3. Ausgabe
2019/2020
FERIENZEITUNG Für Gäste und Freunde des Hotel Albris
Geteilte Freude ist doppelte Freude In dieser Zeitung erzählen wir Ihnen Geschichten und Neuigkeiten aus unserem Haus. Die Lektüre soll informieren, unterhalten und nicht zuletzt zum gegenseitigen Austausch anregen. Liebe Gäste und Freunde des Hotel Albris, wir dürfen auf ein Jahr mit vielen lachenden Gesichtern zurückblicken. Wir freuen uns immer, wenn uns Gäste von ihren Erlebnissen in der Engadiner Natur berichten. Zu sehen, wie der Aufenthalt in unserem Hotel guttut, spornt uns an, jeden Tag unser Bestes zu geben und innovativ zu bleiben. Gleichzeitig ist uns wichtig, die Traditionen und Werte unserer Vorfahren zu bewahren, wozu auch diese Zeitung beitragen soll. Eine lange Tradition hat die Engadiner Torte, welche unser Großvater vor rund 90 Jahren erfunden hat. Die Chefkonditorin Susann Hool schildert, was es braucht, damit die Torte zum Gaumenerlebnis wird (Seite 8). Innovation hat auch mit Investition zu tun. Wir haben erneut umgebaut und dabei eines unserer Direktionsbüros im 1. Stock zugunsten größerer und moderner Badezimmer aufgegeben. Viel Tradition hat auch der Baustoff Arvenholz. Elf Zimmer besitzen neu ein Schlafsystem aus duftender Engadiner Arve, deren ätherische Öle sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken (Seite 3).
Bekömmlich sind auch unsere Brote. Das neue Kochendörferbrot ist besonders gut verdaulich und gleichzeitig sehr geschmackvoll, denn wir fertigen es mit eigenen Sauerteigkulturen (Seite 2). Nicht zuletzt blicken wir mit Freude auf die Entwicklung von Pontresina. Lesen Sie dazu das Interview mit dem jungen Tourismusdirektor Ursin Maissen (Seite 6). In diesem Sinne freuen wir uns auf einen schneereichen Winter und einen genussvollen Sommer – und wir freuen uns, demnächst von Ihren Erlebnissen zu hören. Bis dahin wünschen wir Ihnen viel Vergnügen beim Lesen der dritten Kochendörfer’s Ferienzeitung. Sie finden darin nicht nur persönliche Geschichten, sondern auch alle wichtigen Informationen und Angebote wie beispielsweise unsere neue Winterpauschale.
Neues Brot Claudio
Interview Ursin
Kochendörfer erzählt, wie er sich auf die Suche nach dem perfekten Brot begibt und eigene Sauerteigkulturen herstellt.
Maissen ist der neue Tourismusdirektor von Pontresina. Er erklärt, warum Pontresina auch ein Teil der Marke St. Moritz ist.
Seite 2
Ihre Geschwister Kochendörfer
Stephanie Kochendörfer
Claudio Kochendörfer
Seite 7
Stephanie und Claudio Kochendörfer geben Tipps Claudio ist ein leidenschaftlicher Langläufer und hat im vergangenen Jahr erstmals am Engadiner Nachtlauf teilgenommen. Der Lauf führt von Sils nach Pontresina und findet jeweils am Donnerstagabend vor dem Engadin Skimarathon statt. “In der Nacht und mit Stirnlampe zu laufen, ist ein einmaliges Erlebnis. Die Stimmung ist familiär und anders als am Skimarathon überhaupt nicht kompetitiv. Ich kann die Teilnahme nur empfehlen.“ Stephanie fährt lieber Ski, am liebsten auf der Lagalb, wo sie die Nachmittagssonne und die anspruchsvollen Pisten schätzt. Apropos Lagalb: Kennen Sie den Club 8848? Aufgenommen wird, wer die folgende Challenge erfolgreich bewältigt: Zu absolvieren sind elf Abfahrten mit Ski oder Snowboard
sowie vier Aufstiege zu Fuss von der Bergstation zum Lagalb-Gipfel, alles an einem Tag! Wer sich dieser Challenge stellt, erhält bei der Anmeldung einen Powerriegel aus der Konditorei Kochendörfer. “Auf diese Weise unterstützen wir die Bemühungen, das Skigebiet Lagalb neu zu beleben“, sagt Stephanie. Sie selbst sei zwar noch nicht Mitglied im Club 8848, aber sie weiß: “Wer die Herausforderung annimmt, hat abends besonders viel zu erzählen.“ Im Sommer gehen Stephanie und Claudio Kochendörfer gerne wandern. “Die Wege rund um die Alp Languard bleiben die schönsten. Vom Blick auf das Berninamassiv bekommen wir nie genug“, sagt das Geschwisterpaar, welches das Hotel Albris bereits in vierter Generation führt.
Delightful stories and information Dear guests and friends of Hotel Albris, we can look back on a year filled with many smiling faces and happy moments. We are always pleased to hear about our guests‘ experiences in the Engadin Natur. To know that they enjoy their stay at our hotel to the fullest, encourages us to give our very best every day and to remain innovative. At the same time it is important for us to preserve the traditions and values of our ancestors. This also is the aim of this magazine, featuring personal stories as well as all the important hotel information and offers, such as the new “winter joy flat rate”. For our English speaking guests we have provided summaries of the articles and stories.