un
avance ambientalista que busca poner a la actividad agrícola como "nociva para la sociedad". Agregó que, no obstante, según el fallo "los fines de semana se puede aplicar fitosanitarios porque no hay chicos en los establecimientos educativos". "Hay que convivir con tres modelos: el agroecológico, el tradicional y el orgánico. El cambio debe ser gradual para equilibrar el sistema productivo; esta transformación cultural va a durar al menos 20 años", dijo. Y añadió: "Los jueces son demagógicos e ideológicos y emiten fallos sin convocar a las partes involucradas". La interposición de un amparo, porque entienden se estaría afectando el derecho constitucional a trabajar, y luego la negativa de un juez, los dejó intranquilos, según señalan. Allí cuestionan que el organismo legislativo comunal se subrogó facultades inherentes al Senasa, que con anterioridad habilitó el producto en cuestión. Según un estudio realizado por la Sociedad Rural Argentina (SRA),
Ante la falta de un debate serio, las imposiciones de los gobiernos locales generan importantes inconvenientes a la producción.
en el 4% de la superficie de las 708.000 hectáreas que tiene el departamento de Gualeguaychú no se podrá hacer ninguna aplicación, en tanto que en el 33% se afectarán las aplicaciones aéreas. En este sentido, el secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, destacó "la decisión del Gobierno en la promoción de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)", pero remarcó que cada provincia tiene
su jurisdicción que se debe respetar. "No nos parece adecuada la decisión ni el camino que tomó la Justicia porque no tienen elementos fehacientes que prueben los daños", dijo. Y agregó: "Esperemos que se revisen esas medidas". Para Pacheco todo es un contrasentido. "Los mismos intendentes que quieren prohibir las aplicaciones fitosanitarias piden que vuelva el Fondo Sojero", dijo.
Según un médico argentino, la sal es más peligrosa que el glifosato Durante el XXVI Congreso Anual de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), que impulsa sistemas de producción sustentables, Adrián Cormillot, doctor especialista en nutrición formado en el Hospital Universitario de Ginebra, Suiza, afirmó que la sal es más peligrosa para la salud humana que el glifosato.
Cormillot disertó sobre el uso de agroquímicos y la producción de alimentos genéticamente modificados, y opinó con respecto a las falsas creencias que existen sobre ellos, destacando que "todas las asociaciones mundiales, tanto ambientales como de salud, dicen que el glifosato no hace mal a los humanos". Explicó que el glifosato es aproximadamente
la mitad de tóxico que la sal de mesa y unas 25 veces menos tóxico que la cafeína, y recordó que el herbicida ha sido investigado más veces que cualquier otro producto agrícola. Cormillot también aseguró que mucha de la información que circula con respecto al glifosato no condice con las conclusiones de los estudios científicos sobre los que se
basan. Aseguró que algunos sectores difunden información falsa en relación al herbicida, mientras que la evidencia científica demuestra que el glifosato es seguro. El doctor explicó que en Argentina las críticas hacia los agroquímicos están promovidas por quienes informan malintencionadamente y promueven información que no es veraz.
Archivo
Adrián Cormillot junto a su padre, Alberto.
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SE DESARROLLÓ UNA JORNADA EN PRESIDENTE ROCA
El novillo Holando, una oportunidad para reforzar la economía tambera Con la partipación de técnicos del INTA Rafaela y del INTA Manfredi, se analizó un caso práctico de un establecimiento de Presidente Roca donde se complementa la actividad tambera con la producción de novillos pesados. Los números permiten apreciar la posibilidad de una alternativa rentable para sumar al negocio. Organizada por la Estación Experimental del INTA en Rafaela se realizó ayer en Presidente Roca una jornada destinada a productores, sobre un tema íntimamente relacionado con las posibilidades de la empresa agropecuaria de la cuenca lechera: El novillo Holando, ¿es una alternativa rentable? En primer lugar, la treintena de productores que participaron del encuentro se reunieron en el establecimiento Don Ángel, del productor Diego Sara, donde pudieron tomar contacto con la experiencia de recría y engorde pastoril de novillos Holando, en tanto que luego, en el Salón del club Sportivo Roca, se realizó una presentación técnico-económica sobre sistemas de engorde de novillo, la cual estuvo a cargo de los ingenieros Carlos Callacci y Daniela Faure, de la Agencia de Extensión Rural del INTA Castellanos; y posteriormente se hizo una presentación del caso de la unidad de invernada de Ceres, a cargo del Ing. Javier Caporgno, de Ceres. Finalmente, la jornada se cerró con una disertación del Ing. Martín Giletta, del INTA Manfredi, sobre el escenario económico para la ganadería, analizándose los desafíos y oportunidades del sector de carne bovina. El caso práctico analizado fue el del establecimiento de Diego Sara, donde se producen novillos pesados, con una disponibilidad de 66 hectáreas, más otras 11 dedicadas
a la producción de grano de maíz. La carga es de 150 cabezas promedio, a razón de 1,95 cabeza por hectárea y 741 kgs/ha. ajustada. La rotación se hace con pastura base alfalfa, verdeo invierno, silo de sorgo y pasturas. La demanda de forrajes se estimó en 7.041 kgs/has. por año. El aumento de peso por vaca por día es de 840 gramos y la productividad, de 603 kilogramos por hectárea por año. El manejo de la hacienda se realiza con tropas similares en cantidad: una tropa de 170 a 300 kgs.; otro rodeo de 300 a 450 kilos; y otro de 450 kgs. a terminación. Para llevar adelante la producción el establecimiento cuenta con un empleado, el suministro de alimento es de silo y rollo, y la suplementación de concentrados se hace con maíz a lo largo de todo el ciclo y balanceados solo en el momento de la terminación de los novillos. En cuanto a la estrategia del uso del suelo, la Ing. Faure explicó que la división de actividades se organiza según la aptitud del suelo. En cuanto a los costos de producción, en la primera fase, hasta llegar a los 300 kilos, es cuanto menos cuesta en términos de dinero: unos 18 peoss por kilo ganado, constituyendo el concentrado, con casi el 50% del total, el costo mayor. Para llegar de 300 a 450 kilos el costo estimado es de 26,5 pesos por kilo y para terminar los novillos
CASTELLANOS
Los ingenieros Daniel Faure y Carlos Callaci ofrecieron un detalle de los números de la producción de novillos Holando.
pesados, la suma por kilo asciende a casi 37 pesos, siendo los concentrados los que se llevan la mayor parte, con un 61,5% del costo total. Sobre la base de esos números, se estima que el costo promedio anual por kilo, a lo largo de todo el ciclo, es de 27,68 pesos, con un ingreso bruto del orden de los dos millones de pesos; un costo que roza el 1,3 millón de pesos y un margen bruto del orden de los 700 mil pesos. Calculado el margen bruto por hectárea ajustada, se
estima que la producción de novillos pesados Holando deja en términos económicos, y siempre haciendo una estimación bruta de 9.240 pesos por hectárea, equivalentes a 11,6 qq. de soja por ha. Todos estos números y luego las perspectivas que ofrece el mercado ganadero fueron analizados con detenimiento a lo largo de la jornada, que despertó el interés de los productores y que aparece, a la luz de los resultados económicos, como una opción más que intere-
sante para complementar la actividad lechera en los establecimientos tamberos, siempre partiendo de la necesidad de conocer las aptitudes del suelo del que se dispone, y también conociendo las perspectivas muy favorables que ofrece la producción de carne en estos tiempos de alta demanda a nivel internacional. Cabe destacar que la jornada culminó con un almuerzo benéfico servido en instalaciones del mismo club Sportivo Roca.
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LECHERÍA
Nuevos "desilusionados" Las diferencias entre los productores y el Gobierno están sobre la mesa y hasta las entidades más tradicionales entienden que el Estado "no puede resolver". La reunión entre Etchevehere y los representantes de la CEEA solo logró elevar la polémica. Esta semana quedó en evidencia la disparidad de opiniones entre la producción lechera y el Gobierno sobre la situación por la que atraviesan los tambos. La reunión que mantuvieron representantes del sector con las autoridades de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación solo logró aumentar las dudas y profundizar las diferencias. Después de la reunión del jueves pasado donde la Mesa de Enlace le pidió al secretario de esa cartera, Luis Miguel Etchevehere, avanzar en soluciones para el sector, el funcionario recibió a dirigentes del sector. Los tamberos vienen sosteniendo que mientras el precio cobrado subió 40% en el último año, los costos treparon hasta el 100%, todo en el marco de una devaluación superior al 124%. Destacan que no paran de perder plata. Desde la industria, en tanto, según dijo Miguel Paulón, presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL), las empresas están anunciando que estarán en torno de un precio pagado de $ 8,50 el litro para la producción de octubre y se irían a $ 9 para la leche entregada en noviembre. "Estamos haciendo todo lo posible", dijo el presidente del CIL. En este contexto, el Gobierno remarca que se consolida la mejora de los precios. En el encuentro se analizaron herramientas para acortar los plazos de pago (hoy muchas industrias abonan a los tamberos en torno de los 45 días y parte de esa liquidación con cheques con plazo hasta enero) y se brindaron lineamientos sobre la próxima puesta en marcha de un mercado a futuro para la leche, siguiendo esquemas como en los granos. Sin embargo, más allá
de estos puntos, los productores sostienen que necesitan una mayor recuperación en los precios. "No sacamos nada concreto para nosotros", evaluó Jorge Chemes, vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), tras el encuentro con Etchevehere. Chemes pidió que las cosas que se plantean "lleguen a los productores", según declaraciones a diario La Nación. Máximo Russ, coordinador del Comité de Lácteos de la Sociedad Rural Argentina (SRA), fue igualmente duro sobre el balance de la reunión. "Fue decepcionante; fuimos con otras expectativas a plantear lo que venimos sosteniendo", expresó. Esta entidad pidió que se recupere el nivel de reintegros que tenía la actividad para la exportación (en leche en polvo, por ejemplo, se bajaron de 3% a 0,75%) y se elimine la retención de $ 3 por dólar exportado. El actual Gobierno volvió a subir las retenciones en leche luego de que el anterior gobierno las bajara a 0%. Para los productores, entre los menores reintegros y las retenciones se pierde casi un 12% del valor de exportación. Las ventas al exterior ya repuntaron un 25% en lo que va del año y "Está todo vendido hasta fines de año", dijo. Consultado, Alejandro Sammartino, director nacional lácteo, se mostró optimista por la recuperación del sector y dijo sobre la reunión. "Tanto los dirigentes de la producción como de la industria consensuaron que la recuperación del precio es evidente. Acá lo que se discute es mejorar los plazos de pago en la cadena, financiar para llegar a la otra orilla", dijo. Precisamente, se esperan avances en estos puntos.
Secretaría de Agroindustria
Etchevehere y Sammartino encabezaron otro encuentro con representantes del sector lácteo.
Oficialmente defraudados Tras el encuentro con Etchevehere, la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (Sociedad Rural Argentina, CRA, CONINAGRO y Federación Agraria) emitió un duro comunicado, en el que expresan la preocupación por el sector lácteo. El mismo se titula "Profunda desilusión al más alto nivel": "La CEEA cree que no se ha comprendido cabalmente el deterioro que viene padeciendo el sector lechero. Al menos, a la coyuntura le sumamos la imposibilidad de
resolver desde el Estado el grave problema que afecta a los productores. Se viene sufriendo una crisis prolongada con frentes múltiples que empujan la actividad a un callejón sin salida. Este año se han perdido tambos todos los días. No se ha trabajado en la integración de la cadena, ni en mejorar o atemperar los efectos de la crisis a sus actores. Cada litro que produce el productor, le genera pérdida. Pese a que los valores se recuperaron se corre atrás de los costos de producción. Pareciera que la prioridad es confeccionar un tablero de monitoreo y control y lo que se
busca es forzar su funcionamiento en una cadena que transita otra realidad. Hoy la cadena de la leche, enfrenta un mercado interno contraído, una exportación errática, incertidumbre cambiaria, altas tasas de interés, conflicto de intereses, productores trabajando a pérdida, y las respuestas no son suficientes. Creemos que seriamente es hora de definir y coordinar políticas públicas en el ámbito financiero, de mercado interno y de exportación, que permitan recuperar la actividad, con herramientas que signifiquen una mejora para toda la cadena, sin excepción".
dos y las variables económicas actuales sepultaron cualquier posibilidad de recuperación en el corto y mediano plazo. Todo esto ha hecho que los dirigentes regionales, esforzados y elocuentes, hayan intentado visibilizar la problemática en innumerables oportunidades, participando de foros y reuniones de toda índole y con múltiples interlocutores. Mientras tanto las "grandes" entidades del campo adhirieron pero no enarbolaron con la intensidad que la situación requiere las banderas de la defensa de la producción. Hoy, que la decadencia del sec-
tor es una realidad que rompe los ojos, parecen haber despertado y exigen por un reordenamiento de la cadena (término que escuchamos desde hace muchos años de parte de los dirigentes de Meprolsafe u otras entidades zonales). Venimos de asambleas en provincia de Buenos Aires, con las entidades declaradas en "movilización y alerta". Mientras se sigue comprobando que los funcionarios prefieren hablar otro idioma y dilatar los tiempos hasta que milagrosamente la situación mejore, ¿se vienen protestas profundas y contundentes?
¿Y ahora? Quienes habitamos la cuenca lechera escuchamos desde hace muchos años sobre las peripecias que atraviesan los productores tamberos. Incluso muchos de ellos
aseguran que no hubo épocas de bonanza y que solo un puñado encontró impulso en coyunturas superlativas. Lo concreto es que queda más
que claro que los pequeños y medianos emprendimientos trabajan a pérdida mayormente desde hace al menos 4 años. El cambio de gobierno no trajo los cambios espera-
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SANCOR
Aprobaron la venta de dos Plantas a Adecoagro Los socios de la cooperativa aprobaron la transferencia de los establecimientos de Chivilcoy y Morteros a la multinacional por U$S 45 millones. Además, traspasan totalmente el negocio de los frescos a ARSA. El dinero recaudado se destinaría a cumplir con los Acuerdos Preventivos Extrajudiciales que se tramitan en los Tribunales de nuestra ciudad. Luego de varios colapsos, casi igual número de salvatajes, muchos perjuicios y la caída de su natural prestigio, SanCor Cooperativas Unidas Limitada parece haber encontrado el molde para adecuarse a su nueva realidad y tratar de seguir adelante. Las evidentes falencias en el manejo de la administración de la empresa la llevaron a depender de las asistencias del gobierno kirchnerista, toda una bomba de tiempo para cualquier actividad productiva, fundamentalmente las relacionadas con la ruralidad. Es por eso que recién ahora SanCor, y tras arduas y largas reuniones y búsquedas, parece haber encontrado la posibilidad de mantenerse activa, aún a partir de un notable achicamiento en tiempo récord si consideramos la estructura que ostentaba. Lo concreto es que ayer por la mañana los asociados decidieron, y por unanimidad según las fuentes consultadas, en Asamblea General Ordinaria el achicamiento, quizás, definitivo, continuando con el proceso de reconversión anunciado por el Consejo de Administración. En este caso se informó que fue aprobada la venta de dos importantes plantas a Adecoagro por U$S 45 millones, que serían utilizados para afrontar algunos de los pasivos resultantes de las crisis producidas en los últimos años. La firma multinacional, dedicada a varios rubros productivos y que en este caso se involucrará en el procesamiento de la leche fluida, se quedará con las plantas de Morteros y Chivilcoy. Se incluyen en esta transacción las marcas Las Tres Niñas y Angelita, denominación bajo la cual seguramente Adecoagro industrializará su propia leche. Pero además los socios avalaron
la transferencia del 10% que SanCor mantenía del negocio de postres, yogures y flanes en Alimentos Refrigerados SA, la sociedad que armó con Vicentín y a quien ya le había vendido un 90% a cambio de unos U$S 100 millones. Los tamberos de SanCor también aceptaron la venta del Centro de Distribución Córdoba y la marca Lechelita, con plantas y personal vinculado a ARSA. Será un importante ingreso para la cooperativa, que busca la manera de seguir funcionando luego de haber recortado personal, por retiros voluntarios, jubilaciones y traspasos, y de haberse desprendido de más del 40% de su estructura. Por lo pronto la láctea concentrará su producción en Santa Fe, con su casa central de Sunchales, San Guillermo y Ceres, y Córdoba, en Devoto y Balnearia. Además, mantendrá su centro de distribución en Don Torcuato, provincia de Buenos Aires. El dinero recaudado será destinado seguramente a cumplir con los Acuerdos Preventivos Extrajudiciales que se tramitan en los Tribunales de Rafaela, que seguramente serán homologados en los próximos días y que totalizan aproximadamente $ 11.500 millones.
Una transformación récord En abril del año pasado SanCor hizo eclosión, una vez más luego de 10 años tortuosos, se cerraron plantas, se paralizaron los pagos a proveedores (tamberos incluidos) y mucha gente quedó a la deriva. A través de retiros voluntarios, jubilaciones anticipadas y traspaso de empleados fue achicando su perso-
nal y de a poco comenzó a negociar su estructura. Solo tomando desde abril de 2017 SanCor se desprendió de las plantas de Centeno, vendida a La Tarantella, Brinkmann, a Alaisa, Charlone, a San Gotardo, Coronel Moldes, a Cooperativa de Tamberos de Chivilcoy y Morteros, a Adecoagro, y Porteña, a ARLA. A partir de aquí el plan de negocios consistiría en hacerse fuerte con su marca en las seis plantas que están operativas, aunque no se descarta la posibilidad de mantener negociaciones para posibles alianzas con otras empresas por alguno de sus activos intangibles. En Santa Fe la cooperativa seguirá administrando tres establecimientos: Sunchales (planta central), San Guillermo y Gálvez. En Sunchales elabora dulce de leche y las líneas de leches larga vida (blanca y chocolatada), infantiles y en polvo. A la de San Guillermo (departamento San Cristóbal) destinará leche para elaborar queso en barra y mozzarella. Y en Gálvez llevará a cabo la maduración de los quesos procesados. En la provincia de Córdoba, SanCor concentrará su producción en la planta de Devoto, donde elaborará crema y manteca. En Balnearia seguirá con la producción de quesos, cuyo nivel de elaboración se vio potenciado a partir del traslado a esas instalaciones de las líneas que se hacían hasta abril de 2017 en Coronel Moldes. Y en la planta de La Carlota se concentrará la elaboración de quesos duros. Según el diario La Nación, SanCor procesa hoy unos 1,25 millón de litros diarios de leche, por encima de los 800.000 a los que cayó en plena crisis de la empresa.
La planta de Chivilcoy de SanCor será transferida a Adecoagro, quien se introducirá en la industrialización de leche fluida.
Resabios de la década perdida SanCor Chivilcoy viene rápidamente a la memoria. Su ampliación fue presentada el 18 de setiembre de 2013, en uno de los tantos eventos escenificados de manera hollywoodense por la expresidente Cristina Fernández de Kircher, una de las principales responsables de la debacle de la lechería nacional. Encontrar la información respectiva es sumamente sencillo. En aquel momento la mayoría de los medios de comunicación remarcaban las actuaciones de la expresidente, incluso algunos de ellos (al menos los más adeptos) hasta transcribían sus discursos con morisquetas y todo. En aquel momento se presentó la actualización tecnológica para la ela-
boración de leche esterilizada de la empresa, en el marco de la conmemoración del 75° aniversario de la compañía. "Esta ha sido una década ganada también para la leche", aseguró Cristina, quizás refiriéndose a los importantes valores que tenía la leche en polvo en aquellos años en los mercadosinternacionales.Argentinanopudo aprovechar la coyuntura a tal punto que ni tamberos ni industriales consiguieron el crecimiento que debía caer por derrame. Poco más de 5 años después, y tras un difícil derrotero que incluyen las incongruencias del kirchnerismo, SanCor se desprende no sólo de Chivilcoy sino también de más del 40% de su capital.
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El INTA organiza el segundo Congreso Mundial de Alfalfa Se trata del mayor evento científico y técnico sobre alfalfa a nivel global y cuenta con el apoyo de las entidades más importantes del mundo relacionadas con el cultivo. Alfalfa Congress.
Entre el 11 y 14 de noviembre próximos se llevará a cabo el evento más importante sobre alfalfa a nivel internacional. "Interacción global para la innovación en alfalfa" es su denominación y tendrá lugar en el hotel Holiday In de la ciudad de Córdoba. Será la segunda edición del World Alfalfa Congress y tendrá 40 disertantes de 12 países. Es auspiciado por las entidades internacionales más importantes, la National Alfalfa & Forage Alliance (NAFA) de Estados Unidos, China Grassland Association (CGA) de China, y la Commission Intersyndicale de Deshydrateurs Européens (CIDE) de Europa. La primera edición del Congreso Mundial de Alfalfa se realizó en octubre de 2015 en la ciudad de Bengbú, China, en donde participaron expertos argentinos del INTA, tanto en el comité de expertos como en las conferencias plenarias. Entre ellos participó el presidente del comité organizador de la actual edición, Daniel Basigalup, quien anticipó que para esta ocasión ya son casi 300 los inscriptos extranjeros, entre científicos y empresarios del sector. El especialista del INTA Manfredi comentó que el comité organizador definió una serie de objetivos generales para esta edición del congreso que son "promover un actualizado intercambio científico y técnico sobre el cultivo, facilitar el intercambio comercial de productos de alfalfa entre países, contribuir a un mejor entendimiento por parte del público general acerca de la importancia de la alfalfa a nivel global, y promover la cooperación internacional para la investigación en el cultivo". De acuerdo con Basigalup, a estos objetivos se le suma uno particular para nuestro país, que es "dar a conocer la producción de alfalfa en la Argentina, por su enorme potencial para convertirse en un proveedor significativo de heno en forma de megafardos, fardos pellets y otros productos de alfalfa"».
La primera edición del Congreso Mundial de Alfalfa se realizó hace dos años en la ciudad de Bengbú, China.
La oportunidad de la exportación En el mercado internacional de heno de alfalfa, durante el año 2017 se comercializaron 8,3 millones de toneladas de heno por un valor de más de 2.300 millones de dólares y 1,1 millón de toneladas de harinas y pellets de alfalfa por un valor de más de 300 millones de dólares. Argentina exportó en ese período 53.000 toneladas de megafardos re-compactados, una cifra que puede crecer significativamente en el futuro cercano por la superficie
potencial que puede destinarse a la producción de calidad y por la tecnología disponible.
Temas y actividades Los días lunes 12 y martes 13 de noviembre se desarrollarán las presentaciones científico-técnicas, ordenadas a lo largo de ocho sesiones: Producción Mundial y Demanda de Alfalfa; Eficiencia en el uso del agua para la producción de Alfalfa; Estreses abióticos (sequía, salinidad y frío): Mejoramiento genético y manejo; Estreses Bióticos: Insectos, enfermedades y malezas; Inge-
niería genética (GE) en Alfalfa; Mejoramiento de la calidad forrajera; Procesamiento industrial, nuevos usos y mercado internacional de Alfalfa; y Sistemas de producción basados en Alfalfa para enfrentar desafíos económicos y ambientales. El día miércoles 14 de noviembre se llevará a cabo la jornada de campo en la localidad de Calchín, provincia de Córdoba. Por la mañana se visitarán las plantas de producción de pellets de alfalfa de la empresa PellFood y de producción de megafardos re-compactados de la empresa Alfacal. Por la tarde, en
un campo de las inmediaciones, se visitará un ensayo de 37 variedades comerciales de alfalfa y se desarrollará una exposición dinámica de maquinaria de henificación de última generación dirigida por especialistas del INTA Manfredi. El evento cuenta con el apoyo y participación de muy importantes empresas nacionales e internacionales y con el auspicio de numerosas entidades públicas y privadas, lo que realza su trascendencia y le da un alcance de impacto mundial. Las presentaciones serán en idioma inglés con traducción simultánea al español, francés y chino.