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San Justo se prepara para su Expo 2022, Edición Zizi Considerada una de las muestras más importantes del interior del país, se desarrollará desde el 13 de agosto hasta el martes 16 con una intensa grilla de actividades programadas que van desde charlas técnicas hasta espectáculos para toda la familia. El predio de ruta 11 se muestra por estos días con una gran actividad. Esto tiene que ver con los intensos trabajos que se realizan en la Sociedad Rural de San justo con la mirada puesta en el próximo 13 de agosto, día que abrirá sus puertas la Expo 2022, Edición Zizi. El trabajo comenzó hace unos cuantos meses. En los primeros días de diciembre del año pasado el presidente de la institución Mariano Zuqueli anunció, durante la Asamblea General Ordinaria la realización de este mega evento. Desde el comienzo "se pensó en que no sea sólo para el productor sino que abarque a toda la comunidad". En declaraciones a medios especializados entre los que se encontraba CASTELLANOS dijo que los últimos dos años hubiera querido realizar la tradicional muestra. En 2021 "hubo mucha incertidumbre y no nos animamos a hacerla 100% presencial, pero creemos que el año que viene la pandemia va a quedar atrás y podremos realizar todo este tipo de eventos". En ese marco, también invitó a
empresas y socios a colaborar para la concreción de esa meta, entendiendo que "no sólo trabajamos por un sector sino también por la región y el país". Además había dicho que "en el contexto político la situación no es alentadora, el Gobierno debe dejar de ver el campo como una fuente de recursos fiscales para verlo como lo que es: un puntal de desarrollo, crecimiento y generación de recursos para el país". Como cabeza de un grupo de jóvenes dirigentes, el presidente mencionó que también trabajaron "arduamente" en acciones de comunicación, para difundir la visión de la entidad sobre todos los aspectos del sector y de la comunidad. "En la era de las comunicaciones es fundamental estar en las redes sociales y la web con mensajes adecuados para poder llegar a los diferentes eslabones de la sociedad y transmitir nuestra cultura, valores y defender los intereses de nuestros socios", reseñó. Concretamente en relación a la muestra, si bien se están realizando
los últimos ajustes a la programación, se confirmó que el sábado 13 se llevará a cabo el Acto apertura 78 EXPO Rural, luego Admisión de bovinos de todas las razas, Charlas técnicasydeinterésgeneral:WilliCohan –PabloEtcheverryPENSAGRO,Show deAeromodelismo – Aeroclub de San Justo, Pista de caballos con demostraciones y competencias, Actuaciones de danzas folclóricas. AL FUEGO: Duelo de asadores – Demostraciones a cargo de jurado Patrocinado por: Federación Argentina de Asadores Música en vivo: Gail Faisal – Fulanas – La Piluso – Djs. En tanto el domingo 14 Jura de clasificación de razas bovinas, Demostraciones folclóricas y artísticas de niños, Participación Escuela Ecuestre y de Equinoterapia "La Huella", Demostraciones y shows de Aeromodelismo – Aeroclub de San Justo, Día del niño: shows, demostraciones, juegos y sorpresas, Música en vivo: Padularrosa Romero – Los Habitué – Djs SunSet, Cena Expositores y Fiesta Black. El lunes 15 Inauguración y desfile de campeones, Remate ovinos,
caprinos y equinos a cargo de RIGRAN Consignataria de Hacienda, Charlas técnicas y de interés general Música en vivo: Los Indios – Los Maestritos – SELE VERA Y
LOS PAMPAS. Cerrando el martes 16 con el Remate Anual de Reproductores – Firma consignataria: GANADOS REMATES S.A.
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CÍRCULO VIRTUOSO
Un tambo familiar doble propósito produce quesos "Doña Ofelia" es un campo de 50 hectáreas ubicado en la ciudad bonaerense de Guaminí que, desde 2015, produce de manera agroecológica carne y leche. Además de criar ovejas, cerdos y pollos, elaboran quesos que comercializan a escala local, sin intermediarios y a un precio justo. Con el acompañamiento del INTA, se instaló una planta de procesamiento láctea que contó con el financiamiento del programa "Argentina contra el Hambre" del MinCyT. Con el acompañamiento del INTA, se instaló una planta de procesamiento láctea que contó con el financiamiento del programa "Argentina contra el Hambre" del MinCyT. A partir de esta incorporación, un grupo de tamberos familiares de Guaminí, Buenos Aires, pudo comenzar a producir y comercializar sus propios quesos a escala local, sin intermediarios y a un precio justo. El caso del campo "Doña Ofelia". En busca de un equilibrio entre la producción de leche y carne, en "Doña Ofelia" se hace un ordeñe por día y se cría al ternero con la madre. De esta forma, el ternero sella el pezón y se evita el riesgo de mastitis. Además, la vaca y el ternero transcurren sus días sin estrés, lo que repercute en una menor incidencia de enfermedades y en una buena ganancia de peso del ternero. "Tenemos unas 45 hectáreas destinadas a pastoreo, con unas 30 vacas, 16 a 20 en ordeñe –según la época del año– y el resto destinado cultivos de cosecha para hacer los verdeos básicamente avena con vicia o cebada", detalló Martín Rodríguez, dueño del campo. Y agregó: "El tambo produce entre 8 y 10 litros de leche de calidad por día, casi sin gastos". La sala de elaboración de quesos, recién inaugurada, es parte de un proyecto resultado de una convocatoria del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación "Argentina contra el hambre". El proyecto impulsa una experiencia piloto integral con tambos agroecológicos familiares de Guaminí y lo gestiona Gabriela Giordani, del IPAF Región Pampeana del INTA. "Estas iniciativas son posibles gracias al trabajo conjunto entre productores e instituciones", destacó Giordani, quien reconoció que para que la sala de elaboración láctea hoy esté funcionando en tiempo récord fue clave el aporte de ambos. "Esta sala permite que tamberos familiares agreguen valor a su producción, mejoren sus ingresos y calidad de vida, al tiempo que contribuye al poblamiento de las zonas rurales y periurbanas y al fortalecimiento de los circuitos cortos de comercialización". Por último, señaló que en los sistemas agroecológicos los costos son menores y la productividad global de los campos no debería estar por debajo las medias
zonales de producciones convencionales. Rodríguez es un productor familiar de la provincia de Buenos Aires que, cuando era niño se iba con el caballo al monte, lejos de la casa, – cuenta con emoción en sus ojos– y pensaba en cómo mejorar el campo, "cómo ayudar a mis abuelos y padres en la cría de las vacas, cómo producir más y mejor". Al terminar la secundaria se fue a estudiar Agronomía a la Universidad del Sur en Bahía Blanca, pero abandonó a una materia de graduarse. Y ya con casi 30 años se hizo cargo del predio familiar de 50 hectáreas "Doña Ofelia", que lleva el nombre de su bisabuela. "Soy quinta generación de productores viviendo en el campo. En la época de mis abuelos, el campo prosperó y pudieron ser propietarios, pero luego todo se vino abajo y había muchas deudas", recuerda Rodríguez. "Cuando volví a la chacra en 2015, supe que debía diversificar y poner un tambo, que es lo que habíamos hecho desde siempre en la familia. Había escuchado de la agroecología. Me costó al principio, pero luego de pensarlo mucho supe que peor no podía estar y di el paso. Hoy estoy agradecido", aseguró. En su campo, se produce trébol, vicia, avena para los animales, también un poco maíz con mijo. Hay ovejas, chanchos, gallinas y hasta una huerta. Todo parece estar en interrelación, como reivindica la agroecología. Tamberos familiares de Guaminí, Buenos Aires, produce y comercializa sus propios quesos a escala local, sin intermediarios y a un precio justo.
Una ciudad pionera Guaminí es pionera en la producción agroecológica. Así lo asegura Marcelo Schwerdt, del Centro de Educación Agraria Nº 30 del distrito e impulsor desde el 2016 de la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecología (RENAMA), quien, además, preside la Dirección Nacional de Agroecología creada en 2020 por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. "La superficie destinada a producir de manera agroecológica en
Guaminí se incrementó un 4 mil por ciento" aseguró Schwerdt, quien – además– destacó que "los rendimientos se mantuvieron en el promedio de la zona y los costos se redujeron entre un 30 y un 40 por ciento". En referencia a los tambos doble propósito, Schwerdt explicó que, "en el periurbano de Guaminí, hay tres tambos que producen de manera agroecológica y otros cinco que se encuentran en transición". RENAMA empezó en 2016 con dos comunas: Guaminí en Buenos Aires y Gualeguaychú en Entre Ríos. "Poco a poco fuimos sumando municipios y también comunidades que fomentan la agroecología y ya somos más de 40", reconoció Cerdá, quien además agregó que este año hay 95 grupos agroecológicos en el programa Cambio Rural del Ministerio, 900 productores más que el año pasado.
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Rosario fue sede de IDEA Agroindustria Se trató de un espacio plural donde los diferentes actores del sector abordaron temas como el futuro de la globalización, el impacto de la geopolítica y los precios de los commodities. Se llevó a cabo una nueva edición del Congreso Experiencia IDEA Agroindustria en la ciudad de Rosario, Santa Fe. En esta oportunidad los empresarios más importantes del país tuvieron un espacio donde tuvieron la posibilidad de abordar temas como el futuro de la globalización, el impacto de la geopolítica y los precios de los commodities. En este evento hubo más de 400 empresarios, así como también estuvieron presentes Omar Perotti, gobernador de Santa Fe, y Julián Domínguez, ex ministro de Agricultura de la Nación. Allí se destacaron temáticas como: La agroindustria como agregador de valor y generador de trabajo – El futuro de la globalización – Geopolítica de alimentos: perspectivas para los precios de commodities – Economías regionales que llegan al mundo.
Conclusiones En varias conclusiones se pueden señalar que el factor económico y político actual que atraviesa el país son importantes para el desarrollo de nuevas perspectivas para el sector, y a su vez destacaron la importancia de la mirada global que existe en los abordajes apuntados. Del mismo modo, los directivos de IDEA conversaron con la prensa acerca de la situación actual que atraviesa el país, así como también sobre la necesidad de reglas claras, pese a que en todo momento sostuvieron que hubo buen diálogo entre el sector y el Gobierno Nacional.
"Problema de credibilidad" En esta ocasión expresaron la importancia del plan que pactaron entre los empresarios para realizar en el futuro próximo: "Primero generemos el plan nosotros y después veamos qué necesitamos del Gobierno". Aun así, sostuvieron: "El problema de credibilidad que tiene el país viene desde hace décadas y uno de los ejes de propuesta para el coloquio de octubre es sobre la estabilidad en las reglas de juego. Sentimos que no hay inversión a largo plazo posible porque las reglas cambian todo el tiempo". Desde el comienzo destacaron que el abordaje de los temas fueron muy correctos y con una perspectiva más allá de la problemática actual, si no siendo conscientes de la responsabilidad que tiene el sector. Omar Perotti, gobernador de Santa Fe, participó de una nueva charla de IDEA Agroindustria que se realiza en la ciudad de Rosario. En esta ocasión hizo hincapié en la necesidad de ayudar a quienes quieran invertir ya que "las empresas argentinas que producen alimentos solo se cuentan con una mano". Allí mismo, sostuvo que el país cuenta con una gran capacidad de desarrollo y talentos que tienen ofertas en todo el mundo, pero que, pese a eso, hay pocos actores que están involucrados. Durante la charla manifestó que en la Argentina hay una "triple crisis" relacionada a "los alimentos, la energía y la inflación". "Las dos primeras tienen que crecer desde este mo-
mento y la inflación al revés, bajar ahora", explicó. "La provincia de Santa Fe tiene la capacidad de ser uno de los mayores Hub Economy de América Latina", explicó Perotti en torno a las actividades que realizan en tema de nuevos desarrollos. El ex ministro de Agricultura de la Nación Julián Domínguez estuvo presente en el evento de IDEA Agroindustria que se realizó en Rosario y allí habló respecto de su renuncia luego de la designación de Sergio Massa como nuevo "superministro" y del nuevo rol que cumplirá. "Fue una decisión personal mi renuncia porque la condición que construí en toda mi carrera es que el país tiene que tener un Ministerio",
sostuvo Domínguez. De inmediato el ex Ministro manifestó su agradecimiento al Presidente y Massa que lo volvieron a contactar para que continuara como secretario de Agricultura: "Me despedí de Cristina, pero también tengo amistad con Alberto y Massa y sin dudas me voy agradecido. No me voy dolido para nada por lo que sucedió". Domínguez informó que mañana, luego de las medidas que anuncie Sergio Massa, dialogará con el nuevo Ministro para ver como quedan los procesos puestos en marcha durante el lapso de su Secretaría. "Para mí, los desafíos principales que se deben abordar es que la secretaría pase a ser un Ministerio, también la biotecnología, una nueva ley de semillas, el consejo agroin-
dustrial y el troceo", sostuvo. Sobre la tensión actual entre el campo y el Gobierno Nacional, el ex ministrosecretario manifestó que en algunas cosas Nicolás Pino, presidente de la SRA, tiene un "rol gremial": "Muchas cosas que pronunciaron las resolvimos. Yo veo que los dirigentes de las entidades decían algo en privado que compartían y afuera daban una opinión contraria, y lo entiendo". Por último, contó cómo seguirán sus proyectos a partir de su renuncia: "Voy a seguir trabajando en mi estudio privado y a representar el proyecto político del sector. Desde el peronismo uno acompaña al Gobierno. El año que viene es electoral y ahora quedo libre para poder militar, todavía sin un cargo". (NA)
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Un esquema de ganar-ganar para el productor de cereales La compañía noruega Yara lanzó Juntos por un Plus, el nuevo modelo de negocios basado en resultados para los productores de trigo y cebada. Este programa permite que se alcancen los objetivos de rendimiento y calidad, de manera rentable y sostenible. La empresa Yara, líder mundial en la producción y comercialización de fertilizantes minerales, lanzó Juntos por un Plus. Este nuevo modelo de negocios, consiste en que la empresa, comparte riesgo y parte de las ganancias con los productores de trigo y cebada. El objetivo es mejorar el resultado productivo y económico a través de la adopción de tecnologías, y al mismo tiempo reducir la Huella de Carbono en estos cultivos. Juntos por un Plus integra los conocimientos, los fertilizantes y las herramientas digitales que ofrece la empresa, englobadas en su solución para cereales de invierno, reduciendo el riesgo para el productor en la inversión en fertilización y compartiendo parte del resultado económico solo si los resultados obtenidos a campo son los buscados. En caso de obtenerse este diferencial positivo, se comparten parte de esas ganan-
cias. Sí no hubiera diferencia, la compañía asume el diferencial de inversión de la tecnología empleada. "Básicamente lo que hacemos es comparar a nivel de lote las tecnologías que ofrecemos desde Yara. Cotejamos el manejo de la fertilización que actualmente hace el productor o empresa agropecuaria, con la solución CerealPlus y buscamos mejorar el resultado productivo y económico. Es en este escenario, donde generamos valor y compartimos riesgos con el productor", comenta el ingeniero agrónomo Gustavo Elías, Especialista en Desarrollo de Nuevos Negocios en Yara y agrega: "Es un esquema ganar-ganar para el productor, donde juntos buscamos mejorar el resultado de la producción, con acompañamiento de agrónomos a campo y, compartiendo parte del resultado en caso de haberlo mejorado". Este nuevo modelo de negocios
está acompañado de CerealPlus, un programa de nutrición eficiente, con herramientas tecnológicas de última generación y fácil manejo. Todo para apoyar al productor de trigo y cebada a tomar siempre la mejor decisión para maximizar la rentabilidad y la calidad, al mismo tiempo, que se mejora la sostenibilidad de la producción por emplear fertilizantes con menor Huella de Carbono.
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