Guida dei vini 2018/2019
Edi toriale CARI AMANTI DEL VINO, gli esperti di vino Denner si recano nelle più importanti regioni vinicole, visitano i viticoltori in loco e partecipano a diverse fiere di settore. In occasione di questi viaggi scoprono vini ancora poco conosciuti che offrono un piacere gustativo nettamente superiore a ciò che ci si attende per un tale prezzo. Oltre a questi tesori, troverete anche vini molto noti quali l’Aigle les Murailles, garanzia di qualità vinicola agli imbattibili prezzi Denner. Nel nuovo shop vini su denner.ch/shopvini è disponibile il nostro intero assortimento. In questa selezione annoveriamo alcuni Bordeaux Grand Cru, vini speciali e bottiglie rare, disponibili solo online, in quantità limitate e per breve tempo. Il team degli enologi di Denner
Ursula Beutler, David Jean, Vesna Ostojic, Oliver Gribi, Monica Scarico, Christoph Gerber, Sandra Ulrich
Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo limone pallido. Aroma seducente di fiori di tiglio, mango e ananas. Sorprendente grazie alla sua consistenza compatta e morbida e alla struttura avvolgente ed equilibrata. La sua armonia e l’intensità nel finale persistente sono notevoli. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, rösti Chasselas 10–12 °C 1–4 anni (17)
21.90
Indice IL MONDO DEL VINO DI DENNER 4–5 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 6–13 VINI BIANCHI 14–27 VINI ROSÉ 28–31 VINI ROSSI 32–63 BAG-IN-BOX 64–65
LE FIERE DEL VINO DI DENNER Alle nostre fiere del vino potete degustare numerosi vini dal nostro vasto assortimento, oltre a rarità che offriamo solo in occasione di questi eventi. E non è tutto: vi riserviamo il 20 percento di sconto su tutto l’assortimento della fiera (anche sui prezzi promozionali). Le date delle prossime fiere sono disponibili su denner.ch/shopvini/ fieredelvino. Se non volete perdervi alcun appuntamento, iscrivetevi alla nostra newsletter.
DIGESTIVI E SIGARI 66–67
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Numero valutazioni clientela Denner su denner.ch/shopvini (aggiornato ad agosto 2018).
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Potete ordinare i vini Denner 24/7 online sul sito denner.ch/shopvini oppure tramite la app di Denner. I vini ordinati vi verranno consegnati in modo affidabile e conveniente a casa vostra.
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Champagne & vini spumanti Pol Caston brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente. Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, raclette, sushi Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (90)
18.45
Bottig
7,5 cl cola, 3 lia pic
12.95
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 7
Alfred Gratien brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 93 punti Wine Spectator · Oro Mundus Vini ·O ro Concours Mondial de Bruxelles
Giallo oro pallido. Note fresche e fruttate di mele e agrumi. Note delicate di pane appena sfornato. Corpo medio, perlage fine e retrogusto elegante e persistente con fresca acidità. Stuzzichini da aperitivo, carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti
Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosa salmone tenue. Note di ciliegie, lamponi, fragole e ribes. Corpo pieno con perlage fine e una piacevole dolcezza fruttata al finale. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, dessert
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
8–10 °C
7–9 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(8)
(5)
25.95
33.95 Colligny brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Giallo oro brillante. Profuma di brioche fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, raclette
Colligny demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Sentori di pasticceria lievitata, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeggiante con aroma persistente. Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi thailandesi
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(175)
(98)
21.85
21.85
Veuve Clicquot brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 92 punti James Suckling ·A rgento International Wine Challenge London · 90 punti Wine Spectator · 90 punti Falstaff
Profumo di fiori, pasticceria di pasta lievitata e pesche bianche. Corpo pieno con spuma ben integrata. Finale lungo ed equilibrato.
Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 91 punti Wine Spectator · 90 punti James Suckling · Bronzo International Wine Challenge London · Bronzo IWSC London
Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica. Palato pieno con spuma fine.
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, fondue di formaggio, tapas Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(341)
(259)
Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, paella, moules et frites, sushi
43.45
39.45
Nicolas Feuillatte brut Millésimé 2008/2009, Champagne AOC, Francia, 75 cl
Pommery brut Royal Champagne AOC, Francia, 75 cl
· 92 punti James Suckling (2008) · 90 punti Wine Spectator (2008) · Diploma d’oro Expovina
Giallo oro pallido con perlage fine. Note delicate di bacche, frutta esotica e pane tostato. Pieno al palato e retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, grigliate Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Bottigli
la, 20 a picco
13.95
· Oro Berliner Wein Trophy · Argento Mundus Vini · Argento IWSC London · 89 punti Wine Spectator
Giallo oro. Profumo di pasticceria lievitata e di frutti esotici maturi. Corpo robusto, perlatura viva con un discreto aroma di tostatura. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
6–10 °C
6–8 °C
7–15 anni
1 anno dall’acquisto (29)
(6)
39.85
cl
36.95
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 9
Charme Spumante brut Svizzera, 75 cl Giallo pallido. Spuma delicata e permanente. Aromi delicatamente fruttati al naso. Corpo pieno e aromatico al palato, finale secco. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti
Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spagna, 75 cl · Oro Berliner Wein Trophy · Diploma d’argento Expovina
Giallo oro chiaro. Aromi che ricordano miele e mele accompagnati da una discreta nota di lievito. Al palato risulta pieno e armonioso con retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, tapas, paella
Chardonnay, Pinot noir
Parellada, Macabeo, Xarel-lo
5–7 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(76)
13.95
Acquesi Asti DOCG Dolce Piemonte, Italia, 75 cl
(97)
9.65
Moscato senza Senz’alcool, 75 cl
Giallo oro brillante. Profumo intenso di fiori bianchi, pesca, scorza di limone e miele. Pieno al palato con perlage delicato e un residuo zuccherino piacevole.
Giallo oro brillante. Profumo intenso di uva appena raccolta, pieno al palato con acidità succosa e spuma fresca e vivace.
Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, dessert, cibi orientali
Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, grigliate
Moscato
Moscato
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
Votate ora!
7.50
Votate ora!
5.95
Antipasti
Per l’aperitivo e l’antipasto, i vini più leggeri con basso tenore di acidità sono perfetti. Tra quelli che apprezziamo di più annoveriamo i vini mossi quali champagne, crémant, prosecco oppure lo spumante Asti, vini bianchi e vini rosé. Desiderate provare qualcosa di nuovo? Come aperitivo, i francesi non disdegnano un vino dolce molto fresco. A votre santé!
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 11
Anno Domini Bio Prosecco DOC Millesimato extra dry 2017, Veneto, Italia, 75 cl Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Profuma di mele e agrumi. Pieno al palato con fine perlage. Acidità succosa e retrogusto armonico. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, grigliate Glera 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (8)
13.85
Porta Leone Prosecco DOC Treviso extra dry Veneto, Italia, 75 cl Giallo paglierino brillante. Aromi di mele verdi e frutta rossa. Perlage delicato con retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas Glera 6–8 °C 1–2 anni
Votate ora!
6.95
Casarito Moscato d’Asti DOCG 2017/2018, Piemonte, Italia, 75 cl
Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2017/2018, Piemonte, Italia, 75 cl
Giallo oro. Intensi aromi floreali e di agrumi. Dolcezza delicata e al palato risulta incredibilmente pieno e fruttato. Un leggero perlage arricchisce il lungo retrogusto aromatico.
Giallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato. Perlage leggero e aroma lungo e persistente.
Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi orientali
Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, tapas, cibi thailandesi
Moscato
Moscato
6–8 °C
6–8 °C
1–3 anni dall’acquisto
1–3 anni
(148)
(278)
11.25
8.45
Bortolomiol Prosecco Millesimato brut 2017/2018, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl
Leopardo Vino Spumante extra dry Italia, 75 cl
Giallo pallido. Profuma di agrumi e mela verde. Spuma fine al palato. L’aromaticità ricorda le caramelle alla frutta.
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Delicato profumo aromatico di frutta gialla. Perlage vivace, corpo medio e retrogusto persistente.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, moules et frites
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, cibi cinesi
Glera
Trebbiano Toscano, Malvasia
6–8 °C
6–8 °C
1 anno dall’acquisto
1 anno dall’acquisto
(26)
11.95
(9)
9.95
CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 13
Raccomandazione Oliver Gribi «Nel nostro frigorifero c’è sempre una bottiglia di Frizzante Rosado. A meno che siano passati i miei amici…»
Viña Albali Frizzante Rosado Spagna, 75 cl Color rosa intenso. Profuma di bacche rosse e ciliegie. Acido carbonico fine e frizzante e grazie alla bassa gradazione alcolica rinfrescante e fruttato nel finale. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, tapas, paella, tortilla Tempranillo 6–8 °C 1 anno dall’acquisto
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3.95
Vini bianchi
Tenuta Montalbano Merlot Bianco del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta matura e composta. Al palato si presenta con una piacevole acidità e un finale persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, tapas Merlot 10–12 °C 1–2 anni (25)
15.45
VINI BIANCHI 15
Urbain Germanier Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Bouquet di ananas, con note di pompelmo e frutta esotica. Pieno al palato con acidità succosa e retrogusto persistente. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio, formaggio saporito Chasselas, Chardonnay, Amigne
Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale. Zuppa, pesce d’acqua dolce, tofu ecc., raclette, fondue di formaggio Petite Arvine
10–12 °C
10–12 °C
1–5 anni
1–3 anni (19)
14.95
(302)
13.95
Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.
Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo luminoso. Profumo di ananas accompagnato da note floreali. Corpo medio, fresco e aromatico, caratterizzato da una punta di acido carbonico.
Zuppa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, ratatouille
Stuzzichini da aperitivo, antipasti, fondue di formaggio, raclette, formaggio a pasta dura
Silvaner (Johannisberg)
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni (151)
10.95
(86)
8.45
Bottigli
a picco
la, 37,5
cl
5 . 50
Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici. Robusto e al contempo succoso. Aromaticità persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
Fendant de Sion AOC Valais 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Profumo di frutta esotica matura e di pane fresco. Corpo con struttura filigrana con spiccata aromaticità. Finale con lieve aroma minerale. Stuzzichini da aperitivo, carne secca, verdure, antipasti, raclette
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni (64)
(70)
8.45
8.85
Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Aromi di cotogne e ananas. Al palato risulta pieno e aromatico con un finale dal leggero aroma minerale. Stuzzichini da aperitivo, insaccati, carne bianca, tofu ecc., fondue di formaggio
Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2017, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità succosa. Retrogusto persistente. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, ratatouille
Chasselas
Merlot
10–12 °C
9–10 °C
1–2 anni
1–3 anni (63)
6.80
(61)
11.95
VINI BIANCHI 17
Raccomandazione Sandra Ulrich «Dopo una giornata sugli sci mi gusto volentieri un buon vino svizzero elegante.»
Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2017, Svizzera, 75 cl Rosa molto chiaro. Al naso risultano aromi delicati di frutta e una nota di composta. Corpo pieno e fresco. Finale persistente. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, verdure, antipasti, ratatouille Merlot 10–12 °C 1–3 anni (78)
9.95
La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa.
Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Intenso profumo di ananas con una lieve nota di agrumi. Strutturato, minerale e abboccato.
Carne bianca, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura
Stuzzichini da aperitivo, zuppa, carne bianca, pesce d’acqua dolce, fondue di formaggio
Chasselas
Chasselas
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–3 anni (155)
13.30
Dent de Lion Lavaux AOC 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Discreto profumo di pietra focaia e ananas. Al palato risulta ampio ed equilibrato. Carne bianca, pesce d’acqua dolce, verdure, formaggio a pasta dura, gratin Chasselas 10–12 °C
(118)
12.45
Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata. Elegante e con un’acidità frizzante. Stuzzichini da aperitivo, antipasti, raclette, fondue di formaggio, tapas Chasselas, Pinot noir, Gamay 8–10 °C 1–3 anni
1–3 anni
9.95
(13)
8.65
VINI BIANCHI 19
Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Argento Sélection des Vins Vaudois (2016)
Giallo pallido. Fruttato, con tipica nota di Chasselas, con raffinati ed eleganti aromi. Al palato si presenta vivace con un finale fruttato e delicato.
Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succuso con finale minerale.
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, tapas, formaggio a pasta dura
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette, formaggio a pasta dura
Chasselas, Gamay
Chasselas
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni (189)
(64)
8.55
9.40
La Truite Luins AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Aroma di ananas e pietra focaia. Corpo pieno e aromatico, succoso nel finale.
Bottigli
a picco
la, 35 c
4.95
Vallonnette AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl · Oro Mondial du Chasselas (2016) · Diploma d’argento Expovina (2017)
Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio. Al palato risulta frizzante e leggermente minerale.
Stuzzichini da aperitivo, terrina, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, rösti
Chasselas
Chasselas
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni (39)
7.25
l
(42)
5.85
Pesce
In passato, la verità era una sola: con il pesce si beve solo vino bianco. Ma le alternative non mancano. Provatelo ad esempio con un rosÊ o addirittura con un rosso leggero senza tannini. I vini svizzeri si abbinano bene ai pesci d’acqua dolce. Per pesce alla griglia o frutti di mare consigliamo un vino piÚ aromatico del sud.
VINI BIANCHI 21
Le Voilier Morges AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro con riflessi verdi. Aromi di ananas maturo e di frutti esotici. Al palato risulta succoso. Leggermente minerale nel finale. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura Chasselas 8–10 °C 1–3 anni (70)
6.95 Boschendal 1685 Chardonnay 2017, Western Cape, Sudafrica, 75 cl 92 punti James Suckling
Color giallo oro. Bouquet fresco e fruttato con aromi di lime, pesca, ananas, accompagnati da un sentore di vaniglia e noce moscata. Corpo pieno con tannini morbidi e retrogusto persistente. Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, formaggio a pasta dura, grigliate Chardonnay 11–13 °C 1–4 anni (14)
9.95
Raccomandazione Christoph Gerber «Per l’aperitivo oppure con piatti a base di pesce, il Chablis ‹C› è in assoluto il mio preferito.»
«C» Chablis AOC 2016/2017, Borgogna, Francia, 75 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas, pietra focaia e un tocco di pompelmo rosa. Corpo pieno con acidità ben equilibrata e retrogusto persistente. Carne bianca, insaccati, pesce d’acqua salata, frutti di mare, ratatouille Chardonnay 10–12 °C 1–3 anni
Votate ora!
14.50
VINI BIANCHI 23
Château Partarrieu Sauternes AOP 2016, Bordeaux, Francia, 50 cl
Château Bonnet Blanc Entre-deux-Mers AOC 2016/2017, Bordeaux, Francia, 75 cl
Color giallo oro. Al naso profumo di albicocche secche, fichi e una nota di miele e di vaniglia. Corpo pieno con acidità equilibrata. Retrogusto lungo.
Giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo di uva spina e melone. Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente.
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, tapas, piatti a base di funghi Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle
7–9 °C
8–10 °C
1–4 anni
1–3 anni
Stuzzichini da aperitivo, formaggio a pasta dura, dessert
(165)
(333)
9.95
9.95
Gewürztraminer d’Alsace AOC Cuvée Réserve 2016/2017, Alsazia, Francia, 75 cl
Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2016, Borgogna, Francia, 75 cl
Diploma d’argento Expovina
Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.
Giallo oro con leggeri riflessi verdini. Profumo di frutta esotica come ananas e litchi. Corpo medio, acidità succosa e retrogusto persistente.
Carne bianca, formaggio saporito, cibi indiani, cibi orientali, cibi thailandesi
Terrina, carne bianca, pesce d’acqua salata, grigliate, piatti a base di funghi
Gewürztraminer
Chardonnay
10–12 °C
11–13 °C
1–4 anni
1–4 anni
Votate ora!
(263)
8.95
Bottigli
la, 37, a picco
5 cl
5.80
9.95
Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2017, Piemonte, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio con un’acidità succosa e un finale minerale. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, formaggio a pasta molle
Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl Giallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente. Carne bianca, pesce d’acqua salata, coq au vin, grigliate
Arneis
Chardonnay, Fiano
10–12 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni (170)
(316)
9.85
8.35 Villa Rasina Soave DOC Classico 2017, Veneto, Italia, 75 cl ·B ronzo Decanter World Wine Award ·B ronzo International Wine Challenge London
Giallo chiaro. Discreto profumo di frutti esotici. Al palato si percepisce la sua filigrana. Retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, tapas Garganega, Trebbiano Toscano
S. Orsola Orvieto DOC Classico 2017, Umbria, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi. Al naso note floreali invitanti. Corpo medio con un’acidità succosa. Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, verdure, antipasti, tapas Verdelho, Grechetto, Trebbiano Toscano
8–10 °C
8–10 °C
1–2 anni
1–2 anni (47)
5.45
(48)
4.35
VINI BIANCHI 25
Messias Vinho Verde DOC Portogallo, 75 cl Giallo limone chiaro. All’attacco si presenta fresco. Fruttato con piacevole acidità. Retrogusto di media persistenza. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare Loureiro, Azal, Pedernã 8–12 °C 1 anno dall’acquisto
Votate ora!
4.95
Cono Sur Chardonnay Reserva Especial 2017, Casablanca, Cile, 75 cl New World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018
Giallo oro pallido. Profumo intenso di frutta esotica come litchi, ananas fresco e pompelmo rosa. Palato pieno con acidità succosa e retrogusto persistente.
Tahuna Sauvignon Blanc 2017/2018, Marlborough, Nuova Zelanda, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2017)
Giallo pallido con riflessi verdi. Aromi fruttati intensi di cassis, uva spina, fiori di sambuco. Palato pieno con acidità fresca e succosa. Finale persistente.
Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta molle, piatti a base di funghi
Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare, cibi cinesi
Chardonnay
Sauvignon blanc
10–12 °C
8–10 °C
1–4 anni
1–3 anni (8)
10.95
(20)
9.95
Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Giallo chiaro. Intenso profumo di ananas e litchi con una leggera nota di vaniglia. Corposità piena, appare fruttato e al contempo succoso.
Bottigli
a picco
la, 37,5
5.95
Bellmount Semillon/Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Giallo oro chiaro con riflessi verdi. Profuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.
Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, cibi orientali, gratin
Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate
Chardonnay
Sémillon, Chardonnay
8–10 °C
8–10 °C
1–3 anni
1–3 anni (68)
8.95
cl
(20)
5.95
VINI BIANCHI 27
Raccomandazione Vesna Ostojic «Mi piace molto il Moscato frizzante. Se invece parliamo di vino bianco, senza dubbio scelgo il fruttatissimo Trapiche Torrontés.»
Trapiche Vineyards Torrontés 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Giallo pallido con aromi fruttati e tante bacche nere. Acidità succosa e finale persistente. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare Torrontés 10–12 °C 1–2 anni (34)
8.95
Vini rosé
Château Roquefeuille Rosé 2017, Côte de Provence AOP, Francia, 75 cl Rosa salmone delicato, al naso aromi di lamponi, ribes nero e fragole. Al palato presenta acidità fresca e succosa, corpo medio e retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, cibi cinesi, cibi thailandesi Grenache, Syrah, Cinsault, Sémillon, Cabernet Sauvignon 8–12 °C 1–2 anni
Votate ora!
9.95
VINI ROSÉ 29
Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosa chiaro con riflessi gialli. Aromi intensi di bacche e frutta matura. Palato pieno, acidità succosa e una piacevole dolcezza fruttata nel finale. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette Pinot noir, Gamay 10–12 °C
Œil-de-Perdrix Rosé du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosa tenue. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa. Retrogusto equilibrato e lungo. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, pasta, tapas Pinot noir 10–12 °C
1–2 anni
1–3 anni (122)
(37)
9.95
7.50
Rosé de Gamay de Genève AOC 2017, Ginevra, Svizzera, 70 cl Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.
Fragolino Vivace Rosso Svizzera, 75 cl Rosso rubino con profumo intenso di fragole dolci e mature. Corpo medio e retrogusto persistente.
Zuppa, insaccati, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti
Terrina, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, polenta
Gamay
Uva Americana
10–12 °C
5–7 °C
1–2 anni
1 anno dall’acquisto (61)
(96)
6.95
8.45
Billette Rosé 2017, Côtes de Provence AOC, Francia, 75 cl Rosa salmone delicato. Al naso aromi di fragole e lamponi, oltre a note floreali. Al palato è fruttato, con acidità fresca e succosa. Finale lungo. Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, coq au vin, moules et frites Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Listel Grain de Gris Rosé 2017, Sable de Camargue IGP, Francia, 75 cl Rosa salmone lucente. Seducente profumo di bacche rosse. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso con un’aromaticità persistente. Carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta molle Cinsault, Carignan, Grenache
8–12 °C
8–10 °C
1–2 anni
1–2 anni
Votate ora!
7.45
Bottigli
(79) a picco
la, 37,5
cl
4.75
Taranis Gris de Grenache Rosé 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosa pallido. Profumo fresco di bacche rosse e ciliegie. Acidità succosa e corpo morbido e pieno. Intensità medio-lunga. Retrogusto dolce e delicato. Insalate, pesce d’acqua salata, tapas, formaggio a pasta dura, grigliate
6.40
Verger du Soleil Syrah Rosé 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profumo di fragole e lamponi. Al palato risulta fruttato e succoso. Aromaticità persistente. Insaccati, antipasti, tapas, cibi orientali
Grenache
Syrah
10–12 °C
10–12 °C
1–3 anni
1–2 anni (55)
(44)
5.60
3.95
VINI ROSÉ 31
Epicuro Rosato Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl Rosa carico. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco. Fresco al palato con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente.
Fontalta Rosato Terre Siciliane IGT 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Di color rosso lampone. Caratterizzato da aromi di fragole e lamponi maturi, questo vino di corpo medio si presenta fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.
Insaccati, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, grigliate
Insaccati, verdure, antipasti, cibi indiani, cibi thailandesi
Negroamaro, Primitivo
Nero d’Avola
11–13 °C
10–12 °C
1–2 anni
1–2 anni (189)
7.95
(57)
3.95
Messias Rosé Vinho Regional Beiras, Portogallo, 75 cl Rosso lampone chiaro con riflessi rosa salmone. Aroma di bacche rosse. Corpo medio. Fresco e fruttato. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas
Zonneberg Cape Rosé 2018, Western Cape, Sudafrica, 75 cl Rosso lampone chiaro. Aroma di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Vino rinfrescante e fruttato. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, antipasti, tapas, grigliate
Tinta Roriz (Tempranillo)
Diversi vitigni
10–12 °C
9–11 °C
1 anno dall’acquisto
1–2 anni
(10)
4.95
(72)
4.95
Vini rossi Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Profumo di piccole bacche nere e pepe. Corpo robusto e pieno con un finale persistente. Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, piatto unico Pinot noir 14–16 °C 1–4 anni (91)
9.95
VINI ROSSI 33
Carmelin Cornalin du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente. Zuppa, carne rossa, fondue di carne, formaggio a pasta dura, gratin
Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2015/2016, Vallese, Svizzera, 75 cl · Diploma d’oro Expovina (2015) · Oro La Sélection Basel (2015)
Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Meravigliosamente persistente in bocca. Carne rossa, insaccati, carne bianca, formaggio a pasta dura, grigliate
Cornalin
Pinot noir
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
2–5 anni (174)
(174)
13.95
14.95
Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2016, Vallese, Svizzera, 75 cl
Heldenblut Dôle du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 70 cl
Colore rosso rubino. Bouquet fruttato che ricorda i frutti di bosco. Corpo intenso con morbidi tannini.
Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto. Ideale da gustare durante i pasti.
Carne rossa, pasta, fondue di carne, formaggio a pasta dura, piatto unico
Carne bianca, formaggio a pasta dura, coq au vin, piatto unico
Humagne rouge
Pinot noir, Gamay
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–4 anni (176)
13.95
(108)
9.95
Romane Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso porpora chiaro. Profumo intenso e seducente di confettura di bacche. Al palato regala un gusto ampio, pieno e aromatico.
Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Profumo di bacche rosse mature. Al palato risulta molto morbido, con tannini rotondi, e regala una fruttuosità persistente.
Carne bianca, raclette, formaggio a pasta dura, coq au vin
Carne bianca, fondue di carne, formaggio a pasta dura, coq au vin, piatto unico
Pinot noir, Gamay
Pinot noir, Gamay
16–18 °C
14–16 °C
1–3 anni
1–4 anni (52)
9.95
(49)
9.25
Les Romains Dôle du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Aroma di erbette e bacche. Attacco pieno. Corpo medio con tannini rotondi. Carne bianca, raclette, formaggio a pasta dura, coq au vin
Bottigli
a picco
cl
5.75
Val Souche Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Naso di bacche rosse ed erbette. Morbido al palato. Corpo marcatamente fruttato e ben strutturato. Carne secca, pesce d’acqua dolce, rösti, formaggio saporito
Pinot noir, Gamay
Pinot noir, Gamay
16–18 °C
14–16 °C
1–4 anni
1–4 anni (35)
7.95
la, 37,5
(49)
6.75
VINI ROSSI 35
Gamaret/Garanoir Assemblage Vaud AOC 2017, Vaud, Svizzera, 75 cl
Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl
Rosso granato intenso. Aromi di bacche rosse e liquirizia. Al palato risulta vellutato e pieno con tannini setosi e finale persistente.
Rosso rubino carico. Aromi intensi di ciliegie nere, con note delicate speziate e un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini maturi e lungo retrogusto.
Carne rossa, carne bianca, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta molle Gamaret, Garanoir 15–17 °C
Carne rossa, cacciagione, risotto, grigliate, polenta Merlot 16–18 °C
1–5 anni
2–6 anni (26)
9.95
(27)
21.95
Zanini Donaggio Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliegie nere e composta con un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini ben integrati e retrogusto lungo.
Tenuta Montalbano Merlot del Ticino DOC 2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con profumo di ciliegie nere ed erbette. Corpo robusto con retrogusto molto persistente.
Carne rossa, carne bianca, pizza, risotto, piatti a base di funghi
Carne rossa, carne bianca, risotto, piatti a base di funghi, polenta
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–6 anni (100)
(67)
16.50
15.45
Centenario Merlot del Ticino DOC 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie, tabacco e fieno. Corpo pieno, palato persistente. Carne bianca, insaccati, formaggio saporito, piatti a base di funghi, polenta Merlot 16–18 °C 1–5 anni (130)
15.95
VINI ROSSI 37
MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC 2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso con riflessi violacei. Corpo intenso e pieno con leggere note speziate.
Castel San Pietro Merlot del Ticino DOC 2015/2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato. Aromaticità lunga e persistente.
Terrina, carne rossa, verdure, risotto, polenta
Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, polenta
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
7 anni
1–5 anni (102)
(83)
14.95
13.95
Viti Merlot del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl
Sole Merlot del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl
Rosso porpora. Profumo di ciliegie ed erbette. Corpo pieno. Al palato risulta robusto, con morbidi tannini.
Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.
Formaggio saporito, grigliate, piatto unico, piatti a base di funghi
Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta dura
Merlot
Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
1–3 anni (121)
10.65
(119)
9.85
Pollame
Vino bianco con carni bianche, vino rosso con carni rosse. La maggior parte di noi conosce questa semplice regola e la maggior parte di noi vi si attiene. Ma non è obbligatorio. La prossima volta che cucinate pollame, ad esempio un piatto a base di pollo o di anatra, provate un rosÊ oppure un leggero rosso fruttato. Vi stupirete di quanto si abbinino bene.
VINI ROSSI 39
Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOC 2016, Languedoc-Roussillon, Francia, 75 cl Oro Concours Général Agricole Paris
Rosso rubino scuro. Aromi delicati di frutta rossa matura con parvenza di profumi balsamici. Al palato risulta pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente. Carne rossa, cacciagione, verdure, grigliate, gratin Carignan, Grenache, Syrah 16–18 °C 1–5 anni
14.95 Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2017, Costières de Nîmes, Francia, 75 cl Oro Gilbert & Gaillard
Rosso rubino intenso con riflessi viola. Delicati aromi di frutti rossi, ciliegie e bacche. Corpo pieno con tannini rotondi e morbidi. Finale persistente. Carne rossa, tofu ecc., formaggio saporito, coq au vin, grigliate Grenache, Syrah 16–18 °C 1–4 anni (8)
7.95
Château d’Hanteillan Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2014/2015, Bordeaux, Francia, 75 cl · 91 punti Robert Parker (2014) · 89 punti James Suckling (2014) · 91 punti James Suckling (2015) · 88 punti Wine Spectator (2015)
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di ribes nero, mora e lampone. Fruttato e corposo al palato, con tannini fini e retrogusto lungo. Terrina, carne rossa, fondue di carne, formaggio a pasta dura, piatti a base di funghi Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Château de Brousse Castillon Côtes de Bordeaux AOC 2015, Bordeaux, Francia, 75 cl Oro Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine
Rosso rubino brillante. Profumo delicato di ciliegie nere, ribes rosso e un tocco di sambuco. Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo. Terrina, carne bianca, risotto, ratatouille, gratin Merlot, Cabernet Franc
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
3–6 anni
Votate ora!
Votate ora!
17.95
14.95
Château Coucheroy Pessac-Léognan AOC Graves 2014/2015, Bordeaux, Francia, 75 cl
Château Bonnet Réserve 2015, Bordeaux AOC, Francia, 75 cl
Oro Concours de Macon (2015)
Rosso porpora saturo. Speziato. Note balsamiche. Aroma di cassis e bacche nere. Attacco pieno e robusto con tannini ben percepibili e integrati.
· 91 punti James Suckling · Diploma d’oro Expovina
Rosso porpora intenso. Profumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. Pieno e succoso con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.
Carne rossa, cacciagione, fondue di carne, formaggio a pasta dura, gratin
Terrina, carne rossa, tofu ecc., ratatouille, grigliate
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
3–7 anni (77)
13.95
(218)
12.50
Bottigli
a picco
la, 37,5
cl
6.95
VINI ROSSI 41
Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2016, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino scuro. Al naso appare stratificato con un profumo intenso di bacche accompagnato da note speziate. Ampio e strutturato al palato con tannini rotondi.
Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2015/2017, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rosso rubino intenso. Profumo di susine e rose. Le sue note speziate ricordano il pepe nero. Attacco pieno e morbido, al palato risulta fruttato e succoso. Retrogusto persistente.
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, grigliate
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, gratin
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Grenache, Syrah, Mourvèdre
16–18 °C
16–18 °C
2–7 anni
2–6 anni (559)
32.95
(70)
17.95
Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2015/2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso granata scuro. Al naso profumi di bacche, ribes nero e more con una leggera nota di prugne cotte. Palato rotondo, leggermente speziato, con note fruttate percepibili. Retrogusto persistente. Carne rossa, verdure, pasta, formaggio saporito, grigliate Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah
Séduction Cabernet/Syrah 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda piccole bacche rosse. Al palato attacco succoso. Finale fruttato e persistente. Insalate, carne rossa, carne bianca, verdure, piatti a base di funghi Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–3 anni (5)
7.95
(154)
4.95
Bottigli
a picco
cl la, 37,5
2.95
Paella
In molti casi, un vino della regione si sposa meglio con i piatti locali. Ad esempio, il vino spagnolo con la paella, il piatto a base di riso tipico di Valencia. Per la paella con frutti di mare e pesce o verdure consigliamo un vino bianco, per la paella di carne rossa un vino rosso. ยกBuen provecho!
VINI ROSSI 43
Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano 2017, Alentejo, Portogallo, 75 cl Oro Challenge International du Vin (2017)
Rosso granata carico con riflessi violacei. Aromi intensi di more, fragole e prugne. Corpo pieno con buona struttura tannica e retrogusto lungo. Terrina, carne bianca, insaccati, pesce d’acqua salata, verdure Aragonés (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet 15–17°C 1–4 anni
Votate ora!
5.90 Vinha do Cais da Ribeira Reserva 2015, Douro DOC, Portogallo, 75 cl Rosso rubino brillante. Note di frutta matura e more, con un sentore di vaniglia. Corpo pieno con tannini setosi e retrogusto lungo. Carne rossa, insaccati, salsiccia, pesce d’acqua salata, polenta Touriga Franca, Touriga Nacional 16–18 °C 1–3 anni (5)
9.95
Venta Mazarrón Tempranillo 2016, Vino de la Tierra de Castilla y León, Spagna, 75 cl Rosso rubino intenso. Aromi di fragole selvatiche, ribes nero e note di vaniglia e liquirizia. Corpo pieno e persistente con tannini ben incorporati. Carne rossa, frutti di mare, paella, grigliate, piatti a base di funghi
El Perdiguero Crianza 2014, D.O. Cigales, Spagna, 75 cl Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia. Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente. Carne rossa, pasta, paella, formaggio saporito, grigliate
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
3–10 anni
3–8 anni (277)
17.95
(31)
12.50
Los Condes Gran Reserva 2011, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolato fondente. Al palato si rivela imponente con tannini rotondi. Retrogusto persistente.
Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva 2014, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Rosso granato intenso con riflessi violacei. Aromi di ciliegie, more, vaniglia e spezie. Armonico al palato con tannini maturi e retrogusto persistente.
Verdure, pasta, tortilla, coq au vin, grigliate
Carne rossa, pizza, paella, formaggio saporito, piatto unico
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
7–10 anni
4–7 anni (344)
12.20
(17)
9.95
VINI ROSSI 45
Raccomandazione Ursula Beutler «Sono un’amante dei vini molto maturi con una discreta nota di barrique come il Viña Real Gran Reserva.»
Viña Real Gran Reserva 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 93 punti Robert Parker · Diploma d’oro Expovina · 90 punti Wine Spectator
Rosso rubino scuro. Profumo complesso di composta, frutta matura e candita, note tostate e un tocco di vaniglia. Al palato risulta rotondo, dal corpo pieno con tannini delicati e un lungo retrogusto. Carne rossa, verdure, risotto, paella, ratatouille Tempranillo, Graciano 16–18 °C 6–16 anni (72)
27.50
Faustino I Gran Reserva 2006/2008, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 95 punti Decanter (2006) · Oro Decanter World Wine Award (2006) · 90 punti Robert Parker (2008) · 87 punti James Suckling (2008)
Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio. Attacco morbido e pieno. Vellutato al palato e retrogusto lungo.
Bodegas Laturce Reserva 2012/2013, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliegie e le prugne, accompagnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.
Carne rossa, insaccati, cacciagione, coq au vin, piatto unico
Carne rossa, risotto, fondue di carne, paella, formaggio saporito
Tempranillo, Graciano
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
8–15 anni
5–10 anni (602)
(246)
17.45
20.95 Viña Real Crianza 2015, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 92 punti James Suckling · 90 punti Robert Parker · 89 punti Wine Spectator
Rosso ciliegia scuro con riflessi purpurei. Note robuste di mora e ribes nero maturo, accompagnate da un sentore di vaniglia. Al palato morbidi tannini, corpo pieno, equilibrato e finale persistente. Carne rossa, verdure, paella, formaggio a pasta molle, piatto unico Tempranillo, Grenache, Graciano
Glorioso Crianza 2015, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata. Corpo medio, succoso e fruttato. Carne rossa, pasta, paella, piatto unico Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
2–6 anni
3–6 anni (17)
14.25
(114)
9.95
VINI ROSSI 47
Coto de Imaz Reserva 2013, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Mundus Vini · Oro IWSC London
Rosso rubino scuro con riflessi color mattone. Frutta rossa matura, note vanigliate e tostate proveniente dall’affinamento in barrique. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente. Carne rossa, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate Tempranillo
Era Costana Reserva 2014, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Frankfurt Int. Trophy · Oro Berliner Wein Trophy · 90 punti James Suckling
Rosso ciliegia scuro. Aromi di frutti rossi, con sentori di ciliegia e liquirizia. Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e finale persistente. Insaccati, pesce d’acqua salata, tofu ecc., paella, piatto unico Tempranillo, Grenache, Graciano, Carignan 16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
4–8 anni (9)
13.95
Votate ora!
7.95
Era Costana Tempranillo 2017, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl
Castillo Hermoso Reserva 2014, D.O. Utiel-Requena, Spagna, 75 cl
Rosso ciliegia scuro. Profumo intenso di bacche rosse e amarene. Corpo da medio a pieno con tannini rotondi e retrogusto persistente.
Rosso rubino scuro. Al naso profumi di composta e lievi note vanigliate derivanti dalla maturazione in barrique. Struttura robusta con finale persistente.
Zuppa, insaccati, tapas, tortilla, formaggio a pasta dura
Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito
Tempranillo, Grenache, Carignan
Bobal, Tempranillo
14–16 °C
16–18 °C
1–3 anni
3–6 anni
Votate ora!
4.95
(84)
6.60
Viña Mayor Reserva 2013, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl · Diploma d’oro Expovina · Oro Gilbert & Gaillard
Rosso intenso e brillante. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, accompagnati da delicate note di legno. Al palato si presenta pieno con tannini morbidi e un retrogusto persistente.
Viña Mayor Tinto Roble Tempranillo 2016, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia. Corpo pieno ben strutturato e finale persistente.
Carne rossa, carne bianca, tofu ecc., tortilla, piatto unico
Carne rossa, coq au vin, cibi orientali, piatto unico
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
2–6 anni (37)
16.95
(53)
8.95
Paloma de plata Selección Barrica 2016, D.O. Alicante, Spagna, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino intenso. Al naso aromi delicati di bacche rosse, composta di frutta e vaniglia. Al palato tannini morbidi, molta consistenza e retrogusto persistente e armonico.
Aresan Vino de la Tierra de Castilla IGP 2017, Tierra de Castilla, Spagna, 75 cl Rosso rubino brillante. Al naso profumo fine di ciliegie nere, prugne e lievi note tostate, con un tocco di pepe nero. Corpo pieno con tannini contenuti e retrogusto lungo.
Terrina, carne rossa, verdure, paella, grigliate
Insaccati, carne secca, tortilla, ratatouille, polenta
Mourvèdre
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
1–3 anni (79)
13.90
Votate ora!
8.95
VINI ROSSI 49
Finca Los Altos Gran Reserva 2010, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Porpora brillante con riflessi mattone. Profumo di prugne e composta accompagnato da note vanigliate e tostate. Corpo pieno con tannini rotondi e retrogusto persistente.
Señorio de los Llanos Reserva 2013, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Rosso granata. Aromi di erbe, bacche rosse e spezie. Corpo pieno e strutturato con tannini vellutati.
Carne rossa, risotto, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate
Carne rossa, carne bianca, frutti di mare, tofu ecc., paella
Tempranillo
Tempranillo
16–18 °C
16–18 °C
5–10 anni
4–8 anni (11)
9.90
(9)
6.90
JP Azeitão Tinto 2017, Vinho Regional Península de Setúbal, Portogallo, 75 cl Rosso brillante, aromi fruttati eleganti di bacche di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e lungo retrogusto. Carne rossa, verdure, paella, formaggio a pasta molle, piatto unico
Caravela Vinho Regional Lisboa IGP 2016/2017, Lisbona, Portogallo, 75 cl Rosso brillante, aromi di frutta eleganti, frutti di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e finale lungo. Zuppa, carne rossa, pesce d’acqua salata, pasta, moules et frites
Syrah
Touriga Nacional
16–18 °C
16–18 °C
1–3 anni
1–3 anni (21)
6.95
(5)
3.95
Risot to
In Ticino e in Italia settentrionale sono numerose le ricette per preparare il risotto. Due esempi sono il risotto ticinese ai funghi porcini oppure il risotto al gorgonzola. L’abbinamento perfetto è con un vino rosso corposo. Va bene anche se servite, per esempio, un risotto allo zafferano come contorno per la carne rossa con una salsa dal sapore spiccato.
VINI ROSSI 51
Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Veneto, Italia, 75 cl Rosso granata carico. Al naso spiccano intensi aromi di ciliegie e mandorle amare. Corpo pieno con tannini morbidi e ben integrati. Finale intenso e persistente. Carne rossa, verdure, lasagne, pasta, piatti a base di funghi Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 16–18 °C 3–7 anni (17)
17.85
Bottigli
cl la, 37,5 a picco
9.95
Cantine due Palme Priamo Nero di Troia/ Malvasia Nera 2015, Salento IGP, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi intensi di bacche rosse mature, ciliegie e una nota di vaniglia. Corpo pieno con tannini morbidi e retrogusto lungo. Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, formaggio saporito Malvasia, Nero di Troia 16–18 °C 2–6 anni
Votate ora!
10.95
Le Terre Barolo DOCG 2013/2014, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’oro Expovina (2013) · Argento Mundus Vini (2013) · Argento IWSC London (2014) · Bronzo Decanter (2014)
Rosso rubino con riflessi aranciati. Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo robusto con tannini presenti e retrogusto persistente.
Monte Zovo Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso, con tannini morbidi e maturi e un retrogusto molto persistente.
Carne rossa, carne bianca, risotto, polenta
Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito
Nebbiolo
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
16–18 °C
16–18 °C
4–10 anni
2–10 anni (196)
15.95
(680)
21.95
Conti Neri Ripasso della Valpolicella DOC Classico 2016, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Profumo dolce di amarene e petali di rosa. Corpo pieno e intenso con tannini rotondi e finale persistente.
Pasqua Passimento Romeo e Giulietta Rosso Veneto IGT 2016, Veneto, Italia, 75 cl Rosso carico con riflessi mattone. Profumo intenso di bacche e frutta secca. Al palato risulta pieno con tannini appena accennati e piacevoli note fruttate nel retrogusto.
Zuppa, carne rossa, verdure, pizza, formaggio a pasta dura
Zuppa, carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta dura
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Merlot, Corvina Veronese
16–18 °C
16–18 °C
2–5 anni
2–7 anni (356)
12.95
(45)
11.60
VINI ROSSI 53
Poggiotondo Brunello di Montalcino DOCG 2013, Toscana, Italia, 75 cl · 93 punti James Suckling · 91 punti Wine Spectator · Diploma d’argento Expovina · 88 punti Robert Parker
Rosso rubino con riflessi mattone. Delicati aromi di composta, ciliegie mature e lievi note speziate. Corpo pieno con tannini ben integrati. Retrogusto lungo. Carne rossa, cacciagione, lasagne, risotto, formaggio saporito
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo. Carne rossa, pasta, formaggio saporito, piatto unico
Sangiovese
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
5–12 anni
5–10 anni (12)
26.95
(263)
16.30
Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini.
Carpineto Chianti Classico DOCG 2016, Toscana, Italia, 75 cl · 88 punti Falstaff · 88 punti Wine Spectator
Rosso porpora. Molto speziato. Aromi di bacche nere accompagnati da una nota di cuoio. Corpo di media struttura con un bel finale.
Carne bianca, pasta, formaggio a pasta dura, piatto unico
Carne rossa, pasta, formaggio saporito, ratatouille, grigliate
Sangiovese, Canaiolo
Sangiovese, Canaiolo
16–18 °C
16–18 °C
3–7 anni
1–5 anni (258)
14.50
(75)
12.25
Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC 2016, Toscana, Italia, 75 cl Rosso granato scuro. Aromi intensi di mirtilli, more e ribes nero combinati con un tocco di vaniglia e note tostate. Corpo pieno con tannini presenti. Retrogusto lungo.
Casadei Armonia Rosso Toscana IGT 2016, Toscana, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino brillante. Al naso profumo seducente di bacche rosse e ciliegie nere. Pieno al palato con tannini vellutati e retrogusto lungo.
Verdure, lasagne, pasta, formaggio saporito, grigliate
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, lasagne, grigliate
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
16–18 °C
16–18 °C
2–8 anni
1–6 anni
Votate ora!
14.95 Cecchi Chianti DOCG Governo all’uso Toscano 2015, Toscana, Italia, 75 cl ·G rande Berlino d’oro Berliner Wein Trophy · Oro Mundus Vini
Rosso rubino brillante con riflessi color mattone. Aromi intensi di frutta rossa e un tocco di ciliegie nere e susine. Corpo da medio a pieno con tannini presenti. Retrogusto lungo.
Votate ora!
12.95 Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015, Sardegna, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino. Bouquet intenso di bacche, violette e una nota di rovere. Vellutato e pieno al palato. Retrogusto lungo.
Terrina, verdure, antipasti, pasta, formaggio saporito
Zuppa, salsiccia, pesce d’acqua salata, lasagne, piatti a base di funghi
Sangiovese
Grenache
15–17 °C
16–18 °C
1–4 anni
3–7 anni
Votate ora!
6.95
(231)
6.95
VINI ROSSI 55
Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italia, 75 cl 99 punti Luca Maroni
Porpora scuro intenso. Aromi robusti complessi di ciliegie nere, prugne e ribes neri, con note di vaniglia e spezie. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Finale molto persistente.
Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Sentori di ribes neri e vaniglia, corpo pieno con molteplici aromi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate
Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano
Negroamaro, Malvasia
16–18 °C
16–18 °C
2–7 anni
4–8 anni (44)
(355)
27.95
18.75
Mandorla Negroamaro/ Primitivo Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl
Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2017, Puglia, Italia, 75 cl
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate. Corpo pieno con tannini morbidi. Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata.
Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso profumo di prugne e ciliegie accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.
Carne rossa, verdure, pasta, pizza, grigliate
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, piatti a base di funghi
Negroamaro, Primitivo
Primitivo
16–18 °C
16–18 °C
1–4 anni
1–5 anni (469)
10.50
(1072)
9.95
Bottigli
a picco
la, 37,5
cl
5.95
Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino con riflessi violacei. Aromi robusti di frutti rossi e ciliegie con una nota di pepe nero. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.
Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi robusti e complessi di frutti di bosco, lamponi e ciliegie. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.
Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate
Carne rossa, verdure, risotto, formaggio saporito
Syrah
Nero d’Avola
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–3 anni (22)
11.95
(12)
9.95
Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2016, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso purpureo scuro. Aromi intensi di succose ciliegie nere, ribes nero e un tocco di pepe nero. Tannini morbidi e corpo pieno. Retrogusto lungo e persistente.
Bio Oynos Nero d’Avola/Merlot Terre Siciliane IGT 2017, da coltivazione biologica, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi vellutati, gusto lungo e persistente al palato.
Carne rossa, verdure, pasta, formaggio saporito, piatti a base di funghi
Tofu ecc., pasta, pizza, formaggio saporito, piatti a base di funghi
Nerello Mascalese
Nero d’Avola, Merlot
16–18 °C
16–18 °C
1–3 anni
1–4 anni (12)
8.95
(24)
6.95
VINI ROSSI 57
Raccomandazione Monica Scarico «Lo Zolla porta sempre un raggio di sole dell’Italia del sud in casa mia.»
Zolla Salice Salentino DOP 2016, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliegie, prugne, melograno ed erbe mediterranee. Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e setosi e un finale lungo. Carne rossa, insaccati, tofu ecc., pasta, formaggio saporito Negroamaro, Malvasia 16–18 °C 1–4 anni
Votate ora!
13.50
Trivento Cabernet/Malbec Reserve 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso sensazioni di prugne, ciliegie e speziatura di paprika e pepe rosso, con una nota di vaniglia proveniente dall’affinamento in barrique. Corpo pieno, tannini morbidi e finale persistente.
Argento Selección Malbec 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Color inchiostro. Profumo di erbette, ciliegie nere e vaniglia. Attacco opulento, denso e carnoso al palato.
Carne rossa, ratatouille, cibi orientali, grigliate, piatto unico
Carne rossa, fondue di carne, ratatouille, grigliate, piatti a base di funghi
Cabernet Sauvignon, Malbec
Malbec
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
1–5 anni (37)
(454)
13.95
10.95
Argento Selección Cabernet Sauvignon 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl
Michel Torino Colección Malbec 2017, Calchaquí Valley, Argentina, 75 cl
Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.
Rosso porpora scuro con riflessi violacei. Seducente profumo di susine, ciliegie nere e cassis. Al palato risulta morbido e ampio con tannini rotondi.
Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate
Carne rossa, verdure, fondue di carne, ratatouille, piatto unico
Cabernet Sauvignon
Malbec
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–5 anni (156)
9.95
(213)
9.95
VINI ROSSI 59
Concha y Toro Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2015, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 75 cl Rosso scuro. Al naso profumi concentrati di ciliegie, ribes neri, more nonché note speziate con un sentore di vaniglia. Al palato elegante, pieno e con tannini maturi. Retrogusto persistente.
Luis Felipe Edwards Terraced Carménère Gran Reserva 2016/2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl Rosso porpora intenso. Profumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.
Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta molle, grigliate
Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate
Cabernet Sauvignon
Carménère
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
1–5 anni (24)
(583)
16.95
11.95
Cono Sur Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl
Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl
·N ew World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018 · Diploma d’argento Expovina
Rosso rubino carico. Al naso aromi di ribes nero, sambuco, ciliegie, more e una delicata nota di vaniglia. Pieno al palato con tannini rotondi e retrogusto molto persistente.
New World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018
Rosso rubino carico. Delicato profumo di prugne, lamponi selvatici e una lieve nota di tabacco, cacao e moca. Al palato risulta pieno con tannini rotondi e un finale lungo e morbido.
Carne rossa, pasta, risotto, fondue di carne, grigliate
Carne rossa, tofu ecc., pasta, formaggio a pasta molle, grigliate
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–5 anni
1–3 anni (9)
10.95
(6)
7.95
Grigliata
In passato sul barbecue finiva solo la carne. Oggi si grigliano svariati ingredienti, e di conseguenza anche la scelta di vini è più ampia. Più ancora che il suo colore, ciò che conta è sapere se un vino è leggero o forte. Ad esempio, alle verdure o al tofu si abbinano alla perfezione vini bianchi, rosati e anche rossi leggeri e fruttati, mentre invece per le carni rosse e le salsicce raccomandiamo vini rossi più forti.
VINI ROSSI 61
Boschendal 1685 Pinotage 2016, Coastal Region, Sudafrica, 75 cl Color rosso porpora. Al naso emergono note di ciliegie mature, ribes e prugne, accompagnate da lievi sentori di cioccolato fondente, fumo e cuoio. Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta dura, grigliate Pinotage 16–18 °C 1–6 anni (6)
9.95
Hardy’s Tintara Grenache/Shiraz/Mataro 2016/2017, McLaren Vale, Australia, 75 cl Rosso porpora scuro. Aromi intensi di lamponi selvatici, bacche rosse, un po’ di liquirizia, rosmarino e un tocco di terra. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto lungo. Cacciagione, tofu ecc., risotto, ratatouille, grigliate Grenache, Syrah, Mataro (Monastrell) 16–18 °C 1–7 anni (6)
18.95
Columbia Crest Grand Estates Merlot 2015, Columbia Valley, Stati Uniti, 75 cl Diploma d’oro Expovina
Rosso scuro e brillante. Profumo intenso di ciliegie, more e una nota di cioccolato fondente. Palato pieno con tannini vellutati.
Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2016, California, Stati Uniti, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Ricordi intensamente fruttati di ciliegie nere. Vino rotondo, pieno ed equilibrato, dal retrogusto persistente.
Carne rossa, verdure, pasta, fondue di carne, grigliate
Carne rossa, pasta, grigliate, cibi americani
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
Zinfandel (Primitivo)
16–18 °C
16–18 °C
2–8 anni
1–5 anni (26)
16.50
(167)
12.95
Buffalo Cabernet Sauvignon 2016, California, Stati Uniti, 75 cl Rosso violaceo carico. Aromi di cassis, pepe nero e una nota di fumo e vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.
Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/Cabernet Sauvignon 2015/2017, South Australia, Australia, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2015)
Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegia, lampone e ribes nero, ma anche forti accenti pepati. Al palato ricchi aromi tostati, tannini delicati e un retrogusto lungo.
Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate
Carne rossa, tofu ecc., pasta, ratatouille, grigliate
Cabernet Sauvignon
Syrah, Cabernet Sauvignon
16–18 °C
16–18 °C
1–6 anni
1–4 anni (88)
9.95
(24)
9.95
VINI ROSSI 63
Raccomandazione David Jean «Quando voglio ripensare al mio ultimo viaggio in Australia stappo una bottiglia di Tar & Roses. Stile di vita australiano allo stato puro.»
Tar & Roses Heathcote Shiraz 2015/2016, Victoria, Australia, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2015)
Rosso porpora denso con riflessi violacei. Al naso appare concentrato con note di prugne, ciliegie nere, cioccolato fondente e sentori delicati di tostatura e vaniglia derivanti dalla maturazione in barrique. Palato pieno con tannini setosi e retrogusto persistente. Carne rossa, verdure, formaggio saporito, grigliate, gratin Shiraz 16–18 °C 1–4 anni (26)
15.95
Bag-in-Box Epicuro Bianco Puglia IGT Puglia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Giallo limone pallido. Al naso aromi fruttati di frutta esotica. Pieno al palato e retrogusto persistente. Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas
Le Cuvier Vin Blanc Bag-in-Box, 3 litri Giallo chiaro trasparente. Al naso aromi delicati di frutta. Palato fresco con acidità succosa. Finale persistente. Pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, pasta
Chardonnay, Fiano
Diversi vitigni
8–10 °C
6–8 °C
1–3 anni
Vedi confezione
14.95
Don Ernesto Rosado Spagna, Bag-in-Box, 3 litri Rosa fragola pallido. Delicati aromi di frutti rossi. Acidità fresca, ben equilibrata. Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, paella, formaggio a pasta dura
8.95
Corte Federico Terre Siciliane IGT Sicilia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Rosso rubino intenso, speziato con note di bacche rosse, more e ciliegie. Pieno, con buona struttura e tannini rotondi. Retrogusto lungo. Carne rossa, cacciagione, pasta
Tempranillo, Garnacha
Diversi vitigni
10–12 °C
16–18 °C
Vedi confezione
1 anno dall’acquisto
8.95
8.95
BAG-IN-BOX 65
J. P. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP, Francia, Bag-in-Box, 3 litri
Grifone Primitivo Puglia IGT Puglia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri
Colore rosso rubino carico. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino corposo e rotondo.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo di prugne, composta e ciliegie. Palato pieno e finale persistente.
Carne rossa, insaccati, cacciagione, formaggio a pasta dura
Carne rossa, pasta, formaggio saporito
Cabernet Sauvignon, Syrah
Primitivo
16–18 °C
16–18 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
16.95
13.50
Marqués de Toledo Tempranillo 2017, D.O. La Mancha, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri
La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri
Rosso rubino brillante. Profumo leggero di bacche rosse e ciliegie. Corpo medio con pochi tannini e finale rotondo.
Rosso rubino carico. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino sostanzioso e rotondo.
Carne rossa, frutti di mare, verdure, paella
Carne rossa, insaccati, cacciagione, formaggio a pasta dura, grigliate
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
15–17 °C
16–18 °C
Vedi confezione
Vedi confezione
9.95
8.50
Digestivi Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky 16 anni, 43% vol., 70 cl
59.75
Bombay Sapphire Dry Gin 40% vol., 70 cl
26.50 Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 anni, 40% vol., 70 cl
38.90
Cognac Rémy Martin V.S.O.P., 40% vol., 70 cl
39.50 Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 anni, 40% vol., 70 cl
33.90 Havana Club Rum Añejo Especial 40% vol., 70 cl Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky 40% vol., 100 cl
26.95
29.90
Sigari Partagas Serie D No. 4 (Cuba) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: boscoso, speziato, leggera nota di noce Intensità: media
315.–
Confronto con la concorrenza CHF 392.50
Montecristo No. 4 (Cuba)
DIGESTIVI E SIGARI 67
Griffin’s Robusto (Rep. Dom.) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: leggermente floreale, sentori di noci Intensità: leggera a media
242.–
Confronto con la concorrenza CHF 302.50
Joya de Nicaragua No. 6 (Nicaragua)
Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: pepato, terroso, di cuoio Intensità: da media a forte
Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Corona Lunghezza: 152 mm Diametro: 17 mm Aroma: cremoso, delicatamente cedrato e note di humus Intensità: leggera a media
222.–
99.80
Romeo y Julieta No. 2 (Cuba)
Principes LF Robusto Claro (Rep. Dom.)
Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: pepato-cremoso, aromi di terra, di cuoio Intensità: media
Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 125 mm Diametro: 20 mm Aroma: delicate note di cedro e tostatura, leggermente dolce e fiorito Intensità: leggera
159.–
61.–
Confronto con la concorrenza CHF 277.50
Confronto con la concorrenza CHF 195.–
Romeo y Julieta Mille Fleurs (Cuba) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: terroso, floreale Intensità: media
148.–
Confronto con la concorrenza CHF 170.–
Confronto con la concorrenza CHF 125.–
Confronto con la concorrenza CHF 75.–
Bundle Selection by Cusano Robusto (Rep. Dom.) Arrotolato a mano, 16 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: dolcezza equilibrata, cremoso, note di noce Intensità: leggera
45.70
Confronto con la concorrenza CHF 56.–
Legón Crianza 2015, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy
Rosso granata brillante. Aromi intensi di frutti rossi maturi e di vaniglia dall’affinamento in legno. Corpo pieno con tannini presenti. Retrogusto lungo. Terrina, carne rossa, verdure, pasta, paella Tempranillo 16–18 °C 2–8 anni
Votate ora!
13.95