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MERCOLÁCTEA 2013
Se palpita la gran exposición del sector lechero Desde el 8 al 13 de mayo la Sociedad Rural de San Francisco recibirá a todos los integrantes de la cadena láctea en la exposición más importante de lechería de Sudamérica. Esta edición ofrecerá una interesante agenda de actividades y propuestas innovadoras. Por M. Florencia Godoy. Como desde hace 13 años Mercoláctea propiciará cuatro días de encuentro en los que las distintas comunidades de la producción lechera podrán participar de cursos, charlas, juras y concursos. Del mismo modo las empresas darán a conocer sus novedades y lanzamiento de nuevos productos. Hernan Gasibe, gerente de producto Mercoláctea 2013, dialogó con InfoRural acerca de los detalles y novedades de la feria que ya se encuentra a pocos días de su inauguración. "Este año seguimos innovando en las propuestas, y contamos con el apoyo y acompaña-
miento de los expositores que nos traen propuestas nuevas para identificar comunidades e invitarlos puntualmente a los talleres o a los eventos que ellos creen necesarios para su gente y de esa manera poder capacitarnos todos y que el sector crezca". Gasibe mencionó el lugar destacado que ocupa la capacitación en Mercoláctea y se explayó sobre las propuestas dirigidas a cada comunidad: "Este año tendremos un nuevo simposio de empresarios lecheros en su quinta edición, que se llevará a cabo durante los días jueves y viernes. Contamos con un panel de disertantes de excelente
nivel. Con dos directores técnicos que son Alejandro Castillo y Mario Ledesma Arocena se armó un seleccionado de técnicos argentinos de primera línea". "Por primera vez realizaremos un seminario intensivo de reproducción y manejo que lo llamamos el SIDEM. Confiamos que va a ser muy enriquecedor para los veterinarios que hoy están trabajando en los tambos de argentina". Completarán la agenda de capacitaciones un taller de mandos medios, jornadas de los Grupos CREA, charlas sobre manejo nutricional de las vacas, recría de vaquillonas y las jornadas de APROCAL y de los productores del Programa Desarrollo Tecnológico SanCor, entre otras. Este año la raza Montbeliarde, de origen francés, se sumará a las razas bovinas de leche presentes en cada Mercoláctea: la Holando Argentino, Jersey, Pardo Suiza, Sueca
Roja y Blanca, con ejemplares provenientes de renombradas cabañas que participarán de la tradicional jura de reproductores. Otra novedad serán los mini plots de empresas de forrajes que en pequeñas parcelas podrán mostrar los materiales disponibles.
"Mercoláctea brinda una oportunidad única de establecer contacto con una gran cantidad de productores y empresas de la región. Estos eventos propician fundamentalmente las relaciones humanas al tiempo que generan oportunidades de negocio", finalizó Gasibe.
Congreso MAIZAR 2013 "Alianzas para un mundo con maíz" En la edición 2013 del Congreso MAIZAR se conformarán cinco paneles a cargo de especialistas y referentes de nuestro país y el extranjero. Las temáticas que se abordarán en cada panel serán: PANEL 1 – "Maíz: El futuro tecnológico": Por la mañana el ingeniero Alfredo Cirilo mostrará hacia dónde va la tecnología aplicada al cultivo de maíz en la Argentina y explicará por qué es conveniente aumentar el conocimiento sobre las respuestas eco-fisiológicas del cultivo de maíz ante la ocurrencia de estreses ambientales, para adecuar su manejo a los nuevos escenarios y atenuar los efectos negativos de esos estreses. A continuación, Sergio Bortolozzo, vicepresidente de Abramilho, nos explicará sobre la importancia creciente que tiene la safrinha en Brasil. Gracias a estas nuevas tecnologías Brasil tendría un saldo exportable de 24 millones
de toneladas de maíz. PANEL 2 – "Nuevas estrategias para el desarrollo de las cadenas de valor" (1ª parte): En el segundo panel el ingeniero Floyd Gaibler, director de políticas comerciales y biotecnología del US Grains Council, explicará las oportunidades que le brinda a los productores del mundo el escenario de gran demanda de alimentos y energía. Veremos cuál es la visión estratégica de las cadenas de valor de los países, bajo el paraguas de la bioeconomía y cómo se prepara para capturar estas oportunidades la cadena de valor del maíz en Estados Unidos, entendiendo que una parte importante de la solución al aumento de la demanda está en el incremento de la producción. A continuación Pam Johnson, presidente de la NCGA (National Corn Growers Association), analizará la necesidad de trabajar en
conjunto frente a la percepción negativa de la producción agropecuaria en la sociedad urbana y resaltará la importancia de escuchar y ser escuchados por sus clientes. PANEL 3 – "La problemática del mercado de maíz": En el tercer panel Carlos Etchepare ofrecerá un detalle del mercado actual y futuro de maíz y las perspectivas para la próxima campaña 2013/ 14. También se analizará la problemática que hoy afecta el normal funcionamiento del mercado. PANEL 4 – "Nuevas estrategias para el desarrollo de las cadenas de valor" (2ª parte) En el siguiente panel Allysson Paolinelli, presidente de Abramilho, mostrará cómo el desarrollo de la cadena del maíz en Brasil logró incluir a millones de personas a la clase media. PANEL 5: "Alianzas para un
mundo con maíz". En el quinto panel el vicedirector del US Grains Council, Julius Schaaf, explicará la necesidad de trabajar conjuntamente entre los países productores de maíz para encarar las oportunidades y las dificultades que se nos presentan. A continuación habrá un panel con las autoridades de las asociaciones de maíz de los tres países y las autoridades de los ministerios de Agricultura de los tres países para discutir este tema en forma abierta. El cierre estará a cargo de las autoridades de MAIZAR. Jornadas MAIZAR 2013: Este año MAIZAR organizará sus ya tradicionales Jornadas en el interior junto a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el Mercado a Término de Buenos Aires (MATba), la Asociación Semilleros Argentinos (ASA) y la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes
(CASAFE) con el objetivo de difundir el potencial de las cadenas de valor de maíz y sorgo a partir de su desarrollo estratégico y el aprovechamiento de las oportunidades que surgen, tanto a nivel nacional como internacional, para los distintos eslabones que componen estas cadenas; y las tecnologías específicas para cada región vinculadas con la implantación de maíz y sorgo y con la utilización de estos cultivos en las distintas actividades productivas, con especial énfasis en temas ganaderos o agrícolas. Las fechas y sedes previstas para este año son Venado Tuerto en la segunda quincena de junio, Paraná en la segunda quincena de julio, Trenque Lauquen en la segunda quincena de agosto, Río Cuarto en la primera quincena de setiembre y una localidad del norte de Córdoba a definir en la primera quincena de octubre.
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SUPLEMENTO RURAL
AgroActiva fue presentada en Massey Ferguson en Rafaela La concesionara oficial Bertone fue sede del lanzamiento de Agro Activa 2013 ante numerosos medios de prensa, clientes y amigos. Representantes de Agco Argentina anunciaron el sorteo de un tractor Massey Ferguson entre los visitantes de la mega muestra. Por M. Florencia Godoy. A poco más de un mes del inicio de la edición 2013 de AgroaActiva ya se palpita la previa de la importante feria del Agro. La cita será del 12 al 15 de junio en la Ruta Nacional Nº 9 km 386, en Cañada de Gómez. Como todos los años AgroActiva ofrecerá capacitaciones, muestras dinámicas, lanzamientos y novedades de empresas del sector y una variedad de atractivos para toda la familia agropecuaria y público en general. Alvaro Kegay, gerente institucional de AgroActiva se dirigió a los presentes destacando el apoyo de la firma Massey Ferguson, que será la empresa privada que mayor superficie ocupará en la exposición con un stand de 7200 metros cuadrados. "Esta AgroActiva no va a defraudar a ninguno de los visitantes, vamos a tener una exposición en tamaño muy parecida a la del año pasado, como siempre con la pre-
sencia rutilante de maquinaria agrícola que sabemos que es el eje convocante más atractivo de la feria", auguró Kegay, al tiempo que anticipó "una dinámica muy fuerte, una estática con más de 800 expositores con espacios específicos de la muestra como el sector ganadería y el sector de aviación agrícola. Serán cuatro días en los que esperamos sean de fiesta, de encuentro y de capacitación, apuntando al público en general, más allá del productor agropecuario". "Confiamos en tener una excelente convocatoria de productores y contratistas de todo el país como caracteriza a AgroActiva y la presencia de numerosas delegaciones del exterior que fundamentalmente van a participar de la ronda internacional de negocios y del Agro Showroom de Maquinaria Agrícola", finalizó. Seguidamente tomó la palabra Miguel Russo, gerente de Agco Argentina: "Agco Allis, especialmente Massey Ferguson, va a tener una participación muy destacada en AgroActiva", y anunció el sorteo de un tractor Massey Ferguson. "Toda persona que asista a la muestra con su entrada podrá participar del mismo". "Este es un evento importante para nosotros porque podremos
La megamuestra fue presentada en el local de Bertone, concesionario oficial de Massey Ferguson en Rafaela.
mostrar nuestra fábrica, que se pondrá en marcha en setiembre con la producción de tractores nacionales destinados al mercado interno y a exportación. Dentro del stand podrán ver una maqueta que representará la planta con sus distintas fases y procesos", explicó. Esta será la primera etapa de ampliación de la planta de Agco Argentina con vistas a incrementar
el porcentaje de componentes nacionales de maquinaria agrícola. "También se prevé el armado de cosechadoras y el ensamblado de tractores con piezas provenientes de otros países, y también el sector de fabricación de motores dentro de esa planta", agregó Russo. Asimismo Massey tendrá una participación muy activa en la parte de tambo con muestras forrajeras,
de trabajo a campo de tractores y cosechadoras de la firma. Estas cosechadoras que se van a producir en el país se van a exportar a otras partes del mundo y van a contar con tecnología y calidad a nivel mundial que caracterizan a Massey Ferguson. La presentación de AgroActiva culminó con un lunch de camaradería.
Presencia de la Bolsa de Comercio de Rosario La Bolsa de Comercio Rosario (BCR) volverá a tener una destacada presencia en AgroActiva 2013 como sponsor y compartirá con todos los protagonistas del sector agroindustrial la información que genera diariamente y que pone a disposición para colaborar al momento de tomar decisiones estratégicas y de negocios. Del 12 al 15 de junio, en el campo ubicado en el kilómetro 386 de la Ruta Nacional Nº 9, la Bolsa continuará dialogando con todos los actores del campo so-
bre las ventajas en torno a la existencia de mercados institucionalizados en Argentina que brinden precios de referencia en forma transparente y con acceso a todas las personas que participan de la cadena agroindustrial. La BCR es una entidad con amplia trayectoria y reconocida utilidad en el ámbito de los negocios y por eso su presencia en AgroActiva es de relevancia para los empresarios allí presentes. La institución con sede en Rosario es referencia en materia de precios de los commodities, los mercados futuros, las
opciones comerciales y las diversas posibilidades de negocios. En este sentido, la Bolsa continuará con la difusión de la campaña "6 claves para comprender el verdadero valor de nuestro mercado de granos" con los videos educativos que se encuentran disponibles en la web www.6claves.com así como los innovadores cursos online. Además, explicará toda la información que diariamente genera, analiza y comparte para colaborar en la gestión y el crecimiento de la comunicad de negocios.
Durante los cuatro días que dura la exposición, distintos vehículos de la BCR recorrerán la muestra distribuyendo material informativo sobre los servicios que ofrece en materia de capacitación, análisis y ensayos del Complejo de Laboratorios, información sobre mercados, estado de los cultivos y clima. Además y como lo viene haciendo todos los años, está previsto realizar una serie de charlas y conferencias de prensa a cargo de los mercados y entidades que pertenecen a la BCR, y que se llevarán a
cabo durante los días que dure la exposición. Por su parte AgroActiva utilizará, en el marco del acuerdo mediante el que la Bolsa es sponsor de la feria, las instalaciones de la entidad para la realización de sus lanzamientos y los dos sorteos de stands. La BCR posee en el centro de la ciudad de Rosario un ámbito acorde para llevar a cabo los eventos de las institucionales de la exposición que convocan, en cada oportunidad, alrededor de 400 personas.
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YA SE LEVANTÓ MÁS DE LA MITAD DE LA COSECHA GRUESA
Buenos rindes en toda la región Las plantaciones se encuentran en el fin del ciclo en el 100% de los lotes sembrados y se ha cosechado más del 50 % de la superficie cultivada con soja de primera. Durante la última semana de abril, los rendimientos promedio de la cosecha de soja de primera en los diez departamentos que conforman el centro- norte provincial oscilan entre los 26-28 quintales por hectárea y los 38-40 como máximo. La mayor proporción de cosecha se ha dado en el área comprendida por los departamentos La Capital, Las Colonias y Castellanos y en menor proporción en los demás. El informe brindado por la Bolsa de Comercio de Santa Fe marca, además, dos realidades contrastantes, según las zonas, en la presente campaña: -Rendimientos muy buenos en lotes ubicados en el centro-sur del departamento Castellanos, que oscilan entre los 44-46 y 50 quintales como mínimo y 58-60 quintales como máximo. Se ratifica que en esa área se encuentran los cultivares con mayores rendimientos posibles a obtener en la campaña 2012/ 2013. -Rendimientos de regulares a malos en el noroeste del departamento San Cristóbal y suroeste del departamento 9 de Julio, que varían entre los 8-10 quintales por hectárea a 12-14 quintales por hectárea. Cabe recordar que se implantaron 510.000 hectáreas con soja de primera en el centro-norte de la provincia de Santa Fe. Para el fin del ciclo se estima un rendimiento pro-
La cosecha gruesa está dejando buenos resultados.
medio de 32,50 quintales por hectárea. En lo que hace al sorgo granífero, se cosechó el 75% del área sembrada y su avance depende de la disponibilidad de maquinaria. Se aseguran las estimaciones de un rendimiento promedio de 45 quintales por hectárea para el final del ciclo. Los cultivares de soja de segunda, en tanto, presentan en general un buen estado. Se estima un rendimiento promedio de 25,5 quintales para el final del ciclo. Se aconseja no abandonar el monitoreo de las plantaciones. Las condiciones de los maizales de segunda y la disponibilidad de agua útil en los suelos permiten fortalecer las buenas expectativas de producción para la finalización del
ciclo. Se estima obtener como promedio en el área de estudio 70 quintales por hectárea. Cabe señalar, que con maíz de segunda, se han sembrado 41.000 hectáreas. El 10% se destinará a autoconsumo (picado-embolsado), lo que representa unas 4.100 hectáreas. El 90% restante -36.900 Has- se lo destinará a cosecha de grano.
El algodón, en tanto, se encuentra en pleno proceso de recolección. En la sub área A, comprendida por el departamento 9 de Julio y noroeste de Vera, en la semana, se obtuvieron rendimientos que oscilan entre los 1.600 y 3.150 kilos por hectárea. Se estima un rendimiento promedio de 2.200 kilos por hectárea. En la sub área B, que comprende el departamento General
Obligado y noreste de Vera, el proceso de cosecha tuvo un lento avance, con rendimientos promedio de 1.000 a 1.950 kilos por hectárea. Para esa zona, se estima un rendimiento promedio de 1.500 kilos para el final de la cosecha. Se implantaron 112.000 hectáreas de algodón y que todas las plantaciones se encuentran en fin de ciclo.
Sembrarían más soja en la próxima campaña Los productores podrían obtener una cosecha récord de soja en el ciclo 2013/14 de la mano de una expansión del área de siembra de la oleaginosa, un cultivo más rentable y que demanda una menor inversión que el maíz, su principal competidor en el país. La vasta penetración de la soja en Argentina durante los últimos 15 años ha asegurado al sector agrícola un vigor envidiado por otras áreas de la economía, pero muchos advierten que una ‘sojización’ extrema es negativa para la fertilidad de los suelos en el largo plazo. Sin embargo, las restricciones que el Gobierno aplica a las exportaciones de maíz -con el argumento de garantizar el suministro doméstico de alimentos a precios razonables desalientan desde hace años la siembra del cereal, ya que los productores prefieren otros cultivos cuya comercialización esté menos regulada, como la soja. "Lo más probable es que (en 2013/14) sigan expandiendo el área de soja, en detrimento del maíz, y
que se superen los 20 millones de hectáreas en soja", estimó Gustavo López, director de la consultora local Agritrend. La superficie superaría al récord de 19,12 millones de hectáreas alcanzado en el presente ciclo 2012/13, cuya recolección está en marcha. La campaña actual fue golpeada por una extensa falta de agua en el inicio del año, cuando la soja atravesaba un período clave de desarrollo, lo que generó pérdidas de rendimientos del cultivo. El Gobierno estima que la producción será de 51,3 millones de toneladas. Pero, para la temporada 2013/ 14, para la que expertos climáticos coinciden en que se verían condiciones favorables, todo apunta a que se superará el récord de 52,7 millones de toneladas alcanzado en el ciclo 2009/10. "Ponele que este año tengas un poco más de área (de soja) y que el rinde no sea extraordinario, 55 millones (de toneladas) se pueden asegurar casi con certeza. Si fuera un año excepcional, podés llegar a tener 58 millones", afirmó López.
Si bien los agricultores argentinos se quejan desde hace años del impuesto del 35 por ciento que deben pagar por sus exportaciones de soja, las perspectivas de precios internacionales de la oleaginosa delinean un escenario más atractivo que el del maíz. Y en momentos en que la economía argentina empieza a mostrar signos de desaceleración tras años de crecimiento sostenido, y con una elevada inflación que amenaza con corroer los márgenes de ganancia, muchos productores buscarán la seguridad. "La soja demanda una baja inversión, comparativamente, y en escenarios de alta incertidumbre es un cultivo que tiende a intensificarse", dijo Fernando Botta, analista de la consultora Agrobrokers. En Argentina, la implantación de maíz cuesta alrededor de 490 dólares por hectárea, frente a 320 dólares en el caso de la soja. La diferencia de precios responde a que el maíz demanda una mayor fertilización y su semilla es más cara que la de soja.
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SIMPOSIO TÉCNICO DE SYNGENTA
Los cereales arrancan con respaldo La novena edición del Simposio de Cereales de Syngenta reunió a 500 asistentes, entre ellos a los máximos referentes técnicos en trigo y cebada del país. Se abordó la situación actual de los cultivos y su futuro inmediato a días de la campaña. Nuevas variedades de semillas de trigo y cebada, y los excelentes resultados logrados con el tratamiento de semillas Vibrance Integral y el fungicida Reflect Xtra alientan las expectativas de los productores. El trigo sigue siendo un cultivo vital para la alimentación, importante para la sustentabilidad del sistema y clave para una rotación equilibrada. Con tecnología y buenas condiciones ambientales es capaz de superarse y sorprender. Por su parte, la cebada ha ido ganando espacio en los campos argentinos hasta transformarse en la gran protagonista de los cultivos de invierno. Los cereales han evolucionado y el uso de la tecnología en semillas y productos para la protección del cultivo ha multiplicado sus rindes promedio en los últimos seis años. Estas tecnologías han calado muy profundo en la forma en que se produce en el campo. "Desde Syngenta contribuimos y acompañamos esa evolución con nuevos y mejores trigos, a través de convenios realizados con la empresa Buck, y nuevas cebadas como el caso de Scrabble, desarrollada con Ab Inveb para Maltería Quilmes. Además, en los últimos dos años lanzamos Vibrance Integral, Reflect Xtra y tenemos en trámite de registro Vibrance Gold y una nueva formulación de Amistar Xtra, que incluye un novedoso coadyuvante que lo hace más potente. Hemos lanzado en Europa la primera cebada híbrida forrajera de alto rendimiento, superando en un 20% los rendimientos actuales", sostuvo el Ing. Agr. Horacio Silva - Head Cereals & Special and Local Crop de Syngenta, dejando en claro el compromiso de la compañía con la producción. Al respecto, el Ing. Agr. PHD Daniel Miralles de FAUBA comparó la situación de los cultivos precisando que en los últimos años el trigo ha sufrido una reducción de la producción de 350.000 tn/ año, y la cebada un incremento de la producción de 640.000 tn/año. "Hasta los años 90 el trigo y la cebada tenían rindes similares en el orden de los 1.600kg/ha; hoy estos cultivos triplicaron esos rendimientos en promedio", sostuvo. Refiriéndose a la campaña 2012, Miralles explicó que estuvo caracterizada por restricciones de tipo abióticas, con excesos hídricos en las primeras etapas del cultivo, temperaturas muy bajas en el momento de la siembra que retrasaron la germinación y nubosidad elevada, y restricciones del tipo bióticas, con enfermedades foliares desde el arranque. Este escenario favoreció el desarrollo de manchas foliares que perduraron durante todo el ciclo del cultivo reduciendo la capacidad de interceptar la radiación. En muchos
casos, llegado el momento del llenado de granos, la insuficiente área foliar desencadenó un segundo mecanismo que consistió en la removilización de nutrientes desde el tallo, con la consecuente pérdida de estructura y posterior quiebre y vuelco de espigas. Novedades en semillas : En cebada se presentó Scrabble, la nueva variedad de cebada cervecera que comercializará Maltería Quilmes. "Se trata de un desarrollo conjunto entre Syngenta y Ab Inveb. Tiene muy alto potencial de rendimiento, es resistente al vuelco, tiene un ciclo de cultivo similar al de las variedades actuales, y excelente perfil sanitario. Según ensayos realizados en el INTA Balcarce en la temporada, Scrabble alcanzó rindes de 8.000 kilos/ha contra los 6.800 kg/ha de Andreia, la segunda en rindes, y con excelente calibre", explicó el Ing. Agr. Antonio Aguinaga de Quilmes. Al tratar Scrabble con el tratamiento de semillas Vibrance Integral se logró un 10,2% más de plantas, con mayor volumen de raíces. Otra de las claves para lograr rindes superiores fue controlar el complejo de enfermedades con los fungicidas Artea, Reflect Xtra y Amistar Xtra. En ensayos realizados según los protocolos de Syngenta en cuanto a nutrición y control de enfermedades, se alcanzaron rendimientos de entre 9 a 12mil kg/ha. En trigo, el Ing. Agr. Lizardo González de Buck Semillas presentó los nuevos materiales que salen al mercado. Se trata de las nuevas líneas SYN 110, SYN 100, SYN 200 y SYN 300 que combinan rendimiento con una excepcional capacidad de adaptación a diferentes ambientes. Syngenta y Buck Semillas tienen un acuerdo de colaboración en virtud del cual Syngenta aporta genética utilizando plataformas tecnológicas líderes y su amplio knowhow para desarrollar nuevas y mejores variedades de trigo. Malezas antes de la fina : Si bien los avances tecnológicos impulsan a los cultivos hacia nuevas fronteras productivas, en los últimos tiempos el problema de las malezas resistentes y tolerantes parece ponerle un palo en la rueda al avance de la producción. Según el Ing. Agr. Juan Carlos Papa del INTA Oliveros, esta situación tiene varias causas y presenta un escenario complejo. Sin embargo explicó que el 90% de las malezas pueden ser controladas con tratamientos oportu-
nos. Alrededor del 10% son realmente tolerantes a glifosato, de las cuales el 9% se pueden manejar con otros principios activos. Entre las malezas con resistencia a glifosato confirmadas están: sorgo de Alepo, raigrás anual y perenne, capín, gramilla mansa y pata de ganso. Entre las sospechosas se encuentran: rama negra, quínoa, yuyo colorado, Digitaria insularis, Urochloa panicoides. "Se puede mitigar el problema asumiendo una actitud proactiva, reconociendo que las malezas no pueden controlarse sólo con un herbicida, sino que es necesario el empleo racional de todas las herramientas químicas y no químicas disponibles, reconociendo la naturaleza biológica del problema que trasciende una campaña puntual, e implementando un manejo integrado de malezas para aumentar la diversidad", remarcó el Ing. Papa. Mesa de monitoreadores : Para generar un espacio de intercambio de experiencias y evaluación sobre cómo afectaron las enfermedades a los cereales durante la complicada campaña pasada, se convocó a una mesa de monitoreadores de la que participaron los Ing. Agr. Rita Robledo, Diego Álvarez, Santiago Barberis, Ariel Quattrocchio y Esteban Bilbao, todos bajo la coordinación del Dr. Jorge González Montaner de CREA Mar y Sierras. Estos técnicos trabajaron sobre campos situados en Lincoln, Pehuajó, Carlos Casares, Bolívar, Pergamino y sur de la provincia de Buenos Aires, en un año con abundantes precipitaciones -que en algunos casos superaron los 400 mm caídos entre agosto, septiem-
bre y octubre. Todos coincidieron en que las enfermedades necrotróficas lideraron la toma de decisiones. El gran problema fueron las manchas. En cebada, mancha en red (Drechslera teres) y en trigo mancha amarilla (Drechslera tritici-repentis). Más tarde aparecieron las royas (Puccinia hordei y Puccinia recondita) y septoria (Septoria tritici). En cebada la sorpresa la dio Ramularia, que en algunas zonas fue identificada tarde generando graves daños. El debate entre los monitoreadores dejó muchas preguntas interesantes para responder, entre ellas cómo depositar el principio activo de un fungicida si el mesófilo (el tejido que constituye la mayor parte de las hojas de la planta) está totalmente destruido por un patógeno; o el peligro latente que representa la enfermedad Bipolaris
sorokiniana que en muchas casos se confundió con Ramularia. Esta enfermedad, por ahora con baja incidencia, puede atacar fuerte a la cebada en las próximas campañas. Más tarde el Ing. Agr. Alejandro Falabella, del área de marketing de Syngenta, presentó el portfolio de productos para cereales destacando el nuevo Reflect Xtra que combina el nuevo principio activo Isopyrazam, del grupo químico de las carboxamidas, con la azoxistrobina, del grupo químico de las estrobilurinas. Reflect Xtra es muy efectivo en el manejo de enfermedades de cebada, especialmente para variedades sensibles, controlando mancha en red (Drechslera teres), roya (Puccinia hordei) y mancha borrosa (Bipolaris sorokiniana). En trigo controla mancha amarilla (Drechslera triticirepentis); roya (Puccinia recondita) y Septoria (Septoria tritici).
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El sector porcino, con muchos desafíos y grandes posibilidades Con gran suceso tuvo lugar en la Sociedad Italiana de Villa del Rosario, en el centro de la provincia de Córdoba, la jornada TodoCerdos 2013, que contó con nueve disertantes y una concurrencia superior a los 550 asistentes. El evento fue organizado por TodoAgro, CyA Llanes Producciones; y el instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María, estamento del cual depende la carrera de Medicina Veterinaria, que se dicta en Villa del Rosario. Contó además con una veintena de empresas que expusieron productos y servicios. Tras las palabras de bienvenida a cargo del intendente Roberto Herrera, del decano Hugo Traverso, del secretario de Alimentos, Ricardo Meirotti y del secretario de Ganadería de la provincia, Daniel Carignano, estos últimos funcionarios de reparticiones que dependen del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, comenzaron las disertaciones relacionadas al núcleo duro del programa. Abrió el fuego el médico veterinario Jorge Brunori, referente de cerdos del INTA Marcos Juárez quien apuntó a ayudar a los presentes a entender por dónde va a pasar la producción en los próximos años. Si bien admitió que por estos tiempos el sector presenta algunos problemas en la comercialización, subrayó que "poniendo luz alta para ver hacia adelante, se proyecta que esta actividad tenga un crecimiento en los próximos diez años, del 190% y eso genera la necesidad de tener un productor con una visión muy diferente, que implica más eficiencia, más escala, otra visión empresarial, y tener en cuenta el ambiente". Respecto a los datos del presente de la porcicultura argentina, Brunori dijo que en el país hay entre 350 y 400 mil madres productivas y si se relaciona ese número con las 4 millones de cabezas faenadas, el promedio indica que Argentina produce 10 animales terminados por madre, y por año (en su inmensa mayoría capones), y esto implica una eficiencia baja. "Por ejemplo Brasil o países europeos, logran 22 capones por madre/año; y esto nos dimensiona a nosotros dónde estamos y la gran posibilidad de mejorar que tenemos. Y esa mejora está basada en el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas, que tienen entre 20 y 200 madres. Allí hay que poner todas las energías para crecer". Brunori remarcó que en los productores se hace indispensable lograr un cambio cultural y tener una
visión empresarial, y "eso significa dejar de ser solo un productor operativo, para ser un gestionador de su actividad, mirando su rodeo, pero también tranqueras afuera, y eso implica llevar registros, hacer análisis económico-financiero, analizar los mercados, asesorarse, pensar el asociativismo, y así se empieza a transitar el camino de la eficiencia y producir un cambio cualitativo". Por supuesto no dejó afuera de las asignaturas pendientes cuestiones productivas, entre las que mencionó "la eficiencia de conversión de alimentos en carne". Respecto a las dispersiones de precios en las bocas comerciales, Brunori dijo que es una realidad que está afectando la posibilidad de ensanchar el consumo. "Terminamos 2012 con más de 9 kilogramos de consumo de carne por habitante/año, con casi 5 kilos de carne fresca, que es carne que se debe producir en el país, pero todavía hay mucha disparidad en carnicerías o bocas de venta y eso es dañino para sostener el consumo y crecer". Entender el ambiente y el rodeo, antes que recetar medicamentos: Un punto fuerte de TodoCerdos 2013 fue la presentación del experto uruguayo Ricardo Segundo Cochran, consultor internacional y especialista en sanidad porcina. Se refirió a los problemas del cerdo desde el nacimiento, hasta los 30 kilogramos de peso. "Es un período en que pasan muchas cosas en la vida del cerdo", deslizó. Su alocución se centró en primer lugar en lo que se conoce como tecnología de manejo o procesos, es decir aquella de bajo costo, de alto impacto, y lo explicó señalando que "hay que enfocar qué problemas nos está presentando el flujo de producción, el manejo, el flujo de producción en el bienestar o salud del cerdo y dejar para el final la terapéutica o la solución fácil. Cuando visito las granjas para asesorar, siempre dejo para el último la definición de qué medicamentos o programas vacunales usar. Primero hay que entender los manejos, los ambientes, la genética, la composición del rodeo". Para abonar estos conceptos puntualizó: "Las granjas porcinas son complicadas en el sentido que integran diferentes categorías, diferentes edades, y eso hace que desde el punto de vista inmunitario, sean estructuras complejas. Nosotros pensamos que a todos los lechones
de la misma edad les está pasando lo mismo, pero no. Mamaron inmunidad diferente, una inmunidad prestada que dura tiempos diferentes; y por eso me concentré en cómo ayudar a homogeneizar poblaciones, entendiendo aspectos que hacen al ambiente, en la reducción de factores estresantes, fáciles de entender. No creo en las recetas de productos, porque de esa manera se termina acumulando medicamentos y usando mal a los productos. Por allí cuando tratamos individuos, en general un 10 o 20% tiene problemas pero tratamos al 100% y eso es un mal uso de recursos y aumentar los riesgos por sobreuso de productos". Respecto a los desafíos sanitarios ante el confinamiento y el aumento de escala, dijo: "Siempre que confinás y aumentás la cantidad de animales por metro cuadrado, aumentás la presión de infección por microorganismos y así se incrementan los problemas. Pero la economía de escala obliga, sobre todo en aspectos comerciales. Pero cuidado que ser chicos también tiene otros riesgos sanitarios. Por ejemplo los camiones que transportan cerdos, que son vectores de contaminación, algo que con escala y transporte propio se puede controlar." Segundo Cochran futurizó un enorme porvenir para Argentina como productora de cerdos. "Está en el mejor lugar del planeta para producir proteína animal, tiene agua dulce y granos, pero además el cerdo devuelve fertilizantes, entonces Argentina es el país perfecto para producir cerdos, máxime cuando Europa decrece o por lo menos no podrá crecer más y aumenta la demanda mundial, que se duplicará para el 2040". "Un agregado de valor": En el marco de TodoCerdos 2013, fue presentado en sociedad, la publicación Análisis de la Cadena de la Carne Porcina en Argentina, de 170 páginas, editada por el INTA, en la que trabajaron decenas de técnicos de todo el país, entre ellos la ingeniera Beatriz Perotti, docente de la Universidad Nacional de Córdoba, quien fue la voz cantante en TodoCerdos 2013. La experta indicó que la región Pampeana, integrada por las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa, es la principal productora de cerdos del país, concentrando el 78% de las cabezas porcinas, el 66% de las
madres y el 54% de los establecimientos productores. Dijo además que el primer estabón de la cadena porcina de Córdoba es la producción primaria, integrada por 8.657 establecimientos agropecuarios, de acuerdo a datos del Senasa en 2012, lo que representan el 14,6% del total nacional, siendo superada solamente por la provincia de Buenos Aires en unas 80.000 cabezas. Perotti puntualizó que las existencias porcinas tienen fuerte presencia en los departamentos del sur- sureste de la provincia, donde fundamentalmente se desarrolla la producción de maíz, y que de acuerdo a la Asociación de Frigoríficos,
están registrado 24 establecimientos mataderos o frigoríficos porcinos, y según el Ministerio de Agricultura Nacional, hay 44 operadores matarifes-abastecedores porcinos y un consignatario porcino directo, y que según datos del ONCCA de 2010 hay 29 plantas de chacinados y salazones, lo que representa el 8% de las plantas del país. Agregó que las 340 mil cabezas faenadas durante el 2009 representan el 10,2% de la faena del país y que "Córdoba se caracteriza porque un importante porcentaje de animales salen de la provincia con destino a faena extraprovincial principalmente". Fuente: Tranqueras al mundo
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En 2012 se exportaron más menudencias que carne Por la crisis del sector, en 2012 se vendieron al exterior más menudencias que carne. Y la tendencia continúa. Ni el cotizado lomo. Ni el sabroso bife. Ni siquiera el humilde osobuco. En los últimos años, y como fruto de la crisis de su industria frigorífica, el corte bovino que más exportó la Argentina ha sido el mondongo. Según datos oficiales, en 2012 el país vendió 28.140 toneladas de mondongo, como se llama vulgarmente al cuarto y más grande de los estómagos del vacuno. Esa cifra supera a la de otros muchos cortes que caracterizan mejor (al menos para el imaginario popular) la ganadería local. En el mismo lapso se despacharon 24.659 toneladas de carne sin hueso, 14.251 toneladas de bife angosto, 13.108 toneladas de cuadril y sólo 5.699 toneladas de lomo. Es decir, se exportó casi cinco veces más volumen de mondongo que del corte que hizo famosa la carne argentina en el mundo. Varios factores explican el sorprendente liderazgo del mondongo. Por un lado, en los últimos años ha crecido la disponibilidad de todo tipo de menudencias bovinas para la exportación porque el consumo interno de ese tipo de alimentos viene reduciéndose. "Acá sólo se come chinchulín, riñón y molleja. La demanda de mondongo sólo crece en invierno, para las fechas patrias, y entonces hay un remanente que se exporta", explicó un empresario dedicado al negocio. Lo mismo sucede con el hígado. En 2012 se exportaron 19.988 toneladas. Quedó tercero en el ránking
por cortes. Pero el mondongo se luce como principal corte de exportación por otro factor, que es que los envíos de carne al extranjero han caído a sus mínimos niveles de la historia debido a la crisis ganadera que se declaró en 2009. Tanto es así que el año pasado el sector frigorífico exportó mayor cantidad de menudencias y vísceras que de cortes frescos. De mondongo, corazón, hígado, librillo (otro estómago de los rumiantes), pulmón, tendones y hasta penes bovinos se vendieron 99.578 toneladas, por U$S 213 millones. En cambio, de cortes frescos sólo 87.518 toneladas, por U$S 611 millones. Fue más plata, claro, pero menos volumen. En tiempos normales, la Argentina exportaba unas 400.000 toneladas de carne. Dependiendo del tamaño de cada bovino, su estómago pesa de 8 a 12 kilos. A los países africanos que lo demandan, el mondongo se envía crudo. Pero el principal destino de esa menudencia es Hong Kong, que a su vez actúa como puerta de entrada al gigantesco mercado chino. Allí el mondongo se exporta blanqueado y hervido, por lo que cada pieza pierde varios kilos de peso. Ya en ese destino, se suele servir hervido, cortado en tiras y con diversas salsas agridulces. Tanto se lucen últimamente las exportaciones de mondongo y otras menudencias –o tan deslucidos son los embarques de los otrora solicitados bifes argentinos–, que Hong
Kong se convirtió en 2012 en el segundo destino de productos bovinos, detrás de Rusia. Este año la situación no cambia-
rá: el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) estimó que se exportarían 210 mil toneladas de carne, una tercera parte de lo
que se embarcó en 2005. Mientras esta crisis se prolongue, el lomo deberá ceder su trono al mondongo. (Fuente: Clarín)
Avanza la vacunación antiaftosa Avanza el proceso de vacunación antiaftosa en todo el país. La campaña anual de vacunación del ganado vacuno comenzó en marzo y se extenderá durante 90 días, en beneficio de unos 270 mil productores. Los oferentes de las vacunas contra la aftosa tienen tiempo para presentar sus ofertas al Senasa hasta el próximo jueves. La inmunización del ganado bovino se enmarca en el Progra-
ma de Gestión de la Sanidad y Calidad Agroalimentaria, que cuenta con financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). La zona con estatus sanitario "libre de fiebre aftosa sin vacunación" fue extendida en febrero último, por el Ministerio de Agricultura, al área comprendida entre la provincia de Río Negro y el partido bonaerense de Carmen de Patagones. De ese modo se estableció el pertinente reconocimiento interna-
cional para los productores ganaderos comprendidos en esa región, cuyo límite norte quedó constituido por el río Colorado, en la provincia de Buenos Aires. Esa inclusión, se indicó en la oportunidad, permitirá consolidar una zona homogénea unida a la geografía patagónica que ya disponía de este estatus, extendiendo las barreras zoofitosanitarias libres de aftosa sin vacunación.
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SUPLEMENTO RURAL
SERA DEL 7 AL 10 DE MAYO
Preparan nuevo remate de Rosgan Este viernes culmina el plazo para poder participar del próximo remate de Rosgan que se realizará del 7 al 10 de mayo por Canal Rural desde la Bolsa de Comercio de Rosario. Quienes estén interesados en filmar su hacienda para participar en el único mercado televisado de Argentina tienen tiempo hasta el viernes para ponerse en contacto con nuestros consignatarios. En caso de querer informarse sobre el sistema de venta, los interesados pueden comunicarse al 0810 444 4262 y desde las oficinas de Rosgan lo informaremos y le indicaremos la información sobre nuestros socios operadores. Además, si quiere conocer cómo funciona el mercado, puede hacer click en el enlace Quiero Vender en http://www.rosgannet.com.ar/ quiero-vender/. El mercado ganadero Rosgan está integrado por la Bolsa de Rosario y las siguientes casas consignatarias: Reggi y Cía. SRL, Ildarraz Hnos. SA, Etchevehere Rural SRL, Ganaderos de Ceres Cooperativa Limitada, Ferialvarez SRL, Benito Pujol y Cía., Aguirre Vázquez, Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Leh-
mann, Edgar E. Pastore y Cía. S.R.L. y Álzaga Unzué y Cía. S.A. Remate aniversario de Etchevehere : Este remate ya es tradición: año tras año Etchevehere Rural festeja su aniversario con una
Remate de Benito Pujol en San Cristóbal La casa consignataria miembro de Rosgan, Benito Pujol y Cía. festejó sus 13 años de remates en la localidad santafesina de San Cristóbal. Lo hizo con un remate especial en la Sociedad Rural de esa localidad donde se remataron 1.500 cabezas ante la presencia de numerosos compradores de la región. El martillo estuvo en manos de Jorge Pujol, directivo de la firma, y Ricardo Gardiner. Pujol destacó en su discurso la importancia de este aniversario para la firma consignataria, oriunda de Buenos Aires, que subió al Norte santafesino para sumar mayor cobertura. Así, destacó el trabajo de sus colaboradores y de todos los que posibilitaron el crecimiento de Benito Pujol y Cía. en el norte de Santa Fe. Tras el tradicional almuerzo comenzó el remate que logró buenos valores y buen ritmo. En lo que respecta a la invernada, por los terneros machos de 160 kg se pagaron máximos de $ 12,90,
por los terneros de 160-180kg $ 12,70, por los terneros de 180200kg $ 10,60, por los terneros de 200-220Kg $ 10,70, por los terneros de 220-250kg $ 11,00, por los novillitos de 250-300 kg $ 9,30, por los novillos de 300350Kg $ 8,10 y por los novillitos de más de 420Kg $ 7,20. En la categoría hembras, por las terneras de menos de 150 Kg se pagó un máximo de $ 10,65, por las terneras de 150-170Kg se pagó $ 10,00, por las terneras de 170190 Kg. $ 9,80; por las terneras 190-210 Kg $ 10,50 y por las vaquillonas de 210-250 Kg $ 9,20. En cambio por la vaca de invernada se pagó $ 5,88. Por último, en la categoría de gordo, por las vacas gordas livianas se pagó $ 7,26 de máximo, por las vacas gordas pesadas $ 7,40, para las vacas manufactura 5,46, por las vacas conserva $ 4,00, por los toros $ 6,22, por los novillos $ 8,58, por los novillitos $ 9,50 y por las vaquillonas $ 11.
gran convocatoria y un buen volumen de cabezas. Este año no fue la excepción, ayer la firma consignataria fundadora de Rosgan, reunió en Ramírez más de mil personas en el remate 43 aniversario donde se pusieron a la venta casi 2.200 cabezas. El remate comenzó a las diez de la mañana con hacienda para faena y al mediodía se realizó un gran almuerzo donde los directivos de la firma dirigieron unas palabras a sus invitados. Arturo Etchevehere destacó la importancia de que los acompañen todos los años y reconoció a aquellos productores y compradores que confían en Etchevehere Rural des-
de hace 43 años. También estuvo presente el presidente de la Sociedad Rural Argentina y directivo de la firma entrerriana, Luis Miguel Etchevehere, quien se mostró muy emocionado por el recibimiento de su gente. Además, el presidente de Rosgan, Mariano Cabal, también fue invitado a dar unas palabras ante las mil personas que asistieron al lugar. Finalizado el almuerzo se continuó con el remate con las categorías de invernada, donde hubo precios estables y un buen ritmo de venta. A continuación, todos los precios máximos obtenidos: Novillitos $ 11,50, novillos li-
vianos $ 10,50, novillos pesados $ 8,65, novillos overos negros $ 6, vaquillas gordas $ 11,30, vacas gordas $ 7,20, terneros gordos $ 10,95, toros $ 7,25, vacas conservas $ 3,80, vacas para invernada $ 4,40, vaquillas invernada livianas $ 10,70, vaquillas invernada pesadas $ 7,80, novillos invernada raza carne livianos $ 11,20, novillos invernada raza carne pesados $ 7,60, novillos invernada Holando Arg. Livianos $ 7,95, novillos invernada Holando Arg. Pesados $ 6,60, vacas con crías $ 1.600, vaquillas para entorar $ 4.100, ovejas $ 490 y vacas con garantía de preñez $ 3.600.
Detienen embarques de carne brasileña a Europa Las autoridades portuarias de Rotterdam (Holanda) prohibieron la entrada de dos cargamentos de carne brasileña este año tras haber detectado la presencia de la bacteria E. coli, indicó la Asociación Brasileña de Exportadores de Carne (ABIEC), que rechaza los resultados de los análisis. "Desde comienzos de 2013 ha habido dos controles positivos en la entrada (de la Unión Europea) relacionados con la presencia de E. coli en la carne bovina procedente de Brasil, el 19 de febrero y el 10 de abril", indicó la ABIEC en una nota técnica del diario Valor Económico que hoy destaca Ámbito Financie-
ro. Según la asociación, que cuestiona la validez de los análisis, Holanda modificó el método y la sensibilidad de las pruebas tras la crisis sanitaria ocurrida en Europa en 2011. La Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que tiene varias cepas susceptibles de provocar graves infecciones. Su presencia en brotes germinados en Alemania causó más de 40 muertos en Europa en 2011". Este nuevo método de control no tiene bases científicas sólidas" y "no se aplica dentro de Europa de la misma forma que a la carne importada", según ABIEC.
Ese método "es objeto de críticas y de negociaciones por parte de Brasil y de otros países que exportan carne a la UE, principalmente Australia, Estados Unidos, la Argentina y Uruguay", precisó. Asimismo subrayó que "los controles en las industrias brasileñas respetan las normas internacionales, ya sea en lo referente al E. coli como a cualquier otro microorganismo potencialmente patógeno". La última notificación de la bacteria E. coli en carne brasileña a la entrada de la UE data de 2009, recordó.Brasil es uno de los principales exportadores mundiales de carne bovina.
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Los bosques, sistemas vitales para un futuro sostenible ¿Se puede mitigar el calentamiento global sin afectar los niveles de bienestar y desarrollo humano? El aporte del INTA para hacer frente al cambio climático sin avanzar sobre los bosques. Al igual que el suelo y el agua, los bosques nativos son sistemas vitales. Si los aprovechamientos forestales no están bien manejados, degradan el bosque: le quitan cantidad de árboles y se pierde calidad ambiental y productiva. El "desarrollo sostenible" –que se refiere al progreso actual sin comprometer a las generaciones futuras– fue la respuesta de la humanidad al proceso de deforestación con fines de expansión urbana y agrícola y a la consecuente degradación de los recursos naturales. La industrialización basada en la quema de combustibles fósiles y otras actividades, como la agricultura por inundación y la ganadería, sumadas a la deforestación y a la degradación de bosques por mal manejo, generarían la acumulación de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en la atmósfera y, en consecuencia, el aumento de las temperaturas. Uno de los desafíos más importantes que la sociedad debe enfrentar en el siglo XXI es encontrar soluciones que permitan mitigar ese proceso sin impedir el avance de los niveles de bienestar y desarrollo humano. Los bosques nativos forman parte del sistema climático y, según explicó Pablo Laclau, investigador forestal del INTA Balcarce, consti-
tuyen "un sumidero de carbono capaz de hacer frente al cambio climático, ya que fijan una parte importante del CO2 que la actividad industrial, la ganadería y la propia deforestación liberan a la atmósfera". Mientras tanto, "el reemplazo y la degradación de los bosques son fuentes de emisión de ese gas", comentó el especialista. En la mayoría de los países de América del Sur, el cambio en el uso del suelo es un problema que preocupa por su posible impacto en el calentamiento del planeta. Según el Cuarto Informe de Evaluación del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), durante los últimos 50 años, las temperaturas de la superficie de la Tierra aumentaron al doble de velocidad que lo observado durante la primera mitad del siglo XX. Graciela Magrin, experta en Cambio Climático del INTA Castelar y participante del IPCC por la Argentina, comentó que, en gran parte, la deforestación mundial está supeditada "a la extensión de la frontera agrícola que también se relaciona con el aumento de la demanda mundial de alimentos y de biocombustibles y desencadena una presión muy fuerte sobre los sistemas forestales". Los bosques nativos constituyen "un sumidero de carbono capaz de hacer frente al cambio climático",
Los bosques nativos constituyen "un sumidero de carbono capaz de hacer frente al cambio climático", aseguró Pablo Laclau.
aseguró Pablo Laclau. ¿Cómo mantener la integridad el bosque? Según José Graziano Da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), "la incorporación de los bosques en toda estrategia de futuro sostenible no es optativa, sino obligatoria" y deben aplicarse en todo el mundo prácticas de "manejo forestal sostenible", basadas en la idea de que todo árbol utilizado debe sustituirse por otro nuevo. El funcionario señaló que "la deforestación deja de ser un pro-
Schlichter aseguró que la conservación de los bosques nativos requiere “agregar valor a los productos que se extraen de él”, dado que muchas veces se enfrenta a las necesidades derivadas de la pobreza.
blema grave en la mayor parte de los países que han alcanzado cierto nivel de desarrollo económico y han adoptado prácticas forestales acertadas sobre la base de compromisos políticos". Dado que en muchos casos la conservación de los bosques nativos debe enfrentarse a las necesidades derivadas de la pobreza, Tomás Schlichter, coordinador de investigación forestal del INTA, aseguró que "la única manera de preservar su integridad es agregar valor a los productos que se extraen de él". Un ejemplo de esto es la situación de los Bosques Andino Patagónicos, que no sufren la presión de la deforestación porque son una fuente de turismo invaluable. Frenar la deforestación "no es únicamente cuestión de prohibir, sino que hay que darle valor económico al bosque", agregó el especialista. Para Daniel Somma, director del Centro Regional Buenos Aires Norte del INTA mantener la integridad del bosque, sobre todo en lo que respecta al funcionamiento de las cuencas hidrográficas, implica aumentar la eficiencia de la superficie destinada a las actividades agrícolas, "sin pensar en el incremento de tierra dedicada a la producción agropecuaria a expensas de las tierras forestales". Schlichter aseguró que la conservación de los bosques nativos requiere agregar valor a los productos que se extraen de él", dado que muchas veces se enfrenta a las necesidades derivadas de la pobreza. Hacia sistemas productivos sustentables: El desafío que se presenta a escala mundial es manejar la
producción de alimentos sin generar debilitamiento de suelos ni avanzar sobre los bosques y, complementariamente, recuperar los que se han perdido mediante la plantación de especies forestales nativas y otras técnicas que conduzcan a la restauración forestal. Mitigar el calentamiento global requiere también la reducción de las emisiones de GEI. Si bien plantar árboles es un camino posible para eliminar carbono atmosférico de una manera eficiente y económica, Schlichter comentó que "hoy se intenta bajar la tasa de emisión de GEI mediante un esfuerzo colaborativo mundial para disminuir los ritmos de deforestación y degradación de bosques", en un proceso que, desde la Conferencia de las Partes realizada en Bali en 2007 (COP13), se conoce como REDD+. Con un conjunto de buenas prácticas silviculturales es viable implementar sistemas productivos sustentables para el bosque nativo y encontrar alternativas tecnológicas para que el ganado conviva con el sistema forestal sin deteriorarlo. Laclau destacó que el INTA trabaja activamente en "buscar tecnologías apropiadas de uso silvopastoril, que permitan ubicarse en una situación de transición en la que no se pierdan las propiedades fundamentales de un bosque: la infiltración del agua, la fotosíntesis, la captura de carbono, la supervivencia de muchas especies de invertebrados o mamíferos que forman parte de la cadena ecológica, el agua, la contención de la erosión". El instituto trabaja en todo el país en estos proyectos, que además de mitigar el cambio climático, permiten sostener economías regionales.
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SUPLEMENTO RURAL
EMPRESAS
Buscan sustituir importaciones de neumáticos para maquinaria agrícola Apuntan a identificar las posibilidades de estandarización de medidas, modelos y tipos de neumáticos. De la iniciativa participan CAFMA, Fate Bridgestone y el Ministerio de Industria de la Nación. El Ministerio de Industria abrió una mesa de trabajo para la sustitución de neumáticos para maquinaria agrícola con el objetivo de articular la oferta que brindan los productores de estos insumos con la demanda de fabricantes de sembradoras y tolvas y así avanzar en la sustitución de importaciones de algunos modelos que actualmente se compran en el exterior. La ministra Débora Giorgi sostuvo que el objetivo del Gobierno es "alcanzar una industria de maquinaria agrícola con alto nivel de integración local, ya que es un sector estratégico para el desarrollo del país". De este modo, la premisa es alcanzar, antes de fin de año, un grado de integración local del 55%, indicó la cartera de Industria en un comunicado. La iniciativa plantea un trabajo conjunto entre el Ministerio, la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) y los
representantes de las empresas Bridgestone y Fate, con el fin de identificar las posibilidades de estandarización de medidas, modelos y tipos de neumáticos, lo cual permitirá alcanzar las escalas necesarias para sustituir importaciones y mantener la competitividad en la fabricación nacional del sector.
Demanda y necesidades La reunión fue coordinada por los equipos técnicos de la Secretaría de Industria y la Secretaría de Planeamiento Estratégico Industrial del Ministerio de Industria, y contó con la presencia de los representantes de Fate, Bridgestone y la CAFMA. Asistieron, además, diez fabricantes de tolvas y sembradoras, quienes se comprometieron a presentar un plan de demanda hasta 2015, de modo tal que los productores de neumáticos puedan planificar las prioridades para la estandarización y el de-
Empresarios argentinos presentes en Agrishow Afianzar y crecer en el comercio exterior está en la agenda de las fabricantes de maquinarias agrícolas y agropartes. En ese marco, 13 empresas cordobesas visitarán la Feria Internacional de Tecnología Agrícola Agrishow, en la ciudad de Riberão Preto (San Pablo, Brasil), que se extiende hasta mañana inclusive, según confirmó la Agencia ProCórdoba. Puntualmente, directivos de Industrias Mecánicas Welter SA, Establecimientos Metalúrgicos Oncativo SA, Ingersoll Argentina SA, Mecam SRL, Recuperar SRL, Oleohidráulica Tecnicord, Carlos Mainero y Cía., Neuf Agricole SA, Simeco, Tifec Saicyf, Tbeh, Gea Gergolet Agrícola y
Secrestat José Luis buscarán nuevas oportunidades de negocios en el país vecino. Los productos locales que se expondrán en la muestra internacional son actuaciones eléctricas para maquinaria agrícola, engranajes, discos y componentes para sistemas hidráulicos, entre otros. Por medio del ProCórdoba, las empresas están en un stand institucional de exhibición, el cual permitirá a las firmas atender a potenciales clientes y formalizar contactos comerciales. A su vez, el programa Córdoba-Brasil (Cordobra), que coordina la agencia gubernamental, brindará ayuda técnica referida a las condiciones del mercado brasileño.
sarrollo de estos insumos. Durante la próxima reunión, que se realizará el 10 de mayo en la ciudad de Rosario, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) abordará las diferentes necesidades técnicas del sector, dando relevancia a la homologación de un listado de partes y piezas que incluirá los citados neumáticos. Un comité técnico conformado a efectos de la iniciativa recibirá espe-
cificaciones técnicas de los neumáticos nacionales e importados utilizados actualmente por fabricantes de tolvas y sembradoras a fin de proponer soluciones de estandarización que faciliten el proceso de sustitución. El Ministerio de Industria realizará el monitoreo de este trabajo, para asegurar la concreción de los diferentes proyectos y lograr la fabricación nacional de los neumáticos, de acuerdo a los objetivos del
plan. El encuentro se enmarca en la Mesa de Implementación de la Cadena de Valor de Maquinaria Agrícola definida bajo los lineamientos del Plan Estratégico 2020, en donde se plantea el desafío de estandarizar partes y piezas vinculadas al sector, con el agregado de la importancia estratégica que tienen las ruedas y neumáticos en estas maquinarias, dado que representan alrededor del 20% de su valor. (Fuente: Maquinac)
Ombú construirá una planta en Brasil en 2014 En 2010, la empresa Ombú desembarcó en Brasil con una oficina comercial e inició un camino de posicionamiento y crecimiento de los productos fabricados en Las Parejas (Santa Fe). A partir de 2012 comenzaron a producir tolvas y embutidoras en industrias brasileñas, y el proyecto es empezar la construcción de la planta propia el año próximo, según comentó Juan Ignacio Moro, gerente de Negocios en Brasil, a MaquiNAC. "Ombú Brasil está localizada en la ciudad de Ijuí, estado de Rio Grande do Sul. La municipa-
lidad de esta ciudad nos cedió un terreno de 4,5 hectáreas sobre la ruta BR 285 para construir la planta", explicó el directivo. Los principales productos que se producirán, en un principio, serán seguramente los que se fabrican en empresas terceras como tolvas y embutidoras y se agregarían extractoras y cabezales maiceros. "La capacidad instalada va a depender de cómo vaya evolucionando el mercado, y de la manera en que vayamos participando en él. Estimamos que en un principio la planta será pequeña, de unos 1.000 m2 cubiertos como
para producir una tolva y una embutidora por semana y después a medida que vayamos creciendo, iremos ampliando la planta", dijo Moro. La inversión y el tamaño de la empresa también dependerán de la participación de mercado que Ombú logre. En la actualidad, la empresa en el vecino país tiene seis empleados brasileños, número que debe incrementarse considerablemente a partir del momento en que se empiece a producir en la planta. Además, hay un ingeniero argentino y Moro, quien está a cargo del proyecto.
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Estrategias para recuperar la producción en suelos salinos Con la incorporación de forrajes y técnicas de bajos costos, estos suelos se pueden transformar en tierras productivas y sustentables. La propuesta del INTA incluye manejo y buenas prácticas. Es sabido que en la Argentina, más de 13 millones de hectáreas se caracterizan por la presencia de sales en el perfil. Entre las regiones más afectadas se encuentran el Chaco semiárido, la depresión del salado y el noroeste de Buenos Aires, zonas en las que hay una gran proporción de suelos halomórficos –afectados por sales y sodio–. La preocupación se incrementa más aún si se considera que ese daño podría ir en aumento si no se hace un uso racional de la tierra. "La presencia de sales en el suelo altera el crecimiento de las plantas, lo que representa un problema para la producción agrícola-ganadera", señaló Roberto Casas, Director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, quien además destacó: "Desde la institución apostamos a su recuperación con manejo y buenas prácticas". Un estudio de la FAO determinó que la Argentina es uno de los países más afectados por halomorfismo en el mundo, después de Rusia y Australia. "Sólo en la provincia de Buenos Aires existen más de 3 millones de hectáreas afectadas por este proceso", ejemplificó Casas y aseguró: "La relevancia que le damos a este problema se debe a que parte de esas tierras se pueden destinar a emprendimientos agrícolas o ganaderos". La salinización y sodificación de los suelos –por los excesos de agua superficiales o ascenso de las napas freáticas– son procesos que están en continuo aumento. Por esto, el Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA Castelar organiza junto con el Centro para la
Promoción de la Conservación del Suelo y el Agua (PROSA) de la Fundación para la Educación, la Ciencia y la Cultura (FECIC) una jornada sobre Manejo de suelos salinosódicos en áreas de secano. Uno de los aspectos característicos de los suelos con exceso de sodio, es la compactación: se convierten en duros, secos e impermeables debido a la dispersión de la arcilla y de la materia orgánica. Esto, afecta el crecimiento y desarrollo de muchas especies vegetales. Aspecto característico de suelos con exceso de sodio. Se convierten en duros, secos e impermeables. Esto, afecta el crecimiento y desarrollo de muchas especies vegetales. La recuperación es posible: Cuando un suelo se degrada, la pérdida de su productividad puede ser irreversible e incluso económicamente inviable. Según especialistas del INTA, el proceso de recuperación no es de un año a otro y, además, debe ser rentable. En este sentido, Casas propone alternativas para prevenir y corregir estos problemas sin generar mayores costos: Uno de los recursos clave para la recuperación es el uso de plantas forrajeras adaptadas. Sin bien el proceso es más lento y gradual, los costos son menores en comparación con enmiendas químicas. Además, estos cultivos también son aptos para frenar el ascenso de los niveles freáticos debido a que provocan una reducción de la evaporación del agua desde la superficie, reducen el ascenso capilar del agua freática y la concentración salina superficial.
Experiencias realizadas en campos de productores con especies forrajeras tolerantes a salinidad y sodicidad demostraron que mediante sus raíces mejoran la porosidad y permeabilidad del suelo, facilitan la infiltración del agua de lluvia y el desplazamiento de las sales y del sodio hacia la capa freática mantenida a una profundidad adecuada. De acuerdo con Casas, las de mejor comportamiento por su elevada actividad radical y producción de materia seca son grama rhodes (Chloris gayana), agropiro (Thynapirum ponticum) y lotus (Lotus tenuis). "Es importante destacar el comportamiento de la grama rhodes por su adaptación a condiciones de elevada alcalinidad y producción de materia seca que supera las seis toneladas por hectárea por corte", señaló. La agricultura tiene una nueva frontera: Para lograr sistemas agrícolas sustentables, se deben plantear alternativas productivas con inclusión de gramíneas en la rotación y dejar de lado el monocultivo –práctica que acelera los procesos de degradación–. Rodolfo Gil, especialista en manejo del agua en suelos con intensificación agrícola del INTA Castelar, expresó que es fundamental desarrollar y adaptar estrategias específicas de planificación y manejo integral. De este modo, se podrá "aumentar la eficiencia de los recursos naturales e incrementar y estabilizar la producción agrícola". El avance de la agricultura generó que suelos sódicos, antes destinados al uso ganadero, sean incorporados a la producción de granos. En
Aspecto característico de suelos con exceso de sodio. Se convierten en duros, secos e impermeables. Esto, afecta el crecimiento y desarrollo de muchas especies vegetales.
Ensayos en campo de productores demostraron que la incorporación de Agropiro, tolerante a salinidad y sodicidad, mejoró la porosidad y permeabilidad del suelo.
este escenario, "es importante tener presente que los rendimientos de los cultivos agrícolas en este tipo de ambientes presentan una marcada variabilidad interanual, y sus rendimientos pueden ser hasta cincuenta por ciento por debajo del promedio, en comparación con aquellos de mejor aptitud", resaltó Gil. Se debe partir de un adecuado manejo de las rotaciones de los cultivos. Así, se evita o minimiza el escurrimiento de agua hacia las áreas deprimidas que incrementan el ascenso de los niveles freáticos. "Incluir la mayor diversificación de cultivos posible para mantener continuamente sistemas radicales vivos y, así, asegurar una óptima actividad biológica en el sistema", recomendó Casas. Con herramientas de análisis sencillas, un productor podrá evaluar la situación, por ejemplo la ocurrencia de déficit hídrico o ventanas óptimas y tomar las mejores decisiones. "La sincronización del estado fenológico de los cultivos con los períodos del año en los cuales la oferta de recursos y las condiciones ambientales resultan más favorables constituye una de las principales estrategias para estabilizar los rindes, sobre todo en aquellos ambientes con limitantes", aseguró Gil. Asimismo, el especialista en manejo del agua del INTA Castelar, dijo que "la identificación de estas ventanas contribuirá al diseño de secuencias de cultivos más eficientes y las estrategias de manejo mejor ajustadas como por ejemplo la fecha de siembra y la elección de los ciclos de madurez". Las secuencias de cultivos deberán apuntar a maximizar la eficiencia de uso del agua y los aportes de materia seca. "La inclusión de gramíneas como maíz, sorgo y trigo
en las rotaciones aportan mayores niveles de carbono y los balances de materia orgánica resultan más favorables", sintetizó Gil. Una mirada integral: En las últimas décadas, "a consecuencia de períodos húmedos y el cambio del uso de los suelos, se vieron afectadas extensas áreas agrícolas y ganaderas de la región húmeda y subhúmeda del país", expresó Rubén Godagnone, especialista en suelos del INTA. El resultado final de suelos que contienen sales solubles, sean salinos o sódicos, es que reducen la disponibilidad del agua para las plantas. Esta situación retrasa y disminuye las tasas de germinación, emergencia y crecimiento inicial, y puede provocar la muerte de las plantas. Por esto, es "importante mantener el suelo cubierto por vegetación", explicó Miguel Taboada, Director del Instituto de Suelos del INTA. La jornada, dirigida a profesionales, asesores, productores agropecuarios y extensionistas, busca analizar el funcionamiento de estos suelos en distintos ambientes y las técnicas agrohidrológicas necesarias para corregir o mitigar sus efectos. Además, se expondrán dos casos concretos de recuperación de tierras para la ganadería y la agricultura en la región pampeana. En este sentido, Francisco Damiano, investigador del Instituto de Clima y Agua del INTA de la dinámica del agua en suelos agrícolas, hablará sobre las causas que limitan la evacuación de los excesos hídricos y expondrá las técnicas y modelos recomendados para cada ambiente. Los interesados en obtener más información pueden escribir a fundación@fecic.org.ar o galbarracin@cnia.inta.gov.ar