Tagesstruktur
Tagesstruktur Um alle Aufgaben erledigen zu können, ist es sinnvoll, diese in einer Tagesstruktur zu planen. Die nebenstehenden Beispiele (Vor- und Nach mittag) können dafür als Vorlage genutzt und ergänzt werden.
Beispiel Vormittag 07.00 – 08.00
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08.00 08.00 – 10.00
Filiale öffnen / Kunden begrüssen ■ ■ ■ ■ ■ ■
10.00 – 10.30 10.30 – 12.00
Tägliche Bestellungen erledigen Datumskontrolle Fripro und Fripro auffüllen Hinterraum aufräumen Hartwaren-Lieferung annehmen und verarbeiten Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) FIS-Meldungen lesen und bearbeiten
Pausen-Ablösung ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
12.00 – 13.00
Gipfeli und Brote aufbacken Filialeingang inkl. Vorplatz und Verkaufsfläche reinigen F&G Regal (inkl. zweite VP) auffüllen F&G und Brot: Reklamationen sofort erledigen Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) Abschreibung der Ware vornehmen Mitarbeitenden-Stehinfo halten Etiketten stecken und Werbung aktualisieren
Tägliche Bestellungen erledigen Umsatz-Einzahlung tätigen Frische 7×7 Kontrolle (F&G, Brot, Frische, Oelz, TK) Büroarbeiten erledigen Counter Cash Box leeren Hartwaren-Resten und Getränkekühler auffüllen Kontrolle Verfügbarkeit Brot
Mittagspausen-Ablösung
