SurchargeMenu
COCKTAIL & RECEPTIONS. CÓCTEL& RECEPCIÓN
HOT & COLD APPETIZERS
$27.00 per person forone hour. Includes one hour of house drinks open bar plus 4 appetizers to be chosen. Minimum 25 people.
APERITIVOS CALIENTES Y FRÍOS
$27.00 por persona por una hora. Incluye una hora de barra libre de tragos de la casa más 4 aperitivos a elegir. Mínimo 25 personas.
HOT APPETIZERS
Vegetable Spring Rolls with Sweet & Sour Sauce ( vegetarian
Shrimp Fried Wontons with Plum Sauce
Sesame Oil & Ginger Marinated Chicken Skewers
Southwestern Chicken Rolls served with cilantro sauce
Beef Slider
Beef Mini Empanada
Arancini Balls with Tomato Confit vegetarian
Marinated Mushrooms Phyllo Cup vegetarian
Classic Quiche Lorraine
Fish Croquettes with House Tartar Sauce
Black Pepper Rub Panko Chicken Fingers
APERITIVOS CALIENTES
Rollos vegetarianos con salsa agridulce.
Wontons de camarón.
Pinchos de pollo marinados en aceite de sésamo con jengibre
Rollos de pollo servidos con salsa de culantro. Butifarras.
Mini empanadas de carne
Arancini con tomate confitado
Champiñones marinados (vegetariano)
Quiche Lorraine.
Croquetas de pescado con salsa tártara
Dedos de pollo con pimienta
COLD APPETIZERS
Smoked Salmon & Cream Cheese Canape
Seared Tuna on a crispy wonton with Chipotle mayonaisse .
Capresse Salad Shot with a creamy balsamic dressing
Poached Pear Bleu Cheese and Arugula Crostini.
Ceviche “Acapulqueño” Shot .
Heart of Palm and Cilantro cream ceviche shot served with fried green plantain. vegetarian
Caramelized Onion and Goat Cheese Flatbread.
Watermelon, feta and basil bites
Hummus & Toasted Pita Chips.
Grilled Shrimp & Mango Salsa Shots.
APERITIVOS FRÍOS
Salmón ahumado -
Wonton crujiente relleno de atún sellado con mayonesa chipotle.Ensalada caprese con aderezo balsámico.
Pera, con queso azul y arugula.
Shot de ceviche acapulqueño -
Ceviche de palmito con cilantro servido con plátanos verdes.Bruschetas de cebolla caramelizada con queso de cabraSandía, queso feta y albahaca. (vegetariano)
Hummus servido con pan pitaCamarones a la parrilla con salsa de mango.
Additional Open Bar Hours are at $15.00 per person. Add $7.00 per person for Premium Bar.
ADD-ONS: ADD-ONS:
Las horas adicionales de barra libre tienen un costo de $15.00 por persona
Agregue $7.00 por persona para Barra Premium
are per person + 10%
already include 13% sales
Los precios son por persona + 10% de cargo por servicio Los precios ya incluyen e 13% de IVA
ACTION STATIONS ADD ONS ESTACIONES ADICIONALES
(Prices are per person and do not include Bar Service. Minimum 25 people)
Taco Bar:
Chipotle chicken Steak Adobo Pork Carnitas, Flour & Corn Tortillas Cilantro, Shredded lettuce Lime Guacamole , Salsa Verde, Pico de Gallo --$19.00
Pasta
Station : Variety of pastas sauces and add ons --$12 00
Arroz con Pollo
Station Costa Rican Traditional Dish --$10.00
Ceviche
Station Local Sea Bass, Calamari & Baby Shrimp Mixed to Order with Lime Juice Jalapeño Cilantro , Avocado
Red & Green Bell Peppers, Diced Mango, Red Onion Tomatoes Sea Salt Olive Oil , Ketchup --$22 00
Antipasto
Display Roasted peppers Marinated tomatoes , olives grilled asparagus and mushrooms . Goat cheese , pecorino cheese manchego cheese , marinated feta cheese , parma ham , cured chorizo, salami, prosciutto , rustic breads baguette and grissini --$25 00
Cheese
Display Cheddar Camembert, Bleu cheese , Manchego, Pecorino and Gouda served with apricots , strawberries figs , grapes, almonds assorted crackers, rustic breads raisin rolls and grissini --$24 00
Smoked Salmon
Smoked Salmon with capers red onions cream cheese lemon wedges, rustic breads and bagel chips -- $24 00
Beef Tenderloin
Roasted Beef Tenderloin brioche bread and bearnaise sauce --$19.00
(Precios por persona y no incluye servicio de bebidas Mínimo 25 personas).
Barra de Tacos
Pollo chipotle, bistec adobado, carnitas de cerdo, tortillas de harina y maíz cilantro lechuga, limón guacamole, salsa verde y pico de gallo --$19 00
Estación de pastas
Variedad de pastas, salsas y adicionales --$12 00
Estación de arroz con pollo: Platillo tradicional de Costa Rica --$10.00
Estación de ceviche:
Pescados locales calamar camarones, con limón jalapeño cilantro aguacate pimiento ro o y verde, mango cebolla morada, tomate sal marina, aceite de oliva y salsa de tomate. --$22 00
Antipasto:
pimientos asados, tomates marinados, aceitunas, espárragos a la parrilla y champiñones Queso de cabra, queso de oveja queso manchego, queso feta marinado jamón, chorizo curado, salami, prosciutto, panes artesanales baguette y grissini --$25 00
Quesos variados:
cheddar, camembert, queso azul manchego, pecorino y gouda Servido con albaricoques fresas higos, uvas, almendras, variedad de galletas, panes artesanales rollos de pasas y grissini. --$24.00
Salmón Ahumado
Salmon ahumado con alcaparras cebolla morada , queso crema gajos de limón panes rusticos y bagel chips. --$24.00
Carne de Res:
Solomillo de ternera rosada pan brioche y salsa bearnesa --$19 00
PLATED DINNERS
CENA SERVIDA
$55 per person / por persona
Includes 2 hours of house drinks open bar (add on for premium bar is $7.00 per person per hour). Choose one dish of each category. A maximum of 2 options can be offered for Main Course as long as selections are provided to hotel at least 30 days in advance and people are identified at the table.
Incluye 2 horas de barra libre de bebidas de la casa (el complemento para la barra premium cuesta $ 7.00 por persona por hora). Elige un plato de cada categoría.
Un máximo de 2 opciones pueden ser se ofrece para el plato principal siempre que las selecciones se proporcionen al hotel al menos 30 días con antelación y se identifican las personas en la mesa.
APPETIZERS & SALADS
Coconut Shrimp, Bleu Cheese Polenta Cake Thyme Cream and Candied
Tuna Tartare Sesame Seeds Sweet peppers, Green Beans, Kalamata Olive Oil Soy
Beef Carpaccio Dijon Mustard Dressing Shaved Parmesan, Capers and Arugula
Arugula Salad with Crumb ed Blue Cheese, Cand ed Pecans and Pears with Raspeberry V naigrette
Classic Caesar Salad Romaine Hearts Parmesan Toast and Parmesan Crisps
Tomato and Fresh Mozzare a Salad, Baby Greens, Ba samic Syrup and Basil Vina grette
Sp nach and Frisée Salad, Fresh Goat Cheese Crumbles, Fried Onions and Port Wine V naigrette.
Conchal Salad, Lettuce Tomato confit, Roasted Chicken and Honey & Mustard Vina grette
APERITIVOS & ENSALADAS
Camarones con coco paste de polenta con queso azul crema de tomillo y pecanas confitadas.
Tartar de atún con semillas de a onjolí pimientos dulces judías verdes ace te de o va Kalamata y salsa de soya
Carpaccio de carne con aderezo de mostaza d on parmesano alcaparras y arugu a
Rav o de espinaca con queso ricota en salsa de a o
Ensalada de arúgu a con queso azul pecanas y peras acompañado de una vinagreta de frambuesa.
Ensa ada Cesar clásica lechuga romana con parmesano y crotones
Ensalada verde con tomate y mozzarella con aceite balsámico y v nagreta de albahaca
Ensalada Conchal, incluye lechuga tomate confitado, pollo asado y aderezo de mostaza miel
SOUPS
Cream of Mushroom
Onion Soup with Swiss Toast
Cream of Tomato Soup
Asparagus Cream with Marsala
Spanish Gazpacho with Shrimp and Cilantro
SOPAS
Crema de Hongos
Sopa de Cebolla con Tostada Suiza
Crema de Tomate
Crema de Espárragos con Marsala
Gazpacho Español con Camarón y Culantro
ENTREES ADD ONS
MAIN COURSE
(INCLUDED IN THE PRICE, NO ADDITIONAL SURCHARGE)
Mediterranean Stuffed Chicken Chicken Stuffed with Zucch n and Sweet Peppers, Grilled Potatoes Tomato and Basil Coulis.
Seared Sea Bass Filet Couscous and Grilled Vegetables with a Lime sauce
Soy Sauce Glazed Mah Mahi
G ass Noodles Baby Bok Choy Pineapp e Lemongrass sauce and Vegetables Tha
Grilled 7 oz Filet Mignon
Classic Recipe of Bacon Wrapped Beef Tenderloin with Potatoes Gratin, Steamed Broccoli and G azed Carrots, Wine Merlot Reduction and Butter
The French Grill
Beef Medallion Bacon Wrapped & Chicken Breast Red Wine sauce and Roasted Potatoes and Roasted Vegetables
Honey Gar c Grilled Shrimp with Thai style sauce, roasted cau flower and a mond rice
PLATO PRINCIPAL
(INCLUIDO EN EL PRECIO SIN CARGO ADICIONAL ELEGIR UNO)
Pollo mediterráneo relleno con zucchini y pim entos du ces papas a la parrilla, tomate y albahaca
Filete de corv na sellado con cuscús y vegetales a la parrilla y salsa de limón
Dorado en sa sa de soya f deos, col or ental en sa sa de limón y piña con vegetales Thai
7 oz de Filete Mignon
Receta clásica de f ete de res envuelto en tocino con papas gratinadas bróco a vapor y zanahor as glaseadas, acompañado de reducción de v no Merlot y mantequilla
La parrilla francesa medallón de carne envuelto en tocino pechuga de pollo en sa sa de vino tinto acompañados de papa y vegetales asados.
Camarones a la parrilla con miel y a o con salsa estilo tailandés, colif or asada y arroz con almendras
(YOU MAY CHOOSE ANY OF THIS ENTREES INSTEAD AND ADD THE PRICE BELOW PP RATE FOR THIS PRICE AND WILL STILL INCLUDE THE APPETIZER, SOUP DESSERT AND 4 HOURS OF PREMIUM OPEN BAR)
Beef Tenderloin Medallion and Shrimp, Crème Potatoes and Roasted Asparagus $60 00 per person
Lobster
W th Mushroom Risotto And Roasted Baby Vegetales With A Garlic Sauce $75 00 per person
PLATOS PRINCIPALES OPCIONALES
(SE PODRÁ ESCOGER CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES AGREGANDO EL PRECIO ADICIONAL COMO SE INDICA A CONTINUACIÓN INCLUYE EL APERITIVO SOPA POSTRE Y 2 HORAS DE BEBIDAS DE LA CASA ILIMITADAS)
Medallones de ternera y camarones papas cremosas y espárragos asados. $60 00 por persona
Langosta con risotto de hongos y vegeta es en sa sa de ajo $75 00 por persona
BUFFET DINNERS
CENA BUFFET
Includes 2 hours of house drinks open bar
(add on for premium bar is $7.00 per person per hour).
$65.00 per person
(4 salads, 4 Entrees, 4 Sides, 4 desserts)
$50 00 per person
(3 salads 3 Entrees, 3 Sides, 3 desserts)
Buffets are set up for a minimum of 45 people
SALADS ENSALADA
Organic Greens, Heart of Palm Avocado, Tomatoes and Passionfruit Vinaigrette.
Traditional American Potato Salad, Green Onions.
Caesar Salad Station with Grilled Chicken Anchovies Croutons Parmesan and Caesar Dressing.
House Couscous
Heart of Palm Salad.
Mango & Surimi Salad.
Tabbouleh with small shrimp
Tomato Mozzarella Salad, Fresh Basil Pesto.
Pasta Salad, Grilled Vegetables.
Roasted Corn, Red & Green Bell Peppers Salad with Baby Shrimp
Organic Greens Pears Candied Pecans Blue Cheese.
Greek Salad.
Quinoa and Smoked Salmon Salad.
Ensalada orgánica, palmito, aguacate y tomate con vinagreta de maracuyá.
Tradicional ensalada de papa con cebolla.
Estación de ensalada cesar con pollo a la plancha, anchoas, crotones, parmesano y aderezo cesar
Cuscús de la casa
Ensalada de palmito
Ensalada de mango y surimi
Tabulé con camarones.
Ensalada de tomate y mozzarella con fresco pesto de albahaca
Ensalada fría de pasta con vegetales a la parrilla
Ensalada de maíz tostado con pimientos rojos y verdes acompañada de frescos camarones.
Ensalada orgánica con lechuga, pera, pecanas caramelizadas y queso azul.
Ensalada griega
Ensalada de quinoa y salmón ahumado
ENTREÉS PRINCIPAL
Grilled Mahi Mahi With Tomato Sofrito.
Grilled Salmon with Maple Glaze.
Citrus Breaded Seabass Lemon Tartar Sauce.
Seafood Medley With Garlic & Tomato Sauce
Pork Enchiladas Chili Cream Sauce
Tamarind brushed Pork Ribs
Prosciutto Wrapped Pork Tenderloin and Dijon Mustard Jus
Beef Medallions On A Mustard & Peppercorns Sauce.
Grilled Arracherra Steak with Green Pepper Sauce.
Herb Marinated Grilled Beef Tenderloin
Oven roasted Chicken With Garlic Green Sauce
Bacon & Heart Of Palm Stuffed Chicken Breast With A Roasted Red Bell Pepper Sauce.
Grilled Chicken Breast Cutlets Glazed With A Mango And Chipotle Sauce.
Pan Roasted Chicken Breast with Lemon Caper Cream
Dorado a la parrilla con tomate sofrito.
Salmón a la parrilla con glaseado de maple.
Corvina marinada con cítricos, acompañada de salsa tártara
Enchiladas de cerdo salsa de crema de chile
Costillas de cerdo en salsa de tamarindo
Prosciutto de cerdo envuelto en jamón y mostaza dijon
Medallones de ternera en salsa de mostaza y pimienta
Corte de Arrachera preparado a la parrilla con salsa de pimientos verdes.
Solomo de ternera a la parrilla marinado con hierbas.
Pollo asado en salsa verde de ajo
Pechuga de pollo rellena de tocino y palmito con salsa de pimiento rojo
Pechuga de pollo a la plancha glaseada con salsa de mango y chipotle
Pechuga de pollo asada con crema de alcaparras y limón
SIDE DISHES ACOMPAÑAMIENTOS
Potato au Gratin Dauphinois
Potato Gnocchi with Brown Butter & Sage.
Baked Potatoes with Bacon Bits Sour Cream, Green Onios and Garlic Butter
Sauteed Potato , Caramelized Onion
Mushroom Risotto Spring Rice
Arancini Rice Balls with marinara Sauce.
Macaroni & Cheese Gratin.
Mushroom Ravioli with a cream sauce.
Yucca cassava ) & Cheese Croquettes
Vegetable Tiang (Roasted slices of
Glazed Vegetab es Thai Style
Roasted eggplant rolls filled with ricotta cheese and spinach
Grilled Zucchini & Carrots with Tomato Pesto
Brown Butter Green Beans with Toasted Almonds.
Papa gratinada
Gnocchi de papa con mantequilla y salvia.
Papa al horno con tocineta, crema dulce cebollas y mantequilla de ajo
Papas salteadas y cebollas caramelizadas
Risotto de hongos
Arroz a la jardinera
Arancini de arroz con salsa marinara
Gratín de macarrones con queso.
Raviolis de hongos con crema dulce
Croquetas de queso y yuca.
Vegetales asados.
Vegetales glaseados al estilo Thai
Rollos de berenjena asada rellenos de queso ricota y espinaca
Zucchini y zanahorias a la parrilla con pesto de tomate
Vainicas salteadas con mantequilla y almendras.
DESSERTS POSTRES
Tropical Fruit and Mint Salad
Lemon Meringue Tart
Traditional Caramel Flan.
Guava Cheesecake
Banana Cream Pie
Baklava
Coconut Bars
Coconut Cake (Bienmesabe de Coco).
Chocolate Brownies with Dulce de leche
Fruit Kabobs with mango coulis
Apple & Nuts Strudel
Chocolate Opera Cake
Classic Strawberry Cheesecake
Ensalada de frutas y menta
Tarta de merengue de limón
Flan de caramelo
Cheesecake de guayaba
Pie de crema de banano
Baklava
Barras de coco
Pastel de coco
Brownies de chocolate con dulce de leche.
Brochetas de frutas con mango
Strudel de manzana y nueces.
Pastel de chocolate
Cheescake de fresa tradicional
COSTA RICAN & BBQ DINNERS BUFFET STYLE.
CENAS BUFFET ESTILO COSTARRICENSE Y BBQ
$60.00 per person
Includes 2 hours of house drinks open bar (add on for premium bar is $7.00 per person per hour).
Hearts Of Palm & Tomato Salad with Red Onions and Cilantro.
Costa Rican Coleslaw
Ceviche Station
Guacamole , Pico De Gallo, Tortilla Chips
STARTERS ENTRADAS ENTREES
Fried Steak With Onions.
Baked Pork Leg.
Grilled Mahi Mahi With A Garlic And Cilantro Sauce
Chicken Corn Pie
Hand made Tortilla Station& Fried Empanadas Station
PLATO PRINCIPAL
Ensalada de palmito, tomate cebolla morada y cilantro
Ensalada tradicional de repollo.
Estación de ceviches.
Guacamole, pico de gallo y tortillas tostadas
Bistec con cebolla.
Pierna de cerdo al horno
Dorado a la parrilla con salsa de ajo y cilantro.
Pastel de pollo y maíz.
Estación de tortillas palmeadas y empanadas
SIDE DISHES
Yellow Rice
Red Bean Casserole With Cilantro
Green Beans & Carrot “ Picadillo
Yucca & Cheese Croquettes
Plantains In Glory With Syrup
ACOMPAÑAMIENTOS
DESSERTS
Tres Leches Cake
Rice Pudding
Churros With Vanilla Cream
Mango Cheesecake Bites
Pumpkin Preserves With Cinnamon
Coconut Tarts
POSTRES
Arroz
Frijoles rojos con cilantro.
Fritters vainicas
Croquetas de yuca y queso
P átanos con miel
Tres leches.
Arroz con leche.
Churros con helado de vainilla.
Cheescake de mango.
Conserva de calabaza con canela .
Tartaletas de coco
AMERICAN STYLE BBQ BBQ ESTILO AMERICANO
INCLUDES 4 HOURS OF PREMIUM DRINKS OPEN BAR
$60 per person
SALADS
Coles aw
Marinated Tomato Salad with Pesto.
Potato Salad with Bacon
Hawaiian Salad
FROM THE GRILL
Beef Tenderloin
Chicken Breast
BBQ Pork Ribs
Sausage
Shrimp Kabobs
SIDES
Southern Style Mac & Cheese
BBQ Baked Beans
Grilled Corn with Garlic Butter
Grilled vegetables
DESSERTS STATION
INCLUYE 4 HORAS DE BEBIDAS PREMIUM
$60 por persona
ENSALADAS
Ensalada de repollo.
Ensalada de tomate marinado con pesto.
Ensalada de papa con tocino.
Ensalada hawaiana
SIDES
Mac & Cheese al estilo sureño
Frijoles horneados a la barbacoa
Mazorca con mantequilla de ajo.
. Vegetales a la parrilla
A LA PARRILLA
Solomo de ternera.
Pechuga de pollo
Costillas de cerdo a la barbacoa.
Salchichas
Kabobs de camarones
VARIEDAD DE POSTRES
COSTA RICAN STYLE BBQ
INCLUDES 4 HOURS OF PREMIUM DRINKS OPEN BAR
$50 per person
SALADS
Guacamole & Chips
Pico de Gallo Salsa.
Beet & Potato Sa ad ( Russian Salad)
Creole Style Cabbagge Salad.
Pickled Vegetables (Escabeche Rojo)
FROM THE GRILL
Carne Asada with Chimichurri
Chicken Breast
Chorizo
Pork Chops Marinated.
SIDES
Mashed Beans
Baked Potatoes with Sour Cream
Dressing Grilled vegetables
Tortillas.
DESSERTS STATION
BBQ ESTILO
COSTARRICENSE
INCLUYE 4 HORAS DE BEBIDAS PREMIUM
$50 por persona
ENSALADAS
Guacamole con tortillas tostadas
Pico de gallo
Ensalada rusa
Ensalada de repollo
Escabeche A LA PARRILLA
Carne asada con chimichurri.
Pechuga de pollo.
Chorizo.
Chuletas de cerdo marinadas
ACOMPAÑAMIENTOS
Frijoles molidos.
Papas horneadas con crema dulce.
Vegetales a la parrilla.
Tortillas
VARIEDAD DE POSTRES
