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Alza de tres por ciento en el consumo de productos avícolas La Cámara de Productores Avícolas de la Argentina (CAPIA) informó que el 2015 muestra un incremento del 3% comparado contra el 2014 tanto para la producción de huevos como para el consumo de este alimento en el mercado interno. Las cifras recolectadas en todo el país muestran que en 2015 se produjeron 12.177.312.500 unidades en las granjas nacionales, versus 11.774.754.000 unidades de 2014. Además, el consumo en el mercado interno pasó de 256,7 huevos per cápita en 2014 a 265,1 huevos per cápita en 2015. En tanto, la población
de aves creció en la misma proporción: se pasó de 41.200.000 a 42.500.000, lo que representa un incremento del 3% en la capacidad productiva de las granjas, pese al incremento en los costos laborales y al impacto de la duplicidad de tributos municipales, provinciales y nacionales. Los mercados externos mostraron también avances sustanciales: las exportaciones de huevos con cáscara pasaron de 296 toneladas a 644 toneladas en 2015, mostrando un crecimiento del 54%. Los principales mercados fueron Israel y Emiratos Árabes, y se logró abrir la exportación de este
producto a Estados Unidos gracias a las gestiones de CAPIA. "Los indicadores muestran que el sector mantuvo un crecimiento sostenido en los últimos 3 años, mejorando su aporte a la economía productiva del país entre 2012 y 2015 y abriendo nuevos mercados para nuestros productos. Pero el 2016 empieza con muchas señales de alarma, como consecuencia del incremento de costos tras la unificación del tipo de cambio, la quita de las retenciones al maíz y la baja en la soja, sumado a la disparidad regulatoria que enfrenta este alimento de la dieta básica de la población", dijo el presi-
El mercado interno consume 265, 1 huevos por persona al año.
dente de CAPIA, Javier Prida. La entidad solicitó dos semanas atrás a las autoridades nacionales un paquete de medidas para evitar que una crisis
impacte en el sector. "Confiamos en la buena predisposición al diálogo y en la capacidad exhibida por las autoridades", dijo Prida.
"A campo abierto", entre ACA y la Cooperativa Guillermo Lehmann La Cooperativa Guillermo Lehmann y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) se encuentran trabajando intensamente en lo que será uno de los grandes eventos agropecuarios del año en el centro santafesino: la "A Campo Abierto 2016". Se trata de una megamuestra a campo, en la que ambas entidades mostrarán todo su potencial, así como también la sinergia que han logrado en los últimos años a partir de un estratético trabajo en conjunto. La cita será el miércoles 2 de marzo en un campo de 8 hectáreas ubicado en el kilómetro 227 de la ruta nacional 34, frente al INTA en el ingreso norte a la ciudad de Rafaela. Desde las 8 horas, productores,
profesionales y estudiantes podrán recorrer las numerosas estaciones en las que profesionales de ACA y de "la Lehmann" aportarán datos técnicos y conocimientos específicos acerca de los ensayos agrícolas. Los representantes de ambas entidades abordarán cuestiones relacionadas con semillas, agroinsumos, fertilización y agricultura de precisión, entre otros temas. También habrá espacio y tiempo para participar de charlas y conferencias relacionadas con cuestiones agrícolas, ganaderas y de nutrición animal. Para ello, habrá una carpa de conferencias especialmente preparada, en la cual se desarrollarán actividades durante el mediodía, previo a un lunch con el que se cerrará la jornada. Cabe destacar que si bien el even-
to no tendrá costo para los asistentes, el ingreso será con invitación especial, la cual los interesados podrán retirar a partir de la segunda
quincena de febrero en la Casa Central que la Cooperativa Guillermo Lehmann posee en Pilar o bien en cualquiera de sus sucursales: Rafaela,
Sarmiento, Esperanza, Felicia, San Agustín, San Jerónimo Norte. Para mayor información, comunicarse vía telefónica al 03404-470051.
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En un mes y medio los tamberos cobrarían las tres compensaciones Lo anticipó anoche en la reunión con productores en la Sociedad Rural de Rafaela, el Subsecretario de Lechería de la Nación. Los pagos de 40 centavos para los primeros tres mil litros por CUIT mensual, se harán a partir de la recepción de formularios que deben entregar las industrias en estos días. Alejandro Sammartino sigue hoy su recorrido por la zona en Ataliva, Sunchales, Suardi y San Guillermo. N. Gramaglia
Por Elida Thiery - "No vengo a venderles espejitos de colores ni formulas mágicas, ni expectativas de lo que no se puede hacer", empezó diciendo en el Salón Centenario de la Sociedad Rural de Rafaela, Alejandro Sammartino. Con una agenda larga que lo tendrá en la zona hasta el sábado, el Subsecretario de Lechería de la Nación escuchó pacientemente a los productores, pero también dio indicios de un trabajo de casi dos meses, que viene a resolver las malas decisiones de 12 años, con una influencia más negativa aún para el sector de los últimos ocho años. "Nadie mejor que ustedes para contarme la situación actual, en términos financieros y por sentirse el último orejón del tarro", por eso habló de "cambiar el destino, de pasar la historia de la lechería, cambiando la Argentina con una lechería de encuentro, entre los mismos productores", teniendo como horizonte a un "protagonista que es la producción, la industria y no el Gobierno". La intención es no pisar a la cadena, acompañar en el proceso crítico al sector, intentando "toda la cadena, acompañar en el proceso a quienes tienen malas decisiones de 12 años, con una influencia en la lechería lanzada hacia adelante y sin freno", sobre la base del "progreso y cambio de expectativa". Sincerándose ante muchos productores, clásicos asistentes a las reuniones del sector y otras caras nuevas de una amplia región, Sammartino sentenció "no estamos conformes con lo logrado hasta ahora, que no es poco, pero no alcanza". Puso énfasis en la publicación de
esta semana en el Boletín Oficial del sistema de compensaciones, sobre lo cual admitió, "cumplimos más o menos, intentaremos que la compensación se pague a fin de febrero, para compensar un poco la demora y la de marzo pagarla lo antes posible", sostuvo sobre el esquema que llega desde el Estado para estabilizar un desequilibrio. Los pagos se harán a medida que los formularios que deben informar las industrias vayan llegando a la Subsecretaría, pasen por Comercio Interior y luego la AFIP, para destinar los fondos a los CBU de cada productor. En este sentido reconoció que de los 600 millones del fondo destinado a estos tres pagos basados en la producción de octubre a diciembre, para los primeros tres mil litros de los establecimientos, "si queda saldo, porque hay muchos que con una lechería gris (por la venta irregular que sigue existiendo en gran parte de la materia prima) no se van a presentar a cobrar, se va a destinar ese dinero restante a quienes tienen más de un tambo por CUIT", se comprometió. Al tiempo dijo entender que con la baja de retenciones del maíz se generó un alza de costos, "pero había que sincerar la economía y la economía agropecuaria", comentó. Con la expectativa de superar los tres pesos por litro en marzo o abril e incluso para muchos rondar los cuatro pesos, en una ecuación futura, difícil de imaginar hoy por hoy con un mercado interno saturado y el externo colapsado en precios, con la tonelada de leche en polvo a algo más de 1.950 dólares, el funcionario remarcó que este proceso "no va a ser mágico, pero
estamos trabajando fuertemente en limpiar el stock, como producto de una estrategia equivocada de pisar los precios en góndola de la gestión anterior, con el agravante de la destrucción de la cadena de lácteos, carne y trigo, porque la sobreoferta fue lentamente sacando valor", al tiempo que reconoció un "gran negocio para el supermercadismo y flaco negocio para la industria y la producción". Llegando a hablar de capital en el tambo y de la potencialidad de pérdida que tiene un tambero, frente a la industria, Sammartino debatió convencido y llamó a los productores a "salir lo más rápido de la crisis, para llegar a una lechería con progreso, con felicidad, de una actividad rentable". Así, añadió que "los precios van a volver y vamos a disfrutar la fiesta que tuvieron nuestros hermanos uruguayos, vamos a poder estar presentes para lograr que la renta caiga donde tiene que caer". Advirtió que se trabaja en una moratoria de AFIP para la cadena láctea, "para acomodar las cuentas, porque la situación de quebranto llevó a la irregularidad fiscal. Esperamos que en febrero la tengamos presente". También adelantó que ya están disponibles, 400 millones de pesos a tasa compensada, para capital de trabajo al 19 por ciento y para inversiones al 13,5 por ciento. Se avanza también en una mesa de trabajo con la Secretaría de Comercio Exterior, en procura de lograr mercados para el segundo semestre del año, porque "para el primer semestre no hay gran alquimia, hay que tratar de sacar algo de stock". Una vez que este tema se
Sammartino trajo buenas novedades a la Rural de Rafaela.
haya resuelto, comenzarán las negociaciones para encontrar más espacio en las góndolas, para pymes y así ampliar la oferta y la diversidad de productos y precios. "Entendemos que vamos hacia un Estado presente, que no intervenga negativamente", sostuvo Sammartino al hablar del reparto de la renta final de los lácteos, que debería ser más equitativa entre
comercio, industria y tambos. Con una idea laxa de construcción de mercados para darle mejor pelea al supermercadismo, se hizo también un vínculo sobre futuras discusiones para ordenar a la lechería desde su fase más esencial. Dijo querer universalizar la liquidación única y trabajar para te(Continúa en pág. 19)
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(Viene de pág. 18) ner una única leche, saliendo de la informalidad de ventas, con una determinación definida de lo que es la materia prima estándar, y a la vez se va a desarrollar un Observatorio Lácteo, para planificar escenarios a futuro.
Lo de julio De los pagos de las compensaciones del año pasado, de marzo a mayo, el cumplimiento del Gobierno anterior estuvo en los márgenes aceptables, sin embargo en la ampliación del sistema, en junio, se incluyeron 5.410 tambos, de los cuales restan 200 reclamos por alteraciones administrativas, sin embargo, el cuestionamiento se pone sobre la promesa del pago de 30 centavos, hasta tres mil de los seis mil litros máximos producidos, por el mes de julio. Si bien hubo publicación en el Boletín Oficial, Sammartino contó anoche que no hubo decreto al respecto. "Estamos intentando dar de alta ese pago", dijo.
Las frases "La gente tiene una desesperación total. Esta situación va a llevar a perder a muchos tambos", dijo un hombre de San Antonio en lo que fue el inicio de la catarsis de los productores frente al Subsecretario, que de forma inédita estuvo cerca de los tamberos. "Ustedes tienen una manzanita podrida que es Roberto Socín, un traidor para los tamberos, un hombre que se vendió", acusó como un hecho "lamentable" de integración en la Subsecretaría, acusó Pablo Williner, en directo reclamo a Sammartino que lo confirmó en una nueva gestión como Director. Luego en su contacto con la prensa, defendió la honestidad y el conocimiento del sunchalense que permanece dentro del esquema del Ministerio de Agroindustria. "Hoy faltan soluciones más rápidas. Se dilatan las situaciones y las situaciones, pero falta ser ejecutivos en las decisiones", trasladó un productor que también pidió flexibilización de acceso a créditos, más allá de la cantidad de hectáreas que se posea para respaldar la ayuda.
Desde la Provincia La Secretaría de Lechería de la
Masiva asistencia de productores.
provincia de Santa Fe destacó la participación del territorio en el sector a nivel nacional, que ahora pone a disposición una línea de créditos de 300 millones de pesos, llegando a cada productor que la solicite con 600 mil pesos, con diez por ciento de tasa subsidiada al 13 por ciento anual, con tres meses de gracia y a 18 meses para su pago. A futuro se ampliará el crédito y se avanzará hacia la cría de terneros Holando, para dotar de más valor al sector y a la actividad del tambo.
Con las instituciones Partiendo temprano en la mañana rafaelina de ayer, Sammartino estuvo en la planta de Sucesores de Alfredo Williner, en lo que fue el primer contacto con esta fase del sector en tierra santafesina, para conocer la realidad y las expectativas de la industria, siguiendo su visita por Pilar, en la Cooperativa Guillermo Lehmann, una entidad que tiene muy detallados los alcances sociales de los tambos y la realidad económica del sector. En todo momento, el Subsecretario destacó que es una decisión del Gobierno de Mauricio Macri la de darle solución a la crisis lechera, a la que señaló de algún modo como "la niña mimada" del Ministerio de Agroindustria. De lenta activación en las medi-
das destacó que no es sencillo el hecho de conseguir las firmas necesarias para poder exponer alguna acción como es el caso de los subsidios, que debieron contar con los avales de la Secretaría de Comercio Interior y de los ministros de Agroindustria y Hacienda. En este mismo sentido aludió a ser conciente de estar brindando una "compensación insuficiente" a los productores y que "llega tarde" pero que se entiende a través de las posibilidades y los tiempos naturales del Estado, aunque esto no se entienda desde el lado de los tamberos. Abierto al diálogo, dispuesto a la solución de los conflictos del sector y de buen ánimo a pesar del peso de tantos compromisos, Sammartino llegó a la Sociedad Rural de Rafaela en el inicio de la tarde, acompañado por funcionarios de la Secretaría de Lechería de la Provincia. Allí recibido por su presidente, Pedro Rostagno y la Comisión Directiva de la entidad, siguió percibiendo el intercambio de miradas sobre un mismo problema. "A nosotros esta visita nos hace valorar la valentía de un funcionario de venir a poner la cara frente a los productores y las instituciones", le dijo a CASTELLANOS el titular de la institución local, que entiende que "el diagnóstico del sector el Gobierno lo tiene hecho, pero es-
tas visitas le permiten tener una real expresión de qué es lo que siente el productor y cuál es la situación actual de los tambos", en referencia a esta fusión de encuentros formales y diálogo en cada sector de la cuenca que viene desarrollando el funcionario. Más tarde, luego de citarse en la Municipalidad de Rafaela con los presidentes comunales del Departamento, nucleados en la Asociación para el Desarrollo, donde se detalló más precisamente el impacto negativo de la crisis lechera en las localidades que históricamente vivieron de los tambos, pasó para la cena el encuentro con los integrantes de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, en un hotel céntrico.
Sigue la agenda Hoy llegará a la escuela
agrotécnica Idesa en Ataliva, luego almorzará en SanCor de Sunchales y a las 16:30 en Suardi, los productores podrán encontrarlo en la reunión que mantendrá con APLA y Atlara, e incluso Atilra, en el salón de la Cooperativa Telefónica de Suardi. Por la noche, a las 20:30 en el Club de Abuelos de San Guillermo, en Rivadavia y Pasteur, mantendrá otra reunión con los productores de la zona. Mañana viernes luego de reuniones con toda la cadena láctea y la visita al laboratorio Alecol, a las 20:30 en la sede céntrica de la Sociedad Rural de Las Colonias se dará el último intercambio con productores, mientras que el sábado luego de la visita al tambo robótico del INTA Rafaela, tendrá un almuerzo en la firma San Ignacio, previo a su regreso a Buenos Aires.
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Se afianza la campaña de maíz en el centro-norte santafesino BCSF
Temperaturas de medias a medias altas y días soleados, alternaron con precipitaciones de variadas intensidades y montos pluviométricos no importantes, permitieron que la cosecha de girasol y de maíz de primera se desarrollaran sin inconveniente. También la finalización de la siembra de soja de segunda y maíz de segunda que no cubrió las intenciones de siembra previstas, según el Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Se realizaron controles químicos y aplicaciones ante ataques de "oruga medidora" (Rachiplusia nu) y chinche (Nezara viridula), los cuales ya se vinieron realizando como consecuencia de las tareas de monitoreo y seguimiento. Las precipitaciones ocurridas favorecieron la situación de todo lo implantado en la región, contrarrestando las altas temperaturas y proceso de evapotranspiración importante de la semana pasada.
En los departamentos del norte del área, se dio por finalizada la cosecha, con la particularidad de rendimientos zonales muy heterogéneos, como se enunciara en los informes anteriores. Los rendimientos promedios obtenidos en la semana oscilaron entre 13 qq/ha y 22 qq/ha con algunos lotes muy puntuales de 25 qq/ha. Por los resultados observados se consolidó la idea de que en las causales de esta disminución hubo incidencia directa de estrés hídrico, eventos climáticos (vientos) vuelco de plantas, granizo, ataques reiterados y repetidos de cotorras (Myiopsitta monachus) y palomas (Zenaida auriculata) y excesos hídricos en final de su ciclo, ya sea en forma individual o conjunta. Ante la sumatoria de estos indicadores se fue ajustando la estimación del rendimiento promedio para esta campaña 2015/2016, que cierra ciclo con 20 qq/ha.
el proceso de picado de cultivares con destino al autoconsumo, en especial para la producción láctea, el cual se concretó en todos los departamentos, manteniendo y consolidando los buenos resultados y rendimientos que oscilaron entre 11 a 13 metros/silobolsa/ha, con muy buena calidad del picado obtenido.
Maíz temprano
Arroz
Girasol
A paso firme avanzó el proceso de cosecha en los lotes con destino a grano comercial, los mismos fueron cerrando ciclo en estado fenológico de madurez fisiológica – secado de grano, muy favorecidos por las condiciones ambientales reinantes. En los departamentos del sur del área se estima un rendimiento promedio de 100 qq/ha, para los departamentos del centro del área un rendimiento promedio entre 85 a 90 qq/ha y en los departamentos del norte un rendimiento promedio entre 70 a 85 qq/ha, estimándose un rendimiento promedio para esta campaña 2015/2016 de 85 a 87 qq/ha. Similar situación se observó en
Comenzó la cosecha de arroz de los primeros lotes con niveles de rendimiento aceptables (6.000 kg/ ha). La incógnita es que se mantengan dichos rindes, en especial los arroces que sufrieron stress hídrico por problemas de riego en etapa de floración. Continuaron los controles de chinche del tallo y chinche del grano; con dificultades por resistencia a los insecticidas. El estado fenológico del cultivo varía de macollaje avanzado, encañazón, diferenciación panicular y madurez fonológica. El riego continuó siendo irregular dada la precariedad de las estaciones de bombeo por la crecida del río San Javier.
Buen ritmo ha logrado el proceso de cosecha en la semana, ante las buenas condiciones climáticas que reinaron y precipitaciones que no crearon inconvenientes. El grado de avance fue del orden del 90% lo que representó aproximadamente unas 56.000 ha, es decir un incremento intersemanal de 15 puntos. En el 10% que aún resta cosechar se observó buen desarrollo y buena estructura de las plantas, cierta uniformidad de lotes, estado fenológico R9 (madurez fisiológica, parte de atrás del capítulo y las brácteas de color amarillento o marrón oscuro), definiendo el estado general como bueno.
Gran parte de la actividad sobre el maíz se orienta al picado.
Maíz tardío La siembra de maíz de segunda (tardío), llegó a su fin estimándose una superficie sembrada de 87.750 ha, un 2,5 % menos que la estimación de intención de siembra para toda el área de 90.000 ha. Las dificultades por falta de precipitaciones y de disminución de agua útil en los primeros centímetros de los suelos, incidieron directamente en el valor final de superficie sembrada.
Soja de primera El estado de los cultivares fue de muy bueno a excelente en un 90%,
de bueno a muy bueno en un 5% y el 5 % restante de bueno a regular, con un desarrollo normal y óptimo, muy buenas estructuras de plantas y lotes uniformes. Las buenas condiciones ambientales, días soleados y con temperaturas medias a altas que se registraron en la semana incidieron favorablemente en el comienzo del período crítico de los cultivares, en un alto porcentaje en floración y comenzó el llenado de grano. Se intensificaron las tareas de monitoreo y seguimiento, para alertar y/o definir estrategias de control, en particular aplicaciones de insecticidas. Los cultivares implantados presentaron una amplia ventana de estados fenológicos. Soja de segunda El proceso de siembra finalizó con una estimación aproximada de 574.000 ha, un 1% menos que la intención estimada de siembra de 580.000 ha para esta campaña 2015/2016. La incidencia de las condiciones climáticas de la semana anterior y la marcada disminución del agua útil
en la cama de siembra, (primeros centímetros), fueron las razones de peso para dicha disminución. Los cultivares en los distintos departamentos expresaron problemas de germinación y crecimiento, por lo cual se concretaron tareas de resiembra. Un 30% del área sembrada presentó problemas y observó no uniformidad de lotes, estados fenológicos variados en un mismo lote y enmalezamiento, lo que repercutirá en la producción final a obtener. Los cultivares ya implantados presentaron una amplia variedad de estados fenológicos. Algodón Las precipitaciones registradas en la semana compensaron las altas temperaturas que se habían registrado permitiendo que los cultivares que se encontraban en comienzo de estados reproductivos no sufrieron estrés calórico e hídrico. Una amplia ventana de estados fenológicos siguió siendo la realidad de los cultivares. Continuaron las actividades de control y seguimiento, como así también las tareas de control de malezas y aplicaciones de insecticida ante el "picudo algodonero". Sorgo granífero Las precipitaciones registradas atenuaron el estrés hídrico en los lotes que ya habían manifestado esta situación la semana anterior, en particular en ciertas áreas de los departamentos Nueve de Julio y San Cristóbal. El general los cultivares no han expresado inconvenientes sanitarios, con un buen crecimiento y desarrollo, con buenas estructuras de las plantas y uniformidad de lotes, presentando un amplio espectro de estados fenológicos que van desde desarrollo de hojas – hasta comienzo de fructificación, grano pastoso.
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