La nutrigenómica se utiliza para aprender más acerca de cómo los genes y la alimentación en conjunto afectan la salud y el riesgo de presentar enfermedades, como el cáncer. También puede ayudar a encontrar nuevas formas de prevenir y tratar la enfermedad. La dieta es un factor ambiental que afecta al estado nutricional y esto se ve reflejado en la incidencia de varias enfermedades. Actualmente, la nutrición y la genética unen esfuerzos y se integran en un área de estudio, la denominada genética nutricional. En el presente artículo, se revisan conceptos como nutrigenómica y nutrigenética, y al mismo tiempo se trata la profunda interrelación existente entre alimentación, salud y genes. El presente documento contiene información elaborada con el fin de ejemplificar y mostrar los diferentes procesos biomoleculares involucrados en los problemas de salud actual, de una manera didáctica y sencilla de comprender.
