InfoRural 109 ExpoRural Rafaela by Diario Castellanos

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JUEVES 4 DE AGOSTO DE 2016

La fuerza de la voluntad Para la región productiva cuyo epicentro es Rafaela, el 2016 viene siendo un año de vacas flacas. Nunca más literal el concepto si se lo aplica a las condiciones climáticas que afectaron de forma extraordinaria al desarrollo de las producciones agropecuarias en general, y muy especialmente a la lechería, sumándose a una coyuntura particular del sector que tornó inviable la continuidad de muchas explotaciones chicas y medianas. Pocas veces le tocó a la Sociedad Rural de Rafaela afrontar el desafío de llevar adelante su tradicional exposición anual en medio de circunstancias tan adversas para la actividad que constituye el motor central de la actividad primaria en decenas de pueblos y comunidades de la región. Quizás el antecedente más cercano haya que buscarlo en el inicio de la década de los 2000, cuando la crisis provocada por la reaparición de la aftosa dejó a la ExpoRural de Rafaela sin la posibilidad de llevar adelante los concursos ganaderos y de hecho, vació de animales la pista central. Aquellos cartelones que aparecieron en la pista donde debían brillar los mejores Holando del país, denunciando la impericia y la desidia de quienes tenían la responsabi-

lidad de velar por la sanidad animal, fueron un símbolo que perduró en la memoria colectiva hasta nuestros días. Seguramente habrá muchos memoriosos que recuerden otras crisis, en otras décadas. Las inundaciones de principios de los '80, alguna sequía histórica en el inicio de la década de los '50, la plaga de la langosta y otras vicisitudes a las que la Sociedad Rural de Rafaela le hizo frente con la fortaleza de sus socios, la confianza de su gente y fundamentalmente, el apoyo de toda una región que hizo suya a la Exposición a lo largo de 109 años. Los fenómenos meteorológicos de febrero, con vientos que dejaron una secuela inédita de destrucción de instalaciones no solo en los campos sino en la misma sede de la institución, cuyas huellas aún se observan en los árboles que faltan, o en las instalaciones reparadas con la urgencia que deviene de la necesidad y la escasez, fueron apenas un preanuncio de una catástrofe peor. Es que luego de los vientos llegaron las lluvias ininterrumpidas del mes de abril. Fueron 20 días de pesadilla que trastornaron la planificación de la cosecha, arruinaron cultivos listos para ser levantados, destruyeron infraestructura esencial para las comuni-

caciones y para el transporte, afectaron animales y significaron un mazazo de consecuencias pavorosas a corto, mediano y largo plazo para la producción lechera de toda la región. En medio de todo ese proceso, hubo una institución que se mantuvo de pie, no solo para sostener con fuerza los reclamos de asistencia sino también para erigirse en un faro protector en medio de la tormenta. Y esa institución, a través de sus dirigentes, fue capaz no solo de desarrollar su actividad gremial

D. Camusso

esencial sino de pensar, planificar, organizar y ponerle manos a la obra al desafío de mostrar lo mejor de la producción regional en ese encuentro anual que constituye uno de los fundamentos de su historia centenaria. Por eso esta edición 109ª es el fruto de la voluntad. De los dirigentes que nunca bajaron los brazos. De los productores que no se rinden jamás; que se doblan, pero no se rompen. De los expositores que sufren igual que los productores, pero tampoco le quitan el pecho a

la lucha. De los auspiciantes que conocen la madera de la que están hechas las instituciones y confían, otra vez, como siempre. De los cabañeros, que se mantienen en la huella aunque el barro toque los ejes y amenace darlos vuelta para siempre. De la gente, que con su presencia, el marco dará el respaldo que merecen los corajudos que se animaron a este desafío. Se abren las puertas de pesado hierro del predio de avenida Brasil. Se abren con la fuerza de la voluntad.

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Horarios, entradas y detalles para esta nueva exposición Desde hoy y hasta el domingo la 109ª edición de la ExpoRural, de 9 a 19 recibirá a miles de visitantes. El sábado la muestra abrirá hasta las 20. Más accesos durante el fin de semana. D. Camusso

Será a partir de las 10 de este jueves que quede inaugurada la 109ª ExpoRural de Rafaela y la región, donde ser harán presentes autoridades de la institución, de la ciudad y la Provincia, en un tradicional acto donde se darán las pautas de un año particular para el sector lechero y se abrirá la vidriera de productos y servicios, en cuanto a agro, comercio e industria. Cada día el horario de la exposición se extenderá desde 9 a 19 horas. El sábado se la podrá recorrer hasta la hora 20, como única jornada extendida de las cuatro. El valor de las entradas será diferencial, jueves y viernes 100 pesos para mayores, menores (acompañados de un mayor) y jubilados (presentando su credencial) sin cargo, en tanto, sábado y domingo los adultos abonarán 100 pesos por el ingreso y los menores

30. Cabe destacar que las boleterías y el ingreso estarán en el portón principal del predio de la avenida Brasil 497. El domingo, a partir de las 15 horas será el acto inaugural, con todas las autoridades presentes y todos los grandes campeones en la pista central. El ingreso se hará por el tradicional portón, sumando durante el fin de semana a las puertas de Ciudad de Esperanza y Pueyrredón. La particularidad estará puesta en que la salida del predio se hará exclusivamente por la esquina de la avenida Brasil y Pueyrredón, para ordenar de mejor manera el recorrido por el predio y evitar la aglomeración de visitantes en el acceso principal. Para jueves y viernes ya se repartieron 15 mil entradas gratuitas, entre auspiciantes y expositores.

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LA ENTIDAD CELEBRA UN AÑO MÁS CON OTRA EXPOSICIÓN

Una historia de 110 años La Sociedad Rural de Rafaela, cumple este año 110 años de historia, con un recorrido que comenzó a escribirse en 1906. Hacía ya un año que el pueblo de Rafaela tenía servicio de alumbrado público de alcohol carburado. Contaba con 3 sacerdotes y un club deportivo. El presidente de la Comisión de Fomento era Don Pedro Avanthay. En esos primeros años del siglo los agricultores y ganaderos se reunieron en defensa de sus intereses, y a tono con el origen de la población se funda la llamada entonces Sociedad Liga Comercial, Industrial y Agrícola. Un grupo de hombres comprometidos realizan una reunión que sería histórica, la que daría origen y forma a nuestra Sociedad Rural de Rafaela. Ellos eran Don Carlos Mognaschi, Don Ernesto De Matías, Don Luis Tettamanti, Don Enrique Gatti, entre otros representantes ocupados

de las necesidades de su comunidad. Los Estatutos de la Sociedad Rural de Rafaela, aprobados por el Poder Ejecutivo de la Provincia el 2 de mayo de 1907, en su primer capítulo rezan lo siguiente, como propósitos. "Fomentar el desarrollo y adelanto de la ganadería, de la agricultura, de la producción general de la tierra y de las industrias derivadas y propiciar toda iniciativa que tienda a beneficiarlas..." "Organizar , patrocinar y auspiciar exposiciones... Hoy contamos 98 exposiciones realizadas desde la fundación, con un crecimiento progresivo y sorprendente para el sector, captando la atención de toda la región y dándole lugar a los más diversos emprendimientos y desafíos Organizar, patrocinar y auspiciar concursos. El concurso de vacas lecheras constituye el más antiguo y el único ininterrumpido en el país en su tipo. Hace ya 84 años que

electro fanti

D. Camusso

elida/monumento rural

FOTO D. CAMUSSO

este prestigioso evento convoca a las más reconocidas cabañas que exponen sus mejores ejemplares. Organizar, patrocinar y auspiciar ferias de venta de animales, de productos ganaderos, agrícolas e industriales en general... Los remates de ejemplares se suceden año tras año, realizándose ventas ya tradicionales con una auténtica "genética de Jerarquía". Se crea en el seno de la institución, Rural Com Sociedad Anónima, un emprendimiento que

ofrece beneficios a los socios, destinado a la compra venta de insumos, especialmente granos. "Habilitar la prestación de servicios para facilitar el desarrollo y mejoramiento de la ganadería, agricultura o favorecer sus explotaciones".

Servicios Se creó el área de Control Lechero, un servicio que mediante su sistema de control arroja estadísti-

cas que permiten conocer los litros producidos por cada animal, sus requerimientos alimenticios, detectar enfermedades, y analizar los porcentajes de grasa y proteínas que son tomados como base para el conformar el precio de la leche. 127 tambos de la zona utilizan este servicio. La sala de Control lechero lleva el nombre de un expresidente, apasionado de la raza, precursor (Continúa en pág. 5)

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(Viene de pág. 4) del servicio: Don "Alberto Mascotti". Además, la Soc. Rural de Rafaela ha implementado en orden a cumplir con este propósito la Bolsa de Trabajo, otro útil servicio para los productores y socios. Además, trabajan codo a codo con la institución... GAMA (Grupo de Ayuda a Mujeres Agropecuarias) un grupo de damas comprometidas con la participación de la mujer y su familia en la empresa agropecuaria. ATENEO: constituido por un grupo de jóvenes interesados en consolidar actividades sociales, culturales, educativas y de extensión, ligadas de alguna manera al ámbito agropecuario. Intervenir en congresos y afiliarse o participar en la formación de federaciones y confederaciones rurales y asociaciones civiles que representen los intereses de la producción".

Pertenencia La Sociedad Rural de Rafaela es miembro integrante de las siguientes entidades. CRA (Confederaciones Rurales Argentinas) a nivel nacional, CARSFE (Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe) a nivel provincial, ALECOL (Asociación del Litoral de Entidades de Control Lechero) Mesa Nacional y Provincial de Lechería Comité de

Cuenca Consejo Consultivo Municipal Fundación Castellanos: ente autónomo integrado por las sociedades rurales de Rafaela, Sunchales y Humberto Primo. Es responsable de la vacunación contra la fiebre aftosa en el Departamento Castellanos y de la Campaña de Erradicación de la Brucelosis y Tuberculosis en colaboración con SENASA. "Para sus socios...organizar y convenir servicios y medios de asesoramiento...organizar medios instructivos, de conocimiento, de publicidad...". Hoy la Sociedad Rural de Rafaela ofrece a sus socios beneficios especiales en Entidades Bancarias y Mutuales; Descuentos corporativos en prestigiosos Hoteles de la Ciudad de Buenos Aires; Descuentos en el alquiler de instalaciones de la Sociedad Rural de Rafaela; Inscripciones preferenciales en Jornadas de Capacitación y Actualización; Entrada libre para el Socio y su grupo familiar directo a la EXPORURAL "Rafaela y la Región" y otros eventos realizados por la entidad; Acceso a la Bolsa de Trabajo; Acción gremial; Acceso a publicaciones especializadas; Atención de consultas especiales; Libre acceso a la Biblioteca de la institución; y la Posibilidad de casilla de correo electrónico gratuito con dominio ruralrafaela.com.ar.

En una aplicación, toda la información

La novedad de este año es la app para teléfonos inteligentes, para conocer todos los datos de la SRR. Permite un ágil acceso a información institucional y de la exposición. Para la 109ª ExpoRural, la Sociedad Rural de Rafaela presenta su aplicacion, el vínculo virtual con la entidad y con la muestra, para conocer noticias, agenda diaria e incluso los mapas del predio. Pudiéndola descargar gratuitamente de las tiendas de aplicaciones de todos los sistemas operativos, de fácil manejo y amplia actualización, este sistema le permitirá a los visitantes organizar su visita por día, por horario y así vivir por completo la experiencia de un año más en las cuatro hectáreas que unen al campo y la ciudad en Rafaela. Con más agilidad para el acceso a la información esencial que hace a la cotidianeidad de la institución, pero también de la muestra, la aplicación también incluye el pronóstico del tiempo, herramienta fundamental para los productores y asociados.

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Rostagno encara la ExpoRural destacando el trabajo conjunto D. Camusso

Este 2016 no es fácil para el sector agropecuario, más áun en el corazón de la cuenca lechera, sin embargo, en su debut como líder de la Sociedad Rural de Rafaela en cuanto a exposiciones, para Pedro Rostagno, el desafío está dado, en marcha y con expectativas positivas. Asumió el mismo día que las autoridades nacionales del Ministerio de Agroindustria y ahora tendrá por delante cuatro días de contacto constante con productores, autoridades de todos los niveles y abrirá las puertas de la entidad a

una vidriera absoluta del campo en la ciudad, conjugando productos y servicios para todas las necesidades. El pasado lunes, la SRR cumplió con su cuarto Desayuno con la Prensa del año, donde se dieron todos los detalles previos a la exposición que de jueves a domingo concentrará la atención de toda la región. Allí CASTELLANOS aprovechó la oportunidad para dialogar sobre la gestión, la mirada hacia la Nación y las realidades del campo hoy. "Con expectativas de renovación, entendemos que hay un cam-

bio en las políticas agropecuarias, que afectó positivamente a algunos sectores de la producción y a otros no tanto, o directamente los perjudicó", según el dirigente, que tiene una explotación tambera, "hoy hay cierta esperanza y el Gobierno deberá ir con sus acciones generando la confianza". Admite a la vez que "la realidad hoy nos muestra dos aspectos. Por un lado, el cambio de gobierno uno lo toma con más expectativas, con mucha esperanza y tratando de ver cómo este Gobierno se gana la confianza del sector". Particularmente, "hoy la lechería N. Gramaglia

está pasando por un momento muy difícil. No es responsabilidad absoluta de este Gobierno porque venimos de una situación de arrastre, pero las medidas implementadas en diciembre han afectado en buen grado a la totalidad del sector, sumados a los eventos climáticos que hemos sufrido particularmente en esta zona, porque Rafaela fue el epicentro del Niño de abril y recién estamos intentando salir del problema hídrico". Como productor, "uno lo ve con esperanza pero aún quedan cosas por hacer", por lo tanto "creemos en trabajar arduamente hoy para revertir el escenario de mañana.

Hubo muchas preguntas sobre si nosotros pensábamos en algún momento no hacer esta edición de la Expo y creo a ninguno de la comisión directiva se le cruzó por la cabeza dejar de realizar este evento que es tan importante para la ciudad y para la región. En varias oportunidades dije que esta es una forma de homenajear a nuestros antepasados que ente adversidades muchísimo más complicadas que las que tenemos hoy, supieron afincarse y desarrollar esta región. No queremos ser menos y por eso seguimos adelante". Entendiendo (Continúa en pág. 7)

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(Viene de pág. 6) que "esto es un trabajo en equipo, no es mi trabajo", alivianando la carga como Presidente de la centenaria institución, explica que "cuando finaliza una expo, ya estamos pensando en la siguiente, así que es un tema que lo venimos trabajando desde el año pasado", para apostar a una tradición como es la muestra que ya es una realidad.

Reclamos La Rural viene de participar este miércoles en la protesta tambera en la que se regalaron dos mil litros de leche y se pidió por la rentabili-

dad del primer eslabón de la cadena, el ordenamiento lechero, pero también por la protección de los consumidores. En este marco, consultado por este Diario, Rostagno expresó que ante la presencia del Subsecretario de Lechería en la exposición que "no hay ninguna agenda específica con Sammartino, pero como siempre, la Sociedad Rural de Rafaela y Carsfe, además de este tipo de acciones de protesta, también apuesta al diálogo y a sacar conclusiones de forma consensuada".

Carsfe en la Expo Rostagno remarcó que al estar

adherida la institución a la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe, "los primeros viernes de cada mes hay reunión de Consejo. Por lo tanto, enviamos desde nuestra Rural la invitación a entidades hermanas y nos acompañarán en esta actividad gremial-política. Este viernes, de 9 a 11 tendremos trabajos en comisiones y luego consejo general, sumando la reunión del Consejo Consultivo fundacional de Carsfe y el Banco Nación, acercar las necesidades del productor forma ágil y dinámica, para pronta respuesta", concluyendo que "así lograremos que comprendan de forma fehaciente las necesidades". D. Camusso

Espacio institucional La Sociedad Rural de Rafaela volverá este año a ofrecer su Casa de Té, un espacio de encuentro para merendar y desayunar de una manera muy especial y con sabores caseros, al lado del Salón Centenario, anexando un ámbito especial para dar a conocer la misión de la entidad en su entorno, las

expectativas de desarrollo en la zona y el rol de defensa gremial y todo el balance de las acciones cumplidas en el último año. También estará a disposición una breve encuesta sobre la labor de la entidad, lo cual permitirá participar del sorteo de una Tablet al finalizar la muestra.

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Dos ejemplares definen el 96° Concurso de Vacas Lecheras CASTELLANOS

El único del país que se hace de forma ininterrumpida y con la transparencia que amerita la historia y la tradición, el que tiene a los animales más preciados es el Concurso de Vacas Lecheras de la Sociedad Rural de Rafaela, que hace 96 años se realiza y se sostiene aún en los momentos más difíciles del sector. Una muestra de 109 años, tiene el honor de haber comenzado el martes con el secado, con el ordeño completo de los ejemplares de la cabaña La Luisa que enaltecen esta competencia. Con dos ordeños el miércoles, la contienda se definirá de una forma muy pareja este jueves, dejándole una vez más a la familia Miretti la copa de este encuentro que marca un año más el esfuerzo de preparar y presentar a los ani-

Este jueves se define el concurso de las más productoras entre Babucha y Holanda.

males. Babucha y Holanda, llegadas el lunes al predio, con un cuidado especial que demanda varios meses de adaptación, en la alimentación, la atención dedicada de sus

cuidadores, las disponen en el fondo del predio en un lugar más resguardado que en concursos anteriores, alejadas del tumulto y tranquilas en su función de producir, para que el INTI Lácteos ge-

nere los resultados sobre la materia prima, que definen esta contienda que siempre tiene en juego una copa Challenger muy preciada entre los cabañeros de tradición.

Cuestión de belleza Mientras se define el Concurso lechero, el resto de las cabañas ya trabaja en el cuidado de sus ejemplares para presentarlos en la pista, entre viernes y sábado. Los que cortan el pelo de los animales, se llevan las más atentas miradas, por el trabajo preciso que luego se completará con laca, para lucir absolutamente el blanco y negro de tradición de la raza.

D. Camusso

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COMO OTRO DE LOS ATRACTIVOS DE SU STAND EN EL SALÓN DE INDUSTRIAS

La Municiaplidad presenta la aplicación Rafaela Ciudad La ExpoRural se desarrollará desde el 4 al 7 de agosto en el predio de la Sociedad Rural de Rafaela, allí en el stand oficial del Municipio, estará ubicado al ingreso del Salón Industrial y contará con grandes dimensiones: 5,5 por 6 metros de ancho y una altura de casi 3,50 metros, sin límites visuales. El concepto de este año gira en torno a una Rafaela que avanza en proyectos inteligentes para estar #bienconectados. Es decir, un espacio urbanizado en el que se desarrollan proyectos con tecnologías inteligentes para hacer la ciudad más accesible a la ciudadanía y lograr un uso más eficiente de los recursos, mejorar su funcionamiento y los servicios que proveen. Con una distribución similar a la del 2016, el lugar contará con ejes temáticos, centrados fundamentalmente en la innovación tecnológica del año: la presentación de la nueva App Rafaela Ciudad, para estar #bienconectados. Las tecnologías de la información y las comunicaciones son pues-

tas al servicio del desarrollo y el mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes: "Una ciudad digital es el espacio virtual de interacción entre todos los actores que participan en la vida de una ciudad (ciudadanos, empresas, administraciones, visitantes, etc.) utilizando como soporte los medios electrónicos y las tecnologías de la información y comunicación (TIC), ofreciendo a dichos actores acceso a un medio de relación y comunicación innovador, a través del canal que elijan, en cualquier momento y lugar. El objetivo principal es la mejora de la relación y los servicios entre los actores que interactúan en la ciudad, tanto en los servicios existentes como en los futuros, potenciando un desarrollo sostenible económico y social de la ciudad…". En este sentido, lo más importante en una ciudad que aspira a ser digital es que su ‘inteligencia’ no se mide en relación con la hiperconexión o el acceso -aunque son factores determinantes-, sino en la forma en que estas conexiones sir-

Este es el render de lo que es el stand oficial.

ven como medio para la generación y circulación del conocimiento, traducido en mejoras sustanciales en el desarrollo social, económico y cultural de sus habitantes. Son aquellas localidades que utilizan estratégicamente las nuevas TIC con este fin. Respecto a la App Rafaela Ciudad, "va a haber en el lugar promotores informando sobre su modo

de uso y descarga, y habrá sorteos especiales para aquellos que se la descarguen en nuestro stand. Asimismo, habrá juegos para que los participantes puedan entretenerse y pasar un momento divertido", expresó la subsecretaria de Comunicación Pública, Tatiana Santori. Vale recordar que esta aplicación libre y gratuita permite a quien la descarga descubrir todos los

eventos de la ciudad, seleccionarlos y armar una agenda propia. Se pueden encontrar todas las direcciones, los recorridos del minibús y los detalles de la zona de estacionamiento controlado -además de acceder a los puntos de venta, a sus tarifas, horarios y conocer el saldo del usuario-. Con esta app se accede además a todas las noticias actualizadas momento a momento.

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Una gran cita en la mayor pista de Holando del país Este año el peso de la muestra ganadera es mucho. La 109° ExpoRural tendrá en la principal pista de Holando Argentino del país a más de 120 animales, superando a cualquier otra muestra. "Desde el martes, el 80 por ciento de los 120 animales que están inscriptos para participar de la jura están en el predio", explica Leonardo Allassia sobre las actividades de una semana intensa. "Parece una frase hecha pero no lo es, porque los hechos lo demuestran. En la exposición de Palermo que acaba de terminar, había solo siete ejemplares de la raza, hace 45 días en la Fiesta Nacional del Holando en la provincia de Córdoba hubo menos de 80 participantes", por lo tanto "Rafaela lo que tiene es la pista, la historia y todas las cabañas de la zona, con los mejores ejemplares compitiendo, por lo tanto no solo en nuestra Provincia, sino también por parte de las cabañas que están en las provincias limítrofes se entiende que nuestra exposición y la jura que se hace aquí es para mostrar y exhibir todo el trabajo y el potencial que tiene esta raza lechera". En este contexto, "lo que le suma al cabañero es el reconocimiento a su trabajo, a su esfuerzo, pero también el hecho de poder poner de relieve la genética con la que se trabaja. Las cabañas se encargan durante todo el año de mejorar los animales para

Archivo

El sábado se conocerán los grandes campeones de la raza más lechera.

mejorar la genética en sí, que se vende, que se dispersa en todos los rodeos tamberos que hay". Como coordinador de la muestra explica que su función este año en la ExpoRural "es la de coordinar las diferentes áreas que hay dentro de la muestra, no solo la parte de ganadería, sino la industrial, comercial, la granja y los pequeños animales". Dice que se lo verá "durante todos los días recorriendo el predio, con especial énfasis en la admi-

sión de los animales", que se inició el lunes y concluirá en el mediodía del viernes. En la pista habrá 14 cabañas presentes, de todas las cuencas lecheras, con la mejor genética a la vista, que será jurada por Luis Alberto Dailoff, oriundo de La Plata, que tiene toda la experiencia como jurado y a la vez es cabañero y responsable de la preparación del ganado bovino de la cabaña Alicia de Lorentor desde 1976, además

de ser dueño de su propia cabaña San José de Poblet desde 1996, que le valieron juras en todo el país e incluso en Expo Cruz, de Bolivia.

Remates Esta edición de la exposición tendrá durante la tarde del viernes toda la actividad de remates. El viernes desde la hora 15 en la carpa que ya es tradición, detrás de los corrales se cumplirá la 26° subasta

de Genética de Jerarquía, con terneras y vaquillonas Holando Argentino vacías y aptas para reproducción, preñadas adelantadas desde siete meses y paridas hasta 30 días, con Registro de Crías y Puro de Pedigree, continuando la actividad con reproductores Holando y Braford entre otros, además de 80 vaquillonas al parir y 130 terneras a servicio, todos bajo el martillo de (Continúa en pág. 11)

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Leonardo Allassia, coordinador de la exposición.

la Cooperativa Guillermo Lehmann. El día sábado se rematarán los reproductores ovinos, caprinos y porcinos.

Puntos limpios en el predio CASTELLANOS

Nueva raza Durante la exposición se podrán ver siete ejemplares de la raza lechera Montbeliarde, del cabañero Adrián Martín, de Marull, provincia de Córdoba, que acaba de incorporar a su sistema de producción esta raza francesa, camino a quedarse con estos animales para la producción lechera de manera exclusiva. Con la proyección de mayor productividad estos animales, Montbeliarde es la segunda raza lechera en Francia y es una de las más importantes del mundo gracias a su producción de alta calidad, excelentes sólidos totales, alta grasa y proteína, resistencia comprobada a la mastitis, valorización cárnica, alta fertilidad, facilidades de parto, longevidad funcional. Una raza con aptitudes de adaptación a varios tipos de climas y mejora-

miento de otras razas a partir del cruzamiento de estas. Raza de gran tamaño, con pelaje overo rojo, el blanco se extiende por la parte inferior del cuerpo y las extremidades (cabeza, miembro y cola), el rojo de color fuerte y vivo, predomina en la parte superior del cuerpo. Cabeza blanca, en algunas ocasiones con anteojos, pezuñas y mucosas bien claras. Cabeza fina, ancha en los ojos, de perfil recto, hocico ancho, cuello amplio con papada reducida, hombro bien soldado, pecho ancho y profundo, parte superior rectilínea con espina

dorsal no aparente, desprendimiento de la cola poco predominante, pelvis largo y ancho ligeramente inclinada, costado profundo, muslo bajo, miembro equilibrado, corvejones anchos, planos y secos, cuartillas ligeramente inclinadas, ubre bien implantada en la parte delantera, alta y ancha detrás, con un ligamento bien marcado y una base horizontal, situado netamente por encima del corvejón, pezones regulares cilíndricos y de tamaño medio implantados en medio de los cuartos y de pezones bien balanceados y rectos. D. Camusso

En el Galpón de toros están los mejores ejemplares de las cabañas más sobresalientes del país.

A través del Instituto para el Desarrollo Sustentable, el Municipio dispuso a lo largo del predio siete puntos limpios, para poder

tirar los residuos de manera diferenciada y así contribuir con la tarea de reciclado que desde hace años se desarrolla en la ciudad.

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Los tamberos regalaron leche y reclamaron respuestas nacionales Con una manifestación concretada en la intersección de la Ruta 34 y avenida Salva, los productores de una amplia región se manifestaron para pedir rentabilidad y el ordenamiento de una cadena que tiene años de descuido. Esperan una convocatoria promisoria por parte del Gobierno y la continuidad del trabajo con criterios de unidad entre las entidades. Fotos:D. Camusso

Por Elida Thiery - La cita era a las 10 de la mañana y poco antes de ese momento, los dirigentes tamberos ya armaban un improvisado escenario, al que se le fueron sumando banderas, mensajes y hasta globos negros. Con tres terneros holando atados a una columna de luz, la intersección de la Ruta Nacional 34 y la avenida Ernesto Salva, frente a la terminal de ómnibus, se consolidó el espacio de protesta para una lechería que se profundiza en una crisis letal, sobre todo para los más chicos. La idea original de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, seguida por Apla, la Sociedad Rural

de Rafaela, la de Las Colonias, la Cámara de Productores de Leche de Córdoba, Federación Agraria Argentina, e incluso la Federación de Tamberos Entrerrianos hizo que la convocatoria sea muy importante. Desde temprano, el miércoles, los medios nacionales apuntaban a Rafaela por la protesta que propuso reclamar, pero entregando dos mil litros de leche y que sumó alfajores para los más chiquitos que acompañaron a las familias al lugar, e incluso con un vaso de leche caliente para atravesar la espera. Aunque muchos politiqueros oportunistas tomaron el aguardo

de un centenar de personas por los cartones de leche entera, como un elemento de crítica superflua hacia el Gobierno Nacional, sobre la base de más de una década de empobrecimiento de los que menos tienen, el evento consiguió su objetivo de ayuda, de manera ordenada y concreta. Hasta se llegó a enviar cajas de leche a algunos asentamientos de la ciudad y comedores donde muchos niños almuerzan o meriendan cada día en la ciudad, desde

hace mucho tiempo. No faltaron los perros que acompañaron la manifestación y con la ayuda de la Gendarmería Nacional, se logró ordenar el tránsito sobre la 34 de ida y vuelta, a lo largo de dos cuadras de la ruta, para hacerlos pasar todo sobre la mano que permite la circulación de norte a sur. Muchos medios trabajaron durante las dos horas de protesta y siguieron consultando a dirigentes y participantes a lo largo de toda la

jornada, mucha intriga con curiosos incluidos y un mensaje claro, el clamor de necesitar salir de la falta de rentabilidad para una economía regional en el corazón del país.

Palabras A horas de tener en Rafaela una nueva visita del Subsecretario de Lechería de la Nación, en ocasión (Continúa en pág. 13)

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Fotos:D. Camusso

(Viene de pág. 12) de la 109ª ExpoRural de Rafaela y la región, se escucharon pautas concretas sobre las necesidades de los productores. "Acá estamos los dos eslabones de la cadena más perjudicados, los consumidores y nosotros los productores, porque pagan más de 20 pesos un litro de leche y nosotros recibimos más o menos cuatro pesos", comenzó diciendo Marcelo Aimaro, el titular de Meprolsafe. "Mientras los productores sigamos desapareciendo, la leche empezará a escasear. Aquí está en juego no solo el trabajo de muchas familias, sino la subsistencia de muchos pueblos que viven de esta actividad", remarcó entre las "lamentables declaraciones de los funcionarios que no se ponen de acuerdo para elevarle la problemática al presidente, Mauricio Macri", aludiendo a la falta de cohesión de miradas en cuanto a la crisis sectorial que reina en la Nación. Aimaro manifestó que "necesitamos buscar un mecanismo de fijación de precios al productor, estamos necesitando recuperar el peso con cincuenta que nos está faltando, porque tenemos un costo de producción de 5,30 pesos y percibimos cerca de cuatro pesos". Agradeciendo el apoyo en el reclamo. Allí mismo, Daniel Oggero, uno de los dirigentes de Apla remarcó que

"se está bregando por la unión de las entidades, porque son más las cosas que nos unen que las que nos separan, por eso debemos trabajar en el mismo sentido. Esta protesta se genera a través de la falta de respuestas del Gobierno Nacional, a pesar que nos han abierto siempre las puertas, pero se quedan con su idea de libre mercado y como entendemos que no es así, estamos dispuestos a debatirlo. Por eso somos optimistas para que nos convoquen después de esta protesta, para lograr un Estado que regule la actividad de la cadena y no haya abusos". A su tiempo, Pedro Rostagno, el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela remarcó que "la gente que viene a buscar leche es por una cuestión de necesidad, porque la regalamos, además a muchos les cuesta muchísimo pagar los 15 a 20 pesos que la leche cuesta en el supermercado y que marca la situación y la problemática que para el productor común hace al tema difícil. Esos altos precios tampoco llegan al productor primario, como beneficio. Estamos cobrando muy poco, muy por debajo de nuestro costo, teniendo que superar los desafíos climáticos que tuvimos, por lo tanto seguimos produciendo a pérdida. Se viene acentuando y agravando la situación de pérdida como un arrastre del año pasado, cuando era una cuestión netamente

económica". El titular de la institución local puso énfasis al concluir que "así no se puede más", "por eso esta es una forma de expresar el malestar para que de una vez por todas los gobiernos se pongan de acuerdo y resuelvan la crisis lechera de una vez por todas". Finalmente, Ester Faggiano, la directora del Distrito XII de FAA, remarcó que con la suma de productores de toda la región productora de leche en el centro del país, "se confirma un reclamo justo que viene de hace años y aún no están las

soluciones y las medidas a tono con lo que necesita el productor tambero", en el encuentro que también contó con el apoyo de trabajadores de Atilra y los transportistas de Atlara. "Hoy necesitamos entre 5,50 y 5,80 para poder tener un mínimo de rentabilidad, que es lo que venimos perdiendo en el acumulado de los años", concluyó la dirigente. La protesta cristaliza la necesidad de avance en los temas sectoriales, la conjunción de ideas entre Gobierno y productores, las ayudas concretas que no son nece-

sariamente dinero del Estado y un diálogo que sea fructífero en cuanto a soluciones. Quizá sea una nueva visita de Alejandro Sammartino la oportunidad de encuentro real entre las partes y el avance directo hacia un ordenamiento fructífero para el sector que padece hace años y que con la suma del clima en este otoño desencadenó una crisis histórica que hacen al declive productivo con afección en tambos, pero también en las industrias de todos los tamaños.

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El concurso de dibujo y pintura este año celebra su 59° edición Fotos archivo

La Sociedad Rural de Rafaela en el desarrollo de la 109 Exposición Nacional, 44 Exposición Internacional de Ganadería, Agricultura, Industria y Comercio y 96to Concurso de Vacas Lecheras, organiza su 59 Concurso de Dibujo, Pintura y Esculturas, en el que pueden participar jóvenes de ambos sexos, sean ellos alumnos de escuelas, colegios, academias, instituciones, otros… de nuestra ciudad, de localidades vecinas o simplemente libres, es decir puede presentarse

cualquier aficionado a las Bellas Artes entre los 6 y 18 años de edad. El certamen abarcará temas referidos única y exclusivamente a la exposición ganadera, agrícola, industrial y comercial en el marco del espectáculo característico producido en dicha muestra y que despierte el interés de los jóvenes dibujantes y escultores, desde el jueves 20 de agosto desde la hora 14:30 hasta la hora 17:30 para los alumnos del turno tarde y el viernes 21 de agosto desde la hora 10:00

hasta la hora 13:00 para los alumnos del turno mañana.

El reglamento Art. 1: Las inscripciones de los participantes se realizarán en la Secretaría de la Sociedad Rural de Rafaela, (Av. Brasil 497 o vía e-mail a info@ruralrafaela.com.ar) debiendo cada uno sin excepción y previo a la iniciación de sus trabajos, hallarse anotado en el Registro que a tal efecto se llevará en dicha Entidad Organizadora. Cada delegación de alumnos deberá inscribirse indicando los datos personales y número de teléfono personal más el número de celular de un docente responsable de grupo (a los efectos de tomar contacto en caso de necesidad durante los días de la Exposición). Art. 2: Se limita a uno (1) el número de obras por participante, debiendo el interesado anotarse en la Institución Organizadora, retirar el papel a utilizar, no aceptándose el de otra procedencia, pudiendo realizar la obra del tamaño que desee sin cortarlo. Los autores de obras de óleo que deseen traer el soporte, antes del inicio, lo presentarán en la Secretaría a los efectos

de su numeración, sellado y fechado. Art. 3: Los trabajos pueden ser realizados en óleo, témpera, acuarela, pastel, lápiz etc. En cuanto al material para los trabajos al óleo, debe proveérselo el propio concursante, y utilizar el tamaño y clase que crea conveniente. Art. 4: CATEGORÍAS: Pueden participar jóvenes de ambos sexos,

desde los 6 hasta los 18 años, en ocho categorías o grupos. * 1ra. Categoría 6 y 7 años. * 2da. Categoría 8 y 9 años. * 3ra. Categoría 10 y 11 años. * 4ta. Categoría 12 y 13 años * 5ta. Categoría 14 y 15 años * 6ta Categoría 16 a 18 años * 7ma. Categoría Desde 6 años (Continúa en pág. 15)

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(Viene de pág. 14) – Alumnos c/capacidades diferentes. * 8va Categoría 8 a18 años – Ganadores Otras Ediciones Art. 5: RECEPCIÓN DE OBRAS: Ningún participante podrá llevar consigo obras, se hallen terminadas o no, fuera del local de la Exposición debiendo ser entregadas en la Secretaría debidamente terminadas. El último plazo se establece a la hora 17:30 del jueves 20 de agosto (turno tarde) y a la hora 13:00 del viernes 21 de agosto (turno mañana). Art. 6: SUGERENCIAS TEMÁTICAS para tener en cuenta: "¡Rafaela! Capital de la cuenca lechera más importante de Latinoamérica". "Las industrias: motores del crecimiento de la ciudad". "La vaca: un referente, única e irrepetible". "Animales de granja: amigos para aprender". "Productos elaborados: un largo trabajo". "Lo más interesante que vi…". "Imagino… sus usos". "… Su pasado". "… Su futuro". "… Nuevas funciones2. Entre el campo y la ciudad: lazos y diferencias. Nuestro medio ambiente: formas de preservarlo. Cabe destacar que las obras no deben ser firmadas, sino identificadas nada más que por el número de orden asignado por la organización.

Art. 7: PREMIOS: La Sociedad Rural otorga premios para las distintas categorías en que se ha dividido el Concurso, para ser adjudicados a los mejores trabajos por orden de mérito y a criterio del jurado. Art. 8: EXPOSICIÓN DE TRABAJOS PREMIADOS: se realizará durante los días 22 y 23 de agosto en lugar a definir. Art. 9: ENTREGA DE PREMIOS: se realizará en acto público el domingo 23.08.16 después de la celebración de la Santa Misa, aproximadamente a las 11:30, en Auditorio 2.

Para las esculturas Art. 1: Para la entrega de Esculturas habrá plazo hasta el viernes debiendo entregarse sobre base sólida, en plastilina, arcilla, madera, etc. o bien pasadas en yeso, de cuyos materiales debe proveerse el concursante. Su tamaño no podrá exceder de 40 cm. en su mayor dimensión. Previo a la participación el concursante deberá presentar la base sólida sobre la que efectuará su trabajo en la Secretaría para su correspondiente registro y sellado. La Sociedad Rural de Rafaela nombra como Jurado del Certamen 2015 a las Prof. Marcela Grosso y Graciela Roatta quienes clasificarán las obras y determinarán los premios de este concurso en sus secciones: Dibujos, Pinturas, Esculturas. Sus fallos son inapelables. Dicho

Jurado seleccionará los trabajos premiados que a su juicio merezcan ser exhibidos durante los días que autorice el presente Reglamento. La Sociedad Rural de Rafaela devolverá a solicitud de los interesados las obras de cada autor y declina toda responsabilidad por los daños, perjuicios, etc. que cada una de ellas pueda sufrir durante su clasificación, ordenamiento o exhibición. La Sociedad Rural descalificará aquellos trabajos que a criterio de los señores jurados no hayan sido realizados en forma personal y exclusiva por el participante.

En el caso de que haya interesados en participar fuera del concurso deberán notificar su propuesta a la institucion hasta el martes 18 de

agosto. Pueden hacerlo a través de la intervención mediante su pintura artística en objetos y estructuras que la institución determine.

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PARRILLA LA RURAL

Con el estilo del campo, en el corazón de la ExpoRural Recorrer todos los rincones de la Exposición lleva tiempo, sobre todo si la idea de los visitantes es disfrutar de las múltiples oportunidades que ofrece la muestra, desde pasar un rato compartiendo los espectáculos en familia hasta concertar un buen negocio, encontrar el producto que se necesita para la tarea diaria en el campo o maravillarse con los nuevos desafíos de la tecnología aplicada a la producción agropecuaria. En la planificación de la visita no puede faltar, entonces, el goce de una buena mesa como la que ofrece Parrilla La Rural, que este año ocupará las cómodas instalaciones del Salón Centenario para degustar una completa propuesta gastronómica con

el atractivo insuperable de una buena parrilla. Juan Ignacio Barreiro y Ariel Enrique Fuentes vienen trabajando desde hace 18 años en Rafaela, a través de la empresa Grupo Cuenca que opera en el ámbito nacional prestando servicios de limpieza integral y mantenimiento, tratamiento especializado de pisos, limpieza a gran altura, fumigaciones, conservación de espacios verdes, desequipamiento interno, etc. Desde hace un año y medio, Barreiro y Fuentes decidieron incursionar en el negocio de la gastronomía, con servicios de catering y atención de eventos especiales. Ya tuvieron notable éxito y repercusiones positivas y en esta edición de la

ExpoRural tendrán la responsabilidad de atender la concesión de la parrilla. "Vamos a ofrecer un menú muy variado y económico, con un estilo muy de campo, que es lo que buscamos para que la gente se sienta bien no solo por la comodidad o la amabilidad sino por el estilo de servicio. Y vamos a estar en un lugar privilegiado, como es el Salón Centenario, que tiene amplitud y en cual vamos a esperar a todos nuestros clientes con nuestra mejor disposición", contó Juan Ignacio Barreiro.

Además de la promesa de excelente atención, los precios también resultarán muy atractivos. Una parrillada simple para dos personas costará 300 pesos, un precio más que accesible considerando que el menú incluye tira de asado, chorizo, morcilla, pata muslo de pollo, acompañado con papas fritas o ensalada. La parrillada intermedia, con tira de asado, chorizo, morcilla, chinchulines, riñón, vacío, pecho de cerdo y pollo, con guarnición o ensalada, tendrá un valor de 380 pesos, en tanto que la súper parrillada para cuatro personas,

con el agregado de mollejas y verduras asadas, costará 600 pesos. ¿Otras variedades y precios? Pata y muslo de pollo con ensalada, 150 pesos. El mismo precio para la tira de asado con ensalada. Y los choripanes se venderán a 40 pesos. Además, habrá un menú infantil: hamburguesa con papas fritas a 50 pesos; y patitas de pollo nuggets con papas fritas, también por 50 pesos. Un buen asado, al mejor precio, con estilo campestre y en el corazón de la Expo. Más no se puede pedir.

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Una relación institucional que nos enorgullece como Diario Repasando la historia de CASTELLANOS, la relación del diario con las instituciones representativas del sector agropecuario fue una constante signada por el respeto y la mutua vocación de colaboración. Ya en la idea fundadora de Francisco Pérez Torres y Juan B. Audenino uno de los principales objetivos trazados para la misión de la empresa periodística que estaba dando sus primeros pasos en setiembre de 1938 fue precisamente la de acompañar el desarrollo agropecuario de la región, entendiendo que un motor fundamental de esa actividad era la labor de las instituciones que representaban a los productores, como fue y es el caso de la Sociedad Rural de Rafaela. En la cobertura de cada una de las muestras que desde entonces se vinieron realizando en el predio de avenida Brasil estuvo la impronta de ese objetivo fundacional. Fue Pérez Torres principalmente, hombre de inquietudes diversas y periodista comprometido con la producción y el crecimiento, un acompañante permanente de la evolución de la raza Holando Argentino y del progreso tecnológico en todos los quehaceres del campo. Por eso constituye siempre un

motivo de orgullo especial para CASTELLANOS formar parte del desafío anual que implica respaldar la Exposición de la Sociedad Rural de Rafaela. No solo con una presencia física a través de un stand que permite a la empresa mostrar el producto periodístico de todos los días, sino también ofreciendo en el diario la mejor información para que el productor tenga un seguimiento indispensable de las noticias sectoriales, para que tenga acceso a datos que le permitan disponer de un panorama completo de la realidad a la hora de tomar decisiones y para que también se sienta representado como parte de una comunidad productiva fundamental para la región y el país. En este año también la empresa editora estará acompañando a la Rural con un stand de Revista Cheka, una publicación que ha ganado su propio espacio en un segmento especial de los lectores y ya es un producto extaordinariamente atractivo para lectores y anunciantes, por su calidad y su presentación. Fruto de esta relación que enorgullece a la empresa editora de CASTELLANOS, la Sociedad Rural de Rafaela brindó un reconocimien-

to, en oportunidad de la reciente cena de expositores servida el pasado jueves, en la forma de una plaqueta recordatoria que pasará a ocupar un espacio privilegiado entre los obsequios recibidos por este diario, a sabiendas que se trata del símbolo de una relación institucional que trasciende a las personas.

D. Camusso

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De la granja al tambo demostrativo Desde hace varias ediciones la ExpoRural sirve para mostrar de cerca todas las alternativas del campo, incluyendo a los animales de granja. Además del espacio especial destinado a gallináceas, gallinetas, perdices, faisánidos, gansos, patos, pavos, palomas y conejos, con jura de grandes ejemplares, la SRR contará una vez más con la granja didáctica, así como el tambo demostrativo con dos ordeños diarios, gracias a los animales que dispone el INTA Rafaela para tal fin. En la granja la novedad estará dada porque una vez al día, los niños y sus familias podrán apreciar el nacimiento de los pollitos bebés desde el mismo momento que rompen el cascarón (eclosión) hasta su

total integración al medio. Organizado por ACCARA (Asociación Civil de Cunicultores y Avicultores de la República Argentina), este espectáculo será posible gracias a la utilización de una incubadora transparente. Se incuban normalmente en incubadoras convencionales (21 días antes de la fecha de nacimiento) muchos huevos de gallina, que a los 21 días (momento de su eclosión) se traspasan a la nacedora transparente. Así, el público asistente puede apreciar en directo cómo es la eclosión del pollito. Se acompaña la demostración con charlas coloquiales a los presentes, explicando el proceso completo. Será un espectáculo imperdible de nacimientos contínuos.

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Pyme Rural presenta todo su plantel de amplios beneficios La Asociación Mutual Pyme Rural es una entidad que desarrolla sus actividades mutualistas en la ciudad de Rafaela y su zona de influencia, teniendo como objetivos primordiales cumplir con los preceptos de asociativismo, recuperar los valores de solidaridad, ayuda mutua y beneficio común. El radio de influencia de Pyme Rural abarca la zona de las ciudades de Rafaela, Esperanza, Sunchales y San Francisco. Posee asociados que utilizan activamente los servicios en Rosario y Santa Fe y en el año 2015 suma la primera sucursal en la ciudad de Ceres, cuyo radio incluye a zonas de la provincia de Santiago del Estero cercanas a esta ciudad. En sus asociados confluyen la cultura rural y urbana, cada uno de ellos con sus realidades y necesidades. De acuerdo a esa necesidad nuestro compromiso social es muy intenso y se proyecta en cada servicio que pensamos para nuestros socios, de tal manera que muchos de ellos se destacan por lo novedoso y a la medida de las necesidades sociales y económicas del medio en el cual se desempeña Pyme Rural. Un ejemplo de lo mencionado es la TARJETA BENEFICIOS, en la cual la mutual propuso

sumar su esfuerzo y apoyo al ahorro en la economía familiar. Con el objetivo de lograr que sus asociados obtengan mejores precios en sus compras en gran cantidad de locales de la ciudad de Rafaela, se ha lanzado una tarjeta social de descuentos llamada "BENEFICIOS" sin costo alguno para el asociado. El éxito inicial de aceptación por parte de los asociados ha superado las previsiones más optimistas que se habían evaluado. En el presente se han emitido más de 20.000 tarjetas Beneficio. El comercio rafaelino se ha sumado con entusiasmo a nuestro proyecto, llegando a más de 1000 comercios adheridos a la red de la Mutual de las tarjetas de Crédito y Beneficio. Para Pyme Rural la salud es uno de los basamentos de la prestación social y de acuerdo a esos valores los asociados acceden a planes de medicina prepaga para su grupo familiar en condiciones muy ventajosas, ya que, mediante un abanico de importantes descuentos absorbidos por la institución y un esquema de prestación de los servicios mediante el pago de los mismos a cargo de la Mutual y luego debitados de las cajas de ahorro de los socios. De esta manera el socio de Pyme Rural nunca se ve privado

N. Gramaglia

Los directivos de Pyme Rural, presentaron todas sus alternativas de servicios.

de la cobertura médica por un eventual atraso en sus pagos. En la búsqueda permanente de brindar servicios no tradicionales a nuestros asociados, recientemente hemos incorporado Asistencia Legal y Notarial, como así también servicios de Diseño y Arquitectura. Asimismo la mutual brinda el servicio de turismo nacional e internacional mediante el acuerdo firmado con la agencia de viajes TOURFE SA. Nuestros asociados programan sus vacaciones y nuestra mutual les otorga el financiamiento accesible y en forma inmediata. Somos una entidad adaptada a las necesidades del medio y brindamos servicios a nuestros asociados bajo un entorno ágil, cordial y adaptado a los requerimientos del siglo XXI.

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Espectáculos para toda la familia durante el fin de semana Este primer fin de semana de agosto, con la ExpoRural en marcha, se presenta una gran oportunidad para que las familias de toda la región organicen un paseo por el predio de cuatro hectáreas de la avenida Brasil. Con la oportunidad de comprar productos y servicios, además de conocer las novedades para el campo y la ciudad, este año la exposición presenta un amplio catálogo de espectáculos. El sábado a partir de las 14 horas en la pista central se podrá disfrutar del espectáculo con perros adiestrados "Agility". Con la organización de Arcoa (Asociación Rafaelina de Criadores de Ovejeros Alemanes, se mostrará esta disciplina deportiva en la que los canes aprenden, siguiendo instrucciones de los dueños, para atravesar diferentes obstáculos a lo largo de

una pista, para poder mejorar tiempos, encontrando técnicas de desplazamiento y coordinación de cada dúo. De esta manera, los animales encuentran un desempeño que combina un ejercicio mental y físico para mejorar la comunicación entre los perros y sus dueños. Dos horas más tarde, serán muchos los chicos que estén esperando a una especial presentación. Prevención Salud, la empresa de medicina prepaga del Grupo Sancor Seguros, invita a toda la comunidad al show musical "Cantando con Adriana" que brindará la afamada cantautora infantil. Las primeras mil personas afiliadas a Prevención Salud que presenten su credencial en el puesto que la prepaga montará en el acceso a la Expo, podrán ingresar sin cargo para

disfrutar de la muestra y del show. "Cantando con Adriana" es un espectáculo para divertirse y bailar, orientado a niños de hasta siete años, donde la cantante presentará sus canciones junto a una gran variedad de personajes: Timoteo, el sapo Poing Poing y la sapa Pepa, Michu, Cholito, Lulú y Lolo, entre otros. "Creemos firmemente que el bienestar se elige, ya que es posible acceder al mismo mediante lo saludable y haciendo lo que a cada uno le gusta. Por eso, en el Mes del Niño, quisimos invitar a las familias a pasarla bien a través de un espectáculo de renom-

bre que tanto los chicos como los adultos podrán disfrutar", comentaron desde la prepaga. Prevención Salud también contará con un espacio en el stand del Grupo Sancor Seguros, donde un equipo de representantes comerciales brindará asesoramiento a los interesados y al público en general en materia de coberturas, actividad que se verá complementada con obsequios para los visitantes.

Viaje musical Como cierre del primer día del fin

de semana se podrá disfrutar de otro espectáculo, de tinte regional, a cargo del multifacético Antonio Fassi. A través de las vivencias contadas en su libro "El loco de la volanta", al conmemorarse los 45 años de aquella travesía de siete meses que lo llevó a soñar con llegar al Machu Pichu. Con las actuaciones de Felipe Farías, Manuel Morales, Paula Leonardi y Agustín Olivera, la intención es recorrer una historia de antes, con todo el candor de la música que acompañó a este emprendedor. (Continúa en pág. 21)

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(Viene de pág. 20) Aunque el objetivo no pudo cumplirse, por el desperfecto en la volanta que se puede ver en el show y también durante todos los días de la muestra, lo que destaca Fassi es la experiencia, el ímpetu que lo llevó desde nuestra región a llegar al límite con Bolivia, en tiempos donde la comunicaciones no son lo de ahora y donde su empuje hicieron posible una historia que es tradición y que se trasladará a todos los que disfruten del anteúltimo día de la ExpoRural.

Escuadra ecuestre Luego de haberse presentado en la Rural de Palermo, llegan a la pista de Rafaela, para completar el domingo y el acto inaugural de la muestra los integrantes de la Escuadra Ecuestre La República.

Para realzar las tradiciones y con 20 caballos y jinetes pisando el pasto de la pista, se podrá ver un espectáculo único. Atendiendo al doble objetivo de fomentar la Raza Criolla, al tiempo que se produce un evento de trascendencia cultural y tradicionalista, la Escuadra de Arte Ecuestre Argentino de la Estancia La República realiza distintas coreografías con fondos musicales folclóricos que evocan distintas regiones del país en sus expresiones más conocidas, el Chamamé, la Chacarera, el Malambo y hasta el Tango, que si bien es de una tradición más urbana que rural, sus orígenes arrabaleros y de periferia, no estuvieron del todo ajenos al caballo. Los caballos con sus jinetes se ensamblan en diversas evoluciones al ritmo de la música tradicional, lo que despierta en la mayoría de la población, profundos D. Camusso

La historia de Antonio Fassi y su volanta se podrá ver el sábado al cierre de la jornada.

sentimientos patrióticos y de amor a las tradiciones. Así, quedan cumplidas las expectativas de quienes conformamos este proyecto que es hoy un orgullo no solamente para la cabaña "La República" o para los criadores de caballos de Raza Criolla, sino para una buena parte de los argentinos que se ven plenamente proyectados en nuestras presentaciones. Cada coreografía varía en el número de jinetes y en sus evoluciones, pudiendo presentarse desde cuatro hasta veinte de ellos. En casi todas las coreografías, acompañando a los jinetes en la pista, la Escuadra de Arte Ecuestre Argentino cuenta con el Ballet Udaondo, una compañía profesional de danzas argentinas que en perfecta simbiosis con las evoluciones de los caballos, bailan al ritmo de la música folclórica y el tango de manera armónica y estética. Las coreografías de a caballo tienen dos variantes: La primera y más importante es la denominada "Gauchos" en las que nuestros jinetes vestidos a la usanza del campo argentino, con sus caballos ensillados con "pilchas" (arreos) autóctonas, y además luciendo ponchos denominados "pampas", todos ellos originales piezas de museo de cien años de antigüedad, por lo menos. Este componente es el principal de la Escuadra tanto por el número de jinetes como por la cantidad de coreografías que realizan. La segunda, "Indios", está com-

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Escuadra Ecuestre La República, el domingo luego de la inauguración.

puesta por un número menor de jinetes, muchos de ellos de verdadera ascendencia étnica indígena que se presentan vestidos y caracterizados como los indios llamados "pampas", que era el gentilicio generalizado para los grupos nativos de casi toda la mitad sur del territorio actual de la Argentina. Tanto los jinetes como sus caballos y las mujeres que les acompañan, tienen perfectamente logrado

el aspecto, modalidades, y el tipo de equitación, que los verdaderos "pampas" tenían desde la segunda mitad del S. XIX hasta casi entrado el S. XX en que todavía llegaron a asolar con sus "malones" las ciudades y poblados de frontera. Este grupo se presentó en 2011 en el Salón Internacional del Caballo Pura Raza Española en Sevilla, remarcando su importancia a nivel mundial.

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Toda la agenda de la 109ª ExpoRural de Rafaela y la Región JUEVES 4 06:00 Tercer ordeño del 96º Concurso de Vacas Lecheras. 09:00 Olimpíadas Agrotécnicas: recepción de escuelas participantes. 09:00 Granja Didáctica. Atendida por alumnos de IDESA. Los visitantes podrán alimentar a los animales. (Hasta horario de cierre). 10:00 Inauguración de la Muestra Industrial y Comercial. 10:00 Olimpíadas Agrotécnicas: inicio 1ª etapa de la competencia (Teórico-práctica) 10:00 Inicio jura de Animales de Granja 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica.

12:30 Agasajo a Autoridades. 14:00 Olimpíadas Agrotécnicas: desarrollo de la 2ª competencia (teórica) 14:30 La Sociedad Rural y el Niño: 59º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura. 14:30 La Sociedad Rural y la Expo: 6° Encuentro de dibujo y pintura de adultos. 15:00 Cierre entrada Reproductores Holando (P.P. y R.C.) y Vaquillonas Genética de Jerarquía. Reunión de Comisión Directiva de ALECOL 15:00 Inicio jura de Animales de Granja Remate especial de invernada – 750 cabezas – Predio Coop. Guillermo Lehmann Bv. Roca prolongación – Charla IPCVA:

"Incorporación del ternero overo negro a la cadena de engorde para carne" 16:00 Cierre de las Olimpíadas Agrotécnicas. 16:30 Olimpíadas Agrotécnicas: Comunicación de resultados finales. Entrega de premios. 17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. Café científico: "Prospectiva y agregado de valor en la producción del maíz" Disertante: Martín Fraguío de Fundación MAIZAR 17:00 Reunión APPORSAFE, Soc. Rural Chañar Ladeado y CARSFE. 17:30 Clausura 59º Concurso de dibujos, pintura y escultura. 18:00 Cuarto ordeño del 96º Concurso de Vacas Lecheras. Proclamación de Campeones. 18:00 Reunión Mesa chica CARSFE (Sala Sesiones) 19:00 Noches Galileanas: charla a cargo del Prof. Jorge Coghlan – Director del Observatorio Astronómico y Museo del Espacio CODE. 20:30 Charla auspiciada por INSUPEC VIERNES 5 09:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. 09:00 Jurado de Clasificación Holando Argentino P.P. Machos, continuando Hembras no paridas y (Continúa en pág. 23)

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(Viene de pág. 22) secas P.P. y R.C. hasta terminar. Cierre entrada bovinos raza carne, equinos, porcinos, ovinos, aves, conejos, caninos. 09:00 Granja Didáctica. Los visitantes podrán alimentar a los animales. (Hasta horario de cierre). 9:00 a 11:00 Reunión Comisiones de CARSFE: LECHERÍA (oficina 29), CARNES (auditorio 2), AGRICULTURA (Centenario), ASUNTOS HÍDRICOS (sala sesiones), TRIBUTARIA (Centenario). 10:00 La Sociedad Rural y el Niño: Concurso de Dibujo, Pintura y escultura. 11:00 REUNIÓN CONSEJO DIRECTIVO DE CARSFE (Auditorio 2) 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 13:00 Clausura 59º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura. 15:00 Venta Genética de Jerarquía XXVI. Terneras y vaquillonas Holando Argentino con Registro de Crías y Puro de Pedigree. Carpa de Remates. 16:30 Lanzamiento del programa nacional Tecno Negocios Remate de reproductores de Exposición. Carpa de Remates.

17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 18:00 Reunión de divulgación y estado de avances en la conformación de Consignataria de leche (carpa de remates) 19:45 Charla a cargo del Filósofo SANTIAGO KOVADLOFF – "Argentina: desafíos y esperanzas de una democracia en construcción" - Auditorio 1. SÁBADO 6 09:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. Continuación Jurado de Clasificación Holando Argentino PP, vacas en lactancia, grandes campeones y premios especiales. Jurado Clasificación bovinos razas carne, equinos, porcinos, ovinos, aves, conejos, caninos. 09:00 Granja Didáctica. Los visitantes podrán alimentar a los animales. (Hasta horario de cierre). 10:00 La Sociedad Rural y la Expo: 6° Encuentro de dibujo y pintura de adultos. Entrega de las obras. 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 11:30 Proclamación de Grandes Campeones de todas las razas. 14:00 Espectáculo con perros

adiestrados: AGILITY - Organiza AGRUPACIÓN UNIDOS DE RAFAELA 16:00 Espectáculo en pista central: Cantando con Adriana – Auspiciado por PREVENCIÓN SALUD, la medicina prepaga del Grupo Sancor Seguros. 19:00 Relato musical del viaje al MACHU PICHU en volanta desde Egusquiza – ANTONIO FASSI Brindis a auspiciantes, jurados y expositores. Entrega de premios y sorteos DOMINGO 7 10:00 Apertura de la Muestra Industrial y Comercial. 10:00 Granja Didáctica. Los visitantes podrán alimentar a los animales. (Hasta horario de cierre). 10:30 Misa de Campaña en Auditorio 2 11:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 11:30 59º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura. Entrega de distinciones para todos los asistentes por su participación: "Estímulos por la representación plástica para cada categoría". En Auditorio 2. 12:00 Recepción de autoridades 15:30 Acto Inaugural. Discursos

de autoridades. Desfile de Grandes Campeones. 16:30 Espectáculo en pista central: Escuadra de Arte Ecuestre Argentino-Estancia La Repú-

blica 17:00 Tambo demostrativo. Actividad didáctica. 20:00 Clausura de la muestra.

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"Noches galileanas" para contemplar el cielo en la muestra El Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, llevará a cabo este jueves en la ciudad de Rafaela, en el marco de la ExpoRural generará el encuentro de "Noches Galileanas" a las 19 horas.

Buscando acercar la ciencia y la tecnología a la vida cotidiana de los santafesinos se presentará este programa que se compone de dos etapas consecutivas: una charla informativa acerca de temáticas relacionadas al espacio y el universo, y una posterior

de observación a cielo abierto con diferentesinstrumentosastronómicos. Estará a cargo de Jorge Coghlan, y será a las 19hs. Esta actividad se realiza en conjunto con el Centro de Observadores del Espacio (CODE) de la ciudad de Santa Fe. De permi-

tirlo el cielo, se utilizarán telescopios, para tomar contacto con las condiciones reales del firmamento, para poder observar crepúsculos vespertinos, la luna, los planetas, las estrellas, las nebulosas y todo lo ateniente a la vía láctea.

Se proyectarán también los documentales "Stellarium" y "Colisiones cósmicas", además de "Viaje extraordinario", una guía turística a través del sistema solar, además de las noticias astronómicas y espaciales más actuales.

la resolución y posibilidades del instrumento original. El éxito de sus telescopios no solo le reportó fama por toda Europa y un puesto vitalicio en la Universidad de Padua, gracias a ellos, comenzó a observar los astros y aglutinar pruebas que acabarían apoyando la teoría heliocéntrica que Nicolás Copérnico formuló un siglo antes. Con tanta imprudencia como entusiasmo, Galileo hizo públicos sus resultados aún sabiendo que contradecir la teoría geocéntrica podría llevarle ante la Inquisición por herejía. Y así fue. Poco antes de morir tuvo que retractarse y negar

la verdad para no acabar quemado en la hoguera. Dicen algunos historiadores, que en voz baja, justo después de abjurar, murmuró la famosa frase: "Eppur si muove" (en español: "y sin embargo, se mueve") refiriéndose al movimiento de la Tierra alrededor del sol.

¿Quién fue Galileo Galilei? Galileo Galilei fue un físico y astrónomo italiano del siglo XVI y XVII conocido principalmente por defender, a través del método científico y a riesgo de su propia vida, la teoría heliocéntrica de Nicolás Copérnico. Contribuir al desarrollo del telescopio. Descubrir los cuatro principales satélites de Júpiter (denominados actualmente "satélites galileanos" en su honor). Nació en la ciudad de Pisa (Italia), en el seno de una familia de comerciantes. A los diez años de edad, sus padres se trasladaron a Florencia, dejándolo al cuidado de un vecino religioso que acabaría

introduciéndole en la vida eclesiástica. Pocos años más tarde, tan pronto como se enteró; su padre, un hombre no muy devoto, sacó a su hijo del convento en el que se hallaba y lo inscribió en la Universidad de Pisa para que estudiara medicina. El joven Galileo, sin embargo, no encontró en la medicina su vocación. Además, su poca tolerancia hacia la autoridad, la ignorancia y la falta de espíritu crítico de sus profesores, le condujo a abandonar la universidad a los 21 años y a centrarse en su verdadera vocación: la física. Con 25 años, tras hallar algu-

nos importantes descubrimientos en el campo de la mecánica, consiguió una plaza de profesor de matemáticas en la Universidad de Pisa. A partir de ese momento, comenzó a compaginar la docencia con la investigación y la invención de nuevo instrumental científico. En 1609, un antiguo alumno le hizo saber de un nuevo descubrimiento holandés que cambiaría su vida para siempre: el monocular (anteojo). Enardecido por las futuras aplicaciones de ese novedoso, inmaduro y desconocido artefacto, Galileo construyó su propio telescopio, superando en poco tiempo

Retrato de Galileo.

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El INTA propone "convivencias entre el campo y la ciudad"

Una sociedad cada vez más involucrada en los temas de calidad de vida que le competen y una producción cada vez más exigente y exigida desde el punto de vista de los estándares, los rendimientos y la sustentabilidad, se vinculan de diferentes maneras en los lugares que habitamos. Los actores se multiplican, las demandas se diferencian, los ritmos se modifican mutuamente, las percepciones se encuentran… y desencuentran. Desde un instituto como el nuestro, que genera y promueve la adopción de tecnología agropecuaria, asistimos al despliegue de una nueva ruralidad y deseamos aportar a la convivencia en nuestro territorio con propuestas innovadoras desde la investigación, la organización, la información, la formación, el ensayo, el juego. En la ExpoRural de este año te vamos a mostrar algunos de los espacios de convivencia entre el campo y la ciudad en los que el INTA Rafaela participa. Se relacionan con la autoproducción de alimentos sanos y el consumo local, los bordes urbano rurales (BUR), el valor agregado de los productos agropecuarios, la educación ambiental, el turismo rural, la nutrición, la salud de los animales y también la nuestra. Habrá juegos didácticos y cuentos, huertas en contenedores, información sobre las propuestas de turismo rural de la región, videos técnicos, alternativas para los bordes

urbano-rurales, información de cosecha y poscosecha de granos, lanzamiento de la campaña nacional Sumale miel a tu vida y más. Además, invitan a participar en nuestras redes sociales desde nuestro stand o desde tu casa con el hashtag #INTAConvivencias contándonos dónde se encuentran para vos el campo y la ciudad, qué te preocupa, qué te parece que nos ayudaría a convivir mejor.

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Así se armó la 109ª ExpoRural Fotos: D. Camusso

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El Gobierno nacional "pretende una lechería más grande" Así lo resume el Subsecretario de Lechería de la Nación, antes de llegar a visitar la ExpoRural. Alejandro Sammartino habló de los temas más salientes del sector con CASTELLANOS, dando indicios de las definiciones políticas en marcha. CASTELLANOS Por Elida Thiery. Durante la 109ª edición de la ExpoRural de Rafaela y la Región se contará nuevamente con la presencia de la representación del Estado nacional. Desde aquel 2011 cuando fue por última vez que el Gobierno había colaborado con la muestra, no se daba tal situación. Es en este complejo 2016, con crisis lechera incluida y tras la afección climática que en Rafaela se podrá ver el stand del Ministerio de Agroindustria, con todos sus programas detallados, pero con particular énfasis en las acciones de la Subsecretaría de Lechería. Adelantándonos a la visita de Alejandro Sammartino, como res-

ponsable del área, que estará en la muestra y en la ciudad durante este viernes y sábado, dialogamos con él en la reciente Rural de Palermo. Poniendo en común ideas, intercambiando criterios y sobre todo, prestando atención a los conceptos del funcionario, CASTELLANOS intentó encontrar a través de sus declaraciones los indicios que hoy los tamberos quieren para tomar decisiones en un futuro próximo muy complicado y en un largo plazo un poco más calmo.

Dos focos "El Ministerio tiene una estrategia en lo urgente y una en lo estruc-

tural. En lo que ha sido la adversidad, la caída dramática de la producción en las cuencas de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, la respuesta tiene que ser un apoyo financiero y compensatorio como es lo que hemos venido llevando adelante, entendiendo que hasta ahora no es completo y no alcanza, porque tenemos que continuar y es un proceso que no va a terminar ahora", explica, mientras que para la provincia de Córdoba ahora se proyecta un plan integral de recuperación, no solamente de la producción, sino de los suelos, "teniendo una mirada integral en la urgencia". Sammartino advierte que "ante la adversidad que ha sido la tragedia de la producción no lo resolvimos con precio, porque no hay precio que pueda compensarlo", por lo tanto "en lo estructural el productor se siente desamparado en cuanto a lo que sucede en la cadena láctea y poco partícipe del precio final de la cadena. Entendiendo que hay un valor, como lo tiene Estados Unidos y Europa, de una tercera parte de este precio, metiendo al Estado, porque sin impuestos los productores estarían cobrando el 32 o 33 por ciento del precio final. Entendiendo que hay todavía un camino para recorrer en lo que es la participación, sabemos que hay que ordenar al mercado interno". Es así que desde Agroindustria comprenden que "no podemos pretender ordenar el mercado si hay sobreoferta de leche". Sammartino no soslaya que "el ordenamiento terminó llegando como consecuencia de la debacle cli-

En Palermo, Sammartino en exclusiva en diálogo con nuestro Diario.

mática, pero el Estado estaba determinado a ordenar todo a partir de un stock de intervención, que fue lo que ordenó el Ministro en Expoagro", lo cual terminó sin darse por desconocimiento de las cifras y por el posterior uso de los productos para sustentar la demanda. Aunque con discrepancias, porque este setiembre no llegará con el mismo ímpetu que en años anteriores, el Subsecretario remarca que "el Estado tiene que estar presente evitando las sobreofertas, por ejemplo con lo que se supone que va a venir en la primavera, en términos de un posible exceso de leche. Entendemos que vamos a estar presentes para que no se desmadre el mercado interno". Claramente, luego de resolver esta variable cíclica,

"tenemos que trabajar en una política exportadora, porque después hay que ver qué hacemos con los excedentes, teniendo que manejar el sistema de reintegros, el sistema de financiamiento con warrants y la ampliación de mercados", en esos tres ejes se sustentará la política del comercio exterior sectorial. Aquí remarca las mejoras que se han dado con el nuevo acuerdo celebrado por privados con Brasil, donde existe por primera vez un compromiso estatal, con un poco más de cuota para la leche en polvo, incluyendo además de la grandes empresas, a las nucleadas en Apymel. Se deberá trabajar de manera integrada también, para negociar la (Continúa en pág. 29)

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(Viene de pág. 28) cuota de quesos con Estados Unidos, ampliarse hasta Méjico y el sudeste asiático.

Por parte De esto, Sammartino desprende uno de los puntos más debatidos, que es la participación en el precio final de góndola que tienen los tamberos. "En los últimos cinco años, rondó entre el 29 y el 32 por ciento, que es mucho mejor de lo que tenemos ahora. O sea que no tuvimos niveles de participación bajos, sin embargo, no alcanzó ni para evitar el cierre de tambos, ni para dar crecimiento". Por lo tanto las estrategias no son las adecuadas. "No alcanza con tener una buena participación, tenemos que tener una política más completa, mucho más allá de esto, pero no hay una solución fácil", entiende.

Formalización El hecho de que aún el Gobierno no contemple la posibilidad de darle forma a la lechería con marcos legales es lo que abre bastantes interrogantes. En este sentido, Alejandro Sammartino se calza el traje del Estado y manifiesta "estar de acuerdo con generar herramientas que den previsibilidad y apoyamos el desarrollo de contratos, por ser una herramienta importantísima como los seguros en términos de clima y márgenes de alimentación. Estamos tan de acuerdo que ya implementamos una leche de referencia, a nivel nacional", lo cual sentaría las bases para poder ponerle

un valor referencial a la materia prima, para negociar entre proveedores y receptores. En tanto, "vamos a trabajar en el desarrollo de un tipo de contrato que no solamente genere acuerdos entre las partes, más allá del precio, sino que permita ser una herramienta como garantía de financiamiento o para generar un registro en el Ministerio a partir del cual se dé un mercado de referencia". El funcionario explica que estos elementos no resuelven temas de valorización de la leche, lo cual está más que claro, pero apunta a emplearlo como herramienta para "ampliar la torta de la lechería". Mientras todo esto suceda, por ejemplo Santa Fe genera su camino propio. Al respecto la opinión del Subsecretario de la Nación es que "en el 90 por ciento de las cosas que está haciendo Santa Fe estamos de acuerdo". "Hicimos algunas recomendaciones respecto al sistema que están teniendo para evaluar capacidades de pago, porque nosotros veníamos trabajando a través de la Fundación PEL con un sistema más sofisticado y más completo a través de entender que las capacidades de pago las definen los perfiles de empresas y no los productos en si mismos, lo cual son diferencias conceptuales de metodología". Una de las sugerencias fue la de incluir a la leche UAT, que representan la mayoría del mercado, además de considerar los costos por sí mismos y no como diferencias del ingreso. "Generar información para la toma de decisiones es algo en lo que estamos de acuerdo". Apuntando al Observatorio Lácteo con

espacio de debate, donde intervienen las partes y las coordina la Nación, Sammartino subraya estar de acuerdo con los contratos , pero con la diferencia de no ir por sobre la Constitución, al sentenciarlos como obligatorios. Previsibilidad y acuerdos de partes son cosas que contempla el funcionario, que promete la implementación de la liquidación única para este año, un viejo anhelo dirigencial. Lo que falta para centralizar el esquema de trabajo entre las provincias lecheras y la Nación, es un sinceramiento completo. Sammartino habla de un trabajo conjunto con Córdoba y Buenos Aires, similitudes de agenda con Santa Fe, pero "con la autocrítica de la Nación, la urgencia nos lleva a dar respuestas frente a la demanda, que te hace separar del camino central por un momento", en cuanto a lo esporádico se hace el avance en el sector. En este sentido y tocando el tema de la multiplicidad de entidades y el diálogo cambiado entre unos sectores y otros, el funcionario refiere a que el diálogo se va a seguir dando en el Grupo Lácteo, esquema que se mezcla con el Observatorio, pero se encarga de remarcar que "algo que no vamos a dejar de hacer es recibir a todas las entidades que se quieran juntar a charlar", con lo cual no se dejarán de lado las reuniones "consultivas". La elección de citar a la Comisión de Enlace, en vez de a todas las instituciones lecheras, quizá se dio en el afán de marcar la cancha por el desplante de la reunión del 7 de julio, cuando muchas se levantaron de la mesa por no estar de acuerdo en cuanto a debatir temas

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más superfluos ante la urgencia. "Nosotros no nos peleamos con nadie, el productor y las empresas nos están mirando y nosotros tenemos que responder", concluyó, apaciguando el ánimo.

Para los chicos Sammartino remarca que "el Gobierno pretende una lechería más grande, con más vacas, pero también con más actores". Sin alejarse del "fenómeno de concentración, que hace a menos protagonistas y más grandes en toda la cadena, también en la industria, por ser una tendencia mundial, el Gobierno está decidido a darle pelea. Tenemos que tener una mirada mucho más sensible hacia el pequeño productor, no teórica, sino que se va a implementar a través del desarrollo del programa Cambio Rural Lechero". Como

un plan piloto, se estima como una herramienta que genere subsistencia y para poder incluir a las nuevas generaciones. "Acá nos gustaría dar el debate sobre el precio, que es condición necesaria, porque sin renta no se puede progresar, pero no es suficiente". Con precio, la concentración sigue adelante en el mundo, por lo tanto se apunta a "un Cambio Rural ambicioso, con líneas de créditos, pero también dar progreso y crecimiento para las familias que estén en los tambos". Modelos mentales y políticos estructurales son necesarios en este acompañamiento. Quizá sea necesario "hacer todo de golpe" como dice el funcionario, pero lo cierto es que hoy las malas condiciones de vida que siguen vigentes en el campo influyen en todas las decisiones, más aún si el dinero no alcanza para lo estrictamente necesario.

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Hugo Perino: "Esta es la fiesta de todos" "En esta muestra del campo aprovechamos para transmitir nuevamente un cálido saludo a toda la familia rural", expresó en primer término Hugo Perino, el reelecto (hasta 2020) secretario general de la Seccional Rafaela de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE). "Esta es la fiesta de todos, de los productores, de los trabajadores y de toda una región que siempre entendió al campo como su raíz", aseveró en relación a la ExpoRural de Rafaela y la Región. "Vamos a estar acompañando como siempre, haciendo frente a las adversidades como cada día tranqueras adentro, pero con mucha alegría en estos días en que dura esta exposición que es el orgullo de tantos hombres

y mujeres que a lo largo de más de cien años la ubicaron en un sitial de vanguardia a nivel nacional", dijo Perino. Vale la pena recordar también, que Hugo Perino es uno de los representantes de la Delegación Regional Santa Fe Norte de la UATRE, más allá de que la propia Seccional Rafaela sea una de las más grandes del país, en cantidad de afiliados. La impronta de trabajo codo a codo con el sector patronal es todo un sello de la gestión local y regional, que implica además, un alineamiento total con la política definida en el orden nacional por Gerónimo Venegas. "Estamos para acompañar a los productores en estos momentos de crisis, porque también impacta en

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los trabajadores", valora Perino. Semanas atrás, el dirigente gremial mantuvo encuentros con dirigentes de la Sociedad Rural de Rafaela compartiendo la preocupación por la amenaza a los puestos de trabajo generados por la emergencia hídrica, en un escenario que ya se presentaba complejo desde años anteriores, por políticas gubernamentales poco acertadas. El gremio presta una amplia gama de servicios y cobertura a sus afiliados y grupos familiares. La atención se genera en el local de calle Bolívar 665, y a través de los teléfonos -03492/502268 y 15524347. En materia de salud, lo hace a través de la obra social OSPRERA, sita en bulevar Lehmann 521. La representación de los trabajadores, nuevamente en apoyo a la muestra.

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SE HIZO JUSTICIA

El Renatre fue recuperado para el campo En la Seccional Rafaela de la UATRE fue uno de los primeros distritos en los cuales el Registro comenzó a funcionar. En su proceso de normalización tras la recuperación –vía judicialpara su gestión conjunta entre empleadores y trabajadores, el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Estibadores empezó a brindar sus habituales prestaciones en distintos puntos del país. En el orden provincial, por ahora lo hace únicamente en la Seccional Rafaela de la UATRE. El orden administrativo que distingue a la Seccional local, y el hecho de ser una de las más numerosas del interior del país en cantidad de afiliados –alrededor de 2.700 titulares-, justificaron la posibilidad. Los directivos Maroglio López y Esteban Matheu supervisaron la puesta a punto de la capacidad operativa. Previamente, el responsable de la Seccional, Hugo Perino viajó a Santa Fe para ultimar los detalles concernientes a los procesos legales y administrativos con la abogada Erica Utrera, colaboradora directa de Gerónimo Venegas en el renacer del RENATRE. "Se hizo justicia", valoró Perino. "Ahora solo nos queda trabajar y esforzarnos para acompañar la intención de Venegas para reestablecer todas las conquistas que el gobierno kirchnerista nos expropió de un plumazo".

Aumenta el fondo de desempleo "La primera medida que va a tomar en los próximos días el directorio del RENATRE, va a ser el aumento de la prestación mensual por seguro de desempleo, de los 960 pesos que estuvo congelado cuatro años, a 3.452 pesos mensuales, más el aumento que sobrevenga después del acuerdo de las paritarias de los trabajadores rurales para este año", anunció la semana pasada Gerónimo "Momo" Venegas, secretario general de UATRE, al formular un balance del traspaso judicial del RENATEA al histórico Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE). En estos días, más allá que se espera otro fallo para que dirima la cuestión del nombre, se está conformando el nuevo directorio, con ocho integrantes, cuatro por la entidad gremial más representativa del sector, la UATRE, y cuatro por las entidades rurales empleadoras, Sociedad Rural Argentina, Confederación Intercooperativa agropecuaria (CONINAGRO), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Federación Agraria Argentina (FAA).

Aumento salarial Un aumento del 35 por ciento para los salarios de los trabajadores rurales y un plan de construcción de viviendas para los peones y la familia rural, fueron parte de los anuncios y declaraciones formuladas por Gerónimo "Momo" Venegas, secretario general de UATRE y presidente del Partido Fe, en la inauguración

oficial de la tradicional Matera del gremio de los trabajadores rurales en la Exposición Rural de Palermo. El líder de los trabajadores rurales afirmó que "Argentina está integrada nuevamente al mundo" y explicó que "se está trabajando para poner en marcha las economías regionales y devolverle la vida a todos aquellos pueblos que queda-

ron abandonados como consecuencia de las malas decisiones políticas que se tomaron en el pasado". El secretario de Vivienda de la Nación, Domingo Amaya, anunció, además, que "se firmará un convenio para iniciar un plan de construcción de viviendas rurales".

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Ministerio de Trabajo y el INTA, juntos en formación profesional Amadeo Nicora –presidente del INTA– y Miguel Ángel Ponte –secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo de la Nación– firmaron un convenio y un protocolo adicional para la formación profesional de los trabajadores rurales para mejorar su situación, calidad de vida e inserción en los mercados laborales. Del acto también participaron Héctor Espina –director nacional del INTA–, José Anchorena –subsecretario de Programación Técnica y Estudios Laborales del Ministerio de Trabajo–. Miguel Ángel Ponte –secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo de la Nación– se mostró entusiasmado con la firma del convenio y aseguró tener "gran expectativa" de poder multiplicar estos programas debido a que "el trabajo con el INTA nos da una garantía total". Ponte destacó la importancia de implementar un modelo de entrenamiento en el trabajo en el cual el aprendiz esté inserto en la realidad laboral: "Esta es la única forma de enseñar". Asimismo, el secretario se refirió al vínculo entre el INTA y los destinatarios del programa: "En su

mayoría, estas personas se dedican a actividades agropecuarias y trabajan con los técnicos del organismo. De allí, la importancia de complementarnos". Por su parte, el presidente del INTA –Amadeo Nicora– expresó: "Para nosotros este acuerdo es una oportunidad fenomenal que potencia nuestro trabajo y nos permite dar respuesta a las necesidades concretas que se presentan en los territorios". Y agregó: "Este es el combustible que necesitamos para poder cumplir con la misión que tenemos para con la sociedad", al tiempo que destacó la importancia de la articulación con las instituciones públicas y, también, con las privadas. A su turno, Héctor Espina – director nacional del INTA– subrayó el trabajo de los equipos de ambos organismos por haberse desempeñado como "verdaderos servidores públicos". Y aseguró: "Nuestras posibilidades de capacitación y de generar capacidades están a disposición". En esta línea, Diego Ramilo – titular de Coordinación Nacional de Transferencia y Extensión– destacó el convenio y explicó que "esta

INTA

Las autoridades firmando el convenio.

propuesta es una profundización de los 123 entrenamientos labora-

les que se gestionaron desde INTA en 12 provincias durante la prime-

ra etapa que transitamos en los años anteriores".

Casi 15 mil millones recaudados La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, anunciaron que durante la última semana (entre el 25 y el 29 de julio) las empresas del sector liquidaron la suma de 355.852.150 dólares.

Asimismo, el monto liquidado desde comienzos de año hasta el 29 de Julio asciende a 14.937.600.475 dólares. La liquidación de divisas está fundamentalmente relacionada con la compra de granos que luego serán exportados ya sea en su mismo estado o como productos procesados, luego de una transformación industrial.

La mayor parte del ingreso de divisas en este sector se produce con bastante antelación a la exportación, anticipación que ronda los 30 días en el caso de la exportación de granos y alcanza hasta los 90 días en el caso de la exportación de aceites y harinas proteicas. Esa anticipación depende también del momento de la campaña y del grano de que se trate.

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Santiago Kovadloff propone una nueva manera de leer la realidad Cada año, los viernes de la ExpoRural sirven como un espacio para poder reflexionar sobre la realidad, en contacto con la sociedad, la economía y la política. Han pasado analistas, periodistas, economistas y en esta oportunidad se podrá escuchar a un pensador excelso. Santiago Kovadloff es filósofo, poeta y traductor de la lengua portuguesa, doctor Honoris Causa de la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales; y profesor honorario de la Universidad Autónoma de Madrid. También miembro de la Academia Argentina de Letras y de la Real Academia Española y vicepresidente de la Academia Nacional de Ciencias Morales y Políticas, además de presidir desde este año el capítulo argentino del Club de Roma, tiene una mirada muy particular de la actualidad. Para adelantarnos a lo que será su disertación del viernes a las 19:45 horas CASTELLANOS dialogó con él. Su apuesta hacia el futuro es que se "construya una sociedad republicana con asiento en la Constitución Nacional. Salir de una disyuntiva maniquea depende por entero de la predisposición social a dejar de

infundirle credibilidad al relato kirchnerista, pero también depende de la eficacia con que proceda en el orden político el actual Gobierno, cuyo discurso podrá ser reconocido como verdadero a partir de la reconciliación entre el trabajo, la rentabilidad y la dignidad de la vida", como valores que ordenen a la sociedad. En este sentido resalta que "el Gobierno evidencia un proceso de aprendizaje de acuerdo con los ideales republicanos, democráticos y constitucionales. El primer gran indicio de eso es haberle restituido a la vida parlamentaria una credibilidad de la que carecía, a partir de la negociación política entre lo que el Gobierno se propone impulsar y lo que la oposición necesita que se lleve a cabo para no perder protagonismo. Sea en una dirección o en otra, o buscando la convergencia entre ambas, el Parlamento argentino volvió a ser un espacio de debate y de consenso posible. Un segundo aspecto de ese aprendizaje es lo que llamo ´el don de la retractación´, que el Gobierno demuestra cuando se equivoca. Esto es sumamente original en un país como el nuestro, donde la palabra autoritaria desconoce cual-

quier retractación con respecto a sus disposiciones". La idea de escuchar a Kovadloff permite un aporte de otra manera de ver la realidad, en un camino de cambios que se inició con un nuevo ciclo político, inmerso en las modificaciones que también empezó a proponer el propio Poder Judicial. "La reconstrucción de un sistema democrático-republicano como el nuestro fatalmente requiere un período en el que el Gobierno aprenda a gobernar mientras ejerce el poder. Puede ser que muchos se impacienten, pero lo cierto es que el riesgo que tal procedimiento evidencia es, al mismo tiempo, su gran posibilidad de ganar credibilidad en un sector que para mí es mayoritario y pide que se hagan bien las cosas. Cuando uno no tiene tolerancia para los procesos de aprendizaje, es porque está reclamando gobiernos iluminados que se atribuyen el saber", que es algo que hoy se cuestiona sobre lo vivido recientemente. Alejándonos de los fanatismos, el filósofo apuesta a que "habrá que alentar la cimentación progresiva de una cultura de la paciencia militante, que defino como la capacidad de llevar adelante proyectos

Será la charla central de la muestra, para cerrar el viernes, en el salón Auditorio.

sin equivocar los tiempos. Sin duda alguna, estamos en una situación donde hay algunas urgencias, pero poco ganaríamos haciendo el amor de pie, porque posiblemente andaríamos más rápido pero no tendríamos la satisfacción que brinda el método clásico". Con claridad, apunta al basamento del aval político a través del reflejo de lo que sucede en los bolsillos de cada uno. Para Kovadloff, "la economía no es útil cuando opera disociada de los valores fundamentales que dan sentido a una nación. Conozco muchos regímenes

autoritarios que económicamente han funcionado bien, y de hecho, en Argentina, hemos tenido períodos de relativa estabilidad económica pero de una enorme pobreza en términos de identidad cívica. Más allá de la presunción, en el fondo seudomarxista, de que la economía lo es todo o que a ella se reduce la totalidad de las variables, lo importante es considerar que una economía funciona bien cuando promueve al mismo tiempo el espíritu crítico, la libertad de criterio, la solidaridad social y el espíritu de investigación en el campo de la ciencia.

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El autoconsumo es tendencia En los últimos años, el uso de silos o comederos tolva para autoconsumo de dietas en base a granos y subproductos ganaron terreno en la ganadería de todo el país. Dentro de esta tendencia, el suministro de alimentos a voluntad reduce los costos operativos de un establecimiento y simplifica el manejo de la alimentación ya que permite asegurarlo en lotes con falta de piso, fines de semana o feriado. Técnicos del INTA analizan las diferentes alternativas para mejorar los resultados y evitar trastornos digestivos que reducen la eficiencia de uso de los nutrientes. Francisco Santini, especialista en nutrición animal del INTA Balcarce –Buenos Aires–, señaló que en la actualidad, esta forma de suministrar el alimento "se utiliza en sistemas de terminación a

corral o suplementación en pastoreo debido a que permite reducir los costos operativos de un establecimiento, y soluciona un gran problema que es la falta de mano de obra en el campo". Inicialmente el autoconsumo resolvió el problema de la provisión de grandes volúmenes de alimento cuando se utilizaban silajes de planta entera, con excelentes resultados. "Gracias a que estas dietas tienen una alta proporción de fibra y un 40 % de granos, no se observaron problemas digestivos", indicó Santini quien advirtió: "Sin embargo, cuando hablamos de raciones energéticas con alto nivel de granos, el consumo a voluntad puede provocar problemas graves de acidosis". En este sentido, realizar un correcto manejo del acostumbramiento es clave para evitar el de-

sarrollo de problemas digestivos. "Un consumo programado según los requerimientos del animal y con leves restricciones, permite reducir los riesgos de acidosis y mantener la eficiencia de conversión", aseguró Santini. Para Sebastián Maresca, especialista en alimentación de bovinos para carne del INTA Cuenca del Salado –Buenos Aires–, experiencias a campo muestran que la mayoría de los casos de acidosis severas se presentan durante los primeros 15 días de alimentación debido a fallas en el proceso de acostumbramiento a la nueva dieta. "Generalmente en los comederos tolva de autoconsumo no es posible controlar la proporción de fibras y granos cada cinco días, como lo indica un correcto período de adaptación", expresó Maresca y agregó: "Como un manejo incorrecto de esta práctica puede llevar a la muerte del animal, lo ideal es hacer el acostumbramiento con suministro diario en comederos comunes, durante 15 días y luego pasar al autoconsumo". De todos modos, el autoconsumo de granos resuelve los problemas que genera la falta de piso para el tránsito de maquina-

INTA

ria en lugares anegadizos o de mucha humedad. Además, soluciona los inconvenientes temporales que se generan en épocas de lluvias –no se aconseja circular con maquinaria pesada– y resuelve la dificultad de la falta de personal para el suministro diario. En este sentido, Maresca expresó que "estas prácticas funcionan como ruedas de auxilio porque aseguran el suministro de las dietas domingos, feriados o bien en días que se deben dedicar a tareas más urgentes en el establecimiento". Por otro lado, más allá de la reducción de costos y la solución de problemas operativos relacio-

nados con la falta de personal rural, Maresca recordó que "es indispensable ajustar el manejo de estos sistemas cuando se desea suplementar animales en pastoreo2. Los silos de autoconsumo constituyen una alternativa que se adapta bien para la terminación de animales en corral en establecimientos de baja escala. Sin embargo, "sus resultados son muy erráticos cuando se pretende suplementar animales en pastoreo ya que el consumo es normalmente superior al deseado y se presentan los casos de acidosis más severos", remarcó Maresca.

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SE PODRA APRECIAR LA DISPONIBILIDAD EN EL PESPACIO DE LA PROVINCIA

"Producto de Mi Tierra" ya es una cooperativa en la Provincia Este lunes quedó constituida, en el ámbito de la secretaría de Desarrollo Territorial y Economía Social del Ministerio de la Producción, la Cooperativa de Comercialización de la marca Producto de Mi Tierra. La misma se constituyó con el fin de comercializar exclusivamente los productos agroalimentarios realizados por micro, pequeñas y medianas industrias licenciatarias de la marca, y persigue dos objetivos: administrar algunos espacios de comercialización y oficiar de intermediarios en la compraventa de productos, ganando escala en la misma, a un mejor precio. El encuentro contó con la presencia del secretario de Desarrollo Territorial y Economía Social, Mauro Casella, quien estuvo acompañado por el director provincial de Desarrollo Territorial, Alejandro Marengo; y el director provincial de Cooperativismo, Eugenio Serafino, junto a emprendedores y empresas licenciatarias de la marca en las distintas regiones de la Provincia. Casella expresó que "para nosotros, la formación de esta cooperativa es un paso muy importante porque constituirá un valor fundamental que va a permitir ganar mercados a las empresas que pertenecen a la marca, que son más de un centenar". Para los productores, implica "que no tengan que esperar tanto tiempo para poder cobrar y para eso estamos diseñando un mecanismo de logística que abastecerá los puntos de venta, que son más de veinte en la Provincia, y que también nos permitirá acortar las cadenas de pago", explicó el secretario. Finalmente, destacó que la cooperativa "permitirá el encuentro entre los propios productores y emprendedores en instancias microrregionales donde se reconozcan entre sí, para poder avanzar desde una marca a la posibilidad de generar una identidad colectiva".

La marca "Producto de mi Tierra, provincia de Santa Fe" es una marca colectiva de certificación que otorga el Ministerio de la Producción a productores y elaboradores de agroalimentos santafesinos. La misma contribuye a la diferenciación de los productos portadores de atributos culturales del territorio, a fin de fortalecer, ampliar y desarrollar su posicionamiento

en los diversos canales de comercialización. Toda la variedad se podrá ver estos días en el espacio especial de la Provincia en la muestra de Rafaela. Otro clásico de cada exposición es el espacio que la provincia de Santa Fe destina a sus emprendedores, con variedad y amplio espacio donde se encuentran desde artesanías, hasta productos alimenticios. Durante los cuatro días de la exposición, se podrán encontrar también a las autoridades recorriendo el stand que será bien identificable por contar con el nuevo logo provincial y los colores que marcan el mapa múltiple de una provincia productiva, en todos los segmentos.

Archivo

El stand de la Pronvica tendrá sus colores distintivos.

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MEJORARON LAS CIFRAS DE CULTIVOS Y SUBPRODUCTOS EN EL COMERCIO EXTERIOR

Crecieron las exportaciones durante el primer semestre Las exportaciones de diversos cultivos y subproductos aumentaron considerablemente durante el primer semestre de este año, respecto al mismo lapso del año anterior, impulsadas por la quita de retenciones, la eliminación de cupos y la unificación del tipo de cambio. Uno de los incrementos más destacables fue el trigo, cuyos envíos crecieron 127%, dando lugar a un total de 6.316.697 toneladas exportadas. A su vez, se dio un aumento de participación en el mercado de Estados Unidos, convirtiéndolo, junto a Italia, en uno de los principales destinos para el cereal.

Respecto al maíz los datos indican que, en el primer semestre, las exportaciones superaron las 11.011.178 toneladas. Ubicándose como los principales destinos Sudáfrica, Egipto, Chile, Estados Unidos y Corea del Sur, donde las compras pasaron de 116.459 toneladas a 1.418.791 toneladas. En cuanto a la soja, los envíos de harina crecieron de 10.817.727 a 13.227.175 toneladas, principalmente a Egipto, Vietnam, Venezuela, Francia y Alemania. Las de aceite de la oleaginosa, aumentaron dando lugar a una exportación de 2.558.769 toneladas, teniendo a Egipto, Bangladesh, Argelia,

Malasia, Pakistán e India, entre sus mayores compradores. La exportación de forraje de cebada escaló más de 1.000% dando lugar a que 1.360.096 toneladas sean enviadas al exterior. Sus principales destinos fueron Arabia Saudita que incrementó más de 1.600% su demanda, permitiendo una venta superior a las 70.500 toneladas y Emiratos Árabes Unidos, que se sumó como nuevo comprador, con un total de 1.242.736 toneladas en lo que va del año. El arroz tuvo lugar a un crecimiento del 90%, llegando a las 227.899 toneladas. En tanto que el maní pasó de 217.185 a 307.022 toneladas, lo que implicó un aumento del 41%. Otro de los cultivos que incrementó sus envíos al exterior fue el de papa, que durante el primer semestre llego a un total de 59.522 toneladas enviadas obteniendo un crecimiento superior al 3450%. Respecto a las frutas, las ventas externas de limón crecieron 26%, alcanzando las 117.608 tonela-

das, principalmente a España, Alemania, Francia y Arabia Saudita, cuyas importaciones tuvieron un alza superior al 600%. Las exportaciones de ciruela llegaron a 14.280 toneladas, mientras que las de pasas de uva aumentaron 12.452 toneladas, incrementando el 14% y el 41% respectivamente. Además, el mercado de uvas amplió su cartera de destinos sumando a China como nuevo comprador. Sobre las posibilidades de crecimiento previsto para los próximos meses, la Dirección Nacional de Relaciones Agroalimentarias Internacionales (DNRAI) está trabajando en abrir el mercado de arándanos para incluir nuevos países entre sus compradores. En cuanto a las leguminosas, los garbanzos, entre enero y junio, incrementaron sus exportaciones un 75% con un total de 70.486 toneladas. Como principales destinos se destacan Pakistán, Colombia, Israel y los Emiratos Árabes Unidos, donde

el aumento supero el 2.000%. Además logró expandirse ya que se comenzó a comerciar con Gran Bretaña a donde se enviaron 801 toneladas. La venta exterior de poroto, por su parte, alcanzó las 285.477 toneladas, aumentando un 62% respecto al mismo periodo del año anterior. Finalizando con las legumbres, la exportación de arveja llegó a un envío de 50.760 toneladas. También el tabaco incrementó las exportaciones considerablemente, sus embarques crecieron 145%, trepando hasta las 30.473 toneladas. Entre sus principales destinos de exportación se encuentran Filipinas, Portugal, Sudáfrica, Polonia y Alemania. Este último es el destino con mayor crecimiento de demanda ya que pasó de importar 54 a 1.472 toneladas en los últimos meses. Además el tabaco también logró diversificar sus mercados sumando como compradores a Serbia y Montenegro, República Checa, Rumania, Corea del Sur y Turquía.

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DE VECINO A PERIODISTA

Recuerdos que no se olvidan Por Miguel González - Las vivencias particulares que nos forjan como individuos de una comunidad siempre se cuentan en primera persona, aunque lo desaconsejen las reglas del buen periodismo. Tomando esa licencia, y algunos acontecimientos de la vida personal, decidí compartir con los lectores mis vivencias con la Sociedad Rural, de la que fui vecino durante 24 años de mi vida y a la que luego me tocó acompañar desde el ejercicio cotidiano de la profesión, cubriendo sus múltiples actividades y también, por supuesto, siendo partícipe de las sucesivas ediciones de la Exposición. En vísperas de llegar a la media centena en años de vida, puedo decir que he visto la evolución de casi la mitad de la trayectoria de la institución, y que la he visto con mirada de vecino y de periodista. De niño, para los chicos del barrio la Rural ejerció siempre un atractivo especial. Eran tiempos en que la infancia se vivía más en el campito que en casa y el predio de la avenida Brasil, que por aquellos años -década del '70- se extendía hasta calle Tucumán, era más que un campito. Improvisábamos alguna canchita de fútbol tirando dos

prendas de vestir que hacían las veces de arco; corríamos carreras de bicis o, en el colmo de las osadías, nos trepábamos a los pinos ubicados en la portada del Pabellón de Industrias, llegando a alturas que hoy nos darían vértigo. Siempre había que mirar de reojo que el cuidador del predio, que tenía su casa en el fondo, sobre calle Domingo Silva, no se levantara de la siesta con malhumor y lanzara alguno de los perros a desalojar todo. A la tribuna se iba poco y a la pista central no se ingresaba: demasiado cerca de la casa del cuidador. Sin embargo, la mayoría de las veces jugábamos sin interferencias. A nadie se le ocurría tirar una piedra para romper un vidrio y si nos lastimábamos jugando, no había padres haciéndole reclamos a la institución. Un buen tirón de orejas o un cachetazo eran aleccionadores consejos domésticos para no cometer actos vandálicos y proteger la integridad propia en los juegos más "peligrosos". En los días de la Exposición no entrábamos, por supuesto. Pero los más chicos teníamos una misión: ir con el "tachito" de aluminio, versión en miniatura de los tradicionales tachos de

leche del tambo, a comprar la leche ordeñada a los animales que participaban del concurso ganadero. Se pagaba en tranquera de galpón más o menos lo que pagaba la industria al productor. A valores de hoy, unos cinco pesos. Tres o cuatro veces menos que lo que se pagaba en el almacén del barrio. "Y es leche buena, con mucha 'gordura'", decía mi vieja. La "gordura" era el contenido graso de la leche recién extraída, que por supuesto no pasaba por el proceso de pasteurización. Pero todos sabíamos que leche más "sana" que la obtenida del ordeño reciente no existía, así que se compraba con total confianza. En casa, mamá le daba buen uso: helados caseros -postre preferido de la familia, aún en tiempos de invierno-, arroz con leche o "mazamorras". Desde aquellos años, visitar el galpón de toros siempre me trae el recuerdo de esa infancia feliz donde la Expo era sinónimo de ir a comprar leche con el tachito de aluminio a los cabañeros expositores. Con el paso de los años, ya como periodista, los concursos ganaderos adquirieron otro significado para mí, al tiempo que mejoró mi ilustración sobre el valor de aquella leche que man-

daba a comprar mamá, fundamentalmente por la permanente evolución genética de la raza, en la que tanto tuvieron que ver los pioneros de la Sociedad Rural de Rafaela. También supe que aquella vieja balanza abandonada, lugar prohibido de mi niñez, en el centro de la manzana que hoy conforman las calles Brasil, Ciudad de Esperanza, Tucumán y 14 de Julio, tuvo un papel también en la historia misma de la ganadería argentina, porque fue en la Sociedad Rural donde se gestó el proyecto de las ventas ganaderas por kilo de animal vivo, a principios del siglo XX.

Por supuesto el paso del tiempo trajo evolución y la actividad periodística me llevó a recorrer la Sociedad Rural y su tradicional exposición con otra mirada. Pero cada vez que me toca entrar a la gerencia por algún trámite o conferencia de prensa, o cuando estaciono el auto cerquita de la pista central para asistir a algún acto, o cuando se abren las puertas del galpón de toros, aquellos recuerdos imborrables vuelven, no como un eco nostalgioso sino con un sentimiento de cariño entrañable a esas instalaciones en las que pasé tantos momentos de una niñez feliz.

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JUEVES 4 DE AGOSTO DE 2016

Tensión entre "Niña y "Niño" La mayor parte de los centros de previsión climática coincide en que la campaña 2016/2017 será afectada por un episodio de La Niña. No obstante, El Niño intenso, ocurrido durante la temporada anterior, continúa mostrando una fuerte acción residual que lentifica significativamente su desarrollo. Las amplias reservas de humedad dejadas por El Niño, y los extensos espejos de agua que subsisten sobre el Litoral Fluvial, generan sistemas locales de precipitaciones que mitigarán en buena medida los efectos depresivos de La Niña. Según el especialista Eduardo Sierra, a estos factores se suma el hecho de que en el Atlántico Subtropical Sur conviven una amplia superficie con aguas calientes, aportadas desde el Ecuador por la Corriente del Brasil, con las aguas frías traídas por la Corriente de Malvinas desde el Polo Sur, cuyo

encuentro genera vientos fríos y húmedos que penetran en el Continente, generando rachas prolongadas de tiempo nublado, húmedo y lluvioso. No obstante, La Niña irá afirmando gradualmente su presencia, haciéndose sentir progresivamente, primero en forma local, pasando posteriormente a producir efectos más generales e intensos. En caso de que La Niña continuara su desarrollo durante la campaña 2017/2018, sus efectos podrían alcanzar gran intensidad, afectando seriamente a la producción de esa temporada. Los factores expuestos harán que durante la campaña 2016/ 2017, el sistema climático se comporte en forma muy irregular, lo cual se manifestará en la distribución de las precipitaciones. Debido a ello coexistirán amplios focos con valores superiores

a lo normal (áreas en celeste a azul), con igualmente amplias extensiones con registros inferiores a la media (áreas en amarillo a rojo), mientras que las superficies con valores dentro del rango normal (áreas en verde) serán escasas. La mayor parte de Bolivia, la mayor parte de Chile, el NOA, el oeste de Cuyo, el oeste del Paraguay y el oeste de la Región del Chaco serán los primeros en evidenciar la acción creciente de La Niña, observando precipitaciones superiores a lo normal. La mayor del Brasil y la Región Oriental del Paraguay experimentarán una mezcla de síntomas de La Niña y de El Niño observando precipitaciones muy irregulares, con un foco de registros muy abundantes sobre el Nordeste del Brasil. Misiones y las zonas aledañas en la Argentina, Paraguay y el Brasil observarán acción residual de El Niño, recibiendo valores superiores a lo normal que podrían reactivar la crecida de los grandes ríos, tal como publica AgroEducación. El este de Cuyo, la mayor parte de la región Pampeana, de la Mesopotamia y la mayor parte del Uruguay observarán precipitaciones algo inferiores a lo normal, con un amplio foco de sequía en el límite común entre Córdoba, Santa Fe, La

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Pampa y Buenos Aires, donde la acción de La Niña se sentirá con más fuerza.

Conclusiones Lo expuesto hará que la campaña 2016/2017 (julio de 2016 a junio de 2017) muestre una gama de rasgos contrapuestos que surgirán de la puja entre la acción residual de El Niño y el avance de La Niña, así como de la interacción con el estado de temperatura del Océano Atlántico, y los numerosos factores secundarios que contribuyen a esta compleja interacción. Se producirá una alternancia entre procesos climáticos contrapuestos. Por un lado, se producirán intensas rachas de tormentas que descargarán sus precipitaciones en forma muy despareja, con riesgo de tormentas severas, con granizo y

vientos. Por otro lado se producirán entradas de aire polar con riesgo de heladas intensas, durante el invierno, y de heladas tardías, durante lo que queda del invierno y la primera parte de la primavera, dando paso a lapsos prolongados secos y calurosos, cuya duración e intensidad irán acentuándose a lo largo de la segunda parte de la primavera y el verano próximos. No obstante, estos riesgos no serán tan intensos como los que se darían si La Niña pudiera alcanzar su pleno desarrollo en tiempo y forma Por lo tanto, se trata de un escenario climático que aunque mucho menos riguroso que un episodio típico de La Niña, presentará numerosos riesgos que irán presentándose a lo largo de su desarrollo, requiriéndose una cuidadosa planificación para enfrentarlos con éxito.

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JUEVES 4 DE AGOSTO DE 2016

Conformismo entre agricultores El 90% de los productores está conforme con las políticas oficiales, mientras que el 40% planea invertir en maquinaria y aumentar la superficie sembrada, según una encuesta realizada a mil productores del NOA, NEA y la Pampa Húmeda. De acuerdo al trabajo de la consultora Sondeo Jefferson Davis, publicada en el diario La Nación, cerca del 90% de los productores agropecuarios está conforme con las políticas que Cambiemos aplica al sector, a diferencia del año pasado, cuando la expresidente Cristina Fernández cosechó 92% de desaprobación de los productores en relación con su conducción del país y 82% negativo respecto de sus políticas agropecuarias. En la publicación de Infocampo se revela que el 73% es optimista sobre cuáles serán las condiciones para el sector agropecuario en el próximo año. Hoy, 73% de los consultados son optimistas sobre

cuáles serán las condiciones para el sector agropecuario en el próximo año. Para Juan Carlos Tejeda, director de la consultora Sondeo Jefferson Davis, este "exagerado optimismo" responde a las medidas económicas de alivio aplicadas por el Ejecutivo nacional al campo (rebaja y quita de retenciones y unificación del tipo de cambio), pero también a un giro en la actitud de la nueva administración que no se muestra beligerante frente al sector agropecuario. "El Gobierno anterior tuvo una actitud agresiva con el campo que caló muy fuerte en los productores. Hoy muchos de ellos sienten que son mal vistos por una parte de la población a raíz de este conflicto y lo consideran injusto. Los productores son gente de trabajo. El campo ha contribuido mucho para salir adelante en los momentos de crisis económica", dice Tejada. Según el sondeo, 4 de cada 10

productores planean invertir en el próximo año ya sea en maquinaria agrícola, vehículos, calidad de los insumos o aumentar la superficie arrendada. De acuerdo con el sondeo de Jefferson Davis, al 63% de los encuestados le preocupa la inflación como un factor que agrega muchas distorsiones en la economía. En 2015, además del aumento de precios, los problemas más resonantes para los productores encuestados eran la corrupción, la inseguridad y la mala política agropecuaria. Según Tejada, con la eliminación de las retenciones a algunos productos y la fijación de un tipo de cambio más competitivo, los obstáculos provenientes de la gestión de gobierno se han reducido considerablemente. El productor es consciente de que la inflación es un problema que aqueja a toda la sociedad y no una

distorsión que afecta exclusivamente al campo, aunque no por ello es menos preocupante. En otro orden, mientras que en 2015 el 69% de los productores encuestados consideraba que la situación económica del país era de

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mala a muy mala, hoy ese porcentaje se redujo a 28%. Con respecto a los próximos 12 meses, el 61% de los productores cree que la economía mejorará y el 37% opina que las condiciones actuales se mantendrán.

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Agregado de valor para el maíz El jueves 4 a la hora 16 se realiza una interesante actividad en el marco de un Café Científico, donde el titular de la fundación Maizar estará dando una charla sobre la "Prospectiva y agregado de valor en la producción del maíz". El ingeniero en producción agropecuaria y master en administración de negocios de la UCA, Martín Fraguío, detallará las oportunidades del cultivo durante la 109ª ExpoRural, sobre la base fundacional de la entidad a la que representa. "Desde la fundación Maizar,

quienes integramos la Asociación fuimos debatiendo y diseñando acciones para lograr conocer en detalle los problemas que afectan a los distintos eslabones de la cadena de valor del maíz y del sorgo. Hoy, en este nuevo escenario sin Roe ni retenciones, podemos volver a enfocarnos exclusivamente en la construcción de cadenas de valor altamente competitivas, con una fuerte inserción en el interior de nuestro país y proyectarlas al mundo". Además agregó, que "si queremos crecer como sector y como país, necesitamos consensuar una

estrategia y una agenda de trabajo, con metas compartidas que favorezcan a todos los eslabones. Esto implica una capacidad de coordinación entre los privados, el sector científico-tecnológico, el financiero y el sector público". Finalmente, Fraguío destaca que "nuestro desafío será conducir a la eliminación de la pobreza, el hambre y el aislamiento, para así transformar a nuestro sector en un generador de oportunidades, empleo, riqueza y un espacio que contribuya a un futuro mejor para nuestro país".

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Martín Fraguío disertará el jueves en la SRR.

Esfuerzo conjunto, a nuevos mercados Alberto Morelli, expresidente de Maizar, asumió la conducción de Maizall, la entidad que reúne a las cadenas del cultivo de Argentina, Brasil y Estados Unidos. "Esta alianza poderosa ya lleva cuatro años funcionando, somos tres países que representan casi el 48 por ciento de la producción mundial y más del 75 por ciento del comercio mundial. Somos productores que vamos hacia adelante para vencer las barreras al comercio que tenemos en común. Vamos a seguir siendo competencia en los mercados, pero estamos trabajando juntos en las cosas que no nos permiten entrar a los mercados",

dijo Morelli. El brasileño Sergio Bertolozzo, presidente de Abramilho, fue quien le pasó el mando de la entidad a Morelli. "Sin perder nuestras identidades de países productores que disputan un mercado internacional, creemos que se puede trabajar por objetivos comunes", afirmó. Y Morelli añadió: "Somos férreos defensores de las nuevas tecnologías de producción. Trabajamos duro por la biotecnología, por la seguridad alimentaria global. Es un desafío muy importante promover la aprobación de eventos biotecnológicos, los OGM son la solución a los problemas de hambre en el

mundo". En la misma línea que Morelli y Bertolozzo, el norteamericano Julius Schaaf, de la National Corn Growers Association, dijo que en el largo plazo va a ser un desafío abastecer al enorme mercado de maíz, y que en ese contexto habrá lugar para todos. "El maíz es todo: se puede hacer energía, alimentar personas y animales, seguirá teniendo un rol fundamental en el futuro y habrá enormes oportunidades para todos nosotros", aseguró. Y su compatriota Pam Johnson explicó: "Lo que Maizall hizo por nosotros los productores fue mostrarnos que hay que levantar la cabeza de los

propios problemas y pensar en el mundo con una mayor perspectiva. Llevo la voz de los granjeros a la discusión sobre cómo vamos a hacer para alimentar a una población que crece a toda velocidad". Respecto de los desafíos actuales, esta suerte de fraternidad americana del choclo se mostró en sintonía y ofreció su visión sobre el rol que hoy cumple cada región del mundo. Según explicó Morelli, "la Unión Europea tiene la responsabilidad de generar opinión a nivel global". Es por eso que, a pesar de no ser el principal comprador de los granos americanos, las restricciones que la UE impone a los eventos bio-

tecnológicos preocupan a los miembros de Maizall. Igual, Morelli afirmó: "Creemos que la ciencia va a triunfar. Seguridad alimentaria es asegurar la paz". Bertolozzo coincidió en el papel de formador de opinión de Europa y comentó que Africa constituye un mercado interesante en el mediano plazo. Pero sin duda, el motor de la demanda de maíz está en los países asiáticos, y allí puso el foco el norteamericano Zach Kinne. "En Asia enfrentamos barreras sanitarias que no son del todo transparentes y creo que ahí tenemos grandes desafíos. La búsqueda de acuerdos para unificar los estandares a largo plazo es clave".

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JUEVES 4 DE AGOSTO DE 2016

El maíz casi duplica a la soja La rentabilidad de los granos se despega de la oleaginosa favorita. Según FADA (Fundación Agropecuaria para el desarrollo de Argentina), los últimos resultados y proyecciones arrojan que el grano ganó terreno y está cambiando la estructura de producción agrícola. El maíz motoriza la producción, crea empleo, nutre más allá de la alacena y es clave para generar sustentabilidad: este es el tema que presentó FADA en el Congreso Maizar, que se desarrolló en Buenos Aires este mes bajo la consigna "Maíz y sorgo, motor del cambio". De acuerdo a los estudios de FADA, el resultado por hectárea en dólares está en los máximos de los últimos 10 años y casi duplica al resultado de la soja. David Miazzo, coordinador de investigaciones de FADA, aseguró: "Viene de 5 años complicados que habían planchado la producción, y pasa ahora a una situación de buena rentabilidad que va a empujar la producción, cambiando la estructura de la producción agrícola, aumentando la participación del maíz para la próxima campaña a casi el 30% de la superficie". Este nuevo escenario es una buena noticia para la salud del suelo. El maíz es uno de los protagonistas clave para lograr un esquema de producción en equilibrio con el medio ambiente. La rotación de cultivos con una gramínea como el

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maíz alivia al suelo con la posibilidad de reponer sus nutrientes.

El maíz, al ritmo cordobés El maíz es uno de los principales cultivos de la matriz agraria argentina, y la provincia de Córdoba es la primera productora del grano y, en algunos eslabones industriales, la principal generadora de valor agregado. Según FADA, "Córdoba siembra dos millones de estadios como el Kempes", uno de los símbolos de dicha provincia. Actualmente, Córdoba siembra un tercio de la superficie nacional y produce 438.513 camiones de maíz. Con la proyección de un aumento del área de 30% va a producir 100.000 camiones más de granos (restando la producción de soja a la que reemplaza).

Más allá de la alacena Los estudios de FADA arrojan que en la Argentina, la cadena de maíz genera más de 400 mil puestos de trabajo directos e indirectos, y en Córdoba la cadena propia y la derivada generan más de 145.000 empleos. Miazzo destaca cómo el proceso del maíz alimenta y mucho más: "La molienda seca es la que nos

Luego de cinco años, la producción se recupera.

provee los alimentos, principalmente la harina y sémola. La molienda húmeda, con su aceite y derivados, es la que nos permite vestirnos, darnos el gustito con una golosina y hasta llega a la farmacia. Los procesos del maíz y sus

derivados forman parte de lo necesario para fabricar una remera, un chocolate y hasta un medicamento". También agrega que uno de los fuertes del maíz es el de hacer andar nuestro auto: "Cuando va-

mos a cargar combustible, cargamos maíz, porque el grano se usa para hacer bioetanol, el cual se mezcla con la nafta". Tampoco hay que olvidar al maíz como alimento necesario para el ganado vacuno, aviar y porcino.

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Los animales sufrieron el clima con un deterioro en la preñez En el último informe del analista ganadero Ignacio Iriarte que publicó La Voz del Interior se detalla que un veterinario de amplia experiencia, que realiza no menos de 20 mil tactos por temporada en campos de cría de la zona pampeana, nos dice que este año el porcentaje de preñez detectado entre sus clientes resultó finalmente entre cuatro y seis puntos por debajo del año pasado. "En función del estado corporal de la vaca durante el último trimestre del año pasado, creíamos que nos íbamos a encontrar con índices de preñez muy buenos, pero sucedió lo contrario. La vaca sufrió mucho las altas temperaturas de diciembre y enero, los celos desaparecieron y no hubo movimiento con los toros hasta fin de enero. He consultado a muchos colegas y todos se encontraron con esta sorpresa desagradable. Pensamos que en diciembre-enero no solo no hubo celos, sino que probablemente hubo pérdidas embrionarias. El problema es que gran parte de los rodeos de cría, por ejemplo, en la Cuenca del Salado, no tienen sombra o no tienen suficiente sombra; y los pronósticos nos están diciendo que este año el servicio nuevamente

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se dará con clima seco y caluroso hacia fin de año. Han zafado de la baja de preñez los establecimientos con parición y servicio tempranos, carga adecuada, y control sanitario; estos son los campos en que se tacta primero (marzo/ abril), donde los índices resultan generalmente más altos y que nos llevan a menudo a conclusiones equivocadas sobre la preñez promedio".

Destete A marzo último se habrían encontrado unos 14,1 millones de terneros. En función de las recientes inundaciones en Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, y de los bajos índices de preñez registrados en muchos establecimientos de la zona pampeana, puede especularse que el número de terneros que encontraremos a marzo próximo será similar al de este año, compensando una caída en el índice de preñez a nivel nacional la cantidad de vacas incorporadas al rodeo de cría durante este año.

Tambo Primero a partir de la crisis de

Los bajos parámetros de preñez marcan la afección de los rodeos.

rentabilidad de la lechería, y más recientemente, a partir de las inundaciones en Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, se ha acelerado la faena de vacas lecheras. Una parte muy importante de los tamberos, que sufren fuertes pérdidas operativas, recurre a la venta de vacas adultas para hacer caja. Una vaca de tambo encarnada, que come balanceado todos los días, vale como carne 10 mil pesos o más, y es hoy para muchos

tamberos la única fuente de ingreso que le permite sobrevivir hasta que las cosas cambien. Después de las inundaciones, la venta de vacas de tambo se ha incrementado: las menos productivas, las de más edad, las que repiten los celos, o están vacías, van a parar al frigorífico. El tema no es menor: el stock de vacas lecheras está estimado en unos 1,7-1,9 millón, sobre un total de vacas (leche + carne) de unos 22,9 millones.

Varios analistas que hemos consultado coinciden en que este año el rodeo de vacas lecheras podría caer un 10 por ciento, tanto por la crisis de rentabilidad como por las inundaciones, que han traído un refugo y una mortandad muy superior a lo normal. Si se relaciona el crecimiento que tuvo el año pasado el rodeo total de vacas –unas 600 mil madres– se advierte la importancia relativa de que el stock de vacas lecheras caiga eventualmente 150-190 mil cabezas este año.

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Los feedlot se están recuperando Según un informe de la Cámara Argentina de Feedlot, la ocupación en los corrales al mes de julio alcanza el 72%, esto marca por segundo mes consecutivo un aumento en la cantidad de animales ingresados a los sistemas intensivos y la mayor ocupación de los últimos cuatro años para este mes. "Más allá de continuar con un precio del maíz muy elevado, la mejor relación entre la compra de invernada y la venta de animales a faena se mantiene y los valores de ternero y novillito gordos continúan cercanos sosteniendo el interés por llevar al mercado animales terminados más pesados mejorando la eficiencia del sistema", señalan los feedlotores. De todas formas, más allá de estas señales positivas, desde la cámara señalan que aún es "incierto el valor que tendrá el no-

villo/ternero gordo dentro de tres o cuatro meses, cuando se vuelquen al mercado los animales hoy encerrados". "Esta abundante oferta es probable que durante este año no sea tan marcada por diferentes motivos: productores que optan por terminar animales con más kilos; mercados que exigen animales más pesados; y la disminución de las eficiencias de conversión en algunas regiones por efecto del clima sumado a la retirada de los encierres zafreros por el valor del maíz. Lo anterior hará que el envío de animales a faena sea más gradual", explicó en su informe mensual la Cámara feedlotera. Finalmente, los empresarios ganaderos llaman a que se siga trabajando en la eficiencia productiva para abastecer al mercado interno como al externo.

Charla de Insupec La firma Insupec invita a los productores que visiten la 109ª ExpoRural de Rafaela y la Región a la charla "Igy DNT: hacia un manejo integral de la diarrea del ternero", a cargo de los disertantes Dra. Celina Vega y Dra. Marina Bock, ambas del

INTA Castelar. La misma se realizará este jueves a las 20:30 horas. La charla es libre y gratuita, pero se agradece la confirmación de asistencia para una mejor organización escribiendo a comunicaciones@insupec.com

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La ocupación en los corrales al mes de julio alcanza el 72%.

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ACTUALIZACIÓN DE CULTIVOS EN EL CENTRO-NORTE PROVINCIAL

Buen estado de los trigos y gran inicio para el girasol en la región La semana presentó registros térmicos mínimos bajos en el orden de 0 ºC y máximos de 28 ºC. Días soleados y otros seminublados, fueron las condiciones ambientales que se manifestaron. Los porcentajes de humedad ambiente fueron levemente inferiores a la semana anterior, permitiendo avanzar en el proceso de cosecha que para el sorgo granífero llegó a su finalización y continuó para el maíz de segunda. Según la Bolsa de Comercio de Santa Fe en su Sistema de Estimaciones Agrícolas se observaron inconvenientes en los últimos lotes sembrados con cultivo de trigo (ciclo corto), en particular en la germinación, por los excesos hídricos en la cama de siembra.

Para los cultivares ya implantados, trigos de ciclos intermedio o largos se observó un estado muy bueno con lotes puntuales que se mostraron excelentes. En los departamentos del norte del área de estudio comenzó a sembrarse girasol con buenas condiciones ambientales para la realización de dicho proceso, con algún faltante de semillas en el departamento Nueve de Julio. Se remarca que los recursos naturales (suelo, agua y flora) siguen teniendo un rol cada vez más importante y significativo en las campañas de cosecha fina 2016 y cosecha gruesa 2016/2017, siendo de peso en las definiciones de los productores.

Trigo El proceso de implantación cerró con una superficie de 268.500 ha sembradas, el final de la actividad estuvo complicado en las últimas semanas por los excesos hídricos que incidieron y condicionaron la cama de siembra y especialmente los cultivares de ciclo corto, que expresaron algunos inconvenientes en la germinación, observándose emergencias no uniformes. Descartándose tareas de resiembras en dichos lotes por falta de semillas y finalizada la fecha óptima de siembra. Se continuaron realizando aplicaciones nitrogenadas en los lotes (ciclos largos e intermedios) con el fin de alcanzar los parámetros de calidad. El área sembrada presentó cultivares en estado de muy buenos

a excelentes, con una buena a muy buena germinación y en pleno desarrollo, sin problemas en este período, con muy buena disponibilidad de agua útil y con óptima sanidad. Las etapas fenológicas observadas fueron: 0 "germinación" 07 (emergencia del coleóptilo) - 09 (hoja en el extremo del coleóptilo), 1 "crecimiento de la planta" 11 (primera hoja desarrollada), 12 (dos hojas desarrolladas), 13 (tres hojas desarrolladas), 14 (cuatro hojas desarrolladas) y en 2 "macollaje" 21 (un tallo principal y un macollo) en un 35 % de lo implantado.

Maíz tardío Con el descenso de los porcentajes de humedad ambiente, con bajas temperaturas y estabilidad en las condiciones climáticas, el proceso de cosecha comenzó a tener

mayor ritmo, aunque los porcentajes de humedad de grano no fueron los adecuados. La misma se realizó en los lotes que los pisos de los mismos y el acceso lo permitieron, hasta que las precipitaciones frenaron nuevamente dicha actividad. La recolección ha logrado un progreso del orden del 68%, lo que representó aproximadamente unas 59.670 ha, con un avance de 18 puntos en la semana y un retraso interanual de 12%. Los rendimientos promedios obtenidos han tenido un leve descenso a los valores logrados la semana pasada, los cuales fluctuaron entre 58 y 80 qq/ha, con un máximo de 85 qq/ha en algunos lotes puntuales, con buena y aceptable calidad del producto. Se estimó un rendimiento pro(Continúa en pág. 45)

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(Viene de pág. 44) medio para esta campaña de 82 a 85 qq/ha. Los cultivares presentaron estados fenológicos R "estados reproductivos" en R6 (madurez fisiológica – secado de grano).

Sorgo granífero Fin de ciclo del cultivo, campaña 2015/2016, con una superficie sembrada de 68.500 ha, superficie cosechada de 65.000 ha, rendimiento promedio de 46 qq/ha y una producción de 299.000 tn. La particularidad que presentó el cultivo fue lo prolongado que fue el proceso de cosecha desde el comienzo hasta el final y las distintas consecuencias en los cultivares, tras el evento climático registrado en el mes de abril, reflejado luego en los rendimientos obtenidos en toda el área de estudio.

Girasol Comenzó un nuevo ciclo para este cultivo, las estimaciones sobre la intención de siembra expresan un aumento del orden de unas 22.000 ha con respecto a la intención de siembra de la campaña pasada. Representando unas 100.000 ha de objetivo de siembra para esta campaña 2016/2017, siendo la rentabilidad que presenta el cultivo, una de las claves de mayor peso para dicho incremento.

Bioinsecticidas a partir de plantas comunes Un equipo de investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA busca, a partir de sustancias extraídas de plantas comunes como el ajo (Allium sativum) y el palo amargo (Picrasma crenata), desarrollar bioinsecticidas que puedan controlar plagas en granos y semillas almacenadas. "Lo que estamos haciendo es estudiar los efectos de algunos metabolitos secundarios que son aquellas sustancias producidas por las plantas que no tienen un rol directo en el crecimiento o reproducción, pero pueden actuar como defensas", señaló Silvia Rodríguez, docente e investigadora de la cátedra de Zoología Agrícola de la Fauba. El desarrollo consiste, básicamente, en extraer esas sustancias y aplicarlas sobre los granos y semillas que se quieran resguardar. "A partir de la relación planta-insecto estudiamos las formas más efectivas de atacar las diferentes plagas. Algunos de los insectos con los que trabajamos son el gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae), el de la harina (Tribolium sp.), el escarabajo dentado de los granos (Oryzaephilus surinamensis) y el taladrillo de los granos (Rhyzopertha dominica), entre otros", apuntó Rodríguez. "Hoy en día estamos participando de muchos trabajos y congresos, pero

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para producir estos bioinsecticidas existen protocolos que hay que seguir y estamos a mitad de camino. Cada plaga y cultivo tiene sus particularidades, por lo que hay que continuar investigando", amplió la docente de la Fauba, quien también se desempeña en la Escuela de Peritos de Clasificación de Granos. Algunas de las principales líneas de investigación de la cátedra de Zoología Agrícola de la Fauba se concentraron en el estudio del palo amargo para el control de plagas. "Actualmente trabajamos con un tipo de extracción por partición aunque pasamos por otros méto-

dos, porque el proceso de extracción hace variar los efectos obtenidos", detalló. Además del palo amargo, el grupo de investigación también trabajó con ajo, aunque en este caso

Rodríguez aseguró que hay mucho más que probar "desde la forma de extracción y los insectos a controlar". "Los metabolitos son muchos y pueden actuar de forma conjunta e incluso, sinérgica", explicó.

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El trigo ganó 34 por ciento más de superficie en la región La siembra de trigo está por finalizar en el centro-norte de la provincia de Santa Fe, con un incremento en las hectáreas sembradas respecto a la campaña previa, si bien en gran parte del área no se alcanzó a cubrir la superficie que se preveía inicialmente. Un hecho saliente para el presente ciclo del cereal es el retorno de esquemas con mayor tecnología luego de años de siembra con escasa fertilización, lo que debería repercutir en los rendimientos y la calidad del grano. En este contexto, el presente informe busca describir la coyuntura actual del mercado del trigo en la región y cuantificar la inversión en el cultivo de trigo para la presente campaña en los departamentos del centro-norte provincial. A nivel nacional, la Bolsa de Comercio de Santa Fe estima que la siembra de trigo alcanzará las 4,4 millones de hectáreas, lo que significaría un incremento del 22% en relación a la campaña previa, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Estos valores, sin embargo, resultan menores a las estimaciones que se hacían en los

primeros meses del año, pero a raíz de los excesos hídricos, la falta de piso para siembra y la dificultad de acceso en lotes por el estado de los caminos se fueron demorando las tareas y generando recortes de superficie a implantar. En el centro-norte de nuestra Provincia estos hechos se manifestaron aún en mayor medida, debido a las condiciones en que quedó gran parte del área cultivable luego de las continuas precipitaciones del mes de abril y las condiciones climáticas inestables en semanas claves para la siembra. Con esto, las buenas expectativas para el presente ciclo de trigo hasta el mes de mayo no pudieron corresponderse con la realidad, siendo el factor más determinante la napa freática muy alta o a nivel superficial en gran parte de los departamentos del centro y sur del área, que fue haciendo replantear ciertas definiciones a la hora de concretar la siembra de trigo o esperar y realizar otros cultivos, más aun considerando que los niveles de humedad actuales vienen bien para el girasol y maíz.

Llegando al final de siembra, la superficie destinada a trigo alcanzaría las 268.500 hectáreas, según los datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la provincia de Santa Fe, cifra que representa un incremento del 34,4% respecto a la campaña anterior, cuando se implantaron 199.850 hectáreas. Sin embargo, teniendo en cuenta que aquella fue una de las peores campañas en años, la recuperación no ha sido tal como se esperaba y se encuentra por debajo de la superficie destinada a trigo en el centronorte en la campaña 2014/2015, de 310.000 hectáreas. Actualmente, el precio del trigo en nuestro país se ha recuperado respecto a los muy bajos valores que se registraron en la campaña previa, con un incremento de más del 50% en relación a los precios de julio de 2015. Un hecho a resaltar del mercado local del trigo es que a pesar de que se eliminaron los derechos de exportación y los registros de operaciones en el exterior (ROEs), en el mercado actual continúan existiendo restricciones que se ven refleja-

das en la existencia de un diferencial de precios entre la capacidad de pago de la demanda y el precio recibido por los productores. Desde comienzos de mayo la brecha entre el precio FAS teórico1 y el FAS de mercado (precio efectivamente recibido por los productores) se ubicó entre los U$S 10 y U$S 30. En cuanto a los valores que podrían esperar los productores por el trigo de la campaña que comienza, la posición Enero 2017 supera los magros valores del año pasado, ubicándose en torno a los U$S 20 por encima en las últimas dos semanas en relación a igual fecha en 2015, aunque se encuentran por debajo de los precios que se negociaban en los tres años previos. Con estos valores esperados a cosecha, en torno a los U$S 160 por tonelada, se verá dificultada la obtención de márgenes positivos en nuestra región. Ante esto, algunas alternativas para los productores pasan por realizar una buena fertilización del cultivo para buscar buenos rendimientos y calidad del grano y retrasar en lo posible la

venta del grano, habida cuenta de que para las posiciones Marzo 2017 y Julio 2017 los precios se incrementan unos U$S 10 y U$S 20 respecto al primer mes del año, respectivamente, lo que llevaría a una mejoría importante en los resultados finales. A la hora de analizar las tendencias que se esperan, si bien hay incertidumbre acerca del rumbo que tomarán los precios en el futuro dada la volatilidad que están teniendo los precios internacionales, los fundamentos en el mercado del trigo a nivel global no son muy favorables para una escalada en los precios. Si bien se espera un leve incremento en el consumo mundial, también lo haría la producción y continuaría elevado el ratio de stocks/ consumo, en el orden del 35%. De todas maneras, la brecha actual en nuestro país entre los precios recibidos por los productores y la capacidad de pago de la industriamolinería abren la posibilidad de subas en el mercado local ante una posible mayor demanda del trigo (Continúa en pág. 47)

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(Viene de pág. 46) argentino por parte de nuestros socios comerciales.

Costo de producción En el centro-norte provincial venimos de varias campañas en que se fertilizó muy poco o directamente no se fertilizó, y no se realizaron las aplicaciones necesarias de fungicidas, dando como resultado mermas en los rendimientos y un trigo con bajos niveles de proteína y gluten. La incertidumbre que generaban las políticas para el sector, combinando retenciones a las exportaciones, ROEs y un tipo de cambio bajo, fue un hecho que llevó a que no solo disminuya la superficie sembrada sino que también aquellos que apostaban por el cereal lo hagan en general con una escasa inversión en tecnología, principalmente en zonas menos aptas para la producción triguera. En ese contexto, comenzaron a evidenciarse problemas para la comercialización de los trigos de menor calidad, al no ser aptos para la molinería y verse también dificultada su exportación. Como una porción importante de la producción tuvo estas características, aquellos que lograron trigos con buenos niveles de proteína y gluten obtuvieron diferenciales de precios que en algunos casos llegaron a ser muy significativos ante la escasez de trigos de calidad. Actualmente, si bien persisten

ciertas problemáticas en relación a los precios pagados por el cereal, las condiciones del mercado son mejores y abrieron la puerta a volver a utilizar esquemas productivos con mejor tecnología. Uno de los principales cambios viene dado por la relación insumo-producto, que mejoró de manera significativa en la presente campaña en relación al año anterior, ubicándose en valores similares a los que se registraban en julio de 2014. Esto es un aliciente para realizar una siembra con un paquete tecnológico y buscar mejores rendimientos o un trigo de buena calidad, aprovechando los menores costos relativos de los insumos. A modo de ejemplo, los quintales de trigo necesarios para comprar 100 litros de gasoil o el herbicida 2,4-D se redujeron en un 45%, mientras que los quintales que se requieren para adquirir una tonelada de fertilizantes como el fosfato diamónico o la urea disminuyeron un 44% y 53%, respectivamente.

Inversión Con esta coyuntura mencionada, aquellos que sembraron trigo en nuestra región lo hicieron en su mayoría con una mayor inversión en tecnología, y se espera que a medida que continúe el proceso productivo del cultivo esto siga de la misma manera. Si bien los desembolsos que realice cada productor serán variables, el esquema que se presenta a continuación busca re-

presentar la realidad del mayor número de productores de los departamentos del centro-norte provincial. En este sentido, si bien en algunas zonas no se realizarán todas las tareas de la misma manera y destinando los mismos costos, en cifras generales se destinarán aproximadamente algo más de U$S 218 por cada hectárea sembrada de trigo, cifra que surge de considerar desembolsos de U$S 21,8 para la presiembra, U$S 35,0 para siembra, U$S 37,3 en semilla, U$S 89,2 en fertilización y U$S 35,0 en fungicidas. Los insumos y labores de fertilización del cultivo son los que mayor participación relativa tienen dentro de la inversión en la presente campaña, cercana al 41%, reflejando el por qué de la baja inversión que se realizó en este concepto en la pasada campaña, cuando coexistían un esquema de menor precio del cereal y mayores costos en dólares de los insumos. Para las tareas de pre-siembra se destinó el 10% de la inversión, en tanto que el desembolso realizado para la compra de las semillas y la siembra representan un 17% y 16% de las erogaciones, respectivamente. Por último, se estima que la participación de los fungicidas representará aproximadamente un 16%, si bien aquí los valores finales dependerán de las condiciones ambientales y del estado de los cultivos que determinarán la necesidad de aplicaciones futuras.

Síntesis La siembra de trigo en el centronorte de la provincia de Santa Fe está cercana a su fin, con una superficie implantada que alcanzaría 268.500 hectáreas, lo que da cuenta de un incremento del 34,4% respecto a la campaña anterior. A pesar de ello se ubica por debajo de las intenciones de siembra iniciales, por causa de los elevados niveles de las napas en gran parte del área agrícola y las precipitaciones acontecidas en semanas clave para la siembra. El mercado local de trigo se encuentra en un contexto favorable en relación al año anterior, fruto de la eliminación de las reten-

ciones a las exportaciones y los ROE’s, y con precios que se ubican actualmente más de un 50% por encima de los registrados en julio de 2015. La costos directos de producción rondarían los U$S 218,3 por hectárea, de los cuales la mayor proporción serían destinados a la fertilización, lo que debería reflejarse al final de la campaña en trigos de mejor calidad y mayores rendimientos. En base a estos números, y teniendo en cuenta un área sembrada de 268.500 hectáreas, se estima que la inversión para la campaña de trigo en los departamentos del centro-norte provincial sería de aproximadamente U$S 58,6 millones.

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