6. Ausgabe
2022/2023
FERIENZEITUNG Für Gäste und Freunde des Hotel Albris
Den Menschen ins Zentrum stellen Unsere Vorfahren haben uns gelehrt, Menschen immer mit Respekt und Wertschätzung zu begegnen. Manchmal ist diese Haltung schwierig zu bewahren, aber in Krisenzeiten ist sie besonders wichtig. Flexibel zu sein und die gute Hoffnung nicht zu verlieren, haben wir in den vergangenen Jahren gelernt. Gleichzeitig haben wir stets versucht, unseren Familienwerten treu zu bleiben. Einer dieser Werte ist, den Menschen ins Zentrum zu stellen. Gemeint sind damit selbstverständlich Sie, lieber Gast, liebe Kundin. Wir möchten Sie als Freunde willkommen heißen, Ihnen eine erholsame Zeit im Hotel Albris ermöglichen und Sie mit gutem Essen verwöhnen. Ebenso im Zentrum stehen unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wir möchten ihnen gute Arbeits- und Wohnbedingungen bieten, ihnen auf Augenhöhe begegnen und jederzeit Wertschätzung entgegenbringen. Nicht vergessen wollen wir unsere Partner und Mitbewerberinnen, Lieferanten und das lokale Gewerbe, auch sie verdienen einen Platz im Zentrum. Dieses Gefüge aus Gästen, Mitarbeitenden und Partnern ist essenziell für unser Hotel und den Tourismus generell. Ihm gilt es Sorge zu tragen, denn es ist bedroht, von Fachkräftemangel, knapper werdendem Wohnraum und anderen Mangellagen. Faktoren, die wir nur bedingt beeinflussen können.
Auch in dieser Zeitung stellen wir Menschen ins Zentrum. Zum Beispiel Maurizio Morelli, unseren neuen Chef de Service. Eine begehrte Fachkraft und ein Weinkenner, der zwischen Toskana und Engadin pendelt. Zusammen haben wir eine Lösung gefunden, um Familienleben und Arbeit unter einen Hut zu bringen (Seite 2). Gute Handwerker sind für ein Hotel ebenfalls essenziell, insbesondere ein Schlosser, der schnell zur Stelle ist, wenn ein Defekt auftritt. Wir vertrauen auf Christopher Weiss, der als junger Engadiner den Schritt in die Selbständigkeit gewagt hat (Seite 7). Und kennen Sie eigentlich den Unterschied zwischen Engadiner Torte und Engadiner Nusstorte? Sie erfahren ihn auf Seite 8. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Lesen und Genießen in unserem Haus. Ihre Geschwister Kochendörfer.
Spezialitäten Beide
Weinkenner Er ist
sind berühmt und haben ähnliche Namen. Doch schmecken tun Engadiner Torte und Engadiner Nusstorte völlig anders.
aus der Toskana und unser neuer Chef de Service und Sommelier. Maurizio Morelli gibt praktische Einblicke in die Welt des Weins.
Seite 8
Stephanie Kochendörfer
Claudio Kochendörfer
Seite 2
Ausflugstipps und Aktivitäten für Ihren Aufenthalt im Hotel Albris In Pontresina kann man sehr viele Ausflugsziele bequem mit dem Bus oder Zug erreichen. Mit dem öffentlichen Verkehr anzureisen, ist daher eine gute Option, zumal direkt vor dem Hotel Albris eine Bushaltestelle liegt. Gut zu wissen: In Pontresina ist seit Neuestem ein Mobility-Elektrofahrzeug stationiert, falls Sie trotzdem mal ein Auto benötigen. Kennen Sie die vielfältigen Museen und Galerien des Engadins? Wir können Ihnen zum Beispiel das Muzeum Susch, gelegen in einem mittelalterlichen Kloster, empfehlen. Wer zeitgenössische Kunst mag, wird begeistert sein; die etwas längere Anreise lohnt sich allemal. Ein Muss ist das Segantini Museum in St. Moritz, das monumentale Alpentriptychon des großen Alpenmalers fasziniert jedes Mal
von Neuem. Sehenswert ist auch das Museum Alpin in Pontresina, die aktuelle Sonderausstellung befasst sich mit der Geschichte der Pontresiner Kammerkonzerte. Nicht zuletzt befindet sich in direkter Nachbarschaft des Hotels Albris die Galerie Palü, wo perspektivenreiche Ausstellungen zu sehen sind. Dann haben wir noch einen sportlichen Geheimtipp. Möchten Sie einmal Biathlon ausprobieren und selber spüren, wie schwierig es ist, außer Atem fünf Scheiben zu treffen? Pontresina hat seine Biathlon-Schießanlage erweitert, und auf Anfrage kann diese auch von Gästen benutzt werden. Fragen Sie die lokalen Langlaufschulen, Gewehr müssen Sie keins mitbringen. Für weitere Tipps stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Putting People at the Centre Even in times of crisis, we try to remain true to our family values and traditions. One of these values is to put people at the centre in all our operations and activities. This means of course you, dear guest and customer. But it also refers to our staff as well as partners, competitors and suppliers. In this newspaper, too, we strive to put people at the centre. For example Maurizio Morelli, our new Chef de Service, who commutes between Tuscany and the Engadine. Or Christopher Weiss, the young fitter and metalworker from Pontresina, who, as a flexible craftsman, is very important for the Hotel Albris. We tell these and other stories from our hotel in this newspaper, with summaries for our English-speaking readers.